Milch, Käse & Co. für JOMO PDF 13 - GV-Partner

Milch 

@ its best

Der Frische-spezialist für Ihre Küche 

GV-Partner, ihr kompetenter und leistungsstarker 

nationaler Frischdienst- 

Partner. 

In den Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung 

und der Gastronomie/Hotellerie 

stehen die milchfrischen 

Rezept- 

Variationen heute 

mehr denn je ganz 

oben auf der Speisekarte. 

Frische Molkereiprodukte 

werden in der 

heutigen Ernährung. 

immer wichtiger, 

denn Milch ist 

eine der gehaltvollsten 

und 

wertvollsten Ernährungsquellen 

unserer Natur. 

Ihre Vorteile: 

● Vollsortiment: 

Verzicht auf spezialisten und damit 

reduzierung des Bestell- und 

rechnungsaufwandes 

● telefonischer Kundenservice: 

erleichtert die auftragsabwicklung 

● flexible Belieferung 

gibt sicherheit in der Bestandsführung 

und gewährleistet optimale 

Frische 

● Fachberatung: 

erstellt maßgeschneiderte lösungen 

für Ihre individuellen anforderungen 

GV-Partner bietet alles, was die kreative Küche braucht: 

frische Milch, Butter, ein breites Sortiment an internationalen 

Käseprodukten und eine große Auswahl bei Milchfrischartikeln. 

Nutzen Sie die Kompetenz eines Spezialisten gepaart mit 

der Leistungsfähigkeit des Vollsortimenters: 

● breites Frischsortiment 

● höchstmögliche Qualität 

● wirtschaftliche Preisstellung 

Besonders bei tagesfrischen Molkereiprodukten ist eine 

sorgfältige Produkt- und Kühlkettenüberwachung unerlässlich. 

Wir haben unsere logistische Leistungsfähigkeit 

in dem gewohnt hohen GV-Partner-Standard, auf 

die Erfordernisse dieses Sortimentes abgestimmt. 

sprechen sie unseren außendienst-Mitarbeiter an 

und erleben sie GV-Partner-Frische pur!

FRISCHDIENST .........................................................3 

MILCH, SAHNE, MILCHMISCHGETRÄNKE .....10 

MILCH-FRISCHPRODUKTE ................................ 32 

DIÄT-MILCH-FRISCHPRODUKTE ...................... 64 

SCHNITTKÄSE ....................................................... 72 

SCHEIBENKÄSE .................................................... 93 

WEICHKÄSE ........................................................105 

FRISCH- UND SCHMELZKÄSE ........................120 

BUTTER UND EIER .............................................146 

FRISCHSÄFTE ......................................................158 

GLOSSAR, ZUTATEN UND ALLERGENE .........161 

Inhalt 

= Kuhmilch 

= Schafsmilch 

= Ziegenmilch 

= Büffelmilch 

rM = Rohmilchkäse 

lF = Laktosefrei

Inhaltsverzeichnis 

Milch ......................................................................4 

Frische Vollmilch ...............................................5 

Frische fettarme Milch ....................................5 

Frische Buttermilch ...........................................6 

Frische Sahne ......................................................7 

Frischer Kakao .....................................................8 

Dickmilch, Kefir ...................................................8 

Joghurtgetränk....................................................9 

FrIsCHDIENsT 3

4 FrIsCHDIENsT 

FlEIsCHCoNVENIENCE 

Milch ist ein besonderer „Saft“, ein Naturprodukt von hohem 

Wert für unsere Ernährung. Sie liefert fast alle lebensnotwendigen 

Nähr- und Aufbaustoffe in idealer Zusammenstellung. 

Kein Wunder, dass Milch zumindest in unserer Hemisphäre 

eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel darstellt. Wie 

wir Milch genießen – pur oder in Form von Milchprodukten – 

bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen. 

Das Gute in der Milch 

Das Milch und Milchprodukte ausgezeichnet schmecken, ist 

nichts Neues. Was man allerdings weder schmecken noch sehen 

kann, ist das Gute in der Milch, sind ihre „inneren Werte“. 

Die weiße Flüssigkeit besteht unerkennbar in erster Linie aus 

Wasser, doch darin gelöst befindet sich die Trockenmasse. Und 

sie setzt sich aus einer Vielzahl von Nährstoffen zusammen: 

Zucker, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe. 

Milchzucker 

Milch macht nicht nur müde Männer munter, sondern verleiht 

auch Frauen neue Power. Verantwortlich dafür sind Kohlenhydrate 

in Form von Milchzucker, auch Laktose genannt. Ein 

Liter Vollmilch bringt es auf etwa 48 g und wird dadurch zum 

schnellen Energiespender. Abgesehen davon hat Milchzucker 

eine verdauungsfördernde Wirkung und erleichtert die Aufnahme 

von Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium und Zink. 

Milchfett 

In einem Liter Vollmilch schwimmen ca. 35 g Fett als feinst 

homogensierte Kügelchen, die mit bloßen Auge nicht zu erkennen 

sind. Durch die Homogenisierung wird das Fett in kleine 

Kügelchen gleichmäßig in der Milch verteilt. In dieser Form 

ist das Fett in der Milch für den Menschen leichter verdaulich. 

Zudem befindet sich der größte Teil der fettlöslichen Vitamine 

A, D, E und K im Milchfett. Ohne diese Homogenisierung der 

Milch hat das Milchfett die Eigenschaft, an die Oberfläche zu 

steigen und eine Rahmschicht auf der verbleibenden Magermilch 

zu bilden. 

Milcheiweiß 

Die Hälfte des Eiweißbedarfs sollte durch tierisches Eiweiß 

(Protein), wie es auch die Milch liefert, gedeckt werden. Entscheidend 

für die Wertigkeit eines Proteins ist der Anteil an 

lebensnotwendigen Aminosäuren. Milcheiweiß hat diesbezüglich 

ein großes Angebot. Es setzt sich zu rd. 80 % aus Kaseinen 

MILCH 

und 20 % aus Molkenproteinen zusammen. Kaseine bestehen 

in etwa zur Hälfte aus Molkenprotein und in etwa zur Hälfte 

aus essenziellen Aminosäuren. Milcheiweiß unterstützt Aufbau 

und Erhalt der Körpersubstanz. Der tägliche Proteinbedarf 

hängt von einigen Faktoren wie zum Beispiel Lebensalter und 

Körpergewicht ab. Bei einem Erwachsenen liegt er zwischen 

45 und 55 g pro Tag. Ein Liter Vollmilch liefert schon rund 

33 g. 

Vitamine 

Milch enthält fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Die 

fettlöslichen sind: 

Vitamin A - für die Sehkraft 

Vitamin D - für den Knochenaufbau 

Vitamin E - für die Muskeln und die Bildung roter Blutkörperchen 

und 

Vitamin K - für die Gerinnungsfähigkeit des Blutes. 

Wasserlöslich sind die Vitamine der B-Gruppe (zuständig unter 

anderem für den Stoffwechsel, die Energiegewinnung, den 

Aufbau neuer Proteine usw.) und Vitamine C, das widerstandsfähig 

gegen Infektionskrankheiten macht. Wenn bei der Verarbeitung 

von Milch Molke und Fett getrennt werden, sinkt der 

Vitamingehalt. Vergleicht man den Vitamingehalt in Vollmilch 

und fettarmer Milch, erkennt man, dass fettarme Milch lediglich 

halb so viele fettlösliche Vitamine enthält. 

Mineralstoffe und spurenelemente 

Besonders stark vertreten sind Calcium und Phosphor – in 

einer leicht aufnehmbaren Form und in einem ausgewogenen 

Mengenverhältnis. Beide Stoffe braucht der Organismus 

zum Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen. Vor allem 

für Frauen ist die Calciumzufuhr wichtig, um Osteoporose 

(Knochenschwund) vorzubeugen. Empfohlen werden zurzeit 

zwischen 900 und 1200 mg Calcium täglich – eine Menge, 

die beispielsweise in einem halben Liter Milch und 60 g Käse 

enthalten ist. 

Weitere wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente in der 

Milch: Kalium (wichtig für den Flüssigkeitshaushalt im Körper 

sowie für die Funktionsfähigkeit von Muskeln und Nerven), 

Magnesium (leitet Nervenimpulse weiter und aktiviert die 

Enzyme für die Energiegewinnung), Jodid (unentbehrlich für 

die Schilddrüse) und außerdem Chlorid, Natrium, Zink, Eisen, 

Mangan und Fluorid.

Gastro Tuffi 

Frische Vollmilch 

3,5 % Fett 

Mehrweg-Box 

!2008-bhbd! 2 x 10 l 

FRISCHE VOLLMILCH 

Gastro Tuffi 

längerfrische Vollmilch 

3,5 % Fett 

Eimer 

!2013-gibj! 10 l 

Campina Tuffi 

längerfrische Vollmilch 

3,5 % Fett 

!1084-efii! 10 x 1 l 

Brennwerte: 269 kJ/64 kcal 

Eiweiß: 3,3 g 

Fett: 3,5 g 

Kohlenhydrate: 4,7 g 



Fett: 3,5 g 




Fett: 3,5 g 


Südmilch 


3,5 % Fett 

!1027-dhhh! 10 x 500 ml 

Campina Tuffi 


3,5 % Fett 

!2013-bjca! 24 x 250 ml 

FrIsCHDIENsT 5 



Fett: 3,5 g 




Fett: 3,5 g 


FRISCHE FETTARME MILCH 

Gastro Tuffi 

Frische Milch 

1,5 % Fett 

Mehrweg-Box 

!2008-bhic! 2 x 10 l 



Fett: 1,6 g 

Kohlenhydrate: 4,9 g



Gastro Tuffi 

längerfrische Milch 

1,5 % Fett 

Eimer 

!2013-giac! 10 l 

Campina Tuffi 

längerfrische Milch 

1,5 % Fett 

!1084-fece! 10 x 1 l 

Gastro Tuffi 


1,5 % Fett 

!2010-hbaj! 10 x 500 ml 



Fett: 1,6 g 




Fett: 1,6 g 




Fett: 1,6 g 


Campina Landliebe 


1,5 % Fett 

!2008-bhfb! 24 x 250 ml 

FRISCHE BUTTERMILCH 

Gastro Tuffi 

Buttermilch 

0,5 % Fett 

Mehrweg-Box 

!1471-efec! 2 x 10 l 

Campina Tuffi 

Buttermilch 

0,5 % Fett 

!1223-bahc! 10 x 1 l 



Fett: 1,5 g 




Fett: 0,5 g 




Fett: 0,5 g 


Campina Tuffi 

reine Buttermilch 

0,5 % Fett 

!1027-dfce! 12 x 500 ml 

Gastro 

Frische schlagsahne 

33 % Fett 

!2008-bicj! 5 kg 

Milram 


33 % Fett 

Bag-in-Box 

!1489-hbga! 5 kg 

FRISCHE SAHNE 



Fett: 0,5 g 


Brennwerte: 1316 kJ/319 kcal 


Fett: 33 g 


Brennwerte: 1313 kJ/319 kcal 


Fett: 33 g 


Gastro Tuffi 


33 % Fett 

!2008-febe! 10 x 1 kg 

Gastro Tuffi 


30 % Fett 

!2008-bibc! 5 kg 

Campina Tuffi 


30 % Fett 

!1027-fccb! 20 x 200 g 

FrIsCHDIENsT 7 



Fett: 33 g 




Fett: 30 g 




Fett: 30 g 




Campina Tuffi 

Frischer Kakao-Drink 

0,3 % Fett 

!2010-hajd! 10 x 500 ml 

Campina Tuffi 


0,3 % Fett 

!2009-idai! 8 x 500 ml 

Campina Tuffi 


3,5 % Fett 

!2013-cbgd! 24 x 250 ml 

FRISCHER KAKAO 



Fett: 0,2 g 




Fett: 0,3 g 

Kohlenhydrate: 9 g 



Fett: 3,5 g 


Campina Landliebe 


1,5 % Fett 

!2008-bied! 24 x 250 ml 

Campina Tuffi 

Dickmilch, natur 

3,5 % Fett 

!2010-dbgd! 12 x 500 g 

Campina Tuffi 

Kefir, mild 

3,5 % Fett 

!2008-feef! 12 x 500 g 

DICKMILCH, KEFIR 



Fett: 1,5 g 




Fett: 3,5 g 




Fett: 3,5 g 

Kohlenhydrate: 4 g

JOGHURTGETRÄNK 

Ayyo 

ayran, frisches Joghurtgetränk 

1,8 % Fett 

nach türkischer Art 

!2008-jjei! 20 x 250 ml 



Fett: 1,9 g 


FrIsCHDIENsT 9

10 MIlCH, FlEIsCHCoNVENIENCE 

saHNE, MIlCHMIsCHGETrÄNKE 

LAKTOSE-INTOLERANZ 

Frische Milch ist ein köstliches und gesundes Nahrungsmittel. 

Es liefert unserem Körper Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Vitamine 

und Mineralstoffe. Jedoch enthält die Milch einen Inhaltsstoff, 

der vielen Menschen Probleme bereitet: der Milchzucker 

(Laktose). 

Für die Verdauung von Laktose ist im Dünndarm das Enzym 

Laktase zuständig. Menschen mit Laktoseintoleranz, haben 

von diesem speziellen Enzym zu wenig, oder es fehlt ihnen 

komplett. Somit kann Laktose im Dünndarm nicht abgebaut 

werden und gelangt unverdaut in den Dickdarm. Die 

Folgen sind Blähungen, krampfartige Bauchschmerzen und 

Durchfälle. 

Laktoseintoleranz ist keine Allergie, sondern eine Unverträglichkeit 

(Intoleranz) von Laktose. 


Milchzucker findet man aber nicht nur in Milchprodukten wie 

Sahne, Käse, Joghurt, Quark oder Eis, sondern zusätzlich auch 

in zahlreichen Convenienceartikeln. Ein Blick auf die Zutatenliste 

gibt Aufschluss darüber, ob Milch oder reine Laktose im 

Produkt enthalten ist oder nicht. 

Gereifter Käse gilt als laktosefrei, da während der Reifezeit 

die Laktose abgebaut wird. Anders sieht es bei Schmelz- und 

Frischkäsen aus, deren Laktosegehalt bei bis zu 10g/100g liegen 

kann. Lebensmittel mit einem Laktosegehalt unter 0,1 g 

pro 100 g Lebensmittel, dürfen als laktosefrei ausgelobt werden. 

Die „laktosefrei“ deklarierten Produkte erkennen Sie in unserem 

vorliegenden Katalog an der entsprechenden Kennzeichnung: 

lF 

Laktose-Intoleranz ...........................................10 

H-Milch ...............................................................11 

Buttermilch ....................................................... 14 

Milchmischgetränke ....................................... 15 

Trinkjoghurt ...................................................... 19 

Molke-Drinks .....................................................21 

Soja-Drinks ........................................................21 

Sahne .................................................................. 23 

Kondensmilch ................................................... 28 

Kaffeesahne ...................................................... 29 

Kaffeemilch ....................................................... 30 

Kaffeeweißer .....................................................31

Bio-H-Milch fettarm 

1,5 % Fett 

Bag-in-box 

!1321-dbfc! 10 l 

Bio-H-Vollmilch 

3,5 % Fett 

Bag-in-box 

!1321-cfgi! 10 l 

Bio-H-Vollmilch 

3,8 % Fett 

!1361-gfac! 10 x 1 l 

H-MILCH 



Fett: 1,6 g 




Fett: 3,5 g 




Fett: 3,8 g 


MIlCH, saHNE, MIlCHMIsCHGETrÄNKE 11 

11 

Bio-H-Milch, fettarm 

1,5 % Fett 

!1239-abic! 10 x 1 l 

Naarmann 

H-Vollmilch 

3,5 % Fett 

Bag-in-Box 

!2007-gcgj! 10 l 

Naarmann 

H-Milch, fettarm 

1,5 % Fett 

Bag-in-Box 

!2007-gchg! 10 l 



Fett: 1,5 g 




Fett: 3,6 g 




Fett: 1,6 g 

Kohlenhydrate: 5 g

12 FlEIsCHCoNVENIENCE 

MIlCH, saHNE, MIlCHMIsCHGETrÄNKE 

Frischli 

H-Vollmilch 

3,5 % Fett 

!1483-bjia! 5 l 

Frischli 


1,5 % Fett 

!1483-bjjh! 5 l 

Milchland 

H-Vollmilch 

3,5 % Fett 

!1027-dibe! 12 x 1 l 



Fett: 3,6 g 




Fett: 1,6 g 




Fett: 3,5 g 


Milchland 


1,5 % Fett 

!1027-fdic! 12 x 1 l 

Milram 

H-Vollmilch 

3,5 % Fett 

mit Drehverschluss 

!1174-igbi! 12 x 1 l 

Milram 


1,5 % Fett 

mit Drehverschluss 

!1174-ifhb! 12 x 1 l 



Fett: 1,6 g 




Fett: 3,5 g 




Fett: 1,6 g 


Frischli 

Cappuccino-Milch 

2,5 % Fett 

geeignet für alle Aufschäumarten 

und Kaffeeautomaten 

!2009-hajh! 12 x 1 l 

Frischli 

H-Vollmilch 

3,5 % Fett 

!1027-ibjc! 12 x 500 ml 

Milram 

H-Vollmilch 

3,5 % Fett 

!1101-hiic! 20 x 200 ml 



Fett: 2,6 g 




Fett: 3,6 g 




Fett: 3,5 g 


MIlCH, saHNE, MIlCHMIsCHGETrÄNKE 13 

Domo 

„lang-lecker“ Milch, fettarm 

1,5 % Fett 

!2010-ddda! 30 x 200 ml 



Fett: 1,6 g 


Lactowell 

H-Milch, fettarm lF 

1,5 % Fett 

ideal für die Ernährung bei Laktoseintoleranz 

!1350-gdjb! 12 x 1 l 



Fett: 1,5 g 


Lactowell 

H-Vollmilch lF 

3,8 % Fett 

ideal für die Ernährung bei Laktoseintoleranz 

!1350-geah! 12 x 1 l 



Fett: 3,8 g 




Müller 

reine Buttermilch 

max. 1 % Fett 

!1027-dicb! 12 x 500 ml 

BUTTERMILCH 

Müller 

Fruchtbuttermilch 

max. 1 % Fett 

3fach sortiert, je 4 x Kirsche-Banane, Mango, Waldfrucht 

!2011-idij! 12 x 500 ml 



Fett: 0,6 g 


Kirsche-Banane: Mango: Waldfrucht 



Fett: 0,5 g 


Campina 

Fruchtbuttermilch 



Fett: 0,5 g 




Fett: 0,5 g 


3fach sortiert, je 4 x Zitrone, Erdbeere, Aprikose, thermisiert 

!1233-bbgb! 12 x 500 ml 

Zitrone: Erdbeere: Aprikose: 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,5 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,6 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,6 g 


Tuffi 

Buttermilchschoppen, natur 

!1082-ijga! 20 x 250 ml 

Tuffi 

Frucht-Buttermilchschoppen 

2fach sortiert, 

je 10 x Erdbeere, Aprikose-Mango 

!1082-ijie! 20 x 250 ml 

Frankenland 

Buttermilch, ohne Zuckerzusatz 

!2015-fgbc! 20 x 250 ml 



Fett: 0,5 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,3 g 

Kohlenhydrate: 13 g 



Fett: 0,5 g 


MILCHMISCHGETRÄNKE 

Milram 

Cacao-Drink 

0,3 % Fett 

thermisiert 

!2003-ccba! 12 x 1 l 

Drinkfit 

schoko 

3,5 % Fett 

!2011-fgcd! 16 x 500 ml 

Frischli 

H-Kakao Drink 

0,3 % Fett 

!1215-gbcc! 12 x 500 ml 



Fett: 0,3 g 




Fett: 3,1 g 




Fett: 0,2 g 



Müller 

Milch, schoko 

1,5 % Fett 

!1027-cedf! 12 x 500 ml 

Müller 

Milch, Erdbeere 

1,5 % Fett 

!1027-cefj! 12 x 500 ml 

Müller 

Milch, Banane 

1,5 % Fett 

!1027-ceec! 12 x 500 ml 



Fett: 1,6 g 




Fett: 1,4 g 




Fett: 1,4 g 




Müller 

Milch, schoko 

1,5 % Fett 

!1226-aigh! 12 x 400 ml 

Müller 

Milch, Erdbeere 

1,5 % Fett 

!1226-aihe! 12 x 400 ml 

Müller 

Milch, Banane 

1,5 % Fett 

!1226-aifa! 12 x 400 ml 



Fett: 1,6 g 




Fett: 1,4 g 




Fett: 1,4 g 


Müller 

Milch, Vanilla 

1,5 % Fett 

!1226-aidg! 12 x 400 ml 

Müller 

Milch, Kirsch-Banane 

1,5 % Fett 

!1364-haha! 12 x 400 ml 



Fett: 1,4 g 

Kohlenhydrate: 13,2 g 



Fett: 1,4 g 


Müller 

Milch, sortiment 

1,5 % Fett 

3fach sortiert, je 3 x Vanilla, Pistazie-Cocos, Nocciola-Nuss 

!1226-aied! 12 x 400 ml 

Vanilla: Pistazie-Cocos: Nocciola-Nuss: 



Fett: 1,4 g 




Fett: 1,4 g 




Fett: 1,5 g 


Müller 

Milch, sortiment 

0,1 % Fett 

3fach sortiert, je 4 x Schoko, Banane, Erdbeere 

!1226-aiib! 12 x 400 ml 

Schoko: Banane: Erdbeere: 



Fett: 0,1 g 


Milram 

Cacao-Drink 

0,3 % Fett 

thermisiert, mit Trinkhalm 

!1027-fdgi! 20 x 500 ml 

Milram 

Vanilla-Drink 

0,1 % Fett 


!1382-ihef! 20 x 500 ml 

Brennwerte: 213 kJ/50 kcal 


Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,3 g 




Fett: 0,1 g 



Milram 

Erdbeer-Drink 

0,1 % Fett 


!1382-ihfc! 20 x 500 ml 

Milram 

Cappuccino-Drink 

0,1 % Fett 


!1382-ihhg! 20 x 500 ml 

Turm 

Milchmischgetränk, Kakao 

0,2 % Fett 

thermisiert 

!1027-fdfb! 20 x 500 ml 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,2 g 




Turm 

Milchmischgetränk, Erdbeere 

0,1 % Fett 

thermisiert 

!1078-eghj! 12 x 500 ml 

Turm 

Milchmischgetränk, Banane 

0,1 % Fett 

thermisiert 

!1027-fhii! 12 x 500 ml 

Turm 

Milchmischgetränk, Vanille 

0,1 % Fett 

thermisiert 

!1027-ffci! 12 x 500 ml 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,1 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,1 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,1 g 


Drinkfit 

schoko 

0,2 % Fett 

!2003-jgbf! 30 x 200 ml 

Drinkfit 

Erdbeere 

0,1 % Fett 

!2003-jgdj! 30 x 200 ml 

Drinkfit 

Banane 

0,1 % Fett 

!2003-jgai! 30 x 200 ml 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 

Kohlenhydrate: 5 g

Drinkfit 

Vanille 

0,1 % Fett 

!2003-jgcc! 30 x 200 ml 

Drinkfit 

Diät-Kakao 

0,1 % Fett 

zuckerfrei 

!2003-jgeg! 30 x 200 ml 

Tirestella 

„Milk & Coffee“-Drink, Cappuccino 

1,5 % Fett 

!1249-fchg! 10 x 230 ml 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,2 g 




Fett: 1,4 g 



Danone 

„actimel“-Drink, Classic 

1,6 % Fett 

!1174-ebcc! 12 x 100 g 

TRINKJOGHURT 

Danone 

„actimel“-Drink, Erdbeere 

1,5 % Fett 

!1217-ajdh! 12 x 100 g 

Danone 

„actimel“ Classic 

0,1 % Fett 

!2013-afad! 12 x 100 g 



Fett: 1,6 g 




Fett: 1,5 g 




Fett: 0,1 g 




Bauer 

Joghurt-Drink, extra-leicht 

0,1 % Fett 

2fach sortiert, je 8 x Erdbeere, Pfirsich 

!1231-dejf! 16 x 250 ml 

Campina 

„Fruttis“ Yogho-Yogho Trinkjoghurt 

Erdbeere-Himbeere 

!2007-ghbj! 6 x 1 l 

Campina 


Pfirsich-Banane 

!2007-ghac! 6 x 1 l 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 


Campina 


Erdbeere-Himbeere 

!2008-dced! 10 x 500 ml 

Campina 


Pfirsich-Banane 

!2008-dccj! 10 x 500 ml 

Campina 


Tropic 

!2008-dbjj! 10 x 500 ml 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 

Kohlenhydrate: 12 g

Müller 

„Fructiv“ Multivitamin 

!2011-idjg! 12 x 440 ml 

Müller 

„Fructiv“ Blutorange 

!2011-ieac! 12 x 440 ml 

Müller 

„Fructiv“ aCE+F 

!2011-iebj! 12 x 440 ml 

MOLKE-DRINKS 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 



21 

Müller 

„Fructiv“ roter Mulitvitamin 

Fruchtmix mit 8 Vitaminen, 

ohne Kristallzuckerzusatz 

!2013-jdbf! 12 x 440 ml 

Müller 

„Fructiv“ sortiment 

3fach sortiert, je 6 x Multivitamin, ACE+F, Blutorange 

!2011-iecg! 12 x 440 ml 



Fett: 0,1 g 


Multivitamin: ACE+F: Blutorange: 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 


SOJA-DRINKS 



Fett: 0,1 g 


Alpro 

Bio-soja-Drink lF 

!1172-ehci! 12 x 1 l 



Fett: 1,8 g 




Alpro 

soja-Drink, Natural lF 

!1093-ieda! 12 x 1 l 

Alpro 

soja-Drink, ungesüßt 

!1093-ieeh! 12 x 1 l 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 1,8 g 




Fett: 1,8 g 


Alpro 

soja-Drink, schoko lF 

!1130-hgjd! 12 x 1 l 



Fett: 1,8 g 


Alpro 

soja-Drink, Vanille lF 

!1133-dgda! 12 x 1 l 



Fett: 1,8 g 


Alpro 

soja-Drink, Calcium lF 

3er Packs 

!2011-hjbh! 27 x 250 ml 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 1,8 g 


Alpro 

soja-Drink, schoko lF 

3er Packs 

!1191-jaej! 27 x 250 ml 



Fett: 1,8 g 


Alpro 

soja-Drink, Vanille lF 

3er Packs 

!1214-fbdd! 27 x 250 ml 

Debic 

H-schlagsahne 

32 % Fett 

!1000-bhfc! 2 l 

Debic 

„Culinaire“ Kochsahne 

20 % Fett 

!1080-jfha! 2 l 

SAHNE 



Fett: 1,8 g 




Fett: 32 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 20 g 



Huber 

H-schlagsahne 

30 % Fett 

Bag-in-Box 

!1478-hied! 5 kg 

Huber 

H-schlagsahne 

30 % Fett 

!1027-dgbg! 12 x 1 kg 

Debic 

H-schlagsahne 

30 % Fett 

Bag-in-Box 

!1402-ibdh! 2 x 5 l 



Fett: 30 g 




Fett: 30 g 




Fett: 30 g 




Debic 

H-schlagsahne 

30 % Fett 

Bag-in-Box 

!1452-iidf! 6 x 1,75 l 

Debic 

schlagsahne, sprühfertig 

35 % Fett 

ungesüßt 

!1000-bhid! 6 x 700 ml 

Debic 

schlagsahne, sprühfertig 

35 % Fett 

gesüßt 

!1027-cidb! 6 x 700 ml 



Fett: 30 g 




Fett: 35 g 



Eiweiß: 2 g 

Fett: 34 g 


Debic 

„Chantilly“ sprühsahne 

30 % Fett 

ohne Kühlung haltbar 

!1000-bhhg! 12 x 250 ml 

Milram 

saure sahne 

10 % Fett 

!1402-gfbf! 5 kg 

Huber 

H-sauerrahm 

24 % Fett 

!1080-fcgi! 12 x 1 kg 



Fett: 26 g 




Fett: 10 g 




Fett: 24 g 

Kohlenhydrate: 4 g

Milram 

Crème Fraîche 

30 % Fett 

!1483-caaa! 5 kg 

Gastro 

Crème Fraîche 

38 % Fett 

!1027-didi! 1 kg 

Milram 

schmand 

24 % Fett 

!1404-bdeb! 5 kg 



Fett: 30 g 




Fett: 38 g 




Fett: 24 g 



Frischli 

H-Creme Double 

45 % Fett 

!1028-hfid! 6 x 1 kg 

Frischli 

H-schlagsahne 

32 % Fett 

!1028-hgic! 12 x 1 kg 

Huber 

H-Küchen-Profi-sahne 

20 % Fett 

!2003-dhdg! 12 x 1 kg 



Fett: 45 g 




Fett: 32 g 




Fett: 20 g 

Kohlenhydrate: 4 g



Frischli 


15 % Fett 

flüssig-cremig, geeignet für die kalorienbewusste 

warme und kalte Wellness Küche 

!1215-gahi! 12 x 1 kg 

Frischli 


10 % Fett 

ohne pflanzliche und gehärtete Fette 

!1350-gecb! 12 x 1 kg 

Milram 

Multi-Crème-Basis 

7 % Fett 

Basis für süße Desserts, Milchshakes oder 

würzig-herzhafte Dips & Crèmes 

!1382-iegc! 12 x 1 kg 



Fett: 15 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 10 g 




Fett: 7,1 g 


Bio Frische sahne 

30 % Fett 

!1267-hicf! 5 kg 

Bio saure sahne 

10 % Fett 

!1267-hidc! 5 kg 

Bio-Crème Fraîche 

32 % Fett 

!1267-hhfh! 5 kg 



Fett: 30 g 




Fett: 10 g 




Fett: 30 g 


Bio-H-sahne 

30 % Fett 

Bag-in-Box 

!1313-eecg! 5 kg 

Bio-H-Kochsahne 

15 % Fett 

Bag-in-Box 

!1335-acai! 5 kg 



Fett: 30 g 




Fett: 15 g 


Alpro 

soja „Culinair“ lF 

Soyacreme zum Kochen und Verfeinern 

!1285-dacb! 12 x 1 kg 


Eiweiß: 2 g 

Fett: 1,72 g 



Unilever 

„rama Cremefine“ Kochcreme lF 

15 % Fett 

Creme auf Pfl anzenfettbasis 

!1196-cida! 12 x 1 l 



Fett: 15 g 


Unilever 

„rama Cremefine“ schlagcreme lF 

33 % Fett 


!1196-chig! 12 x 1 l 



Fett: 33 g 


Unilever 

„rama Cremefine“ Verfeinerungscreme lF 

24 % Fett 


!1196-cicd! 8 x 1 l 



Fett: 24 g 

Kohlenhydrate: 5 g



Huber 

Kondensmilch 

7,5 % Fett 

!1078-dggf! 12 x 1 kg 

Huber 

Kondensmilch 

4 % Fett 

!1078-dghc! 12 x 1 kg 

Milram 

Kondensmilch 

7,5 % Fett 

!1078-eeea! 20 x 340 g 

KONDENSMILCH 

Brennwerte: 553 kJ/132 kcal 


Fett: 7,5 g 




Fett: 4 g 




Fett: 7,5 g 


Milram 

Kondensmilch 

4 % Fett 

!1080-fibh! 20 x 340 g 

Huber 

Kondensmilch 

4 % Fett 

!1081-jaaf! 240 x 13 g 

Huber 

Kondensmilch 

4 % Fett 

!1147-ahbh! 240 x 7,5 g 



Fett: 4 g 




Fett: 4,1 g 




Fett: 4 g 


Huber 

Kondensmilch 

7,5 % Fett 

!1147-ahce! 240 x 7,5 g 

Bärenmarke 

„Die Ergiebige 10“ Kondensmilch 

10 % Fett 

!2005-gbce! 300 x 6 g 

Glücksklee 

Kondensmilch 

7,5 % Fett 

!1402-dhdg! 300 x 7,5 g 



Fett: 7,5 g 




Fett: 10 g 




Fett: 7,5 g 



Immergut 

Kaffeesahne 

10 % Fett 

!1027-ehed! 24 x 250 g 

Huber 

Kaffeesahne 

10 % Fett 

!2003-febj! 12 x 1 kg 

Huber 

Kaffeesahne 

10 % Fett 

!1026-bghf! 240 x 10 g 

KAFFEESAHNE 



Fett: 10 g 




Fett: 10 g 




Fett: 10 g 

Kohlenhydrate: 4 g



Huber 

Kaffeesahne 

10 % Fett 

!1081-jacj! 240 x 7,5 g 

Bärenmarke 

Kaffeetraum 

8 % Fett 

!1031-jicg! 24 x 170 g 

Campina 

leichtes Kännchen 

4 % Fett 

!1027-hgja! 20 x 170 g 



Fett: 10 g 




Fett: 8 g 




Fett: 4 g 


Frischli 

Kaffeemilch 

7,5 % Fett 

!2007-ghdd! 12 x 1 l 

Frischli 

Kaffeemilch 

4 % Fett 

!2007-ghea! 12 x 1 l 

Frischli 

Kaffeemilch 

4 % Fett 

!1081-daeb! 240 x 10 ml 

KAFFEEMILCH 



Fett: 7,5 g 




Fett: 4 g 




Fett: 4 g 


Meggle 

Kaffeeweißer 

mit Pfl anzenfett 

!1082-hahj! 1000 x 3 g 

KAFFEEWEISSER 



Fett: 35 g 



31


MIlCH-FrIsCHProDUKTE 


Quark, Frischkäse ............................................ 33 

Fruchtquark ....................................................... 35 

Joghurt, natur .................................................. 37 

Fruchtjoghurt, Großgebinde ......................... 39 

Fruchtjoghurt, Becher .....................................41 

Buttermilchdessert, Dickmilch .................... 49 

Milchreis ............................................................ 50 

Pudding Großgebinde .....................................51 

Pudding-Becher ............................................... 55 

Mousse ............................................................... 57 

Wackelpudding ................................................ 60 

Rote Grütze ........................................................61 

Soja-Desserts .....................................................61 

Dessert-Convenience ..................................... 62 

Dessertsoßen .................................................... 62

Milram 

speisequark 

Magerstufe 

!1478-eedj! 10 kg 

Quarkin 

Quarkzubereitung 

Magerstufe 

!1400-hggi! 10 kg 

Gastro Tuffi 

Quarkzubereitung 

Magerstufe 

!1408-jcdh! 5 kg 

QUARK, FRISCHKÄSE 


Eiweiß: 12 g 

Fett: 0,5 g 


Brennwerte: 245 kJ/58kcal 


Fett: 0,2 g 



Eiweiß: 10 g 

Fett: 0,2 g 


Milram 

speisequark 

Magerstufe 

!1427-fjee! 5 kg 

Frankenland 

speisequark 

Magerstufe 

!1027-fcid! 12 x 500 g 

Frankenland 

speisequark 

Magerstufe 

!2000-hhag! 12 x 250 g 

MIlCH-FrIsCHProDUKTE 33 

33 



Fett: 0,5 g 



Eiweiß: 12 g 

Fett: 0,3 g 



Eiweiß: 12 g 

Fett: 0,3 g 




Bad Kissinger 

speisequark 

20 % Fett 

!1409-ahid! 10 kg 

Milram 

speisequark 

40 % Fett 

!1427-dffb! 5 kg 

Gastro Tuffi 

Kräuterquark 

40 % Fett 

!1409-abgf! 5 kg 



Fett: 4,4 g 




Fett: 4,5 g 




Fett: 9,5 g 


Paladin 

speisequark 

Magerstufe 

!1315-dbfb! 30 x 40 g 

Paladin 

speisequark 

20 % Fett 

!1315-dbdh! 30 x 40 g 

Paladin 

Kräuterquark 

20 % Fett 

!1315-dbgi! 30 x 40 g 


Eiweiß: 12 g 

Fett: 0,2 g 




Fett: 4,4 g 




Fett: 3,9 g 


Bio-speisequark 

Magerstufe 

!1267-hiab! 5 kg 

Gastro Tuffi 

Fruchtquark, aprikose 

20 % Fett 

!1409-abeb! 5 kg 

Gastro Tuffi 

Fruchtquark, Birne 

20 % Fett 

!1267-fdbj! 5 kg 

FRUCHTQUARK 


Eiweiß: 13,5 g 

Fett: 0,2 g 




Fett: 5,7 g 




Fett: 3,8 g 


Gastro Tuffi 

Fruchtquark, Erdbeere 

20 % Fett 

!1409-abde! 5 kg 

Gastro Tuffi 

Fruchtquark, Heidelbeere 

20 % Fett 

!1488-jejd! 5 kg 

Gastro Tuffi 

Fruchtquark, Kirsche 

20 % Fett 

!1488-jehj! 5 kg 


35 



Fett: 3,9 g 




Fett: 5,7 g 




Fett: 3,9 g 

Kohlenhydrate: 16 g



Gastro Tuffi 

Fruchtquark, Vanilla 

20 % Fett 

!1488-jeig! 5 kg 



Fett: 4,3 g 


Campina 

Quarkdessert mit Frucht 

20 % Fett 

4fach sortiert, je 4 x Erdbeere, Kirsche, Himbeere, Pfirsich-Maracuja 

!1404-dddi! 16 x 125 g 

Erdbeere: Kirsche, Himbeere, Pfirsich-Maracuja: 



Fett: 5,7 g 


Exquisa 

Frucht & Quark 

0,2 % Fett 

4fach sortiert, je 4 x Erdbeere-Limone, Ananas-Maracuja, 

Apfel-Kiwi, Heidelbeere 

!1146-iffe! 16 x 125 g 



Fett: 5,7 g 




Fett: 0,2 g 


Frankenland 

Vanillequark 

20 % Fett 

!1324-bfic! 15 x 75 g 

Danone 

Fruchtzwerge, weniger süß 

3fach sortiert 

je 2 x Erdbeere, Aprikose, Banane 

!1286-bbbi! 8 x 6 x 50 g 

Danone 

Fruchtzwerge 


je 2 x Erdbeere, Aprikose, Banane 

!1286-bcce! 8 x 6 x 50 g 


Eiweiß: 7 g 

Fett: 6 g 




Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 

Kohlenhydrate: 13 g

Danone 

„obstgarten“ Fruchtquark 


Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Kirsche 

!2004-ggag! 16 x 125 g 

Erdbeere: Pfirsich-Maracuja: Kirsche 



Fett: 4 g 


Frankenland 

sahnejoghurt, natur 

10 % Fett 

!1452-ihfa! 5 kg 

Milram 

Vollmilchjoghurt, natur 

3,5 % Fett 

!1400-hhbc! 10 kg 



Fett: 4 g 


JOGHURT, NATUR 



Fett: 4 g 




Fett: 10 g 




Fett: 3,5 g 



37 

Milram 

Magermilchjoghurt, natur 

0,1 % Fett 

!1400-hgjj! 10 kg 

Milram 


3,5 % Fett 

!1427-fjca! 5 kg 

Milram 


0,1 % Fett 

!1427-fhbf! 5 kg 



Fett: 0,1 g 




Fett: 3,5 g 




Fett: 0,1 g 




Frischli 

Küchen-Joghurt 

3,5 % Fett 

gerührt, thermisiert 

!1199-iggc! 12 x 1 kg 

Frankenland 


3,5 % Fett 

stichfest 

!1027-fbjb! 20 x 150 g 

Danone 

„Meine Joghurt Pause“, natur 

3,5 % Fett 

ohne Konservierungsstoffe 

!1382-jaje! 20 x 100 g 



Fett: 3,5 g 




Fett: 3,5 g 




Fett: 3,5 g 


Südmilch 

Joghurt, natur 

1,5 % Fett 

gerührt 

!2003-cfff! 20 x 150 g 

Frankenland 


0,1 % Fett 

stichfest 

!1027-fbie! 20 x 150 g 

Bio-Joghurt, natur 

3,5 % Fett 

!1267-hhhb! 5 kg 



Fett: 1,5 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 3,7 g 


Söbbeke 

Bio-Naturjoghurt 

3,7 % Fett 

!1311-hifg! 10 x 150 g 

Söbbeke 

Bio-Naturjoghurt 

1,5 % Fett 

!1373-fcch! 10 x 150 g 



Fett: 3,7 g 




Fett: 1,5 g 


FRUCHTJOGHURT, GROSSGEBINDE 

Gastro 

Bircher-Müsli mit Joghurt 

3,5 % Fett 

mit frischen Apfelstücken und Cerealien 

!1363-dbhc! 5 kg 



Fett: 2,2 g 



39 

Gastro 

Fruchtjoghurt, apfel-Granatapfel 

3,5 % Fett 

gerührt 

!1455-fhih! 5 kg 

Gastro 

Fruchtjoghurt, Banane 

3,5 % Fett 

gerührt 

!1455-fidb! 5 kg 

Gastro 

Fruchtjoghurt, Heidelbeere 

3,5 % Fett 

gerührt 

!1455-fice! 5 kg 



Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 

Kohlenhydrate: 16 g



Milram 

Fruchtjoghurt, Erdbeere 

3,5 % Fett 

gerührt 

!1478-hbii! 5 kg 

Milram 

Fruchtjoghurt, Kirsche 

3,5 % Fett 

gerührt 

!1478-hbjf! 5 kg 

Milram 

Fruchtjoghurt, Pfirsich-Maracuja 

3,5 % Fett 

gerührt 

!1484-dbhe! 5 kg 



Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 


Zott 

Fruchtjoghurt, Vanille 

3,5 % Fett 

gerührt 

!1302-dhag! 5 kg 



Fett: 2,6 g 


Zott 

Fruchtjoghurt, saison 

3,5 % Fett 

gerührt, Saisonsortierung wie folgt: KW 3 bis 43 Ananas, KW 44 bis 

KW 2 Bratapfel 

!1302-dhbd! 5 kg 

Frankenland 

Fruchtjoghurt, Erdbeere 

0,1 % Fett 

gerührt 

!1470-eibj! 5 kg 



Fett: 2,5 g 




Fett: 0,1 g 


Frankenland 

Fruchtjoghurt, Pfirsich-Maracuja 

0,1 % Fett 

gerührt 

!1470-ejgd! 5 kg 

Frankenland 

Fruchtjoghurt, Waldbeere 

0,1 % Fett 

gerührt 

!1470-fabe! 5 kg 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 


FRUCHTJOGHURT, BECHER 

Bauer 

sahne-Fruchtjoghurt 

10 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Aprikose-Mango, 

thermisiert 

!1180-efgh! 20 x 150 g 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 7,8 g 



Bauer 


10 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Kirsche, Erdbeere, 

Pfirsich-Maracuja, Heidelbeere 

!2002-aiae! 20 x 150 g 

Tirestella 

sahnejoghurt 

10 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Caffè Caramell, Latte Macchiato, 

Tiramisu, Espresso, thermisiert 

!1233-acha! 20 x 125 g 



Fett: 7,5 g 


Caffè Caramell: 

Latte Macciato: Tiramisu: Espresso: 



Fett: 8,1 g 




Fett: 7,7 g 


Zott 


10 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Kirsche, 

Saisonfrucht 

!1129-dcdb! 20 x 100 g 



Fett: 9,3 g 




Fett: 7,9 g 


Erdbeer, Pfirsich-Maracuja, Kirsche: Saisonsorte: 



Fett: 7,7 g 




Fett: 8,6 g 




Tuffi 

sahnekörbchen 

7,5 % Fett 

3fach sortiert, 10 x Erdbeer-Vanille, 

je 5 x Kirsche, Aprikose-Mango 

!2007-giab! 20 x 125 g 

Müller 

schlemmerjoghurt 

5 % Fett 

3fach sortiert, je 4 x Erdbeere, Himbeere, Kirsche 

!1185-badf! 12 x 150 g 

Erdbeere, Himbeere: Kirsche: 



Fett: 2,5 g 


Müller 

„Froop“ Joghurt, Mango 

5 % Fett 

!1236-daab! 20 x 100 g 


Eiweiß: 2 g 

Fett: 6 g 




Fett: 2,5 g 




Fett: 2,2 g 


Müller 

„Froop“ Joghurt, Kiwi 

5 % Fett 

!1228-jejd! 20 x 100 g 

Frankenland 

Fruchtjoghurt 

3,8 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Vanille, 

Pfirsich-Maracuja, Kirsche, thermisiert 

!1348-egag! 20 x 150 g 

Müller 

Knusperjoghurt, natur 

3,8 % Fett 

!1132-jbcb! 12 x 150 g 



Fett: 2,2 g 




Fett: 3 g 




Fett: 5,6 g 

Kohlenhydrate: 13,7 g

Müller 

„Der Knüller“ Joghurt 

3,5 % Fett 

3fach sortiert, Stracciatella, Vanilla, Haselnuss 

!2014-hjid! 20 x 150 g 

Stracciatella: Vanilla: Haselnuss: 



Fett: 5,3 g 




Fett: 3,9 g 


Bauer 

Fruchtjoghurt „4-Korn“ 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeer-Müsli, Banane-Apfel-Müsli, 

Bircher-Müsli, Schoko-Müsli, 

!2002-aici! 20 x 150 g 

Erdbeere, Banane-Apfel, Bircher: Schoko: 



Fett: 2,9 g 


Bauer 

Fruchtjoghurt „rot“ 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Himbeere, 

Heidelbeere, Kirsche 

!2003-heic! 20 x 150 g 



Fett: 4,2 g 




Fett: 4,1 g 




Fett: 2,6 g 



43 

Bauer 

Fruchtjoghurt „weiß“ 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Banane, Vanille, Birne, Nuss 

und Saisonfrucht im Wechsel 

!2002-aidf! 20 x 150 g 

Banane, Vanille, Birne: Nuss: 



Fett: 2,6 g 


Bauer 

Fruchtjoghurt, Exoten 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Honigmelone-Pfirsich, Aprikose, 

Pfirsich-Maracuja, Saisonfrucht 

!2003-cfhj! 20 x 150 g 

Zott 

„Jogolé“ Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Saisonsorte, Apfel-Vanille, 

Cerealien, Banane-Maracuja 

!1146-ifbg! 20 x 150 g 



Fett: 2,6 g 




Fett: 2,6 g 


Weiße Traube mit Cerealien: 



Fett: 0,1 g 


Banane-Maracuja, Apfel-Vanilla, Saisonsorte: 



Fett: 0,1 g 

Kohlenhydrate: 13 g



Zott 

„Mertinger“ Fruchtjoghurt, unterlegt 

3,5 % Fett 


Pfirsich-Maracuja, Blutorange 

!1297-jejd! 20 x 150 g 

Zott 

Gourmet-Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Ananas, Erdbeere, 

Kirsche, Pfirsich-Maracuja 

!1129-dcff! 20 x 125 g 

Danone 

Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 


Pfirsich-Maracuja, Kirsche 

!2003-jjdg! 20 x 125 g 



Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 


Frankenland 

Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Ananas-Mandarine, 

Pfirsich-Maracuja, Waldbeere, thermisiert 

!1274-agae! 20 x 125 g 

Tirestella 

sommerfrischer Joghurt 

3,5 % Fett 

mit Zitronen-Limettengeschmack 

!1332-dihf! 10 x 125 g 

Tirestella 

sommerfrischer Joghurt 

3,5 % Fett 

mit Orange-Ananasgeschmack 

!1333-eabh! 10 x 125 g 



Fett: 2,9 g 




Fett: 3,2 g 




Fett: 3,2 g 

Kohlenhydrate: 13,6 g

Danone 

„activia“ Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 

2fach sortiert, je 10 x Erdbeere, Pfirsich-Maracuja 

hilft die Verdauung natürlich zu regulieren 

!1219-fhgd! 20 x 115 g 

Erdbeere: Pfirsich-Maracuja: 



Fett: 2,8 g 




Fett: 2,8 g 


Bauer 

Joghurt mit fein pürierter Frucht 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Mango-Maracuja, 

Pfirsich, Blutorange-Acerola 

!1391-idhi! 20 x 100 g 

Gastro 

sommerfrucht-Joghurt 

3,5 % Fett 

3fach sortiert, Erdbeere, Waldfrucht, Pfirsich 

!2012-jcei! 20 x 100 g 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 2,3 g 




Fett: 2,6 g 



45 

Danone 

Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 



!2006-hbbd! 20 x 100 g 

Danone 

„Meine Joghurt Pause“ aprikose 

3,5 % Fett 

fruchtiger Geschmack, 


!1382-ijed! 20 x 100 g 

Danone 

„Meine Joghurt Pause“ Erdbeere 

3,5 % Fett 

fruchtiger Geschmack, 


!1382-jadc! 20 x 100 g 



Fett: 2,9 g 




Fett: 3,1 g 




Fett: 3,1 g 




Campina 

„Fruttis“ Erdbeere 

2,5 % Fett 

!1143-igab! 6 x 4 x 125 g 

Campina 

„Fruttis“ Pfirsich-Maracuja 

2,5 % Fett 

!1027-ejad! 6 x 4 x 125 g 

Campina 

„Fruttis“ Heidelbeere, Himbeere 

2,5 % Fett 

!1027-eijh! 6 x 4 x 125 g 



Fett: 2,1 g 




Fett: 2,1 g 




Fett: 2,1 g 


Frankenland 

Fruchtjoghurt 

1,8 % Fett 


Ananas-Mandarine, Pfirsich-Maracuja 

!1377-efbg! 20 x 125 g 

Frankenland 

Fruchtjoghurt 

1,8 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, 

Himbeere, Ananas-Mandarine 

!1297-iiif! 20 x 100 g 

Gastro 

„Fruchtkörbchen“ Joghurt 

1,1 % Fett 

3fach sortiert, 10 x Erdbeere, 

je 5 x Himbeere, Pfirsich 

!2007-ghhb! 20 x 125 g 



Fett: 1,5 g 




Fett: 1,5 g 




Fett: 1,1 g 

Kohlenhydrate: 17 g

Müller 

Joghurt mit der Buttermilch 

1 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Kirsche, Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Mango- 

Orange 

!1357-bjjd! 20 x 100 g 

Kirsche: Erdb., Pfirsich-Marac.: Mango-Orange: 



Fett: 0,9 g 


Campina 

„Fruttis“ Erdbeere 

0,2 % Fett 

!1027-edjc! 6 x 4 x 125 g 

Campina 

„Fruttis“ Kirsche 

0,2 % Fett 

!1141-dgjb! 6 x 4 x 125 g 



Fett: 0,9 g 




Fett: 0,9 g 




Fett: 0,2 g 




Fett: 0,2 g 



47 

Campina 

„Fruttis“ Pfirsich-Maracuja 

0,2 % Fett 

!1027-eeai! 6 x 4 x 125 g 

Campina 

„Fruttis“ Himbeere, Heidelbeere 

0,2 % Fett 

!1027-edif! 6 x 4 x 125 g 



Fett: 0,2 g 


Himbeere: Heidelbeere: 



Fett: 0,2 g 


Bauer 

„Fru-Fru“ Joghurt 

0,1 % Fett 


Pfirsich-Maracuja, Kirsche, thermisiert 

!1180-dgbe! 20 x 150 g 



Fett: 0,2 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,1 g 




Zott 

„Mertinger Früchtegut“ Fruchtjoghurt 

0,1 % Fett 


je 5 x Erdbeere, Pfirsich, 

Waldfrucht, Himbeere 

!1080-fhfg! 20 x 125 g 

Frankenland 

Fruchtjoghurt 

0,1 % Fett 


je 5 x Erdbeere, Ananas-Mandarine, 

Pfirsich-Maracuja, Waldfrucht, 

thermisiert 

!1202-ihhb! 20 x 125 g 

Zott 

„Mertinger Früchtegut“ 

0,1 % Fett 


je 5 x Erdbeere, Himbeere, 

Pfirsich, Waldfrucht, 

thermisiert 

!1297-jcii! 20 x 100 g 



Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 


Bauer 

„Fru-Fru“ Joghurt 

0,1 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Himbeere, Pfirsich-Maracuja, Saison- 

frucht, thermisiert 

!1194-afdb! 20 x 100 g 

Danone 

„Fantasia“ Joghurt, schoko 

7,5 % Fett 

2fach sortiert, Schoko Knusper, Schoko Balls 

!1349-gcjg! 8 x 105 g 

Danone 

„Fantasia“ Fruchtjoghurt 

7,4 % Fett 

2fach sortiert, Erdbeere, Kirsche 

!1349-gdac! 8 x 122 g 

Erdbeere: Kirsche: 



Fett: 5,3 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 0,1 g 




Fett: 8,5 g 




Fett: 5,3 g 


Omira 

„Minusl“ Fruchtjoghurt lF 

3,5 % Fett 

3fach sortiert, je 4 x Vanille, Erdbeere, Kirsche 

!1231-hibd! 12 x 150 g 

Vanille: Erdbeere: Kirsche: 



Fett: 2,7 g 




Fett: 2,7 g 




Fett: 2,7 g 


BUTTERMILCHDESSERT, DICKMILCH 

Milram 

Buttermilchdessert, Birne-Vanille 

5 % Fett 

gerührt 

!1413-gafe! 5 kg 

Milram 

Buttermilchdessert, Gartenfrucht 

5 % Fett 

gerührt 

!1382-igeg! 5 kg 



Fett: 3,9 g 




Fett: 4 g 



49 

Gastro 

Buttermilchdessert 

5 % Fett 

wöchentlich wechselnde Sortierung: Erdbeer-Vanilla, Apfel-Vanilla, 

Aprikose-Mango-Vanilla, Sauerkirsch-Vanilla 

!2007-ghjf! 20 x 125 g 

Frankenland 

Buttermilchdessert 

5 % Fett 


Pfirsich-Mango, Apfel-Zimt 

!2013-hbdh! 12 x 200 g 

Milram 

Dickmilch, natur 

3,5 % Fett 

!1402-gfga! 5 kg 



Fett: 4,1 g 


Brennwerte: 477 kJ/113 kcal 


Fett: 4 g 




Fett: 3,5 g 

Kohlenhydrate: 4 g



Frischli 

Milchreis, natur 

thermisiert 

!1448-eacf! 5 kg 

Ravensberger 

Milchreis, natur 

1,8 % Fett 

thermisiert 

!1027-eeeg! 12 x 1 kg 

MILCHREIS 

Bauer 

Milchreis 

3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 3 x Kirsche, natur, Schoko, Zimt 

!1131-dgje! 12 x 200 g 



Fett: 2,7 g 




Fett: 2,1 g 


Kirsche: 

natur: Schoko: Zimt: 



Fett: 3 g 




Fett: 2,4 g 




Fett: 2,4 g 




Fett: 2,4 g 


Müller 


3 % Fett 

4fach sortiert, je 3 x Pur, Zimt, Schoko, 

Apfel/Kirsch im Wechsel 

!1121-dajd! 12 x 200 g 

Pur: Zimt: Schoko: 



Fett: 2,5 g 


Apfel: Kirsche: 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 2,2 g 




Fett: 2,4 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 2,2 g 




Fett: 2,5 g 


Müller 


3 % Fett 


wöchentlich wechselnde Sortierungen: Vanille, Schoko, Zimt, 

Kirsche, Apfel oder Pur 

!1246-bjbc! 12 x 125 g 

Vanille: Schoko: Zimt: 



Fett: 2,5 g 




Fett: 2,6 g 


Apfel Kirsche Original 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 2,2 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 2,2 g 




Fett: 2,4 g 




Fett: 2,6 g 


PUDDING GROSSGEBINDE 

Frischli 

sahnepudding, schoko 

6 % Fett 

!1406-agje! 5 kg 

Frischli 

sahnepudding, Edelschoko 

5,3 % Fett 

mindestens 50% Kakaoanteil in der Schokolade 

!1326-hhae! 5 kg 

Frischli 

sahnepudding, Vanilla 

6 % Fett 

!1406-ahaa! 5 kg 



Fett: 6,1 g 




Fett: 5,3 g 




Fett: 6 g 


Frischli 

sahnepudding, Karamell 

6 % Fett 

!1408-iaha! 5 kg 

Frischli 

latte-Macciato-Pudding 

6 % Fett 

!1426-bigc! 5 kg 

Frischli 

sahnepudding, Grieß 

6 % Fett 

!1445-ebch! 5 kg 




Fett: 5,9 g 




Fett: 5,9 g 




Fett: 6,2 g 




Frischli 

Fruchtpudding, Erdbeere 

6 % Fett 

!1407-jjff! 5 kg 

Frischli 

Fruchtpudding, Pfirsich-aprikose 

6 % Fett 

!1470-iebb! 5 kg 

Frischli 

Fruchtpudding, Waldfrucht 

6 % Fett 

!1470-iedf! 5 kg 



Fett: 5 g 




Fett: 5 g 




Fett: 5 g 


Dr.Oetker 

Pudding mit sahne-Vanille 

6 % Fett 

!1340-eiea! 5 kg 

Dr.Oetker 

Pudding mit sahne-schokolade 

6 % Fett 

!1340-eihb! 5 kg 

Dr.Oetker 

Pudding, sahnegeschmack 

6 % Fett 

!2014-hjef! 5 kg 



Fett: 4,5 g 




Fett: 4,8 g 




Fett: 4,5 g 


Dr.Oetker 

Pudding mit sahne, Erdbeer-Vanille 

6 % Fett 

!1340-ejbi! 5 kg 

Dr.Oetker 

Pudding mit sahne, Toffee 

6 % Fett 

!1340-eijf! 5 kg 

Dr.Oetker 

Pudding mit sahne, Haselnuss 

6 % Fett 

!2014-hjfc! 5 kg 



Fett: 4,5 g 




Fett: 4,5 g 




Fett: 4,7 g 


Dr.Oetker 

Grießpudding mit sahne 

6 % Fett 

!2014-hjdi! 5 kg 

Frankenland 

sahnepudding, schoko 

6 % Fett 

!1436-bdhb! 5 kg 

Frankenland 

sahnepudding, Vanille 

6 % Fett 

!1436-bdii! 5 kg 


53 



Fett: 6 g 




Fett: 5,3 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 5,4 g 




Frankenland 

sahnepudding, schoko-Nougat 

6 % Fett 

!1436-bebi! 5 kg 

Ravensberger 

schokopudding 

1,4 % Fett 

mit schweizer Kakao, thermisiert 

!1027-egdh! 12 x 1 kg 

Ravensberger 

Vanillepudding 

1,35 % Fett 

mit natürlicher Bourbon-Vanille, thermisiert 

!1027-egee! 12 x 1 kg 



Fett: 5,7 g 




Fett: 1,6 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 1,4 g 


Ravensberger 

Grießpudding 

2,8 % Fett 

thermisiert 

!1027-eggi! 12 x 1 kg 



Fett: 2,8 g 


Omira 

„Minusl“ H-schokopudding lF 

5,9 - 6,3 % Fett 

!1378-jdji! 5 kg 



Fett: 6,1 g 


Omira 

„Minusl“ H-Vanillepudding lF 

5,8 - 6,2 % Fett 

!1378-jeae! 5 kg 



Fett: 6,1 g 


PUDDING-BECHER 

Dr.Oetker 

„Wölkchen“, schoko-Haselnuss 

6,4 % Fett 

!2003-jfeh! 12 x 125 g 

Dr.Oetker 

„Wölkchen“ Vanille 

6,2 % Fett 

!2003-jffe! 12 x 125 g 

Dr.Oetker 

„Wölkchen“ Double Choc 

6,4 % Fett 

!2014-hcbb! 12 x 125 g 



Fett: 6,7 g 




Fett: 6,2 g 




Fett: 6,4 g 


Dr.Oetker 

„Wölkchen“, sortiert 


55 

2fach sortiert, je 6 x Schoko, Saisonsorte 

!1170-jdaf! 12 x 125 g 

Danone 

„Danone & sahne“, schoko 

4,4 % Fett 

!2002-hfgi! 20 x 125 g 

Danone 

„Danone & sahne“, Vanille 

5,7 % Fett 

!2002-hfhf! 20 x 125 g 



Fett: 6,4 g 




Fett: 4,4 g 




Fett: 5,7 g 




Zott 

„Mertinger“ schokodessert mit sahne 

3,1 % Fett 

!1031-igfc! 20 x 125 g 

Zott 

„Mertinger“ Vanilledessert mit sahne 

3 % Fett 

!1078-cgbd! 20 x 125 g 

Campina 

„Puddis“ schokopudding 

!2012-eieh! 5 x 4 x 125 g 



Fett: 4,1 g 




Fett: 4 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 2,6 g 


Campina 

„Puddis“ Vanillepudding 

!2012-eife! 5 x 4 x 125 g 

Rottaler 

„Milchquell“ Dessert-Pudding, schoko 

3,5 % Fett 

thermisiert 

!1241-ibid! 20 x 125 g 

Rottaler 

„Milchquell“ Dessert-Pudding, Vanille 

3,5 % Fett 

thermisiert 

!1241-ibcb! 20 x 125 g 



Fett: 2,1 g 




Fett: 3,2 g 




Fett: 3 g 


Rottaler 

„Milchquell“ Dessert-Pudding, Caramel 

3,5 % Fett 

thermisiert 

!1241-icbd! 20 x 125 g 



Fett: 3 g 


DRottaler 

„Milchquell“ Dessert-Pudding, Panna Cotta 

3,5 % Fett 

thermisiert 

!1289-aefd! 20 x 125 g 

Frankenland 

Vollmilchpudding, schoko 

3,5 % Fett 

!1332-gdhb! 20 x 100 g 



Fett: 0,3 g 




Fett: 3 g 



57 

Frankenland 

Vollmilchpudding, Vanille 

3,5 % Fett 

!1332-gdii! 20 x 100 g 

Frischli 

„Fontana“ schoko-Nuss-Milchcreme 

thermisiert 

!1108-eeac! 6 x 4 x 62,5 g 

MOUSSE 

Frischli 

Mousse-Pudding, schoko 

luftig-cremige Konsistenz, thermisiert 

!1378-igdg! 4 kg 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 3 g 




Fett: 10 g 




Fett: 5,4 g 




Frischli 

Mousse-Pudding, Vanille 

luftig-cremige Konsistenz, thermisiert 

!1378-igfa! 4 kg 

Dr.Oetker 

Mousse au Chocolat 

locker aufgeschlagen 

!2012-ihga! 10 x 100 g 

Dr.Oetker 

rotwein-Mousse 


!2012-ihhh! 10 x 100 g 



Fett: 5,6 g 




Fett: 9,2 g 




Fett: 7,1 g 


Campina 

Mousse au Chocolat 


!1080-ieed! 12 x 75 g 

Campina 

Zitronen-Mousse 


!1081-gbad! 12 x 75 g 

Debic 

TK-Mousse, schokolade 

nach dem Auftauen sofort servierfertig 

!1229-hhge! 6 x 1,25 l 



Fett: 7,6 g 




Fett: 5,9 g 



Eiweiß: 4 g 

Fett: 18 g 

Kohlenhydrate: 23 g

Campina 

„Puddis“ Milchstrudel 

2fach sortiert, 18 x Schoko-Vanilla, 6 x Karamell-Sahne 

!1172-bcie! 24 x 150 g 

Schoko-Vanille: Karamell-Sahne: 



Fett: 4,2 g 


Campina 

Triostrudel 

Vanilla-Schokopudding mit Sahne 

!1247-ecbj! 12 x 135 g 

Campina 

Triostrudel 

2fach sortiert, je 6 x Karamell-Schokopudding mit Sahne, 

Cappuccino-Schokopudding mit Sahne 

!1247-ecfh! 12 x 135 g 



Fett: 4,1 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 8,6 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 8 g 



59 

Campina 

sahnestrudel 

6,8 % Fett 

2fach sortiert, je 12 x Schoko, Vanille 

!1184-hdec! 24 x 125 g 

Schoko: Vanille 



Fett: 5,3 g 


Gastro 

„Gastro“ 3fach-strudel 

8,9 % Fett 

Schoko-, Vanillepudding und Sahne 

!1341-dgag! 24 x 125 g 

Campina 

„Puddis in love“ Mousse 

dunkles und weißes Mousse au Chocolat 

mit Karamell- und Schokoladensoße 

!2013-dcja! 12 x 80 g 



Fett: 5,9 g 




Fett: 8,9 g 




Fett: 4,9 g 

Kohlenhydrate: 22 g



Campina 

„Puddis“ schokopudding mit Vanillesoße 

!2012-eigb! 5 x 4 x 125 g 

Campina 

„Puddis“ Vanillepudding mit schokosoße 

!2012-eihi! 5 x 4 x 125 g 



Fett: 2,4 g 



Eiweiß: 2 g 

Fett: 2 g 


Campina 

„Puddis“ Karamellpudding mit schokosoße 

!2012-eiif! 5 x 4 x 125 g 



Fett: 2,1 g 


Campina 

„Puddis“ Bananenpudding mit schokosoße 

!2012-eijc! 5 x 4 x 125 g 

WACKELPUDDING 



Fett: 2,4 g 


Dr.Oetker 

Götterspeise, Himbeer lF 

!2012-iheg! 10 x 125 g 



Fett: 0 g 


Dr.Oetker 

Götterspeise, Waldmeister lF 

!2012-ihfd! 10 x 125 g 



Fett: 0 g 


Campina 

Wackelpudding lF 


je 12 x Himbeere und Waldmeister 

!1297-idhd! 24 x 125 g 

Campina 

„Puddis“ Wackelpudding 

2fach sortiert, je 12 x Himbeere, Waldmeister 

jeweils mit Vanillesoße 

!1311-aheb! 6 x 4 x 125 g 

ROTE GRÜTZE 

Campina 

rote Grütze mit sahne 

2,5 % Fett 

Dessertcreme 

mit Himbeergeschmack und Sahne 

!1078-cgca! 24 x 125 g 


Eiweiß: 0 g 

Fett: 0 g 




Fett: 1,7 g 




Fett: 1,9 g 



SOJA-DESSERTS 

Alpro 

sojadessert, softer Karamell lF 

!1093-ifjb! 6 x 4 x 125 g 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 1,8 g 


Alpro 

sojadessert, schokolade lF 

!1093-ifie! 6 x 4 x 125 g 


Eiweiß: 3 g 

Fett: 2,3 g 


Alpro 

sojadessert, feine Vanille lF 

!1130-ibac! 6 x 4 x 125 g 



Fett: 1,8 g 

Kohlenhydrate: 20 g



Debic 

Parfait 

DESSERT-CONVENIENCE 

flüssige Basis für die Zubereitung von Parfait 

!1281-bgih! 6 x 1 l 

Debic 

Panna Cotta 

Dessert nach italienischer Tradition 

!1340-jbhd! 6 x 1 l 

Debic 

Creme Brûlée 

12,9 % Fett 

Dessertspezialität mit Bourbon Vanille 

!1238-hbfb! 6 x 1 l 



Fett: 30 g 




Fett: 9 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 13 g 


Frischli 

Tiramisu-Creme 

kein Aufschlagen, ohne Rohei, fertige Basis, 

thermisiert 

!1223-djie! 6 x 1 kg 

DESSERTSOSSEN 

Debic 

Dessertsoße mit Vanillegeschmack 

5 % Fett 

gebrauchsfertig, warm oder kalt 

!1000-bijj! 2 l 

Frischli 

Vanillasauce 

10 % Fett 

aus Sahne, servierfertig, thermisiert 

!1081-gfhi! 6 x 1 l 



Fett: 20,9 g 



Eiweiß: 3 g 

Fett: 4,5 g 




Fett: 9,5 g 


Frischli 

Bourbon Vanillesauce 

10 % Fett 

mit echtem Vanille-Extrakt aus Madagaskar, 

thermisiert 

!1332-hjba! 6 x 1 l 

Frischli 

schokosauce 

10 % Fett 

für Dessert und Eis, thermisiert 

!2009-aaji! 6 x 1 l 

Ravensberger 

Vanillesauce 

10 % Fett 

mit Drehverschluss, thermisiert 

!1027-ehcj! 12 x 1 l 



Fett: 10,9 g 




Fett: 8,5 g 




Fett: 10,1 g 



63


DIÄT-MIlCH-FrIsCHProDUKTE 

ÄNDERUNG DER DIÄTVERORDNUNG 

Mit Wirkung Oktober 2010 wurde die Diät-Verordnung geändert. 

Die bis dahin darin enthaltenen Vorschriften zur Kennzeichnung 

von Diabetiker-Lebensmitteln wurden aufgehoben. 

Von wissenschaftlichen Fachgesellschaften und dem Bundesinstitut 

für Risikobewertung (BfR) wurde empfohlen, die Diätverordnung 

zu ändern. Das Bundesministerium für Ernährung, 

Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) ist dieser 

Empfehlung gefolgt und hat die spezifischen Anforderungen 

an Lebensmittel für Diabetiker aufgehoben. 

Übergangsfrist: Diabetiker Lebensmittel dürfen noch bis zum 

09. Oktober 2012 in den Verkehr gebracht werden. Nach Ablauf 

dieser Frist dürfen Sie dann (nur) noch bis zum Ablauf 

ihres Mindesthaltbarkeitsdatums abverkauft werden. 

Nach Ablauf der Übergangsfrist dürfen keine Lebensmittelprodukte 

mehr in den Verkehr gebracht werden, die mit dem 

Hinweis auf eine „Diabetikereignung“ gekennzeichnet sind. 

Zu einem großen Teil können die bestehenden Rezepturen 


der Produkte von der Lebensmittelindustrie unverändert übernommen 

werden und als „normale“ Lebensmittel für den allgemeinen 

Verzehr verkauft werden. 

GV-Partner bietet Ihnen innerhalb der Übergangsfrist weiterhin 

die Möglichkeit Diabetikerprodukte zu beziehen. Eine vorzeitige 

generelle Auslistung dieser Produkte ist nicht geplant. 

Wir weisen jedoch darauf hin, dass es dennoch sukzessive zu 

Sortimentsveränderungen kommen wird, da die Hersteller ihre 

Produkte mit abnehmender Dauer der Übergangszeit nach und 

nach umstellen werden. 

Bitte beachten: bei Drucklegung dieses Kataloges haben wir 

die aktuellen Produktinformationen und Bilddateien (Stand 

Juli 2011) der Industrie verwendet. 

Für weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie auf 

unserer Homepage www.gv-partner.de. eine Informationsbroschüre 

und eine Tischgastinformation zum herunterladen. 

Änderung der Diätverordnung ..................... 64 

Diät-Fruchtjoghurt, Großgebinde ............... 65 

Diät-Fruchtjoghurt, Becher .......................... 65 

Diät-Fruchtquark, Becher ............................. 67 

Diät-Fruchtdickmilch ..................................... 68 

Diät-Pudding .................................................... 68

DIÄT-FRUCHTJOGHURT, 

GROSSGEBINDE 

Milram 

Fruchtjoghurt, Erdbeer-rhabarber 

1,5 % Fett 

Diät geeignet 

!1382-ieig! 5 kg 

Milram 

Fruchtjoghurt, aprikose-Mango 

1,5 % Fett 

Diät geeignet 

!1382-iejd! 5 kg 

Frankenland 

Diät-Fruchtjoghurt, Erdbeere 

1,5 % Fett 

!1411-ejie! 5 kg 


Eiweiß: 4 g 

Fett: 1,3 g 



Eiweiß: 4 g 

Fett: 1,3 g 




Fett: 1,4 g 


DIÄT-MIlCH-FrIsCHProDUKTE 65 

65 

Frankenland 

Diät-Fruchtjoghurt, Kirsche 

1,5 % Fett 

!1460-ddch! 5 kg 

Frankenland 

Diät-Fruchtjoghurt, Pfirsich-Maracuja 

1,5 % Fett 

!1411-ejjb! 5 kg 



Fett: 1,4 g 




Fett: 1,4 g 


DIÄT-FRUCHTJOGHURT, BECHER 

Zott 

Diät-sahnefruchtjoghurt 

10 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Kirsche, Saison- 

frucht 

!1080-gbfj! 20 x 150 g 



Fett: 8 g 

Kohlenhydrate: 8 g



Bauer 

Diät-Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 


Pfirsich-Maracuja, Papaya-Mango 

!1208-aieh! 20 x 150 g 

Gastro 


3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere, Sauerkirsche, 

Pfirsich-Maracuja, Waldfrucht 

!2007-ghii! 20 x 125 g 



Fett: 2,7 g 


Sauerkirsche: Erdbeere, Pfirs:-Marac.: Waldfrucht: 



Fett: 3 g 




Fett: 3 g 


Danone 

„activia“ Diät-Fruchtjoghurt 

3,5 % Fett 

2fach sortiert, je 10 x Erdbeere und Pfirsich-Maracuja 

!2012-cbea! 20 x 115 g 



Fett: 3 g 


Erdbeere: Pfirsich-Maracuja 



Fett: 3,1 g 




Fett: 3,1 g 


Bauer 


3,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Papaya-Mango, Erdbeere, Kirsche, Pfirsich- 

Maracuja 

!2002-aibb! 20 x 100 g 

Erdbeere: Kirsche, Papaya-Mango: Pfirsich-Maracuja: 



Fett: 2,7 g 




Fett: 2,7 g 


Zott 

„Gourmet“ Diät-Fruchtjoghurt 

mit Cerealien und Ballaststoffen, 1,5 % Fett 

2fach sortiert, je 10 x Birne-Holunder, 

Blutorange-Ananas 

!1113-bejg! 20 x 125 g 

Zott 

„Gourmet“ Diät-Fruchtjoghurt 

1,5 % Fett 

4fach sortiert, je 5 x Erdbeere-Johannisbeere, 

Pfirsich-Maracuja, Ananas, Kirsche-Holunder, 

im Wechsel mit Mango-Orange 

!1113-bfac! 20 x 125 g 



Fett: 2,7 g 




Fett: 1,3 g 




Fett: 1,3 g 

Kohlenhydrate: 8 g

Frankenland 


1,5 % Fett 


10 x Erdbeere, je 5 x Pfirsich-Maracuja, Kirsche, 

thermisiert 

!1274-agec! 20 x 125 g 

Frankenland 


1,5 % Fett 


10 x Erdbeere, je 5 x Pfirsich-Maracuja, Kirsche, 

thermisiert 

!1297-ifhb! 20 x 100 g 

Campina 

„pro activ“ Diät-Fruchtjoghurt 

0,8 % Fett 


je 5 x Erdbeere, Kirsche, 

Heidelbeere, Pfirsich-Maracuja 

!1027-gedd! 20 x 150 g 



Fett: 1,3 g 




Fett: 1,3 g 




Fett: 0,7 g 



67 

Gastro 

„alive“ Diät-Joghurt mit Frucht 

0,1 % Fett 

2fach sortiert, je 10 x Erdbeere, Banane-Aprikose 

!1168-ccge! 20 x 125 g 

Erdbeere: Banane-Aprikose: 



Fett: 0,1 g 


Danone 


0,1 % Fett 

3fach sortiert, Kirsche, Erdbeere, Pfirsch 

!2004-ggee! 20 x 125 g 


Eiweiß: 4 g 

Fett: 0,1 g 




Fett: 0,1 g 


DIÄT-FRUCHTQUARK, BECHER 

Danone 

„obstgarten“ Diät 

0,3 % Fett 

3fach sortiert, 8 x Erdbeere, je 4 x Pfirsich, Kirsche, Pfirsich-Maracuja 

!2004-ggca! 16 x 125 

Erdbeere: Pfirsich-Maracuja: Kirsche: 


Eiweiß: 6 g 

Fett: 0,4 g 



Eiweiß: 6 g 

Fett: 0,4 g 



Eiweiß: 6 g 

Fett: 0,4 g 




Gastro 

Diät-Fruchtquark 

3 % Fett 

4fach sortiert, je 4 x Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, 

Kirsche, Himbeere 

!2010-fidj! 16 x 125 g 

Exquisa 

Diät Frucht & Quark 

2,9 % Fett 

4fach sortiert, je 4 x Erdbeere, Kirsche, 

Pfirsich-Maracuja, Bircher-Müsli 

!1171-fcid! 16 x 125 g 



Fett: 2,9 g 


Erdbeere, Kirsche, Pfirsich-Maracuja: Bircher Müsli: 


Eiweiß: 6 g 

Fett: 2,9 g 




Fett: 2,9 g 


DIÄT-FRUCHTDICKMILCH 

Gastro 

Diät-Fruchtdickmilch 

1,5 % Fett 

3fach sortiert, je 4 x Erdbeere, 


!2010-fhcd! 12 x 150 g 



Fett: 1,3 g 


Frischli 

Diät-schokopudding 

1,5 % Fett 

!1408-iaih! 5 kg 

Frischli 

Diät-Vanillepudding 

1,5 % Fett 

!1408-iaje! 5 kg 

DIÄT-PUDDING 

Dr.Oetker 

Diät „Wölkchen“ 

6,2 % Fett, 5,9 % Fett 

2fach sortiert, 8 x Schokolade, 4 x Vanille 

!2009-jjbg! 12 x 125 g 

Schokolade: Vanille: 



Fett: 6,5 g 




Fett: 1,5 g 




Fett: 1,4 g 




Fett: 6,2 g 

Kohlenhydrate: 7 g

Zott 

„Mertinger“ Diät-schoko-sahnepudding 

3,3 % Fett 

!2009-bfah! 24 x 125 g 

Zott 

„Mertinger“ Diät-Vanille-sahnepudding 

3,3 % Fett 

!2009-bfbe! 24 x 125 g 

Danone 

„Danone & sahne“ Diät-Vanille 

3,1 % Fett 

!2004-abeh! 20 x 125 g 



Fett: 3,3 g 




Fett: 3,3 g 




Fett: 3,5 g 



69 

Danone 

„Danone & sahne“ Diät-schoko 

3,1 % Fett 

!1082-fbdg! 20 x 125 g 

Dr.Oetker 

Diät-Pudding, schoko 

2,9 % Fett 

!1084-biai! 12 x 150 g 

Dr.Oetker 

Diät-Pudding, Vanille 

2,6 % Fett 

!1084-bhjc! 12 x 150 g 



Fett: 3 g 




Fett: 2,9 g 




Fett: 2,6 g 


70 DIÄT-MIlCH-FrIsCHProDUKTE 


Rottaler 

schokopudding, zuckerreduziert 

1,5 % Fett 

thermisiert 

!1240-ahbd! 20 x 125 g 

Rottaler 

Vanillepudding, zuckerreduziert 

1,5 % Fett 

thermisiert 

!1240-aibc! 20 x 125 g 

Rottaler 

Cappuccinopudding, zuckerreduziert 

1,5 % Fett 

thermisiert 

!1290-bhie! 20 x 125 g 



Fett: 1,6 g 




Fett: 1,4 g 




Fett: 1,4 g 


Rottaler 

Bananenpudding, zuckerreduziert 

1,5 % Fett 

thermisiert 

!2012-igaj! 20 x 125 g 

Rottaler 

Haselnusspudding, zuckerreduziert 

1,5 % Fett 

thermisiert 

!1302-cbfa! 20 x 125 g 



Fett: 1,4 g 




Fett: 1,6 g 


Rottaler 

Diät-Wackelpudding, Himbeere lF 

thermisiert 

!1309-haia! 20 x 125 g 


Eiweiß: 0 g 

Fett: 0 g 

Kohlenhydrate: 8 g

Rottaler 

Diät-Wackelpudding, Waldmeister lF 

thermisiert 

!1309-hbad! 20 x 125 g 

Müller 

Diät-Milchreis 

3 % Fett 

3fach sortiert, je 3 x Pur, Zimt, Kirsche 

!1085-eafb! 12 x 125 g 

Pur: Zimt: Kirsche: 



Fett: 2,6 g 




Fett: 2,3 g 



Eiweiß: 0 g 

Fett: 0 g 




Fett: 2,2 g 


DIÄT-MIlCH-FrIsCHProDUKTE 71


sCHNITT- UND HarTKÄsE 


Schnittkäse, Hartkäse .................................... 75 

Schnittkäse ....................................................... 78 

Käse, gerieben, ................................................ 89 

geraspelt, gewürfelt ....................................... 89

Käse und Wein – ein kulinarischer Disput 

Welcher Wein passt zu welchem Käse? An dieser Frage scheiden 

sich die Gemüter, seit es Käse und Wein gibt. Eine seriöse Behandlung 

dieses komplexen Problems auf dem beschränkten Platz 

von ein paar Seiten eines Käse-Kataloges würde weder dem Käse, 

noch dem Wein gerecht werden. Daher empfehlen wir: 

Erlaubt ist, was schmeckt! 

Die wichtigste Regel. Denn wenn Sie einen kräftigen Traminer 

noch nie leiden konnten, nützt es Ihnen auch nichts, wenn 99 % 

aller Gourmets ihn zum Romadur empfehlen. 

Gleich und Gleich gesellt sich gern. 

Mit Käse und Wein aus einer Gegend liegen Sie eigentlich immer 

richtig. 

KÄSE: Würzige Hartkäse 

z. B. Bergkäse, Cheddar, Parmesan 

WEIN: Reife, fruchtige Weißweine mit edler Säure 

(Burgunder, Rieslinge mit feiner Restsüße), 

Ausdrucksvolle kräftige Rotweine 

KÄSE: Milde Hartkäse 

z. B. Chester, Emmentaler 

WEIN: Trockene, herzhafte und kernige Weißweine, 

Roséweine, 

Leichte, samtige Rotweine 

KÄSE: Aromatische Schnittkäse 

z. B. Gouda, Edamer, Tilsiter, Trappistenkäse, 

Danbo, Leerdammer 

WEIN: Gehaltvolle, körperreiche, trocken ausgebaute 

Weißweine, nicht zu elegant 

Vollmundige, nicht zu kräftige Rotweine 

KÄSE: Rotschmierkäse 

z. B. Romadur, Limburger und Weinkäse 

WEIN: Gehaltvolle, kräftige Weißweine 

(Burgundersorten) 

Rotweine 

KÄSE: Pikante Edelpilzkäse und Weichkäse 

mit Blauschimmel 

WEIN: Aromatische, halbtrockene, liebliche bis süße 

Weißweine (Kabinett, Spätlesen und 

Auslesen) 

sCHNITT- UND HarTKÄsE 73 

Die reife bestimmt den Wein. 

Herzhafte Käse verlangen kraftvolle Weine, milde Käse vertragen 

sich gut mit frischen, leichten Weinen. Oder farblich ausgedrückt: 

Rotweine reicht man im Allgemeinen zu würzigen Käsesorten, 

Weißweine oder Roséweine zu milden. 

Die Betonung liegt auf „im Allgemeinen“! Denn natürlich gibt es 

auch leichte Rotweine, die zu mildem Käse passen, und schwere 

Weißweine, die mit würzigen Sorten harmonieren. Exakt an dieser 

Stelle beginnt er, der eingangs erwähnte kulinarische Disput. Und 

exakt an dieser Stelle hören wir jetzt auf und lassen nur noch einige 

wenige Standards folgen, auf die sich Wein- und Käsekenner 

weitestgehend geeinigt haben: 

Würzige, füllige Rotweine (Burgunder, 

Rhône, piemontische oder toskanische 

Rotweine) 

KÄSE: Milde Weißschimmelkäse 

z. B. Camembert oder Brie 

WEIN: Fruchtige, zarte, nicht allzu junge Weißweine 

(Riesling, Chardonnay) 

Milde, reife Rotweine 

KÄSE: Frischkäse 

WEIN: Halbtrockene, fruchtige Weißweine mit 

feiner mittlerer Säure (Riesling, Kerner, 

Grüner Veltliner, leichte Burgunder) 

Roséweine 

Sekt und Champagner 

KÄSE: Schmelzkäse 

WEIN: Halbtrockene, milde, leichte Weißweine 

(Silvaner, Müller-Thurgau, Gutedel, leichte 

Burgunder) 

Weißherbst 

KÄSE: Sauermilchkäse 

z. B. Harzer, Mainzer, Hand- und Korbkäse 

WEIN: Unkomplizierte Weißweine. aber nur im 

„Notfall“. Die kleinen Runden mögen lieber 

Most (Federweißer) oder Bier



„Damit es mit dem Käse klappt“ 

1) Je cremiger der Käse, desto mehr Säure darf der Wein haben 

2) Säuerliche Käse verlangen nach einem halbtrockenen oder 

edelsüßem Wein 

3) Zu sehr salzigen Käsesorten passen oft edelsüße Weine, aber 

genauso häufig Weine mit einer kräftigen Säure 

4) Je härter der Käse, desto mehr Gerbstoff (Tanine) kann der Wein 

aufweisen 

5) Bei Käseplatten zu denen ein Wein gereicht wird, sollte sich der 

Wein nach dem kräftigsten Käse richten 

Da es unendlich viele Käsesorten gibt, ist es wirklich nicht möglich, 

für jede den passenden Wein zu nennen. Dies sollen auch nur 

Grundempfehlungen sein und keine bindenden Richtlinien. Jeder 

sollte nach seinem eigenen Geschmack mit Käse und Wein glücklich 

werden. Auch Experementieren ist angesagt! 

Wie sagt doch der große „Käsepapst“ aus Frankreich, Pierre Androuët, 

richtig: „Es ist gut, wenn man seiner Phantasie freien Lauf 

lässt.“ 

Haben Sie zu diesem Thema noch Fragen, dann sollten Sie auf 

jeden Fall Kontakt zu unserem JOMO-Weinfachberater, Herrn 

Michael van den Höövel (Tel.: 02837-80314), aufnehmen. Gerne 

wird er zu Ihren Detailfragen Stellung nehmen und Ihnen ggf. 

auch unser umfangreiches Wein-Sortiment vorstellen.

SCHNITTKÄSE, HARTKÄSE 

allgäuer Emmentaler 

45 % Fett i. Tr. 

mindestens 3 Monate gereift, 

nussig im Geschmack 

!2002-aeai! ca. 4,5 kg 

allgäuer Emmentaler 


Emmentaler Art, mild, aromatisch, 

aus pasteurisierte Milch 

!2002-bbcc! ca. 4 kg 



Fett: 29 g 




Fett: 16,5 g 


Hofmeister 

original bayerischer Emmentaler, Hartkäse 


Filetstück, nussartig im Geschmack 

!1084-fcfh! ca. 3 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 30 g 



Hofmeister 

„leicht & schmeckt“ Hartkäse 


Emmentaler Art, Filetstück, 

nussartig im Geschmack 

!1078-debc! ca. 3 kg 

Kraft 

lindenberger 


herzhaft-nussig, mit typischer Lochstruktur, 

rindenlos 

!1028-ghbf! ca. 2,5 kg 

Kraft 

lindenberger, leicht 


herzhaft-nussig, mit typischer Lochstruktur, 

rindenlos 

!1028-gfjd! ca. 2,5 kg 

Brennwerte: 1446 kJ/ 347 kcal 

Eiweiß: 35 g 

Fett: 23 g 

Kohlenhydrate: nur in Spuren 



Fett: 28 g 



Eiweiß: 31 g 

Fett: 17,5 g 

Kohlenhydrate: 0 g



Gut von Holstein 

Deichtaler (Typ Emmentaler) 


foliengereift, leicht nussig 

!1335-acga! ca. 3,6 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 29 g 


Käsehof-Bergkäse rM 


Österreich, Hartkäse, geschmiert, angetrocknete Rinde, 

drei Monate gereift 

!1209-hefg! ca. 3,6 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 34 g 


le Gruyere mild rM 


Schweiz, markant-würzig, 

der klassische Fondue-Käse 

!1027-ggaa! ca. 1,5 kg 


Eiweiß: 27 g 

Fett: 32 g 


appenzeller rM 


Schweiz, vollwürzig-pikant 

!1027-hade! ca. 1,7 kg 



Fett: 31,6 g 


Emmentaler aoC rM 


Schweiz, kirschgroße Lochung, nussartig-mild 

!2003-fgei! ca. 3 kg 


Eiweiß: 29 g 

Fett: 31 g 


Emmi 

Tête de Moine rM 


Schweiz, naturgereift, blumig-würzig 

!1028-fdcj! ca. 800 g 


Eiweiß: 25 g 

Fett: 33 g 

Kohlenhydrate: 0 g

Emmi 

Tête de Moine rM 


Schweiz, naturgereift, blumig-würzig 

!1123-cggh! ca. 420 g 

Grana Padano 


Italien, mindestens 14-16 Monate gereift, 

gebrochene Ware, am Stück 

!1078-hcbc! ca. 2 kg 

Parmesano reggiano 


Italien, 36 Monate gereift 

!2013-cbih! ca. 1 kg 


Eiweiß: 25 g 

Fett: 33 g 



Eiweiß: 33 g 

Fett: 28,4 g 




Fett: 22,5 g 



Pecorino romano 


Italien, mindestens 5 Monate gereift 

!2013-ccaa! ca. 2,5 kg 

Manchego 


Spanien, mindestens 6 Monate gereift 

!1274-ahad! ca. 3 kg 


Eiweiß: 27 g 

Fett: 29 g 




Fett: 30 g 




SCHNITTKÄSE 


Gouda Block 


foliengereift, ohne Rinde, mild-pikant 

!1028-cife! ca. 15 kg 


Edamer Block 


foliengereift, ohne Rinde, mild 

!1028-cigb! ca. 15 kg 


Edamer Block 


fettreduziert, foliengereift, ohne Rinde, mild 

!1028-cihi! ca. 15 kg 

Kraft 

Bauernkäse 


würzig-pikant, goldgelb 

!1031-ieeh! ca. 2,5 kg 


Eiweiß: 24 g 

Fett: 27,9 g 




Fett: 22,3 g 




Fett: 19 g 




Fett: 31,5 g 


Kraft 

Brick 


fein-würzig 

!1028-hfhg! ca. 2,3 kg 

Kraft 

Bauernkäse leicht 


würzig-pikant, goldgelb 

!1031-iefe! ca. 2,5 kg 

Milram 

Benjamin Gouda 


mild bis leicht pikant 

!1028-hfbe! ca. 3 kg 


Eiweiß: 25 g 

Fett: 26 g 



Eiweiß: 32 g 

Fett: 14,5 g 



Eiweiß: 24 g 

Fett: 29 g 


Milram 

rahmkäse 


foliengereift, mild-aromatisch, vollmundig 

!1031-fhib! ca. 3 kg 

Milram 

Burlander 


foliengereift, große Lochung, 

nussartig, mild-aromatisch 

!1031-bfif! ca. 3 kg 

Milram 

Burlander, leicht 


foliengereift, herzhaft-nussig, mild-aromatisch 

!1084-faia! ca. 3 kg 


Eiweiß 21 g 

Fett: 33 g 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 27 g 



Eiweiß: 29 g 

Fett: 16 g 


Milram 

Kräuter-Knoblauchkäse 


foliengereift, herzhaft frisch 

!1028-hdbg! ca. 3 kg 


Milram 

rauchkäse 


foliengereift, mildes Raucharoma 

!1028-hchj! ca. 3 kg 


Gouda, Brotform 


foliengereift, ohne Rinde, mild-pikant, 

auch zum Überbacken geeignet 

!1028-ggif! ca. 3,6 kg 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 30 g 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 27 g 




Fett: 25,4 g 

Kohlenhydrate: 0 g




Butterkäse 


foliengereift, mild und fein säuerlich, 

mit feinem Butteraroma 

!1028-hffc! ca. 3,6 kg 


Itzehoer Edamer 


foliengereift, mild-aromatisch 

!1028-hfef! ca. 3,6 kg 


Itzehoer Edamer 


fettreduziert, foliengereift, mild aromatisch 

!1078-fcdc! ca. 3,6 kg 



Fett: 23,5 g 




Fett: 22,3 g 




Fett: 16 g 



steppenkäse 


unter Rotschmiere gereift, aromatisch pikant 

!1028-hfcb! ca. 3,6 kg 


steppenkäse 


fettreduziert, unter Rotschmiere gereift, 

aromatisch pikant, 

!1028-hejb! ca. 3,6 kg 


Tilsiter 


ohne Rinde, ausgewogener, milder Geschmack 

!1080-ihii! ca. 3,3 kg 



Fett: 27,9 g 




Fett: 19 g 




Fett: 25,4 g 

Kohlenhydrate: 0 g


Trappistenkäse 


mild aromatisch, leicht säuerlich 

!1228-ghbd! ca. 3,3 kg 


Wilstermarsch-Käse 


leicht herb bis fein säuerlich 

!2002-fgcf! ca. 3,6 kg 


Bärlauchkäse 


foliengereift, würzig 

mit leichtem Knoblaucharoma 

!1196-heie! ca. 3 kg 



Fett: 26,8 g 




Fett: 24,9 g 



Eiweiß: 25 g 

Fett: 27 g 



81 

Heinrichsthaler 

Elbländer Naturkäse lF 


!1380-aeee! ca. 3 kg 


Eiweiß: 27 g 

Fett: 29 g 



Elbländer „leicht mit Joghurt“ Käse lF 


!1380-aegi! ca. 3 kg 

Brennwerte: 1139 kJ/273 kcal 

Eiweiß: 30 g 

Fett: 17 g 



Elbländer Bärlauchkäse lF 


!1380-aehf! ca. 3 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 





Elbländer Pfefferkäse lF 


!1380-aejj! ca. 3 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 



Elbländer Chili-Paprikakäse lF 


!1380-afcj! ca. 3 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 



Elbländer Tomate-Basilikumkäse lF 


!1380-afed! ca. 3 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 


Bayernland 

„Piccolo“ Gouda 


ohne Rinde, mild-aromatisch 

!1081-ebbg! ca. 2,5 kg 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 28 g 


Arla 

„Castello“ Höhlenkäse 


Dänemark, vollmundig-aromatisch, in Kalksteinhöhlen herangereift, 

von Hand gewendet 

!1028-fgac! ca. 4,2 kg 

Arla 

Havarti 


Dänemark, mit typisch, gewachste Oberfläche 

!1028-ghfd! ca. 3,9 kg 



Fett: 29,5 g 



Eiweiß: 25 g 

Fett: 26 g 

Kohlenhydrate: 1 g

Arla 

Esrom 


Dänemark, kräftiges, volles Aroma, 

geschmeidige, schnittfeste Konsistenz 

!1028-gihg! ca. 1,5 kg 

Arla 

Dofino, schnittlauch 


Dänemark, mild und fein 

!2003-fcfj! ca. 4,2 kg 

Arla 

Dofino, Dill 



!1028-fbbe! ca. 4,2 kg 


Eiweiß: 24 g 

Fett: 25 g 




Fett: 33,9 g 



Eiweiß: 22 g 

Fett: 34 g 



Arla 

Dofino, schnittlauchrolle 



!1028-gabc! ca. 1,9 kg 

Arla 

Dofino, Dillrolle 



!1028-gbci! ca. 1,9 kg 

Arla 

Dofino, Pikantrolle 


Dänemark, mit pikanten Kräutern, mild und fein 

!1028-gbdf! ca. 1,9 kg 



Fett: 33,9 g 



Eiweiß: 22 g 

Fett: 34 g 



Eiweiß: 22 g 

Fett: 34 g 

Kohlenhydrate: 1 g



Bel 

leerdammer, Filetstück lF 


Holland, kirschgroße Lochung, nussartig-mild 

!1082-fbbc! ca. 2,8 kg 


Eiweiß: 27 g 

Fett: 28 g 


Bel 

leerdammer, rad lF 


Holland, mindestens 6 Wochen gereift, kirschgroße Lochung, mild- 

würzig 

!1078-ecec! ca. 12,8 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 28 g 


Bel 

leerdammer, lightlife lF 


Holland, mindestens 6 Wochen gereift, kirschgroße Lochung, 

mild-würzig 

!1078-ecfj! ca. 6 kg 


Eiweiß: 32 g 

Fett: 17 g 


lochkäse 


Holland, voller, nussartiger Geschmack 

!1090-jjjh! ca. 4 kg 

Gouda, jung 


Holland, sahnig-mild im Geschmack 

!2003-edhf! ca. 13 kg 

Gouda, mittelalt 


Holland, herzhaft-pikant, 2-6 Monate gereift 

!1028-gdge! ca. 12 kg 



Fett: 28,1 g 




Fett: 30,7 g 




Fett: 32,9 g 

Kohlenhydrate: 0 g

Viereckgouda 


Holland, sahnig-mild im Geschmack 

!2003-edic! ca. 12 kg 

Gouda 


Holland, rindenlos, mild, rein 

!2003-edjj! ca. 4 kg 

Krone Gouda alt 


Holland, mindestens 8 Monate gereift, 

würzig-kräftig im Geschmack 

!2010-cebi! ca. 2,8 kg 



Fett: 30,7 g 



Eiweiß: 24 g 

Fett: 31 g 




Fett: 33,8 g 


Gouda 


Holland, foliengereift 

!2008-hifc! ca. 2,5 kg 

Gouda, Käse am stiel 


Holland, frisch und mild 

!1078-ehjc! 20 x 50 g 

Edamer 


Holland, Lochkäse, mild 

!1028-giah! ca. 4,5 kg 



Eiweiß: 24 g 

Fett: 30 g 



Eiweiß: 25 g 

Fett: 30 g 



Eiweiß: 24 g 

Fett: 28 g 

Kohlenhydrate: 0 g



Edamer 


Holland, mild 

!2008-hief! ca. 2,5 kg 

Odenwälder 

Bruschetta-Käse 


aus Bergmilch, 

mit mediterraner Kräutermischung 

!2014-ibhb! ca. 1,2 kg 

Käse, natriumarm, natur 


frisch bis würzig 

!2002-aebf! ca. 3,5 kg 

Brennwerte: 1315 kJ/313 kcal 

Eiweiß: 25 g 

Fett: 24 g 


Brennwerte : 1395 kJ/335 kcal 

Eiweiß: 22 g 

Fett: 45 g 




Fett: 24,6 g 


reblochon rM 


Frankreich 

!2013-bgaj! 500 g 

Fromi 

Tomme savoie fermière 


Frankreich, mit Naturrinde, worauf sich je nach Jahreszeit 

unterschiedliche Schimmel entwickeln 

!1136-eada! ca. 3,4 kg 



Fett: 25,6 g 




Fett: 27 g 


Fromi 

reblochon aoC rM 


Frankreich, mindestens 3 Wochen gereift, 

aus noch warmer Rohmilch hergestellt 

!1083-ebef! 240 g 



Fett: 25,6 g 

Kohlenhydrate: 1 g

Bel 

Bonbel 


Frankfreich 

!2003-fdad! ca. 2,3 kg 

Bergader 

Bianco, Knoblauch 


aromatisch, mit feinen Kräutern und Gewürzen 

!2004-bcdg! ca. 3 kg 

Bergader 

Bianco, rahmkäse 


geschmeidig, aromatisch, rein, mild und sahnig 

!2003-faic! ca. 3 kg 


Eiweiß: 22 g 

Fett: 27 g 




Fett: 32,8 g 




Fett: 32,8 g 



Bergader 

Biarom, grüner Pfeffer 


mild, aromatisch, nach Pfeffer schmeckend 

!2002-ebgb! ca. 1,6 kg 

Bergader 

Biarom, Kräuter-Provencale 


mild, aromatisch, nach Kräuter schmeckend 

!2007-gjaa! ca. 1,6 kg 

Bergader 

Biarom mit Kümmel 


mit kräftigem Kümmelgeschmack 

!2000-ibbg! ca. 1,6 kg 



Fett: 24,7 g 




Fett: 24,7 g 




Fett: 24,7 g 




Bergader 

Biarom, Paprika-Zwiebel 


aromatisch, mit zunehmendem Alter pikant 

!2000-ibaj! ca. 1,6 kg 



Fett: 24,7 g 


Bauer 

InnPerle, Bärlauchkäse lF 


mild bis leicht säuerlich, foliengereift 

!1214-cibb! ca. 2,4 kg 


Eiweiß: 27 g 

Fett: 16,5 g 


Bauer 

InnPerle, natur lF 


mild, foliengereift 

!2002-ahib! ca. 2,3 kg 



Fett: 15 g 


Bel 

Minibabybel, leicht lF 


Frankreich, mild, herzhaft-würzig 

!1090-bfbj! 96 x 20 g 


Eiweiß: 25 g 

Fett: 12 g 


Bel 

Minibabybel lF 


Frankreich, herzhaft-würzig 

!1090-bede! 96 x 20 g 

Galbani 

Taleggio, DoP 


Italien, mit Rotschmiere, feinwürzig 

!1130-aeba! ca. 2,2 kg 


Eiweiß: 22 g 

Fett: 24 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 25 g 


Bio-Butterkäse 


foliengereift 

!1336-jebf! ca. 2,5 kg 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 30 g 


KÄSE, GERIEBEN, 

GERASPELT, GEWÜRFELT 

Bayernland 

Emmentaler, gerieben 


aromatisch-mild, nussartig 

!1028-agid! 5 x 1 kg 

Bayernland 

salatkäse, gestiftelt 


!1028-biii! 10 x 1 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 29 g 




Fett: 24,2 g 



Gouda, geraspelt 


ideal zum Überbacken 

!1402-edee! 2 kg 

Gouda, gerieben 


Holland 

!1402-aeef! 2 kg 


Gouda, gewürfelt 


8 x 8 mm Würfel 

!1193-bjhd! 10 x 1 kg 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 28 g 




Fett: 29,2 g 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 28 g 

Kohlenhydrate: 1 g




Pizzakäse, gerieben 


Mischung aus Hart- und Schnittkäse, 

herzhaft-würzig 

!1428-fddc! 4 x 2,5 kg 


Pizzamix, gerieben 


Schmelzkäsezubereitung 

!1483-bcab! 4 x 2,5 kg 


Bäckermischung, geraspelt 


Mischung aus Reibekäse und 

ungehärtetem Pflanzenfett 

!1410-aefb! 2 kg 


Eiweiß: 20 g 

Fett: 23 g 



Eiweiß: 22 g 

Fett: 22 g 




Fett: 23,6 g 


Parmigiano reggiano, streifen, DoP 


Italien 

!1328-cbeb! 1 kg 

Grana Padano, gehobelt 


Italien 

!1350-haie! 16 x 500 g 

Hartkäse, gerieben 


Italien 

!1079-ijec! 1 kg 


Eiweiß: 33 g 

Fett: 28,4 g 



Eiweiß: 33 g 

Fett: 32 g 



Eiweiß: 42 g 

Fett: 35 g 


Hartkäse, gerieben 


Italien 

!2002-aehh! 1 kg 

Hartkäse gerieben 


Italien 

!1078-ehif! 100 x 10 g 

Arla 

Finello Mozzarella, gerieben 


Dänemark, mild-aromatisch 

!1136-fhaj! 4 x 1 kg 


Eiweiß: 45 g 

Fett: 32 g 



Eiweiß: 45 g 

Fett: 32 g 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 21,6 g 


Milram 

Mozzarella, geraspelt 


!1315-ahcd! 2 kg 

Bio-Gouda, gerieben 


!1367-hchf! 10 x 1 kg 


91 

Bio-Emmentaler, gerieben 


!1373-gjgf! 10 x 1 kg 


Eiweiß: 26 g 

Fett: 21 g 



Eiweiß: 23 g 

Fett: 28 g 



Eiweiß: 29 g 

Fett: 29 g 

Kohlenhydrate: 2 g



Kerrygold 

TK, original irischer IQF Mozzarella, gerieben 


Irland, lose schockgefrostet, keine Trennmittel, kein Verklumpen, 

kein Verkleben 

!1324-dgfe! 1 kg 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 21,5 g 


Kerrygold 

TK, original irischer IQF Cheddar, gerieben 


Irland, lose schockgefrostet, keine Trennmittel, kein Verklumpen, 

kein Verkleben 

!1324-dhhh! 1 kg 


Eiweiß: 26 g 

Fett: 32 g 

Kohlenhydrate: 0 g


Schnittkäse, gefächert ................................... 94 

Schnittkäse, gestapelt .................................. 102 

sCHEIBENKÄsE 93


sCHEIBENKÄsE 

SCHNITTKÄSE, GEFÄCHERT 


sortimentskarton 

40-48 % Fett i. Tr. 

5fach sortiert, 2 x Gouda, je 1 x Edamer, Tilsiter, Butterkäse, 

Emmentaler, 50 x 20 g Scheiben 

!1403-iieg! 6 x 1 kg 

Gouda: Edamer: Tilsiter: 



Fett: 27,9 g 




Fett: 22,3 g 




Fett: 25,4 g 


Butterkäse: Emmentaler: 



Fett: 23,5 g 




Fett: 30 g 



sortimentskarton, leicht 


5fach sortiert, 2 x Edamer, je 1 x Großlochkäse, Maasdammer, 

Tilsiter, Kräuterkäse, 2 x 25 x 20 g Scheiben 

!2012-egcf! 6 x 1 kg 

Edamer: Großlochkäse: Maasdammer: 



Fett: 16 g 



Eiweiß: 31 g 

Fett: 18 g 



Eiweiß: 32 g 

Fett: 18 g 


Tilsiter: Kräuterkäse: 


Eiweiß: 29 g 

Fett: 18 g 



Eiweiß: 29 g 

Fett: 18 g 



Gouda 


50 x 20 g Scheiben 

!2003-ihjd! 6 x 1 kg 


Edamer 



!2003-iiaj! 6 x 1 kg 


Edamer 


2 x 25 x 20 g Scheiben 

!1136-chhh! 6 x 1 kg 



Fett: 27,9 g 




Fett: 22,3 g 




Fett: 16 g 

Kohlenhydrate: 0 g


Butterkäse 



!2003-iida! 6 x 1 kg 


Tilsiter 



!2003-iibg! 6 x 1 kg 


Tilsiter 



!1136-cief! 6 x 1 kg 



Fett: 23,5 g 




Fett: 25,4 g 



Eiweiß: 29 g 

Fett: 18 g 



steppenkäse 



!1274-aggg! 6 x 1 kg 


steppenkäse 



!1274-agia! 6 x 1 kg 


Maasdammer 



!3003-jgaf! 6 x 1 kg 

sCHEIBENKÄsE 95 

95 



Fett: 27,9 g 




Fett: 19 g 




Fett: 27,6 g 

Kohlenhydrate: 0 g


sCHEIBENKÄsE 


Maasdammer 



!1136-daac! 6 x 1 kg 


Emmentaler 



!2003-iicd! 6 x 1 kg 


Großlochkäse 



!1136-ciid! 6 x 1 kg 


Eiweiß: 32 g 

Fett: 18 g 




Fett: 30 g 



Eiweiß: 31 g 

Fett: 18 g 



Cheddar, rot 



!1206-hbah! 6 x 1 kg 


Kräuterkäse 



!2011-gfef! 6 x 1 kg 


Kräuterkäse 



!1136-cjhf! 6 x 1 kg 


Eiweiß: 26 g 

Fett: 22 g 



Eiweiß: 25 g 

Fett: 27 g 



Eiweiß: 29 g 

Fett: 18 g 

Kohlenhydrate: 0 g


Kümmelkäse 



!1136-cjdh! 6 x 1 kg 


Zwanziger-scheiben 



!1136-cheg! 6 x 1 kg 

Kraft 

lindenberger 



!2009-ghaa! 5 x 1 kg 


Eiweiß: 29 g 

Fett: 18 g 




Fett: 12 g 




Fett: 27,5 g 



97 

Frischpack 

Bergkäse lF 



!1362-hcih! 6 x 1 kg 


Eiweiß: 26 g 

Fett: 32 g 


Frischpack 

Gouda, mittelalt lF 



!1362-hcje! 6 x 1 kg 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 27 g 


Frischpack 

Gouda Dreieck-scheiben lF 



!1362-hdhj! 6 x 1 kg 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 28 g 



sCHEIBENKÄsE 

Frischpack 

räucherkäse 



!1362-hdjd! 6 x 990 g 

Frischpack 

Brennnesselkäse 



!1377-aheh! 6 x 1 kg 

Frischpack 

Kräuterkäse 



!1377-ahhi! 6 x 1 kg 



Fett: 29 g 




Fett: 29 g 



Eiweiß: 38 g 

Fett: 10 g 


Frischpack 

Paprikakäse 



!1377-aiai! 6 x 1 kg 

Frischpack 

Tomate-oliven-Käse 



!1377-ahgb! 10 x 500 g 

Frischpack 

Chilikäse 



!1377-ahda! 10 x 500 g 

10 x 500 g 


Eiweiß: 38 g 

Fett: 10 g 




Fett: 32,1 g 




Fett: 30 g 


Rupp 

Paprikakäse 


Österreich, 25 x 20 g Scheiben 

!2010-eagb! 6 x 500 g 

Rupp 

Pfefferkäse 



!2010-eahi! 6 x 500 g 

Rupp 

schinkenkäse 



!2010-eaif! 6 x 500 g 


Eiweiß: 20 g 

Fett: 32 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 32 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 32 g 


Rupp 

salamikäse 



!1237-ahjf! 6 x 500 g 

Rupp 

Kümmelkäse 



!1237-ahii! 6 x 500 g 


99 


Eiweiß: 20 g 

Fett: 32 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 32 g 



„Elbländer“ natur lF 



!1379-jjfd! 10 x 500 g 


Eiweiß: 27 g 

Fett: 29 g 


100 100 FlEIsCHCoNVENIENCE 

sCHEIBENKÄsE 


„Elbländer“ leicht mit Joghurt Käse lF 



!1380-aaaa! 10 x 500 g 


Eiweiß: 30 g 

Fett: 17 g 



„Elbländer“ Bärlauchkäse lF 



!1380-aabh! 10 x 500 g 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 



„Elbländer“ Pfefferkäse lF 



!1380-aace! 10 x 500 g 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 



„Elbländer“ Chili-Paprikakäse lF 



!1380-aadb! 10 x 500 g 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 



„Elbländer“ Tomate-Basilikumkäse lF 



!1380-aaei! 10 x 500 g 

Arla 

Havarti 


Dänemark, 50 x 20 g Scheiben 

!2009-acde! 6 x 1 kg 


Eiweiß: 28 g 

Fett: 27,5 g 



Eiweiß: 21 g 

Fett: 33 g 


Arla 

Esrom 



!2009-acba! 6 x 1 kg 

Arla 

samsoe 



!2009-acch! 6 x 1 kg 


Eiweiß: 24 g 

Fett: 25 g 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 16 g 


Bel 

„Bonbel“ Butterkäse lF 


Frankreich, 28 x 25 g Scheiben 

!2013-gjcf! 3 x 700 g 


Eiweiß: 22 g 

Fett: 28,5 g 



Bel 

leerdammer lF 


Holland, 2 x 25 x 20 g Scheiben 

!1204-iehc! 5 x 1 kg 


Eiweiß: 27 g 

Fett: 28 g 


Bel 

leerdammer, lightlife lF 


Holland, 2 x 25 x 20 g Scheiben 

!1236-ahfi! 5 x 1 kg 


Eiweiß: 31 g 

Fett: 17 g 


Jermi 

räucherkäse, natur lF 



!1084-cfjb! 4 x 500 g 


Eiweiß: 21 g 

Fett: 25 g 

Kohlenhydrate: 1 g

102 sCHEIBENKÄsE 


Söbbeke 

Bio-Gouda lF 



!1373-gjeb! 10 x 500 g 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 28 g 


Söbbeke 

Bio-Emmentaler lF 



!1311-gjba! 10 x 500 g 


Eiweiß: 29 g 

Fett: 29 g 


Söbbeke 

Bio Edamer lF 



!1277-ciba! 10 x 500 g 


Eiweiß: 26 g 

Fett: 23 g 


SCHNITTKÄSE, GESTAPELT 



40-48 % Fett i. Tr. 


je 2 x Gouda, Edamer, Butterkäse, 

Tilsiter, Maasdammer, Kräuterkäse 

!1311-iidj! 12 x 500 g 

Gouda: Edamer: Butterkäse: 



Fett: 27,9 g 



Eiweiß: 25 g 

Fett: 23 g 




Fett: 23,5 g 


Tilsiter: Maasdammer: Kräuterkäse: 



Fett: 25,4 g 



Gouda 



!1311-ihhi! 12 x 500 g 



Fett: 27,6 g 



Eiweiß: 25 g 

Fett: 27 g 




Fett: 27,9 g 

Kohlenhydrate: 0 g


Edamer 



!1311-ihjc! 12 x 500 g 


Edamer 



!1311-iiai! 12 x 500 g 


Tilsiter 



!1311-iicc! 12 x 500 g 


Eiweiß: 25 g 

Fett: 23 g 




Fett: 16 g 




Fett: 25,4 g 



Maasdammer 



!2002-fgdc! 12 x 500 g 


Maasdammer 



!2002-fggd! 12 x 500 g 


Butterkäse 



!1311-iibf! 12 x 500 g 


103 



Fett: 27,6 g 



Eiweiß: 32 g 

Fett: 18 g 




Fett: 23,5 g 

Kohlenhydrate: 0 g


sCHEIBENKÄsE 


Kräuterkäse 



!1311-ihif! 12 x 500 g 

Jermi 

räucherkäse, schinken 



!2008-dehc! 4 x 500 g 


Gouda 



!1102-bjjf! 36 x 150 g 


Eiweiß: 25 g 

Fett: 27 g 



Eiweiß: 25 g 

Fett: 28 g 




Fett: 27,9 g 



Tilsiter 



!1102-bjhb! 36 x 150 g 


Butterkäse 



!1102-bjii! 36 x 150 g 



Fett: 25,4 g 




Fett: 23,5 g 

Kohlenhydrate: 0 g


Weichkäse .......................................................106 

Weichkäse-Portionen ................................... 107 

Weichkäse-Torten .........................................109 

Weichkäse-Brietorten ...................................111 

Weichkäsezubereitungen .............................111 

Rohmilch-Käse ............................................... 112 

Spezialitäten ................................................... 112 

Schafskäse ....................................................... 112 

Ziegenkäse....................................................... 113 

Fetakäse oder ................................................ 113 

nach Feta-Art ................................................. 113 

Sauermilchkäse .............................................. 114 

Käsesortimente .............................................. 115 

TK-Käse-Snacks ............................................. 118 

WEICHKÄsE 105


WEICHKÄsE 

WEICHKÄSE 

Alpenhain 

Weichkäseblock lF 


gewickelt, eckig 

!1028-bbaj! ca. 850 g 


Eiweiß: 16 g 

Fett: 37 g 


Alpenhain 

Weichkäseblock, „Der leichte“ lF 


gewickelt, eckig, cremig-mild 

!1089-haeb! ca. 700 g 

Alpenhain 

Weichkäseblock, Tomate-Basilikum 


gewickelt, eckig 

!2013-jhdf! ca. 850 g 


Eiweiß: 24 g 

Fett: 14 g 



Eiweiß: 16 g 

Fett: 37 g 


Fromka 

la Brique de Brie 


Frankreich 

!1174-dbbi! ca. 900 g 


Eiweiß: 17 g 

Fett: 32 g 


St. Mang 

allgäuer limburger lF 


mild bis leicht aromatisch, 

mit gleichmäßiger Rotschmiere 

!1078-hhdb! 500 g 


Eiweiß: 22 g 

Fett: 19 g 


St. Mang 

allgäuer limburger lF 


mild bis leicht aromatisch, 

mit gleichmäßiger Rotschmiere 

!1028-egib! 6 x 200 g 


Eiweiß: 26 g 

Fett: 9 g 


St. Mang 

romadur lF 


herzhaft-pikant, cremig und weich 

!1028-eghe! 8 x 100 g 



Fett: 9 g 


Striegestaler Zwerge 

Camembert lF 


gewickelt, cremig-mild 

!1083-bdjh! 6 x 200 g 

Belle laitière, oval 


Frankreich 

!1081-bdee! 12 x 200 g 


Eiweiß: 23 g 





Fett: 33,2 g 


WEICHKÄsE 107 

107 


Camembert lF 


gewickelt, cremig-mild 

!1083-bdfj! 24 x 125 g 


Eiweiß: 23 g 



WEICHKÄSE-PORTIONEN 

Alpenhain 

Brie-snack lF 


!2007-jcfd! 40 x 25 g 


Eiweiß: 21 g 

Fett: 23 g 


Alpenhain 

„Prestige“ Camembert lF 


!1359-fdac! 40 x 25 g 


Eiweiß: 21 g 

Fett: 23 g 



WEICHKÄsE 

Alpenhain 

Camembert „schuhplattler“ lF 


mild-aromatisch 

!1359-fcfi! 40 x 25 g 


Eiweiß: 24 g 

Fett: 14 g 


Alpenhain 

Mini-Camembert lF 


mild-cremig 

!1223-ehja! 50 x 20 g 


Eiweiß: 21 g 

Fett: 23,5 g 


Bongrain 

„Coeur de lion“ Camembert lF 


Frankreich, cremig und mild-würzig 

!2008-faha! 48 x 30 g 



Fett: 22,5 g 


Bongrain 

„Coeur de lion léger“ Camembert lF 

25 % Fett i. Tr., fettreduziert 

Frankreich, cremig und mild-würzig 

!2010-dfhg! 48 x 31,25 g 


Eiweiß: 23 g 

Fett: 10 g 


Bongrain 

„Milchmeister“ Camembert lF 


mild und cremig 

!1244-egha! 40 x 24 g 


Eiweiß: 18 g 

Fett: 24 g 


Bongrain 

„Milchmeister“ Camembert, leicht lF 


mild und cremig 

!1336-eggd! 40 x 24 g 



Fett: 16,5 g 


Bauer 

„Knirps“ Weinkäse 


würzig-aromatisch 

!2002-ahji! 10 x 62,5 g 

WEICHKÄSE-TORTEN 

Bergader 

Bavaria Blu 


mit Weißschimmel überzogen, 

durchwachsen mit Blauschimmel 

!1028-geab! ca. 1,2 kg 


Eiweiß: 22 g 

Fett: 23 g 




Fett: 44,2 g 


Bergader 

„Bonifaz“ mit steinpilzen und Pfifferlingen 


mit weißem Edelschimmel 

!1080-gafa! ca. 1,2 kg 



Fett: 44,2 g 


Bergader 

„Bonifaz“ Knoblauch 



!1081-fgbi! ca. 1,2 kg 

Bergader 

„Bonifaz“ Bergkräuter 



!1172-jfje! ca. 1,2 kg 

Bergader 

„Bonifaz“ Pfeffer 



!1081-fgab! ca. 1,2 kg 


109 



Fett: 44,2 g 




Fett: 44,2 g 

Kohlenhydrate: 0.5 g 



Fett: 44,2 g 


110 WEICHKÄsE FlEIsCHCoNVENIENCE 

Champignon 

Cambozola lF 


mit edlem Blauschimmel, 

rahmig weicher Teig mit Blaumaserung 

!1028-behf! ca. 2,2 kg 


Eiweiß: 14 g 

Fett: 42 g 


Bongrain 

Chaumes lF 


Frankreich, aus pasteurisierter Milch, rote Rinde, 

mild-würzig 

!1028-jdjg! ca. 2 kg 

Brennwerte: 1314 kJ/317kcal 

Eiweiß: 21 g 

Fett: 25 g 


Bongrain 

saint albray lF 


Frankreich, aus pasteurisierter Milch, 

rot-weiße Rinde 

!1028-jdij! ca. 2 kg 


Eiweiß: 20 g 

Fett: 26 g 


Bongrain 

Henri, leicht lF 


Frankreich, sahnig-frisch 

!1431-fded! ca. 2 kg 


Eiweiß: 19 g 

Fett: 12 g 


Bongrain 

Géramont lF 


Frankreich 

!1083-ciic! 6 x 500 g 


Eiweiß: 16 g 

Fett: 33 g 


Bongrain 

Géramont lF 


Frankreich 

!1028-ffgf! 8 x 200 g 


Eiweiß: 16 g 

Fett: 33 g 


WEICHKÄSE-BRIETORTEN 

Fromka 

Brietorte 


Frankreich, mild 

!1028-ciif! ca. 3 kg 

Fromka 

Brietorte „Petit“ 


Frankreich, mild 

!1028-cggd! ca. 1 kg 

Fromi 

Bio-Brie 


Frankreich 

!1311-ibdg! ca. 1,2 kg 



Fett: 25,0 g 




Fett: 33,2 g 



Eiweiß: 21 g 

Fett: 21 g 



111 


Brie lF 


!1083-bech! 12 x 100 g 


Eiweiß: 20 g 

Fett: 22 g 


WEICHKÄSEZUBEREITUNGEN 

Alpenhain 

„obazda“ bayerischer Brotzeitkäse 


Mischung: Weich-, Frischkäse und Rahm, 

mit Zwiebeln und Kümmel 

!1404-aada! 1,5 kg 

Alpenhain 

„obazda“ bayerischer Brotzeitkäse 


Mischung: Weich-, Frischkäse und Rahm, 

mit Zwiebeln und Kümmel 

!2009-bgfb! 40 x 25 g 


Eiweiß: 14 g 

Fett: 30 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 30 g 

Kohlenhydrate: 3 g


WEICHKÄsE 

ROHMILCH-KÄSE 

Munster, aoC rM 


Frankreich 

!2013-jide! 6 x 500 g 

SPEZIALITÄTEN 

Galbani 

Gorgonzola, DoP 


Italien, Edelpilzkäse, kräftig-würzig 

!1028-fgfh! ca. 1,5 kg 

Bayernland 

Gorgonzola Dolce, DoP 


Italien, Edelpilzkäse, kräftig-würzig 

!1214-dfec! ca. 1,5 kg 


Eiweiß: 21 g 

Fett: 26 g 




Fett: 28,4 g 



Eiweiß: 19 g 

Fett: 26 g 


Arla 

„Castello“ Danablu 


Dänemark, pikant, kräftig, 

mit Blauschimmel durchzogen 

!1107-hbhg! ca. 1 kg 

Arla 

„Castello“ Danablu-Ecke 


Dänemark, pikant, kräftig, 

mit Blauschimmel durchzogen 

!1258-jbjh! 8 x 125 g 

SCHAFSKÄSE 



Fett: 36,6 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 29 g 


roquefort-Käse rM 


Frankreich, mit Blauschimmel durchzogen, 

pikantes Aroma 

!1120-cbij! ca. 1,4 kg 



Fett: 30 g 

Kohlenhydrate: 0 g

Salakis 

schafskäse-Block 


Frankreich, in Salzlake gereift, mild, 

frisch und aromatisch 

!1028-cgha! ca. 2 kg 

Ziegen-Weichkäserolle 


Frankreich 

!1028-cjga! 1 kg 

Ikarus 

Ziegenkäse 


Holland, 

Weichkäse in Salzlake 

!2005-gdfd! 1,5 kg 

ZIEGENKÄSE 


Eiweiß: 15 g 

Fett: 22 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 21 g 



Eiweiß: 15 g 

Fett: 23 g 


WEICHKÄsE 113 113 

Fromi 

„Picandou“ Ziegentaler rM 


Frankreich 

Weichkäse aus Ziegenrohmilch mit mildem 

aromatischem Geschmack. 

Frisch verzehren oder vom Grill bzw. im 

Backofen überbacken. Sobald der Picandou - 

wenn er nicht mehr vakuumverpackt ist - 

anfängt gelb zu werden, sollte er in Öl mit 

Lorbeerblättern, roten, schwarzen und grünen 

Pfefferkörnern eingelegt werden. 

!1031-iajg! 48 x 40 g 

„Greco“ schaf-Feta 


Griechenland, 

Weichkäse 

!1031-fcaa! ca. 2 kg 

FETAKÄSE ODER 

NACH FETA-ART 


Eiweiß: 16 g 

Fett: 19 g 




Fett: 21 g 



WEICHKÄsE 

Rücker 

„aristides“ Hirtenkäse, gewürfelt 


in Lake, nicht bröckelig, 

säuerlich, leicht pikant 

!1478-edcd! 1,8 kg 

Rücker 

„aristides“ Hirtenkäse 


fester und schnittfähiger Weichkäse in Lake 

!1078-fcha! 2,3 kg 

Rücker 

Hirtenkäse 


ultrafiltrierter Weichkäse in Lake, 

feste Konsistenz 

!1488-dehh! 4 kg 


Eiweiß: 20 g 

Fett: 21 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 22 g 



Eiweiß: 12 g 

Fett: 17 g 


Bayernland 

Balkankäse 


!1315-ajah! 1 kg 

SAUERMILCHKÄSE 

Herzkönig 

„Doppelrad“ Mainzer Harzer rollen 

Magerstufe, aromatisch-pikant 

!1028-ehae! 10 x 200 g 

Herzkönig 

Bauernhandharzer 


!1083-ajje! 48 x 62,5 g 



Fett: 22,5 g 



Eiweiß: 29 g 

Fett: 0,5 g 



Eiweiß: 27 g 

Fett: 0,5 g 

Kohlenhydrate: 0 g

Herzkönig 

Harzer Häppchen 


!1080-ijce! 40 x 30 g 

KÄSESORTIMENTE 

Alpenhain 

sortimentskarton Weichkäseportionen 

30 % - 60 % Fett i. Tr. 

4fach sortiert: 

je 10x 

Brie-Snack 45 % Fett i. Tr., 25 g, 

Schuhplattler 30 % Fett i. Tr., 25 g, 

Obazda 60 % Fett i. Tr., 25 g, 

15 x Mini Camembert 45 % Fett i. Tr., 20 g 

!1274-hefa! 1,05 kg 

Brie-Snack: 


Eiweiß: 21 g 

Fett: 23 g 




Fett: 0,15 g 


Schuhplattler: Obazda: Mini-Camembert: 


Eiweiß: 24 g 

Fett: 14 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 30 g 



Eiweiß: 21 g 

Fett: 23,5 g 


GV-Partner 

Käsesortiment 

55-70 % Fett i. Tr. 


Elsässer Winzerkäse-Carre, 70 % Fett i. Tr., 220 g, 

Castello, Schnittlauch, 70 % Fett i. Tr., 125 g, 

Castello, Rum, 70 % Fett i. Tr., 125 g, 

Bonifaz Chili, 70 % Fett i. Tr., 175 g, 

Premium-Törtchen, Pfeffer, 60 % Fett i. Tr., 125 g, 

Rambol, Walnusskäse, 55 % Fett i. Tr., 125 g, 

Baraka-Camembert, 70 % Fett i. Tr., 200 g, 

Castello, Blau, 70% Fett i. Tr., 150 g, 

Bon Chon Camembert, 60 % Fett i. Tr., 200 g 

!1028-cbee! 1,445 kg 

WEICHKÄsE 115 115 

Elsässer Winzerkäse: Castello, Schnittlauch: Castello, Rum-Nuss: 


Eiweiß: 18 g 

Fett: 28,5 g 




Fett: 31 g 



Eiweiß: 9 g 

Fett: 30 g 


Bonifaz Chili: Prem.-Törtch., Pfeffer Rambol Walnuss 



Fett: 44,2 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 33 g 




Fett: 32 g 


La Baraka: Castello, Blau: Bon Chon Camembert: 


Eiweiß: 8 g 

Fett: 45 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 42 g 




Fett: 31 g 



WEICHKÄsE 

Internationaler Käsekorb 

Frankreich, 


Almette Kräuter, 60 % Fett i. Tr., 150 g 

La Belle Brie, 60 % Fett i. Tr., 200 g 

La Belle Lait, rund, 45 % Fett i. Tr., 200 g 

Belle Laitière, oval, 60 % Fett i. Tr., 200 g 

Blue d‘Auvergne, 50 % Fett i. Tr., 125 g 

Rambo, Walnuss, 55 % Fett i. Tr., 125 g 

Géramont, 60 % Fett i. Tr., 125 g 

!2002-aefd! ca. 1,1 kg 

Almette, Käuter: 


Eiweiß: 6 g 

Fett: 26 g 


Le Belle Brie: La Belle Lait, rund: Belle Laitière, oval: 


Eiweiß: 20 g 

Fett: 24 g 




Fett: 22 g 




Fett: 22 g 


Blue d‘Auvergne: Rambol, Walnuss: Géramont: 


Eiweiß: 19 g 

Fett: 28 g 




Fett: 32 g 




Fett: 31,5 g 


Bongrain 

le Gourmet Käsesortiment 

45-60 % Fett i. Tr. 

Frankreich, 


Géramont Buffet, 60 % Fett i. Tr., 500 g 

Chavroux, 45 % Fett i. Tr., 150 g 

Rambol, 55 % Fett i. Tr., 125 g 

Fol Epi, 50 % Fett i. Tr., 300 g 

Géramont, cremig-würzig, 60 % Fett i. Tr., 200 g 

Saint Albray, 50 % Fett i. Tr., 500 g 

Chaumes, 50 % Fett i. Tr., 500 g 

Saint Agur, 60 % Fett i. Tr. 125 g 

Käsepicker als Beigabe für die attraktive Buffetpräsentation 

!2009-jaga! 2,4 kg 

Géramont: Chavroux, Frischkäse: Rambol Walnuss: 



Fett: 31,5 g 




Fett: 12 g 




Fett: 28 g 


Fol Epi: Géramont, cremig-würzig Saint Albray : 



Fett: 27,8 g 




Fett: 29,1 g 


Chaumes: Saint Agur: 



Fett: 33 g 



Eiweiß: 16 g 

Fett: 1 g 



Eiweiß: 21 g 

Fett: 26 g 

Kohlenhydrate: 1 g

Bongrain 

le Petit Gourmet Käsesortiment 

45-60 % Fett i. Tr. 

Frankreich, 


Chavroux, Ziegenfrischkäse 45 % Fett i. Tr., 6 x 20 g 

Rambol Walnuss, 55 % Fett i. Tr., 125 g 

Fol Epi, 50 % Fett i. Tr., 300 g 

Géramont, cremig-würzig, 60 % Fett i. Tr., 200 g 

Saint Albray, 50 % Fett i. Tr., 200 g 

Saint Agur, 60 % Fett i. Tr., 125 g 

Käsepicker als Beigabe für die attraktive Buffetpräsentation 

!1242-ijjb! 1,1 kg 

Chavroux.: Rambol Walnuss: Fol Epi: 



Fett: 12 g 




Fett: 28 g 




Fett: 27,8 g 


Géramont, cremig-würzig: Saint Albray: Saint Agur: 



Fett: 29,1 g 



Eiweiß: 17 g 

Fett: 34 g 



Eiweiß: 16 g 

Fett: 1 g 


WEICHKÄsE 117 117 

Schärdinger 

„affineur“ Österreichisches Käsesortiment 

Österreich 


Rollino, 65 % F.i.Tr., 125 g 

Rosso, 65 % F.i.Tr., 250 g 

Weinkäse, 65 % F.i.Tr., 250 g 

St. Severin, 55 % F.i.Tr., 150 g 

Roter Mönch mit Birne, 55 % F.i.Tr., 180 g 

St. Patron, 55 % F.i.Tr., ca. 300 g 

Mondseer, 45 % F.i.Tr., 500 g 

!1348-ajcj! ca. 1,7 kg 

Rollino: 



Fett: 28 g 


Rosso Weinkäse St. Severin 


Eiweiß: 17 g 

Fett: 38 g 



Eiweiß: 16 g 

Fett: 40 g 


Roter Mönch Mondseer St. Patron 


Eiweiß: 19 g 

Fett: 23 g 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 23 g 



Eiweiß: 19 g 

Fett: 23 g 



Eiweiß: 20 g 

Fett: 31 g 

Kohlenhydrate: 0 g


WEICHKÄsE 

Arla 

„Castello“ Käsesortiment 

50-70 % Fett i. Tr. 

Dänemark, 


je 12 x Castello Blau 72 % Fett i. Tr., 

Castello Weiß 68 % Fett i. Tr., 

je 7 x Castello Schnittlauch 74 % Fett i. Tr., 

Castello Pikant 72 % Fett i. Tr., 

je 6 x Castello Pfeffer 69 % Fett i. Tr., 

Castello Ananas 69 % Fett i. Tr. 

!1092-ifeh! 50 x 20 g 

Castello Blau: Castello Weiß: Tolko Schnittlauch: 


Eiweiß: 14 g 

Fett: 41,5 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 39 g 



Eiweiß: 10 g 

Fett: 29 g 


Tolko Kräuter-Pikant: Tolko Pfeffer: Tolko Ananas-Mandel: 



Fett: 27 g 



Eiweiß: 10 g 

Fett: 27 g 



Eiweiß: 9 g 

Fett: 28 g 


Alpenhain 

TK-Back-Camembert 


paniert und vorgebacken 

!1485-gdch! 12 x ca. 80 g 

Alpenhain 

TK-Back-Käse „athena“ 


!1355-cigc! 24 x ca. 75 g 

Alpenhain 

TK-Back-Camembert 


!1485-gcfj! 30 x ca. 67 g 

TK-KÄSE-SNACKS 


Eiweiß: 16 g 

Fett: 22 g 


Brennwerte: 1304 kJ/313 kcal 

Eiweiß: 14 g 

Fett: 21 g 



Eiweiß: 16 g 

Fett: 22 g 

Kohlenhydrate: 14 g

Alpenhain 

TK-Brie-spitzen 



!1391-hafa! 150 x 20 g 

Alpenhain 

TK-Mini-Back-Camembert 



!1391-haib! 120 x 25 g 

Alpenhain 

TK Gouda-Herzen 



!1391-dhjd! 120 x 25 g 


Eiweiß: 16 g 

Fett: 23 g 



Eiweiß: 17 g 

Fett: 25 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 18 g 


WEICHKÄsE 119 119

120 FrIsCH- FlEIsCHCoNVENIENCE 

UND sCHMElZKÄsE 


Frischkäse ........................................................122 

Frischkäse aus Rahm ....................................133 

Frischkäse-Torten .................................................................133 

Diverse Frischkäse .........................................134 

Mozzarella .......................................................135 

Mascarpone, Ricotta ....................................137 

Schmelzkäse, Großgebinde .........................138 

Schmelzkäse, Schalen ..................................138 

Schmelzkäse-Scheiben ................................144 

Schmelzkäse-Torten .....................................145 

Schmelzkäse-Soße ........................................145

Frischkäse 

...sind Käse, die im Gegensatz zu vielen anderen Käsearten nicht oder 

nur sehr wenig reifen müssen und sofort zum Verzehr bereit sind. 

Frischkäse müssen, laut deutscher Käseverordnung, einen Wassergehalt 

in der fettfreien Käsemasse von über 73 % aufweisen. 

Frischkäse ist deswegen auch nur kurz haltbar und muss möglichst 

gekühlt gelagert werden. Für die Bereitung von Frischkäse ist, im Gegensatz 

zu anderen Käsen, weniger Lab, eine geringere Gerinnungstemperatur 

und eine längere Gerinnungszeit erforderlich. Manchmal 

werden ihm Kräuter und Gewürze beigemischt. Erhältlich ist er in 

allen Fettstufen. Häufig wird er als Doppelrahmkäse angeboten. 

Zu den Frischkäsesorten gehören z. B. 

● Quark bzw. Topfen/Brimsen 

● Schichtkäse 

● Hüttenkäse (Cottage Cheese) 

● Rahm-, Doppelrahmkäse, Dreifachrahmkäse 

● Mascarpone 

● Burrata 

● Ricotta 

Alle Varianten (ausgenommen Schichtkäse und Hüttenkäse) zeichnen 

sich durch eine glatte und weiche Konsistenz aus, haben keine Rinde 

und besitzen ein frisches, mildes Aroma. Da die meisten sehr weich 

sind, verpackt man sie in Kunststoffbecher. Die Farbe variiert je nach 

Fettgehalt von milchweiß bis braun. 

Körniger Frischkäse wird aus Magermilch hergestellt, teils auch mit 

Sahne verfeinert und nennt sich unter anderem auch Hüttenkäse, 

Cottage Cheese oder Krümelquark. 

Frischkäse darf in Deutschland nur aus pasteurisierter Milch hergestellt 

werden, nicht aus Rohmilch. 

Mozzarella 

(von ital. mozzare schneiden, abschneiden) ist ein ursprünglich 

italienischer Pasta-Filata-Käse aus Büffel- oder Kuhmilch mit 50 % 

(Büffel) oder 45 % (Kuh) Fett. i. Tr. Er ist heute weit verbreitet und 

wird an vielen Orten der Welt gekäst, da der Herstellungsort nicht 

festgelegt ist. Es existiert ein Codex-Alimentarius-Standard. In 

Deutschland zählt Mozzarella zu den Standardsorten. Mozzarella di 

Bufala Campana DOP/g.U./PDO ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. 

Herstellung: 

Mit einer Reifezeit von nur einem bis drei Tagen könnte man den 

Mozzarella zu den Frischkäsen zählen, doch das spezielle Herstellungsverfahren 

(mehr dazu unter Filata) und die verschiedenen Arten 

seiner Weiterverarbeitung unterscheiden ihn von anderem Frischkäse. 

Nach der Bereitung eines mittleren Bruchs lässt man die Käsemasse 

eine Zeitlang ruhen. Anschließend wird der Bruch aus der Molke 

gehoben, mit etwa 80 °C heißem Wasser abgebrüht und danach 

geknetet und gezogen, bis er weich, geschmeidig und formbar ist. 

Danach wird er in Stücke geschnitten und zu Kugeln geformt. 

Die Ursprungsform wurde und wird aus Büffelmilch in der Gegend 

um Neapel, in Kampanien und im Süden Latiums, wo Hausbüffel 

FrIsCH- UND sCHMElZKÄsE 121 

schon seit dem 2. Jahrhundert gehalten werden, hergestellt. Dieser 

Mozzarella di Bufala Campana ist seit 1996 mit der geschützten Herkunftsbezeichnung 

DOP ausgezeichnet und heute EU-weit geschützt 

(DOP/g.U./PDO). 

Er ist weicher und nicht so gummiartig wie sein Vetter aus Kuhmilch 

und schmeckt typischer und charaktervoller, auch bleibt die gewickelte 

Filata-Struktur besser erhalten. 

Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake verschweißte 

Mozzarella aus dem Supermarkt, besteht aus Kuhmilch 

und ist geschmacklich recht farblos, am ehesten mild-säuerlich. 

Mozzarella, gleich aus welcher Milch, wird üblicherweise in Kugeln 

hergestellt und ist weiß und rindenlos mit glänzender Oberfläche. 

Variationen mit Zöpfen und Stangenform sind ebenfalls möglich. Er 

wird in Salzlake oder Molke schwimmend aufbewahrt und gehandelt, 

entweder offen oder in Folienbeuteln verschweißt. Frisch und jung 

ist der Käseteig geschmeidig und lässt sich gut aufschneiden, später 

wird er weicher und breiiger und auch ausgeprägter in Aroma und 

Geschmack. Der Laktosegehalt von 100 g Mozzarella liegt zwischen 

0,1 g und 3 g. 

Variationen: 

● Mozzarella di Bufala Campana D.o.P. bezeichnet den 

„echten“, EU-weit geschützten Büffelmozzarella. 

● Bocconcini sind sehr kleine Mozzarella-Bällchen aus 

überwiegend Kuhmilch, die oft offen in Salzlake 

angeboten werden. 

● Bufala Provola, ein geräucherter, kugelförmiger Filata-Käse 

aus Kampanien aus gereiftem Büffel-Mozzarella, der in 

zylindrischen Gefäßen über Stroh geräuchert wird. 

● Mozzarella affumicata, ein fester, in Fässern über 

verschiedenen Hölzern geräucherter Mozzarella in größeren 

Kugeln. 

● Mozzarella sticks, meist rundlich, frittierte Mozzarella-Stücke, 

die meist als Vorspeise mit einer Dip-Sauce serviert werden. 

● scamorza, birnenförmiger, getrockneter und manchmal 

geräucherter Mozzarella, meist paarweise aufgeschnürt. 

Verwendung und aufbewahrung: 

Mozzarella gehört zur typischen italienische Küche und wird z.B. 

auf Pizza oder pur mit Tomaten und Basilikum genossen (Caprese). 

Er sollte möglichst frisch verzehrt werden, geblähte Beutel sind ein 

Anzeichen für Überlagerung, mangelnde oder unterbrochene Kühlung 

und Gärung. Offener Mozzarella hält sich im Kühlschrank einige Tage, 

wenn man ihn in einer Salzlake so einlegt, dass er ganz bedeckt ist.



Milram 

Körniger Frischkäse 


körnige Struktur, frisch, mild, rein 

!1487-fida! 5 kg 

Bayernland 

Kerniger Frischkäse 


zart-körnige Struktur, frisch 

!1298-fgif! 12 x 200 g 

FRISCHKÄSE 

Bongrain 

„Bresso“ Kräuter 


Frankreich, mit Kräutern der Provence 

!1028-edai! 1,5 kg 


Eiweiß: 12 g 

Fett: 3,5 g 



Eiweiß: 13 g 

Fett: 4 g 




Fett: 22 g 


Arla 

„Buko“ Chef 


Dänemark, cremige, streichzarte Konsistenz 

!1433-cjic! 3 kg 

Kraft 

„Philadelphia“ natur 


mild-sahnig 

!1031-ejhf! 1,65 kg 

Kraft 

„Philadelphia“ Joghurt 


cremig-leicht, mit feiner Joghurtnote 

!1256-dfbh! 1,65 kg 



Fett: 26 g 




Fett: 23 g 






Kraft 

„Philadelphia Balance“ natur 


zart-cremig, mild 

!1031-ejic! 1,65 kg 

Kraft 

„Philadelphia Balance“ Kräuter 


mild-würzig, mit dezenter Kräuternote 

!1082-afjj! 1,65 kg 

Kraft 

„Philadelphia Balance“ schnittlauch 


würzig-pikant, mit Schnittlauchröllchen 

!1082-fbgh! 1,65 kg 


Eiweiß: 9 g 

Fett: 12 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 11,5 g 




Fett: 12 g 



Kraft 

„Jocca“ pur 


leichter, zartkörniger Frischkäse 

!1031-iebg! 1,65 kg 

Fromka 

Frischkäse, natur 


Frankreich 

!1436-jbig! 2 kg 

Fromka 

Frischkäse, leicht 

7 % Fett absolut 

Frankreich 

!1328-hgde! 2 kg 



Fett: 5,5 g 




Fett: 21 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 7 g 




Fromka 

Frischkäse, Kräuter-Knoblauch 


Frankreich 

!1310-bcag! 2 kg 

Arla 

„Buko“ natur 


Dänemark, sahnig-mild, streichzarte Konsistenz 

!1096-cbja! 1,5 kg 

GVP-Premium 

Peppadew-Frischkäsezubereitung 


!1362-hhhf! 1 kg 



Fett: 21 g 




Fett: 16,5 g 




Fett: 16 g 



senf-Honig-Frischkäsezubereitung 


mit fruchtigem Mango-Chutney, Honig 

und leichter Senf-Note 

!1202-iidc! 1 kg 


Paprika-Frischkäsezubereitung 


mit mildem Tomatenpaprika, 

angenehm spritzige Note 

!1202-iicf! 1 kg 


Bärlauch-Frischkäsezubereitung 


mit Bärlauch, Petersilie und Oregano 

!1202-iibi! 1 kg 



Fett: 23,8 g 




Fett: 25,5 g 




Fett: 23,7 g 


Petri 

„Petrella“ Bärlauch 


Milchmischerzeugnis 

!1161-ibac! 1 kg 

Petri 

„Petrella“ Porree 



!1161-iaij! 1 kg 

Petri 

„Petrella“ Paprika 



!1161-iajg! 1 kg 



Fett: 24,3 g 




Fett: 26 g 




Fett: 24 g 



Petri 

„Petrella“ schnittlauch 



!1161-hihh! 1 kg 

Kraft 



mild-sahnig 

!1111-ebhi! 4 x 500 g 

Arla 

„Buko“ Der sahnige 


Dänemark, sahnig-mild 

!1031-bfjc! 10 x 200 g 



Fett: 24 g 




Fett: 24 g 




Fett: 25,1 g 




Arla 

„Buko“ Pikante-Kräuter 


Dänemark, würzig-pikant, sahnig-mild 

!1031-bgai! 10 x 200 g 

Arla 

„Buko“ ananas 


Dänemark, fruchtig-frisch 

!1081-dagf! 10 x 200 g 

Arla 

„Buko“ Balance 


Dänemark, cremig-mild 

!1028-eged! 10 x 200 g 


Eiweiß: 6 g 

Fett: 22,3 g 




Fett: 20,8 g 




Fett: 16,7 g 


Arla 

„Buko“ Pfeffer 


Dänemark, natürlich-frisch, leichte Schärfe 

!1113-aehf! 10 x 200 g 

Arla 

„Buko“ Pikante Kräuter 


Dänemark, würzig-pikant, sahnig-mild 

!1028-eaha! 10 x 200 g 

Arla 

„Buko“ Bärlauch 


Dänemark, sahnig-mild, würzig nach Bärlauch 

!2011-bgje! 10 x 200 g 



Fett: 18 g 




Fett: 16,3 g 




Fett: 18,1 g 


Arla 

„Buko“ radieschen 


Dänemark, sahnig-mild, würzig nach Radieschen 

!2014-jhde! 10 x 200 g 

Bayernland 

„Farmi“ natur 


!2003-bbah! 12 x 200 g 

Bayernland 

„Farmi“ Kräuter 


!2003-bbbe! 12 x 200 g 



Fett: 14,9 g 




Fett: 26 g 




Fett: 26 g 



Kraft 



mild-sahnig 

!1335-dgdg! 10 x 175 g 

Arla 

„Buko“ Der sahnige 


Dänemark, sahnig-mild 

!1081-hdhh! 192 x 20 g 

Arla 

„Buko“ Pikante Kräuter 


Dänemark, würzig-pikant 

!1082-ieij! 192 x 20 g 



Fett: 24,5 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 28,5 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 25 g 

Kohlenhydrate: 3 g



Arla 

„Buko“ sortiment 

52 %-73 % Fett i. Tr. 

Dänemark, 6fach sortiert, 

je 32 x Der Sahnige, Kräuter, Pfeffer, Provence, Ananas, Schnittlauch 

!1082-ifdd! 192 x 20 g 

Natur: Kräuter: Pfeffer: 


Eiweiß: 8 g 

Fett: 28,5 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 24,6 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 29 g 


Provence: Ananas: Schnittlauch: 


Eiweiß: 8 g 

Fett: 30 g 


Arla 

„Buko“ ananas 


Dänemark, fruchtig-frisch 

!1082-ifcg! 192 x 20 g 

Bongrain 

„Milchmeister“ Kräuter 


!1244-efhb! 60 x 20 g 


Eiweiß: 6 g 

Fett: 27 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 29 g 



Eiweiß: 6 g 

Fett: 27 g 



Eiweiß: 7 g 

Fett: 25 g 


Bongrain 

„Milchmeister“ natur 


!1244-efcg! 60 x 20 g 

Bongrain 

„Milchmeister“ leicht, natur 


!1244-egbi! 60 x 20 g 

Bongrain 

„Milchmeister“ leicht, schnittlauch 


!1324-ceia! 60 x 20 g 



Fett: 17,5 g 



Eiweiß: 7 g 

Fett: 5 g 




Fett: 5 g 


Exquisa 

Kräuter 


!2005-dihb! 160 x 20 g 

Exquisa 

Natur 


!2005-djcf! 160 x 20 g 

Exquisa 

„Balance“ natur 


!2005-djej! 160 x 20 g 



Fett: 26 g 




Fett: 25 g 



Eiweiß: 9 g 

Fett: 5 g 



Bongrain 

saint Moret 


Frankreich 

!2008-faih! 144 x 20 g 

Bel 

„Cheesy“ natur 


frisch, cremig 

!1324-hhbd! 108 x 20 g 

Bel 

„Cheesy“ natur, leicht 


Frankreich, frisch, leicht im Geschmack 

!1324-hhgi! 108 x 20 g 


Eiweiß: 8 g 

Fett: 18 g 



Eiweiß: 7 g 

Fett: 23 g 



Eiweiß: 11 g 

Fett: 11 g 

Kohlenhydrate: 5 g

130 FrIsCH- FlEIsCHCoNVENIENCE 


Bel 

„Cheesy“ Kräuter 


Frankreich, frisch, würzig 

!1324-hhee! 108 x 20 g 

Bel 

„Cheesy“ Kräuter, leicht 


Frankreich, frisch würzig, leicht im Geschmack 

!1324-hhfb! 108 x 20 g 

Bel 

„Cheesy“ Meerrettich, leicht 


Frankreich, frisch, mit feiner Meerrettichnote 

!2013-gjdc! 108 x 20 g 


Eiweiß: 7 g 

Fett: 22 g 



Eiweiß: 12 g 

Fett: 11 g 



Eiweiß: 11 g 

Fett: 11 g 


Bel 

„Kiri“ natur 


Frankreich, sahnig, frisch, streichzart 

!1078-eaic! 80 x 20 g 

Bel 

„Kiri“ Kräuter 


Frankreich, leicht pikant, würzig nach Kräutern 

!1078-hbfb! 80 x 20 g 

Bayernland 

Frischkäse, Kräuter 


!2007-gidc! 60 x 20 g 



Fett: 32 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 30 g 




Fett: 26 g 

Kohlenhydrate: 3 g

Bayernland 



!2007-gicf! 60 x 20 g 



Fett: 26 g 


Bongrain 

„Bresso“ sortiment 


Frankreich, 3fach sortiert, je 20 x Kräuter aus der Provence, 

Tomate-Basilikum, Meerrettich 

!1325-dhdi! 60 x 18 g 

Kräuter aus der Provence 



Fett: 22 g 


Tomate-Basilikum Meerrettich 


Eiweiß: 6 g 

Fett: 20 g 


Kraft 



mild-sahnig 

!1028-gfbh! 60 x 16,67 g 



Fett: 23 g 




Fett: 24,5 g 


FrIsCH- UND sCHMElZKÄsE 131 

131 

Kraft 

„Philadelphia“ Joghurt 


cremig-leicht, mit feiner Joghurtnote 

!1256-dfig! 60 x 16,67 g 

Kraft 

„Philadelphia“ Kräuter 


mild-würzig, mit dezenter Kräuternote 

!1028-edhh! 60 x 16,67 g 

Kraft 

„Philadelphia Balance“ Kräuter 


zart-cremig, mild 

!1078-eeii! 60 x 16,67 g 







Fett: 21,5 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 11,5 g 




Kraft 

„Philadelphia Balance“ 


würzig-pikant 

!1028-cijc! 60 x 16,67 g 

Kraft 

„Philadelphia Balance“ schnittlauch 


würzig-pikant, mit Schnittlauchröllchen 

!1129-ddhi! 24 x 16,67 g 

Kraft 

„Philadelphia“ Gegrillte Paprika 


mediteran-würzig, 

mit roten und gelben Paprikastücken 

!2014-hfab! 60 x 16,67 g 



Fett: 12 g 




Fett: 12 g 




Fett: 10,5 g 


Kraft 

„Philadelphia“ Frischkäse mit Milka 

44 % Fett. i. Tr. 

cremig-leicht, mit Milka Schokolade 

!1382-jbdb! 24 x 16,67 g 

Fromka 



Frankreich 

!1391-fhec! 60 x 16,67 g 

Fromka 

Frischkäse, natur, leicht 


Frankreich 

!1391-fide! 60 x 16,67 g 



Fett: 13,5 g 




Fett: 24 g 


Brennwerte: 803kJ/193 kcal 


Fett: 15,5 g 


Fromka 

Frischkäse, Kräuter 


Frankreich 

!1391-fhhd! 60 x 16,67 g 

Bongrain 

„le Tartare“ Kräuter 


Frankreich, zart cremig, mit feinen Kräutern 

!2012-eida! 32 x 16 g 



Fett: 26,0 g 



Eiweiß: 9 g 

Fett: 33,5 g 


FRISCHKÄSE AUS RAHM 

Bongrain 

„Brunch“ Classic 


feiner Brotaufstrich aus Rahm und Joghurt 

!1186-bfeg! 1,7 kg 



Fett: 22 g 



Bongrain 

„Brunch“ Classic 



!1168-cddc! 100 x 20 g 

Bongrain 

„Brunch“ Kräuter 



!1168-cdih! 100 x 20 g 

FRISCHKÄSE-TORTEN 

Arla 

„Castello“ Pfeffertorte 


Dänemark, pikant-würzig, mit Pfeffer 

!1031-feeg! 1 kg 



Fett: 22 g 




Fett: 22 g 




Fett: 30,6 g 




Arla 

„Castello“ schnittlauchtorte 


Dänemark, 

natürlich-frisch, mit Schnittlauch und Kräuter 

!1031-fedj! 1 kg 

Arla 

„Castello“ Pikant-Kranz 


Dänemark, 

pikant-würzig, mit Kräutern und Gewürzen 

!1078-edfi! 10 x 125 g 

Arla 

„Castello“ ananas-Kranz 


Dänemark, 

fruchtig-süß, mit Ananas und Mandelblätter 

!1028-dbgf! 10 x 125 g 



Fett: 30,9 g 



Eiweiß: 9 g 

Fett: 29 g 




Fett: 25,9 g 


Arla 

„Castello“ Pfeffer-Kranz 


Dänemark, pikant-würzig, mit Pfeffer 

!1028-dbij! 10 x 125 g 

Arla 

„Castello“ schnittlauch-Kranz 


Dänemark, 

natürlich-frisch, mit Schnittlauch und Kräuter 

!1028-dbhc! 10 x 125 g 

DIVERSE FRISCHKÄSE 

Müller Moers 

Ziegenfrischkäse, natur 


Frankreich 

!1083-iajj! ca. 1 kg 


Eiweiß: 8 g 

Fett: 32 g 



Eiweiß: 8 g 

Fett: 33 g 



Eiweiß: 18 g 

Fett: 26 g 

Kohlenhydrate: 1 g

MOZZARELLA 

Galbani 

„Bufala“ Mozzarella 


Italien, aus pasteurisierter Büffelmilch, 

elastisch, cremig mild 

!2013-jhia! 8 x 125 g 

Müller Moers 

Mozzarella 


Italien 

!1081-ecie! 1 kg 



Fett: 24,0 g 




Fett: 19,5 g 



Galbani 

Mozzarella-stange 


Italien, speziell für die warme Küche, 

mit optimalem Schmelzverhalten 

!1028-fgdd! 1 kg 

Galbani 

Mozzarella-Kugel 


Italien 

!1028-jbcj! 12 x 125 g 

Frischpack 

Mozzarella-scheiben 


gefächert, ca. 56 Scheiben x 9 g, rund: Ø ca. 6 cm 

!1362-hdff! 6 x 500 g 



Fett: 22 g 



Eiweiß: 18 g 

Fett: 19 g 



Eiweiß: 26 g 

Fett: 22 g 




Frischpack 

Mozzarella, gewürfelt 


Pasta Filata, 6 x 6-mm-Würfel 

!1363-cjcc! 1 kg 

Goldsteig 

Mozzarella-stange 


!2011-gcgc! 1 kg 

Saputo 

Mozzarella-rolle 


!1170-ifee! 1 kg 


Eiweiß: 26 g 

Fett: 22 g 




Fett: 25 g 



Eiweiß: 18 g 

Fett: 18 g 


Saputo 

TK-Mozzarella-scheiben (IQF) 


rund, Ø ca. 6,5 cm, Scheibe = ca. 19 g 

!1391-fjac! 1 kg 

Goldsteig 

Mozzarella-Kugel 


!1112-dgjj! 10 x 125 g 

Goldsteig 

Mozzarella-Perlen „Bambini“ 


ca. 125 Kugeln á 8 g 

!1112-dhdg! 1 kg 


Eiweiß: 18 g 

Fett: 16 g 



Eiweiß: 18 g 

Fett: 18,5 g 



Eiweiß: 18 g 

Fett: 18,5 g 


Bayernland 

Mozzarella-Perlen „Minis“ 


ca. 1000 Kugeln á 1 g 

!1170-iffb! 1 kg 

Goldsteig 

Bio-Mozzarella-Kugel 


!1232-feji! 10 x 125 g 

Saputo 

Mascarpone 


Frischkäse aus Sahne 

!1327-ebcc! 2 kg 


Eiweiß: 21 g 

Fett: 19,5 g 



Eiweiß: 18 g 

Fett: 18,5 g 


MASCARPONE, RICOTTA 



Fett: 39 g 



Galbani 

Mascarpone 


Italien, Frischkäse aus Sahne 

!1028-bhgf! 500 g 

Saputo 

Mascarpone 


Frischkäse aus Sahne 

!1140-iahj! 500 g 

Saputo 

ricotta, fantasia 


Frischkäse aus Molke 

!1336-abhh! 1,5 kg 



Fett: 41,5 g 




Fett: 39 g 




Fett: 10,6 g 




Galbani 

ricotta 


Italien, Frischkäse aus Molke 

!1297-dici! 450 g 





SCHMELZKÄSE, GROSSGEBINDE 

Bayernland 

Chester, Block 


!1082-hiea! 2 kg 

Bayernland 

Emmentaler, Block 


!1082-hifh! 2 kg 



Fett: 25,2 g 


Brennwerte: 1313 kJ/316 kcal 


Fett: 25,2 g 


Jermi 

räucherkäse 



!2003-fbib! 2 kg 

Jermi 

räucherkäse, schinken 



!2003-fbgh! 2 kg 

Milkana 

sahne 



Eiweiß: 21 g 

Fett: 25 g 



Eiweiß: 21 g 

Fett: 25 g 


SCHMELZKÄSE, SCHALEN 

!1028-djdg! 8 x 200 g 


Eiweiß: 10 g 

Fett: 30 g 

Kohlenhydrate: 8 g

Milkana 

leicht 


!2003-iagj! 8 x 200 g 

Milkana 

Kräuter 


!1028-djed! 8 x 200 g 

Milkana 

Kräuter, leicht 


!2001-ibdj! 8 x 200 g 


Eiweiß: 15 g 

Fett: 10 g 



Eiweiß: 10 g 

Fett: 30 g 



Eiweiß: 15 g 

Fett: 10 g 


Milkana 

salami 



!1028-ebdb! 8 x 200 g 

Hofmeister 

„Bayerngold“ sahne 


!1084-caij! 10 x 200 g 

Hofmeister 

„Bayerngold“ Kräuter 


!2004-aace! 10 x 200 g 


Eiweiß: 10 g 

Fett: 29 g 



Eiweiß: 11 g 

Fett: 29 g 



Eiweiß: 11 g 

Fett: 29 g 

Kohlenhydrate: 7 g



Bayernland 

sahne 


streichfähig 

!1028-hahb! 10 x 150 g 

Bayernland 

Holländer 


streichfähig 

!1028-bjha! 10 x 150 g 

Bayernland 

Kräuter 


streichfähig 

!1028-bjih! 10 x 150 g 



Fett: 25,9 g 










Bayernland 

schinken 


streichfähig 

!1028-bggg! 10 x 150 g 

Hofmeister 

Bayerische Brotzeit 


!1082-jbeb! 240 x 25 g 

Hofmeister 

leicht & schmeckt 


!1084-bjfc! 240 x 25 g 



Fett: 14,2 g 



Eiweiß: 15 g 

Fett: 14 g 



Eiweiß: 17 g 

Fett: 12 g 

Kohlenhydrate: 7 g

Galbani 

Crema Bel Paese 


Italien 

!1428-fedb! 288 x 25 g 

Milkana 

sahne 


!1028-eafg! 100 x 20 g 

Milkana 

Kräuter 


!1028-eagd! 100 x 20 g 



Fett: 21,2 g 



Eiweiß: 10 g 

Fett: 29 g 



Eiweiß: 10 g 

Fett: 29 g 


Milkana 

Tomate-Paprika 



141 

!1028-jbji! 100 x 20 g 

Milkana 

Gouda 


!1344-jjac! 100 x 20 g 

Milkana 

Holländer 


!1028-eaih! 100 x 20 g 


Eiweiß: 10 g 

Fett: 28 g 



Eiweiß: 11 g 

Fett: 20 g 



Eiweiß: 15 g 

Fett: 14 g 

Kohlenhydrate: 8 g



Milkana 

allgäuer 


!1028-eaje! 100 x 20 g 

Milkana 

„Cremig-leicht“ 


!1223-jiab! 100 x 20 g 

Milkana 

„Cremig-leicht“ schinken 


!1223-jibi! 100 x 20 g 


Eiweiß: 10 g 

Fett: 11 g 



Eiweiß: 15 g 

Fett: 10 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 10 g 


Milkana 

schmelzkäse-sortiment 

28 % - 50 % Fett i. Tr. 

5fach sortiert, je 20 x Sahne, Kräuter, Holländer, Tomate-Paprika, 

Allgäuer 

!1028-ebhj! 100 x 20 g Sahne, Kräuter 


Eiweiß: 10 g 

Fett: 29 g 


Holländer: Tomate-Paprika: Allgäuer: 


Eiweiß: 15 g 

Fett: 14 g 



Eiweiß: 10 g 

Fett: 28 g 


Milkana 

„Cremig-leicht“ sortiment 


3fach sortiert, je 40 x leicht natur, leicht Kräuter, 

je 20 x leicht Schinken 

!2011-dafg! 100 x 20 g 


Eiweiß: 10 g 

Fett: 11 g 


leicht, natur: leicht, Kräuter: leicht, Schinken: 


Eiweiß: 15 g 

Fett: 10 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 10 g 



Eiweiß: 14 g 

Fett: 10 g 

Kohlenhydrate: 5 g

Hofmeister 

sahne 


!1084-bjgj! 36 x 20 g 

Hofmeister 

Champignon 


!1084-bjid! 36 x 20 g 

Hofmeister 

Kräuter 


!1084-bjhg! 36 x 20 g 


Eiweiß: 14 g 

Fett: 26 g 



Eiweiß: 17 g 

Fett: 14 g 



Eiweiß: 17 g 

Fett: 14 g 


Hofmeister 

Pikant 



!1084-bjja! 36 x 20 g 

Hofmeister 

salami 


!1084-caad! 36 x 20 g 

Hofmeister 



5fach sortiert, 2 x Natur, je 1 x Schnittlauch, 

Pikant, Champignon, Kräuter 

!1345-aech! 216 x 20 g 


Eiweiß: 17 g 

Fett: 14 g 



Eiweiß: 16 g 

Fett: 15 g 



Eiweiß: 17 g 

Fett: 14 g 

Kohlenhydrate: 7 g



Bayernland 

Frühstückshappen 


!1028-abge! 60 x 20 g 

Bayernland 

schmelzkäse, sortiert 

35 % - 55 % Fett i. Tr. 

3fach sortiert, je 20 x Kräuter, Sahne, Schinken 

!1028-hhdg! 60 x 20 g 

Kräuter: Sahne: Schinken: 







Fett: 26,7 g 


Bel 

la vache qui rit 


aus französichen Jura-Käsesorten, leicht pikant 

!1097-hdfe! 80 x 17,5 g 


Eiweiß: 15 g 

Fett: 9,4 g 




Fett: 15 g 



Eiweiß: 11 g 

Fett: 19,5 g 


Bel 

la vache qui rit 


aus französichen Jura-Käsesorten, cremig-zart 

!1097-hdhi! 80 x 17,5 g 

Etelser 

landkochkäse 


aus Sauermilchquark und Markenbutter 

!2010-edee! 48 x 20 g 



Fett: 7 g 




Fett: 6 g 


SCHMELZKÄSE-SCHEIBEN 

Bergfelder 

Chester-scheiben 


88 versetzt gestapelte Scheiben 

!1374-bcbb! 88 x ca. 14,2 g 


Eiweiß: 22 g 

Fett: 27 g 

Kohlenhydrate: 3 g

SCHMELZKÄSE-TORTEN 

Walnusskäse 


Frankreich, Schmelzkäse mit Walnusshälften belegt 

und zerkleinerten Walnüssen im Teig 

!2002-aedj! 4 x 1 kg 

Bongrain 

„rambol“ Walnuss 


Frankreich 

!1403-iafb! 2 x 1,2 kg 

Bongrain 

„rambol“ Walnuss 


Frankreich 

!1028-ehbb! 6 x 125 g 



Fett: 25,1 g 




Fett: 28 g 




Fett: 28 g 



Bongrain 

„rambol“ schwarzer Pfeffer 


Frankreich 

!2003-fcci! 2 x 1,2 kg 

SCHMELZKÄSE-SOSSE 

Lukull 

Käsecreme 


cremige Basis aus Käse und Pflanzenfett für Käsesaucen, 

Gratins und Aufläufe 

!1427-gbje! 3,5 kg 


Eiweiß: 15 g 

Fett: 27 g 



Eiweiß: 9 g 

Fett: 32 g 

Kohlenhydrate: 5 g

146 BUTTEr FlEIsCHCoNVENIENCE 

UND EIEr 


Butter ...............................................................152 

Butterzubereitungen ....................................153 

TK-Butter, -zubereitung ..............................154 

Butterschmalz ................................................155 

Eier, gekocht ...................................................157 

Eiprodukte, flüssig.........................................157 

Convenience-Eiprodukte .............................159 

Eiprodukte, tiefgekühlt ................................159 

Convenience-TK-Eiprodukte ......................160

„alles in Butter…“ 

… sagt der Volksmund, wenn etwas gut läuft. Das gilt auch für 

unsere Ernährung. Butter wird aus dem Rahm der Milch gewonnen 

und Milch ist bekanntermaßen von je her eine der wichtigsten 

natürlichen Grundlagen unserer Ernährung. Viele im Milchprodukt 

Butter enthaltenen Stoffe braucht unser Organismus. 

Ihre fettlöslichen Vitamine A, E und D machen sie zu einem wertvollen 

Energieträger. Vom Geschmack gar nicht zu reden. Butter ist 

nicht nur als Brotbelag beliebt. Beim Kochen und Backen verleiht 

„gute“ Butter vielen Gerichten erst die ganz besondere Note. 

In der Lebensmittelverordnung ist Butter als Milchfett definiert, 

das auf mechanischem Weg gewonnen und mit Hilfe des Butterungsprozesses 

verarbeitet wird. 

Die Sachbezeichnung Butter darf nur verwendet werden, wenn das 

Produkt ausschließlich aus Milch oder Rahm hergestellt ist. 

Butterherstellung 

• Für 1 kg Butter braucht man ca. 25 Liter Milch. 

• In der Rahmzentrifuge werden die leichteren Milchbestandteile 

(Rahm) von den schwereren (Proteine, Milchzucker, Wasser, Mineralstoffe 

usw.) getrennt. 

• Der Rahm wird pasteurisiert und je nach Butterart mit Milchsäurebakterien 

angesäuert. 

süßrahmbutter: Der Reifungsprozess erfolgt ohne Zugabe von 

Milchsäurekulturen) 

Geschmack: frisch, mild, ein bisschen nach Schlagsahne. 

sauerrahmbutter: Zugabe von Milchsäurebakterien erfolgt 

während des Reifungsprozesses / Geschmack: herzhaft-säuerlich, 

frisch, nussartig im Geschmack . 

Mildgesäuerte Butter: Die Zugabe von Säuerungsmitteln erfolgt 

erst nach dem Reifungsprozess / Geschmack: schmeckt entsprechend 

ihrem Namen mild-säuerlich, frisch . 

BUTTEr UND EIEr 147 

Butterzubereitungen: Den einzelnen Buttersorten werden Zutaten 

wie Joghurt, Knoblauch, Kräuter usw. beigefügt / Geschmack: je 

nach Zutat vielseitig, frisch . 

• Der Rahm wird im Butterfertiger kontinuierlich bewegt, bis sich 

das Milchfett zu Butterkörnern zusammenballt und von der wässrigen 

Phase – der Buttermilch – trennt. 

• Die Buttermilch lässt man abfließen. Die zurückbleibenden Butterkörner 

werden mehrmals gewaschen, anschließend zusammengeknetet 

und vom Restwasser befreit. 

• Die Butter wird geformt und verpackt. 

Butter darf keine Zusatzstoffe enthalten. Sie ist garantiert naturrein. 

Farbveränderungen sind saisonbedingt und ergeben sich aus 

der unterschiedlichen Fütterung. 

Butter darf nur dann als solche bezeichnet werden, wenn sie einen 

Fettgehalt von mindestens 82 Prozent und einen Wasseranteil von 

höchstens 16 Prozent hat. 

Der Fettgehalt von z. B. Kräuterbutter oder Joghurt-Butter hingegen 

liegt zwischen 62 Prozent und 75 Prozent. Solche Produkte 

werden deshalb nicht als Butter, sondern Butterzubereitungen 

bezeichnet. 

Qualitätskontrolle 

Die Qualität der Butter wird durch detaillierte Auflagen, Kontrollen 

und Paragraphen überwacht. Auf der Prüfliste stehen Geschmack, 

Geruch, Aussehen, Gefüge, Konsistenz und Streichfähigkeit der 

Butter. 

Neben den beiden Handelsklassen Deutsche Marken-Butter (mindestens 

4 Punkte pro Eigenschaft) und Deutsche Molkerei-Butter 

(mindestens 3 Punkte pro Eigenschaft) unterscheidet man die oben 

beschriebenen Buttersorten Süßrahmbutter, Sauerrahmbutter und 

Mildgesäuerte Butter. 

Gleich welche Sorte oder Zubereitung man bevorzugt - frische 

Butter auf einer knusprigen Scheibe Brot ist immer ein ganz 

besonderer Genuss.


UND EIEr 

Milram 

Markenbutter 

!2013-hjhh! 25 kg 


Markenbutter 

ungesalzen 

!1402-dgca! 10 kg 

Milram 

Markenbutter 

!1403-gega! 40 x 250 g 

BUTTER 



Fett: 83,2 g 




Fett: 82,5 g 




Fett: 83,2 g 


Milram 

Markenbutter 

!1403-fdcg! 100 x 20 g 


Markenbutter 

ungesalzen 

!1327-hfaf! 100 x 15 g 

Milram 

Markenbutter 

!1403-fdbj! 200 x 10 g 



Fett: 83,2 g 




Fett: 82,5 g 




Fett: 83,2 g 


Kerrygold 

Butter 

Original irische Butter 

!1306-jihc! 120 x 10 g 

Kerrygold 

Butter 

Original irische Butter, ungesalzen 

!1352-abgi! 120 x 15 g 

Söbbeke 

Bio-Butter 

ungesalzen 

!1167-dbgd! 10 x 250 g 



Fett: 82,5 g 




Fett: 82,5 g 




Fett: 82 g 


Meggle 

Butterfly 


BUTTERZUBEREITUNGEN 

Aufstrich aus Butter mit Joghurt, 

ungesalzen 

!1274-biif! 100 x 20 g 

Meggle 

Butterfly 

Aufstrich aus Butter mit Joghurt, 

ungesalzen 

!1274-bjai! 100 x 10 g 

Meggle 

Butterfly 

Aufstrich aus Butter mit Joghurt 

ungesalzen 

!2014-bcdd! 100 x 15 g 



Fett: 65 g 




Fett: 65 g 




Fett: 65 g 



UND EIEr 

Meggle 

Butterrolle 

gesalzen 

!1078-hiaj! 10 x 500 g 

Meggle 

Butterrolle 

ungesalzen 

!1078-hhjd! 10 x 500 g 

Meggle 

Knoblauchbutter 

Rolle 

!1078-gdja! 4 x 250 g 



Fett: 81 g 




Fett: 82,5 g 




Fett: 62 g 


Meggle 

Kräuterbutter 

Rolle 

!1027-ejjg! 4 x 250 g 

Meggle 

Kräuterbutter 

Rolle 

!1027-faaj! 8 x 125 g 



Fett: 62 g 




Fett: 62,0 g 


TK-BUTTER, -ZUBEREITUNG 

Kerrygold 

TK-Butterrosetten 

Original irische Butter, 

ungesalzen 

!1272-befa! 500 x 15 g 



Fett: 82,5 g 


Kerrygold 

TK-Butterrosetten 


ungesalzen 

!1436-eaag! 500 x 10 g 

Kerrygold 

TK-Kräuterbutterrosetten 


ungesalzen 

!1438-iihd! 100 x 10 g 

Kerrygold 

TK-Butter, Delight 

fettreduziert mit nur 60% Fett, 

Original irische Butter, ungesalzen 

!1324-dfig! 500 x 10 g 



Fett: 83,2 g 




Fett: 73 g 




Fett: 60 g 


Meggle 

TK-alpenbutterrosetten 

gespritzt, 

ungesalzen 

!1441-iggc! 100 x 10 g 

Meggle 

TK-Kräuterbutterrosetten 

gespritzt, 

ungesalzen 

!1435-hiig! 100 x 10 g 


151 

BUTTERSCHMALZ 



Fett: 82,5 g 




Fett: 62 g 


Buti 

Feines Butterschmalz lF 

zum Braten, Backen, Kochen und Frittieren, 


!1373-cdje! 2,5 kg 


Eiweiß: 0 g 

Fett: 99,8 g 

Kohlenhydrate: 0 g


UND EIEr 

Das EI - ein wertvolles lebensmittel 

Das Ei steckt als Ursprung allen Lebens voller wichtiger Vitamine 

und Mineralstoffe. 

Diese hohe Nährstoffdichte ist auch noch weitestgehend nach der 

Verarbeitung erhalten und versorgt so den Menschen mit vielen 

wertvollen Nährstoffen. Eier und Eiprodukte sind daher aus der 

modernen, ernährungsphysiologisch ausgewogenen Ernährung 

nicht mehr wegzudenken. Vom Frühstücksei über das Omelette und 

Rührei bis zum Kaiserschmarrn und Pfannkuchen - die Verwendungsmöglichkeit 

von Eiern ist sehr vielfältig und zu jeder Tageszeit 

perfekt! 

Durch die hohe Nährstoffdichte sind Eier aber auch sehr sensible 

Lebensmittel. Eier sind empfindlich, da durch die poröse Schale 

Gerüche oder Bakterien (Salmonellen) ins Innere gelangen können. 

Grundsätzlich sollte man Eier nach dem Kauf kühl (8-10 °C) und bei 

hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahren – am besten in einem Spezialfach 

im Kühlschrank bzw. in der Eierverpackung – und weit entfernt 

von stark riechenden Lebensmitteln. Ganze Eier halten sich so 3-4 

Wochen. Aufgeschlagene Eier sind 2 Tage haltbar. 

Aus der geprinteten Kennzeichnung auf dem Ei ist klar erkennbar 

woher das Ei stammt: 

Die erste Ziffer des Codes gibt die Haltungsform der Legehennen an. 

Dabei steht 0 für Bioware (= ökologische Haltung), 1 für Freilandhaltung, 

2 für Bodenhaltung und 3 für Käfighaltung der Legehühner. 

Bei der Haltung von Legehennen gibt es in Deutschland seit dem 

1. Januar 2009 ein weiteres Haltungssystem: neben der Boden-, 

Freiland- und Biohaltung werden Legehennen in Kleingruppen mit 

Sitzstangen, Legenestern und Scharräumen gehalten. 

Diese Haltungsform geht zur Zeit weit über die EU-Standards 

hinaus, aber auf Grund der EU einheitlichen Vermarktungsnormen 

werden die Eier weiterhin mit der Haltungsform 3 geprintet. Nur 

in Verbindung mit dem Hinweis auf die deutsche Herkunft (DE), 

erhalten Verbraucher somit den Hinweis auf die verbesserte Haltungsform. 

An zweiter Stelle ist das Herkunftsland des Eies zu sehen, hier steht 

DE für Deutschland. Anhand des Zifferncodes nach dem Herkunftsland 

kann jedes Ei vom Endverbraucher bis in den Legehennenstall 

rückverfolgt werden. 

Man kann übrigens anhand des Mindesthaltbarkeitsdatums, welches 

auf der Eierschachtel abgedruckt ist, sehr einfach das Legedatum 

berechnen und dann nachvollziehen wie frisch das Ei ist: Das Mindesthaltbarkeitsdatum 

minus 28 Tage MHD ergibt den Tag, an dem 

das Ei gelegt wurde. 

Hühnereier werden nach Güteklassen sowie nach Gewichtsklassen 

eingeteilt und angeboten. 

Es gibt dabei die Güteklassen A und B sowie für besonders frische 

Eier die Zusatzbezeichnung „Extra Frisch“. 

Mit der Zusatzbezeichnung „Extra Frisch“ dürfen Eier nur bis zu Tag 

7 nach dem Legedatum gekennzeichnet werden. Die Luftkammer 

muss dabei kleiner als 4 mm sein. 

Saubere Eier mit intakter Schalenoberfläche werden als Eier der Güteklasse 

A gehandelt. Die für die Frische verantwortliche Luftkammerhöhe 

darf hier höchstens 6 mm betragen. 

Alle anderen Eier, welche die übrigen Kriterien der Eier-Vermarktungsnormen 

(EG) Nr. 1234/2007 sowie (EG) Nr. 589/2008 erfüllen, 

gehören zur Güteklasse B. Diese Eier dürfen nur an die weiterverarbeitende 

Industrie geliefert werden. 

Eier der Güteklasse A werden in vier verschiedene Gewichtsklassen 

unterteilt: 

[Herbert Osl, „Eier“, S. 4] 

Die Eierschalen der Hühnereier können unterschiedliche Farben haben. 

Die beim Verbraucher am bekanntesten Eierfarben sind weiße 

und braune Eier. Es gibt sowohl weiße als auch braune Eier in allen 

Haltungsformen von ökologischer über Freiland- und Bodenhaltung 

bis Käfighaltung. 

Die weißen Eier haben den Vorteil, dass sie besser zu schälen sind 

als braune Eier. Braune Eier haben in der Regel eine etwas dickere 

Schale und sind deshalb etwas robuster. Ansonsten sagt die Farbe 

der Schale übrigens nichts über die Qualität eines Hühnereis aus. 

Die Eierfarbe ergibt sich durch die Hühnerrasse. Dabei sind die 

typischen Legehennenrassen weiße Hühner, welche auch weiße Eier 

legen. Die braunen Legehühner, die aus einer ehemaligen Fleischrasse 

gezüchtet wurden, legen braune Eier. Aber es gibt auch eine 

Ausnahme: Weiße Hühner mit roter Ohrscheibe legen braune Eier! 

Eier sind gesund, obwohl es noch immer weithin verbreitet ist, dass 

ein hoher Verzehr von Eiern und Eiprodukten zu einem Anstieg des 

Blutcholesteringehalts führt. Der starke Einfluss der Ernährung auf 

den Cholesterinspiegel kann durch mehrere Studien widerlegt werden, 

da bewiesen werden konnte, dass der Cholesterinspiegel beim 

gesunden Menschen hauptsächlich durch körpereigene Stoffwechselvorgänge 

geregelt wird. Eier sind also als wahre Nährstoffbomben 

ideal für die tägliche Ernährung! 

Auch für Ovo-Lacto-Vegetarier ist das Ei als wichtige Vitamin 

B 12 -Quelle von Bedeutung und das Eiweiß der Hühnereier kann 

vom Organismus des Menschen komplett in körpereigenes Eiweiß 

umgesetzt werden. 

Somit steht dem gesunden Ei-Genuss nichts mehr im Wege!

EIER, GEKOCHT 

Eipro 

Eier, gekocht und geschält 

in Lake, Größe S, über 37 g 

!2000-gagi! ca. 150 St. 

Eipro 

Eier, gekocht und geschält 

ohne Lake 

!1214-afba! 6 x 26 St. 

Eipro 

Vollei, frisch 

EIPRODUKTE, FLÜSSIG 

hergestellt aus frischen Eiern der Güteklasse A, 

pasteurisiert 

!1419-cddd! 10 kg 



Fett: 11,2 g 




Fett: 10,8 g 




Fett: 11,2 g 


Eipro 



pasteurisiert 

!1085-cjij! 12 x 1 kg 

Ovofi t 



pasteurisiert 

!3419-dadh! 12 x 1 kg 

Eipro 

Konditior-Eiweiß, frisch 


pasteurisiert 

!1233-jhjc! 12 x 1 kg 




Fett: 11,2 g 




Fett: 11,3 g 




Fett: 0 g 



UND EIEr 

Eipro 

schlemmer-rührei, frisch 

hergestellt aus Eiern der Güteklasse A 

pfannenfertig 

!1142-chcd! 12 x 1 kg 

Ovofi t 

schmankerl-rührei, frisch 

pfannenfertig, mit Rahm verfeinert 

PET-Flasche mit Füllstandsanzeige 

!3419-dafb! 12 x 1 kg 



Fett: 11,1 g 




Fett: 12 g 


Ovofi t 

rührei, frisch lF 

PET-Flasche mit Füllstandsanzeige 

fett- und kalorienreduziert 

!1391-icaa! 12 x 1 kg 


Eiweiß: 9 g 

Fett: 8 g 


Ovofi t 

Frisches Vollei, Freilandhaltung 


pasteurisiert, Bag-in-Box 

!1368-cjde! 10 kg 

Eipro 

Bio-Vollei, frisch 


pasteurisiert, Bag-in-Box 

!1334-fecg! 10 kg 

Eipro 

Bio-Vollei, frisch 


pasteurisiert 

!1285-cajd! 12 x 1 kg 



Fett: 11,2 g 




Fett: 11,2 g 




Fett: 11,2 g 


CONVENIENCE-EIPRODUKTE 

Ovofi t 

Frisches „american Egg“ 

fertig gegarte Eier in Burgerform 

mit zerlaufenem Dotter 

!1376-habd! 24 x ca. 54 g 

Eipro 

TK-Vollei 



Fett: 11,3 g 


EIPRODUKTE, TIEFGEKÜHLT 


pasteurisiert 

!1401-bcef! 10 kg 

Eipro 

TK-Vollei 


pasteurisiert 

!1401-bcfc! 5 kg 



Fett: 11,2 g 




Fett: 11,2 g 


Eipro 

TK-Vollei 


pasteurisiert 

!1327-dedj! 12 x 1 kg 

Eipro 

TK-Eigelb 


pasteurisiert 

!1330-ehjj! 12 x 1 kg 

Eipro 

TK-Eiweiss 


pasteurisiert 

!1330-ehee! 12 x 1 kg 




Fett: 11,2 g 




Fett: 32 g 




Fett: 0,2 g 



UND EIEr 

Eipro 

TK-Bio-Vollei 


pasteurisiert 

!1272-dbea! 12 x 1 kg 

Eipro 

TK-Bio-Eigelb 


pasteurisiert 

!1272-dbge! 12 x 1 kg 

Eipro 

TK-Bio-Eiweiß 


pasteurisiert 

!1272-dbfh! 12 x 1 kg 



Fett: 11,2 g 




Fett: 32 g 




Fett: 0 g 


CONVENIENCE-TK-EIPRODUKTE 

Ovofi t 

TK-Eierrolle 

!1054-hihi! 10 x 300 g 

Ovofi t 

TK-Eierrolle, scheiben 

ca. 37 Scheiben 

!1105-iagj! 10 x 300 g 

Ovofi t 

TK-spiegelei 

gebraten, Rundform 

!3419-dahf! 50 x ca. 33 g 


Eiweiß: 11 g 

Fett: 7,5 g 



Eiweiß: 11 g 

Fett: 7,5 g 




Fett: 11,3 g 


Küppers 

TK-rührei 

fi x und fertig 

!2001-jfje! 8 x 1 kg 

Ovofi t 

TK-rührei 

fertig gegart 

!1381-fajh 5 x 1 kg 

Eipro 

TK-Ei-Patty, natur 

rund, verfeinert mit Milch und Sahne 

!1406-dgea! 30 x 75 g 



Fett: 14,7 g 




Fett: 12 g 



Eiweiß: 12 g 

Fett: 11,3 g 


Eipro 

TK-Ei-Patty, schnittlauch 

rund, verfeinert mit Milch, Sahne 

und Schnittlauch 

!1406-dgfh! 30 x 75 g 

Eipro 

TK Ei-stäbchen im Knuspermantel 

geeignet für Kombidämpfer, 

Pfanne und Friteuse 

!1328-jbcg! 100 x 30 g 



Eiweiß: 12 g 

Fett: 11,1 g 


vBrennwerte: 991 kJ/237 kcal 


Fett: 14,6 g 


158 FrIsCHsÄFTE 


VALENSINA PROFESSIONAL 

Frische Premiumsäfte für höchste ansprüche 

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit den Premium-Säften von Valensina: 

zum Frühstück, zwischendurch und am Abend an der Cocktailbar. 

Für Valensina Professional Produkte werden nur die besten 

Rohwaren aus sonnengereiften Früchten verwendet. Die durchgehende 

Kühlung der Säfte garantiert den puren Fruchtgenuss. 

Kostenvorteil und Zeitgewinn: 

• Weniger Arbeitsaufwand – Einkaufen und Pressen der Früchte, 

Reinigen der Presse und Entsorgen der Schalen entfällt. 

• Keine Anschaffungskosten für eine Saftpresse 

• Geringe Qualitäts- und Geschmacksschwankungen 

Ultrafrische säfte 

• die beiden ultrafrischen Top-Produkte im Sortiment werden 

nicht wärmebehandelt und schmecken deshalb ganz 

besonders frisch 

• Für den frisch gepressten Orangensaft werden ausschließlich 

nur die frischesten Saftorangen verwendet 

• Auch der Grapefruitsaft besteht nur aus den besten Früchten, 

die das ganze Jahr über frisch einkauft werden 

• Leichte Geschmacks- und Farbschwankungen sind ein Zeichen 

für die Naturbelassenheit der ultrafrisch gepressten Säfte 

• Für einen 2 L Kanister werden ca. 6 kg frische Saftorangen 

bzw. Grapefruits benötigt

FRISCH-SÄFTE 

Valensina 

Ultrafrischer saft, orange 

100 % frisch gepresster Saft, nicht wärmebehandelt, 

kühlpflichtig 

!1345-bdgd! 2 l 

Valensina 

Ultrafrischer saft, Pink Grapefruit 

100 % Frisch gepresster Saft, nicht wärmebehandelt, 

kühlpflichtig 

!1355-fjff! 2 l 

Valensina 

Frischsaft, orange 

100 % Fruchtsaft, kühlpflichtig 

!1329-bjja! 2 l 



Fett: 0,4 g 




Fett: 0,1 g 




Fett: 0,2 g 


Valensina 

Direktsaft, Blutorange 

100 % Fruchtsaft, kühlpflichtig 

!1329-cade! 2 l 

Valensina 

Cocktail, Multifrucht 

eine Mischung aus hochwertigen Säften, 

Fruchtpürees und Nektaren 

!1329-ceaj! 2 l 

Valensina 

Cocktail, orange-Mango 



!1329-cegb! 2 l 

FrIsCHsÄFTE 159 

159 



Fett: 0,2 g 




Fett: 0,2 g 




Fett: 0,2 g 


160 FrIsCHsÄFTE 


Valensina 

Cocktail, Waldfrucht 



!1329-cfdj! 2 l 

Valensina 

Nektar, Kiwi 



Fett: 0,2 g 


Mischung aus reinen, hochwertigen Fruchtpürees (mind. 50 %) 

und Wasser, kühlpflichtig 

!1329-cfeg! 2 l 

Valensina 

Nektar, Erdbeere 



Fett: 0,3 g 


Mischung aus reinen, hochwertigen Fruchtpürees (mind. 50 %) 

und Wasser, kühlpflichtig 

!1329-cfga! 2 l 



Fett: 0,3 g 

Kohlenhydrate: 16 g

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe sind mit einem * versehen 

Glossar 161 

Bei den Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 g bzw. 100 ml Lebensmittel. 

Alle im Katalog enthaltenen Zusatzangaben hinsichtlich Nährwerte und Zutaten beruhen auf von uns nicht geprüften Informationen der Hersteller. 

Maßgebend sind die Angaben auf den Verpackungen. 

Änderungen vorbehalten 

allergener stoff Ziffer 

gluthenhaltiges Getreide und -erzeugnisse .................................................51 

Milch und -erzeugnisse ......................................................................................58 

Lactose ....................................................................................................................52 

Krebstiere und -erzeugnisse .............................................................................53 

Eier und -erzeugnisse .........................................................................................54 

Fisch und -erzeugnisse .......................................................................................55 

Erdnüsse und -erzeugnisse................................................................................56 

Soja und -erzeugnisse ........................................................................................57 

Schalenfrüchte und -erzeugnisse....................................................................59 

Sellerie und -erzeugnisse ..................................................................................60 

Senf und -erzeugnisse ........................................................................................61 

Sesam und -erzeugnisse ....................................................................................62 

Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration 

>10 mg/kg oder 10 mg/l als SO2 ....................................................................63 

Lupine ......................................................................................................................64 

Weichtiere ..............................................................................................................65

162 Glossar FlEIsCHCoNVENIENCE 

Glossar 

Wissenswertes über Molkereiprodukte 

affinage 

Verfeinerungsprozess von Käse während der Reife- 

und Lagerzeit. 

affineur 

Verhilft dem Käse durch seine Pflege und Verfeinerung 

zu seinem typischen Geschmack. 

aminosäuren 

Organische Säuren/Bausteine des Eiweißes in Nahrungsmitteln. 

Das Milcheiweiß enthält einen hohen 

Anteil an lebensnotwendigen Aminosäuren. Es spielt 

eine wichtige Rolle für die Ernährung. 

aseptik 

Keimfreie Abfüllung. 

Bakterienkulturen 

Speziell für die Käserei gezüchtete Bakterienstämme, 

die erst für das Säuern und Dicklegen der Milch, 

dann für Reifung und Aromabildung des Käses zuständig 

sind. 

Blauschimmel 

Besondere dunkelgrüne bis dunkelblaue Schimmelkulturen, 

die vorzugsweise in pikanten Edelpilzkäsen 

anzutreffen sind. 

Brennen 

Vorgang, bei dem der Schnitt- und Hartkäsebruch 

nach dem Schneiden noch einmal auf 35-56 °C 

erwärmt wird. Dadurch ziehen sich die Bruchkörner 

zusammen und lassen mehr Molke austreten. Der 

Wassergehalt verringert sich, die Konsistenz des 

Käses wird fester. 

Bruch 

Entsteht, wenn die dickgelegte Käsereimilch mit 

der Käseharfe zerkleinert wird. Je kleiner der Bruch, 

desto fester der Käse. 

Buttermilch 

Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Butter 

anfällt. Je nach Buttersorte handelt es sich um Sauerrahm- 

oder Süßrahmbuttermilch. Wobei letztgenannte 

unbedingt noch nachgesäuert werden muß. 

Calcium 

Mineralstoff, der für Knochen, Zähne und Stoffwechselfunktionen 

wichtig ist. Wer sich ausgewogen 

ernähren will, sollte wegen ihres hohen Calciumgehalts 

keinesfalls auf Milchprodukte verzichten. 

Carrageen 

Zusatzstoff als Gelier- und Verdickungsmittel oder 

Stabilisator. Carrageen wird aus Meeresalgen gewonnen. 

Crème double 

Darunter versteht der Fachmann eine Sahne mit 

besonders hohem Fettgehalt von ca. 43 %. 

Crème fraîche 

Milchgesäuerter Rahm mit einem Fettgehalt von 

mind. 30 %. Auch als Küchenrahm oder Küchensahne 

bekannt. 

Dickete 

Durch Labgerinnung dickgelegte Milch; auch Gallerte 

genannt. 

Dicklegen 

Anderes Wort für das Gerinnen von Milcheiweiß. 

Gelingt durch Lab oder mit Hilfe von Milchsäurebakterien. 

Für die meisten Käsesorten werden beide 

Verfahren kombiniert. 

Deutsche Markenbutter 

Handelsklasse: wer zu ihr gehören will, muss folgende 

Bedingungen erfüllen: Herstellung aus Sahne 

mit mind. 82 % Fett und max. 16 % Wasser, mind. 

4 Punkte bei der Butterprüfung in den Kategorien 

Aussehen, Geruch, Gefüge, Feinverteilung des Wasseranteils, 

Streichfähigkeit und PH-Wert. 

Entrahmte Milch 

Magermilch; Milch ohne Fett, aus der der Rahm 

abgetrennt wurde. 

Eiweiß 

(Protein) 

Ist im Käse besonders hochwertig, da es viele essenzielle 

Aminosäuren enthält und leicht verdaulich ist. 

E-Nummer 

Jeder in der EU zulässige Zusatzstoff erhält eine 

E-Nummer. E steht für Europa und gleichzeitig für 

eatable = essbar. 

Fermentation 

Geschmacklicher Entwicklungsprozess während der 

Reifung des Käses bis zum Verzehr. 

Fett 

Hochwertiges Milchfett ist ein ganz wichtiger Energielieferant 

für den Organismus. Sein niedriger 

Schmelzpunkt macht es besonders leicht verdaulich. 

Es wird bereits bei Körpertemperatur flüssig und

liegt nicht schwer im Magen. Außerdem sind viele 

Vitamine, Aroma- und Geschmacksstoffe an Fett 

gebunden. 

Fettgehalt 

Muss in % der Trockenmasse (X % Fett i. Tr.) deklariert 

werden. Der absolute Fettgehalt beträgt 

allerdings je nach Trockenmassegehalt nur etwa die 

Hälfte der angegebenen Prozentzahl. Eine andere 

Deklarierungsmöglichkeit ist die Angabe der Fettstufe 

(Magerstufe, Dreiviertelfettstufe etc.) 

Freie sorten 

Für die Käsestandardsorten gibt es vom Gesetzgeber 

exakte Vorschriften bezüglich Zusammensetzung 

und Herstellungsweise. Bei den freien Sorten ist dies 

nicht der Fall. Hier können Fett- und Trockenmassegehalt, 

verwendete Milchart und Gewürze variieren. 

Frischkäse 

Käse, der noch nicht lange gereift ist. Also nichts 

anderes als Käse in seiner Urform. Die Milch wird 

eingedickt, der Bruch von der Molke getrennt und 

ausgeformt. Reifezeit gibt es nicht. 

Fruchtquark 

Speisequark mit Früchten. 

Fruchtzubereitung 

Zutat in Milchprodukten (z.B. Fruchtjoghurt). Besteht 

hauptsächlich aus Früchten, Zucker und Aromen. 

Gallerte 

Durch Labgerinnung dickgelegte Milch. Sie ist die 

Grundlage für jeden Labkäse und heißt der Einfachheit 

halber auch „Dickete“. 

Gesäuerte Milchprodukte 

Milchprodukte, die unter Verwendung von Milchsäurebakterien 

her-gestellt werden (z.B. Joghurt, 

Kefir, Käse etc.). 

Halbfester schnittkäse 

Mit einem Trockenmassegehalt von rund 50% liegt 

diese Gruppe genau zwischen Schnitt- und Weichkäse. 

Ihre unerreichte Geschmacksvielfalt von mild 

pikant bis salzig scharf ist ein wahres Paradies für 

echte Käseliebhaber. 

Hartkäse 

Hartkäse hat den höchsten Anteil an Trockenmasse 

von allen. Sie werden in Vollfettstufe oder höher 

hergestellt und müssen mindestens drei Monate 

reifen. 

Glossar 163 

163 


Herkunftsbezeichnung 

Geschützte Bezeichnung für Agrar-Erzeugnisse und 

Lebensmittel, die bestimmte geographische und 

qualitative Anforderungen erfüllen. 

Herstellerangabe 

Auf Fertigpackungen von Lebensmitteln ist Name 

und Anschrift desjenigen, der das Produkt in Verkehr 

bringt, anzugeben. Das kann der Hersteller, der Verpacker 

oder ein in der EU niedergelassener Verkäufer 

sein. 

Homogenisieren 

Verhindert das Aufrahmen des Milchfettes: im Homogenisator 

werden durch hohen Druck die Fettkügelchen 

zerkleinert und im Produkt in Schwebe 

gehalten. Die homogenisierte Milch schmeckt vollmundiger 

und ist leichter verdaulich. 

Joghurt (natur) 

Ist ein Sauermilcherzeugnis, das aus Milch oder 

Sahne besteht und durch Zusatz von Reifungskulturen 

gesäuert wurde. Je nach Fettstufe handelt 

es sich um Joghurt (min. 3,5 % Fett), fettarmen 

Joghurt (mind. 1,5 % Fett, max. 1,8% Fett), Sahnejoghurt/Rahmjoghurt 

(mind. 10 % Fett) oder Magermilchjoghurt 

(max. 0,3% Fett). 

Joghurterzeugnisse 

Darunter fallen alle Produkte, die nicht der Standardsorten-Definition 

von Joghurt entsprechen. Es 

handelt sich vor allem um Erzeugnisse, die wärmebehandelt 

wurden und Zutaten wie modifizierte 

Stärke oder Gelatine enthalten. 

Joghurt mild 

Anstelle des Lactobacillus bulgaricus werden andere 

Lactobacilli eingesetzt. Die Bezeichnung lautet „Joghurt 

mild“ bzw. „fettarmer Joghurt mild“, „Sahnejoghurt 

mild“ oder „Magermilchjoghurt mild“. 

Joghurt stichfest 

Säuert und reift im Becher. 

Johannisbrotkernmehl (E 410) 

Verdickungs- und Stabilisierungsmittel. Es wird gewonnen 

aus dem Samen des Johannisbrotbaumes. 

Kasein 

Der wichtigste Eiweißbestandteil der Milch. Wegen 

dieses sogenannten Phosphorproteids kann die 

Milch überhaupt gerinnen.


Glossar 


Käsegruppen 

Einteilung der Käse nach ihrem Trockenmassegehalt. 

Man unterscheidet Hartkäse, Schnittkäse, halbfeste 

Schnittkäse, Weichkäse und Frischkäse. 

Käseharfe 

Instrument zum Zerkleinern des Käsebruchs. Erfordert 

wie sein orchestrales Vorbild einen virtuosen 

Umgang. 

Käseteig 

„Der Bruch wächst zum Teig zusammen.“ sagt 

der Fachmann, wenn der körnige Käsebruch zum 

glatten, elastischen Käseteig reift. 

Kefir 

Sauermilcherzeugnis, hergestellt aus spezifischen 

Kefirkulturen in verschiedenen Fettstufen (siehe 

Joghurt). 

lab 

Legt die Milch dick, ohne sie zu säuern. Ursprünglich 

nur als Käselab bekannt. Heute gibt es auch Bakterien- 

und Pflanzenlabstoffe. 

labkäse 

Seine Milch ist mit Lab dickgelegt worden. 

lactose (Milchzucker) 

Dieses Kohlenhydrat liegt mit einem Gehalt von ca. 

4,7 % in der Milch vor. Bei der Herstellung von Sauermilchprodukten, 

Sauerrahmbutter und Käse wird 

die Lactose von den Milchsäurebakterien teilweise 

zu Milchsäure abgebaut. Ernährungsphysiologisch 

spielt sie eine wichtige Rolle in den Bereichen Säuglings- 

und Diabetikernahrung. 

lecithin 

Gehört zur Gruppe der Phosphatide, die vor allem 

in der Membran der Milchfettkügelchen enthalten 

sind. Bei der Butterherstellung gehen diese Substanzen 

zu einem großen Teil in die Buttermilch über, 

die daher einen relativ hohen Gehalt an Lecithin 

aufweist. 

Milchfett 

Fett ist Bestandteil der Milch. Der natürliche Fettgehalt 

beträgt im Schnitt 3,8 %. Bei Konsummilch 

und in den Milchprodukten wird der Fettgehalt auf 

unterschiedliche Werte eingestellt. Das Milchfett 

gilt als leicht verdaulich. 

Milchmischerzeugnisse 

Gesetzlich festgelegte Gruppenbezeichnung für 

Produkte aus Milch mit Zusätzen wie Fruchtzubereitung, 

Aroma, Kakao etc., wobei der Milchanteil 

mind. 70 % betragen muss. 

Milchsäure 

Beim Reifungsprozeß von Sauermilchprodukten, 

Sauerrahmbutter und Käse wird die Lactose von den 

Milchsäurebakterien teilweise zu Milchsäure abgebaut, 

so dass Sauermilchprodukte rund 0,8 % Milchsäure 

enthalten. Es gibt zwei Formen: die rechtsdrehende 

und die linksdrehende Milchsäure. 

Mildgesäuerte Butter 

Süßrahmbutter, der erst beim Kneten eine Milchsäurebakterienkultur 

zugesetzt wird, so dass anschließend 

eine milde Reife erfolgt. 

Mindesthaltbarkeitsdatum 

Das Datum, bis zu dem das Lebensmittel unter 

angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine 

spezifischen Eigenschaften behält. 

Mineralstoffe 

Milch enthält die Mineralstoffe Phosphor, Calcium, 

Natrium, Chloride und Magnesium und leistet 

einen außerordentlich hohen Beitrag zur Calciumversorgung. 

Außerdem ist bei Milchprodukten das 

Calcium-Phosphat-Verhältnis ideal. 

Molke 

Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Käse 

als Süßmolke (Labmolke) oder Sauermolke anfällt. 

Süßmolke ist aufgrund ihrer hohen Eiweiß- und 

Milchzuckerwerte besonders wichtig. Sie kann als 

Trinkmolke verwendet werden. Meistens wird Molke 

industriell zur Gewinnung von Milchzucker, Milchsäure 

und Molkeneiweiß aufgearbeitet. Die enthält 

wenig Fett, 0,6 % Eiweiß und rund 4,5 % Milchzucker. 

Molkenprotein 

Die Crème de la Crème der Eiweiße. Enthalten im 

Milcheiweiß und biologisch noch hochwertiger als 

Kasein. 

Nährstoffdichte 

Hohe Nährstoffdichte heißt: viele Vitamine, viele 

Mineralien, relativ wenig Kalorien. Lebensmittel 

dieser Eigenschaft (Käse gehört dazu) sind ganz 

wichtig für eine gesunde Ernährung.

oberflächenschimmel 

Pilzkulturen, die außen auf der Käserinde blühen, 

wie z. B. der schneeweiße, samtige Camembertschimmel. 

oberflächenschmiere 

Wird während der Reifung von Rot- oder Gelbschmierbakterien 

auf der Käserinde erzeugt und 

kann ruhig mitverzehrt werden. 

oligofructose 

Zuckerart. Wird gewonnen aus der Wurzel der 

Zichorie. Wirkt ernährungsphysiologisch wie „flüssiger“ 

Ballaststoff. 

Pasteurisieren 

Die Milch wird auf weniger als 100 °C erhitzt, im 

allgemeinen in Form der Kurzzeiterhitzung (72-75 °C 

für 15-30 Sekunden). Dabei werden nicht alle Mikroorganismen 

abgetötet, so daß die pasteurisierte 

Milch im Kühlschrank aufbewahrt werden muss, wo 

sie sich locker 5 Tage hält. 

Probiotisch/Probiotische Zutaten 

Substanzen mit regulierender Wirkung auf die 

Darmflora. 

Protein (Milcheiweiß) 

Der Eiweißgehalt der Milch beläuft sich auf 

ca. 3,3 %. Besonders eiweißreich ist der Käse 

(10-30 %). 

reifung 

Letzter Schritt bei der Käseherstellung. Bestimmt 

Konsistenz, Aroma und Geschmack des Käses. In 

dieser wichtigen Phase werden die Käse sorgsam 

gepflegt und regelmäßig kontrolliert. 

reifungskulturen 

Speziell gezüchtete Bakterienstämme, die die Reifephase 

einleiten und mitbestimmen. 

rinde 

Quasi eine Naturverpackung. Sie entsteht bei manchen 

Käsesorten (Allgäuer Emmentaler, Allgäuer 

Bergkäse) während der Reifung und schützt die 

großen Laibe vor dem Austrocknen. 

Quark/speisequark 

Hergestellt aus Magermilch durch Zusatz von 

Milchsäurebakterienkulturen, Lab und Abscheiden 

von Molke. Speisequark der Magerstufe muß mind. 

18 % Trockenmasse aufweisen. Speisequark 20 % 

F. i. Tr. muss mind. 20 % Fett in der Trockenmasse 

Glossar 165 

165 


aufweisen (absolut = ca. 5 % Fett). Und Speisequark 

40 % F. i. Tr. 40 % Fett in der Trockenmasse (absolut 

= ca. 11 % Fett). 

rechtsdrehende Milchsäure 

Bestandteil von gesäuerten Milchprodukten. Je nach 

Kultur überwiegt rechts- oder linksdrehende Milchsäure. 

Ernährungsphysiologisch ist rechtsdrehende 

Milchsäure etwas günstiger einzustufen. 

rohmilch 

Milch, die nicht erhitzt wurde. Wenn Rohmilch vom 

Milcherzeugerbetrieb direkt an der Verbraucher 

abgegeben wird (Ab-Hof-Verkauf), muß darauf 

hingewiesen werden, daß sie vor dem Verzehr abzukochen 

ist. Im Reformhaus ist sie als Vorzugsmilch 

erhältlich. 

rotschmiere 

Auf bestimmten Käsesorten in Form einer Schmiere 

vorkommende Bakterien, die dem Käse aufgrund 

ihrer Farbstoffbildung eine rötliche bis orangefarbene 

Farbe geben und zu seiner charakteristischen 

Reife beitragen. 

rührjoghurt 

Der Joghurt wird nach der Säuerung gerührt und 

dann in Becher abgefüllt. 

salzen 

Profaner Vorgang bei der Käseherstellung. Allerdings 

mit großer Wirkung: Salz konserviert und würzt den 

Käse, fördert den Molkeaustritt, die Haltbarkeit und 

die Rindenbildung. 

sauermilch 

Auch als Dickmilch oder Trinksauermilch bekannt. 

Ein Sauermilchprodukt, das in den gleichen Fettstufen 

wie Konsummilch vermarktet wird. 

sauermilchkäse 

Käsespezialitäten aus magerem Sauermilchquark. 

Allesamt eiweißreich und fettarm. 

sauermilchquark 

Das Ausgangsprodukt für Sauermilchkäse. Entsteht 

durch Milchsäuregärung aus wärmebehandelter 

Magermilch. 

säuern 

Milch oder Rahm wird mit Milchsäurebakterien versetzt 

und einer Milchsäuregärung unterzogen. Dabei 

passiert dreierlei: Es entsteht Milchsäure, das Milcheiweiß 

gerinnt, die Milch oder der Rahm stockt.


Glossar 


sauerrahmbutter 

Butter, die aus Rahm hergestellt wird und nach 

Zugabe einer speziellen Milchsäurebakterienkultur 

heranreift. 

saure sahne/sauerrahm/schmand 

Enthält mind. 10 % Fett und wird aus süßer Sahne 

und einer Milchsäurebakterienkultur hergestellt. 

Schmand ist eine regional übliche Bezeichnung für 

saure Sahne. 

schichtkäse 

Quark mit unterschiedlichem Fettgehalt. Wird 

schichtweise in durchlässige Formen geschöpft, 

damit die Molke abtropfen kann. Später kann man 

die verschiedenen Schichten noch gut erkennen. 

schlagsahne 

Enthält mind. 30 % Fett. Durch das Schlagen des 

Rahms wird das Volumen der Schlagsahne doppelt 

so groß. 

schmelzkäse 

Besonders haltbare Spezialitäten, die aus Hart- und 

Schnittkäse durch behutsames Erhitzen und Zugabe 

von Schmelzsalzen entstehen. 

schmelzsalze 

Zitronensäure, Natriumphosphat oder andere Substanzen, 

die in Verbindung mit sorgfältigem Erhitzen 

die Käsemasse haltbarer machen. 

schnittkäse 

Enthalten mehr Wasser und weniger Trockenmasse 

als Hartkäse. Dadurch reifen sie schneller und lassen 

sich - wie der Name schon sagt- leichter schneiden. 

speisequarkzubereitung 

Produkt auf der Basis von Speisequark, dem Frucht-, 

Gewürz-, Gemüsezubereitungen und andere Geschmacksstoffe 

zugegeben wurden. 

spurenelemente 

Eisen, Kupfer, Chlorid, Natrium, Zink. Sind im Käse 

enthalten und wichtig für den Organismus. 

standardsorten 

Käsesorten, für die es feste Herstellungsvorschriften 

gibt. 

sterilisieren 

Erfolgt bei einer Temperatur von mind. 110-120 °C 

für ca. 30 Minuten im verschlossenen Behälter. 

Dabei werden alle Mikroorganismen abgetötet. 

Sterilmilch ist mehrere Monate lang ohne Kühlung 

haltbar. 

süßrahmbutter 

Butter, die aus nicht gesäuerter Sahne hergestellt 

wird 

Trockenmasse 

So nennt man den festen Anteil im Käse, die wasserfreie 

Käsemasse. Sie besteht aus so gesunden 

Dingen wie Eiweiß, Milchfett, Mineralstoffen und 

Vitaminen. 

Ultrahocherhitzen 

Bedeutet das 2- bis 8sekündige Erhitzen der Milch 

auf eine Temperatur von mind. 135-150 °C. Anschließend 

wird die Milch keimfrei verpackt (d.h., 

eine erneute Bakterieninfektion wird ausgeschlossen). 

Die so hergestellte H-Milch ist ungekühlt mind. 

8 Wochen haltbar. 

Verkehrsbezeichnung 

Die festgelegte Bezeichnung eines Lebensmittels. 

Sie macht es dem Verbraucher möglich, die Art des 

Lebensmittels zu erkennen und es von ähnlichen 

Erzeugnissen zu unterscheiden. 

Vitamine 

Lebensnotwendige organische Verbindungen, die in 

kleinsten Mengen der Aufrechterhaltung des Stoffwechsels 

dienen. Das Fehlen von Vitaminen in der 

Nahrung führt zu Mangelerscheinungen. Milch stellt 

eine wichtige Vitaminquelle dar, denn der tägliche 

Bedarf an B2 und B12 wird mit einem Liter Milch 

vollständig abgedeckt. Auch Anteile von anderen 

Vitaminen leisten einen wertvollen Beitrag für die 

Vitaminbedarfsdeckung. 

Wachs 

Verträgt sich zu Konservierungszwecken prima mit 

Käse und wird deshalb zum Schutz um fest und 

halbfeste Schnittkäse gehüllt. 

Wärmebehandlung 

Thermische Behandlungsmethoden (z.B. sterilisieren, 

pasteurisieren usw.). 

Wassergehalt 

Per Gesetz wird Käse nach dem Wassergehalt in der 

fettfreien Käsemasse in Käsegruppen eingeteilt. 

Weißschimmel 

Samtiger, wohl schmeckender Belag, der z. B. auf 

der Oberfläche von Camemberts anzutreffen ist.

Wenden 

Damit sich während des Reifungsprozesses das Wasser 

gleichmäßig verteilt, werden viele Käse während 

der Reifung regelmäßig gewendet. 

Zentrifugieren 

Es erfolgt eine Trennung unterschiedlicher Stoffe 

mit unterschiedlichem spezifischem Gewicht durch 

die Zentrifugalkraft. Anwendungsgebiete sind das 

Entrahmen der Milch und das Entfernen von Verunreinigungen 

und Bakterien aus der Milch. Die Drehzahlen 

belaufen sich auf 6.000 bis 20.000 U/min. 

Zitronensäure 

Organische Säure, die in vielen Früchten vorkommt. 

Fand im September 1896 erstmals Verwendung als 

Schmelzsalz. 

Glossar 167 

167 


Zusatzstoffe 

Sie werden Lebensmitteln zur Veränderung ihrer 

Beschaffenheit oder zur Erzielung bestimmter Eigenschaften 

zugesetzt. Dazu zählen z.B. Farbstoffe, 

Stabilisatoren, Konservierungsmittel, Süßstoffe usw. 

Zutatenliste 

Bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln ist ein 

Verzeichnis der Zutaten erforderlich, das aus einer 

Aufzählung der Zutaten in absteigender Reihenfolge 

ihres Gewichtsanteils besteht. Nicht erforderlich ist 

sie z. B. bei Schnittkäse, wenn außer Milch, Lab, Salz 

und Käsekulturen keine weiteren Zutaten verwendet 

werden.

168 ZUTaTEN FlEIsCHCoNVENIENCE 

UND allErGENE 

ZUTaTEN UND allErGENE 

seite artikel artikelnr. Zutaten allergene 

Frischdienst 

5 Frische Vollmilch 20081713 Milch 52, 58 

5 Längerfrische Vollmilch 20136819 Milch 52, 58 

5 Längerfrische Vollmilch 10844588 Milch 53, 58 

5 Frische Vollmilch 10273777 Milch 52, 58 

5 Frische Vollmilch 20131920 Milch 52, 58 

5 Frische Milch 20081782 Milch 52, 58 

6 Längerfrische Milch 20136802 Milch 52, 58 

6 Längerfrische Milch 10845424 Milch 53, 58 



6 Buttermilch 14714542 Buttermilch 52, 58 

6 Buttermilch 12231072 Buttermilch 52, 58 

7 Reine Buttermilch 10273524 Buttermilch 52, 58 

7 Frische Schlagsahne 20081829 Schlagsahne, Stabilisator Carrageen 52, 58 

7 Frische Schlagsahne 14897160 Sahne, Stabilisator Carrageen (E 407) 52, 58 




8 Frischer Kakao-Drink 20107093 


8 Frischer Kakao-Drink 20132163 


entrahmte Milch, Zucker, 1,5% Schokoladenpulver, 0,5% fettarmes Kakaopulver, Stabilisator 

Carrageen, Aroma 

Magermilch, Zucker, 1,1 % Schokoladenpulver, 0,5 % fettarmes Kakaopulver, Speisesalz, Stabilisator 


Vollmilch, Zucker, 1,2% fettarmes Kakaopulver, Traubenzucker, Speisesalz, Stabilisator Carrageen, 

Aroma 

fettarme Milch, Traubenzucker, Zucker, 1% Schokoladenpulver, 0,6% fettarmer Kakao, Stabilisator 

Carrageen 

8 Dickmilch natur 20103163 Dickmilch 52, 58 

8 Kefir mild 20085445 Kefir 52, 58 

9 Ayran frisches Joghurtgetränk 20089948 55% Joghurt, Wasser, Jodsalz 52, 58 

Milch, sahne, Milchmischgetränk 

11 Bio H-Milch fettarm, 10 L/BX 13213152 Milch 52, 58 

11 Bio H-Vollmilch, 10 L/BX 13212568 Milch 52, 58 

11 Bio H-Vollmilch 13616502 Bio-Vollmilch 52, 58 

11 Bio H-Milch fettarm 12390182 Bio-Milch 1,5% Fett 52, 58 

11 H-Vollmilch 20076269 Milch 52, 58 

11 H-Milch fettarm 20076276 Milch 52, 58 



12 H-Vollmilch 10273814 Im Fettgehalt eingestellte Milch 52, 58 

12 H-Milch fettarm 10275382 Im Fettgehalt eingestellte Milch 52, 58 



13 Cappuccino Milch 20097097 

Vollmilch (71%), Magermilch (28%), Zucker, Milcheiweißerzeugnis, Stabilisator Natriumalginat, 

Aroma 

13 H-Vollmilch 10278192 Vollmilch 52, 58 

13 H-Vollmilch 11017882 Milch 52, 58 

13 lang-lecker Milch fettarm 20103330 fettarme Milch 52, 58 

13 H-Milch fettarm, laktosefrei 13506391 Milch 58 

13 H-Vollmilch, laktosefrei 13506407 Milch 58 

14 Reine Buttermilch 10273821 reine Buttermilch 52, 58 

14 Frucht-Buttermilch 20118389 

14 Fruchtbuttermilch 12331161 

Kirsch-Banane: Buttermilch, Zucker, Fruchtsaft (4,9%) aus Fruchtsaftkonzentrat (3,5% Kirsch, 

1,4% Banane), Glukose-Fruktose-Sirup, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Karotte, 

Holunderbeere), Aroma 

Mango: Buttermilch, Zucker, Mangosaft aus Mangosaftkonzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Mangopüree aus Konzentrat, färbendes Pflanzenkonzentrat Karotte, Farbstoff* Carotin, Aroma (5% 

Fruchtanteil im Endprodukt) 

Waldfrucht: Buttermilch, Zucker, Fruchtsaft auf Fruchtsaftkonzentrat (2,1% Heidelbeere, 1,8% 

Himbeere, 1,6% Erdbeere), färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Karotte, Hibiskus, Traube, 

schwarze Johannisbeere), Aroma 

Zitrone: Buttermilch, Zucker, Fruchtzubereitung (Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Glucose- 

Fructose-Sirup, Zucker, Aroma, Farbstoff*: Riboflavin), Stabilisator (E466, E412) 

Aprikose: Buttermilch, Zucker, Fruchtzubereitung (Aprikosensaftkonzentrat, Zucker, Glucose- 

Fructose-Sirup, Aroma, Farbstoff* [Riboflavin, Beta-Carotin]), Stabilisator (E466, E412) 

Erdbeere: Buttermilch, Zucker, Fruchtzubereitung (Erdbeerpüree, Zucker, Erdbeersaftkonzentrat, 

färbende Pflanzenkonzentrate [Karotte, Hibiskus, Kurkuma], Aroma), Stabilisator (E466, E412) 

14 Buttermilch Schoppen natur 10828960 Buttermilch, Stabilisator Carboxymethylcellulose, Säuerungsmittel Citronensäure 52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58

ZUTaTEN UND allErGENE 169 


14 Frucht-Buttermilch Schoppen 10828984 

Erdbeere: Buttermilch, Zucker, Erdbeersaft aus Konzentrat, Erdbeeren, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, 

Karottenkonzentrat, Hibiskuskonzentrat, Kurkumakonzentrat, Aroma 

Aprikose: Buttermilch, Aprikosensaft aus Konzentrat, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Verdickungsmittel 

Carboxymethylcellulose, Aroma, Farbstoff* (Beta-Carotin, Riboflavin) 

14 Buttermilch, ohne Zuckerzusatz 20155612 Buttermilch 52, 58 

15 Cacao Drink 20032210 entrahmte Milch, Süßmolke, Zucker, stark entöltes Kakaopulver, Stabilisator Carrageen, Aroma 52, 58 

15 Schoko 20115623 

Vollmilch, Molkenerzeugnis, stark entöltes Kakaopulver (1%), Aroma, Verdickungsmittel (E401, 

E407, E412), Süßstoff* (Natriumcyclamat, Acesulfam-K, Saccharin-Natrium), Vitamine (Niacin, 

Vitamin E, B2, B6, B1) 

15 H-Kakao Drink 12156122 entrahmte Milch, Zucker, fettarmes Kakaopulver (1,3%), Stabilisator Carrageen, Aroma 52, 58 

15 Milch Schoko 10272435 

52, 58 

15 Milch Erdbeere 10272459 

15 Milch Banane 10272442 

16 Milch Schoko 12260867 

16 Milch Erdbeere 12260874 

16 Milch Banane 12260850 

16 Milch Vanilla 12260836 

16 Milch Kirsch-Banane 13647070 

16 Milch Sortiment 12260843 

17 Milch Sortiment 12260881 

17 Cacao Drink 10275368 

fettarme Milch, Buttermilch, Schokoladenpulver (Zucker, Kakao), Traubenzucker, Molkenerzeugnis, 

Zucker, modifizierte Stärke, Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Molkenerzeugnis, Zucker, Glucosesirup, Rote Beete- 

Saftkonzentrat, Erdbeersaftkonzentrat, Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Zucker, Molkenerzeugnis, modifizierte Stärke, Bananenpüree, 

Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

fettarme Milch, Buttermilch, 3,8% Schokoladenpulver (Zucker, Kakaopulver), Traubenzucker, 

Milchzucker, Zucker, modifizierte Stärke, Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Zucker, Milchzucker, Rote Bete-Saftkonzentrat, 

Erdbeersaftkonzentrat, Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Zucker, Milchzucker, Bananenpüree, modifizierte 

Stärke, Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

fettarme Milch, Buttermilch, Zucker, Traubenzucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, Farbstoff* 

(Carotin), Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Zucker, Milchzucker, Kirschsaftkonzentrat, Bananenpüree, 

färbende Pflanzenkonzentrate (Rote Bete, Karotte), modifizierte Stärke, Stabilisator 

Carrageen, Farbstoff*: Echtes Karmin, Aroma, Vitamin E, Vitamin B6, Vitamin B2, Vitamin B1 

anille: fettarme Milch, Buttermilch, Zucker, Traubenzucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, 

Farbstoff* (Carotin) Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

Pistazie-Cocos:fettarme Milch, Buttermilch, Zucker, Traubenzucker, Milchzucker, modifizierte 

Stärke, Pistazienmark, Farbstoff* (E141), getrockneter Kokosnussextrakt, Stabilisator (Carrageen), 

Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

Nocciola-Nuss: fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Zucker, Milchzucker, Haselnussmark, 

Karamellzuckersirup, modifizierte Stärke, Stabilisator (Carrageen), Aroma, Vitamine E, B6, B2, B1 

Schoko: entrahmte Milch, Zucker, fettarmer Kakao, modifizierte Stärke, Milcheiweiß, Stabilisator 

(Carrageen), Speisesalz, Süßstoff* (Aspartam, Acesulfam-K), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

Banane: entrahmte Milch, Zucker, modifizierte Stärke, Milcheiweiß, Bananenpüree, Stabilisator 

(Carrageen), Süßstoff* (Aspartam, Acesulfam-K), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1) 

Erdbeer: entrahmte Milch, Zucker, modifizierte Stärke, Milcheiweiß, Rote-Bete-Saftkonzentrat, 

Erdbeersaftkonzentrat, Stabilisator (Carrageen), Farbstoff* (echtes Karmin), Süßstoff* (Aspartam, 

Acesulfam-K), Aroma, Vitamin E, B6, B2, B1 

Entrahmte Milch, Molkenerzeugnis, Zucker, 1,2% stark entöltes Kakaopulver, Speisesalz, Stabilisator 


52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58, 59 

17 Vanilla Drink 13828745 Entrahmte Milch, Zucker, Stabilisator Carrageen, Aroma, Farbstoff* Riboflavin 52, 58 

17 Erdbeer Drink 13828752 Entrahmte Milch, Zucker, Stabilisator Carrageen, Aroma, Farbstoff* Echtes Karmin 52, 58 

17 Cappuccino Drink 13828776 

17 Milchmischgetränk Kakao 10275351 

18 Milchmischgetränk Erdbeere 10784679 

18 Milchmischgetränk Banane 10275788 

18 Milchmischgetränk Vanille 10275528 

18 Schoko 20039615 

18 Erdbeere 20039639 

18 Banane 20039608 

19 Vanille, 0,1% Fett, 200 ML/PK 20039622 

19 Diät-Kakao 20039646 

Entrahmte Milch, Zucker, 0,3% Kaffee Extrakt, Karamell, Stabilisatoren Natriumcarbonat und 


entrahmte Milch, Molkenerzeugnis, Zucker, stark entöltes Kakaopulver (1,2%), Stärke, Süßstoffe*: 

Natrium-Cyclamat, Acesulfam-K und Saccharin-Natrium, Speisesalz, Stabilisator: Carrageen 

Entrahmte Milch, Molkenerzeugnis, Zucker, Aroma, Süßstoffe*: Natriumcyclamat, Acesulfam-K 

und Saccharin-Natrium, Stabilisator: Carrageen, Farbstoff*: Echtes Karmin und beta-Carotin 


und Saccharin-Natrium, Stabilisator: Carrageen, Farbstoff*: beta-Carotin und Riboflavin 


und Saccharin-Natrium, Stabilisator: Carrageen, Farbstoff*: beta-Carotin und Riboflavin 

Molkenerzeugnis (60%), entrahmte Milch (35%), stark entöltes Kakaopulver (1%), Aroma, Verdickungsmittel 

(Cellulose, Methylcellulose, Carrageen), Stabilisator (Natriumphosphat), Süßungsmittel* 

(Acesulfam K, Natriumcyclamat, Saccharin-Natrium), Säureregulator (Calciumcarbonat, 

Calciumcitrat, Magnesiumhydroxid) 

Molkenerzeugnis (60%), entrahmte Milch (35%), Erdbeersaft aus Konzentrat (1%), Aroma, Verdickungsmittel 

(Cellulose, Methycellulose, Carrageen), Stabilisator (Natriumphosphat), Süßungsmittel* 

(Acesulfam K, Natriumcyclamat, Saccharin-Natrium), Säureregulator (Calciumcarbonat, 

Calciumcitrat, Magnesiumhydroxid) 

Molkenerzeugnis (60%), entrahmte Milch (35%), Bananensaft aus Konzentrat(1%), Aroma, Verdickungsmittel 

(Cellulose, Methycellulose, Carrageen), Stabilisator (Natriumphosphat), Süßungsmittel* 

(Acesulfam K, Natriumcyclymat, Saccharin-Natrium), Säureregulator (Calciumcarbonat, 

Calciumcitrat, Magnesiumhydoxid) 

Molkenerzeugnis (50%), entrahmte Milch (45%), Aroma, Verdickungsmittel (Cellulose, Methylcellulose, 

Carrageen), Stabilisator (Natriumphosphat), Süßstoffe* (Acesulfam K, Natriumcyclamt, 

Saccharin-Natrium), Säuereregulator (Calciumcarbonat, Calciumcitrat, Magnesiumhydroxid) 

entrahmte Milch, Molkenrerzeugnis, stark entöltes Kakaopulver(1,5%), Verdickungsmittel (E460, 

E466, E407), Süßungsmittel* (Natriumcyclamat, Acesulfam-K, Natrium-Saccharin), Vitamine 

(Niacin, E, B2, B6, B1) 

fettarme Milch, Zucker, Wasser, Kaffeepulver, Kakao, Stabilisator: Carrageen, Karamelzuckersirup, 

Aroma 

19 Milk & Coffee Drink Cappuccino 12495276 

52, 58 

19 Actimel Drink Classic 11744122 Joghurt, entrahmte Milch, Zucker, Traubenzucker, Vitamin D und B6, L. Casei Defensis 52, 58 

19 Actimel Drink Erdbeere 12170937 

52, 58 

19 Actimel Classic 0.1% 20130503 

20 Joghurt-Drink, extra-leicht 12313495 

Joghurt, entrahmte Milch, Zucker, Erdbeeren, Traubenzucker, Farbstoff* Anthocyane, Aroma, 

Vitamin D und B6, Kultur L. Casei Defensis 

Magermilchjoghurt, Wasser, entrahmte Milch, Traubenzucker, Verdickungsmittel (Pektin), Aroma, 

Süssstoffe* (Aspartam, Acesulfam-K), Vitamin D und B6, Kultur L. Casei Defensis 

Erdbeere:Joghurt mild aus entrahmter Milch, Erdbeerzubereitung (Erdbeeren, Wasser, 

modifizierte Stärke,färbendes Pflanzenkonzentrat: Rote Beete, natürliches Aroma, Süßstoff*: 

Sucralose,Säureregulator: Citronensäure), Molkenerzeugnis, Fruktose 

Pfirsich:Joghurt mild aus entrahmter Milch, Pfirsichzubereitung (Wasser, Pfirsichpüree, 

modifizierte Stärke, natürliches Aroma, färbendes Pflanzenkonzentrat: Karotte, Süßstoff*: 

Sucralose,Säureregulatoren: Citronensäure, Trinatriumcitrat), Molkenerzeugnis, Fruktose 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58





20 Fruttis Yogho-Yogho Trinkjoghurt 20076719 





21 Fructiv Multivitamin 20118396 

21 Fructiv Blutorange 20118402 

21 Fructiv ACE+F 20118419 

21 Fructiv Roter Mulitvitamin 20139315 

21 Fructiv Sortiment 20118426 

21 Bio Soja Drink 11724728 

22 Soja Drink Natural 10938430 

22 Soja Drink, ohne Salz + Zucker 10938447 

22 Soja Drink Schoko 11307693 

22 Soja Drink Vanille 11333630 

22 Soja Drink Natural 20117917 

22 Soja Drink Schoko 11919049 

23 Soja Drink Vanille 12145133 

Magermilchjoghurt, Molkenerzeugnis, Zucker, Traubenzucker, Erdbeersaft aus Konzentrat, Himbeersaft 

aus Konzentrat, Verdickungsmittel (Pektin, Guarkernmehl), Säurungsmittel Milchsäure, 

Aroma, Farbstoff*: echtes Karmin 

Magermilchjoghurt, Molkenerzeugnis, Zucker, Traubenzucker, Pfirsichsaft aus Konzentrat, Bananensaft 

aus Konzentrat, Verdickungsmittel (Pektin, Guarkernmehl), Säuerungsmittel Milchsäure, 

Aroma, Farbstoff* (Beta-Carotin, echtes Karmin) 

Magermilchjoghurt, Molkenerzeugnis, Zucker, Traubenzucker, Erdbeersaft aus Konzentrat, Himbeersaft 


Aroma, Farbstoff*: echtes Karmin 

Magermilchjoghurt, Molkenerzeugnis, Zucker, Traubenzucker, Pfirsichsaft aus Konzentrat, Bananensaft 


Aroma, Farbstoff* (Beta-Carotin, echtes Karmin) 

Magermilchjoghurt, Molkenerzeugnis, Zucker, Traubenzucker, Maracujasaft aus Konzentrat, 

Apfelsaft aus Konzentrat, Ananassaft aus Konzentrat, Mangosaft aus Konzentrat, Kiwisaft aus 

Konzentrat, Verdickungsmittel (Pektin, Guarkernmehl), Säuerungsmittel Milchsäure, Aroma, 

Farbstoff* (Beta-Carotin, echtes Karmin) 

Molkenerzeugnis, Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, (Orange, Apfel, Zitrone, Ananas, Grapefruit, 

Maracuja), Süßmolke (10%), Fruchtfleisch, Apfelfruchtsüße, Pfirsich-, Aprikosen-, Guaven-, 

Bananenpüree, Aroma, Stabilisator (Pektin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Süßstoff* (Aspartam, 

Acesulfam-K), Vitamin C, Niacin, Vitamin E, Pantothensäure, Provitamin A, Folsäure, Biotin, 

Vitamin B6, Vitamin B12 

Molkenerzeugnis, Blutorangensaft** aus Blutorangensaftkonzentrat, Süßmolke (10 %), Fruchtfle 

isch**,Blutorangensaftkonzentrat, Apfelfruchtsüße, Aroma, Stabilisator Pektine, Säuerungsmittel 

Citronensäure,Farbstoff* Echtes Karmin, Kurkumin, Vitamin C, Süßstoff* Aspartam, Acesulfam-K** 

Fruchtsaftgehalt: 43% 

Molkenerzeugnis, Fruchtsaft** aus Fruchtsaftkonzentrat (Orange, Apfel, Zitrone), Süßmolke 

(10%), Apfelfruchtsüße, Karottensaft** aus Karottensaftkonzentrat, Fruchtfleisch**, Stabilisator 

Pektine,Säuerungsmittel Citronensäure, Süßstoff* Aspartam, Acesulfam-K, Aroma, Vitamin C, 

Vitamin E, Provitamin A, Folsäure** 

Frucht-Karottensaftgehalt: 29% 

Molkenerzeugnis, Fruchtsaft aus Fruchsaftkonzentrat (Apfel, rote Traube, Kirsch, Holunder Acerola, 

Zitrone, schwarze Johannisbeere), Süßmolke, Apfelfruchtsüße, Säuerungsmittel (Citronensäure), 

Stabilisator (Pektin), färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Karotte, Hibiskus), Süßstoff* 

(Aspartam, Acesulfam-K), Aroma, Vit. C, B6, B12, Biotin, Pantothensäure, Vit. E, Folsäure, Niacin 

Multivitamin:Molkenerzeugnis, Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, (Orange, Apfel, Zitrone, Ananas, 

Grapefruit, Maracuja), Süßmolke (10%), Fruchtfleisch, Apfelfruchtsüße, Pfirsich-, Aprikosen-, 

Guaven-, Bananenpüree, Aroma, Stabilisator (Pektin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Süßstoff* 

(Aspartam, Acesulfam-K), Vitamin C, Niacin, Vitamin E, Pantothensäure, Provitamin A, Folsäure, 

Biotin, Vitamin B6, Vitamin B12 

ACE+F:Drink: Molkenerzeugnis, Frucht saft aus Fruchtsaftkonzentrat (Orange, Apfel, Zitrone), Süßmolke 

(10%), Apfelfruchtsüße, Karottensaft aus Karottensaftkonzentrat, Fruchtfleisch, Stabilisator 

(Pektin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Süßstoff* (Aspartam, Acesulfam-K), Aroma, Vitamin C, 

E, Provitamin A, Folsäure 

Blutorange:Molkenerzeugnis, Blutorangensaft aus Blutorangensaftkonzentrat, Süßmolke (10%), 

Fruchtfleisch, Blutorangensaftkonzentrat, Apfelfruchtsüße, Aroma, Stabilisator (Pektin), Säuerungsmittel 

(Citronensäure), Farbstoff* (echtes Karmin, Kurkumin), Vitamin C, Süßstoff* (Aspartam, 

Acesulfam-K) 

Wasser, geschälte Sojabohnen**(5,9%), roher Rohrzucker**,Meersalz** aus kontrolliert biologischem 

Anbau 

Wasser, geschälte Sojabohnen (6%), roher Rohrzucker, Tricalciumphosphat,Säureregulator: Monokaliumphosphat, 

Meersalz, Aroma, Stabilisator (Gellan), Vitamine: (B2, B12, D2) 

Wasser, geschälte Sojabohnen (6,5%), Säureregulatoren(Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat), 

Calciumcarbonat,Maltodextrin, Stabilisator (Gellan), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2) 

Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6,2%), Dextrose, Magerkakao (1%), Kakao (0,3%), 

Calciumcarbonat, Meersalz, Säureregulator (Dikaliumphosphat), Stabilisatoren (Guarkernmehl, 

Xanthan,Carrageen), natürliches Aroma, Vitamine (Riboflavin (B2), B12), Aroma 

Wasser, geschälte Sojabohnen (6,2%), Zucker, Dextrose,Calciumcarbonat, Aromen, Meersalz, 

Säureregulator (Monokaliumphosphat), Stabilisator (Gellan), Karottenextrakt, Vitamine (Riboflavin 

(B2), B12) 

Wasser, geschälte Sojabohnen (6%), roher Rohrzucker, Tricalciumphosphat, Säureregulator (Monokaliumphosohat), 

Meersalz, Aroma, Stabilisator: Gellan, Vitamine (Riboflavin B2, B12, D2) 

Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6,2%), Dextrose, Magerkakao (1%), Kakao (0,3%), 

Calciumcarbonat, Meersalz, Säureregulator (Dikaliumphosphat), Stabilisatoren (Guarkernmehl, 

Xanthan,Carrageen), natürliches Aroma, Vitamine (Riboflavin (B2), B12), Aroma 

Wasser, geschälte Sojabohnen (6,3%), Zucker, Dextrose,Calciumcarbonat, Aromen, Meersalz, 

Säureregulator (Monokaliumphosphat), Stabilisator (Gellan), Karottenextrakt, Vitamine (Riboflavin 

(B2), B12) 

23 H-Schlagsahne 10001752 Sahne, Stabilisator (Carrageen) 52, 58 

23 Culinaire Kochsahne 10809570 Sahne, modifizierte Stärke, Stabilisatoren: E466, E331, Carrageen, Emulgator: E471 52, 58 



23 H-Schlagsahne 14028137 Sahne, Emulgator (E471), Stabilisator (Carrageen) 52, 58 

24 H-Schlagsahne 14528835 Sahne, Emulgator (E471), Stabilisator (Carrageen) 52, 58 

24 Schlagsahne, sprühfertig 10001783 

24 Schlagsahne, sprühfertig 10272831 

24 Chantilly Sprühsahne 10001776 

Schlagsahne, Treibgase: Distickstoffmonoxid, Stickstoff, Emulgator: E471, Stabilisatoren: E339, 

Carrageen 

Schlagsahne, Zucker (3,5%), Treibgase: Distickstoffmonoxid, Stickstoff, Emulgator: E471, Stabilisatoren: 

E339, Carrageen 

Schlagsahne, Flüssigzucker, Dextrosesirup, Treibgas: Distickstoffmonoxid, Emulgator (E471), 

Stabilisatoren (E339, E407), natürliches Vanillearoma 

24 Saure Sahne 14026515 Sahne 52, 58 

24 H-Sauer Rahm 10805268 Sauerrahm, modifizierte Stärke, Speisegelatine 52, 58 

25 

Crème Fraîche, 38% Fett, Eimer, 1 

KG/BE 

14832000 Sahne 52, 58 

25 Crème Fraîche 10273838 Crème fraîche 52, 58 

25 Schmand 14041341 Sahne, modifizierte Stärke, Speisegelatine 52, 58 

25 H-Creme Double 10287583 Sahne (45% Fett) 52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

57 

57 

57 

57 

57 

57 

57 

57 

52, 58 

52, 58 

52, 58


171 



25 H-Küchen-Profi-Sahne 20033736 Sahne, Milcheiweißerzeugnis, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl) 52, 58 

26 H-Küchen-Profi-Sahne 12156078 Sahne, modifizierte Stärke, Emulgator (E471), Stabilisator (E407, E466) 52, 58 

26 H-Küchen-Profi-Sahne 13506421 Sahne, modifizierte Stärke, Emulgator E 471, Stabilisatoren E 407 und E 466 52, 58 

26 MultiCrème Basis 13828462 

46% Sahne, 45% Magermilch, modifizierte Stärke, Glukosesirup, 2,1% Pflanzenfett, Speisegelatine, 

Emulgatoren E 472b und E 472e, Milcheiweiß, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl und 

Agar Agar, natürliches Aroma 

26 Bio Frische Sahne 12677825 Sahne 52, 58 

26 Bio Saure Sahne 12677832 Saure Sahne 52, 58 

26 Bio Crème Fraîche 12677757 Crème Fraîche 52, 58 

27 Bio H-Sahne 13134426 weitere Zutat: Verdickungsmittel Carrageen 52, 58 

27 Bio H-Kochsahne 13350208 Sahne, Verdickungsmittel: Carrageen 52, 58 

27 Soya Culinair 12853021 

27 Rama Cremefine Kochcreme 11962830 

27 Rama Cremefine Schlagcreme 11962786 

27 

Rama Cremefine Verfeinerungscreme 

11962823 

Wasser, pflanzliches Öl, geschälte Sojabohnen (4%), Fruktose-Glukose-Sirup, Emulgatoren (E473, 

Sojalecithin), Stabilisatoren(Xanthan, Guarkernmehl und Carrageen), Meersalz, Aroma, Antioxidationsmittel* 

(stark tocopherolhaltige Extrakte) 

Buttermilch, 15 % pflanzliches Fett, Trinkwasser, modifizierte Stärke, Stabilisatoren (Natriumcitrat, 

Methylcellulose), Emulgator Polysorbat 60, Verdickungsmittel Xanthan 

Buttermilch, 19 % pflanzliches Fett gehärtet, 13 % pflanzliches Öl, modifizierte Stärke, Emulgatoren 

(Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin (Soja), Polyglycerinester von 

Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl) 

Buttermilch, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, Trinkwasser, Verdickungsmittel (Carrageen, Pektin, 

Xanthan), modifizierte Stärke, Säuerungsmittel (Milchsäure), Emulgator (Mono- und Diglyceride 

von Speisefettsäuren), Aroma, Speisesalz, Farbstoff* (Beta-Carotin) 

52, 58 

57 

52, 58 

52, 57, 58 

28 Kondensmilch 10783665 In Fettgehalt und Trockenmasse eingestellte Milch 52, 58 







29 "Die Ergiebige 10" Kondensmilch 20056124 nicht erforderlich 52, 58 

29 Kondensmilch 14023736 nicht erforderlich 52, 58 

29 Kaffeesahne 10274743 Kaffeesahne, Stabilisator (Carrageen) 52, 58 

29 Kaffeesahne 20035419 Kaffeesahne 52, 58 



30 Kaffeetraum 10319826 nicht erforderlich 52, 58 

30 Leichtes Kännchen 10277690 evaporierte Kuhmilch 52, 58 

30 Kaffeemilch 20076733 entrahmte Milch, Sahne, Magermilchpulver 52, 58 

30 Kaffeemilch 20076740 entrahmte Milch, Sahne, Magermilchpulver 52, 58 

30 Kaffeemilch 10813041 Kaffeemilch, Sahne, Magermilchpulver 52, 58 

31 Kaffeeweißer 

Milch-Frischprodukte 

10827079 

Glukosesirup, pflanzliches Fett gehärtet, Milcheiweiß, Stabilisator: E340, Trennmittel:E 551, 

Emulgator E 471, E 433, Farbstoff*: E 160a 

52, 58 

33 Magerquark 14784439 Quark 52, 58 

33 Quarkzubereitung 14007668 Speisequark, Sauermilcherzeugnis 52, 58 

33 Quarkzubereitung 14089237 Frischkäse 52, 58 




34 Speisequark 14090783 Quark 52, 58 

34 Speisequark 14273551 Magermilch, Sahne 52, 58 

34 Kräuterquark 14090165 

Speisequark, Sahne, Kräuterzubereitung (Wasser, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln, Speisesalz, 

Meerrettich, Knoblauch) 

52, 58 

34 Portionsquark 13153151 Speisequark Magerstufe 52, 58 

34 Portionsquark 13153137 Speisequark 52, 58 

Speisequark, Sahne, Kräuterzubereitung (6%) (Wasser, Zwiebelpulver, Salz, Schnittlauch, Zwiebeln, 

Petersilie) 

34 Kräuterquark 13153168 

52, 58 

35 Bio Magerquark 12677801 Speisequark Magerstufe 52, 58 

35 Fruchtquark Aprikose 14090141 

Speisequark, Sahnejoghurt, Zucker, Aprikosen, Aprikosensaft aus Konzentrat, Aroma, Kurkumakonzentrat, 

Karottenkonzentrat, Paprikakonzentrat 

52, 58 

35 Fruchtquark Birne 12675319 Speisequark, Sahnejoghurt, Birnen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Aroma 52, 58 

35 Fruchtquark Erdbeere 14090134 

52, 58 

35 Fruchtquark Heidelbeere 14889493 

35 Fruchtquark Kirsche 14889479 

Speisequark, Sahnejoghurt, Zucker, Erdbeeren, Erdbeersaft aus Konzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, 

rote Beetesaftkonzentrat, Aromen 

Speisequark, Sahnejoghurt, Zucker, Heidelbeeren, Glucose-Fructose-Sirup, Heidelbeersaft aus 

Konzentrat, Aroma Karottenextrakt, Hibiskuskonzentrat 

Speisequark, Sahnejoghurt, Zucker, Kirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, Holunderbeersaftkonzentrat, 

Kirschsaft aus Konzentrat, Karottenkonzentrat, Hibiskuskonzentrat, Aroma 

52, 58 

52, 58 

52, 58


UND allErGENE 



36 Fruchtquark Vanilla 14889486 

36 Quarkdessert mit Frucht 14043338 

36 Frucht & Quark 11468554 

36 Vanille-Quark 13241582 

36 Fruchtzwerge 12861118 

36 Fruchtzwerge 12861224 

37 Obstgarten Fruchtquark 20046606 

Speisequark, Sahnejoghurt, Zubereitung mit Vanillegeschmack (Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Farbstoff* Beta-Carotin, Aroma), Zucker 

Erdbeeren: Speisequark, Sahne, Fruchtzubereitung (Erdbeeren, Glukose-Fructose-Sirup, Zucker, 

modifizierte Stärke, Rote Beetesaftkonzentrat, Verdickungsmittel Pektin, Aroma), Wasser, 

Magermilchjoghurt, Invertzuckersirup, Stabilisatoren (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), 

Säuerungsmittel (Zitronensäure, Milchsäure), Gelatine, aufgeschlagen mit Stickstoff 

Himbeere: Speisequark, Sahne, Fruchtzubereitung (Himbeeren, Glukose-Fructose-Sirup, Zucker, 

Himbeersaft aus Himbeersaftkonzentrat, modifizierte Stärke, färbendes Pflanzenkonzentrat [Rote 

Bete], Verdickungsmittel Pektine, Aroma), Wasser, Magermilchjoghurt mild, Invertzuckersirup, Stabilisatoren 

(Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), 

Speisegelatine, mit Stickstoff aufgeschlagen 

Kirsche: Speisequark, Sahne, Fruchtzubereitung (Kirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate [Rote Bete, Karotte, Hibiskus], modifizierte Stärke, 

Verdickungsmittel Pektine, Aroma), Wasser, Magermilchjoghurt mild, Invertzuckersirup, Stabilisatoren 

(Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), 

Speisegelatine, mit Stickstoff aufgeschlagen 

Pfirsich-Maracuja: Speisequark, Sahne, Fruchtzubereitung [Pfirsiche, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker, Maracujasaft aus Maracujasaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Pektine, 

Aroma], Wasser, Magermilchjoghurt mild, Invertzuckersirup, Stabilisatoren (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), 

Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), Speisegelatine, mit Stickstoff 

aufgeschlagen 

Speisequark, Joghurt aus entrahmter Milch, Fruchtzubereitung (20%)(je nach Sorte: Erdbeere, 

Limone, Ananas, Maracuja, Heidelbeere, Apfel, Kiwi, Zucker, Aroma, Magnesiumcarbonat, Vitamine 

B2, Niacin, Panthothensäure, modifizierte Maisstärke, je nach Sorte (Erdbeer-Limone und Apfel- 

Kiwi) färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Rote Beeren, Holunder, Brennessel, Spinat, Saft), 

Sorte Ananas&Maracuja mit Farbstoff*: beta-Carotin), Zucker, Speisegelatine, Verdickungsmittel 

(Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma mit Stickstoff 

aufgeschlagen 

Speisequarkzubereitung, Sahne, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Salz, natürliche Aromen, gemahlene 

Vanilleschoten, Farbstoff* Riboflavin 

Frischkäse, Zucker, Früchte (je nach Sorte Erdbeeren**, Bananen, Aprikosen**), 

Calciumcitrat,Natürliches Aroma, Vitamin D **mit Rote Beete Saftkonzentrat 

Frischkäse, Zucker, Früchte (je nach Sorte: Erdbeeren (mit Rote Beete Saftkonzentrat), Aprikosen 

(mit Rote Beete Saftkonzentrat), Bananen, Calciumcitrat, Natürliches Aroma, Vitamin D 

Erdbeere: weitere Zutaten: Magermilchjoghurt, Erdbeeren, Schlagsahne, Glukose-Fruktosesirup, 

Zucker, Johannisbeerpüree, Speisegelatine, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), 

Farbstoff* (echtes Karmin), Aroma, mit Luft aufgeschlagen 

Pfirsich-Maracuja: weitere Zutaten: Magermilchjoghurt, Pfirsich, Schlagsahne, Glukose- 

Fruktosesirup, Zucker, Passionsfruchtsaft, Speisegelatine, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel 

(Guarkernmehl), Konzentrat aus Karotten und Kürbis, Aroma, mit Luft aufgeschlagen 

Kirsche: weitere Zutaten: Magermilchjoghurt, Kirschen, Schlagsahne, Glukose-Fruktosesirup, 

Zucker, Speisegelatine, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Traubensaftkonzentrat, 

Rote Betesaftkonzentrat, Aroma, mit Luft aufgeschlagen 

37 Sahnejoghurt Natur 14528750 Sahnejoghurt, modifizierte Stärke, Speisegelatine 52, 58 

37 Vollmilchjoghurt Natur 14007712 Milch 52, 58 

37 Magermilchjoghurt Natur 14007699 Joghurt 52, 58 

37 Vollmilchjoghurt Natur 14275920 Milch 52, 58 

37 Magermilchjoghurt Natur 14275715 Joghurt 52, 58 

38 Küchen Joghurt 11998662 Joghurt, modifizierte Stärke, Speisegelatine 52, 58 

38 Vollmilchjoghurt Natur 10275191 Joghurt 52, 58 

38 Meine Joghurt Pause Natur 13829094 Joghurt 52, 58 

38 Joghurt Natur 20032555 Joghurt 52, 58 

38 Magermilchjoghurt Natur 10275184 Magermilch 52, 58 

38 Bio Joghurt Natur 12677771 Bio Joghurt 52, 58 

39 Bio Naturjoghurt 13117856 Joghurt 52, 58 

39 Bio Naturjoghurt 13735227 Joghurt 52, 58 

39 Bircher-Müsli mit Joghurt 13633172 

39 Fruchtjoghurt Apfel-Granatapfel 14555787 

39 Fruchtjoghurt Banane 14555831 

39 Fruchtjoghurt Heidelbeere 14555824 

40 Fruchtjoghurt Erdbeere 14787188 

40 Fruchtjoghurt Kirsche 14787195 

40 Fruchtjoghurt Pfirsich-Maracuja 14843174 

40 Fruchtjoghurt Vanille 13023706 

40 Fruchtjoghurt Saison 13023713 

40 Fruchtjoghurt Erdbeere 14704819 

41 Fruchtjoghurt Pfirsich-Maracuja 14704963 

41 Fruchtjoghurt Waldbeere 14705014 

48 % Joghurt mild, Früchte-Cerealienzubereitung (Äpfel, Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, 

Zucker, Ananas, Haferflocken, Ananassaft aus Ananassaftkonzentrat, Weizenflocken, Weizen, 

Bananensaft aus Bananensaftkonzentrat, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Haselnüsse, 

Aroma), Zucker, modifizierte Stärke 

Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Äpfel, Zucker, Granatapfelsaft aus Konzentrat, Rote Betesaftkonzentrat, 

Aroma), Zucker, modifizierte Stärke 

Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Bananen, Wasser, Zucker, Glucose-Fructose-Sirup, Aroma, Saflorkonzentrat), 

Zucker, modifizierte Stärke 

Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Heidelbeeren, Zucker, Karottenkonzentrat, Aroniabeerenkonzentrat, 

Glucose-Fructose-Sirup, Roter Traubensaftkonzentrat, Aroma, Rote Beetesaftkonzentrat), 

Zucker, modifizierte Stärke 

Joghurt mild, Erdbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Rote Beetesaftkonzentrat, 

Verdickungsmittel Pektin, färbende Frucht- und Pflanzenextrakte, Aroma 

Joghurt mild, Zucker, Kirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, färbende Lebensmittel, 

Verdickungsmittel Pektin und Guarkernmehl, Aroma 

Joghurt mild, Zucker, Früchte (Pfirsich, Maracuja), modifizierte Stärke, Aroma, Verdickungsmittel 

Pektin 

Joghurt, Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, natürliches Aroma, Farbstoff* 

(Beta-Carotin) 

Joghurt, Ananas und Ananassaft aus Ananassaftkonzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

Aroma 

Joghurt mild aus entrahmter Milch, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Frucht, modifizierte Stärke, 

Speisegelatine, Farbstoff*: Rote Beetesaftkonzentrat, Aromen 


Speisegelatine, Aromen 


Speisegelatine, Farbstoff*: Rote Beetesaftkonzentrat, Aromen 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 58, 

59 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58



41 Sahne Fruchtjoghurt 11804567 

41 Sahne Fruchtjoghurt 20020804 

41 Sahnejoghurt 12330270 

41 Sahne-Fruchtjoghurt 11293231 

42 Sahnekörbchen 20076801 

42 Schlemmerjoghurt 11851035 

42 Froop Joghurt Mango 12363001 

42 Froop Joghurt Kiwi 12289493 

42 Fruchtjoghurt 13484606 

42 Knusperjoghurt Natur 11329121 

43 Der Knüller Joghurt 20147983 

43 Fruchtjoghurt -4-Korn- 20020828 

Erdbeere: Sahnejoghurt, Zucker, 6% Erdbeeren, Wasser, modifizierte Stärke, färbende Pflanzenkonzentrate: 

Rote Bete, Karotte, natürliche Aromen 

Kirsche: Sahnejoghurt, Zucker, 7% Kirschen, Wasser, modifizierte Stärke, färbende Pflanzenkonzentrate: 

RoteBete, Holunder, Karotte, Traube, Aronia, natürliche Aromen, Säureregulatoren: 

Citronensäure, Trinatriumcitrat 

Himbeere: Sahnejoghurt, Zucker, 5% Himbeeren, Wasser, 1% Himbeersaft, modifizierte Stärke, 

färbendes Pflanzenkonzentrat: Aronia, Karotte, natürliche Aromen, Verdickungsmittel: Pektin, Säur 

eregulator:TrinatriumcitratAprikose 

Mango: Sahnejoghurt, Zucker, 6% Aprikosen, Wasser, modifizierte Stärke, 0,5% Mangos, Verdicku 

ngsmittel:Johannisbrotkernmehl, Pektin, Farbstoff*: Beta-Carotin, färbende Pflanzenkonzentrate: 

Saflor, Zitrone, natürliche Aromen 

Erdbeere: Sahnejoghurt mild, 17% Erdbeerzubereitung (Zucker, Erdbeeren, Wasser, modifizierte 

Stärke, färbendes Pflanzenkonzentrat: Rote Bete, natürliche Aromen, Säureregulatoren: Citronensäure, 

Trinatriumcitrat, Tricalciumcitrat, Verdickungsmittel: Pektin), Zucker 

Heidelbeere: Sahnejoghurt mild, 17% Heidelbeer-Zubereitung (Wasser, Heidelbeeren, Zucker, 

modifizierte Stärke, natürliche Aromen, Verdickungsmittel: Pektin, Säureregulator: Trinatriumcitrat), 

Zucker 

Kirsche: Sahnejoghurt mild, 17% Kirschzubereitung (Kirschen, Zucker, Wasser, modifizierte 

Stärke, färbende Pflanzenkonzentrate: Rote Bete, Karotte, Holunder, natürliche Aromen, 

Säureregulatoren:Citronensäure, Trinatriumcitrat), Zucker 

Pfirsich-Maracuja: Sahnejoghurt mild, 17% Pfirsich-Maracuja-Zubereitung (Zucker, Pfirsiche, 

Wasser, modifizierte Stärke, Maracujasaft aus Maracujasaftkonzentrat, natürliche Aromen, Säureregulatoren: 

Citronensäure,Trinatriumcitrat), Zucker 

Tiramisu: Sahnejoghurt mild, Tiramisuzubereitung (18%) (Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Kakaopulver, Vollei, Marsallawein, Karamellzuckersirup, Kaffeepulver, Aromen, Rum), Zucker, 

Stabilisator: modifizierte Stärke, Gelatine 

Stracciatella: Sahnejoghurt mild, Stracciatellazubereitung(13%) (Zucker, 12% Schokostreusel, 

Aromen), Zucker, Stabilisator: modifizierte Stärke, Gelatine 

Espresso: Sahnejoghurt mild, Kaffeezubereitung(16%)(Zucker, Karamellzuckersirup, 1,3% Kaffeepulver, 

Aromen), Zucker, Stabilisator: modifizierte Stärke, Gelatine 

Latte Macciato: Sahnejoghurt mild, Latte Macciato Zubereitung (18%)(Zucker, Wasser, modifizierte 

Stärke, Glucose-Fructose-Sirup, Kaffee-Extrakt (0,3%), Karamellzuckersirup, Aromen), Zucker, 

Stabilisator (modifizierte Stärke), Gelatine, Alkoholhaltig 

Erdbeer: Sahnejoghurt mild, Erdbeeren und Erdbeersaft aus Konzentrat, Zucker, Glukose-Fruktose- 

Sirup, Rote Beetesaftkonzentrat, Aroma 

Kirsch: Sahnejoghurt mild, Kirschen und Kirschsaft aus Konzentrat, Zucker, Glukose-Fruktose- 


Pfirsich-Maracuja: Sahnejoghurt mild, Pfirsiche und Pfirsichsaft aus Konzentrat,Maracujasaft aus 

Konzentrat, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Aroma 

Saisonsorte (Erdbeer Panna Cotta): Sahnejoghurt mild, Glukose-Fruktose-Sirup, Erdbeeren und 

Erdbeersaft**, Zucker, Panna Cotta (mit Sahne, Zucker, Speisegelatine), Rote Beetesaftkonzentrat, 

Aroma, gemahlene Vanilleschoten 

**aus Erdbeersaftkonzentrat 

Erdbeer-Vanille:Joghurt, Sahne, Erdbeerzubereitung mit Vanillegeschmack (Zucker, Erdbeeren, 

Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat,färbendes Pflanzenkonzentrat [Karotte], Aroma), Zucker, 

modifizierte Stärke,Verdickungsmittel Pektin 

Kirsche: Joghurt, Sahne, Kirschzubereitung (Kirschen, Zucker,Glukose-Fruktose-Sirup, Kirschsaft 

aus Konzentrat,färbende Pflanzenkonzentrate [Aroniabeere, Holunderbeere, Aroma), Zucker, 

modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Pektin 

Aprikose-Mango: Joghurt, Sahne, Aprikosen-Mangozubereitung (Glukose-Fruktose-Sirup, Aprikosensaft 

aus Aprikosensaftkonzentrat,Aprikosen, Mangosaft aus Mangosaftkonzentrat, Aroma, 

färbende Pflanzenkonzentrate [Karotte, Paprika]), Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel 

Pektin 

Erdbeere: Joghurt, Fruchtzubereitung (Erdbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Aroma, 

Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, 

Säureregulator Calciumcitrate,Rote Bete-Saftkonzentrat), Zucker, Traubenzucker, Aroma 

Himbeere: Joghurt, Fruchtzubereitung (Himbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Himbeersaft 

aus Himbeersaftkonzentrat, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Rote Bete, Karotte, 

schwarze Johannisbeere, Traube), Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, 

Pektine,Säuerungsmittel Citronensäure, Säureregulator Calciumcitrate), Zucker, Traubenzucker, 

Aroma 

Kirsche: Joghurt, Fruchtzubereitung (Kirschen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Kirschsaft aus 

Kirschsaftkonzentrat,Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Pektine, 

Säuerungsmittel Citronensäure, Säureregulator Calciumcitrate), Zucker, Traubenzucker, Aroma 

60 % Joghurt, 33 % Fruchtzubereitung (Wasser, Mangosaft aus Mangosaftkonzentrat, Zucker, 

Zitronensaftaus Zitronensaftkonzentrat, Speisegelatine, Aroma, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate 

(Zitrone, Saflor), Stickstoff), Milcheiweiß, Zucker, Traubenzucker, Aroma 

60 % Joghurt, 33 % Fruchtzubereitung (Kiwi, Wasser, Zucker, Kiwisaft aus Kiwisaftkonzentr 

at,Zitronensaftkonzentrat, Speisegelatine, Farbstoff* E 141, Aroma, Stickstoff), Milcheiweiß, 

Zucker,Traubenzucker, Aroma 

Erdbeere: Joghurt mild, Erdbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Saftkonzentrate (Rote Beete, 

Karote, Schwarze Johannisbeere), Aroma 

Vanille: Joghurt mild, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, natürliches Aroma, Farbstoff*: beta-Carotin 

Kirsche: Joghurt mild, Kirschen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Saftkonzentrate (Rote Beete, 

Karotte, Malve), Aroma 

Pfirsich-Maracuja: Joghurt mild, Pfirsich, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Passionsfrucht, Aroma 

Joghurt, Müsli-Mischung (Haferflocken, Zucker, Kokosraspeln, pflanzliches Öl, Reis, 

Haselnusskrokant,Stärke, Magermilchpulver, Honig, Weizenkeime, Speisesalz, Gerstenmalz, Aroma), 

Aroma 

Stracciatella: Joghurt, Zucker, Wasser, 2,2 % Schokoladensplits (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker), 

Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, Aroma 

Vanilla: Joghurt, Wasser, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, Aroma, Farbstoff* 

Carotine 

Haselnuss: Joghurt, Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, Haselnussmark (0,5 

%), Kakao, fettarmer Kakao, Karamellzuckersirup, Speisesalz, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate 

(Zitrone, Saflor, Kürbis, Apfel), Aroma 

Erdbeer: Joghurt mild, Erdbeer-Getreide-Zubereitung 20% (Zucker, Erdbeeren, Wasser, Erdbeersaft, 

Rosinen, Orangen, Haferflocken, Haselnüsse, Hafer-, Gerste-, Weizen- und Roggenkörnern, modifizierte 

Stärke, Weizen, Roggen, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zucker 

Stracciatella Balls: Joghurt mild, Stracciactella-Schokoballs-Getreide-Zubereitung (Zucker, Wasser, 

Schokoladenballs (pflanzliches Fett, Bitterschokolade, Weizencrispies, Kakaopulver, natürliche Aromen), 

Haferflocken, Haselnüsse, Hafer-, Gersten-, Weizen- und Roggenkörner, modifizierte Stärke, 

natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: Xanthan), Zucker 

Banane-Apfel: Joghurt mild, Bananen-Apfel-Getreide-Zubereitung (Zucker, Bananen, Wasser, 

Äpfel, Rosinen, Orangen, Haferflocken, Haselnüsse, Hafer-, Gersten-, Weizen- und Roggenkörner, 

modifizierte Stärke, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zucker 

Bircher Müsli: Joghurt mild, Bircher-Müsli-Getreide-Zubereitung (Zucker, Wasser, Apfelsaft, Äpfel, 

Rosinen, Orangen, Haferflocken, Haselnüsse, Hafer-, Gersten-, Weizen- und Roggenkörner, modifizierte 

Stärke, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zucker 

52, 58 

52, 58 

52, 54, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 58, 

59 

52, 58, 59 

51, 52, 58, 

59


UND allErGENE 



43 Fruchtjoghurt -rot- 20037482 

43 Fruchtjoghurt -weiss- 20020835 

43 Fruchtjoghurt -Exoten- 20032579 

43 Jogolé Fruchtjoghurt 11468516 

44 

Mertinger Fruchtjoghurt mild 

-unterlegt- 

12979493 

44 Gourmet Fruchtjoghurt 11293255 

44 Fruchtjoghurt 20039936 


Erdeere: Joghurt mild, Zucker, 6% Erdbeeren, Wasser, modifizierte Stärke, färbendes Pflanzenkonzentrat: 

Rote Bete, Verdickungsmittel: Pektin, natürliches Aroma, Säureregulatoren: Citronensäure, 

Natriumcitrate, Calciumcitrate 

Heidelbeere-Cassis: Joghurt mild, Zucker, Wasser, 5% Heidelbeeren, 2% schwarze Johannisbeeren, 

modifizierte Stärke,Verdickungsmittel Pektin, natürliche Aromen, Säureregulator: Natriumcitrate 

Himbeere: Joghurt mild, Zucker, 6% Himbeeren, Wasser, modifizierte Stärke, färbendes 

Pflanzenkonzentrat:Rote Bete, natürliches Aroma, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säureregulator: 

Natriumcitrate 

Kirsche: Joghurt mild, Zucker, 7% Kirschen, Wasser, modifizierte Stärke, färbende 

Frucht- und Pflanzenkonzentrate: Rote Bete, Traube, Holunder, natürliches Aroma, 

Säureregulatoren:Citronensäure, Natriumcitrate 

Banane: Joghurt mild, Zucker, 6% Bananen, Wasser, modifizierte Stärke, natürliches Aroma, 

Säureregulator: Citronensäure 

Birne: Joghurt mild, Zucker, 7% Birnen, Wasser, modifizierte Stärke, natürliches Aroma, Säureregulator: 

Citronensäure 

Haselnuss: Joghurt mild, Zucker, 3% Haselnüsse, Wasser, Karamellzuckersirup, modifizierte 

Stärke, natürliche Aromen, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Guarkernmehl, Säureregulatoren: 

Citronensäure,Calciumchlorid 

Vanille: Joghurt mild, Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, färbendes Pflanzenkonzentrat: Karotte, 

0,2% Bourbonvanilleschotenextrakt, natürliches Vanillearoma, Verdickungsmittel: Pektin, Säureregulator: 


Walnuss: Joghurt mild, Zucker, 3% Walnüsse, Wasser, Karamellzuckersirup, modifizierte Stärke, 

natürliche Aromen, Säureregulator: Citronensäure 

Ananas Kokos: Joghurt mild, Ananas-Kokos-Zubereitung (Zucker, Ananas, Wasser, Kokos, modifizierte 

Stärke,Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Pektin; Säureregulatoren: Citronensäure, Tr 

inatriumcitrat,Tricalciumcitrat; natürliche Aromen), Zucker 

Aprikose: Joghurt mild, Aprikosenzubereitung (Zucker, Aprikosen, Wasser, modifizierte 

Stärke,Verdickungsmittel: Pektin, Johannisbrotkernmehl; natürliche Aromen, färbende Pflanzenkonzentrate: 

Kürbis, Paprika; Säureregulatoren: Citronensäure, Trinatriumcitrat), Zucker 

Honigmelone Pfirsich: Joghurt mild, Honigmelone-Pfirsich-Zubereitung (Zucker, Pfirsiche, Honigmelonensaft 

aus Konzentrat, Wasser, Honigmelonen, modifizierte Stärke, färbendes Pflanzenkonzentrat: 

Karotte, Verdickungsmittel: Pektin, natürliche Aromen, Säureregulator: Citronensäure), 

Zucker 

Pfirsich Maracuja: Joghurt mild, Pfirsich-Maracuja-Zubereitung (Zucker, Pfirsiche, Wasser, modifizierte 

Stärke,Maracujasaft aus Konzentrat, natürliche Aromen, Säureregulatoren: Citronensäure,T 

rinatriumcitrat), Zucker 

Banane/Maracuja: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1%), Fruktose-Glukose-Sirup, Bananen 

und Bananenpüree, Maracujasaft aus Maracujasaftkonzentrat, Zucker, Farbstoff* (Beta-Carotin) 

Apfel/Vanilla: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1%), Äpfel und Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, 

Zucker, Wasser, Fruktosesirup, Aroma 

Weiße Traube mit Cerealien: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Weiße Trauben, 

Wasser, Zucker, Fruktosesirup, Fruchtsüße aus Trauben, Cerealienmischung (Weizen-, Gersten-, 

Haferflocken, Weizenkleie), Aroma 

Saisonsorte (Erdbeer-Cranberry): Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1%), Erdbeeren und 

Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, Zucker, Wasser, Fruktosesirup, Cranberries, Rote Beetesaftkonzentrat, 

Aroma 

Erdbeer: Joghurt mild, Zucker, Erdbeeren und Erdbeersaft aus Konzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Rote Beetesaftkonzentrat, Aroma 

Himbeer: Joghurt mild, Zucker, Himbeeren und Himbeersaft aus Konzentrat, Glukose-Fruktose- 


Pfirsich/Maracuja: Joghurt mild, Zucker, Pfirsiche und Pfirsichsaft aus Konzentrat, Maracujasaft 

aus Konzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, Aroma 

Blutorange: Joghurt mild, Zucker, Blutorangen und Blutorangensaft aus Konzentrat, Glukose- 

Fruktose-Sirup, Rote Beetesaftkonzentrat, Farbstoff* Paprikaextrakt, Aroma 

Joghurt mild, Früchte und Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Rote Beetesaftkonzentrat**, Aroma** nur bei Erdbeer und Kirsch 

Fruchtsorten: Joghurt, Fruchtzubereitung (Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup,Fruktose, 

Maracujasaft, färbende Konzentrate (Traube, Holunder, Rote Beete, Aroma, 

Farbstoff* (Paprika-Extrakt, Kurkumin)), Zucker, Verdickungsmittel Pektin) 

Vanille: Joghurt, Vanillezubereitung (Glucose-Fruktose-Sirup, natürliches Aroma, Farbstoff* Beta- 

Carotin, Vanillesamen), Zucker, Verdickungsmittel Pektin 

Joghurt mild, Zucker, Frucht, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Aromen, bei Erdbeere 

und Himbeere: Farbstoff*: Rote Beetesaftkonzentrat 

52, 58 

52, 58, 59 

52, 58 

51, 52, 58 

44 Sommerfrischer Joghurt 13323875 Joghurt mild 3,5% Fett, Zucker, natürliche Aromen 52, 58 

44 Sommerfrischer Joghurt 13334017 Joghurt mild 3,5% Fett, Zucker, natürliche Aromen 52, 58 

45 Activia Fruchtjoghurt 12195763 

45 Joghurt mit pürierter Frucht 13918378 

45 Sommerfrucht Joghurt 20129248 

Erdbeere: Joghurt, Erdbeerzubereitung (mit Erdbeeren, Zucker, Fructose, Aroma, Farbstoff* Echtes 

Karmin), Zucker, mit Bifidus-Kultur ActiRegularis 

Pfirsich-Maracuja: Joghurt, Pfisich-Maracuja-Zubereitung (mit Pfirsichen, Zucker, Fruktose, Maracujasaftkonzentrat, 

Farbstoffe*: Paprikaextrakt und Kurkumin, Aroma), Zucker, mit Bifidus-Kultur 

ActiRegularis 

Blutorange-Acerola: Joghurt mild, Blutorange-Acerola-Zubereitung (Orangen, Zucker, Blutorangensaft, 

Acerolapüree, modifizierte Stärke, färbendes Pflanzenkonzentrat: Karotte, Kürbis; 

natürliche Aromen, Säureregulator: Trinatriumcitrat), Zucker 

Erdbeere: Joghurt mild, Erdbeer-Zubereitung (Erdbeeren, Zucker, Wasser, modifzierte Stärke, Erdbeersaft, 

färbendes Pflanzenkonzentrat: Karotte, rote Bete; natürliche Aromen, Säureregulatoren: 

Citronensäure, Trinatriumcitrat), Zucker 

Mango-Maracuja: Joghurt mild, Mango-Maracuja-Zubereitung (Mango, Zucker, Maracujasaft, 

Wasser, modifizierte Stärke, färbendes Pflanzenkonzentrat: Karotte, Kürbis; Säuerungsmittel: 

Citronensäure; natürliche Aromen), Zucker 

Pfirsich: Joghurt mild, Pfirsich-Zubereitung (Pfirsiche, Zucker, modifizierte Stärke, Pfirsichsaft, 

Wasser, natürliche Aromen, färbendes Pflanzenkonzentrat: Karotte, Kürbis; Säuerungsmittel: 

Citronensäure), Zucker 

Pfirsich: Joghurt, 11% Pfirsichzubereitung (Pfirsiche, Zucker, Aroma), Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker 

Erdbeere: Joghurt, 11% Erdbeerzubereitung (Erdbeeren, Zucker, Erdbeersaft aus Konzentrat, 

Glukose-Fruktose-Sirup, Rote Betesaftkonzentrat, Aroma), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker 

Waldfrucht:Joghurt, 11% Waldfruchtzubereitung (Zucker, Brombeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Erdbeeren, Heidelbeersaft aus Konzentrat, Himbeersaft aus Konzentrat, Heidelbeeren, Holunderbeeren, 

Roter Traubensaftkonzentrat, Aroma, Erdbeersaft aus Konzentrat, Holunderbeerensaft aus 

Konzentrat), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58



45 Fruchtjoghurt 20067113 

45 Meine Joghurt Pause Aprikose 13828943 

45 Meine Joghurt Pause Erdbeere 13829032 

46 Fruttis Erdbeere 11438601 

46 Fruttis Pfirsich-Maracuja 10274903 

46 Fruttis Heidelbeere / Himbeere 10274897 

46 Fruchtjoghurt 13774516 


46 Fruchtkörbchen Joghurt 20076771 

47 Joghurt mit der Buttermilch 13571993 

47 Fruttis Erdbeere 10274392 

47 Fruttis Kirsche 11413691 

47 Fruttis Pfirsich-Maracuja 10274408 

47 Fruttis Himbeere / Heidelbeere 10274385 

47 Fru-Fru Joghurt 11803614 

48 Mertinger Früchtegut Fruchtjoghurt 10805756 


Fruchtsorten: Joghurt, Fruchtzubereitung (Erdbeeren, Kirschen,Pfirsiche, Zucker, Glukose-Fruktose- 

Sirup, Fruktose,Maracujasaft, färbende Konzentrate (Traube, Holunder,Rote-Beete, Aroma, 

Farbstoff* (Paprika-Extrakt,Kurkumin)), Zucker, Verdickungsmittel Pektin) 

Vanille: Joghurt, Vanillezubereitung (Glukose-Fruktose-Sirup,natürliches Aroma, Farbstoff* Beta- 

Carotin, Vanillesamen), Zucker, Verdickungsmittel Pektin 

Joghurt, Zucker, Fruchtzubereitung (Zucker, Aprikosen, Farbstoffe* (Paprika-Extrakt, Karottenkonzentrat, 

ß-Carotin), Aroma), Verdickungsmittel Pektin 

Joghurt, Zucker, Fruchtzubereitung (Zucker, Erdbeeren,Glukose-Fruktose-Sirup, Farbstoffe* (echtes 

Carmin, Paprika-Extrakt), Aroma), Verdickungsmittel Pektin 

Joghurterzeugnis, Erdbeerzubereitung (Zucker, Erdbeeren, Erdbeersaft aus Konzentrat, Glucose- 

Fructose-Sirup, Karottenkonzentrat, Aroma), Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine 

Pfirsich-Maracuja: Joghurterzeugnis, Pfirsich-Maracujazubereitung (Pfirsiche, Zucker, Maracujasaft 

aus Konzentrat, Aroma, Farbstoff* Beta-Carotin), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte 

Stärke, Speisegelatine 

Himbeere: Joghurterzeugnis, Himbeerzubereitung (Himbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

Rote Betesaftkonzentrat, Karottenkonzentrat, Hibiskuskonzentrat, Aroma), Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine 

Heidelbeere: Joghurterzeugnis, Heidelbeerzubereitung (Heidelbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Heidelbeersaft aus Konzentrat, Holunderbeersaftkonzentrat, Aroma), Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine 

Fettarmer Joghurt mild, Zucker, Fruchtzubereitung (Glukose-Fruktose-Sirup, Frucht**), modifizierte 

Stärke, Aromen) **Erdbeer: (Erdbeeren, Erdbeersaftkonzentrat, Farbstoff* Rote-Betesaftkonzentrat) 

**Ananas-Mandarine:(Ananas, Mandarinen, Ananassaftkonzentrat, Mandarinensaftkonzentrat, 

Stabilisator Xanthan) **Pfirsich-Maracuja: (Pfirsich, Maracujakonzentrat) **Himbeer: (Himbeeren, 

Farbstoff* rote Beetesaftkonzentrat) 

Erdbeere: Fettarmer Joghurt mild, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 5,2% Frucht, Rote-Beete-Saft- 

Konzentrat, modifizierte Stärke, Aromen 

Pfirsich-Maracuja: Fettarmer Joghurt mild, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 5,2% Frucht, modifizierte 

Stärke, Aromen 

Himbeere: Fettarmer Joghurt mild, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 5,2% Frucht, Rote-Beete-Saft- 

Konzentrat, modifizierte Stärke, Aromen 

Ananas-Mandarine: Fettarmer Joghurt mild, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 5,2% Frucht, modifizierte 

Stärke, Aromen 

Erdbeere: Fettarmer Joghurt, Zucker, Erdbeerzubereitung (Zucker, Erdbeeren, Erdbeersaft aus 

Erdbeersaftkonzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, färbendes Pflanzenkonzentrat [Karotte], Aroma), 

modifizierte Stärke, Speisegelatine 

Himbeere: Fettarmer Joghurt, Zucker, Himbeerzubereitung (Himbeeren,Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker, färbende Pflanzenkonzentrate [Rote Bete, Karotte, Hibiskus], Aroma), modifizierte Stärke, 

Speisegelatine 

Pfirsich: Fettarmer Joghurt, Zucker, Pfirsichzubereitung (Pfirsiche, Zucker, Aroma), modifizierte 

Stärke, Speisegelatine 

Erdbeere: fettarmer Joghurt, 35% Buttermilch, Zucker, Erdbeeren (7,9%), Glukose-Fruktose-Sirup, 

färbendes Pflanzenkonzentrat Karotte, natürliches Erdbeer-Aroma mit anderen natürlichen 

Aromen 

Kirsche: fettarmer Joghurt, 35% Buttermilch, Zucker, Kirschen**, Glukose-Fruktose-Sirup, Kirschsaft** 

ausKirschsaftkonzentrat, färbendes Fruchtkonzentrat Traube, natürliches Aroma **7,9% 

Frucht 

Pfirsich-Maracuja: fettarmer Joghurt, 35% Buttermilch, Zucker, 7,2% Pfirsich, 0,7% Maracujasaft 

aus Maracujasaftkonzentrat, Glucose-Fruktose-Sirup, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate 

(Karotte, Saflor,Zitrone), natürliches Aroma 

Mango-Orange: fettarmer Joghurt, 35% Buttermilch, Zucker, 4,5% Mango, 2,6% Orangensaft aus 

Orangensaftkonzentrat,1% Orangenzellen, Glucose-Fruktose-Sirup, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate 

(Karotte, Kürbis,Apfel), natürliches Aroma, natürliches Orangen-Aroma 

Joghurterzeugnis, Erdbeerzubereitung (Zucker, Erdbeeren, Erdbeersaft aus Konzentrat, Glukose- 

Fruktose-Sirup, Karottenkonzentrat, Aroma), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte Stärke, 

Speisegelatine, Verdickungsmittel Pektine, Aroma 

Joghurterzeugnis, Kirschzubereitung (Kirschen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Kirschsaft aus 

Konzentrat, Aroma, Aroniabeerenkonzentrat, Holunderbeersaftkonzentrat), Glukose-Fruktose- 

Sirup, Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Verdickungsmittel Pektine, Aroma 

Joghurterzeugnis, Pfirsich-Maracujazubereitung (Pfirsiche, Zucker, Maracujasaft aus Konzentrat, 

Aroma, Farbstoff* Beta-Carotin), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine, 

Verdickungsmittel Pektine, Aroma 

Heidelbeere: Joghurterzeugnis, Heidelbeerzubereitung (Heidelbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup; 

Heidelbeersaft aus Konzentrat, Holunderbeersaftkonzentrat, Aroma), Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Verdickungsmittel Pektine, Aroma 

Himbeere: Joghurterzeugnis, Himbeerzubereitung (Himbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

Rote Betesaftkonzentrat, Karottenkonzentrat, Hibiskuskonzentrat, Aroma), Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Verdickungsmittel Pektine, Aroma 

Erdbeere: Magermilch, Fruchtzubereitung 7% (Zucker, Erdbeeren, modifizierte Stärke, Glukose- 

Fruktose-Sirup, Wasser, Rote Betesaftkonzentrat, natürliches Aroma), Zucker, Verdickungsmittel 

(E1442, E44), Joghurtkulturen 

Kirsche: Magermilch, Fruchtzubereitung 7% (Zucker, Kirschen, modifizierte Stärke, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Wasser, Rote Betesaftkonzentrat, Holundersaft, natürliches Aroma, Säureregulatoren 

(E330, E331), Zucker, Verdickungsmittel (E1442, E440), Joghurtkulturen 

Himbeere: Magermilch, Fruchtzubereitung 7% (Zucker, Himbeeren, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel 

Pektin, Glukose-Frukose-Sirup, Wasser, Rote Betesaftkonzantrat, natürliches Aroma, 

Säureregulator E331), Zucker, Verdickungsmittel (E1442, E440), Joghurtkulturen 

Pfirsich-Maracuja: Magermilch, Fruchtzubereitung 7% (Zucker, Pfirsiche, modifizierte Stärke, 

Glukose-Fruktose-Sirup, Maracujasaft aus Konzentrat, natürliches Aroma, Säureregulatoren (E330, 

E331), Zucker, Verdickungsmittel (E1442, E440), Joghurtkulturen 

Erdbeer: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Erdbeeren 

und Erdbeersaft aus Konzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E440, Karottenkonzentrat, 

Aroma 

Himbeer: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Himbeeren 

und Himbeersaft aus Konzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E440, Karottenkonzentrat, 

Aroma 

Pfirsich: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Pfirsiche und 

Pfirsichsaft aus Konzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E440, Farbstoff* Kurkumin, 

Aroma 

Waldfrucht: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

Früchte** und Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel E440, 

Aroma **Brom-, Heidel-, Holunder-, Erd- und Himbeeren 

Joghurt mild aus entrahmter Milch, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 3,2% Frucht, modifizierte 

Stärke, Speisegelatine, (Sorte Erdbeer/Waldfrucht: Farbstoff*: Rote Beetesaftkonzentrat), Aromen 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58


UND allErGENE 



48 Mertinger Früchtegut 12979288 

48 Fru-Fru Joghurt 11940531 

48 

48 

Fantasia Joghurt Schoko-Balls/Schoko 

Knusper 

Fantasia Fruchtjoghurt Erdbeere/ 

Kirsche 



49 MinusL Fruchtjoghurt 12317813 

49 Buttermilch Dessert Birne-Vanille 14136054 

49 Buttermilch Dessert Gartenfrucht 13828646 

49 Buttermilchdessert 20076795 

49 Buttermilchdessert 20137137 

Erdbeer: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Erdbeeren 

und Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: E440, 

Karottenkonzentrat, Aroma 

Himbeer: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Himbeeren 

und Himbeersaft aus Himbeersaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: E440, 

Karottenkonzentrat, Aroma 

Pfirsich: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Pfirsiche 

und Pfirsichsaft aus Pfirsichsaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: E440, Farbstoff*: 

Kurkumin, Aroma 

Waldfrucht: Joghurt mild aus entrahmter Milch (0,1% Fett), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

Früchte (Brom-, Heidel-, Holunder-, Erd-, Himbeeren) und Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, 

modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: E440, Aroma 

Kirsche: Magermilchjoghurt mild, Zucker, Kirschen, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, Pektin), 

Glucose-Fructose-Sirup, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Holundersaft, Aroma 

Pfirsich-Maracuja: Magermilchjoghurt mild, Zucker, Pfirsiche, Verdickungsmittel (modifizierte 

Stärke, Pektin), Glucose-Fructose-Sirup, Maracujasaft aus Maracujasaftkonzentrat, Aroma 

Himbeere: Magermilchjoghurt mild, Zucker, Himbeeren, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, 

Pektin), Glucose-Fructose-Sirup, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Aroma 

Erdbeere: Magermilchjoghurt mild, Zucker, Erdbeeren, Verdickungsmittel (modifizierte Stärke, 

Pektin), Glucose-Fructose-Sirup, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Aroma 

Schokoballs Fantasia: Joghurt, schokolierte Reiscrispies mit 40 % weißer Schokolade, 20 % 

Milchschokolade, 20 % dunkler Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Reismehl, Weizenmehl, Vollmilchpulver, 

Kakaomasse, Gerstenmalz, Emulgator Sojalecithine, Glukosesirup, Speisesalz, Laktose, 

Süßmolkenpulver, Verdickungsmittel Gummi arabicum, Aroma Vanillin, modifizierte Stärke, 

Pflanzenöl, Säureregulator Citronensäure), Zucker 

Schoko Knusper Fantasia: Joghurt, Schoko-Cornflakes mit 40 % dunkler Schokolade, 20 % Milchschokolade, 

20 % weißer Schokolade (Zucker, Maisgrieß, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, 

Butter, Sahnepulver, Süßmolkenpulver, Laktose, Glukosesirup, modifizierte Stärke, Speisesalz, 

Gerstenmalz, Emulgatoren (Mono- undDiglyceride), Aroma Vanillin), Zucker 

Erdbeere: Joghurt, Erdbeeren, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Verdickungsmittel Pektin, Guarkernmehl, 

Xanthan, färbendes Karottenkonzentrat, Säureregulatoren Citronensäure, Calciumcitrat, 

Aroma 

Kirsche: Joghurt, Kirschen, Zucker, modifizierte Stärke,Säureregulatoren Citronensäure, Natriumcitrat, 

färbende Konzentrate (Karotte, Hibiskus), Verdickungsmittel Carrageen, Xanthan, Aroma 

Vanille: laktosefreier** probiotischer Joghurt mild, Zucker, modifizierte Stärke, Bourbon-Vanille-Extrakt, 

gemahlene Vanilleschoten, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stabilisator (Pektin), Farbstoff* 

(Beta Carotin) 

Erdbeere: laktosefreier** probiotischer Joghurt mild, Erdbeeren (7%), Zucker, modifizierte Stärke, 

Stabilisator (Pektin), Säuregeulatoren (Calciumlactat, Natriumcitrate), Rote-Bete-Saftkonzentrat, 

Säuerungsmittel (Citronensäure), Aromen 

Kirsche:laktosefreier** probiotischer Joghurt mild, Kirschen (7%), Zucker, modifizierte Stärke, 

Stabilisator (Pektin), Aromen, Säuerungsmittel (Citronensäure), Rote-Bete-Saftkonzentrat **der 

Laktosegehalt liegt unter 0,1 g/ 100g Fertigprodukt 

Buttermilch, Sahne, Zucker, Birnen, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Pektin, Aromen, Farbstoff* 

Riboflavin und Beta-Carotin 

Buttermilch (68%), Sahne, Zucker, 4% Erdbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, 1% Rhabarber, 0,5% 

Himbeeren, 0,5% rote Johannisbeeren, modifizierte Stärke, färbendes Rote Betesaftkonzentrat, 

Aroma 

Erdbeer-Vanilla: Buttermilch, 15% Erdbeerzubereitung mit Vanillegeschmack (Erdbeeren, Zucker, 

Glukose-Fruktose-Sirup, färbendes Pflanzenkonzentrat [Rote Bete], Aroma, gemahlene Vanilleschoten), 

12% Sahne, Zucker, Verdickungsmittel Pektine 

Apfel-Vanilla: Buttermilch, 15% Apfelzubereitung mit Vanillegeschmack (Glukose-Fruktose-Sirup, 

Äpfel, Zucker, Aroma, färbendes Pflanzenkonzentrat [Saflor], gemahlene Vanilleschoten), 12% 

Sahne, Zucker, Verdickungsmittel Pektine 

Aprikose-Mango-Vanilla: Buttermilch, 15% Aprikosen-Mango-Zubereitung mit Vanillegeschmack 

(Zucker, Aprikosen, Glukose-Fruktose-Sirup, Mangosaft aus Mangosaftkonzentrat, Aroma, färbende 

Pflanzenkonzentrate [Karotte, Paprika, Kurkuma], gemahlene Vanilleschoten), 12% Sahne, Zucker, 

Verdickungsmittel Pektine 

Sauerkirsch-Vanilla: Buttermilch, 15% Kirschzubereitung mit Vanillegeschmack (Kirschen, 

Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Kirschsaft aus Kirschsaftkonzentrat, färbende Frucht- und 

Pflanzenkonzentrate [Traube, Rote Bete], Aroma, gemahlene Vanilleschoten), 12% Sahne, Zucker, 

Verdickungsmittel Pektine 

Birne-Vanilla: Buttermilch, 15% Birnenzubereitung mit Vanillegeschmack (Birnen, Birnensaft, 

Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Aroma, färbendes Pflanzenkonzentrat [Saflor], gemahlene Vanilleschoten), 

12% Sahne, Zucker, Verdickungsmittel Pektine 

Himbeer-Vanilla: Buttermilch, 15% Himbeerzubereitung mit Vanillegeschmack (Himbeeren, Himbeerpüree, 

Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate [Rote Bete, 

Holunder], Aroma, gemahlene Vanilleschoten), 12% Sahne, Zucker, Verdickungsmittel Pektine 

Kirsche: Buttermilch, Fruchtzubereitung (Kirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte 

Stärke, Rote Beetesaft-, Karotten-, Johannisbeerkonzentrat, Aromen), 13% Sahne, Magermilch, 

Zucker 

Erdbeere: Buttermilch, Fruchtzubereitung (Erdbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte 

Stärke, Rote-Beetesaft-, Karotten-, Johannisbeerkonzentrat, Aromen), 13% Sahne, Magermilch, 

Zucker 

Pfirsich-Mango: Buttermilch, Fruchtzubereitung (Pfirsich, Mango, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

modifizierte Stärke, Aromen), 13% Sahne, Magermilch, Zucker 

Apfel-Zimt: Buttermilch, Fruchtzubereitung (Äpfel, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte 

Stärke, Karamellzuckersirup, Zimtpulver, Aromen), 13% Sahne, Magermilch, Zucker 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 57, 

58 

49 Dickmilch Natur 14026560 Dickmilch 52, 58 

50 Milchreis Natur 14484025 

52, 58 

50 Milchreis Natur 10274446 

50 Milchreis 11313694 

Vollmilch, entrahmte Milch, Reis, Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Carrageen, 

Guarkernmehl), Jodsalz, Aroma 

Milch mit 3,0 % Fett, Wasser, Rundkornreis, Zucker, Molkenerzeugnis, modifizierte Stärke, 

Speisesalz, Aroma 

Kirsche: Vollmilch, 15% Kirschzubereitung (Kirschen, Wasser, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, 

modifizierte Stärke,Verdickungsmittel: Pektin, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Säureregulatoren: 

Citronensäure,Trinatriumcitrat, Tricalciumcitrat; Farbstoff*: Echtes Karmin; Aroma), 8% Reis, 

Wasser, Zucker, modifizierteStärke, Magermilchpulver, Salz, Aroma 

Natur: Vollmilch, 9% Reis, Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Magermilchpulver, Salz, Aroma 

Schoko: Vollmilch, 15% Schokoladenzubereitung (Wasser, Zucker, Schokolade**, modifizierte 

Stärke,Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Xanthan; Aroma, Salz), 8% Reis, Wasser, Zucker, 

modifizierteStärke, Magermilchpulver, Salz, Aroma **enthält Sojaerzeugnis, kann Spuren von 

Mandeln und Haselnüssen enthalten 

Zimt: Vollmilch, 15% Zimtzubereitung (Wasser, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, 

Vollmilchpulver, Zimt, Traubenzucker, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl; 

Aroma),8% Reis, Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Magermilchpulver, Salz, Aroma 

52, 58 

58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 57, 58



50 Milchreis 11213093 

50 Milchreis 12461912 

51 Sahne Pudding Schoko 14060694 

51 Sahne Pudding Edel-Schoko 13267704 

51 Sahne Pudding Vanilla 14060700 

51 Sahne Pudding Karamell 14088070 

51 Latte Macciato Pudding 14261862 

Pur: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Reis, Traubenzucker, Vanillesamen, Vollei, Speisesalz, 

Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkenmehl, Carragee; Farbstoff* Carotine, Aroma 

Zimt: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Reis, Zimt, Traubenzucker, Karamellzuckersirup, Vollei, 

Speisesalz, Gewürz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen; Aroma 

Schoko: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Reis, Schokoladenpulver** (Zucker, Kakao), Schokolade**, 

Traubenzucker, Vollei, Speisesalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, 

Carrageen; Aroma **2,3 % Kakao- und Schokoladenerzeugnisse 

Apfel: Vollmilch, Buttermilch, Zucker, Wasser, Äpfel, Reis, Apfelsaft (7,9%) aus Apfelsaftkonzentrat, 

Zitronensaftkonzentrat, Traubenzucker, Vollei, Speisesalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, 

Guarkernmehl, Carrageen; Aroma 

Kirsche: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Kirschen (6,8%), Reis, Traubenzucker, Vollei, 

Speisesalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen; Aroma, Farbstoff* 

Echtes Karmin 

Apfel: Vollmilch, Buttermilch, Zucker, Wasser, Äpfel, Reis, Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, Zitronensaftkonzentrat, 

Traubenzucker, Vollei, Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, 

Guarkernmehl, Carrageen), Aroma 

Kirsche: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Kirschen, Reis, Traubenzucker, Vollei, Speisesalz, 

Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen), Aroma, Farbstoff* (echtes 

Karmin) 

Original: Vollmilch, Buttermilch, Reis, Wasser, Zucker, Traubenzucker, Vollei, Speisesalz, Verdickungsmittel 

(Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen), Aroma 

Vanille: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Reis, Traubenzucker, Vanillesamen, Vollei, Speisesalz, 

Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen), Farbstoff* Carotine, 

Aroma 

Zimt: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Zucker, Reis, Zimt, Traubenzucker, Karamellzuckersirup, Vollei, 

Speisesalz, Gewürz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen), Aroma 

Schoko: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Reis, Zucker, Schokoladenpulver (Zucker, Kakao), Schokolade, 

Traubenzucker, Vollei, Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, 

Carrageen), Aroma 

Vollmilch, Sahne (11%), Zucker, modifizierte Stärke, fettarmes Kakaopulver (1,6%), Verdickungsmittel 

(Carrageen), Aroma 

Vollmilch, Sahne, Zucker, 3,9% Schokolade (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Vanillin), 

modifizierte Stärke, fettarmes Kakaopulver (2%), Verdickungsmittel Carrageen, Aroma 

Vollmilch, Sahne (11,4%), Zucker, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Aroma, Verdickungsmittel 

(Carrageen) färbendes Lebensmittel (Curcuma, Paprika) 

Vollmilch, Sahne (11%), Zucker, modifizierte Stärke, Glukosesirup, Stärke, Karamell (0,5%), Verdickungsmittel 

Carrageen, Aroma, Speisesalz 

Vollmilch, Sahne (11%, Zucker, modifizierte Stärke, Karamellzuckersirup, Weizenstärke, Aroma, 

Glucosesirup, Verdickungsmittel (Carrageen) 

51 Sahne Pudding Grieß 14454127 Vollmilch, Sahne (11%), Zucker, Weizengrieß, Aroma, Volleipulver, Verdickungsmittel Carrageen 

52 Frucht-Pudding Erdbeere 14079955 

52 Frucht-Pudding Pfirsich-Aprikose 14708411 

52 Frucht-Pudding Waldfrucht 14708435 

52 Pudding mit Sahne Vanille 13404840 

52 Pudding mit Sahne Schokolade 13404871 

52 Pudding Sahne-Geschmack 20147945 

53 Pudding mit Sahne Erdbeer-Vanille 13404918 

53 Pudding mit Sahne Toffee 13404895 

Vollmilch, 15% Fruchtzubereitung (5,3 % Erdbeeren, Glucose-Fructose Sirup, Zucker, Säuerungsmittel 

(Citronensäure), Aroma, Konservierungsstoff* (Sorbinsäure), Farbstoff* (E120), färbendes 

Pflanzenkonzentrat Karotte), Sahne (9%), Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, 

Pektin, Carrageen), Aroma 

Vollmilch, 15% Fruchtzubereitung (Glucose-Fructose Sirup, 3% Pfirsiche, 2,3% Aprikosen, 

Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, Konservierungsstoff* (Sorbinsäure), färbendes 

Frucht- und Pflanzenkonzentrat (Saflor, Zitrone), Farbstoff* (Beta-Carotin)), Sahne (9%), Zucker, 

modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Pektin, Carrageen), Aroma 

Vollmilch, Fruchtzubereitung (Kirschen, Holunderbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, 

Glucose-Fructose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, färbendes 

Pflanzenkonzentrat(Karotte, Hibiscus, Curcuma), Konservierungsstoff* (Sorbinsäure)), Sahne (9%), 

Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Pektin, Carrageen), Aroma 

Vollmilch, Zucker, 5,8% Sahne, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Carrageen), Aroma, färbendes 

Lebensmittel (Karottenextrakt), Vanillin 

Vollmilch, Zucker, 6% Sahne, modifizierte Stärke, 2% fettarmes Kakaopulver, Verdickungsmittel 

(Carrageen), Vanillin 

Vollmilch, Zucker, 6,6% Sahne, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Carrageen, Aroma (mit 

Milch), Stabilisator Natriumcarbonate 

Vollmilch, Zucker, 5,8% Sahne, modifizierte Stärke, Aroma, Verdickungsmittel (Carrageen), Vanillin, 

Farbstoff* (Echtes Karmin) 

Vollmilch, Zucker, 5,9 % Sahne, modifizierte Stärke, 0,6 % Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel 

(Carrageen), Aroma, Vanillin 

Vollmilch, Zucker, 6,9% Sahne, modifizierte Stärke, teilentfettete Haselnusskerne, Karamellzuckersirup, 

Verdickungsmittel Carrageen, Salz, Aroma, Stabilisator Natriumcarbonate 

52, 54, 58 

52, 54, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 54, 

58 

53 Sahne Pudding Haselnuss 20147952 

52, 58, 59 

53 Grießpudding mit Sahne 20147938 Vollmilch, 14 % Sahne, Zucker, 7 % Weizengrieß, Verdickungsmittel Xanthan 51, 52, 58 

53 Sahnepudding Schoko 14361371 

52, 58 

53 Sahnepudding Vanille 14361388 

54 Sahnepudding Schoko-Nougat 14361418 

54 Schokopudding 10274637 

54 Vanillepudding 10274644 

54 Grieß Pudding 10274668 

54 MinusL H-Schokopudding 13789398 

54 MinusL H-Vanillepudding 13789404 

55 Wölkchen Schoko 20039547 

Vollmilch, Sahne (12%), Zucker, modifizierte Stärke, Kakaopulver stark entölt (1,8%), Stärke, 

Verdickungsmittel: Carrageen, Speisesalz, Aroma 

Vollmilch, Sahne (12%), Zucker, modifizierte Stärke, Stärke, Stabilisator: Carrageen, Aroma, 

Farbstoff*: Beta-Carotin 

Vollmilch, Sahne (12%), Zucker, modifizierte Stärke, Haselnusspulver (1,2%), fettarmes Kakaopulver 

(0,8%), Magermilchpulver, Verdickungsmittel: Carrageen, Guarmehl, Aroma 

Fettarme Milch, Zucker, 1% Schweizer Kakaopulver, fettarmes Kakaopulver, Magermilchpulver, 

modifizierte Stärke, Stärke, Verdickungsmittel Carrageen; Speisesalz, Aroma 

fettarme Milch, Zucker, Stärke, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Carrageen; Speisesalz, 

natürliches Bourbon-Vanille-Aroma, extrahierte Vanillesaat, Farbstoff* Riboflavin 

70 % Vollmich, Zucker, Wasser, Hartweizengrieß, Stärke, Traubenzucker, Verdickungsmittel Carrageen, 

Guarkernmehl; Speisesalz, Aroma, Farbstoff* Riboflavin 

Vollmilch laktosefrei, Sahne (11,1%) laktosefrei, Zucker, modifizierte Stärke, fettarmes Kakaopulver 

(1,6%), Verdickungsmittel Carrageen, Aroma 

Vollmilch laktosefrei, Sahne (11,5%) laktosefrei, Zucker, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Aroma, 

färbendes Pflanzenkonzentrat (Curcuma, Paprika), Verdickungsmittel Carrageen 

Fettarme Milch, Sahne, Invertzuckersirup, entrahmte Milch, modifizierte Stärke, gehärtetes pflanzliches 

Fett, Zucker, 1,1 % fettarmesKakaopulver, Glukose-Fruktose-Sirup, 0,6 % Haselnüsse, 0,5% 

Schokolade (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithine), 

Laktose, Vanillin), Stärke, Gelatine, Emulgatoren (E471 (enthält Milchbestandteile), E472b), Natriumkaseinat, 

Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Salz,Aroma (enthält Geschmacksverstärker* 

Maltol), Stickstoff 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58, 59 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 58 

58 

58 

52, 57, 58, 

59


UND allErGENE 



55 Wölkchen Vanille 20039554 

55 Wölkchen Double Choc 20147211 

55 Wölkchen, sortiert 11709305 

55 Danone & Sahne Schoko 20027568 

55 Danone & Sahne Vanille 20027575 

56 Mertinger Schokodessert mit Sahne 10318652 

56 Mertinger Vanilledessert mit Sahne 10782613 

56 Puddis Schokopudding 20124847 

56 Puddis Vanillepudding 20124854 

56 Vollmilchpudding Schoko 12418183 

56 Vollmilchpudding Vanille 12418121 

57 Vollmilchpudding Caramel 12418213 

57 Vollmilchpudding Panna Cotta 12890453 

57 Vollmilchpudding Schoko 13326371 

57 Vollmilchpudding Vanille 13326388 

57 Fontana Schoko-Nuss-Milchcreme 11084402 

57 Mousse-Pudding Schoko 13788636 

58 Mousse-Pudding Vanille 13788650 

58 Mousse au Chocolat 20128760 

58 Rotwein Mousse 20128777 

58 Mousse au Chocolat 10808443 

58 Zitronen Mousse 10816103 

58 TK Mousse Schokolade 12297764 

59 Puddis Milchstrudel 11721284 

59 TrioStrudel 12474219 

59 TrioStrudel 12474257 

Fettarme Milch, Sahne, lnvertzuckersirup, modifizierte Stärke,gehärtetes pflanzliches Fett, Stärke, 

Gelatine, Emulgatoren (E471(enthält Milch bestandteile), E472b), Natriumkaseinat, Verdickungsmittel 

(Carrageen, Guarkernmehl), natürliches Vanille Aroma, Aroma,Glukose, Salz, Farbstoff* 

Beta-Carotin, Stickstoff 

fettarme Milch, 16% Sahne, Invertzuckersirup, 2,6% fettarmes Kakaopulver, modifizierte Stärke, 

gehärtetes pflanzliches Fett, Stärke, Gelatine, Emulgatoren (E471(enthält Milchbestandteile), 

E472), Natriumkaseinat, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Glukose, Salz, Aroma, 

Stickstoff 

Schokolade: fettarme Milch, Sahne, Invertzuckersirup, Stärke, fettarmes Kakaopulver, Vanillin, Salz, 

gehärtetes Pflanzenfett, Emulgator (E472a, E472b), Gelatine, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel 

(Guarkernmehl, Carrageen), Glucose, Fructose, Milcheiweiß, mit Stickstoff aufgeschlagen 

Saisonsorte siehe Etikett 

entrahmte Milch (51%), Molkenerzeugnis, Sahne (14%), Zucker, modifizierte Maisstärke, Glucosesirup, 

Kakao (1,1 %), Geliermittel (Carrageen), Speisegelatine, Stickstoff, Speisesalz 

entrahmte Milch (51%), Molkenerzeugnis, Sahne (20%), Zucker, modifizierte Maisstärke, Glucosesirup, 

Geliermittel (Carrageen), Speisegelatine, Aroma, Farbstoff* (beta-Carotin), Stickstoff, 

Speisesalz 

Molkenerzeugnisse, Sahne (12,5%), Zucker, entrahmte Milch, modifizierte Stärke, Weizenstärke, 

fettarmes Kakaopulver, pflanzliches Fett gehärtet, Glukosesirup, Speisegelatine, Verdickungsmittel 

Carrageen, Guarkernmehl, Emulgatoren E472b, E472c, E481, Aroma, Aufschlagmittel Stickstoff 

Molkenerzeugnis, entrahmte Milch, Sahne (12,5%), Zucker, modifizierte Stärke, Weizenstärke, 

pflanzliches Fett gehärtet, Glukosesirup, Speisegelatine, Verdickungsmittel Carrageen, Guarkernmehl, 

Emulgatoren E472b, E472c, E481, Aroma, Farbstoffe* E160a, E171, Aufschlagmittel 

Stickstoff 

51% Vollmilch, Molkenerzeugnis, 9% fettarme Milch, Zucker,modifizierte Stärke, 2,3% fettarmer 

Kakao, 0,5% Schokolade,Verdickungsmittel Carrageen, Maltodextrin, Aroma 

57% Vollmilch, Molkenerzeugnis, 10% fettarme Milch, Zucker,modifzierte Stärke, natürliches 

Bourbon Vanillearoma, gemahleneVanilleschoten, Farbstoff* Beta-Carotin, Verdickungsmittel 

Carrageen 

Vollmilch, Zucker, modifizierte Maisstärke, fettarmes Kakaopulver (1,4%), Verdickungsmittel 

(Carrageen), Aroma (Vanillin) 

Vollmilch, Zucker, modifizierte Stärke (Maisstärke), Verdickungsmittel (Carrageen), Aroma (natürliche 

und naturidentisch), natürlicher Vanilleextrakt (0,05%), Farbstoff* (beta-Carotin) 

Vollmilch, Zucker, modifizierte Maisstärke, Karamel, Verdickungsmittel (Carrageen), Aroma (natürlich 

und naturidentisch) 

Vollmilch, Zucker, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Maisstärke, Verdickungsmittel (Carrageen 

E402), Aroma 

Vollmilch, Zucker, modifizierte Stärke, Kakaopulver stark entölt (1,8%), Molkepulver, Stärke, 

Verdickungsmittel (Carrageen), Speisesalz, Aroma 

Vollmilch,, Zucker, modifizierte Stärke, Molkenpulver, Stärke, Stabilisator (Carrageen), Aroma, 

Farbstoff* (Beta-Carotin) 

Vollmilch (60%), Sahne, Zucker, modifizierte Stärke, fettarmes Kakaopulver (0,8%), Haselnußpulver 

(0,8%), Magermilchpulver, Verdickungsmittel Carrageen, Guarkernmehl, Aroma 

Vollmilch, Zucker, 4,5% Schokoladenpulver (Kakaopulver, Zucker), Stärke, gehärtetes Pflanzenfett, 

Glucosesirup, Speisegelatine, Milcheiweiß, Verdickungsmittel Carrageen, Emulgator Milchsäureester 

der Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Aroma mit Stickstoff aufeschäumt 

Vollmilch, Zucker, gehärtetes Pflanzenfett, Stärke, Glucosesirup, Speisegelatine, Milcheiweiß, 

Verdickungsmittel Carrageen, Emulgator Milchsäureester der Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, 

Aroma, färbendes Pflanzenkonzentrat (Karotte) mit Stickstoff aufgeschäumt 

entrahmte Milch, Zucker, Sahne, Dextrose, gehärtetes pflanzlichesFett, 5,0 % fettarmes Kakaopulver, 

4,0 % Vollmichschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, 

Emulgator Sojalecithine, Vanillin), Gelatine, Natriumkaseinat, Emulgator Mono- und 

Diglyceride von Speisefettsäure (enthältMilchbestandteile), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernm 

ehl,Carrageen), Stickstoff 

Entrahmte Milch, 27 % Tafelwein rot (enthält Schwefeldioxid*), Zucker, Wasser, gehärtetes 

pflanzliches Fett gehärtet, modifizierte Stärke,Gelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Natriumkaseinat, 

Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (enthält Milchbestandteile), 

Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Aroma (enthält Laktose),Vanillin, färbende Lebensmittel 

(Karottenkonzentrat, schwarzes Johannisbeerkonzentrat), Stickstoff 

Entrahme Milch, Sahne, Glukose-Fruktose-Sirup, 6% Schokolade (Zucker, Kakaopulver, Kakaobutter), 

Zucker, 2,7% fettarmes Kakaopulver, pflanzliches Fett gehärtet, Emulgator E 472b, 

Speisegelatine, Milcheiweißerzeugnis, Milchzucker, Verdickungsmittel Carrageen, Aroma, mit 

Stickstoff aufgeschlagen. 

Sahne, entrahmte Milch, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, pflanzliches Fett gehärtet, Glukosesirup, 

Säuerungsmittel Citronensäure, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Milcheiweißerzeugnis, Verdickungsmittel 

(Carrageen, Johannsibrotkernmehl), Emulgator E 472b, natürliches Zitronenaroma, 

Farbstoff* Riboflavin, mit Stickstoff aufgeschlagen. 

Magermilch, Wasser, Pflanzenfett, hydriertes Pflanzenfett, pflanzliches Öl, Zucker, Schokolade 

8% (Kakaobutter, Zucker,Kakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliche Vanille), Maltodextrin, 

Kakaopulver (3%), Emulgatoren: E471, E472b, Weizenfaser, Verdickungsmittel: E407, Gelatine, 

Salz, Aroma 

Schoko-Vanilla: 62% Vollmilch, Molkenerzeugnis, Glukose-Fruktose-Sirup, 6% Schlagsahne, 

Zucker, modifizierte Stärke, 1% fettarmes Kakaopulver, Verdickungsmittel Carrageen, Aroma, 

Farbstoff* Beta-Carotin 

Karamell-Sahne: 62% Vollmilch, Molkenerzeugnis, Glukose-Fruktose-Sirup, 6% Schlagsahne, 

Zucker, modifizierte Stärke, Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel Carrageen, Aroma 

Vanilla-Schokopudding mit Sahne: 68% Vollmilch, 13% Schlagsahne, Glukose-Fruktose-Sirup, 

Zucker, modifizierte Stärke, pflanzliches Fett gehärtet, 1% Schokoladenpulver, 0,5% fettarmer 

Kakao, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Maltodextrin, Speisegelatine, Glukosesirup, 

Emulgator (E 472a, E 472b), Aroma, Farbstoff* Beta- Carotin, mit Stickstoff aufgeschlagen 

Karamell-Schoko-Sahne: 68% Vollmilch, 12% Schlagsahne, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

modifizierte Stärke, pflanzliches Fett gehärtet, 1,0% Schokoladenpulver, 0,5% fettarmer Kakao, 

Maltodextrin, Glukosesirup, Karamell, Molkenerzeugnis, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), 

Speisegelatine, Emulgator (E472a,E472b), Speisesalz, Aroma, mit Stickstoff aufgeschlagen 

Cappuccino-Schoko-Sahne: 68% Vollmilch, 12% Schlagsahne, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 

modifizierte Stärke, pflanzliches Fett gehärtet, 1,0% Schokoladenpulver, 0,5% fettarmer Kakao, 

Maltodextrin, Glukosesirup, Kaffeeextrakt, Verdickungsmittel (Carrageen, Pektine, Guarkernmehl), 

Speisegelatine, Molkenerzeugnis, Emulgator (E 472a, E 472b), Aroma, mit Stickstoff aufgeschlagen. 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 58 

51, 52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58, 59 

52, 58 

52, 58 

52, 57, 58 

52, 58, 63 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 57, 

58 

52, 58 

52, 58 

52, 58



59 Sahnestrudel 11847342 

59 Gastro 3fach-Strudel 13413606 

59 Puddis in Love, Mousse 20133290 

60 

60 

Puddis Schokopudding mit Vanillesoße 

Puddis Vanillepudding mit Schokosoße 

20124861 

20124878 

60 

Puddis Karamellpudding mit Schokosoße 

20124885 

60 

Puddis Bananenpudding mit Schokosoße 

20124892 

60 Götterspeise Himbeer 20128746 

60 Götterspeise Waldmeister 20128753 

61 Wackelpudding 12978373 

61 Puddis Wackelpudding 13110741 

61 Rote Grütze mit Sahne 10782620 

61 Soja Dessert Softer Karamell 10938591 

61 Soja Dessert Schokolade 10938584 

61 Soja Dessert Feine Vanille 11308102 

62 Parfait 12811687 

62 Panna Cotta 13409173 

62 Creme Brülee 12387151 

62 Tiramisu-Creme 12233984 

62 Dessertsoße mit Vanillegeschmack 10001899 

62 Vanilla Sauce 10816578 

63 Bourbon Vanille Sauce 13327910 

63 Schoko Sauce 20090098 

63 Vanillesoße 10274729 

Diät-Milch-Frischprodukte 

65 Fruchtjoghurt Erdbeer-Rhabarber 13828486 

65 Fruchtjoghurt Aprikose-Mango 13828493 

Vanillastrudel: 65% Vollmilch, 19% Sahne, Zucker, modifizierte Stärke, Glukose-Fruktose-Sirup, 

pflanzliches Fett gehärtet, Milchzucker, Magermilchpulver, Verdickungsmittel (Carrageen, Pektin, 

Guarkernmehl), Aroma, Speisegelatine, Farbstoff* Beta-Carotin, Emulgator E 471, Stickstoff 

Schokostrudel: 68% Vollmilch, 14% Sahne, Glukose- Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte Stärke, 

1,9 % Schokoladenpulver, 0,9% fettarmes Kakaopulver, pflanzliches Fett gehärtet, Milchzucker, 

Magermilchpulver, Verdickungsmittel (Carrageen, Pektine, Guarkernmehl), Speisegelatine, Emulgator 

(E 471, E472b) 

Mit Stickstoff aufgeschlagen. 

Vollmilch, 29% Sahne, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, modifizierte Stärke, 0,8% fettarmes 

Kakaopulver, Glukosesirup, Maltodextrin, pflanzliches Fett gehärtet, Verdickungsmittel (Carrageen, 

Guarkernmehl), Speisegelatine, Emulgator (E472a, E472b), Aroma, Milcheiweiß, Farbstoff* Beta- 

Carotin, mit Stickstoff aufgeschlagen 

41% fettarme Milch, 14% Magermilch, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, 5,8% Schokolade 

(Kakaopulver, Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Milchzucker, Emulgator Sojalecithin, Vanillin), gehärtetes 

Pflanzenfett, 1,5% weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver), modifizierte 

Stärke, 0,8 % Karamell, Speisegelatine, Milchzucker, Vollmilchpulver, Emulgator (E 472b, E471), 

Verdickungsmittel [Carrageen, E451], Milcheiweißerzeugnis, Aroma, Speisesalz, Karamellzuckersirup, 

Säureregulator E340ii, Farbstoff* Beta- Carotin, Säuerungsmittel (Milchsäure, Citronensäure), 

mit Stickstoff aufgeschlagen 

72% Schokopudding (33% fettarme Milch, Molkenerzeugnis, Zucker, 6% Vollmilch, modifizierte 

Stärke, 1,2% fettarmes Kakaopulver, 1,1% Schokolade, Maltodextrin, Verdickungsmittel Carrageen, 

Aroma), 28% Bourbon Vanillesoße (17% Vollmilch, Molkenerzeugnis, Sahne, Zucker, natürliches 

Bourbon Vanillearoma, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Verdickungsmittel Carrageen, Farbstoff* 

Beta-Carotin) 

Vanillepudding (33% Vollmilch, Molkenerzeugnis, Zucker, 6% fettarme Milch, modifizierte Stärke, 

natürliches Bourbon Vanillearoma, gemahlene Bourbon Vanilleschoten, Maltodextrin, Magermilchpulver, 

Verdickungsmittel Carrageen, Farbstoff* Beta-Carotin), 28% Schokoladensoße (17 % 

Vollmilch, Molkenerzeugnis, 1,3% Schokoladenpulver, Zucker, 0,2% fettarmer Kakao, modifizierte 

Stärke, Maltodextrin, Verdickungsmittel Carrageen) 

43% Vollmilch, 36% fettarme Milch, Zucker, Molkenerzeugnis, modifizierte Stärke, Maltodextrin, 

1% Karamell, (Vollmilch, Zucker, Karamellzuckersirup), 0,3% fettarmer Kakao, Verdickungsmittel 

(Carrageen, Xanthan), Aroma 

63% Vollmilch, Molkenerzeugnis, Zucker, modifizierte Stärke, 1% Schokoladenpulver, 0,3% fettarmer 

Kakao, Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan), Aroma, Farbstoff* (Annatto) 

Wasser, Zucker, Gelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma, färbende Lebensmittel (Karottenkonzentrat, 

Hibiskuskonzentrat, schwarzes Johannisbeerkonzentrat) 

Wasser, Zucker, Gelantine, Säuerungsmittel (Zitronensäure), färbende Lebensmittel (Saflorkonzentrat, 

Zitronenkonzentrat), Aroma, Farbtoff* (Patentblau V) 

Waldmeister: Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Geliermittel Carrageen, Säuerungsmittel 

(Citronensäure, Äpfelsäure),Säureregulator Natriumcitrate, Aroma, Farbstoff* (E100,E131) 

Himbeer: Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Geliermittel Carrageen, Säuerungsmittel (Citronensäure, 

Äpfelsäure),Säureregulator Natriumcitrate, Aroma, Farbstoff* E163 

Himbeere: Wasser, Molkenerzeugnis, Zucker, Sahne, modifizierte Stärke,Maltodextrin, Speisegelatine, 

Invertzuckersirup,Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan,Carboxymethylcellulose), Säuerungsmittel 

Citronensäure,Aroma, Farbstoff* (Beta-Carotin, Echtes Karmin) 

Waldmeister: Wasser, Molkenerzeugnis, Zucker, Sahne, modifizierte Stärke,Maltodextrin, Speisegelatine, 

Invertzuckersirup,Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan,Carboxymethylcellulose), 

Säuerungsmittel Citronensäure,Aroma, färbendes Kurkumakonzentrat, Farbstoff* (Beta-Carotin, 

kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline,Patentblau V) 

Wasser, 12 % Sahne, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Apfelmark, Säuerungsmittel 

Zitronensäure, pflanzliches Fett gehärtet, Stabilisatoren (Carrageen, Guarkernmehl), 

Speisegelatine, Emulgator (E 471, E 472b), Farbstoff* E 122, Aroma, mit Stickstoff aufgeschlagen 

Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6%), Verdickungsmittel (modifizierte Tapiokastärke, 

Carrageen), Karamellsoße (1%), karamellisierter roher Rohrzucker, Tricalciumphosphat, Aromen, 

Meersalz, natürliches Aroma, Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2) 

Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6%), Verdickungsmittel (modifizierte Tapiokastärke, 

Carrageen), Schokolade (1,8%), Kakao (1,6%), Tricalciumphosphat, Meersalz, natürliches Aroma, 

Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2) 

Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6,4%), modifizierte Tapiokaststärke, Verdickungsmittel 

(Maltodextrin, Pektin, Carrageen), Tricalciumphosphat, Aroma, Meersalz, Vitamine (Riboflavin (B2), 

B12, D2), natürliche Farbstoffe* (Kurkuma, Annatto) 

Sahne, Magermilch, Zucker, pflanzliche Öle, Dextrose, Magermilchpulver, Eigelb, Emulgatoren: E 

435, E 471, Stabilisator: Carrageen, Vanillearoma, Farbstoff*: Beta-Carotin 

Vollmilch, Sahne 42% Fett (15,5%), Zucker, Gelatine, Glukosesirup, modifizierte Stärke, Emulgator: 

E471, Stabilisatoren(E339, Carrageen), Vanillearoma 

Magermilch, Sahne 42% Milchfett (28%), Zucker, Eigelb, modifizierte Stärke, Stabilisatoren: 

E461, E331, Karrageen, natürliche Bourbonvanille-Auszüge, natürliche Aromen, Emulgator: E471, 

Farbstoff*: Beta-Carotin, Vanillekörner 

Sahne, Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Mascarponepulver (Mascarpone, Milcheiweiß, 

Stabilisator: Phosphat, Antioxidationsmittel*: E304, E307), Aroma, Jodsalz 

Vollmilch, Zucker, Sahne, modifizierte Stärke, Eigelb, Stärke, Stabilisatoren: E 461, E 331, Carrageen, 

Vanillearoma, Emulgator: E 471, Salz, Farbstoff*: Beta-Carotin 

Sahne (87%), Zucker, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Emulgator (E471), Aroma, Verdickungsmittel 

(Carrageen), Farbstoff* (beta-Carotin) 

Sahne, Zucker, modifizierte Stärke, Boubonvanille-Extrakt, Glukosesirup, Emulgator E471, 

natürliches Aroma, Salz, gemahlene Vanilleschoten, Verdickungsmittel Carrageen, färbendes 

Pflanzenkonzentrat (Curcuma, Paprika) 

Sahne (77%), Zucker, Glucosesirup, fettarmes Kakaopulver (2,2%), modifizierte Stärke, Schokoladenpulver 

(1,9%), Emulgator (E471), Verdickungsmittel Carrageen, Aroma, Salz 

Magermilch, Schlagsahne, Zucker, Pflanzenfett gehärtet, Molkenerzeugnis, modifizierte Stärke, 

Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Emulgator (E471), Stabilisator (E450), Glukose, 

Aroma, Farbstoff* (Riboflavin) 

Fettarmer Joghurt mild, 3,5% Erdbeeren, Fruktose, 2% Rharbarber, 0,5% Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, 

modifizierte Stärke, färbendes Rote Betesaftkonzentrat, Süßstoffe* Acesulfam-K 

und Aspartam, Aroma 

Fettarmer Joghurt mild, 4,5% Aprikosen, Fruktose, 1% Mangopüree, 0,5% Aprikosensaft aus 

Aprikosensaftkonzentrat, modifizierte Stärke, färbendes Karottensaftkonzentrat, Süßstoffe* 

Acesulfam-K und Aspartam, Aroma. 

52, 58 

52, 58 

52, 57, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

57 

57 

57 

52, 54, 58 

52, 58 

52, 54, 58 

52, 58 

52, 54, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58


UND allErGENE 



65 Diät-Fruchtjoghurt Erdbeer 14114984 

65 Diät-Fruchtjoghurt Kirsche 14603327 

65 

Diät-Fruchtjoghurt Pfirsich-Maracuja 

14114991 

65 Diät Sahnefruchtjoghurt 10806159 

66 Diät-Fruchtjoghurt 12080847 


66 Activia Diät-Fruchtjoghurt 20122140 


66 Gourmet Diät-Fruchtjoghurt 11131496 

66 Gourmet Diät-Fruchtjoghurt 11131502 



67 pro activ Diät-Fruchtjoghurt 10276433 

67 alive Diät-Joghurt mit Frucht 11682264 


Fettarmer Joghurt mild, Fruktosesirup, Erdbeeren, Rote Beetesaftkonzentrat, Süßstoffe*: Aspartam 

und Acesulfam, Aromen 

Fettarmer Joghurt mild, Kirschfruchtzubereitung (Fruktose-Sirup, Kirschen, rote Beetesaftkonzentrat, 

Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam, Aromen) 

Fettarmer Joghurt mild, Fructosesirup, Pfirsichfruchtzubereitung (Fruktose-Sirup, Pfirsich, Maracujasaftkonzentrat, 

Süßstoffe*: Aspartam und Acesulfam, Aromen 

Erdbeer: Sahnejoghurt mild, Erdbeeren und Erdbeersaft**, Fruktosesirup, Rote Beetesaftkonzenrat, 

Aroma, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam-K **aus Erdbeersaftkonzentratzugesetzte Fruktose pro 

100g Fertigprodukt: 3,3g 

Pfirsich/Maracuja: Sahnejoghurt mild, Pfirsiche und Pfirsichsaft**, Fruktosesirup, Maracujasaft*, 

Aroma, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam K **aus Fruchtsaftkonzentratzugesetzte Fruktose pro 


Kirsch: Sahnejoghurt mild, Kirschen und Kirschsaft**, Fruktosesirup, Rote Beetesaftkonzenrat, 

Aroma, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam-K **aus Kirschsaftkonzentratzugesetzte Fruktose pro 


Saisonsorte (Himbeer á la Vanilla): Sahnejoghurt mild, Himbeeren und Himbeersaft**, Fruktosesirup, 

Rote Beetesaftkonzentrat, Aroma, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam K **aus Himbeersaftkonzentratzugesetzte 

Fruktose pro 100g Fertigprodukt: 3,3g 

Erdbeere: Joghurt mild, Erdbeeren, Fructose, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam-K, RoteBetesaftkonzentrat, 

natürliche Aromen 

Kirsche: Joghurt mild, Kirschen, Fructose, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam-K, 

Traubensaft,Holundersaft, Rote Betesaftkonzentrat, natürliche Aromen 

Papaya-Mango: Joghurt mild, Mangos, Papayas, Fructose, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam-K, 

Farbstoff* beta-Carotin, natürliche Aromen 

Pfirsich-Maracuja: Joghurt mild, Pfirsiche, Maracujasaft aus Konzentrat, Fructose, Süßstoffe* 

Aspartam undAcesulfam-K, natürliche Aromen 

Erdbeere: Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Fruktosesirup, Erdbeeren, färbendes Pflanzenkonzentrat 

[Rote Beete], Aroma, Süßstoff* [Aspartam, Acesulfam-K]), modifizierte Stärke 

Pfirsich-Maracuja: Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Fruktosesirup, Pfirsiche, Maracujasaft aus 

Maracujasaftkonzentrat, Aroma, färbende Pflanzenkonzentrate [Paprika, Kurkuma], Süßstoff* 

[Aspartam, Acesulfam-K]), modifizierte Stärke 

Kirsche: Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Fruktosesirup, Sauerkirschen, Kirschsaft aus Sauerkirschsaftkonzentrat, 

färbendes Pflanzenkonzentrat [Rote Beete], Aroma, Süßstoff* [Aspartam, 

Acesulfam-K]), modifizierte Stärke 

Waldfrucht: Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Fruktosesirup, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, 

Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, Heidelbeeren, färbendes Pflanzenkonzentrat [Rote Bete], 

Aroma, Süßstoff* [Aspartam, Acesulfam-K], Farbstoff* E163), modifizierte Stärke 

Erdbeere: Joghurt, Erdbeerzubereitung (mit Erdbeeren, Fruktosesirup, färbende Konzentrate (Karotte, 

Rote-Beete), Aroma, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam K) Mit Kultur ActiRegularis 

Pfirsich-Maracuja: Joghurt, Pfirsich-Maracuja-Zubereitung (mit Pfirsichen, Oligofruktose, Maracujasaftkonzentrat, 

Farbstoffe Paprikaextrakt und Kurkurmin, Aroma, Süßstoffe* Aspartam und 

Acesulfam K) Mit Bifidus-Kultur ActiRegularis 

Papaya Mango: Joghurt mild, Papaya-Mango-Zubereitung (Wasser, Mangos, Papayas, Fructosesirup, 

Maracujasaft, modifizierte Stärke, natürliche Aromen, färbendes Pflanzenkonzentrat: Karotte; 

Säureregulator: Citronensäure, Süßstoffe* Aspartam, Acesulfam-K) 

Erdbeere: Joghurt mild, Erdbeerzubereitung (Wasser, Erdbeeren, Fruktose, modifizierte Stärke, 

färbendes Pflanzenkonzentrat: Rote Bete; natürliche Aromen, Säureregulator: Trinatriumcitrat, 

Süßstoffe*: Aspartam, Acesulfam-K) 

Kirsche: Joghurt mild, Kirschzubereitung (Wasser, Kirschen, Fruktosesirup, Kirschsaft, modifizierte 

Stärke, färbende Pflanzenkonzentrate: Rote Bete, Holunder; natürliche Aromen, Säureregulator: 

Citronensäure, Süßstoffe*: Aspartam, Acesulfam-K) 

Pfirsich Maracuja: Joghurt mild, Pfirsich-Maracuja-Zubereitung (Wasser, Pfirsiche, Fruktose, 

Maracujasaft, modifizierte Stärke, Süßstoffe*: Aspartam, Acesulfam-K; natürliche Aromen, 

Säureregulator:Citronensäure). 

Fettarmer Joghurt mild, Fruchtzubereitung (mit Früchten und Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, 

Fruktose, Haferflocken, Leinsamen, Weizenkleie, Rote Beetesaftkonzentrat, Süßstoffe* 

Aspartam und Acesulfam K, Karotten und Malvenextrakt (nur bei Birne/Holunder), Farbstoff* 

Paprikaextrakt(nur bei Blutorange/Ananas), Aroma 

Fettarmer Joghurt mild, Früchte und Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Fruktosesirup, Rote 

Beetesaftkonzentrat (nur bei Kirsch/Holunder und Erbeer/Johannisbeere)), Süßstoffe* Aspartam 

und Acesulfam K, Farbstoff*: Kurkumin (nur bei Pfirisch/Maracuja), Aroma 

Fettarmer Joghurt mild 

Kirsche: Kirschfruchtzubereitung (Fruktose, Kirschen, Kirschsaftkonzentrat, Rote Beetesaftkonzentrat, 

Farbstoff* Karottensaftkonzentrat, Süßstoffe* Acesulfam-K, Aspartam, Aromen) 

Erdbeere: Erdbeerfruchtzubereitung (Fruktosesirup, Erdbeeren, Erdbeersaft aus Konzentrat, Rote 

Beetesaftkonzentrat, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam-K, Aromen) 

Pfirsich-Maracuja: Pfirsichfruchtzubereitung (Fruktosesirup, Pfirsich, Pfirsichmarkkonzentrat, 

Maracujasaftkonzentrat, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam-K, Aromen), modifizierte Stärke, 

Gelatine, Stabilisator Johannisbrotkernmehl, Pektin 

Kirsche: fettarmer Joghurt mild, Kirschzubereitung (Kirschen, Fruktosesirup, Rote-Beete-Saft- 

Konzentrat, Süßstoffe* (Aspartam, Acesulfam K), Aromen), modifizierte Stärke, Gelatine 

Erdbeere: fettarmer Joghurt mild, Erdbeerzubereitung (Fruktosesirup, Erdbeeren, Rote-Beete-Saft- 

Konzentrat, Süßstoffe* (Aspartam, Acesulfam K), Aromen), modifizierte Stärke, Gelatine 

Pfirsich-Maracuja: fettarmer Joghurt mild, Fruchtzubereitung (Fruktosesirup, Pfirsiche, Maracujasaftkonzentrat, 

Süßstoffe* (Aspartam, Acesulfam K), Aromen), modifizierte Stärke, Gelatine 

Erdbeere: Joghurterzeugnis, Erdbeerzubereitung (Erdbeeren, Fruktose, färbende Pflanzenkonzentrate 

[Karotte, Färberdistel], Aroma, Süßstoff* [Aspartam, Acesulfam-K]), modifizierte Stärke, 


Heidelbeere: Joghurterzeugnis, Heidelbeerzubereitung (Heidelbeeren, Fruktose, Aroma, färbende 

Frucht- und Pflanzenkonzentrate [Karotte, Traube, Aronia], Süßstoff* [Aspartam, Acesulfam-K]), 


Kirsche: Joghurterzeugnis, Kirschzubereitung (Kirschen, Fruktose, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate 

[Rote Bete, Karotte, Holunder, Aronia], Aroma, Süßstoff* [Aspartam, Acesulfam-K]), 


Pfirsich-Maracuja: Joghurterzeugnis, Pfirsich-Maracuja-Zubereitung (Pfirsiche, Fruktose, Maracujasaft 

aus Maracujasaftkonzentrat, Aroma, Süßstoff* [Aspartam und Acesulfam-K], Farbstoff* 

Beta-Carotin), modifizierte Stärke, Speisegelatine 

Banane-Aprikose: Joghurt aus entrahmter Milch, 20% Aprikosen- Bananenzubereitung (Wasser, 

Aprikosen, Bananensaftkonzentrat, Fruktosesirup, Karottenkonzentrat, Paprikakonzentrat, Curcumakonzentrat, 

Süßstoff* [Aspartam, Acesulfam- K], Aroma) Speisegelatine 

Erdbeere: Joghurt aus entrahmter Milch, 20% Erdbeerzubereitung (Erdbeeren, Wasser, Fruktosesirup, 

Erdbeersaftkonzentrat, Rote Betesaftkonzentrat, Karottenkonzentrat, Kürbiskonzentrat, 

Süßstoff* [Aspartam, Acesulfam-K], Aroma), Speisegelatine 

Joghurt aus entrahmter Milch, Fruchtzubereitung (Früchte je nach Sorte, Fructosesirup, Konzentrate 

(Traubensaft (nur bei Kirsche), Karotte (nur bei Erdbeere), Rote Beete (nur bei Erdbeere)), 

Aroma, Süßstoffe* Aspartam und Acesulfam 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58


181 


67 Obstgarten Diät 20046620 

68 Diät-Fruchtquark 20105839 

68 Diät Frucht&Quark 11715283 

68 Diät Frucht-Dickmilch 20105723 

68 Wellness-Pudding Diät Schoko 14088087 

68 Wellness-Pudding Diät Vanilla 14088094 

68 Diät Wölkchen 20099916 

69 

69 

Mertinger Diät Schoko-Sahnepudding 

Mertinger Diät Vanille-Sahnepudding 

20091507 

20091514 

69 Danone & Sahne Diät Vanille 20040147 

69 Danone & Sahne Diät Schoko 10825136 

69 Diätpudding Schoko 10841808 

69 Diätpudding Vanille 10841792 

70 Diät-Pudding Schoko 12400713 

70 Diät-Pudding Vanille 12400812 

70 Diät-Pudding Cappuccino 12901784 

70 Diät-Pudding Banane 20128609 

Erdbeere: Magermilchjoghurt, Erdbeeren, Johannsibeerpüree, Fruktose, Speisegelatine, modifizierte 

Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Aroma, Süßstoff* (Aspartam, Acesulfam-K), Farbstoff* 

(echtes Karmin) mit Luft aufgeschlagen 

Pfirsich-Maracuja: Magermilchjoghurt, Pfirsiche, Fructose, Passionsfruchtsaft, Speisegelatine, 

modifzierte Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Konzentrat aus Karotte und Kürbis, Aroma, 

Süßstoffe* (Aspartam, Acesulfam-K) mit Luft aufgeschlagen 

Kirsche: Magermilchjoghurt, Kirschen, Fructose, Speisegelatine, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel 

(Guarkernmehl), Aroma, Traubensaftkonzentrat, Süßstoff* (Aspartam, Acesulfam-K) mit Luft 

aufgeschlagen 

Erdbeere: Speisequark, Magermilchjoghurt mild, 19% Fruchtzubereitung (Wasser, Erdbeeren, 

Fructosesirup, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Pektin, Xanthan), Karottenkonzentrat, Rote 

Beetesaftkonzentrat, Süßstoff* Aspartam, Aroma), Wasser, modifizierte Stärke, Speisegelatine, 

Säuerungsmittel (Zitronensäure, Milchsäure), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), 

Süßstoffe* (Cyclamat, Acesulfam K, Saccharin), mit Stickstoff aufgeschlagen 

Kirsche: Speisequark, Magermilchjoghurt mild, 19% Fruchtzubereitung (Wasser, Kirschen, 

Kirschsaft aus Konzentrat, Fructosesirup, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Pektin, Xanthan), 

Rote Beetesaftkonzentrat, Karottenkonzentrat, Roter Traubensaftkonzentrat, Aroniabeerenkonzentrat, 

Süßstoff* Aspartam, Aroma), Wasser, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Säuerungsmittel 

(Zitronensäure, Milchsäure), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Süßstoffe* 

(Cyclamat, Acesulfam K, Saccharin), mit Stickstoff aufgeschlagen 

Pfirsich-Maracuja: Speisequark, Magermilchjoghurt mild, 19% Fruchtzubereitung (Wasser, Pfirsiche, 

Fructosesirup, Maracujasaft aus Konzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Pektin, 

Xanthan), Aroma, Süßstoff* Aspartam, Farbstoff* Beta-Carotin), Wasser, modifizierte Stärke, 

Speisegelatine, Säuerungsmittel (Zitronensäure, Milchsäure), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), 

Süßstoffe* (Cyclamat, Acesulfam K, Saccharin), mit Stickstoff aufgeschlagen 

Himbeere: Speisequark, Magermilchjoghurt mild, 19% Fruchtzubereitung (Wasser, Himbeeren, 

Fructosesirup, Himbeerpüree aus Konzentrat, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Pektin, 

Xanthan), Karottenkonzentrat, Roter Traubensaftkonzentrat, Aroniabeerenkonzentrat, Süßstoff* 

Aspartam, Aroma), Wasser, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Säuerungsmittel (Zitronensäure, 

Milchsäure), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Süßstoffe* (Cyclamat, 

Acesulfam K, Saccharin), mit Stickstoff aufgeschlagen 

Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Kirsche: Speisequark, Joghurt aus entrahmter Milch, Fruchtzubereitung 

(20%)(Erdbeeren, Pfirsiche, Maracujas, Kirschen mit Fructose und Süßstoff*: Aspartam, 

Acesulfam-K, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate schwarze Karotte, Schwarze Johannisbeere, 

Sorte Pfirsich Maracuja mit Farbstoff* beta-Carotin), Sahne, Fructose, Speisegelatine, 

Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Zitronensäure), 

Aroma, Süßstoff* (Aspartam, Acesulfam-K) mit Stickstoff aufgeschlagen 

Bircher Müsli: Speisequark, Joghurt aus entrahmter Milch, 20% Fruchtzubereitung (Äpfel, Birnen, 

Fructose, Orangen, Weizen, Hirse, Gerste, Hafer, Haselnüsse, Mandeln, Rosinen, modifizierte Stärke, 

Süßstoff* (Aspartam, Acesulfam-K), Aroma), Sahne, Fructose, Speisegelatine, Verdickungsmittel 

(Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, Süßstoff* (Aspartam, 

Acesulfam-K), mit Stickstoff aufgeschlagen 

Erdbeere: Fettarme Dickmilch, Fruchtzubereitung (Wasser, Erdbeeren, Fruktose, modifizierte Stärke, 

Karottenkonzentrat, Rote Betesaftkonzentrat, Aroma, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Süßstoffe* 

[Cyclamat, Saccharin, Aspartam]), Speisegelatine 

Kirsche: Fettarme Dickmilch, Fruchtzubereitung (Wasser, Kirschen, Fruktose, modifizierte Stärke, 

Karottenkonzentrat, Rote-Traubensaftkonzentrat, Aroniabeerkonzentrat, Rote Beetesaftkonzentrat, 

Verdickungsmittel Guarkernmehl, Aroma, Süßstoffe* [Cyclamat, Saccarin, Aspartam]), 


Pfirsich-Maracuja: Fettarme Dickmilch, Fruchtzubereitung (Wasser, Pfirsiche, Fruktose, modifizierte 

Stärke, Maracujasaft, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Aroma, Süßstoffe* [Cyclamat, 

Saccharin,Aspartam], Färberdistelkonzentrat), Speisegelatine 

fettarme Milch, modifizierte Stärke, Zuckeraustauschstoff Fructose (2,0%), fettarmes Kakaopulver 

(1,5%), Verdickungsmittel Carrageen, Süßstoff * Aspartam, Acesulfam, Aroma, Maisstärke 

fettarme Milch, modifizierte Stärke, Zuckeraustauschstoff Fructose (1,1%), Aroma, Stärke, Verdickungsmittel 

Carrageen, Süßstoffe* Aspartam, Acesulfam, Farbstoff* Beta-Carotin 

Vanille: Fettarme Milch, Sahne, Magermilch, modifizierte Stärke, Maltitsirup*, gehärtetes pflanzliches 

Fett, Stärke, Gelatine, Emulgatoren (E471 (enthält Milchbestandteile), E472b), Natriumkaseinat, 

Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), natürliches Vanillearoma, Aroma, Salz, 

Fruktose, Süßstoffe* (Acesulfarm-K, Natriumcyclamat), Farbstoff* (Beta-Carotin), Stickstoff 

Schokolade:Fettarme Milch, Sahne, modifizierte Stärke, entrahmte Milch, gehärtetes pflanzliches 

Fett, 1,3 % fettarmes Kakaopulver, Fruktosesirup, Kakaomasse, Maltitsirup*, Stärke, Gelatine, 

Emulgatoren (E471 (enthält Milchbestandteile), E472b), Natriumkaseinat, Verdickungsmittel 

(Carrageen, Guarkernmehl, Natriumalginat), Süßstoffe* (Acesulfarm-K, Natriumcyclamat), Aroma, 

Salz, Fruktose, Magermilchpulver, Stickstoff 

Entrahmte Milch, Sahne (14%), modifizierte Stärke, Fruktose, fettarmes Kakaopulver (1%), Verdickungsmittel 

Carrageen E407, Guarkernmehl E412, Speisegelatine, Emulgator E472b, Süßstoffe* 

Aspartam und Acesulfam-K, Aufschlagmittel Stickstoff 

Entrahmte Milch, Sahne (14%), modifizierte Stärke, Fruktose, Süßmolkenpulver, Verdickungsmittel 

Carageen E407, Guarkernmehl E412, Speisegelatine, Emulgator E472b, Süßstoffe* Aspartam und 

Acesulfam-K, Aroma, Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Aufschlagmittel Stickstoff 

entrahmte Milch (54%), Molkenerzeugnis, Sahne (9%), modifizierte Maisstärke, Fructose, Geliermittel 

Carrageen, Speisegelatine, Natriumcaseinat, Aroma, Farbstoff* Beta-Carotin, Süßstoffe* 

Acesulfam-K und Aspartam, Stickstoff, Speisesalz 

entrahmte Milch (53%), Molkenerzeugnis, Sahne 9%, modifizierte Maisstärke, Fructose, Kakao 

(1%), Geliermittel (Carrageen), Speisegelatine, Natriumcaseinat, Süßstoff* (Acesulfam-K, Aspartam), 

Stickstoff, Speisesalz 

Fettarme Milch, modifizierte Stärke, Magermilch, 1,6 % fettarmes Kakaopulver, Fruktosesirup, 

Kakaomasse, gehärtetes pflanzliches Fett, Stärke, Gelatine, Natriumkaseinat, Emulgator (Monound 

Diglyceridenvon Speisefettsäuren (enthält Milchbestandteile), Verdickungsmittel (Carrageen, 

Natriumalginat), Aroma, Salz, Süßstoffe* (Acesulfam-K, Natriumcyclamat), Magermilchpulver, 

Stickstoff 

Fettarme Milch, Magermilch, Stärke, Maltitsirup, gehärtetes pflanzlichesFett, Gelatine, Milcheiweißerzeugnis, 

Fruktose, Verdickungsmittel (Carrageen), Aroma, Emulgator (Essigsäureester 

von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Vanillin, Salz, Süßstoffe* (Natriumcyclamat, 

Acesulfarm-K), Farbstoff* (Beta-Carotin), aufgeschlagen mit Stickstoff 

fettarme Milch, modifizierte Maisstärke, Kakaopulver (1,7%), Fructose, Verdickungsmittel (Carrageen, 

Xanthan), Süßstoff* (Acesulfam-K, Aspartam), Aroma (Vanillin) 

fettarme Milch, modifizierte Maisstärke, Fructose, Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan), Aroma, 

Süßstoff* (Acesulfam-K, Aspartam), Farbstoff* (beta-Carotin) 

fettarme Milch mit 1,5% Fett, modifizierte Maisstärke, Zuckeraustauschstoff: Fruktose, Kaffee- 

Extrakt, Karamell, Kakaopulver, Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan), Aroma, Süßstoff* 

(Aesulfam K, Aspartam) 

Fettarme Milch mit 1,5 % Fett, modifizierte Maisstärke, Zuckeraustauschstoff Fructose, 

Verdickungsmittel Carrageen (E 407) und Xanthan (E 415), Aroma, Süßstoff* Acesulfam K und 

Aspartam, mit Farbstoff* ß-Carotin (E 160 a) 

52, 58 

52, 58 

51, 52, 58, 

59 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58


UND allErGENE 



70 Diät-Pudding Haselnuss 13022150 

70 Diät Wackelpudding Himbeere 13097080 

71 Diät Wackelpudding Waldmeister 13097103 

71 Diät Milchreis 10854051 

fettarme Milch (mit 1,5% Fett), modifizierte Maisstärke, Fruktose, Haselnusspulver, Karamell, 

fettarmes Kakaopulver, Verdickungsmittel (Carragen, Xanthan), Aroma, Süßstoffe* (Acesulfam K, 

Aspartam) 

Wasser, Fruktose, Stabilisator (Carrageen), Säuerungsmittel (Zitronensäure, Apfelsäure), Säureregulator 

(Natriumcitrat), Aroma, Süßstoffe* (Aspartam, Acesulfam), Farbstoffe* (E120) 

Wasser, Fruktose, Stabilisator (Carrageen), Säuerungsmittel (Zitronensäure, Apfelsäure), Säureregulator 

(Natriumcitrat), Aroma, Süßstoffe* (Aspartam, Aesulfam), Farbstoffe* (E 100, E 131) 

Pur: Vollmilch, Buttermilch, Reis, Wasser, modifizierte Stärke, Speisesalz, Verdickungsmitel (Guarkernmehl), 

Aroma, Süßstoff* (Acesulfam-K), Aspartam) 

Zimt: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Reis, Fruktose, modifizierte Stärke, Zimt, Speisesalz, Verdickungsmittel 

(Guarkernmehl), Aroma, Kakao, Süßstoff* (Acesulfam-K, Aspartam, Natriumcyclamt) 

Kirsche: Vollmilch, Buttermilch, Wasser, Reis, Kirschen (6,8%), Fruktose, modifizierte Stärke, 

Speisesalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Aroma, Süßstoff* (Acesulfam-K, Aspartam, Natriumcyclamat), 

Farbstoff* (echtes Karmin) 

52, 58, 59 

75 

schnitt- und Hartkäse 

Allgäuer Emmentaler 20020408 keine weiteren Zutaten 52, 58 

75 Allgäuer Emmentaler 20021122 keine weiteren Zutaten 52, 58 

75 

Original bayerischer Emmentaler, 

Hartkäse 

10845257 keine weiteren Zutaten 52, 58 

75 Leicht & Schmeckt, Hartkäse 10783412 keine weiteren Zutaten 52, 58 

75 Lindenberger 10286715 keine weiteren Zutaten 52, 58 

75 Lindenberger leicht 10286593 keine weiteren Zutaten 52, 58 

76 Deichtaler 13350260 weitere Zutaten: Farbstoff* (beta-Carotin), Konservierungsstoff* (Natriumnitrat) 52, 58 

76 Käsehof Bergkäse 12097456 Kuhrohmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien 58 

76 Le Gruyere mild 10276600 Kuhrohmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien 58 

76 Appenzeller 10277034 keine weiteren Zutaten 52, 58 

76 Emmentaler AOC 20035648 keine weiteren Zutaten 52, 58 

76 Tête de Moine 10285329 keine weiteren Zutaten 52, 58 

77 Tête de Moine 11232667 Kuhrohmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien 58 

77 Grana Padano 1787212 Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff*: Lysozym (aus Ei) 54, 58 

77 Parmesano Reggiano 20132187 keine weiteren Zutaten 58 

77 Pecorino Romano 20132200 keine weiteren Zutaten 52, 58 

77 Manchego 12740703 Schafmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff* E235 (Rinde), E1105 (Ei) 52, 54, 58 

78 Gouda Block 10282854 Weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin 52, 58 

78 Edamer Block 10282861 Weitere Zutaten: Farbstof* Beta-Carotin 52, 58 

78 Edamer Block 10282878 Weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin, Konservierungsstoff* Natriumnitrat 52, 58 

78 Bauernkäse 10318447 weitere Zutat: Farbstoff* (Beta-Carotin) 52, 58 

78 Brick 10287576 keine weiteren Zutaten 52, 58 

78 Bauernkäse Leicht 10318454 keine weiteren Zutaten 52, 58 

78 Benjamin Gouda 10287514 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin 52, 58 

79 Rahmkäse 10315781 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin, Annatto 52, 58 

79 Burlander 10311585 

79 Burlander leicht 10845080 

79 Kräuter-Knoblauch Käse 10287316 

weitere Zutat:Konservierungsstoffe* Natriumnitrat, Natamycin (zur Oberflächenbehandlung), 

Farbstoff* Beta-Carotin 

weitere Zutaten:Konservierungsstoffe* (Natriumnitrat, Natamycin (zur Oberflächenbehandlung)), 

Farbstoff*Beta-Carotin 

weitere Zutaten: Kräuter-Knoblauchmischung, Konservierungsstoff* Natriumnitrat, Farbstoff* 

Beta-Carotin 

79 Rauchkäse 10287279 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin, Rauch 52, 58 

79 Gouda Brotform 10286685 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

80 Butterkäse 10287552 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin 52, 58 

80 Itzehoer Edamer 10287545 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

80 Itzehoer Edamer 10785232 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

80 Steppenkäse 10287521 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), Farbstoff* (beta-Carotin E160a) 52, 58 

80 Steppenkäse 10287491 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natriumnitrat(E251), Farbstoff* (beta-Carotin E160a) 52, 58 

80 Tilsiter 10808788 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

81 Trappistenkäse 12286713 weitere Zutaten: Farbstoff* (beta-Carotin E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251) 52, 58 

81 Wilstermarsch Käse 20025625 weitere Zutaten: Farbstoff* (Beta-Carotin E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

81 Bärlauch Käse 11967484 

weitere Zutaten: Bärlauch, Knoblaucharoma, Farbstoff* (beta-Carotin), Konservierungsstoff* 

Natriumnitrat 

81 Elbländer Mild & Nussig Käse 13800444 Milch, Salz, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles Lab 58 

81 Elbländer Leicht mit Joghurt Käse 13800468 Milch, Salz, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles Lab 58 

81 Elbländer Bärlauch Käse 13800475 Milch, Salz, Bärlauch, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles Lab 58 

82 Elbländer Pfeffer Käse 13800499 Milch, Pfeffer, Salz, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles Lab 58 

82 Elbländer Chili-Paprika Käse 13800529 

Milch, Salz, Chili/Paprika, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles 

Lab 

82 Elbländer Tomate-Basilikum Käse 13800543 Milch, Salz, Tomate/Basilikum, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, Lab 58 

82 Piccolo Gouda 10814116 Milch, Milchsäurekulturen, Salz, Lab (mikrobiell) 52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

58



82 Castello Höhlenkäse 10285602 weitere Zutat: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat) 58 

82 Havarti 10286753 weitere Zutat: Konservierungsstoff* (E251) 52, 58 

83 Esrom 10286876 keine weiteren Zutaten 58 

83 Dofino Schnittlauch 20035259 weitere Zutaten: Schnittlauch 58 

83 Dofino Dill 10285114 weitere Zutaten: Dill 58 

83 Dofino Schnittlauchrolle 10286012 weitere Zutaten: Schnittlauch 58 

83 Dofino Dillrolle 10286128 weitere Zutat: Dill 58 

83 Dofino Pikantrolle 10286135 weitere Zutaten: getrockneter Dill, getrocknete rote Paprika, getrocknete Zwiebeln 58 

84 Leerdammer Filetstück 10825112 Milch, Salz (1,5%) Milchsäurebakterien, vegetarisches Lab 58 

84 Leerdammer Rad 10784242 

Milch, Salz (1,4%), Milchsäurebakterien, mikrobielle Enzyme, Farbstoff* Annatto, Konservierungsstoff* 

Natamycin (in der Rinde) 

Kuhmilch, Salz (1,7%), vegetarisches Lab, in der Rinde: Farbstoff* Annatto, Konservierungsstoff*: 

Natamycin 

84 Leerdammer Lightlife 10784259 

58 

84 Lochkäse 10909997 weitere Zutat: Konservierungsstoff* (E251) 52, 58 

84 Gouda jung 20034375 

weitere Zutaten: Säureregulator (Calciumchlorid E509), Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), 

Farbstoff* (E160a) 

52, 58 

84 Gouda mittelalt 10286364 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), Farbstoff* (E160b) 52, 58 

85 Viereckgouda 20034382 weitere Zutaten: Farbstoff* (E160b), Konservierungsstoff* (E251), Calciumchlorid (E509) 52, 58 

85 Gouda 20034399 weitere Zutaten: Farbstoff* (E160a,b), Konservierungsstoff*: Natriumnitrat(E251) 52, 58 

85 Krone Gouda alt 20102418 

weitere Zutaten: Säureregulator (Calciumchlorid E509), Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), 

Farbstoff* (E160b) 

52, 58 

85 Gouda 20087852 weitere Zutaten: Konservierungsstoff*: Natriumnitrat(E251), Farbstoff* (E160a) 52, 58 

85 Gouda Käse am Stiel 10784792 Milch, Salz, Säurewecker, tierisches Lab, Farbstoff*: Carotin, Konservierungsstoff*: E251 52, 58 

85 Edamer 10286807 

weitere Zutaten: Farbstoff* (E160b), Konservierungsstoff*: Kaliumnitrat(E252), Calciumchlorid 

(E509) 

52, 58 

86 Edamer 20087845 weitere Zutaten: Konservierungsstoff*: Natriumnitrat (E251), Farbstoff* (E160a,b) 52, 58 

86 Bruschetta Käse 20148171 

86 Käse natriumarm Natur 20020415 

Pasteurisierte Kuhmilch, Kochsalz, Säuerwecker, Gerinnstoff, Kalziumchlorid (E509), Honig, Konservierungsmittel* 

(E251), Kräutermischung Bruschetta (Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oregano, 

Gewürze, Salz) 

pasteurisierte Kuhmilch, Calciumchlorid, Säurewecker, Gerinnstoff, Farbstoff* E160a/b, Konservierungsstoff* 

Kaliumnitrat E252, Calciumchlorid 

86 Reblochon 20131609 weitere Zutaten: Farbstoff* E160b (in der Rinde), Stabilisator E509 Calciumchlorid 52, 58 

86 Tomme Savoie fermière 11364030 Rohmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, natürliche Rinde 52, 58 

86 Reblochon AOC, Rohmilchkäse 10834145 weitere Zutaten: Farbstoff* E160b 52, 58 

87 Bonbel 20035303 Milch, Salz (1,8%), Milchsäurebakterien, vegetarisches Lab, Farbstoff*: Annatto 58 

87 Bianco Knoblauch 20041236 weitere Zutaten: Knoblauch, Schnittlauch, Konservierungsstoff*: E235 Natamycin 58 

87 Bianco Rahmkäse 20035082 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natamycin (E235) 58 

87 Biarom grüner Pfeffer 20024161 weitere Zutat: grüner Pfeffer, Konservierungsstoff*: Natamycin E235, Lysozym (aus Ei) E1105) 54, 58 

87 Biarom Kräuter-Provencale 20076900 weitere Zutaten: Kräuter, Konservierungsstoff* (Natamycin E235, Lysozym (aus Ei) E1105) 54, 58 

87 Biarom mit Kümmel 20008116 weitere Zutaten: Kümmel, Konservierungsstoff* (Natamycin E235, Lysozym (aus Ei) E1105) 54, 58 

88 Biarom Paprika/Zwiebel 20008109 weitere Zutaten: Paprika, Zwiebel,Konservierungstoff*: (Natamycin E235, Lysozym (aus Ei) E1105) 54, 58 

88 InnPerle Bärlauchkäse 12142811 

88 InnPerle Natur 20020781 

weitere Zutaten: jodiertes Speisesalz, 0,2% Bärlauch, Farbstoff* E 160b 

Annatto,Konservierungsstoff* Lysozym (aus Ei) 

weitere Zutaten: jodiertes Speisesalz, Farbstoff* E160b Annatto, Konservierungsstoff* Lysozym 

(aus Ei) 

88 Minibabybel Leicht 10901519 Milch, Salz (1,9%), Milchsäurebakterien, vegetarisches Lab 58 

88 Minibabybel 10901434 Milch, Salz (1,8%), Milchsäurebakterien, vegetarisches Lab 58 

88 Taleggio DOP 11300410 keine weiteren Zutaten 52, 58 

89 Bio Butterkäse 13369415 keine weiteren Zutaten 52, 58 

89 Emmentaler gerieben 10280683 Milch, Starterkultur, Trennmittel (Stärke), Speisesalz, Lab 52, 58 

89 Salatkäse gestiftelt 10281888 

89 Gouda geraspelt 14024344 

hergestellt aus 67 % Edamer 40 % Fett i.Tr.:Milch, Starterkultur, Speisesalz, Lab, Farbstoff* E 160, 

33 % Gouda 48 % Fett i.Tr.:Milch, Starterkultur, Speisesalz, Lab, Farbstoff* E 160 a 

Gouda, Trennmittel (natürliche Kartoffelstärke), natürlicher Farbstoff* (Beta-Carotin) Unter 

Schutzatmosphäre verpackt (E290/E941) 

89 Gouda gerieben 14020445 weitere Zutaten: Calciumchloride(E509), Konservierungsmittel* (E251) 52, 58 

89 Gouda gewürfelt 11931973 Gouda, Trennmittel: natürliche Stärke unter Schutzatmosphäre verpackt (E 290/E941) 52, 58 

90 Pizza-Käse gerieben 14285332 

90 Pizza-Mix gerieben 14831201 

90 Bäcker-Mischung geraspelt 14100451 

geriebener Hart- und Schnittkäse (Gouda, Edamer), Trennmittel (natürliche Stärke), natürlicher 

Farbstoff* (Beta-Carotin) unter Schutzatmosphäre verpackt E290, E941 

Schmelzkäsezubereitung ca. 80 % (Käse, Wasser, Butter, modifizierte Stärke, natürliche Stärke, 

Milcheiweiß, Magermilchpulver, Schmelzsalze E331, E341, Speisesalz, Farbstoff* Beta-Carotin 

E160a, Säureregulator E330), Naturkäse ca. 17%, Trennmittel: natürliche Stärke ca. 3%, unter 

Schutzatmosphäre verpackt E290, E941 

30% Gouda, 30% Edamer, Wasser, Milcheiweiß, ungehärtetes Pflanzenfett, nat. Stärke, Schmelzsalze 

E 452, Trennmittel: natürliche Stärke, unter Schutzatmosphäre verpackt E290, E941 

90 Parmigiano Reggiano Streifen DOP 13282141 Milch, Salz, Lab 58 

90 Grana Padano gehobelt 13507084 Kuhmilch thermisiert, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff* E 1105 (Ei) 54, 58 

90 Hartkäse gerieben 10798942 weitere Zutat: Konservierungsstoff*: Lysozym (aus Ei) 52, 54, 58 

91 Hartkäsekomposition gerieben 20020477 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (E1105 aus Ei) 52, 54, 58 

58 

52, 58 

52, 58 

54, 58 

54, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58


UND allErGENE 



91 Hartkäse gerieben 10784785 Hartkäse, Konservierungsstoff* Lysozym (aus Ei) 52, 54, 58 

91 Finello Mozzarella gerieben 11365709 weitere Zutaten: Trennmittel: Kartoffelmehl, Säurungsmittel: Essigsäure 52, 58 

91 Mozzarella geraspelt 13150723 

pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Trennmittel: Maisstärke an der 

Oberfläche 

91 Bio Gouda gerieben 13677275 weitere Zutat: Trennmittel Bio-Maisstärke 58 

91 Bio Emmentaler gerieben 13736965 weitere Zutat: Trennmittel Bio Maisstärke 58 

92 

TK Original irischer IQF Mozzarella 

gerieben 

13243654 keine weiteren Zutaten 52, 58 

92 

TK Original irischer IQF Cheddar 

gerieben 

scheibenkäse 

13243777 weitere Zutaten: Farbstoff*: Annatto 52, 58 

94 Sortimentskarton 14038846 

94 Sortimentskarton leicht 20124625 

weitere Zutaten: 

Tilsiter: Farbstoff* (E160a), Konservierungsstoff* (E251) 

Butterkäse: Farbstoff* (E160a) 

Emmentaler: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 

Edamer: Farbstoff* (E160a), Konservierungsstoff* (E251) 

Gouda: Farbstoff* (E160a), Konservierungsstoff* (E251) unter Schutzatmosphäre verpackt 

weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), Farbstoff* (beta-Carotin E160a) 

Kräuterkäse: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), Farbstoff* (beta-Carotin E160a), Kräutergarten 

94 Gouda 20038793 weitere Zutaten: Farbstoff* (160a), Konservierungsstoff* (E251) 52, 58 

94 Edamer 20038809 

52, 58 

weitere Zutaten: Farbstoff* (E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat(E251), unter Schutzatmosphäre 

verpackt 

weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natriumnitrat(E251), Farbstoff* Beta-Carotin(E160a), unter 

Schutzatmosphähre verpackt 

94 Edamer 11362777 

52, 58 

95 Butterkäse 20038830 weitere Zutaten: Farbstoff* (beta-Carotin E 160a), unter Schutzatmosphäre verpackt 52, 58 

95 Tilsiter 20038816 

52, 58 

95 Tilsiter 11362845 

weitere Zutaten: Farbstoff* (beta-Carotin E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), unter 

Schutzatmosphäre verpackt 

weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), Farbstoff* Beta-Carotin (E160a), unter 


95 Steppenkäse 12740666 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (E251), Farbstoff* Beta-Carotin (E160a) 52, 58 

95 Steppenkäse 12740680 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natriumnitrat(E251), Farbstoff* Beta-Carotin 52, 58 

95 Maasdammer 30039605 

96 Maasdammer 11363002 

weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin (E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), unter 


weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin (E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), unter 


96 Emmentaler 20038823 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (E251), Farbstoff* (E160a) 52, 58 

96 Großlochkäse 11362883 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E 251 52, 58 

96 Cheddar rot 12067107 weitere Zutaten:natürlicher Farbstoff*: Annatto (E160b) 52, 58 

96 Kräuterkäse 20116545 

96 Kräuterkäse 11362975 

97 Kümmelkäse 11362937 

97 Zwanziger Scheiben 11362746 

weitere Zutaten: Kräutergarten, Farbstoff* (beta-Carotin E160a), Konservierungsstoff* (Natriumnitrat 

E251) 

weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), Farbstoff* Beta-Cartoin (E160a), 

Kräutergarten, unter Schutzatmosphäre verpackt 

weitere Zutaten: Kümmel, Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), Farbstoff* Beta-Carotin 

(E160a) 

weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), Farbstoff* Beta-Carotin (E160a), unter 


97 Lindenberger 20096700 keine weiteren Zutaten 52, 58 

97 Bergkäse 13627287 Kuhmilch (Rohmilch), Kochsalz, Starterkulturen, Calciumchlorid, tierisches Lab 58 

97 Gouda mittelalt 13627294 weitere Zutat: Farbstoff* (Beta Carotin) 58 

97 Gouda Dreieck-Scheiben 13627379 weitere Zutat: Farbstoff* Beta Carotin 58 

98 Räucherkäse 13627393 

98 Brennnesselkäse 13770747 

pasteurisierte Kuhmilch, Starterkulturen, Kochsalz, Calciumchlorid,mikrobielles Lab, Farbstoff* Beta 

Carotin E 160a,Oberfläche mit Rauch behandelt 

pasteurisierte Kuhmilch, Starterkulturen, Kochsalz, mikrobielles Lab, Farbstoff* Beta Carotin E 

160a, Brennnessel, Kräuter 

weitere Zutaten: Gewürz-Kräutermischung 0,4% (Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Liebstöckel, 

Bohnenkraut, Dill, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Wacholder) Konservierungsstoff* Lysozym (Ei) 

98 Kräuterkäse 13770778 

54, 58 

98 Paprikakäse 13770808 weitere Zutaten: rote Paprikaflocken, Konservierungsstoff* Lysozym (Ei) 54, 58 

98 Tomate-Oliven-Käse 13770761 

98 Chilikäse 13770730 

99 Paprikakäse 20104061 

99 Pfefferkäse 20104078 

99 Schinkenkäse 20104085 

99 Salamikäse 12370795 

Kuhmilch, Salz, Säuerungskultur, schwarze Oliven (geschwärzt* mit Eisen III Gluconat), 

Tomate,Basilicum, Paprika, Calciumchlorid, Lab, Knoblauch, Aroma, Konservierungsstoff* Natriumnitrat 

E251 

pasteurisierte Kuhmilch, Kochsalz, Starterkulturen, Chili-Gewürzmischung (1%), Calciumchlorid, 

Lab, Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), Farbstoff* Anatto (E160b) 

weitere Zutaten: 0,7%Paprika rot/grün, Farbstoff* beta-Carotin (E160a), Konservierungsstoff* 

Natriumnitrat (E251) 

weitere Zutaten: 2,5% grüner Pfeffer, Farbstoff* beta-Carotin (E160a), Konservierungsstoff* 

Natriumnitrat (E251) 

pasteurisierte Milch, Milchsäurekulturen, Lab, Schinken 9,4% (Schweinefleisch, Salz, Antioxidationsmittel* 

Natriumascorbat (E301), Konservierungsstoff* Natriumnitrit (E250), Rauch), Calciumchlorid, 

Farbstoff* ß-Carotin (E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251) 

weitere Zutaten: 9,4% Salami (Schweinefleisch, Kochsalz, Lactose, Glucosesirup, Dextrose, Saccharose, 

Gewürze, Antioxidationsmittel* (E300), Konservierungsstoff* Natriumnitrit (E250), Rauch), 

Farbstoff*: beta-Carotin (E160a), Konservierungsstoff*: Natirumnitrat (E251) 

weitere Zutaten: Kümmel, Farbstoff* beta-Carotin (E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat 

(E251) 

99 Kümmelkäse 12370788 

52, 58 

99 Elbländer Mild & Nussig, natur 13799953 Milch, Salz, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, Lab (mikrobiell) 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

58 

58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58



100 Elbländer Leicht mit Joghurt Käse 13800000 Milch, Salz, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles Lab 58 

100 Elbländer Bärlauch Käse 13800017 Milch, Salz, Bärlauch, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles Lab 58 

100 Elbländer Pfeffer Käse 13800024 Milch, Pfeffer, Salz, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles Lab 58 

100 Elbländer Chili-Paprika Käse 13800031 

100 Elbländer Tomate-Basilikum Käse 13800048 

Milch, Salz, Chili/Paprika, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, mikrobielles 

Lab 

Milch, Salz, Tomate/Basilikum, Calciumchlorid, Reifungskulturen, Farbstoff* Beta-Carotin, 

mikrobielles Lab 

100 Havarti 20090234 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat) 58 

101 Esrom 20090210 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat) 58 

101 Samsoe 20090227 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (Natriumnitrat) 58 

101 Bonbel Butterkäse 20136925 Milch, Salz (1,8%), Milchsäurebakterien, vegetarisches Lab, Farbstoff*: Annatto 58 

101 Leerdammer 12048472 Milch, Salz (1,5%), Milchsäurebakterien, vegetarisches Lab 58 

101 Leerdammer Lightlife 12360758 Kuhmilch, Salz (1,6%), vegetarisches Lab 58 

101 Räucherkäse Natur 10842591 Käse (70%), Wasser, Butter, Milchprotein, Süßmolkenpulver, Schmelzsalz: Natriumcitrat, Rauch 52, 58 

102 Bio Gouda 13736941 keine weiteren Zutaten 58 

102 Bio Emmentaler 13116910 keine weiteren Zutaten 58 

102 Bio Edamer 12772810 keine weiteren Zutaten 58 

102 Sortimentskarton 13118839 

weitere Zutaten: Konservierungsstoff* (E251), Farbstoff* (beta-Carotin) bei Kräuterkäse: Kräutergarten 

102 Gouda 13118778 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta- Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

103 Edamer 13118792 weitere Zutaten: Farbstoff* (beta-Carotin E 160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

103 Edamer 13118808 weitere Zutaten: Farbstoff* (Beta-Carotin), Konservierungsstoff* (Natriumnitrat) 52, 58 

103 Tilsiter 13118822 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

103 Maasdammer 20025632 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin (E160a), Konservierungsstoff* Natriumnitrat (E251), 52, 58 

103 Maasdammer 20025663 weitere Zutaten: Konservierungsstoff* Natriumnitrat, Farbstoff* Beta-Carotin 52, 58 

103 Butterkäse 13118815 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a 52, 58 

104 Kräuterkäse 13118785 

weitere Zutaten: Farbstoff* (Beta-Carotin E160a), Konservierungsstoff* (Natriumnitrat E251), 

Kräutergarten 

52, 58 

Käse (65%), Wasser, Schinken (9%)(Schweinefleisch, Salz, Traubenzucker, Antioxidationsmittel*: 

104 Räucherkäse Schinken 20083472 Natriumascorbat, Verdickungsmittel: Carrageen, Konservierungsstoff*: Natriumnitrit, Rauch), 

Butter, Milchprotein, Süßmolkenpulver, Schmelzsalz: Natriumcitrat, Rauch 

52, 58 

104 Gouda 11021995 Weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

104 Tilsiter 11021971 Weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff* Natriumnitrat E251 52, 58 

104 Butterkäse 

Weichkäse 

11021988 Weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin E160a 52, 58 

106 Weichkäseblock 10281109 keine weiteren Zutaten 58 

106 Weichkäseblock "Der Leichte" 10897041 keine weiteren Zutaten 58 

106 Weichkäsebloch Tomate/Basilikum 20139735 weitere Zutaten: Tomaten, Basilikum 52, 58 

106 La Brique de Brie 11743118 Milch, Salz, Milchsäure Bakterien, Gerinnungsmittel 52, 58 

106 Allgäuer Limburger 10787731 Pasteurisierte Milch, Kochsalz, mikrobielles Lab, Milchsäuerungskulturen, Reifungskulturen 58 

106 Allgäuer Limburger 10284681 Pasteurisierte Milch, Kochsalz, mikrobielles Lab, Milchsäuerungskulturen, Reifungskulturen 58 

107 Romadur 10284674 keine weiteren Zutaten 52, 58 

107 Camembert 10831397 keine weiteren Zutaten 58 

107 Belle Laitière oval 10811344 keine weiteren Zutaten 52, 58 

107 Camembert 10831359 keine weiteren Zutaten 58 

107 Brie Snack 20079253 keine weiteren Zutaten 58 

107 Prestige Camembert 13595302 keine weiteren Zutaten 58 

108 Camembert Schuhplattler 13595258 keine weiteren Zutaten 58 

108 Mini Camembert 12234790 keine weiteren Zutaten 58 

108 Coeur de Lion Camembert 20085070 keine weiteren Zutaten 52, 58 

108 Coeur de Lion léger Camembert 20103576 keine weiteren Zutaten 52, 58 

108 Milchmeister Camembert 12444670 keine weiteren Zutaten 52, 58 

108 Milchmeister Camembert leicht 13364663 keine weiteren Zutaten 52, 58 

109 Knirps Weinkäse 20020798 weitere Zutat: Farbstoff* Paprikaextrakt 52, 58 

109 Bavaria Blu 10286401 keine weiteren Zutaten 52, 58 

109 

Bonifaz mit Steinpilzen und Pfifferlingen 

10806050 weitere Zutaten: 7 % Waldpilze (Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge), natürliche Aromen 58 

109 Bonifaz Knoblauch 10815618 weitere Zutaten: Knoblauch, Kräuter 52, 58 

109 Bonifaz Bergkräuter 11729594 weitere Zutaten: Kräuter 58 

109 Bonifaz Pfeffer 10815601 weitere Zutaten: grüner Pfeffer 58 

110 Cambozola 10281475 keine weiteren Zutaten 58 

110 Chaumes 10289396 weitere Zutaten: Farbstoff* (beta-Carotin) in der Rinde, Konservierungsstoff* (Lysozym aus Ei) 52, 54, 58 

58 

58 

52, 58


UND allErGENE 



110 Saint Albray 10289389 weitere Zutaten: Farbstoff* (E160a, E160e) in der Rinde 52, 58 

110 Henri Leicht 14315343 weitere Zutaten:Frischkäse, Speisesalz, Speisegelatine, natürliche Aromen 52, 58 

110 Geramont 10832882 keine weiteren Zutaten 58 

110 Geramont 10285565 keine weiteren Zutaten 58 

111 Brie Torte 10282885 keine weiteren Zutaten 52, 58 

111 Brie Torte "Petit" 10282663 keine weiteren Zutaten 52, 58 

111 Bio Brie 13118136 keine weiteren Zutaten 52, 58 

111 Brie 10831427 keine weiteren Zutaten 58 

111 Obazda bayerischer Brotzeit-Käse 14040030 53 % Camembert, Rahm, Butter, 1 % Frischkäse, Molkeneiweiß, Zwiebel, Salz, Gewürze, Kümmel 52, 58 

111 Obazda bayerischer Brotzeit-Käse 20091651 53 % Camembert, Rahm, Butter, 1 % Frischkäse, Molkeneiweiß, Zwiebel, Salz, Gewürze, Kümmel 52, 58 

112 Munster AOC 20139834 keine weiteren Zutaten 52, 58 

112 Gorgonzola DOP 10285657 keine weiteren Zutaten 52, 58 

112 Gorgonzola Dolce DOP 12143542 Milch, Milchsäuerungskulturen, Schimmelpilzkulturen, Salz, Lab 52, 58 

112 Castello Danablu 11077176 keine weiteren Zutaten 52, 58 

112 Castello Danablu Ecke 12589197 keine weiteren Zutaten 52, 58 

112 Roquefort Käse 11202189 Schafmilch, Salz, Milchferment, Kälberlab, Penicillium Roqueforti 52, 58 

113 Schafskäse-Block 10282670 Schafmilch, Salz, Milchfermente, Koagulierendes Enzym 52, 58 

113 Ziegenweichkäserolle 10282960 100 % pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Fermente, Gerinnungsmittel 52, 58 

113 Ziegenkäse 20056353 weitere Zutat: Salzlake 52, 58 

113 Picandou Ziegentaler 10318096 keine weiteren Zutaten 52, 58 

113 Greco Schaffeta 10315200 

pasteurisierte Schafmilch (mind. 70%), pasteurisierte Ziegenmilch (max. 30%), Salz, Lab (mikrobiell) 

114 Aristides Hirtenkäse gewürfelt 14784323 pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterienkulturen, Salz, mikrobielles Lab 52, 58 

114 Aristides Hirtenkäse 10785270 pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterienkulturen, Salz, mikrobielles Lab 52, 58 

114 Hirtenkäse 14883477 pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterienkulturen, Salz, mibrobielles Lab 52, 58 

114 Balkankäse Typ Feta 13150907 Milch, Milchsäurekulturen, Salz, Lab 52, 58 

114 Doppelrad Mainzer Harzer Rollen 10284704 weitere Zutat: Kümmel 58 

114 Bauernhandharzer 10830994 weitere Zutat: Kümmel 58 

115 Harzer Häppchen 10808924 weitere Zutat: Kümmel 58 

115 

Sortimentskarton Weichkäse- 

Portionen 

12747450 

115 Käsesortiment 10282144 

116 

Internationaler Käsekorb, 7fach 

sortiert, 1,1 KG/ST verschiedene 

Käsesorten und Fettstufen 

20020453 

116 Le Gourmet Käsesortiment 20099060 

117 Le Petit Gourmet Käsesortiment 12428991 

Brie-Snack, Mini-Camembert, Schuhplattler: keine weiteren Zutaten 

Obazda: 53 % Camembert, Rahm, Butter, 1 % Frischkäse, Milcheiweiß, Zwiebel, Salz, Gewürze, 

Kümmel 

Bonifaz Saison: Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, + Zutaten je nach Saisonkäse 

Castello Blau: Pasteurisierte Milch, Sahne, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Käselab, Reifungskulturen, 

Blauschimmelkulturen 

Castello Schnittlauch: Pasteurisierte Milch und Sahne, Schnittlauch 6%, Gelatine, Salz, Stabilisator 

(Johannisbrotkernmehl), Konservierungsstoff* (Sorbinsäure) 

Elsässer Winzerkäse: weitere Zutat Farbstoff* (E160b) 

La Baraka: keine weiteren Zutaten 

Castello Rum Nuss: Pasteurisierte Milch und Sahne, Haselnüsse (10%), Nougat, Rum (3%), Rosinen 

(3%), Zucker, Gelatine, Speisesalz, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl), Konservierungsstoff* 

(Sorbinsäure) 

Premium Törtchen Pfeffer: Käse, Wasser, Butter, Madagaskar Pfeffer (5%), Süßmolkenpulver, 

Gewürze, Aroma 

Rambol Walnuss: Käse (32%), Wasser, Butter, Walnüsse 7,5%, Milchpulver, Milcheiweiß, 

Haselnüsse 1,5% Speisesalz, Aroma (Sellerie), Soja, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Geliermittel 

(Carrageen), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Konservierungsstoff* (E200, E202), 

Farbstoff* (Zuckerlikör) 

Camembert: keine weiteren Zutaten 

Almette: Frischkäse, Kräuter, Gewürze, Speisesalz 

La Belle Brie: weitere Zutat: Penicillium Candidum 

Belle Lait: weitere Zutaten: Penicillium, Reifungsbakterien 

Belle Laitiere: keine weiteren Zutaten 

Blue d'Auvergne:keine weiteren Zutaten 

Rambol Walnuss: Käse (30%), Wasser, rekonstituierte Magermilch, Butter, Nussmischung 

(Walnüsse (7%), Haselnüsse, Cashewnüsse in veränderlichen Anteilen), pflanzliches Fett (12%), 

Milcheiweiß, Schmelzsalze E339, E450, E452, Speisesalz, Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbortkernmehl, 

Aroma (Sellerie), Sojalecithin 

Royal CBT: keine weiteren Zutaten 


Geramont cremig-würzig: Konservierungsstoff* Lysozym (aus Eiklar) 

Fol Epi: Konservierungsstoff* in der Rinde: E235 

Rambol Walnuss: Käse (30%), Wasser, rekonstituierte Magermilch, Nussmischung (Walnüsse 

(7%), Haselnüsse, Kaschunüsse in veränderlichen Anteilen), pflanzliches Fett (9%), Milcheiweiß, 

Schmelzsalze E339, E450, E452; Speisesalz, Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl, 

Aroma (Sellerie), Soja 

Saint Agur, Chavroux, Géramont natur: keine weiteren Zutaten 

Chaumes: Konservierungsstoff* Lysozym (aus Eiklar), Farbstoff* E160a 

Saint Albray: Farbstoff* E160a, E160e in der Rinde 

Weitere Zutaten 

Saint Albray: Farbstoff* Beta-Carotin, E160e in der Rinde 

Géramont: keine weiteren Zutaten 

Fol Epi: Konservierungsstoff* Natamycin in der Rinde 

Rambol Nuss: Käse (27 %), Wasser, rekonstituierte Magermilch, Butter, Nussmischung (7,5 % Walnüsse, 

4,5% Haselnüsse), Milcheiweiß, Schmelzsalze E339, E450, E452, Speisesalz, Verdickungsmittel: 

Carrageen, Johannisbrotkernmehl; Aroma (enthält Sellerie) 

St. Agur: keine weiteren Zutaten 

Chavroux Ziegenfrischkäse:keine weiteren Zutaten 

52, 58 

52, 58 

52, 57, 58, 

59, 60 

52, 57, 58, 

59, 60 

52, 54, 57, 

58, 59, 60 

52, 58, 59, 

60



117 

Affineur Österreichisches Käsesortiment 


118 Gastro-Frischkäse-Mix 10928547 

118 TK Back Camembert 14856327 

118 TK Back-Käse Athena 13552862 

weitere Zutaten 

Mondeseer: Farbstoffe* (beta-Carotin, Annatto) 

Roter Mönch mit Birne: BirneRosso: Farbstoff* (Paprikaextrak) 

Weinkäse: keine weriteren Zutaten 

St. Patron: keine weiteren Zutaten 

St. Severin: keine weiteren Zutaten 

Rollino: Petersilie, Dill, Schnittlauch, Gewürze, Konservierungsmittel*: Kaliumsorbat 


Castello blau und weiß enthalten keine weiteren Zutaten 

pikante Kräuter: 10% roter und grüner Paprika, 4% Zwiebeln, Speisesalz, Gelatine, Gewürze, 

Kräuter, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl), Konservierungsstoff* (Sorbinsäure) 

Tolko Schnittlauch: 6% Schnittlauch, Speisesalz, Gelatine, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl), 

Konservierungsstoff* (Sorbinsäure) 

Tolko Ananas: Mandeln (21%), Ananas (12%), Orangenlikör, Gelatine, Speisesalz, Stabilisator 

(Johannisbrotkernmehl), Konservierungsstoff* (Sorbinsäure) 

Tolko Pfeffer: 7% Pfeffer, Speisesalz, Gelatine, Konservierungsstoff* (Sorbinsäure) 

Camembert (68%) (45% Fett i. Tr.), Weizenmehl, pflanzliches Öl, Salz, Weizeneiweißkonzentrat, 

Gewürze, Hefeextrakt. 

60 % Weichkäse, Weizenmehl, pflanzliches Öl, 1,5 % Kartoffeln, 1,5 % Kartoffelstärke, Roggenmehl, 

Weizenstärke, Malzmehl (Gerste), Salz, Weizeneiweißkonzentrat, Traubenzucker (Weizen), 

Zucker, Säuerungsmittel: Essigsäure 

Camembert 68%, Weizenmehl, pflanzliches Öl, Salz, Weizeneiweißkonzentrat, Gewürze, Hefeextrakt 

52, 58 

52, 58, 59 

51, 52, 58 

51, 52, 58 

118 TK Back Camembert 14856259 

51, 52, 58 

119 TK Brie-Spitzen 13917050 Brie, Weizenmehl, pflanzliches Öl, Salz, Weizeneiweißkonzentrat, Gewürze, Hefeextrakt 51, 52, 58 

119 TK Mini Back Camembert 13917081 

51, 52, 58 

119 TK Gouda Herzen 13913793 

66% Camembert, Weizenmehl, pflanzliches Öl, Salz, Weizeneiweißkonzentrat, Gewürze, Farbstoff* 

(Paprikaextrakt), Säuerungsmittel (Essigsäure), Hefeextrakt, Aroma. 

40% Gouda, Mehl (Weizen, Roggen), pflanzliches Öl, Weizenstärke, Weizeneiweißkonzentrat, 

Salz, Milcheiweiß, Gewürze, Laktose, Verdickungsmittel: E464, E407, Säuerungsmittel: Essigsäure, 

Gewürzextrakt 

51, 52, 58 

Frisch- und schmelzkäse 

122 Körniger Frischkäse 14875830 Magermilch, Sahne, jodiertes Speisesalz 52, 58 

122 Kerniger Frischkäse 12985685 Milch, Milchsäurekulturen, Jodsalz, mikrobielles Lab 52, 58 

122 Bresso Kräuter 10284308 

Frischkäse, Crème Fraîche, Butter, Salz, Kräuter, Gewürze, Zucker, Verdickungsmittel E466, Speisegelatine, 

natürliche Aromen, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff* Kaliumsorbat, 

Stickstoff zum Aufschlagen 

122 Buko Chef 14332982 weitere Zutat: Speisesalz 52, 58 

122 Natur 10314975 weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz, Stabilisatoren (E410, E407) 52, 58 

122 Joghurt 12563517 

123 Balance Natur 10314982 

123 Balance Kräuter 10820599 

123 Balance Schnittlauch 10825167 

123 Jocca Pur 10318416 

weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, fettarmer Joghurt (13,5%), Speisesalz, Stabilisatoren 

(Johannisbrotkernmehl, Carrageen), Magermilchpulver (0,3%), Säuerungsmittel Zitronensäure 

weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz, Stabilisatoren (E410, E407), Säuerungsmittel 

Zitronensäure 

weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Speisesalz, Stabilisatoren 

(Johannisbrotkernmehl, Carrageen), Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma (enthält Sellerie) 

weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Schnittlauch, Speisesalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, 

Carrageen), Säuerungsmittel Zitronensäure 

weitere Zutaten: Sauermilcherzeugnis, Molkenerzeugnis, Speisesalz, Magermilchpulver, Verdickungsmittel 

(Johannisbrotkernmehl), Trockenmilcherzeugnis, Sahnepulver 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58, 60 

123 Frischkäse Natur 14369186 entrahmte Milch, Rahm (31%), Salz, Buttermilchpulver, Milchprotein, Milchsäurebakterien 52, 58 

123 Frischkäse leicht 13287634 entrahmte Milch, Rahm, Salz, Milchproteine, Milchsäurebakterien 52, 58 

Käse (entrahmte, Milch, Rahm, Buttermilchpulver, Milchproteine, Milchfermente), Salz, 

Knoblauch-Kräuter-Mischung (1,2%) 

124 Frischkäse Kräuter-Knoblauch 13101206 

52, 58 

124 Buko Natur 10962190 weitere Zutaten: Speisesalz 52, 58 

124 Peppadew-Frischkäsezubereitung 13627775 

124 Senf-Honig-Frischkäsezubereitung 12028832 

124 Paprika-Frischkäsezubereitung 12028825 

124 Bärlauch-Frischkäsezubereitung 12028818 

125 Petrella Bärlauch 11618102 

125 Petrella Porree 11618089 

125 Petrella Paprika 11618096 

125 Petrella Schnittlauch 11617877 

Crème Fraîche 36 %, Speisequark (40% Fett i.Tr.) 36 %, Peppadew Piquanté Früchte 19 % (Paprika, 

Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Antioxidationsmittel*: Citronensäure, Ascorbinsäure; Festigungsmittel: 

Calciumchlorid), Branntweinessig, Mango-Chutney (Zucker, Mango, Branntweinessig, 

Knoblauch, Speisesalz, Gewürze, Karamellzuckersirup), Zucker, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, 

pflanzliches Öl, Speisegelatine, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carrageen, 

Pektin; Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure 

Frischkäse Doppelrahmstufe 82%, Mango-Chutney (Zucker, Mango, Branntweinessig, Knoblauch, 

Speisesalz, Gewürze, Karamellzuckersirup), Dijon Senf 5,5% (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, 

Salz), Honig 2,8%, Branntweinessig, Kräuter, pflanzliches Öl, Zucker, Gewürze, Tomatenpulver, 

Curry, Speisesalz, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: Xanthan 

Doppelrahmfrischkäse, Paprika 5%, Kräuter, Branntweinessig, Speisesalz, Knoblauch, modifizierte 

Stärke, Pfeffer, pflanzliches Öl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel: 

Xanthan, Guarkernmehl 

Doppelrahmfrischkäse 87 %, Bärlauch 6,5 %, Petersilie, Branntweinessig, modifizierte Stärke, 

Knoblauch, Speisesalz, pflanzliches Öl, Oregano, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl, 

Säuerungsmittel: Citronensäure 

Sahne, dickgelegte Milch (mit Konservierungsstoff*: Sorbinsäure), Würzsoße (3,5% Bärlauch 

(bezogen auf das Gesamtprodukt), Schnittlauch, Zwiebel, Speisesalz, Gelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, 

Säuerungsmittel: Citronensäure, Essigsäure, Milchsäure, Antioxidationsmittel*: 

Ascorbinsäure, Konservierungsstoff*: Sorbinsäure) 

Sahne, dickgelegte Milch (mit Konservierungsstoff*: Sorbinsäure), Würzsoße (8% Porree (bezogen 

auf das Gesamtprodukt), Speisesalz, Gelatine, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel 

(Citronensäure, Essigsäure, Milchsäure), mit Antioxidationsmittel*: Ascorbinsäure, mit 

Konservierungsstoff*: Sorbinsäure) 

Sahne, dickgelegte Milch (mit Konservierungsstoff*: Sorbinsäure), Würzsoße (3% Paprika (bezogen 

auf das Gesamtprodukt), Petersilie, Speisesalz, Gelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, 

Säuerungsmittel: Citronensäure, Essigsäure, Milchsäure, mit Antioxidationsmittel*: Ascorbinsäure, 

mit Konservierungsstoff*: Sorbinsäure) 

Sahne, dickgelegte Milch (mit Konservierungsstoff*: Sorbinsäure), Würzsoße (3% Schnittlauch 

(bezogen auf das Gesamtprodukt), Knoblauch, Speisesalz, Gelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, 

Säuerungsmittel: Citronensäure, Essigsäure, Milchsäure, mit Antioxidationsmittel*: 

Ascorbinsäure, mit Konservierungsstoff*: Sorbinsäure) 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58, 61 

125 Natur 11114178 weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz, Stabilisator (E410, E407) 52, 58 

125 Buko Der Sahnige 10311592 weitere Zutat: Speisesalz 52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58


UND allErGENE 



126 Buko Pikante-Kräuter 10311608 weitere Zutaten: Speisesalz, Zwiebeln, Roter Paprika, Dill, Gewürze 52, 58 

126 Buko Ananas 10813065 

weitere Zutaten: Ananas (17%), Staubzucker mit Kartoffelstärke (Staubzucker, Kartoffelstärke), 

Speisesalz 

52, 58 

126 Buko Balance 10284643 weitere Zutat: Speisesalz 52, 58 

126 Buko Pfeffer 11130475 weitere Zutaten: Speisesalz, Pfeffer 52, 58 

126 Buko Pikante Kräuter 10284070 weitere Zutaten: Speisesalz, Zwiebeln, Roter Paprika, Kräuter 52, 58 

126 Buko Bärlauch 20111694 weitere Zutaten: Bärlauch, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze 52, 58 

127 Buko Radieschen 20149734 

weitere Zutaten: Radieschen-Schnittlauch Zubereitung 10% (Radieschen 54%, Schnittlauch 20%, 

Speisesalz, Zwiebeln, Zucker, Meerrettichpulver, Zitronensaftkonzentrat), Meerrettich, Speisesalz 52, 58 

127 Farmi Natur 20031107 Milch, Säuerungskulturen, Speisesalz, mikrobielles Lab 52, 58 

127 Farmi Kräuter 20031114 Milch, Säuerungskulturen, Speisesalz, Kräuter, natürliche Aromen, mikrobielles Lab 52, 58 

127 Natur 13353636 weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) 52, 58 

127 Buko Der Sahnige 10817377 weitere Zutaten: Wasser, Speisesalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl 52, 58 

127 Buko Pikante Kräuter 10828489 

51, 52, 58 

128 Buko Sortiment 10828533 

weitere Zutaten: Wasser, Zwiebeln (1,6%), Speisesalz, Paprika, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), 

Dill, Knoblauchpulver (Weizenmehl) 

weitere Zutaten: Ananas:Ananas, Zucker, Speisesalz, Gelatine, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) 

Provence: Wasser, Knoblauch (enthält Weizenmehl), Speisesalz, Kräuter, Verdickungsmittel: 

Johannisbrotkernmehl 

Natur: Speisesalz 

Pfeffer: Pfeffer, Speisesalz, Gelatine, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) 

Schnittlauch: Schnittlauch, Speisesalz, Gelatine, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) Kräuter: 

Zwiebeln, Speisesalz, Paprika, Gelatine, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) 

weitere Zutaten: Wasser, Ananas (17%), Staubzucker (Staubzucker, Kartoffelstärke), Speisesalz, 

Speisegelatine, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl) 

51, 52, 58 

128 Buko Ananas 10828526 

52, 58 

128 Milchmeister Kräuter 12444571 Frischkäse, Speisesalz, Kräuter, natürliches Aroma 52, 58 

128 Milchmeister Natur 12444526 

Frischkäse (93%), Sahne, Molkenprotein, Speisesalz, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl) 

52, 58 

128 Milchmeister Leicht Natur 12444618 Frischkäse, Verdickungsmittel (E1442 Johannisbrotkernmehl), Speisesalz 52, 58 

128 Milchmeister Leicht Schnittlauch 13242480 

52, 58 

Frischkäse, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, modifizierte Stärke, Speisesalz, Schnittlauch, 

Aroma 

Frischkäse, Speisesalz, Kräuter, Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, 

Guarkernmehl und Carrageen 

129 Kräuter 20053871 

52, 58 

129 Natur 20053925 Frischkäse, Salz, Milcheiweiß 52, 58 

129 Balance Natur 20053949 

Frischkäse, Salz, Inulin, Citrusfaser, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl und 

Carrageen 

52, 58 

129 Saint Moret 20085087 Frischkäse, Milcheiweiß, Speisesalz 52, 58 

129 Cheesy Natur 13247713 Frischkäse, Wasser, Milchmineralstoffkonzentrat, Kochsalz (1,1%), Vitamin D 52, 58 

129 Cheesy Natur Leicht 13247768 Frischkäse, Wasser, Salz (1,1%), Milcheiweiß 52, 58 

130 Cheesy Kräuter 13247744 

52, 58 

Frischkäse aus pasteurisierter Milch, Wasser, Milchmineralkonzentrat, Kochsalz (1,2%), Knoblauch 

und Gewürzkräuter (0,6%), Aromen, Pfeffer, Vitamin D 

Frischkäse, Wasser, Salz (1,3%), Milcheiweiß, Knoblauch und Gewürzkräuter, natürliches Aroma, 

weißer Pfeffer 

130 Cheesy Kräuter Leicht 13247751 

52, 58 

130 Cheesy Meerrettich leicht 20136932 Frischkäse, Wasser, Meerrettich (6% enthält Sulfite*), Milcheiweiß, Salz (1,2%) 52, 58, 63 

130 Kiri Natur 10784082 

52, 58 

130 Kiri Kräuter 10787151 

Frischkäse, Sahne (30%), Milcheiweiß, Schmelzsalze (E341, E452, E339, E331), Salz, Milchmineralstoffe 

Frischkäse, Sahne (28%), Wasser, Magermilchjoghurt (8%), Milcheiweiß, Schmelzsalze (E341, 

E452, E339, E331), Salz, natürliches Aroma, Kräuter (0,3%), Milchmineralstoffkonzentrat 

130 Frischkäse Kräuter 20076832 Milch, Säuerungskulturen, Speisesalz, Kräuter, natürliche Aromen, Lab 52, 58 

131 Frischkäse Natur 20076825 Milch, Säuerungskulturen, Speisesalz, Lab (mikrobiell) 52, 58 

131 Bresso Sortiment 13253738 

Kräuter der Provence: Frischkäse, Creme Fraiche, Butter, Wasser, Speisesalz, Kräuter, Gewürze, 

Zucker, Verdickungsmittel (E466), Speisegelatine, natürliche Aromen, Säuerungsmittel (Citronensäure) 

Tomate & Basilikum: Frischkäse, Butter, Creme Fraiche, Tomaten (14,4%), Kirschtomaten (3,6%), 

Basilikum, getrocknete Tomaten, Speisesalz, Zucker, Stärke, Pfeffer, Basilikumöl, Farbstoff*: 

Paprikaextrakt, Speisegelatine, Verdickungsmittel E 466 

Meerrettich: Frischkäse, Creme Fraiche, Butter, Wasser, Meerrettich (6%), Pflanzenöl, Speisesalz, 

Verdickungsmittel (E466), Speisegelatine 

131 Natur 10286517 weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz, Verdickungsmittel (E410) 52, 58 

131 Joghurt 12563586 

52, 58 

131 Kräuter 10284377 

131 Balance Kräuter 10784488 

132 Balance 10282892 

132 Balance Schnittlauch 11293378 

132 Gegrillte Paprika 20147501 

132 Frischkäse mit Milka 13829131 

weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, fettarmer Joghurt (13,5%), Speisesalz, Stabilisatoren 

(Johannisbrotkernmehl, Carrageen), Magermilchpulver (0,3%), Säuerungsmittel Zitronensäure 

Milch, Milcheiweißerzeugnis, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, 

Carrageen), Aroma (enthält Sellerie) 

weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Kräuter, Zwibeln, Knoblauch, Speisesalz, Verdickungsmittel 

(Johannisbrotkernmehl, Carrageen), Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma (enthält Sellerie) 

weitere Zutaten:Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz, Verdickungsmittel (E410, E407), Säuerungsmittel 


weitere Zutaten: Milcheiweißerzeugnis, Schnittlauch (2,8 %), Speisesalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, 

Carrageen), Säuerungsmittel Zitronensäure 

weitere Zutaten:Säuerungsmittel (Citronensäure E330), Stabilisator (Carrageen E407, Johannisbrotkernmehl 

E410) 

Frischkäse der Rahmstufe, Zucker, Milcheiweißerzeugnis, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, 

fettarmes Kakaopulver, Süßmolkenpulver, Butterreinfett, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, 

Carrageen, Natriumcarboxymethylcellulose), Speisesalz, Emulgator Sojalecithin, Aroma 

Vanillin, Säuerungsmittel Citronensäure 

52, 58 

52, 58 

52, 58, 60 

52, 58, 60 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 57, 58 

132 Frischkäse Natur 13915742 Magermilch, Rahm, Buttermilch, Buttermilchpulver, Milchsäurebakterien, Milcheiweiß, Salz 52, 58 

132 Frischkäse leicht 13915834 

52, 58 

Magermilch, Buttermilch, Rahm, Buttermilchpulver, Milcheiweiße, Milchsäurebakterien, Salz der 

Guérande, Dextrose



Magermilch, Rahm, Buttermilchpulver, Milcheiweiße, Milchsäurebakterien,Salz, Kräuter (Petersilie, 

Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer) 

133 Frischkäse Kräuter-Knoblauch 13915773 

52, 58 

133 Le Tartare Kräuter 20124830 Frischkäse, Speisesalz, Knoblauch, feine Kräuter, Gewürz 52, 58 

133 Brunch Classic 11861546 

52, 58 

133 Brunch Classic 11682332 

133 Brunch Kräuter 11682387 

133 Castello Pfeffertorte 10315446 

134 Castello Schnittlauchtorte 10315439 

134 Castello Pikant-Kranz 10784358 

134 Castello Ananas-Kranz 10283165 

134 Castello Pfeffer-Kranz 10283189 

134 Castello Schnittlauch-Kranz 10283172 

70% Rahm, 26% Joghurt, Milcheiweiß, Frischkäse, Speisegelatine, Speisesalz, Verdickungsmittel 

Johannisbrotkernmehl, Farbstoff* Carotin 

70% Rahm, 26% Joghurt, Milcheiweiß, Frischkäse, Speisegelatine, Speisesalz, Verdickungsmittel 

Johannisbrotkernmehl, Farbstoff* Carotin 

69% Rahm, 26% Joghurt, Milcheiweiß, Frischkäse, Speisesalz, Speisegelatine, Kräuter, Gewürze, 

Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Farbstoff* Carotin 

weitere Zutaten: 3% Pfeffer, Speisesalz, Speisegelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, 

Konservierungsstoff*: Sorbinsäure 

weitere Zutaten: 1% Schnittlauch, Speisesalz, Speisegelatine, Gewürz, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, 

Konservierungsstoff*: Sorbinsäure 

weitere Zutaten: 9% rote und grüne Paprika, 4% Zwiebeln, Speisesalz, Gelatine, Gewürze, Kräuter, 

Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, Konservierungsstoff* (Sorbinsäure) 

pasteurisierte Milch und Sahne, Ananas (13%), Mandeln (5%), Papaya (5%), Cashewnüsse, 

Orangenlikör (3%), Milchprotein, Gelatine, Speisesalz, Zitrusfaser, Milchsäurekulturen, Stabilisator 

(Johannisbrotkernmehl), Konservierungsstoff* (Sorbinsäure); 

weitere Zutaten: 5% Pfeffer, Speisesalz, Gelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, Konservierungsstoff* 

(Sorbinsäure) 

weitere Zutaten: 5% Schnittlauch, Speisesalz, Gelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl, 

Konservierungsstoff* (Sorbinsäure) 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58, 59 

134 Ziegenfrischkäse Natur 10838099 100 % pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Fermente, Gerinnungsmittel 52, 58 

135 Bufala Mozzarella 20139780 Büffelvollfettmilch, Lebendmilchfermente, Salz, Lab 52, 58 

135 Mozzarella 10814284 pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säureregulator: Citronensäure, Lab 52, 58 

135 Mozzarella Stange 10285633 Milch, Salz, Lab (mikrobiell), Säuerungsmittel (Citronensäure) 52, 58 

135 Mozzarella Kugel 10289129 Milch, Salz, Lab, Säuerungsmittel (Zitronensäure) 52, 58 

135 Mozzarella Scheiben 13627355 keine weiteren Zutaten 52, 58 

136 Mozzarella gewürfelt, Pasta Filata 13632922 Mozzarella, weitere Zutaten: Trennmittel Kartoffelstärke 52, 58 

136 Mozzarella 20116262 pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurekulturen, Salz, mikrobielles Lab 52, 58 

136 Mozzarella Rolle 11708544 pasteurisierte Kuhmilch, Salz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Citronensäure 52, 58 

136 TK Mozzarella Scheiben 13915902 pasteurisierte Milch, Salz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Zitronensäure 52, 58 

136 Mozzarella-Kugel 11123699 

pasteurisierte Kuhmilch, Säuerungsmittel: Citronensäure; Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, 

Salz 

136 Mozzarella Perlen, Bambini 11123736 Kuhmilch, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Salz 52, 58 

137 Mozzarella Perlen, Minis 11708551 Milch, Säuerungsmittel (Citronensäure), Salz, Lab (mikrobiell) 52, 58 

137 Bio Mozzarella Kugel 12325498 Biomilch, Säuerungsmittel: Milchsäure; Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Salz 52, 58 

137 Mascarpone 13274122 Sahne, Säuerungsmittel: Zitronensäure 52, 58 

137 Mascarpone 10281765 pasteurisierte Sahne, Säuerungsmittel (Zitronensäure) 52, 58 

137 Mascarpone 11408079 Sahne, Säuerungsmittel: Zitronensäure 52, 58 

137 Ricotta fantasia 13360177 Molke, Salz, Säuerungsmittel (Citronensäure) 52, 58 

138 Santa Lucia Ricotta 12973828 weitere Zutaten: Säuerungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure 52, 58 

Chester(50%), Wasser, Butter, Milcheiweiß, Schmelzsalze (E331, E452, E339), Speisesalz, Farbstoff* 

(Paprikaextrakt) 

138 Chester Block 10827840 

52, 58 

138 Emmentaler Block 10827857 65% Emmentaler, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Schmelzsalze (E452, E339), Speisesalz 52, 58 

138 Räucher-Käse 20035181 

52, 58 

138 Räucherkäse Schinken 20035167 

Käse (70%), Wasser, Butter, Milcheiweiß, Molkenerzeugnis, Schmelzsalze (E331, E339, E450, E452), 

Rauch 

Käse (60%), Wasser, Butter, Schinken (9%)(Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Maltodextrin, Gewürze, 

Konservierungsstoff*: Natriumnitrit, Rauch), Milcheiweiß, Molkenerzeugnis, Schmelzsalze 

(E331, E339, E450, E452), Rauch 

138 Sahne 10283936 Butter, Sahne (30%), Käse (23%), Molkenpulver, Wasser, Schmelzsalze (E339,E451) 52, 58 

139 Leicht 20038069 

52, 58 

139 Kräuter 10283943 

139 Kräuter leicht 20018139 

139 Salami 10284131 

139 Bayerngold Sahne 10842089 

Käse (40 %), Magermilch, Sahne, Molkenpulver, Schmelzsalze (E331, E339, E451), Milcheiweiß, 

Jodsalz 

Käse (37%), Butter, Wasser, Molkenpulver, Schmelzsalze (E339, E451), Milcheiweiß, Jodsalz, 

Kräuter 

Käse (40%), Magermilch, Sahne, Molkenpulver, Schmelzsalze (E331, E339, E451), Butter, Milcheiweiß, 

Jodsalz, Kräuter 

Käse (41%), Butter, Wasser, Molkenpulver, Salami (3%)Schmelzsalze (E339, E451), Jodsalz, 

Gewürze 

Käse(35%), Wasser, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E451, E452), Vollmilchpulver, 

Milchzucker, Speisesalz 

Käse(35%), Wasser, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E451, E452), Vollmilchpulver, 

Milchzucker, Kräuter, Speisesalz 

139 Bayerngold Kräuter 20040024 

52, 58 

140 Sahne 10287071 25% Käse, Butter, Molkenerzeugnis, Wasser, Schmelzsalze (E452, E339, E331), Milcheiweiß 52, 58 

140 Holländer 10281970 

52, 58 

140 Kräuter 10281987 

140 Schinken 10281666 

36% Käse, Molkenerzeugnis, Wasser, Butter, Schmelzsalze (E452, E341, E339), Milcheiweiß, 

modifizierte Stärke, Farbstoff* (beta-Carotin) 

30% Käse, Molkenerzeugnis, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Schmelzsalz (E452, E341, E339), Zwiebeln, 

Speisesalz, Kräuter, Knoblauch, natürliches Aroma 

32% Käse, Molkenerzeugnis, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Schmelzsalze (E339, E341, E452), 2,7% 

Kochschinken (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze: Pfeffer, Knoblauch; Dextrose, Stabilisatoren: 

Natriumdiphosphat, Natriumtriphosphat; Konservierungsstoff* Natriumnitrit), Speisesalz 

140 Bayerische Brotzeit 10829141 Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452) 52, 58 

140 Leicht & Schmeckt 10841952 Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452) 52, 58 

141 Crema Bel Paese 14285431 weitere Zutaten: Schmelzsalze (E452, E331) 52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58


UND allErGENE 



141 Sahne 10284056 

141 Kräuter 10284063 

141 Tomate-Paprika 10289198 

141 Gouda 13449902 

141 Holländer 10284087 

142 Allgäuer 10284094 

142 Cremig leicht 12239801 

142 Cremig leicht Schinken 12239818 

142 Schmelzkäse-Sortiment 10284179 

142 Cremig leicht Sortiment 20113056 

Butter, Sahne (26 %), Käse (24%), Süßmolkenpulver,Wasser, Schmelzsalze (E339, E450, E451, 

E452),Milcheiweiß, Konservierungsstoff*: Nisin 

Butter, Wasser, Käse (26%), Süßmolkenpulver,Schmelzsalze (E 339, E450, E 451, E 452), Milcheiweiß, 

Kräuter, Konservierungsstoff*: Nisin 

Butter, Käse (24%), Wasser, Süßmolkenpulver, Tomaten (8%), Paprika (7%), Schmelzsalze (E339, 

E450, E451, E452), Zwiebel, Gewürze, Konservierungsstoff* Nisin 

Käse (27,5% davon 22% Gouda), Magermilch, Butter, Sahne, Molkenpulver, Schmelzsalze (E339, 

E450, E451), Jodsalz, Säuerungsmittel Milchsäure, Konservierungsstoff* Nisin, Farbstoff* Beta 

Carotin 

Käse (40%), Wasser, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E 339, E450, E 451, E 452), Jodsalz, 

Konservierungsstoff* Nisin 

Käse (45%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E451, E452), Jodsalz, Konservierungsstoff*: 

Nisin 

Käse (41%), Magermilch, Rahm, Molkenpulver, Schmelzsalze (E331, E339, E451), Jodsalz, Konservierungsstoff* 

(Nisin) 

Käse (40%), Magermilch, Butter, Molkenpulver, Schinken (4%), Schmelzsalze (E331, E339, E451), 

Gewürze, Jodsalz, Tomatenmark, Konservierungsstoff* Nisin 

Kräuter: weitere Zutaten:Butter, Wasser, Käse (26%), Süßmolkenpulver, Schmelzsalze, (E339, E450, 

E451, E452), Milcheiweiß, Kräuter, Konservierungsstoff* Nisin 

Allgäuer: weitere Zutaten: Käse (45%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E451, 

E452), Jodsalz, Konservierungsstoff* Nisin 

Sahne: weitere Zutaten: Butter, Sahne (26%), Käse (24%), Süßmolkenpulver, Wasser, Schmelzsalze 

(E339, E450, E451, E452), Milcheiweiß, Konservierungsstoff* Nisin 

Holländer: weitere Zutaten: Käse (40%), Wasser, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze, (E339, 

E450, E451, E452), Jodsalz, Konservierungsstoff* Nisin 

Tomate/Paprika: weitere Zutaten: Butter, Käse (24%), Wasser, Süßmolkenpulver, Tomaten (8%), Paprika 

(7%), Schmelzsalze (E339, E450, E451, E452), Zwiebel, Gewürze, Konservierungsstoff* Nisin 

Milkana Cremig Leicht Kräuter: Käse (40%), Magermilch, Sahne, Butter, Molkenpulver, Schmelzsalze 

(E331, E339, E451), Jodsalz, Kräuter, Konservierungsstoff* Nisin 

Milkana Cremig Leicht: Käse (41%), Magermilch, Rahm, Molkenpulver, Schmelzsalze (E331, E339, 

E451) Jodsalz, Konservierungsstoff* Nisin 

Milkana C. Leicht Schinken: Käse (40%), Magermilch, Butter, Molkenpulver, Schinken (4%), 

Schmelzsalze E331, E339, E451, Gewürze, Jodsalz, Tomatenmark, Konservierungsstoff* Nisin 

143 Sahne 10841969 Käse (43%), Wasser, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452) 52, 58 

143 Champignon 10841983 Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Champignons 52, 58 

143 Kräuter 10841976 Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Kräuter 52, 58 

143 Pikant 10841990 

143 Salami 10842003 

143 Sortimentskarton 13450427 

Käse (53%), Wasser, Süßmolkenpulver, 5% Paprika/Gurken-Relish (Paprika, Gurken, Zucker, Zwiebeln, 

Branntweinessig, Tomatenmark), Schmelzsalze (E339, E450, E452) 

Käse (52%), Wasser, Süßmolkepulver, 6% Salami (Schweinefleisch, Speck, Jodsalz (Kochsalz, 

Kaliumjodat), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel* [E315, E316], Rauch), 

Schmelzsalze (E339, E450, E452) 

Natur: Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452) 

Schnittlauch: Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Schnittlauch 

Kräuter: Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Kräuter 

Pikant: Käse (53%), Wasser, Süßmolkenpulver, 5 % Paprika-Gurken-Relish (Paprika, Gurken, Zucker, 

Zwiebeln, Branntweinessig, Tomatenmark), Schmelzsalze (E339, E450, E452) 

Champignon: Käse (52%), Wasser, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Champignons 

144 Frühstückshappen 10280164 48% Käse, Molkenerzeugnis, Wasser, Schmelzsalze (E452, E339), modifizierte Stärke 52, 58 

144 Schmelzkäse, sortiert 10287736 

144 La vache qui rit 10977354 

144 La vache qui rit 10977378 

144 Landkochkäse 20104344 

144 Chester Scheiben 13741211 

145 Walnuss-Käse 20020439 

145 Rambol Walnuss 14038051 

145 Rambol Walnuss 10284711 

145 Rambol Schwarzer Pfeffer 20035228 

145 Käsecreme 14276194 

Sahne: Butter, 27% Käse, Molkenerzeugnis, Wasser, Schmelzsalz (E452, E331, E339), Milcheiweiß 

Schinken: 37% Käse, Molkenerzeugnis, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Schmelzsalze (E452, E341, 

E339), Schinken (2,7% (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff* Natriumnitrit), 

Zuckerstoffe, Gewürze, Antioxidationsmittel* Natriumascorbat, Rauch), Speisesalz 

Kräuter: 30% Käse, Molkenerzeugnis, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Schmelzsalz (E452, E341, E339), 

Zwiebeln, Speisesalz, Kräuter, Knoblauch, natürliches Aroma 

Rehydrierte entrahmte Milch, Käse, Butter, Milcheiweiß, Schmelzsalze: Natriumpolyphosphate, 

Calciumphosphate, Diphosphate und Citronensäure, Salz, Vitamin D 

entrahmte Milch, Käse, Milcheiweiß, Schmelzsalze (Natriumpolyphosphate, -citrate, -orthophosphate), 

Butter, Salz 

Sauermilchquark, Butter, Wasser, Speisesalz, Schmelzsalze (E339, E452), Kümmel, Farbstoff* 

Beta-Carotin (E160a) 

Cheddar-Käse (51%), Wasser, Butter, Milcheiweiß, Magermilchpulver, Molkenpulver, Schmelzsalze 

(E331, E339), natürliches Aroma, Salz, Farbstoffe* (E160a, E160e), Trennmittel Sojalecithin 

Emmentaler, Wasser, Butter, Walnüsse (12%), Schmelzsalze (E452, E450, E339), Verdickungsmittel, 

natürliche Aromen 

rekonstituierte Magermilch, Käse (26%), Butter, Wasser, Nussmischung (7,5 % Walnüsse, Haselnüsse), 

Milcheiweiß, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Speisesalz, Verdickungsmittel: Carrageen, 

Johannisbrotkernmehl, Aroma (enthählt Sellerie), Farbstoff*: einfaches Zuckerkulör, Konservierungsstoff* 

E200, E202 

Käse (27 %), Wasser, rekonstituierte Magermilch, Butter, Nussmischung, (7,5 % Walnüsse, 4,5% 

Haselnüsse), Milcheiweiß, Schmelzsalze (E339, E450, E452), Speisesalz, Verdickungsmittel: Carrageen, 

Johannisbrotkernmehl; Aroma (enthält Sellerie) 

Frischkäse (80%), Wasser, schwarzer Pfeffer, Molkeneiweiß, Speisestärke, Schmelzsalze (E331, 

E339), Speisesalz, Milcheiweiß, Gelatine, Aroma, Geliermittel: Carrageen, Verdickungsmittel: 

Johannisbrotkernmehl, Reifungskulturen, Soja 

Trinkwasser, 25% Käse, 21% pflanzliches Fett, Butter, Molkenerzeugnis, Schmelzsalze (Natriumphosphate, 

Triphosphate), Speisesalz, Farbstoff* Beta-Carotin, Gewürz 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 57, 58 

52, 58, 59 

52, 58, 59, 

60 

52, 58, 59, 

60 

52, 57, 58 

Butter, Eier 

148 Markenbutter 20137977 Rahm, Milchsäurebakterienkulturen und daraus gewonnenes Milchsäure-Konzentrat 52, 58 

148 Markenbutter 14023620 weitere Zutaten: Farbstoff* Beta-Carotin 52, 58 

148 Markenbutter 14036460 Rahm, Milchsäurebakterienkulturen und daraus gewonnenes Milchsäure-Konzentrat 52, 58 


148 Markenbutter 13277505 nicht erforderlich 52, 58 


52, 58


191 


149 Butter 13069872 nicht erforderlich 52, 58 

149 Butter 13520168 nicht erforderlich 52, 58 

149 Bio Butter 11673163 nicht erforderlich 52, 58 

149 Butterfly 12741885 Butter 79%, Magermilchjoghurt 52, 58 



150 Butterrolle 10787809 Butter, Speisesalz (1,4%) 52, 58 

150 Butterrolle 10787793 Butter 52, 58 

150 Knoblauchbutter 10786390 

150 Kräuterbutter 10274996 

150 Kräuterbutter 10275009 

Butter, Buttermilch, Knoblauch 7 %, Gewürze, Salz, Stärke (Kartoffel, Tapioka), Säuerungsmittel: 

Citronensäure, natürliches Knoblaucharoma 

Butter, Zwiebeln, Petersilie (6%), Knoblauch (3%), Salz Buttermilch, Kräuter, Gewürze, Stärke 

(Kartoffel, Tapioka), Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliches Knoblaucharoma 

Butter, Zwiebeln, Petersilie (6%), Knoblauch (3%), Salz Buttermilch, Kräuter, Gewürze, Stärke 

(Kartoffel, Tapioka), Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliches Knoblaucharoma 

150 TK Butter-Rosetten 12721450 Butter 52, 58 

151 TK Butter-Rosetten 14364006 Butter 52, 58 

151 TK Kräuter-Butter Rosetten 14388873 Butter, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Schnittlauch, Knoblauch, Säuerungsmittel (Citronensäure), Pfeffer 52, 58 

151 TK Butter Delight 13243586 Butter, Wasser 52, 58 

151 TK Alpenbutter-Rosetten 14418662 Butter 52, 58 

151 TK Kräuterbutter-Rosetten 14357886 

Butter, Zwiebeln, Petersilie (6%), Knoblauch (3%), Salz, Buttermilch, Kräuter, Gewürze, Stärke 

(Kartoffel, Tapioka), Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliches Knoblaucharoma 

151 Feines Butterschmalz 13732394 Butterreinfett 58 

153 Eier gekocht und geschält 20006068 Hühnereier der Gewichtsklasse S, Wasser, Essig, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure 54 

153 Eier gekocht und geschält 12140510 Eier 54 

153 Vollei frisch 14192333 Hühnervollei, Säuerungsmittel Citronensäure 54 

153 Vollei frisch 10852989 Hühnervollei, Säuerungsmittel Citronensäure 54 

153 Vollei frisch 34193037 Hühnerei (99,9%), Säuerungsmittel: Citronensäure 54 

153 Konditior-Eiweiß frisch 12339792 

154 Schlemmer-Rührei frisch 11422723 

Hühnereiweiß, Säureregulator: Milchsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Stabilisator: Aluminiumsulfat 

Hühnervollei (86%), Sahne (5%), Vollmilch, Hühnerfett, Maltodextrin, modifizierte Maisstärke, 

Speisesalz, Würzmischung mit Sellerie, Säuerungsmittel: Citronensäure 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

52, 58 

54 

52, 54, 58, 

60 

154 Schmankerl-Rührei frisch 34193051 Vollei (87%), Vollmilch (3,5% Fett), Rahm, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure 52, 54, 58 

154 Rührei frisch 13918200 Vollei (62%), laktosefreie Milch (3,5% Fett), Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure 54, 58 

154 

Frisches Vollei frisch, -Freilandhaltung- 

13682934 Vollei 54 

154 Bio Vollei frisch 13345426 Hühnervollei 54 

154 Bio Vollei frisch 12852093 Hühnervollei (aus ökologischer Erzeugung) 54 

155 Frisches "American Egg" 13767013 Hühnereier, pflanzliches Öl 54 

155 TK Vollei 14011245 Hühnervollei, Säuerungsmittel Citronensäure 54 

155 TK Vollei 14011252 Hühnervollei, Säuerungsmittel Citronensäure 54 

155 TK Vollei 13273439 Hühnervollei, Säuerungsmittel Citronensäure 54 

155 TK Eigelb 13304799 Hühnereigelb, Säuerungsmittel Citronensäure 54 

155 TK Eiweiss 13304744 Hühnereiweiß 54 

156 TK Bio Vollei 12723140 Hühnervollei (aus ökologischer Erzeugung) 54 

156 TK Bio Eigelb 12723164 Hühnereigelb (aus ökologischer Erzeugung) 54 

156 TK Bio Eiweiß 12723157 Hühnereiweiß (aus ökologischer Erzeugung) 54 

156 TK Eierrolle 10547878 Ei 98%, modifizierte Stärke E1412, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure 54 

156 TK Eierrolle Scheiben 11058069 Ei (98%), modifizierte Stärke (E1412), Salz, Säuerungsmittel (Zitronensäure) 54 

156 TK Spiegelei 34193075 Hühnereier, pflanzliches Öl 54 

157 TK Rührei 20019594 Vollei (70%), Vollmilch, Sahne, Pflanzenöl, jodiertes Speisesalz 52, 54, 58 

157 TK Rührei 13815097 

157 TK Ei-Patty natur 14063640 

157 TK Ei-Patty Schnittlauch 14063657 

157 TK Ei-Stäbchen im Knuspermantel 13289126 

Hühnereier (87%), Milch (1,5% Fett), Rahm, Speisesalz, Backtriebmittel:Diphosphate; Natriumcarbonate; 

Weizenstärke 

Hühnervollei (86%, Schlagsahne, Vollmilch, Hühnerfett, modifizierte Stärke, Speisesalz, Würzmittel 

mit Sellerie, Verdickungsmittel: Xanthan, Säuerungsmittel: Citronensäure 

Hühnervollei (85%, Schlagsahne, Vollmilch, Schnittlauch (1,5%, Hühnerfett, modifizierte Stärke, 

Speisesalz, Würzmischung mit Sellerie, Verdickungsmittel Xanthan, Säuerungsmittel Citronensäure 

gegarte Eierspeise (65%): Hühnervollei (56%), Sahne (3%), Vollmilch (3%), Sonnenblumenöl, 

modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz, Würzmischung (mit Sellerie, Verdickungsmittel (E415) 

Panade (35%): Mehl (Weizen, Mais), Wasser, modifizierte Stärke, Hefe, Speisesalz, Natriumcaseinat, 

Gewürze, Backtriebmittel (E450, E500), pflanzliches Öl z.T. gehärtet 

51, 52, 54, 

58 

52, 54, 58, 

60 

52, 54, 58, 

60 

51, 52, 54, 

58, 60


UND allErGENE 



Frischsäfte 

159 Frischsaft Orange 13451363 100 % Orangensaft 

159 Frischsaft Pink Grapefruit 13555955 Pink Grapefruitsaft 

159 Frischsaft Orange 13291990 100 % Orangensaft 

159 Direktsaft Blutorange 13292034 100% direkt gepresster Blutorangensaft mit Fruchtfleisch 

159 Cocktail Multifrucht 13292409 frisch gepresster Orangensaft, Ananassaft, Erdbeermark,Passionsfruchtsaft 

159 Cocktail Orange-Mango 13292461 frisch gepresster Orangensaft, Mangomark (13%), Passionsfruchtsaft 

160 Cocktail Waldfrucht 13292539 

Traubensaft aus Traubensaftkonzentrat, Erdbeermark, SchwarzesJohannisbeermark, Brombeermark, 

Blaubeersaft aus Blaubeersaftkonzentrat, Himbeermark 

160 Nektar Kiwi 13292546 Kiwimark, Wasser, Invertzuckersirup 

160 Nektar Erdbeere 13292560 Erdbeermark, Wasser, Invertzuckersirup, leicht pasteurisiert

CITTI GV-Partner 

Großhandel GmbH & Co. KG 

Bunsenstraße Bunsenstraße 5 

24145 24145 Kiel 

t: 04 31/71 08 -0 

f: 04 31/71 08 -- 1230 

JOMO-CITTI GV-Partner 



Leipziger Straße 2 

06679 Zorbau 

t: 03 44 41/95 -5 

f: 03 44 41/95 - 6000 

Neuhöfer Brückenstraße 8 

21107 Hamburg 

t: 040/31 8 00 -0 

f: 040/31 8 00 - 1800 

www.prodakt-web.de | www.gv-partner.de | www.gv-partner-profi-club.de | www.gvpbs.de 

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Großhandel Großhandel GmbH & Co. KG 

Herrenholz 1 

23556 Lübeck 

t: 04 51/89 03 -0 

f: 04 51/89 03 - 2780 

RINGEL GV-Partner 

GmbH & Co. KG 

Im Zusamtal 1 

86441 Zusmarshausen 

t: 0 82 91/8 51 -0 

f: 0 82 91/8 51 - 1000 

Hanseatic Marine Services GmbH & Co. KG 

General Ship Supplier, Catering, Spare Parts, Export 

Maklerstraße 11 - 14 

24159 Kiel 

t: 04 31/30 17 -0 

f: 04 31/30 17 - 220 



Winsbergring 25 

22525 Hamburg 

t: t: 0 40/8 51 90 -0 

f: 040/8 51 90 - 2950 

JOMO GV-Partner 


Holtumsweg 26 

47652 Weeze 

t: 0 28 37/80 - 100 

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Foodservice Austria GmbH 

Innsbrucker Bundesstraße 79 B 

A 5020 Salzburg 

t: +43/6 62/82 64 14 

f: +43/6 62/82 64 34 


Großhandel GmbH GmbH && Co. KG 

Ernst-Abbe-Straße 2 

17033 Neubrandenburg 

t: 03 95/55 89 -0 

f: 03 95/55 89 - 1500 1500 

JOMO GV-Partner 


In der Rohrgewann 15 

55597 Wöllstein 

t: t: 0 67 03/3 04 - 100 

f: f: 0 67 03/3 04 - 160

Milch, Käse & Co. für JOMO PDF 13 - GV-Partner

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