KRONES

and Glass Corporation mit vier Prozent beteiligt.
HVB ist Carlsbergs fünfte Brauereibeteiligung in
Vietnam und die neunte in der Indochina-Region.
Multikulturell
Die strategische Entscheidung für den gemeinsamen
Standort im Süden Vietnams lag also auf
der Hand. Im Juli 2009 war Baubeginn, im März
2010 begann die Installation der Anlagen, am 6.
November konnte der erste Sud eingebraut, Ende
November die erste Dose abgefüllt werden. Ausgelegt
ist die Brauerei in der jetzt fertig gestellten
ersten Phase auf 500.000 Hektoliter. In einigen
Jahren soll, so der Plan, eine Erweiterung auf
eine Million Hektoliter erfolgen. Krones erhielt
den Zuschlag als Generalunternehmen für die
gesamte Brauerei. „Unsere Entscheidung war zu
einem nicht geringen Teil beeinflusst von den
guten Erfahrungen bei der Habeco Braustätte
in Melinh (Hanoi) und von Krones Anlagen in
anderen Brauereien“, so Projektleiter Ngujen
Xuan Thanh.
Sowohl bei der Herangehensweise an das
gesamte Projekt als auch bei der Verteilung der
Verantwortlichkeiten stand ein multikultureller
Ansatz im Vordergrund. Technischer Direktor
Rajan Vinayakarajah stammt ursprünglich aus
Sri Lanka, Projektleiter Ngujen Xuan Thanh ist
Vietnamese und die Leitung der Produktion ob-
„Der Süden Vietnams entwickelt sich zu einem
guten Markt für Dosenbiere.“
magazin 1.2012 | 30
liegt dem Braumeister Peter Wachenschwanz. Er
kommt aus Deutschland, wo er zuvor ebenfalls
schon für Carlsberg bei der Lübzer Brauerei
tätig war.
Vietnamesische Zulieferer mit im Boot
Bei der Planung für Hanoi-Vung Tau legte HVB
aber Wert darauf, auch vietnamesische Zulieferer
stärker einzubeziehen. Zum einen, um in einer
unsicheren gesamtökonomischen Situation, wie
sie in Vietnam zu finden ist, Kosten zu sparen,
zum anderen, um den Aufbau der vietnamesischen
Maschinenbauindustrie zu unterstützen.
Deshalb wurden beispielsweise alle Tanks in Vietnam
gebaut, darunter die zwölf zylindrokonischen
Gär- und Lagertanks mit je 1.650 Hektoliter Nettovolumen,
die vier Drucktanks, die CIP-Tanks
sowie alle Wassertanks und die Rohstoffsilos. Bei
kritischen Hightech-Aggregaten, wie etwa den
Dampfkesseln oder den Kompressoren, vertraute
HVB auf renommierte europäische Hersteller wie
Weishaupt und Atlas Copco. „Wir haben in allen
Bereichen Wert auf State-of-the-art-Technologie
gelegt“, erklärt Projektleiter Ngujen Xuan Thanh.
Im Steinecker Fünf-Geräte-Sudhaus mit Reiskocher,
Maischbottich, Läuterbottich, Stromboli
Würzepfanne und Whirlpool braut HVB die
Marke Carlsberg sowie drei verschiedene Hanoi
Biere ein. Eine der Anforderungen von HVB war
Skol wird in 330-Milliliter- und
500-Milliliter-Dosen gefüllt.