Das haben die Medien darüber geschrieben - Alpinavera

Datum: 21.10.2011
Foodaktuell
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www.foodaktuell.ch
Markt jeweils nur zwei Tagen und nur bis 18.00
Uhr dauert, begründet Boillat mit der Rücksicht
auf die vielen Aussteller, die Bauern sind: «Wir
wollen nicht Händler an den Ständen, sondern
die Produzenten persönlich.» Diese können aber
Anfang Oktober während der Erntezeit ihren Hof
kaum mehr als ein Wochenende vernachlässigen.
Bereichert wurde der Markt durch Animationen,
Shows und Gastregionen. Der Gastkanton Zürich
war mit 18 Produzenten am Markt präsent und
tischte den Besuchern im Zelt-Restaurant Zür-
cher Spezialitäten auf.
Medienart: Print
Medientyp: Fachpresse
Auflage: 4'375
Erscheinungsweise: 26x jährlich
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Und als Ehrengast verlieh das Königreich Marok-
ko, das IGP-Produkte zu lancieren beginnt, dem
Anlass exotisches Flair. An den Markständen
wurde degustiert und mit den Produzenten ge-
fachsimpelt. Auf reges Interesse stiess auch das
Angebot, Spitzenköche wie Georges Wenger und
Christophe Koch bei deren Einkäufen auf dem
Markt zu begleiten und so aus erster Hand zu er-
fahren, wie man ein gutes Produkt erkennt.
Weitere Infos und die Liste der offiziell 274 bes-
ten Regionalprodukte der Schweiz 2011:
www.delikatessenschweiz.ch > Report vom
8. Oktober 2011 (GB)
ARGUS der Presse AG
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