Unsere Knüller des Monats - Bauer Frischdienst

Unsere Knüller des Monats 

Frappé 

Schupfnudeln 

2,8 % / 4 % (Vanille) Fett im Milchanteil, 200 g 

Der Premium Milchshake in vier exklusiven Sorten: 

Schweizer Schokolade, Bourbon Vanille, Erdbeere 

Zitrone sowie Piemonteser Haselnuss. 

Art.-Nr.: 09948 VE: 20 

1,25 kg 

Art.-Nr.: 76204 VE: kg 

Lachs vorgeschnitten 

ca. 1 kg 

Art.-Nr.: 73040 VE: kg 

Montagnolo Affiné 

Zanderfilet natur 

70 % Fett i.Tr. 2,2kg 

Montagnolo ist köstlich zart und wunderbar cremig. 

Der edle Blauschimmel verleiht ihm ein feinwürziges 

Aroma. 

Art.-Nr.: 23523 VE: kg 

170 g /230 g 5 kg Karton 

mit Haut, ohne Schuppen, grätenfrei, tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81505 VE: kg 

MONATSANGEBOT DEZEMBER 2011

INHALTSVERZEICHNIS 

Schönegger Seite 3 

Tiefkühlkost 

Molkereiprodukte 

Käse (Theke und SB) 

Schinken / Fisch / Fleisch / Salate 

Feinkost / Gewürze 

Butter / Fette / Öl / Aufstriche 

Teigwaren / Kartoffeln / Eiprodukte 

Euro Delices 

Süßwaren 

Getränke 

Konserven 

Nährmittel 

Tante Fanny 

2 

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König-Ludwig-Königskäse 

Rahmstufe ca. 6 kg 

Ein goldgelber Schnittkäse aus tagesfrischer 

Heumilch mit butterweicher Konsistenz. 

Der mild aromatische Geschmack 

gibt diesem sahnig-rahmigen Königskäse 

seinen besonderen unvergleichlichen 

Charakter. Königlich. Köstlich. Märchenhaft 

gut. 

Art.-Nr.: 22346 VE: kg 

König-Ludwig Bierkäse 

Alprahmkäse 

Pfefferkäse 

Natur schmecken. Wohlfühlen. Leben. 

Rahmstufe ca. 6 kg 

Ein zartgelber Schnittkäse aus tagesfrischer 

Heumilch, in edlem König Ludwig 

Dunkelbier gereift und herzhaft im Geschmack. 

Exclusives, emotionales König 

Ludwig Vlies. Königlich. Herzhaft. Edel 

gereift. 

Art.-Nr.: 22354 VE: kg 

55 % Fett i.Tr. ca. 6 kg 

Eine sahnig-milde Schnittkäsespezialität 

aus tagesfrischer Heumilch. Er eignet sich 

besonders gut für Raclette und zum Überbacken. 

Der Alprahmkäse lässt jede Vesper 

zum Hochgenuss werden, schmeckt 

hervorragend zu Wein oder als einfache 

Zwischenmahlzeit. 

Art.-Nr.: 22350 VE: kg 

Rahmstufe 6 kg 

Dieser Schnittkäse aus tagesfrischer Heumilch 

wird mit ganzen roten und grünen 

Pfefferkörnern verfeinert. Der Pfefferkäse 

in Rahmstufenqualität ist mit seiner pikanten 

Note etwas ganz besonderes aus 

der Schönegger Käseküche. 

Art.-Nr.: 22352 VE: kg 

3 

Allgäuzeller 

Gipfelstürmer 

Almwiesenkäse 

Nussknacker 

50 % Fett i. Tr. 6 kg 

Der Allgäuzeller aus tagesfrischer Heumilch 

ist ein Hartkäse mit einen kirschkerngroßen 

Lochung. Er hat eine Reifezeit 

von ca. sechs Monaten und einen kräftig-würzigen 

Geschmack. Ein köstliches 

Gourmet für Käsekenner. 

Art.-Nr.: 22355 VE: kg 

Rahmstufe, ca. 6 kg 

Eine vollmundige Spezialität mit einem 

einzigartig aromatisch-würzigen Geschmack. 

Der „Gipfel der Genüsse“ entsteht 

durch die Zugabe von ausgesuchten 

Bergkräutern. 

Art.-Nr.: 22353 VE: kg 

48 % Fett i. Tr. ca. 6 kg 

Tagesfrische silagefreie Heumilch steht 

am Anfang dieser Schnittkäsespezialität. 

Der Geschmack nach saftigen Wiesen hat 

die Schönegger dazu bewogen, diesem 

Käse den Namen seiner direkten Herkunft 

zu geben. 

Art.-Nr.: 22358 VE: kg 

50 % Fett i.Tr. 6 kg 

Die vielen knackigen Walnussstückchen, 

die optimal im Käseteig verteilt sind, haben 

diesem Saisonkäse den Namen gegeben. 

Der Nussknacker aus tagesfrischer 

Heumilch ist eine besondere Innovation 

der Schönegger Käse-Alm im Schnittkäsebereich. 

Art.-Nr.: 22356 VE: kg 

SCHÖNEGGER

TIEFKÜHLKOST 

Fleisch 

Ungarische Gulaschsuppentopf 

2 kg (o.d.Z.) KNORR Kleine Mahlzeit 

Lose gefrostete Eintöpfe - die Frische-Qualität 

auf Vorrat! 

• Reichhaltige Gemüse-/Fleisch-Einlage 

• Schnelle und problemlose Zubereitung 

• Einfache Teilmengen-Entnahme möglich 

Art.-Nr.: 82496 VE: 5 

Lammhacksteak gebraten 

70 g 

kombidämpferfertig, tiefgefroren 

Aus fein zerkleinertem Lammfleisch, gewürzt, 

fettlos gebraten, locker im Biss. 

Die Hacksteaks haben die Form eines 

Lammkoteletts. Eine Delikatesse! 

Art.-Nr.: 81734 VE: 40 

Schweinerouladen Jäger Art 

150 g 

küchenfertig, tiefgefroren 

Ein Fleischmantel nur aus dem Schinken 

geschnitten mit einer pikanten, groben Füllung 

aus Schweinefleisch, Champignons, 

geräuchertem Speck, Gurke und Zwiebeln. 

Art.-Nr.: 81740 VE: 60 

Klopse „Königsberger-Art“ mit Zwiebeln 

Kohlrouladen 

gegart 60 g, 7,5 kg Karton 

Klopse „Königsberger Art“, ca. 60g, gebrüht, 

tiefgekühlt. Gewürzte Fleischklopse 

mit Zwiebeln, produziert aus Schweinefleisch, 

gekocht in Wasser. 

Art.-Nr.: 81800 VE: kg 

gegart-gebräunt 180 g/80 g 

Blanchierter Weißkohl gefüllt mit Fleischkern 

aus kontrolliertem Rind- und Schweinefleisch, 

zubereitungs fertig. 

Art.-Nr.: 81971 VE: 30 

Rindfleisch in Streifen „Premium“ 

10 kg 

Herkunftsland: Deutschland 

Aus mageren gereiften Jungbullenvordervierteln 

(Bug u. Hals), ohne Knochen, von 

uns im frischen Zustand entfettet und 

entsehnt, handsortiert, lose rollend, zart 

und saftig. Schnittgröße: 50 x 10mm 

Art.-Nr.: 81718 VE: kg 

4 

Fleisch 

Wirsingroulade Extra 

Kalbsrolle „altbayerisch“ 

4 kg 

Kalbs-Lappen, abschnittfrei zugeschnitten, 

mit einer klassischen Brät-/Semmelfüllung. 

Handgerollt, damit problemlos zu 

portionieren. 

Westfälischer Hackbraten 

Party-Frikadelle 

120 / 240 g 

Mettfüllung (Schweinefleisch, Paniermehl, 

Zwiebeln, Gewürze) 

Art.-Nr.: 81724 VE: 30 

Schweineroulade „Allgäu“ 

vac. 3 kg 

Magere Schweine-Bäuche ohne Schwarte, 

ohne Knorpel, abschnittfrei zugeschnitten 

und mit feinem Allgäuer Käse 

und Rauchfleisch gefüllt. Handgerollt, damit 

problemlos zu portionieren. 

Art.-Nr.: 81821 VE: kg 

Art.-Nr.: 81980 VE: kg 

3 x 2 kg 

Aus magerem Schweinefleisch grob gewolft, 

mit frischen Zwiebeln und Gewürzen 

abgeschmeckt und in der Aluschale 

fertig gegart und gebräunt. 

Art.-Nr.: 81816 VE: kg 

Pfannen-Frikadellen 

125 g 

Ein Hülshorst-Spitzenprodukt aus 85% 

magerem Hackfleisch mit Ei, Brötchen, frischen 

Zwiebeln und typischen Gewürzen 

verfeinert - schmeckt wie selbstgemacht! 

Art.-Nr.: 81818 VE: 30 

80 x 25 g 

Aus bestem Rind- und Schweinefleisch 

zubereitet. Ideal fürs kalte und warme 

Buffet. Gegart und tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81749 VE: kg

Fleisch / Geflügel / Fisch 

Rinderroulade, gegart 

12 x 160 g 

Zartes und bestes Rindfleisch mit einer 

Füllung aus Speck, Gurken, Zwiebeln, Senf 

und feinen Gewürzen nach Hausfrauen- 

Art, fertig gegart, mit Saucenfond tiefgefrohren. 

Art.-Nr.: 81760 VE: Schale 

Hähnchen-Brustfilet-Spieße 

3 kg 

Saftig-zartes Hähnchen-Innenfilet auf 

Holzspießen, unpaniert, leicht gewürzt, 

tiefkühlfrisch, küchenfertig. 

125 g 

Art.-Nr.: 81845 VE: kg 

175 g 

Art.-Nr.: 81846 VE: kg 

Hähnchen-Schenkel 

10 kg Karton 

Hähnchenschenkel ohne Rückenstück 

-Holland- 

Zubereitungsempfehlung Garen bis auf 

mindestens 70°C Kerntemperatur 

180 g 

Art.-Nr.: 81835 VE: kg 

200 g 

Art.-Nr.: 81836 VE: kg 

220 g 

Art.-Nr.: 81837 VE: kg 

270 g 

Art.-Nr.: 81962 VE: kg 

Putenrolle gewürzt 

2.000 g 

Putenrolle aus der Oberkeule 

Küchenfertig gewürzt, einzeln im Netz 

vakuumiert, tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81839 VE: kg 

Alaska Seelachs Portions-Knusperfilet 

40 x 150 g 

aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, 

in Filetform gefertigt, paniert, 

vorgebraten. 

Art.-Nr.: 81536 VE: kg 

5 

Fritteuse Grill Kochtopf Herd 

Konvektomat Mikrowelle Pfanne 

Fisch / Kartoffelprodukte / vegetarisch 

Riesengarnelen roh, geschält 

Party-Gambas 

Pommes Frites 

13/15 p/lb, 1.000 g Beutel 

Riesengarnelen (seawater) ohne Kopf, 

ohne Schale, roh, entdärmt, einzeln tiefgefroren 

und einzeln entnehmbar. 

Lat. Bezeichnung: penaeus monodon 

Art.-Nr.: 81576 VE: kg 

31 /40 1 kg 

Seawater Riesengarnelen, ohne Schale, 

mit Schwanzsegment, entdarmt, gekocht. 

Ursprung: Thailand 

Lat. Name: Penaeus vannamei 

Art.-Nr.: 81529 VE: kg 

2,5 kg 

Perfekter Geschmack 

Perfekte Knusprigkeit 

Julienne 7 mm 

Art.-Nr.: 81007 VE: kg 

10 mm 

Art.-Nr.: 81008 VE: kg 

Mandel Croquettes 

10 g rund in Mandelpanade 2,5 kg 

Kleine runde Kroketten in feiner Mandelpanade, 

hergestellt aus frischem Kartoffelpüree 

und Gewürzen. Schnell zuzubereiten. 

Art.-Nr.: 81022 VE: kg 

Backofen Tellerrösti 

150 g 14 St. 

Zum Belegen - extra große Rösti aus frischen 

Qualitätskartoffeln für die vielseitige 

Küche. In ungehärtetem, 100 % 

pflanzlichem Fett vorgebacken. 

Art.-Nr.: 81023 VE: 14 

Gemüsestrudel vegetarisch 

4 x 1,6 kg 

Zarter Strudelteig gefüllt mit acht verschiedenen 

Gemüsesorten, fein abgeschmeckt 

mit Emmentaler Käse - vielseitig 

einsetzbar als fleischlose Vor- oder 

Hauptspeise bzw. als Beilage. 

Art.-Nr.: 82196 VE: kg 

TIEFKÜHLKOST

TIEFKÜHLKOST 

Pfannengerichte / Fingerfood 

Mini Backcamembert 

25 g GV 

1 kg Beutel 

Paniert und vorgebacken, tiegekühlt. 

Art.-Nr.: 82027 VE: 1 

Back-Camembert 

Art.-Nr.: 82028 VE: 1 

Kartoffel-Kürbiskern-Rösti 

Party-Pfanne 

24 x 75 g 

TK Back-Camembert GV-Packung, aus Camembert 

45 % Fett i. Tr. 1,80 kg (= 24 St 

2 x 3 kg (o.d.Z.) 

• Knusprige Kartoffel-Rösti verfeinert mit 

Kürbiskernen und Karottenstreifen • Grobe 

Struktur, unregelmäßige Form und Bräunung 

• Vorgebacken 

Art.-Nr.: 81038 VE: kg 

1.500 g 

Pikante Spezialität mit einer Penne- 

Nudelmischung, Geflügelhackfleischbällchen, 

Gemüse und Peperoni in einer würzigen 

Salsa-Sauce, tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81856 VE: 1 

Bunte Reis-Gemüsepfanne mit Hähnchen 

1,5 kg 

Mediterranes Pfannengericht mit saftigen 

Hähnchenbrust-Filetstücken, buntem Gemüse 

und Reis, mit Butter verfeinert und 

herzhaft gewürzt, tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81857 VE: 1 

Onion Rings „Thin Cut“ 

1 kg 

Der Klassiker unter den Zwiebelringen. Süßpikant 

und besonders würzig durch die leckere 

Bierteig-Rezeptur mit 9 % Bieranteil 

in der Panade - extra fein geschnitten für 

besonders hohe Stückzahl, vorgebacken. 

Art.-Nr.: 81784 VE: kg 

6 

Fingerfood / Gemüse 

Peppers „Cream Cheese“ 

California Rolls Seafood 

3,61 kg 

Sortimentskarton mit 10 Rollen 

Mt. Fuji Roll = 2 Rollen à 397 g 

Seattle Roll = 2 Rollen à 397 g 

Unagi Roll = 2 Rollen à 397 g 

Shrimp Roll = 2 Rollen à 308 g 

Tuna Roll = 2 Rollen à 308 g 

Blätterteigtasche m. Spinat u. Hirtenkäse 

Pfifferlinge 

1 kg 

Besonders fleischige, grüne Jalapeño- 

Chili-Schoten, gefüllt mit viel leckerem 

cremigen Frischkäse, in einer krossen 

Knusperpanade vorgebacken. 

Art.-Nr.: 81786 VE: kg 

California Rolls Vegetarian 

3,11 kg 

Sortimentskarton mit 10 Rollen 

Garden Roll = 2 Rollen à 397 g 

Futomaki Roll = 2 Rollen à 397 g 

Tsunami Roll = 2 Rollen à 397 g 

Red Beet Roll = 2 Rollen à 182 g 

Asparagus Roll = 2 Rollen à 182 g 

Art.-Nr.: 81890 VE: Krt. 


135 g 

saftiger Spinat - würziger Hirtenkäse 

Als Hauptgericht mit feiner Blattsalatmischung 

servieren. 

Art.-Nr.: 82022 VE: 20 

1 kg 

Pfifferlinge III 

großfallend 

Art.-Nr.: 81318 VE: kg 

Pfifferlinge I. Wahl 

sortiert 

Art.-Nr.: 81366 VE: kg 

Steinpilze küchenfertig geschnitten 

1 kg 

Der Steinpilz ist ein vorzüglicher Speisepilz. 

Sein unverwechselbares Aroma verleiht 

Gerichten von der Vorspeise bis zum 

Hauptgericht eine charakteristische Note. 

Die handverlesenen Pilze sind geschnitten, 

küchenfertig vorbereitet und portionsweise 

entnehmbar. 


Gemüse 

Karotten Golden Duo 

Broccoli 40 / 60 

2,5 kg 

Minute Gemüsemischung 

orange (60 %) und gelbe (40 %) Karottenscheiben. 

Art.-Nr.: 81368 VE: kg 

1 kg 

Sortierte Broccoliröschen, Durchmesser 

40-60 mm. Besonders wertvoll durch seinen 

hohen Vitamin-C-Gehalt. 

Art.-Nr.: 81269 VE: kg 

Rosenkohl 22 / 26 Minute 

Das typische Wintergemüse; sortierte 

Röschen von 22 - 26 mm Durchmesser. Zu 

traditionellen Wildgerichten oder als Belag 

für Gemüsekuchen. 

Art.-Nr.: 82617 VE: kg 

Blumenkohlröschen 

15/35 mm 2,5 kg 

Suppengemüse 

Kaisergemüse 

Art.-Nr.: 81201 VE: kg 

2,5 kg 

Karotten: 31 %, Porree: 15 %, Blumenkohl: 

14 %, Knollensellerie gewürfelt: 6 %, Rosenkohl: 

7 %, Rüben gewürfelt: 7 %, Markerbsen 

mittelfein: 7 %, Schnittbohnen: 7 %, Blattsellerie: 

6 %. Porree und Blattsellerie sind nicht 

blanchiert. Alle anderen Ingredienzen sind 

blanchiert. 

Art.-Nr.: 81235 VE: kg 

2,5 kg 

Möhren Wellenschnitt: 35 % 

Blumenkohlröschen: 33 % 

Broccoliröschen: 32 % 

Alle Ingredienzen sind blanchiert. 

Art.-Nr.: 81250 VE: kg 

7 



Gemüse / Obst / Teigwaren 

Bohnen-Bouquet 

Gala-Gemüsemischung 

Himbeeren 

Leberspätzle 

40 g 

Chinesische Bohnen in einen Speckmantel 

gerollt. 

Art.-Nr.: 81327 VE: 50 

Blattspinat Portionen 

2,5 kg 

Blattspinat in Portionen á ca. 40 - 50 g 

tiefgefroren, frei rollend bis klebend, 

blanchiert. 

Art.-Nr.: 81335 VE: kg 

2,5 kg 

bestehend aus: Romanesco, Broccoli, 

Blumenkohl, Fingermöhrchen und Markerbsenschoten. 

Art.-Nr.: 81356 VE: kg 

2,5 kg 

überwiegend ganze Früchte 

frei rollend bis klebend 

unblanchiert 

Art.-Nr.: 81293 VE: kg 

14 g / 5 kg 

Die Spätzle-Variante mit extra viel Schweineleber 

(50 %), Zwiebeln und Petersilie ist ein 

herzhafter Genuss. Leberspätzle eignen sich 

als raffinierte Beilage zu vielfältigen Gerichten 

und als köstliche Suppen-Einlage. 

Art.-Nr.: 82065 VE: kg 

Suppenmaultaschen 

10 g / 5 kg 

Die Kleinen mit der großen Genuss-Note: Leckere 

Maultaschen mit einer vollmundigen 

Füllung aus Schweinefleisch, Brot, Speck, Ei, 

Spinat, Zwiebeln und erlesenen Gewürzen 

geben der Suppe ein schwäbisches Flair. 

Art.-Nr.: 82069 VE: kg 

TIEFKÜHLKOST

TIEFKÜHLKOST 

Teigwaren / Eiprodukte 

Agnolotti Alpenkräuter und Käse 

Tortelli Steinpilz 

2 x 2 kg 

Agnolotti aus Teig mit Hartweizengriess 

und einer Füllung mit Alpenkräutern, 

Käse und Sahne. 

Art.-Nr.: 82718 VE: kg 

2 x 2 kg 

große Tortelli mit steinpilzhaltiger Füllung. 

Art.-Nr.: 82717 VE: kg 

Tortelli Gruyère AOC 

2 x 2 kg 

Tortelloni Gruère AOC mit weiss-gesprenkeltem 

Teig, cremig-schmelzender Füllung 

und dem unverkennbar-würzigen 

Geschmack des Gruyère. 

Art.-Nr.: 82668 VE: kg 

Kartoffelklöße halb und halb 

75 g 2,5 kg 

Hergestellt aus Kartoffeln, fein gewürzt, 

ausgeformt und freifließend tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81020 VE: kg 

Eierstich Royale, gewürfelt 

1 kg 

Gegarte und geformte Eierspeise, tiefgekühlt. 

Art.-Nr.: 82061 VE: kg 

Eibuffet Eirolle gegart 

10 x 300 g 

Gegarte Eierspeise in Stangenform, in 

Scheiben geschnitten, tiefgekühlt. 

Art.-Nr.: 82079 VE: kg 

8 

Süßspeisen 

Marillen-Topfenknödel m. Aprikosenfüllung 

Mohr im Hemd 

B&B White Donut 

ca. 30 Stück 4 x 1,5 kg 

Locker, flaumiger Topfenteig 

· Fruchtige Marillenfülle 

· In 12 Minuten servierfertig 

· Einzeln gefrostet und somit exakt 

kalkulierbar 

2,5 kg (o.d.Z.) 

· saftiger Schokoladen-Nuss-Kuchen · neuartiges 

warmes Dessert, zum Kaffee oder 

als süßer Snack · wie hausgemacht · einfache, 

sichere und schnelle Zubereitung im 

Combi-Dämpfer oder in der Mikrowelle 

48 Stück 

servierfertig. 

Dekoriert mit heller Fettglasur, aromatisiert 

mit leichter Vanillenote. 

B&B Happy Blue Muffin 

36 Stück 

servierfertig. 

Zart-knusprige Streusel auf herrlich softer 

Masse mit saftigen Heidelbeeren. 

B&B Spekulatius Muffin 

NEU 

Art.-Nr.: 82259 VE: kg 

Art.-Nr.: 82495 VE: 1 

Art.-Nr.: 82213 VE: 1 

Art.-Nr.: 82215 VE: 1 

36 Stück 

Muffin mit Haselnussfüllung, verfeinert 

mit einem Hauch von Zimt und Kardamom, 

dekoriert mit weißem Puderzucker. 


B&B Triple Caramel Muffin 

NEU 

36 Stück 

Eine verheißungsvolle Komposition für alle 

Karamellliebhaber: In der zarten Masse verbirgt 

sich ein Schatz aus köstlichem Karamell, 

der das süße Topping und die knackige 

Dekoration unterstreicht. Kombiniert mit 

einer feinen Vanillenote werden Muffin- 

Träume wahr! 

Art.-Nr.: 82371 VE: Krt.

Süßspeisen / Kuchen 

new Classic Cake 

25 x 75 g 

Marble 

Soft-saftiger Marmor-Rührkuchen. 


Lemon 

Saftig-frischer 

Zitronen Rührkuchen. 


Topfentaler mit Rosinen 

Art.-Nr.: 82203 VE: 50 

Kaiserschmarrn „Wiener Art“ 

3 x 2 kg lose 

Unwiderstehlich - einfach Spitzenklasse! 

Ein Inbegriff österreichischer Mehlspeis- 

Tradition. Mit Puderzucker bestreuen 

oder mit Apfelmus servieren. 

Art.-Nr.: 82182 VE: kg 

Käse Blechkuchen 

100 g 

Geformt portioniertes Erzeugnis aus Speisequark, 

mit Rosinen, nach sächsischer 

Art, teflongebraten, tiefgefroren. 

2.600 g vorgeschnitten in 20 Portionen 

Der Käsekuchen ist in der Beliebtheitsskala 

der Gäste seit jeher weit vorn. Dieser 

Käse-Blechkuchen besteht aus einer 

lockeren Rahmkäsefüllung mit frischem 

Quark und Sauerrahm auf einem Quarkteig. 

Ohne Rosinen und ganz nach Hausfrauenrezeptur 

gefertigt. 

Art.-Nr.: 82142 VE: 1 

Schoko-Kirsch-Blechkuchen 

2.650 g vorgeschnitten in 20 Portionen 

Ein Geheimtipp für Schokoladenliebhaber: 

Schokoladenrührteig auf Mürbteigboden 

durchzogen von saftigen Kirschen, 

aufwändig dekoriert mit eingespritzten 

Persipan-Sternen. Ein Genuss, der auf der 

Zunge vergeht. 

Art.-Nr.: 82143 VE: 1 

Schwarzwälder Kirsch-Torte 

2.100 g 

Eine der beliebtesten Torten: Der Klassiker 

aus frischer Sahne, saftigen Sauerkirschen 

und original Schwarzwälder Kirschwasser 

auf zarten Schokoladen-Biskuitböden. Original 

mit Sahnekuppel. Die geschnittene 

Version mit Spänen aus Schokoladenkuvertüre 

als Randgarnierung. 

Art.-Nr.: 82160 VE: 1 

9 



Kuchen / Butter 

Waldbeeren-Tarte 

Mini Plundersortiment vorgegart 

Stangenbaguette 

1.650 g geschnitten in 12 Portionen 

Köstlicher, mit Joghurt-Puddingmasse 

gefüllter Buttermürbteig bedeckt mit 

Pfirsich-Fruchtfüllung. Belegt mit feinen 

Waldbeeren, abgeglänzt mit Gelee und 

mit gehobelten Mandeln dekoriert. 

Art.-Nr.: 82363 VE: 1 

Mini-Butter Croissant 

25 g 

Leicht und locker ist dieses Croissant besonders 

geeignet zum Frühstück oder für die 

kleine Kaffeepause. Original aus Frankreich 

für Feinschmecker, die Wert auf einen unverfälschten 

Geschmack legen. Ein 18%iger 

Anteil an französischer Butter ist ausschlaggebend 

für die hohe Qualität. 

Art.-Nr.: 82279 VE: 210 

41 g 5 fach: Pecantasche, Kremekrone, 

Himbeerkrone, Zimtschnecke, Apfelkrone 

Original dänisches Plundergebäck von 

sehr hoher Qualität. Hergestellt aus ausgewählten 

Zutaten. Die Mini-Plunder sind 

golden im Aussehen, haben einen kurzen 

Biss und sind herrlich knusprig und saftig. 

Art.-Nr.: 82286 VE: 120 

280 g 

vorgebacken, tiefgekühlt 

Klassisches Baguette nach französischem 

Rezept. Typisch knusprig und traditionell 

im Geschmack. Abmessungen: L 57,0 x B 

6,0 x H 4,5 cm. 

Art.-Nr.: 82296 VE: 24 

Oma`s Apfelstrudel 

4 x 2.000 g 

Der Strudel, der Erinnerungen weckt... 

Blättrig-knuspriger Teigmantel aus dünn 

ausgerolltem Strudelziehteig mit reiner Butter. 

Art.-Nr.: 82218 VE: kg 

Kräuterbutter-Rosetten ohne Knoblauch 

10 g / 1 kg 

Mit unseren delikaten Kräuter-Butter Rosetten 

veredeln Sie auf ganz einfache Art 

Steak und Fisch. 

Art.-Nr.: 82444 VE: kg 

TIEFKÜHLKOST

MOLKEREIPRODUKTE 


Feinjoghurt 

14 % Fett im Milchanteil, 150 g 

Der Rahmjoghurt der Extra-Klasse: Sein 

sahnig-milder Charakter zusammen mit 

köstlichen Früchten machen den FeinJoghurt 

zum kleinen Luxus im Alltag. 

Sortiment 1: 

Erdbeere, Heidelbeere-Cassis, Himbeere, 

Karamell und Saisonfrucht (im 

wöchentlichen Wechsel) 

Art.-Nr.: 10758 VE: 12 

Sortiment 2: 

Limette-Mandarine, Piemontkirsche, 

Pfirsich-Maracuja, Saisonfrucht 

Art.-Nr.: 10759 VE: 12 

Sortiment 3: 

Erdbeere-Guave, Mango-Vanille, 

Schweizer Schokolade, Himbeere- 

Passionsfrucht 

Art.-Nr.: 10757 VE: 12 

Bergbauern-Joghurt stichfest 

3,9 % Fett 150 g Becher 

kräftig gesäuert mit Lactobazzillus Bulgaricus. 

Art.-Nr.: 11274 VE: 20 

Joghurt natur cremig gerührt 

3,5 % Fett 150 g Zweikomponentenbecher 

probiotisch mit LB Casei. 

Art.-Nr.: 56218 VE: 20 

Frische Schokoladen-Milch 

Actimel Drink 

400 g 

länger haltbar 

mit dem extra Plus an Calcium, 3,7 % Fett, 

400 g Tetra Top mit Schraubverschluss. 

Art.-Nr.: 14819 VE: 8 

100 g 

Classic 

Art.-Nr.: 59949 VE: 24 

Erdbeere 

Art.-Nr.: 59944 VE: 24 

10 


Activia 

115 g 

Bio Rahmjoghurt mild 

Alpenjoghurt 

H-Schmand 

Fruchtjoghurt 

Erdbeere / Pfirsich-Maracuja 

Art.-Nr.: 12912 VE: 20 

Diät Erdbeere / 

Diät Pfirsich-Maracuja 

Art.-Nr.: 12918 VE: 20 

150 g 10 % Fett im Milchanteil 

Stracciatella 

Art.-Nr.: 11662 VE: 6 

Milchschokolade 

Art.-Nr.: 11667 VE: 6 

im 150 g Glas 

Vollmilch 

Art.-Nr.: 11564 VE: 10 

Banane 

Art.-Nr.: 11560 VE: 10 

Erdbeere 

Art.-Nr.: 11561 VE: 10 

Kaffee 

Art.-Nr.: 11562 VE: 10 

Waldfrüchte 

Art.-Nr.: 11563 VE: 10 

Zitrone 

Art.-Nr.: 11559 VE: 10 

24 % Fett 200 g 

Art.-Nr.: 07013 VE: 20 

1 kg 3,5 % 

Früchte der Welt 

Art.-Nr.: 59862 VE: 6 

Erdbeere 

Art.-Nr.: 59863 VE: 6 

Kirsche 

Art.-Nr.: 59864 VE: 6


Fruchtjoghurt 

1 kg 3,5 % 

Sahnepudding 

Milchreis 

Edel-Schoko 

Culinaire Finess 

Pfirsich / Maracuja 

Art.-Nr.: 59865 VE: 6 

Bircher-Müesli 

Art.-Nr.: 59876 VE: 6 

5 kg 

Sahniger Premium-Pudding, wie selbstgemacht: 

in optimaler Konsistenz - wie 

frisch gekocht - und mit bestem Geschmack 

für anspruchsvolle Großverbraucher 

in Hotellerie, Gastronomie und 

Catering. 

Schoko 

Art.-Nr.: 48448 VE: kg 

Vanilla 

Art.-Nr.: 48449 VE: kg 

Karamell 

Art.-Nr.: 48452 VE: kg 

Grieß 

Art.-Nr.: 48453 VE: kg 

Latte Macchiato 

Art.-Nr.: 48455 VE: kg 

5 kg Eimer 

Milchreis wie selbstgemacht: in optimaler 

Konsistenz - wie frisch gekocht - und mit 

bestem Geschmack für anspruchsvolle 

Großverbraucher in Hotellerie, Gastronomie 

und Catering. 

Art.-Nr.: 48454 VE: kg 

50 % ultrahocherhitzt 5 kg 

Pudding-Dessert mit mindestens 50 % 

Kakaoanteil in der Schokolade. 

Art.-Nr.: 48464 VE: kg 

15 % Fett in der praktischen 1 Liter Flasche 

mit Schraubverschluss 

Produktvorteile: 

fein cremiges und schnelles Koch- und 

Bindeverhalten · leichter und feiner Geschmack 

· hitze- und säurebeständig · für 

die moderne und traditionelle Küche 

Art.-Nr.: 66344 VE: Ltr. 

11 


Sahne Parfait 

Mousse 

Crème Brûlée 

Tiramisù 

1 Liter Flasche 

- Schmeckt wie hausgemacht 

- Geschmack und Struktur eines 

typischen Parfaits 

- Hohe Produktsicherheit, immer 

gleiche Qualität 

- Hygiene im Zeichen von HACCP 


2,5 Liter Eimer 

aus frischer Sahne und mit echter belgischer 

Schokolade. 

Au Chocolat Milch 


Weisse Schokolade 


1 Liter Flasche 

- Feine Vanillenote 

- Natürlicher Geschmack von frischer Sahne 

- Sichtbare Vanille-Körnchen 

- Schmeckt wie hausgemacht 

- Hohe Produktsicherheit 


1 Liter 

- Sahniger Geschmack und cremige Struktur 

- Basiert auf dem italienischen Originalrezept, 

enthält 55% Mascarpone 

- Biete nahezu endlos viele Geschmacks- und 

Präsentationsmöglichkeiten 


Bio Sauerrahm und Bio Joghurt Natur 

5 kg 

Bio Sauerrahm 

15 % Fett im Milchanteil 

Art.-Nr.: 07160 VE: kg 

Bio Joghurt Natur 

3,6 % Fett im Milchanteil 

Art.-Nr.: 48983 VE: kg 

Creme Patisserie und Creme Cuisine 

Creme Patisserie 

1 Liter ungesüßt 

Art.-Nr.: 66136 VE: kg 

Creme Cuisine 

10 Liter BIB 

Art.-Nr.: 66137 VE: kg 

MOLKEREIPRODUKTE

KÄSE 

Theke Theke 

Diplomat 

55 % Fett i.Tr. ca. 2 kg Brot 

Rahmschnittkäse - laktosefrei 

Klassik 

Art.-Nr.: 21300 VE: kg 

Kümmel 

Art.-Nr.: 21393 VE: kg 

Grüner Pfeffer 

Art.-Nr.: 21404 VE: kg 

Rucola 

Art.-Nr.: 21410 VE: kg 

Olive 

Art.-Nr.: 21415 VE: kg 

Paprika 

Art.-Nr.: 21423 VE: kg 

Knoblauch 

Art.-Nr.: 21431 VE: kg 

Diplomat Gourmet 

55 % Fett i.Tr. ca. 2 kg Brot 

Rahmschnittkäse - laktosefrei 

Butterpilz Trüffel 

Der sahnige Schnittkäse überzeugt mit 

seinem edlen Trüffelgeschmack jeden 

Feinschmecker. „Butterpilz Trüffel“ 

ist das erste Produkt aus der neuen 

Premium-Linie. 

Art.-Nr.: 21439 VE: kg 

Bauer Bayerisches Käsesortiment 

ca. 5,7 kg 

BLD Frankenrolle Kräuter Doppelrahmstufe 

1000 g, Cambozola 400 g, Mirabo 400g, 

Jermi Nußrolle 55 % 500 g, Diplomat 1/2 

Laib 1 kg, Emmentaler 45 % 1 kg, Rougette 

Weichkäse 60 % 400 g, Champignon Gourmet 

de Champignon 60 % ca. 1 kg 

45 % Fett i.Tr. ca. 2,5 kg - laktosefrei 

48 % Fett i.Tr. ca. 2,5 kg 

Schnittkäse, sahnig-mild. 

12 

45 % Fett, ca. 4 kg Laib 

Ein Hartkäse, hergestellt nach der Rezeptur 

des Almkäses. Mit seinem würzigen, 

pikanten, leicht nusskernartigen Geschmack 

der Höhepunkt jeder Brotzeit. 

Art.-Nr.: 33180 VE: kg 

45 % Fett i.Tr., ca. 4 kg Laib 

Unsere regionale Spezialität. Ideal als 

milder, sahniger Frühstückskäse, auch 

hervorragend geeignet zum Überbacken. 

Leicht in dünne Scheiben zu schneiden. 

Art.-Nr.: 15069 VE: kg Art.-Nr.: 33182 VE: kg 

Bauer Burggraf Emmentaler 

Art.-Nr.: 22064 VE: kg 

Art.-Nr.: 22889 VE: kg 

Ettaler Manndl Käse 

Ettaler Bierkäse 

Ettaler Uriger Ammergauer 

Ettaler Käse 

45 % Fett i.Tr. ca. 4 kg Laib 

Klosterkäse 

Art.-Nr.: 33183 VE: kg 

Ettaler Klostergeheimnis 

Art.-Nr.: 33186 VE: kg 

Bayernländer Ettaler Kümmelkäse 

45 % Fett i.Tr., ca. 4 kg Laib 

Eine regionale Spezialität: Der Ammergauer 

Bierkäse mit Schnittlauch und 

Zwiebel wird während der Reifezeit mit 

dem berühmten Ettaler Bier geschmiert. 

Ein herzhaft schmeckender, bayerischer 

Käse. 

Art.-Nr.: 33181 VE: St. 

Bei Abnahme von 1 Stück Bierkäse 

erhalten Sie 200 g Probiermuster 

gratis! 


Der Ettaler Kümmelkäse verbindet auf 

unvergleichliche Art den sahnig-milden 

Käsegeschmack und die ätherisch-aromatische 

Kümmelnote zu einer sinnlichen 

Gaumenfreude. 


Theke 

Ettaler Feuerkäse 

Art.-Nr.: 33185 VE: kg 

Bio Camembert Valleray 

NEU 

Bio Antons Liebe 

NEU 

45 % 4 kg 

Der Ammergauer Feuerkäse gilt als der 

geschmackliche und farbliche Kontrast 

auf dem Käseteller. Ein pikanter Schnittkäse, 

dem Knoblauch, Paprika und Chili 

seine angenehme Schärfe und rötliche 

Farbe verleihen. 

mind. 50 % Fett i.Tr. ca. 0,6 kg 

Der Valleray ist ein cremiger Weichkäse 

mit dem Charakter eines Camemberts, 

wie er nur noch in einigen kleinen französischen 

Käsereien hergestellt wird. 

Art.-Nr.: 23290 VE: kg 

60 % Fett i. Tr. ca. 700 g 

Blond 

Ein ganz cremig milder, besonders sahniger 

Weichkäse mit Camembertschimmel. 

Art.-Nr.: 23291 VE: kg 

Rot 

Aromatischer rotgeschmierter 

Weichkäse. 

Art.-Nr.: 23293 VE: kg 

Bio Gepfeffertes Ärschle 

NEU 

Rougette 

60 % Fett i.Tr. ca. 600 g 

Das „gepfefferte Ärschle“ ist ein sehr aromatischer 

Käse mit wunderbar weichem 

Teig. Seine angenehme Schärfe erhält er 

durch die wohl dosierte Portion Madagaskapfeffer 

(kbA), die ihm vor dem Schöpfen 

des Bruchs beigefügt wird. 

Art.-Nr.: 23292 VE: kg 

70 % Fett i. Tr. 2,0 kg 

Fein-würziger Landkäse mit cremeweißem 

bis goldgelbem Teig und einer besonders 

cremigen Konsistenz. Im frischen Stadium 

schmeckt Rougette mild, mit zunehmender 

Reife fein-würzig. Die appetitliche rotweiße 

Rinde verleiht ihm seine charakteristische 

Note. 

Art.-Nr.: 22624 VE: kg 

Champignon Mirabo Torte 

65 % Fett i. Tr. ca. 1,9 kg 

Eine Weichkäsespezialität, verfeinert 

mit natürlicher Crème fraîche. Jung ist er 

frisch-säuerlich im Geschmack - mit zunehmender 

Reife angenehm würzig im 

einzigartigem Charakter und geschmeidiger, 

ausgeprägt cremig-weicher Konsistenz. 

Art.-Nr.: 32131 VE: kg 

13 

Theke 

Bio-Rosso Bianco 

Jermi Torte 

Bavaria blu 

55 % Fett i. Tr. 500 g 

Weichkäse aus pasteurisierter Bergmilch 

aus den Vogesen, charaktervoller Käse 

mit cremig-würzigem Geschmack, rindengereift, 

Rinde zum Verzehr geeignet. 

Art.-Nr.: 32281 VE: kg 

60 % Fett i. Tr., 1-kg, Halbmond, 

Schmelzkäsezubereitung 

Walnuss 

Art.-Nr.: 26271 VE: kg 

Lachstorte 

Art.-Nr.: 33626 VE: kg 

Affineur - Österr. Käsesortiment 

7 fach sortiert - ca. 1,7 kg 

Inhalt: (je 1 x) Affineur Rollino 125 g, Affineur 

Rosso 250 g, Affineur Weinkäse 250 

g, Affineur St. Severin 150 g, Affineur Roter 

Mönch mit Birne 180 g, Affineur St. Patron 

ca. 300 g, Affineur Mondseer 500 g. 

Art.-Nr.: 22379 VE: kg 

In jedem Karton gibt es als Gratis- 

Zugabe 1 Glas Weingelee „Kracher 

Chardonnay Beerenauslese“ von 

Staud‘s Wien. 

25 % Fett absolut 

50 % Fett i.Tr., ca. 1,1 kg 

Art.-Nr.: 22130 VE: kg 

70 % Fett i. Tr. 1,2 kg 

Art.-Nr.: 22136 VE: kg 

Almkäse „cremig-würzig“ 

Doppelrahmstufe ca. 1,2 kg 

- unnachahmlich cremiger Weichkäse für 

die Theke! 

Art.-Nr.: 22536 VE: kg 

KÄSE

KÄSE 

Theke Theke 

Bonifaz Weichkäse 

Bergbauern 

Bonbel 


NL Leerdammer 

Steinpilz / Pfifferling 

mit feinen Champignon-Stückchen. 

Art.-Nr.: 22616 VE: kg 

Pfeffer 

mit handverlesenem Pfeffer. 

Art.-Nr.: 22764 VE: kg 

Natur 

aus tagfrischer Alpenmilch 

Art.-Nr.: 22799 VE: kg 

Joghurt 45 % Fett i. Tr. 

mit frischen Joghurtkulturen und Milch 

aus dem Chiemgau. 

Art.-Nr.: 22800 VE: kg 

Knoblauch 

mit erntefrischem Knoblauch. 

Art.-Nr.: 23183 VE: kg 

Gartenkräuter 

mit einer feinen Mischung aus dem 

Kräutergarten. 

Art.-Nr.: 23574 VE: kg 

Chili 

mit rotem und grünem 

Pfeffer 

Art.-Nr.: 34703 VE: kg 

48 % Fett i.Tr. ca. 2,7 kg Brot 

Schnittkäse aus Bergbauernmilch, mildnussig. 

Bergbauer-Milch hat ca. 60 % 

mehr Omega-3-Fettsäuren als herkömmliche 

Milch. 

1 / 1 Brot inklusive Thekenaufsteller 

Primeur 50 % Fett i. Tr., 2,3 kg 

Art.-Nr.: 26000 VE: kg 

mit Sonnenblumenkernen 

50 % Fett i. Tr. 2,3 kg 

Art.-Nr.: 26140 VE: kg 

Joghurtleicht 

37 % Fett i. Tr. 2,3 kg 

Art.-Nr.: 26611 VE: kg 

45 % 12 kg 

14 

Castello Frischkäsekränze 

Höhlenkäse 


Schnittlauch 

Art.-Nr.: 23132 VE: kg 

Pikant 

Art.-Nr.: 23248 VE: kg 

Pfeffer 

Art.-Nr.: 23299 VE: kg 

Tomate-Mozzarella 

Art.-Nr.: 23133 VE: kg 

Rum 

Art.-Nr.: 23124 VE: kg 

Ananas 

Art.-Nr.: 23205 VE: kg 

4,2 kg Dänischer Schnittkäse 

Classic 50 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 32182 VE: kg 

Leicht 

16 % absolut 4,1 kg 

Art.-Nr.: 32184 VE: kg 

Gorgonzola D.O.P. Cremoso 

Eccellenza 

48% Fett i.Tr., 27,7 % Fett absolut, 1,5 kg 

Italienischer Edelpilzkäse aus pasteurisierter 

Kuhmilch. 


Mascarpone 

Bel Paese 


Italienischer Frischkäse. 

Art.-Nr.: 32237 VE: kg 

53,5 % Fett i.Tr., ca. 2,4 kg 

Halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter 

Kuhmilch. 

Art.-Nr.: 31151 VE: kg Art.-Nr.: 32239 VE: kg

Theke 

Gorgonzola 

Ricotta 

1/8 ca. 1,5 kg 

Art.-Nr.: 31364 VE: kg 

40 % Fett i.Tr. 1,5 kg 

Art.-Nr.: 33189 VE: kg 

Pecorino Sortimentskarton Toscana 

Mondseer 

Dolomitenkaiser 

Hochpustertaler 

2 kg 

1 x 1/2 Laib Pecorino Peperoncino 

1 x 1/2 Toscana DOP Stagionato 

Art.-Nr.: 31764 VE: kg 

45% Fett i.Tr. ca. 1 kg 

Schnittkäse aus Oberösterreich 

Art.-Nr.: 22365 VE: kg 

45 % Fett i.Tr., 1/2 Laib ca. 6,5 kg, 

mind. 8 Wochen gereift, aus pasteurisierter 

Kuhmilch. Herzhaft, würziger Schnittkäse. 

Geringe Lochung, Naturrinde. 

Art.-Nr.: 34655 VE: kg 

50 % Fett i.Tr. 1/2 Laib ca. 6 kg 

Großlochkäse, herzhaft vollmundig, 

würziger Schnittkäse. 

Art.-Nr.: 34656 VE: kg 

15 

Theke 

Ländle Weinkäse 

Ländle Bergkäse 

Ländle Raclette 


Der Ländle Weinkäse ist einzigartig, sowohl 

im Aussehen als auch im Geschmack 

und somit ein Blickfang in jeder Käsetheke. 

Das Produkt wird aus bester Vorarlberger 

Alpenmilch hergestellt und auf 

traditionelle Art und Weise gereift und 

gepflegt. 

45 % Fett i.Tr. 2,5 kg Stange 

Hartkäse aus silofreier Rohmilch. Mindestens 

3 Monate auf Fichtenbrettern 

gelagert. Arttypischer, feinwürziger Geschmack. 

50 % Fett i.Tr. 2,5 kg Stange, 3 Mon. gereift. 

Schnittkäse, aus past. Milch. Gereift in der 

Naturrinde. Geschmeidiger Teig, beste 

Schmelzeigenschaften und aromatischer 

Geschmack. Der ideale Raclettekäse. 

Ländle Käsespezialitäten 

Frz. Roquefort 

Gourmelin 

Art.-Nr.: 31961 VE: kg 

Art.-Nr.: 31962 VE: kg 

Art.-Nr.: 31969 VE: kg 

Sortimentskarton mit 4 versch. Spezialitäten 

á ca. 1-kg 

Inhalt: je ca. 1-kg = 1/4 Lb 

Mostkäse, Weinkäse, Braukäse, 

Pfeffertaler 

Art.-Nr.: 31973 VE: kg 

1/2 Laib 52 % Fett i.Tr. ca. 1,4 kg 

Art.-Nr.: 26328 VE: kg 

50% Fett i.Tr. ca.1,9-kg-Torte 

frz. Weichkäse mit weiß-roter Rinde 

Art.-Nr.: 23230 VE: kg 

KÄSE

KÄSE 

Theke Theke 

Fol Epi 

NEU 

Géramont 

NEU 

50 % Fett i. Tr., ca. 4,5 kg Laib 

Classic 

Art.-Nr.: 26310 VE: kg 

Provence 

Art.-Nr.: 26309 VE: kg 

Würzig 

Art.-Nr.: 26312 VE: kg 

60 % Fett i.Tr. ca. 2,2 kg 

Klassik 

Art.-Nr.: 26662 VE: kg 

Der Würzige 

Art.-Nr.: 26313 VE: kg 

Frisch 65 % Fett i. Tr. ca. 

1,4 kg Torte 

Art.-Nr.: 26720 VE: kg 

Le Gourmet frz. Gastro. Käsesortiment 

2,4 kg 

Inhalt: Géramont 500 g, Chavroux 150 g, 

Rambol Nuss 125 g, Fol Epi 300 g, 

Géramont cremig-würzig 200 g, 

Saint Albray 500 g, Chaumes 500 g, 

Saint Agur 125 g 

Art.-Nr.: 26919 VE: kg 

Saisonsortiment Dezember 

2 kg 

Je ein Stück von: 

St Nectaire Laitier pasto ca. 600 g, Cantal 

portion 200 g, Langres AOC Tradition 

180 g, Mignon Maroilles 375 g, Chaource 

AOC Tradition 500 g, Selles sur Cher AOC 

coque 150 g 

Art.-Nr.: 31178 VE: kg 

Saisonsortiment Dezember 

4 kg 

Je 1 Stück von: St Nectaire Laitier pasto ca. 600 

g, Cantal Port. 200 g, Munster Trad. ca. 500 g, 

Camembert Trad. Plateau 250 g, Langres AOC 

Trad. 180 g, Mignon Maroilles 375 g, Brillat 

savarin Trad. 500 g, Chaource AOC Trad. 500 

g, Picandou frais 250 g, Roquefort 1/8 ème ca. 

300 g, Selles sur Cher Berceau 150 g, Morbier 

AOP lait cru 220 g 

45 % Fett i.Tr. 2,75 kg 

Handgeschöpft. Weichkäse mit weißer 

Schimmelrinde. Er wird nachwievor traditionsgemäß 

mit Rohmilch hergestellt 

und mit der Schöpfkelle geschöpft. Sehr 

aromatisch, er wird immer kräftiger im 

Geschmack. 

Art.-Nr.: 33561 VE: kg 

16 

45% Fett i.Tr. 1 kg 

Frz. Weichkäse mit weißem Edelschimmel, 

gut schneidbar. 

Art.-Nr.: 26654 VE: kg 

50 % Fett i.Tr. 3 x 350 g, 

Weichkäse mit weiß-roter Rinde. Périgord, 

Frankreich. Sehr cremiger Weichkäse, 

am besten mit dem Löffel zu essen. 

Art.-Nr.: 34658 VE: kg 


Brie de Meaux [Bri dö moh] 

NEU 

Soignon Ziegenrolle gereift [Swanjong] 

Cremoulin [krehmulän] 

Le Tonneau [Lö Tonno] 

Tinajeros Cabra 

Casa del Campo 

53 % Fett i. Tr. ca. 2,7 kg 1/2 Laib 

Schnittkäse aus thermisierter Milch. 

Kanton Freiburg, Schweiz. Nach 4 Monaten 

Reifezeit entwickelt er seinen aromatisch-fruchtigen 

Geschmack und seine 

zartschmelzende Textur. 

Art.-Nr.: 33254 VE: kg 

2 x 1/2 Laib Le Tonneau + 1 Verkostungsstück 

(210 g) gratis! 

60 % Fett i. Tr. ca. 2,2 kg 

Schnittkäse aus Ziegenmilch. 

mind. 50 % Fett i. Tr. ca. 3-kg 

Hartkäse aus Schafmilch, Manchego D.O. 

La Mancha, original Manchego-Gebiet, 

Spanien. 


Theke 

Brie 

Frz. Winzerkäse 

60 % Fett i.Tr. 3 kg Ermitage 

Art.-Nr.: 31526 VE: kg 

50 % Fett i.Tr. 1,8 kg 

Art.-Nr.: 31895 VE: kg 

Le Gruyère Premier Cru 

WASABI Käse 

50 % Fett i. Tr. 1/8 Keil ca. 5 kg 

Die besten Käse aus der Freiburger Region 

werden ausgewählt und reifen 14 Monate 

in streng kontrollierten feuchten Reifekellern 

bei einer Temperatur von 13 ° C. 

Mehrfacher world champion cheese. 

Art.-Nr.: 30017 VE: kg 

Der Seisler ALT aus dem Kanton Fribourg 

48 % Fett i.Tr., Laib 1er 12 Monate, ca. 6 - 7 kg 

Art.-Nr.: 30119 VE: kg 

Fromage de Montagne aus dem JURA 

45 % Fett i.Tr. ca. 6 - 7 kg Laib 

5 Monate gereift 

Art.-Nr.: 30118 VE: kg 

50 % Fett i.Tr. ca. 2,2 kg 1/2 Laib 

mind. 4 Wochen gereift 

Schnittkäse nach original japanischem 

Rezept aus Milch hofeigener Kühe zart 

schmelzende Konsistenz 

Art.-Nr.: 34833 VE: kg 

17 

Theke / SB 

Schafsmoritz 

NEU 

Knirps Romadur 

100 g - laktosefrei 

Weichkäse 

20 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 20834 VE: 8 


Art.-Nr.: 20842 VE: 8 

Géramont Scheiben 

Gouda 

50 % Fett i.Tr. Ca. 3,9 kg 

Fein-würzige Schnittkäse Spezialität aus 

100 % Schafsmilch. Mindestens 6 Monate 

natürlich gereift. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe, 

gluten- und laktosefrei. 

Art.-Nr.: 34836 VE: kg 


Art.-Nr.: 20850 VE: 8 

60 % Fett i.Tr. 15 x 30 g / 450 g 

Art.-Nr.: 45207 VE: 1 

Rougette der kleine Ofenkäse 

180 g 60 % Fett i. Tr. 1 - 2 Personen 

fein-würzig 

Art.-Nr.: 17273 VE: 6 

cremig-mild 

Art.-Nr.: 17274 VE: 6 

cremig-leicht 40 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 17290 VE: 6 

geraspelt 48 % Fett i. Tr. 1 kg 

Art.-Nr.: 45888 VE: kg 

Scheiben gefächert 

50 Scheiben à 20 g 

Bergkäse 50 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 50643 VE: Pa. 

Emmentaler 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 50610 VE: 1 

KÄSE

KÄSE 

SB SB 

Santa Lucia Mascarpone 

Bio Camembert 

500 g 80 % Fett i. Tr., 44 % Fett absolut 

Original italienischer Frischkäse aus der 

Lombardei. Ideale Größe zu den Saisonhöhepunkten 

Ostern und Weihnachten. 

Art.-Nr.: 46639 VE: 1 

55 % Fett i.Tr. 100 g 

Bio-Weichkäse 

Art.-Nr.: 16005 VE: 5 

CHEESY der Frischkäsegenuss 

108 x 20 g 

Mini-Babybel 

Leicht Kräuter 10 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 35149 VE: 108 

Leicht 10 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 35327 VE: 108 

Natur 60 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 35211 VE: 108 

Kräuter 60 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 36137 VE: 108 

Leicht Meerrettich 


Art.-Nr.: 35150 VE: 108 

96 x 20 g 

Halbfester Schnittkäse. 

Halbfett 25 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 45594 VE: 96 

Vollfett 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 45608 VE: 96 

Leerdammer Scheiben 

50 x 20 g = 1 kg 

für Brötchen und Toast und zum Überbacken. 

In 2 Kammern gefächert, schnell 

und leicht zu entnehmen. 

Original 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 50807 VE: kg 

Lightlife 32 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 50815 VE: kg 

18 

Florette Ziegenweichkäse 

Le Brin 

Sahne Ecken 

Camembert 

50 % Fett i.Tr. 150 g 

Art.-Nr.: 15873 VE: 8 

8/8 62,5 g 

Art.-Nr.: 35010 VE: 8 

125 g 

Petit Crémoulin 

45 % Fett i.Tr. 125 g 

Art.-Nr.: 15644 VE: 8 

Zugabeaktion: Florette Ziegenweichkäse 

+ 25 g gratis 

Art.-Nr.: 35039 VE: 6 

50 % Fett i.Tr. 200 g 

Original Französische Weichkäse-Spezialität 

speziellen für heißen Genuss. Mild-würziges 

Aroma durch die Komposition aus Bergmilch, 

spezielle Reifungskulturen und rot-weißer 

Rinde. Ein kräftiger Rotwein harmonisiert 

besonders gut dazu. 

Art.-Nr.: 17286 VE: 4

Schinken 

Wiener Würstchen 

1,5 kg Beutel 

Hinterschinken 

Art.-Nr.: 29104 VE: kg 

1/2 St. vac., ca. 2,9 kg 

Art.-Nr.: 29955 VE: kg 

Ital. Rosmarinschinken 

ca. 3,6 kg 

Hinterschinken gekocht mit Schwarte 

und feiner Kräutereinlage 

Art.-Nr.: 28140 VE: kg 

Orig. ital. Gewürzbraten „Porchetta al Forno“ 

1/4 ca. 2 kg 

Gerollter Schweinekrustenbraten mit 

Kräutereinlage. 

Art.-Nr.: 28141 VE: kg 

Original San Daniele Schinken 

mit Schwarte ohne Knochen 

1/1 Stück ca. 7 kg 

Art.-Nr.: 28150 VE: kg 

Mortadella mit Pistazien 

geschnitten 500 g 

Kaliber 100 

Art.-Nr.: 79016 VE: 1 

19 

Schinken / Fisch 

Farmerschinken 

Teewurst grob 

500 g geräuchert 

Kalbsleberwurst 

Art.-Nr.: 79055 VE: 1 

21 x 25 g 

Art.-Nr.: 72651 VE: 21 

21 x 25 g Portionen 

Art.-Nr.: 72650 VE: 21 

Forellenfilet geräuchert mit Haut 

10 x 120 g 

vac. Polybeutel 

Art.-Nr.: 76450 VE: kg 

Lachsforellenfilet geräuchert mit Haut 

10 x 140 g 


Art.-Nr.: 76451 VE: kg 

Saiblingsfilet geräuchert mit Haut 

10 x 110 g 


Art.-Nr.: 76452 VE: kg 

SCHINKEN / FISCH

FISCH / FLEISCH / SALATE 

FEINKOST 

Fisch / Fleisch / Salate 

Garnelen naturell 

100 / 200 1,5 kg 

Einwaage 900 g 

Art.-Nr.: 77473 VE: kg 

Bayerische Schweinelende ohne Kette 

sauber zugeschnitten, vac., ca. 3 kg 

Art.-Nr.: 29015 VE: kg 

Bayerische Jungbullen Steakhüfte 

zart gereift, ideal für Steaks, vac. ca. 2 kg 

Art.-Nr.: 29004 VE: kg 

Nudelsalat „Muttis Bester“ 

1 kg 

Gabelspaghetti / Lyoner / Cornichons / 

Karotten / Erbsen / rote Paprika / Salatcreme 

Art.-Nr.: 74454 VE: kg 

Thailändische Gambas „Tail Off“ 

Geflügel-Cocktail 

(31/40) 1 kg 

(Einwaage 0,6 kg) 

Thailändische Gambas / Kräuter / Knoblauch 

/ Pflanzenöl 

Art.-Nr.: 74527 VE: kg 

1 kg 

Cocktail aus Hühnerfleisch, Champignons, 

Ananas, Mandarinen und Sellerie 

in würziger Mayonnaise. 

Art.-Nr.: 75612 VE: Ds. 

20 

* Bitte entnehmen Sie den aktuellen Tagespreis unserem Wochenangebot. 

Benötigen Sie kalibriertes (vorgeschnittenes) Frischfleisch? Dann beachten 

Sie bitte unser Sortiment laut Wochenangebot oder sprechen Sie uns an! 

Feinkost 

Dressing 

5 Liter 

Miracel Whip 

Salat Mayonnaise 

Curry Ketchup 

Senf mittelscharf 

Tomatenketchup 

Joghurt 


Joghurt-Kräuter 


5 kg Eimer 

Salatcreme mit 23% Fettgehalt 

Ohne Konservierungsstoffe Miracel Whip, 

die beliebte, frisch-würzige, locker aufgeschlagene 

Salatcreme, aus wertvollem 

Pflanzenöl, Eigelb und Gewürzen, mit 

dem unverwechselbar guten Geschmack. 

Art.-Nr.: 72051 VE: kg 

10 kg 

Salatmayonnaise, Fettgehalt 50 % 

Cremige Salat-Mayonnaise, frisch und mildwürzig 

im Geschmack. Ohne Konservierungsstoffe 

/ ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. 

Art.-Nr.: 72087 VE: kg 

12 kg Eimer 

Tomatenketchup Curry ohne Konservierungsstoffe, 

ohne Geschmacksverstärker, 

ohne Farbstoffe. Bewährte Abwechslung 

zum Tomaten-Klassiker, typisch pikante 

Curry- Würzung. KRAFT Curry Ketchup 

enhält als Fruchtbestandteil ausschließlich 

Tomatenmark. 

Art.-Nr.: 72064 VE: kg 

875 ml Eimer 

Der Klassiker im Sortiment. Frisch vermahlene, 

hochwertige Senfsaaten verleihen 

dem mittelscharfen Senf sein würzigmildes 

Aroma. 

Art.-Nr.: 72262 VE: 8 

875 ml Kopfstandflasche 

Für den fruchtigen Ketchup-Klassiker von 

Develey werden nur beste Tomaten verwendet. 

Art.-Nr.: 72271 VE: 8

Feinkost 

Tabasco Red Pepper 

Sojasauce 

350 ml 

Art.-Nr.: 72777 VE: 1 

Art.-Nr.: 75648 VE: 1 

Französischer Dijon Senf 

Feinkost 

1 Liter 

körnig 980 ml 

Art.-Nr.: 72084 VE: 1 

fein 1.000 ml 

Art.-Nr.: 72085 VE: 1 

Kübel 800 g / 1.300 g mind. 45 % Fett i.Tr. 

ATG 800 g 

Käse-Peppersweet 

Art.-Nr.: 75020 VE: 1 

Käse-Pfefferoni bunt 

Art.-Nr.: 75021 VE: 1 

Käse Yellobell 

Art.-Nr.: 75022 VE: 1 

Paprini mit Frischkäse 

1 kg / ATG 700 g 

Paprini (zuerst mild pikant, dann angenehm 

leicht scharf schmeckend) mit einer 

Frischkäsecreme gefüllt, verfeinert mit 

milden grünen Peperoni und Kerbel, eingelegt 

in einer Marinade aus Oliven- und 

Sonnenblumenöl. 

Art.-Nr.: 73353 VE: kg 

Gourmet Vorspeise 4-fach 

1 kg 

Gourmet aus feinen Artischockenherzen, 

gegrillten Auberginen, Weinblätter mit 

erlesenem Feta-Käse gefüllt, getrockneten 

Tomaten und mit einer getrockneten 

Chilischote und frischen Kräutern gewürzt. 

Art.-Nr.: 76924 VE: 1 

21 

Feinkost / Gewürze 

Oliven 4-fach 

Rote Grütze 

Pinienkerne 

Kurkuma 

1 kg 

Extra fruchtig. „Schmeckt wie selbstgemacht!“ 

52 % Fruchtanteil. 

700 g Dose 

Zimt gemahlen 

1 kg 

In Wasser eingelegtes Gourmet aus grünen 

Paprika-Oliven, grüne Oliven ohne 

Stein, schwarze Oliven ohne Stein und 

grüne Oliven mit Mango eingelegt, mit 

Knobauch und Kräutern gewürzt. 

Art.-Nr.: 76925 VE: 1 

Frischer Fruchtsalat „Exotic“ 

6-Früchte - 3 Liter Eimer 

Früchte: Orange, Grapefruit, Ananas, 

Apfel, Weintraube und Saisonfrucht 


Art.-Nr.: 75663 VE: Ds. 

Art.-Nr.: 77393 VE: 1 

400 g Dose 

Art.-Nr.: 77406 VE: 1 

550 g Dose 

Art.-Nr.: 77413 VE: 1 

FEINKOST / GEWÜRZE

BUTTER / FETTE / ÖL / AUFSTRICHE 

Butter 

Butterzubereitung 

NEU 

Trüffelbutter 

Safranbutter 

250 g Rollen 

Kräuterbutter Original 

Art.-Nr.: 60291 VE: kg 

Knoblauchbutter 

Art.-Nr.: 60810 VE: kg 

Kräuter-Senfbutter 

Art.-Nr.: 60292 VE: kg 

Art.-Nr.: 60640 VE: 6 

80 g 

Neuer, edler Geschmack in der Küche! Beste 

MEGGLE Butter mit kostbarem Safran 

verfeinert. Intensives Safranaroma und 

herrliche Gelbfärbung für Fisch, Reis- und 

Nudelgerichte oder Soßen. 

Art.-Nr.: 60641 VE: 6 

Streichzarte Butter 

80 g 

Beste MEGGLE-Butter mit echten italienischen 

Urbani Trüffeln. Veredelt unzählige 

Gerichte - Gourmetküche einfach und 

erschwinglich. 

250 g 4 kg Karton 

Art.-Nr.: 60956 VE: kg 

Kleeblatt Butter gesalzen 

500 g Rolle 5 kg Karton 

Süßrahmbutter mit Speisesalz, mit 

streichzarter Konsistenz und fein-aromatischem 

Geschmack. 

Art.-Nr.: 62022 VE: kg 

Beurre Isigny AOC Rouleau SEL 

250 g / 2,5 kg 

[Böhr isinji] 

frz. Rollenbutter gesalzen 

Art.-Nr.: 60135 VE: kg 

22 

Fette / Öl / Aufstriche 

Margarine rein pflanzlich 

Goldflex 

Butter Flavour 

Keimöl 

Classic Portionen 

20 g / 2,4 kg 

In der praktischen, hygienischen Portionspackung. 

Geeignet für die Kaltverpflegung 

in Heimen, Krankenhäusern 

oder auch Kantinen und Hotels in der bekannten 

Marken-Qualität. 

Art.-Nr.: 61271 VE: kg 

10 Liter Eimer 

Dieses hochwertige 100%ige Pflanzenfett 

ist durch seine halbflüssige Konsistenz 

handlich, sauber und zeitsparend in 

der Verarbeitung. 


3,7 kg 

Flüssiges, aromatisiertes Pflanzenfett mit 

feinem Butteraroma: ohne Wasserphase 

(somit kein Klären notwendig). Ein Multitalent 

in der Anwendung. 

Art.-Nr.: 62769 VE: 1 

5 Liter Kanister 

MAZOLA ist ein 100% reines Keimöl mit 

einem hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren. 

- cholesterinfrei 

- reich an Vitamin E 

- leicht bekömmlich 

- geschmacksneutral 


Feine Kräuter Portionen 

20 g 2 kg 

Brotaufstrich aus Rahm und Joghurt mit 

feinen Kräutern, wärmebehandelt 22 % 

Fett absolut. 

Art.-Nr.: 59774 VE: 100 

20 g 2 kg 

Brotaufstrich aus Joghurt und Rahm, wärmebehandelt, 

22 % Fett absolut. 

Art.-Nr.: 59775 VE: 100

Teigwaren / Kartoffeln / Eiprodukte 

Tortellini Tricolore 

Pommes frisch 

5 kg Karton 

Echt italienische Eierteigware. Mit Käse gefüllte, 

bunte Teigschleifen, die auch nach 

dem Kochen einen intensiven, aber einen 

angenehmen Käsegeschmack bewahren. 

Ideal für die Verwendung in der Großküche, 

ergiebig und kochstabil. 

Art.-Nr.: 70616 VE: kg 

10 kg 

8 mm 

Art.-Nr.: 71200 VE: kg 

10 mm 

Art.-Nr.: 71201 VE: kg 

Freshline Halbierte Kartoffeln mit Schale 

6 x 2 kg 

Halbierte Kartoffeln, leicht gewürzt, mit Öl 

Besonders geeignet für Rosmarin – Kartoffeln 

Zubereitung im Backofen ca. 20 Min 200° C 

oder in der Pfanne (8 – 10 Min.). 

Art.-Nr.: 76243 VE: kg 

Freshline Kartoffelauflauf 

6 x 2 kg (Kartoffelscheiben in Sahnesoße) 

Mit Crème fraîche und Käse, frisch ohne 

Konservierung nur noch 20 Min. im Backofen 

(200 Grad) backen; Ideal auch für Variationen 

mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. 

Art.-Nr.: 76673 VE: kg 

Garkartoffeln ganz 

Eierstich 

3 x 4 kg 

Frisch gekochte Salzkartoffeln ohne Konservierungstoffe. 

Mit einer durchgängig 

gleichbleibenden Qualität, da nur eine 

Sorte Kartoffeln (HANSA) verarbeitet wird. 

Perfekt portionierbar durch kleine Sortierung. 

Kartoffeln nur in ein Lochsieb geben 

und dann 10 Min. bei 99°C aufwärmen. 

Art.-Nr.: 77063 VE: kg 

0,6 kg 

KNORR Eierstich Suppeneinlagen 

- Kurze Zubereitungszeit 

- Sofort servierfertig 

- Abwechslungsreich einsetzbar 

Art.-Nr.: 76317 VE: 6 

23 

Euro Delices 

Entenmousse Stangenform 

1 kg 

Wildschweinpaté (20 %) grob m. Cognac 

Rehpaté (20 %) grob mit Armagnac 

340 g 

Teigmantelpaté Richelieu 

ca. 1,8 kg mit Gänseleber-Medaillon (in 

Scheiben) 

Pastete fein + Preiselbeeren 

1 kg 

Grobe Leberpaté mit Winterzwiebeln 

NEU 

Art.-Nr.: 72025 VE: 1 

340 g 

Art.-Nr.: 72060 VE: 7 

Art.-Nr.: 72061 VE: 7 

Art.-Nr.: 72062 VE: kg 

Art.-Nr.: 72034 VE: 1 

2 kg 

Art.-Nr.: 72065 VE: 1 

TEIGWAREN / KARTOFFELN / EIPRODUKTE 

EURO DELICES

SÜßWAREN 

Süßwaren 

Chocominis 

200 x 6,25 g 

Verwöhnen Sie Ihre Gäste, Kunden und 

Mitarbeiter ganz einfach und zu jedem 

Anlass. Der einzeln verpackte Mini-Keks: 

mit Milchcréme gefüllt und mit Milka Alpenmilch 

Schokolade veredelt. 

Art.-Nr.: 75579 VE: 1 

Balisto UTZ Certified 

37 g 

Korn-Mix 

Art.-Nr.: 75667 VE: 20 

Muesli-Mix 

Art.-Nr.: 75668 VE: 20 

Joghurt-Beeren-Mix 

Art.-Nr.: 75685 VE: 20 

Erdbeeren-Joghurt-Mix 

Art.-Nr.: 75692 VE: 20 

Kleine Schokoladenschnitte „Sacher“ 

220 g 

Traditionelle Schokoladenschnitte mit 

Aprikosenkonfitüre und zarter Schokoladenglasur. 

Art.-Nr.: 72659 VE: 6 

24 

Süßwaren 

Ricottaschnitte Natur 

Tiramisuschnitte 

Fruchtschnitte „Fantasia“ 

Diät Butter-Kränze 

1.150 g 

Frische Obstschnitte, mit Aprikosen, Himbeeren, 

Heidelbeeren belegt, auf einer 

feinen Vanillecremfüllung. 

2 Stück à 19 g 

Diät Kirsch Rondjes 

22 g 

Diät Nuss Gebäck 

2 x 850 g 

Frische Schnitte mit einer natürlichen 

Füllung aus magerer italienischer Ricotta 

(Frischkäse). 

Art.-Nr.: 72673 VE: 2 

2 x 800 g 

Der typisch italienische Dessertklassiker 

mit frischem Mascarpone. 

Art.-Nr.: 72674 VE: 2 

Art.-Nr.: 72669 VE: 2 

Art.-Nr.: 73661 VE: 60 

Art.-Nr.: 73662 VE: 60 

3 Stück à 21 g 

Art.-Nr.: 73663 VE: 60

Getränke 

Fruchtsäfte 

1 Liter Mehrweg 

Apfelsaft 100 % 

Art.-Nr.: 71025 VE: 6 

Orangensaft 100 % 

Art.-Nr.: 08494 VE: 6 

Multivitamin 100 % 

Art.-Nr.: 08800 VE: 6 

Westerwälder Apfelsaft 

naturtrüb 

Art.-Nr.: 19135 VE: 6 

Der Güldenkron „Juice Cooler“ 

10 Liter Bag-in-Box 

die praktische Lösung! 

Tropical Milk 


Eistee Pfirsich 


Eistee Zitrone 


Apfelsinensaft 


100 % Orangensaft 


Vital Drink + Joghurt 


100 % Multivitaminsaft 


ACE Frühstückssaft 


100 % Apfelsaft 


12-Frucht-Multi-Diät-Nektar 


Florida Pink Grapefruit Nektar 


Sizilianische Blutorange 


Brasilorange 60 % 


25 

Getränke 

Pinot Grigio 

Calvados Papidoux 

0,7 Liter 40 Vol.-% 

Sekt Schloß Rheinberg 

Cointreau 

0,75 Liter 

Campari Bitter 

Art.-Nr.: 78176 VE: 6 

1 Liter 25 Vol.-% 

Art.-Nr.: 78616 VE: 1 

Art.-Nr.: 78622 VE: 1 

0,75 Liter trocken 

Art.-Nr.: 78620 VE: 6 

0,7 Liter Likör 40 Vol.-% 

Art.-Nr.: 78629 VE: 1 

American Straight Bourbon Whiskey 

0,7 Liter 40 Vol.-% 

Art.-Nr.: 78636 VE: 1 

GETRÄNKE

KONSERVEN 

NÄHRMITTEL 

Konserven 

Fruchtcocktail 

2.650 ml Dose , ATG 1.500 g 

In Stücke geschnittene, geschälte, hellgelbe 

Birnen, goldgelbe Pfirsiche, hellgelbe 

Ananas, hellgrüne ganze Trauben und 

rote halbierte Kirschen ohne Stein. 

Art.-Nr.: 74853 VE: 1 

Rote Bete Streifen 

Blaukraut 

5/1 Dose 

Mixed Pickles 

Art.-Nr.: 74195 VE: 1 

Erbsen extra fein 

Frucht 

5/1 Dose 

Apfelrotkohl mit Apfelstückchen. 

Art.-Nr.: 74420 VE: 1 

4.250 ml Dose, ATG 2.200 g 

Cornichons, Blumenkohl, 

Silberzwiebeln,Tomatenpaprika, 

Karotten, Maiskölbchen. 

Art.-Nr.: 78063 VE: 1 

4.250 ml Dose, ATG 2.800 g 

Art.-Nr.: 79641 VE: 1 

Dunst Mandarinen 

2.650 ml, ATG 1.500 g 

Art.-Nr.: 74458 VE: 1 

Ananas in Scheiben 

3/1 Dose, ATG 1.780 g 

Art.-Nr.: 76538 VE: 1 

26 

Nährmittel 

® 

® 

Sauce Hollandaise 

Sauce Béarnaise 

1 Liter 

Sofort einsetzbare Sauce, hergestellt mit 

pflanzlichen Fetten. Zart und cremig wie 

ihr klassisches Vorbild. Die feine Ergänzung 

zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. 

Art.-Nr.: 62553 VE: 10 

1 Liter 

Sofort einsetzbare Premiumsauce, hergestellt 

mit pflanzlichen Fetten. Klassisch 

gewürzt mit Kerbel und Estragon (eigene 

Würzung nicht notwendig). 

Art.-Nr.: 62555 VE: 10 

Bratenjus pastös Gourmet 

1,4 kg Dose 

Reiner, besonders kräftiger Bratengeschmack. 

Leichte, transparente Bindung. 

Pur oder abgeleitet einsetzbar. Ideal zu allen 

Grill- und Pfannengerichten. 

Art.-Nr.: 76365 VE: Ds. 

Hühner Kraftbouillon Gourmet 

1 kg Dose 

Sofort lösliche Hühner-Kraftbouillon. 

Ist eine harmonische und fein abgestimmte 

Bouillon mit kräftigem Huhngeschmack. 

Sie ist ideal als Vorsuppe, 

verfeinert Suppen, Eintöpfe und viele Geflügelgerichte. 

Art.-Nr.: 76382 VE: Ds. 

Roux Klassische Mehlschwitze „hell“ 

1 kg Dose 

Klassische Mehlschwitze hell - einfach 

einrühren! fix und fertig für helle Soßen, 

Suppen, Gemüse, Frikasse und Fisch. 

Art.-Nr.: 76393 VE: Ds. 

Roux Klassische Mehlschwitze „dunkel“ 

1 kg Dose 

Klassische Mehlschwitze dunkel - einfach 

einrühren! fix und fertig für braune 

Soßen, Suppen, Braten, Gulasch und Ragouts. 

Art.-Nr.: 76394 VE: Ds.

Nährmittel 

Professional Bouillon Rind 

800 g Dose 

1:25 konzentriert, geliert 

Mousse au Chocolat 

1,44 kg 

Dessertcremepulver für Mousse au Chocolat 

- einfache und schnelle Zubereitung 

- nur mit Milch aufschlagen 

- voller und runder Geschmack 

- für höchste Qualitätsansprüche 

- o.d.Z. 

Mousse Weiße Schokolade 

0,90 kg 

Dessertcremepulver für Mousse Weiße 

Schokolade 

- schnelle und gelingsichere Zubereitung 

- mit Sahne und Milch aufschlagen 

- voller und runder Geschmack 

- pro Packung 3 Innenbeutel für je 

0,5 l Milch und 0,5 l Sahne 

Pudding mit Sahne Vanille-Geschmack 

5 kg 

Gekühlter, haltbarer, cremig-leckerer 

Dr. Oetker Pudding im 5 kg Eimer. 

Royal „Goldhuhn“ Hühnerkraftbouillon 

Bayerische Creme 

Art.-Nr.: 77017 VE: Ds. 

Art.-Nr.: 76836 VE: 1 

Art.-Nr.: 76842 VE: 1 

Art.-Nr.: 48435 VE: kg 

12 kg ohne Einlage 

Mit ausgeprägtem Huhngeschmack, 

ohne Kräutereinlage. Auch ideal zum 

Würzen geeignet. 

Art.-Nr.: 73022 VE: kg 

1 kg 

Die Basiscreme für vielerlei Variationen 

mit besonders cremiger Konsistenz und 

feinem Vanillearoma. Optimal für feine 

Kreationen mit frischen Früchten, leckeren 

Dessertsaucen, und und ... 

Art.-Nr.: 73464 VE: 1 

27 

Bei einem Bestellvorlauf von einer Woche können wir Ihnen alle Artikel aus 

dem gesamten Sortiment der Firma Unilever Foodsolutions liefern. Bitte 

sprechen Sie mit unserem Frischdienstfachberater oder dem Aussendienstmitarbeiter 

von Unilever Foodsolution. 

Nährmittel 

Roux dunkel 

10 kg 

Die dunkle Roux eignet sich hervorragend 

zum Binden von Fleisch-, Geflügel- und 

Wildfonds sowie zur Herstellung von Soßen, 

Ragouts und Suppen auf Mehlbasis. 

Art.-Nr.: 73545 VE: kg 

Royal Grünkernsuppe 

Markensalz 

Jodsalz 

Zitronensaft 

3 kg 

Schmackhafte helle Suppe mit ausgeprägtem 

Grünkerngeschmack, Karotten 

und Sellerieblättern. Instant-Qualität. 

Art.-Nr.: 73735 VE: 2 

15 kg Eimer 

Art.-Nr.: 72265 VE: kg 

15 kg Eimer 

Art.-Nr.: 72266 VE: kg 

120 x 4,9 ml 

Zucker Portionen 


1.000 x 3,6 g 


NÄHRMITTEL

Bauer Frischdienst GmbH 

Priener Straße 2 

83512 Wasserburg/Inn 

Telefon 0 80 71/90 30-130 

Telefax 0 80 71/90 30-134/-135 

Bestellmailbox 0 80 71/90 30-137 

Verkaufsbüro ALLGÄU 

Hinter den Gärten 1 

87730 Bad Grönenbach 

Telefon 0 83 34/98 88-0 

Telefax 0 83 34/98 88-41/-43 

Frischer Blätterteig 

270 g 

Der Tante Fanny Blätterteig ist rechteckig und backfertig auf Backpapier 

aufgerollt. Der feintourierte Blätterteig bildet die Basis für 

eine Vielzahl von wunderbaren Backwaren von pikant bis süß! 

Art.-Nr.: 73242 VE: 9 

Frischer Blätterteig 

2 x 270 g 

Art.-Nr.: 73243 VE: 4 

Frischer Zimtsterneteig 

400 g 

Echter Zimtsterneteig (wie ein Makronenteig). 

Fein-würziger Zimt-Zuckergeschmack. 

Art.-Nr.: 73252 VE: 10 

Verkaufsbüro NORDBAYERN 

Herr Krug 

Telefon 0170/7 62 37 37 

Telefax 0 83 34/98 88-41/-43 

Herr Epp 

Telefon 0171/2 67 73 93 

Telefax 0 80 71/90 30-134/-135 

Ihr Frischdienstpartner für 

Gastronomie und Fachhandel 

Preise in EURO zuzüglich MwSt. – Angebot freibleibend – Druckfehler vorbehalten 

Frischer Schoko-Mürbteig 

400 g 

Mürbteig mit hohem Anteil an Schokolade 

und Kakao. Feiner Schokoladen-Kakaogeschmack. 

Art.-Nr.: 73254 VE: 10 

Frischer Honig-Lebkuchenteig 

400 g 

Klassischer, hausgemachter Lebkuchenteig. 

Würziger Geschmack mit viel echtem Honig. 

Art.-Nr.: 73255 VE: 10 

Frischer Vanillekipferlteig 

400 g 

Mürbteig mit hohem Anteil an geriebenen 

und gehackten Nüssen. Feiner Vanille-Nussgeschmack. 

Art.-Nr.: 73251 VE: 10 

www.bauer-frischdienst.de 

orders.frischdienst@bauer-frischdienst.de 

Bestellhotline: 

0 80 71/90 30-130

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