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and Glass Corporation mit vier Prozent beteiligt. HVB ist Carlsbergs fünfte Brauereibeteiligung in Vietnam und die neunte in der Indochina-Region. Multikulturell Die strategische Entscheidung für den gemeinsamen Standort im Süden Vietnams lag also auf der Hand. Im Juli 2009 war Baubeginn, im März 2010 begann die Installation der Anlagen, am 6. November konnte der erste Sud eingebraut, Ende November die erste Dose abgefüllt werden. Ausgelegt ist die Brauerei in der jetzt fertig gestellten ersten Phase auf 500.000 Hektoliter. In einigen Jahren soll, so der Plan, eine Erweiterung auf eine Million Hektoliter erfolgen. Krones erhielt den Zuschlag als Generalunternehmen für die gesamte Brauerei. „Unsere Entscheidung war zu einem nicht geringen Teil beeinflusst von den guten Erfahrungen bei der Habeco Braustätte in Melinh (Hanoi) und von Krones Anlagen in anderen Brauereien“, so Projektleiter Ngujen Xuan Thanh. Sowohl bei der Herangehensweise an das gesamte Projekt als auch bei der Verteilung der Verantwortlichkeiten stand ein multikultureller Ansatz im Vordergrund. Technischer Direktor Rajan Vinayakarajah stammt ursprünglich aus Sri Lanka, Projektleiter Ngujen Xuan Thanh ist Vietnamese und die Leitung der Produktion ob- „Der Süden Vietnams entwickelt sich zu einem guten Markt für Dosenbiere.“ magazin 1.2012 | 30 liegt dem Braumeister Peter Wachenschwanz. Er kommt aus Deutschland, wo er zuvor ebenfalls schon für Carlsberg bei der Lübzer Brauerei tätig war. Vietnamesische Zulieferer mit im Boot Bei der Planung für Hanoi-Vung Tau legte HVB aber Wert darauf, auch vietnamesische Zulieferer stärker einzubeziehen. Zum einen, um in einer unsicheren gesamtökonomischen Situation, wie sie in Vietnam zu finden ist, Kosten zu sparen, zum anderen, um den Aufbau der vietnamesischen Maschinenbauindustrie zu unterstützen. Deshalb wurden beispielsweise alle Tanks in Vietnam gebaut, darunter die zwölf zylindrokonischen Gär- und Lagertanks mit je 1.650 Hektoliter Nettovolumen, die vier Drucktanks, die CIP-Tanks sowie alle Wassertanks und die Rohstoffsilos. Bei kritischen Hightech-Aggregaten, wie etwa den Dampfkesseln oder den Kompressoren, vertraute HVB auf renommierte europäische Hersteller wie Weishaupt und Atlas Copco. „Wir haben in allen Bereichen Wert auf State-of-the-art-Technologie gelegt“, erklärt Projektleiter Ngujen Xuan Thanh. Im Steinecker Fünf-Geräte-Sudhaus mit Reiskocher, Maischbottich, Läuterbottich, Stromboli Würzepfanne und Whirlpool braut HVB die Marke Carlsberg sowie drei verschiedene Hanoi Biere ein. Eine der Anforderungen von HVB war Skol wird in 330-Milliliter- und 500-Milliliter-Dosen gefüllt.
magazin 1.2012 | 31 Carlsberg ging mit Habeco ein Joint Venture als Hanoi-Vung Tau Beer Joint Stock Company (HVB) 70 Kilometer südöstlich von Ho Chi Minh City ein. special vietnam |
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