Merano Magazine - Sommer 2013

Nr. 1 2013 

with 

english 

summary 

Das Magazin Für Meran unD Das BurggraFenaMt la rivista per Merano e il Burgraviato 

my biKe 

Knödel vs. Spaghetti 

Dimitri – Made in Italy 

Die blaue Stadt / La città azzurra

o d e n s e e 

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12/18/11 4:46 PM 

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4 Bolzano 

Bozen 

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Merano Magazine, die Zwölfte 

Das erste Dutzend ist voll, denn Sie halten 

nunmehr bereits die 12. Ausgabe des Merano 

Magazine in der Hand. Die Redaktion war 

in all den Jahren bemüht, Gästen wie Einheimischen 

Meran und seine Umgebung anhand 

von ausgewählten Ausschnitten, besonderen 

Details und charakteristischen Persönlichkeiten 

näherzubringen, die stellvertretend für die 

gesamte Landschaft stehen und den Kontrast 

von Berg und Tal, Stadt und Land, alpin und 

mediterran widerspiegeln. Stets waren wir 

bestrebt, neben den redaktionellen Inhalten 

auch Fotografie und Grafik von Ausgabe zu 

Ausgabe weiterzuentwicklen, und besonders 

in diesem Heft haben wir einen doch recht 

deutlichen – aus unserer Sicht gelungenen – 

Schritt nach vorne gewagt. Die Grafik geht 

neue Wege, für mehrere Hauptthemen wurde 

mit namhaften Fotografen exklusiv für dieses 

Heft geshootet – mit dem Ziel, den besonderen 

Lifestyle und das einzigartige Lebensgefühl 

im Meraner Land einzufangen und dem Leser 

näherzubringen. Zwei Beispiele? Lesen Sie die 

Titelgeschichte „My bike“, in der Meraner ihre 

ganz persönliche Beziehung zu ihrem Rad und 

dessen Nutzung offenlegen, oder das „Duell 

der Köche“, in dem eine eingefleischte Südtiroler 

Bäuerin und ein süditalienischer Koch 

einen kulinarischen Wettstreit austragen, wessen 

Küche denn die bessere sei. Der Ausgang? 

Als Südtirol-Liebhaber bzw. Südtiroler wissen 

Sie es schon: eine Liaison, eine glückliche 

Vereinigung der an sich so unterschiedlichen 

kulinarischen Traditionen. 

Unser Bemühen, Ihnen Ausgabe für Ausgabe 

interessanten Lesestoff zu bieten, wird 

offensichtlich honoriert. Das beweisen die 

vielen positiven Rückmeldungen, die zahlreichen 

Anfragen für das Magazin, die nunmehr 

vielen treuen Stammleser und nicht zu vergessen 

die hohen Klickraten auf der Internetseite 

www.meranomagazine.com bzw. die Downloads 

der Gratis-App für das iPad im App 

Store und über den Google Play Store, wo auch 

alte Ausgaben eingelesen werden können. 

Viel Spaß beim Lesen! 

Vi auguro una piacevole lettura! 

Hope you enjoy reading this issue! 

Stefan Stabler 

Chefredakteur 

Direttore responsabile 

Editor-in-chief 

Dodicesima vetta per Merano Magazine 

Quota dodici è stata raggiunta; quello che tenete 

fra le mani è infatti il dodicesimo numero 

di Merano Magazine. In tutti questi anni la 

redazione si è data da fare per proporre agli 

ospiti e ai meranesi scorci selezionati sulla città 

di Merano e i suoi dintorni, dettagli caratteristici, 

personalità di spicco, rappresentativi 

di un’intera regione e del gioco di contrapposizioni 

esistente tra montagna e valle, città e 

campagne, ambiente alpino e mediterraneo. 

È stato nostro impegno costante, accanto ai 

compiti redazionali, sviluppare di volta in volta 

anche gli aspetti grafici e fotografici. In particolare, 

in questo numero abbiamo compiuto un 

deciso passo in avanti in questo senso. Secondo 

noi, con pieno successo. 

La grafica percorre nuove vie; troverete 

molte immagini di nomi importanti della fotografia, 

scattate in esclusiva per questo numero 

della rivista per catturare il particolare stile e 

gusto per la vita che si respira a Merano, e 

renderne partecipe il lettore. Due esempi? 

Leggete la storia di copertina “My bike”, in cui 

i meranesi confessano la loro relazione tutta 

personale con la bicicletta e l’uso che ne fanno; 

oppure il “duello fra cuochi”, che mette a confronto 

un’incallita contadina sudtirolese con 

un cuoco del meridione d’Italia, per decidere 

quale cucina sia la migliore. Con quale esito? 

Come appassionati di vicende altoatesine, la 

risposta la sapete già: un legame a doppio filo, 

un connubio ideale, uno sposalizio ben riuscito 

tra due tradizioni culinarie così diverse. 

I nostri sforzi di proporvi ad ogni edizione 

contenuti che destino il vostro interesse, sono 

evidentemente ricompensati. Ce lo testimoniano 

i moltissimi riscontri positivi dei nostri 

lettori, le numerose richieste di recapito, i molti 

lettori abituali e, da non trascurare, l’alta 

percentuale di accessi Internet alla nostra 

pagina web www.meranomagazine.com, 

nonché i donwload della App gratuita per iPad 

dall’App-Store e tramite Google Play Store, 

dove potete scaricare finanche i numeri 

retrodatati. 

EDiTorial 

The 12th summit for Merano Magazine 

The magic twelve has been reached: what you 

hold in your hands is in fact the twelfth issue 

of Merano Magazine. In all these years, the 

editorial staff have done their best to provide a 

wealth of suggestions for guests and residents 

of Merano / Meran as to what they can see and 

do in and around Merano. Distinctive details 

and renowned personalities are representative 

of an entire region where contrasts abound: 

between the mountains and valleys, town and 

country, the Alpine and Mediterranean. It has 

been our constant commitment, alongside our 

editorial work over this time, to develop the 

magazine’s graphics and photographs. In particular, 

this issue has taken a giant leap forward 

in these aspects, which we believe has been very 

successful. 

The graphics, particularly, are treading new 

ground and you will find some very famous 

photographers have taken many of the pictures, 

which were taken exclusively for this issue of 

the magazine to capture the unique style and 

zest for life that is breathed in Merano, so that 

you, the reader, can truly participate in our 

life. Two examples? Read the cover story, "My 

bike", where residents of Merano divulge their 

very personal relationship with their bicycle 

and what they use them for, or the "duel between 

chefs", which pits a keen South Tyrolean 

housewife against a cook from southern Italy 

to decide whose cooking is the best. And who 

won? As fans of South Tyrol, you already know 

the answer: a strong bond, a perfect match, a 

successful marriage between two very different 

culinary traditions. 

Our efforts to provide each issue with contents 

that whet your appetite have clearly been 

rewarded. We have received a great deal of 

positive feedback from our readers, numerous 

requests for deliveries, as well as many additions 

to our regular readers. We also receive a 

large number of hits on our online edition at 

www.meranomagazine.com and don’t forget 

that you can also read the magazine on your 

iPad by downloading the free App from the 

App Store or from the Google Play Store, where 

you can even download all the back issues. 

3

10 18 

4 www.meranomagazine.com 

My bike 

3 Editorial / Editoriale 

6 Barrierefrei / Senza barriere 

Apfelcidre / Sidro di mela 

Ensemble Conductus 

7 mysteriX 

Total alles über Südtirol 

Alto Adige. Tutto di tutto 

8 Fanpage 

Meraner Höhenweg 

Alta Via di Merano 

Anne-Rose Conzelmann 

34 Die Gärten von Schloss 

Trauttmansdorff 

I Giardini di Castel 

Trauttmansdorff 

43 Schloss Tirol: Kaiser, Krönung, 

Kronländer 

Castel Tirolo: l’imperatore e la 

corona 

44 Piazza Therme Meran 

Piazza Terme Merano 

49 Meran 2000, Genuss und sanfte 

Bewegung 

Merano 2000, oasi del piacere e 

dello sport per svago 

57 Pur Südtirol 

Knödel 

vs. 

Spaghetti 

58 Trendsportarten im Meraner 

Land 

Sport di nicchia nel Meranese 

63 Schnalstal: Gletscher erleben 

Val Senales: universo di ghiaccio 

64 Meran: eine Literaturlandschaft 

Merano: paesaggio letterario 

67 „Drei Gläser“ Schickenburg 

“Tre bicchieri” Schickenburg 

73 Südtiroler Genussfestival 

Festival del Gusto Alto Adige

50 36 

74 Weingenuss im Penthouse 

Un attico di-vino 

76 Events / Eventi 

81 Reise-Infos / Info per chi viaggia 

82 Vorschau Winterausgabe 

Anteprima inverno 

english 

summary 

page 78 

Meraner 

Eisdielen 

Gelaterie 

nel Meranese 

Die blaue Stadt 

La città azzurra 

26 

Dimitri 

Made in Italy 

5

❶ 

❶ 

Barrierefrei 

Ein Zugang zum Fluss Passer mitten in 

der Stadt: Direkt bei der Therme Meran 

führen drei begrünte Rampen mit Sitzstufen 

aus Beton von der Promenade bis 

in den Fluss hinein. Diese nehmen die 

Stromlinien des Flusses auf. Zwischen 

den Sitzstufen laden Rasenflächen zum 

Verweilen ein. Damit wird der Wildbach 

unmittelbar erlebbar und zum Naherholungsraum. 

Senza barriere 

Un accesso al fiume Passirio in pieno 

centro: nei pressi delle Terme Merano 

tre grandi terrazzamenti con gradoni in 

cemento assecondano la direzione della 

corrente e ci permettono di scendere 

indisturbati dalla Passeggiata fino alle 

acque del fiume. Gli spiazzi d'erba fra i 

gradoni invitano decisamente ad una 

sosta in completo relax. Un'esperienza 

ricreativa che ci restituisce il contatto diretto 

con il torrente. 

www.freiraumamwasser.eu 


❷ 

apfelcidre 

Der Sandwiesen-Hof in Gargazon verarbeitet 

Äpfel der Sorten Pink Lady, 

Granny Smith und Breaburn zu quirligem 

Apfelcidre, einer Rarität in Südtirol. 

Traditionell flaschenvergoren, ohne jegliche 

Zusatzstoffe und ohne Schwefel 

enthält der Apfelsekt keinen Restzucker 

und eignet sich auch für Diabetiker. Sein 

bescheidener Alkoholgehalt (7,5 % Vol.) 

macht ihn zum idealen Aperitif, aber auch 

zum stimmigen Begleiter von leichten 

Gerichten. 

Sidro di mela 

L'agriturismo Sandwiesen-Hof di Gargazzone 

utilizza le mele delle varietà Pink 

Lady, Granny Smith e Breaburn per trasformarle 

in sidro, una rarità in Alto Adige. 

Fermentato in bottiglia, secondo tradizione, 

senza additivi né solfiti, questo 

sidro non contiene zuccheri residui e ben 

si adatta anche ad una dieta per diabetici. 

Il suo moderato contenuto alcolico 

(7,5 % vol.) lo designa aperitivo ideale, 

ma anche degno accompagnamento per 

piat ti leggeri. 

www.sandwiesn.it 

❸ 

Ensemble 

Conductus 

Conductus ist ein Streichensemble, das 

traditionelle und zeitgenössische Musik 

gegenüberstellt. Conductus ist der Versuch, 

Leben und Sinn, Emotionen und 

Energie zu schaffen. Gespielt wird alte 

und neue, intellektuelle und „im Volk 

verwurzelte“ Musik. Künstlerischer Leiter 

und Dirigent ist Marcello Fera. 

Conductus è un ensemble d'archi dove 

la tradizione incontra la musica contemporanea. 

Un tentativo di coniugare vita 

ed energia, sfera emozionale e razionale. 

Le musiche si rifanno ad un repertorio assieme 

classico e nuovo, in linea con una 

filosofia musicale che spazia dall'intellettuale 

al popolare. Marcello Fera ne è il 

direttore artistico e musicale. 

www.conductus.it 

❷

❸ 

❹ 

mysteriX 

Sieben archäologische Funde von der Urgeschichte 

bis zur Römerzeit stellen die 

Forschung vor ein Rätsel: Wie wurden sie 

verwendet? Was bedeuten sie? Erwachsene 

und Kinder schlüpfen in der Sonderausstellung 

des Südtiroler Archäologiemuseums 

in Bozen vom 22.01.2013 bis 

19.01.2014 in die Rolle von Wissenschaftlern 

und probieren Werkzeuge und Methoden 

der Archäologie aus. 

Sette ritrovamenti archeologici che 

vanno dalla preistoria fino a Roma antica 

pongono i ricercatori di fronte a un 

quesito: qual era il loro uso? Che cosa 

significavano? Adulti e bimbi si calano 

nel ruolo di scienziato e sperimentano 

metodi e attrezzi dell'archeologia moderna. 

Mo stra tematica presso il Museo 

archeologico di Bolzano, dal 22.01.2013 

al 19.01.2014. 

www.iceman.it 

❺ 

Total alles 

über Südtirol 

Äpfel und Wein, Klima und Schneekanonen, 

Sprachgruppen und Kirchtürme, 

Ötzi und Messner … In diesem Buch 

(Folio Verlag) finden Sie dank origineller 

Infografiken einfach total alles, was für 

Südtirol steht. 

Alto Adige 

Tutto di tutto 

Mele e vino, clima e cannoni delle nevi, 

gruppi linguistici e campanili, Ötzi e 

Reinhold Messner… In questo volume 

(Folio Editore), grazie alle schede informative 

particolarmente azzeccate, troverete 

tutto, ma proprio tutto, ciò che rende 

unico l'Alto Adige. 

www.folioverlag.com 

❹ 

❺ 

NEWS 

Mehr Infos und 

News gibts hier: 

Ulteriori news e 

informazioni: 

7

❻ 

❻ 

Fanpage 

Der Meraner Höhenweg ist bei Wanderern 

beliebt. So sehr, dass es eine 

gut besuchte Facebook-Fanpage zum 

Höhenweg gibt. Hier werden schöne 

Schnappschüsse geteilt, aber auch Wissenswertes 

und Informatives gepostet. 

Zur Erinnerung die Kennzahlen zum 

Meraner Höhenweg: ca. 100 Kilometer 

Länge, Wanderdauer 4 bis 6 Tage, 5.100 

Höhenmeter, bester Zeitraum von Juli 

bis September. 

L’Alta Via di Merano è molto apprezzata 

dagli appassionati. A tal punto che ne è 

perfino nata una pagina Facebook ben 

frequentata, dove vengono condivise le 

foto e scambiate preziose informazioni. 

Alcuni dati sull'Alta Via di Merano: ca. 

100 km di lunghezza, da 4 a 6 giorni di 

cammino, 5.100 metri di dislivello, miglior 

periodo da luglio a settembre. 

www.facebook.com/meraner.hoehenweg 


❼ 

anne-rose 

Conzelmann 

Zeitlos und stilsicher, modern statt trachtig: 

Die Meranerin Anne-Rose Conzelmann 

entwirft Walkjacken-Kollektionen 

für Kinder mit schlichten klaren Schnitten. 

Im Angebot: vier Jackenmodelle in 

fünf verschiedenen Farben. 

Uno stile senza tempo, con un suo preciso 

carattere. Più moderno che tradizionale: 

la meranese Anne-Rose Conzelmann 

ama ideare collezioni di giacche in Walk 

(lana cotta) per bambini con un taglio 

senza fronzoli. La gamma comprende 

quattro giacconi in cinque tinte diverse. 

www.anne-roseconzelmann.com 

❼ 

NEWS

Unsere Welt. Unser Bier. 

Buona, perchè ha sempre vissuto quì. 

Goodness founded on a lifetime here 

www.beviresponsabile.it www.forst.it

My bike 

Text Anita Rossi 

Foto Sissa Micheli 

Sportgerät, Freizeitbegleiter, 

Transportmittel, Einkaufshilfe, 

Gesundheitsförderer … Das 

Fahrrad fasziniert ob seiner 

Vielseitigkeit und überzeugt ob 

seiner vielen Vorteile für Mensch 

und Natur. Wie sehr das bevorzugte 

Fahrrad aber auch den 

eigenen lebensstil verrät, das 

beweisen unsere Meraner rad- 

Fotos und die kleinen Fahrrad- 

Beichten ihrer Meraner Besitzer. 

Attrezzo sportivo, compagna 

per il tempo libero, mezzo di 

trasporto, ausilio per la spesa, 

incentivo per tenersi in salute... 

la bicicletta affascina per la sua 

duttilità e mette tutti d'accordo 

per i suoi innegabili vantaggi per 

le persone e l'ambiente naturale. 

In una certa misura riflette 

anche la personalità del suo 

proprietario. Ce lo testimoniano 

le foto che abbiamo scattato a 

Merano e le piccole confessioni 

di qualche ciclista meranese. 

11


Thomas Hochkofler 

Schauspieler und Regisseur 

Attore e regista 

Wenn ich in Meran arbeite und meist 

zu Kabarett-Proben fahre oder wenn 

ich meine privaten Runden drehe, benutze 

ich ausschließlich das Fahrrad. 

Weil es praktisch und schnell ist und 

weil ich es leid bin, im Auto zu sitzen. 

Das müssen wir alle ohnehin ständig. 

Mein Fahrrad ist mein schneller Esel, 

geradezu perfekt für sämtliche Flitz- 

Erledigungen in der Stadt. Mein richtiges 

Rennrad hingegen verstaubt seit 

mehreren Saisonen in der Garage, weil 

mein Berufsalltag sich mit dem Freizeitradeln 

nicht mehr hat vereinbaren 

lassen. Schade. 

Eine meiner ersten Kindheitserinnerungen 

war das Radfahren-Lernen. 

Ganz klassisch: Der Vater, der die 

Stützräder vom Kinderfahrrad abmontiert, 

seine Hilfe beim Losstarten und 

meine Zuversicht, dass er mein Fahrrad 

hinten stützt und hält. Als ich mich 

nach einer kurzen Strecke zurückdrehe, 

winkt er am Startpunkt, und ich 

verliere das Gleichgewicht und falle 

hin … 

Quando mi trovo a Merano a lavorare, 

e mi devo recare alle prove di cabaret, 

oppure quando mi sposto per i miei 

interessi personali, utilizzo quasi esclusivamente 

la bicicletta. La sua praticità 

ed agilità me la fanno preferire all’auto, 

che mi ha decisamente stufato, per 

quanto oramai non possiamo più farne 

a meno. La mia bicicletta è il mio asinello 

veloce, perfetta per eseguire le 

commissioni in città in un batter d’occhio. 

Ho anche una vera e propria bici 

da corsa, ricoperta di polvere in garage 

da varie stagioni, a causa dell’inconciliabilità 

del mio lavoro con il tempo 

libero. Un peccato. 

Fra i miei ricordi d’infanzia vi sono 

i momenti in cui imparavo ad andare 

in bici. Nel modo più tradizionale: mio 

padre, che smonta le rotelline laterali, 

la sua spinta per farmi partire e io 

fiducioso nel fatto che lui avrebbe 

continuato a sostenere la bici mentre 

pedalavo. Alla prima svolta per tornare 

indietro mi accorgo che lui è invece rimasto 

fermo al punto di partenza e mi 

fa un cenno con la mano. Ho perso l’equilibrio 

all’istante e mi sono ritrovato 

per terra…

Erwin Seppi 

Galerist und Kulturmotor 

Gallerista e promotore 

culturale 

Freizeitbegleiter, Ausflugsgerät, 

Kultobjekt … 

Mein Fahrrad ist eine alte Graziella, ein Geschenk. 

Ich benutze es nur gelegentlich, wenn 

ich in Fahrrad-Stimmung bin. Es ist für mich 

weder Transportmittel noch Sportgerät, eher 

schon ein Velo für die Freizeit, ein Spazier- 

Stahlross. Ich weiß die Vorzüge des Fahrrads 

vor allem in der Großstadt zu schätzen, wenn 

ich z. B. beruflich in München bin. Dann leihe 

ich mir ein Fahrrad aus und nutze die guten 

Radwegeverbindungen, die einen schneller als 

mit dem Auto und ohne Parksorgen zum Ziel 

führen. Radfahren habe ich erst spät begonnen 

– welch Zufall: auf einer Graziella – als die 

anderen, meine Freunde, alle schon Rad fahren 

konnten. Dafür fuhr ich in meiner Jugend umso 

ausgiebiger, benutzte das Mountainbike in der 

Freizeit für meine Streifzüge in der Gegend. 

La mia bici è una vecchia Graziella ricevuta in 

regalo. La uso di tanto in tanto, quando ne ho 

la voglia. Non la vedo né come un mezzo di trasporto, 

né come un attrezzo sportivo, ma come 

due ruote di puro svago, con cui concedersi 

una passeggiata. Apprezzo i vantaggi che offre 

la bici in città, per esempio quando mi trovo 

per lavoro a Monaco di Baviera. Prendo una bici 

a noleggio, che mi porterà a destinazione più 

rapidamente rispetto all’auto, e senza dovermi 

preoccupare di cercare parcheggio, grazie ad 

un’efficiente rete di percorsi ciclabili che copre 

la città. Ho iniziato ad andare in bici piuttosto 

tardi, guarda caso proprio su una Graziella, 

mentre gli altri, i miei amici, erano già alquanto 

esperti. Per contro però l’ho usata molto intesamente 

in gioventù, concedendomi incursioni 

sulle salite della zona con la mia mountain bike. 

13


Andreas Elsler 

Universitätsstudent 

Studente universitario 

Ich bin gern an der frischen Luft und in der Natur, und ich bin 

ein begeisterter Sportler. Gleich zwei Gründe, das Fahrrad zu 

benutzen. Als Sportgerät ist es einzigartig, weil wir das Radfahren 

ja alle von klein auf beherrschen. Es braucht keine Vorbereitung, 

kein aufwendiges Hinfahren zur Sportstätte, gar 

nichts. Du sitzt drauf und schon geht’s los. 

Vor vier Jahren hab ich mir dieses Freeride-Bike gekauft. Mit 

ihm meistere ich sowohl steile Bergabfahrten als auch Kurzstrecken 

im Straßenverkehr und lege meine täglichen Wege 

in der Stadt zurück. Mein Zugang zum Radfahren ist ein spielerischer, 

denn ich fahre in der Stadt wie im Gelände, auf und 

ab von Bordsteinen, längs der Fahrbahn, jongliere auf Kanten, 

nutze sämtliche Freiräume. 

La natura e l’aria aperta sono il mio elemento. Faccio sport con 

entusiasmo. Due buoni motivi per usare la bicicletta. Come 

attrezzo sportivo è davvero unico. Tutti noi siamo in grado di 

andare in bici, fin da piccoli. Non ci vuole una particolare preparazione; 

non è necessario andare in un luogo ben preciso come 

una palestra, ad esempio. Nulla di tutto questo. L’importante è 

saltare in sella e pedalare. 

Quattro anni fa mi sono comprato questa bici Freeride, con 

la quale affronto sia ripide discese dalle montagne, sia brevi 

tratti nel traffico cittadino. Il mio approccio alla bici è ludico, 

poiché la uso per andare in città e in montagna, su e giù per 

marciapiedi lungo la carreggiata, in bilico sugli spigoli, e mi 

piace sfruttare qualsiasi spazio a disposizione.

Mein Fahrrad ist gar nicht meins. Es gehört meiner Kollegin 

Magdalena. Doch so ein nostalgisches Zweirad hätte ich gern. 

Ich fahre täglich mit dem Rad ins Büro, das ganze Jahr über, 

ganz egal wie sich das Wetter morgens präsentiert. In der Stadt 

ist es ein optimales Fortbewegungsmittel, das einen ganz 

schnell überallhin bringt. Was ich am Radfahren noch liebe? 

Die Möglichkeit, Gegenden zu erkunden, die man mit dem 

Auto gar nicht und zu Fuß nur mühsam erreicht, das Gefühl, in 

Bewegung zu sein. Mein allererstes Fahrrad war ein Schnäppchen, 

doch viel zu groß für mich und meine Zwillingsschwester. 

Wir mussten unsere Räder zwei Jahre lang in der Garage bewundern, 

bis unsere Füße endlich die Pedale erreichten. Die 

erste Fort-Bewegung von zu Hause und die ersten Freiheiten 

sind alle eng mit dem Fahrrad verbunden. 

La mia bici in realtà non è mia. Appartiene alla mia collega 

Magdalena. Però una bici così la vorrei proprio avere. Mi reco 

giornalmente in ufficio con la bici, per tutto l’anno, indipendentemente 

dal tempo che fa. In città si rivela un formidabile mezzo 

di trasporto che ti porta velocemente dove desideri. Che cosa 

amo ancora delle due ruote? La possibilità di arrivare in luoghi 

inaccessibili all’auto e di faticoso accesso a piedi. La sensazione 

di non essere mai fermi. La mia prima bicicletta in assoluto è 

stata un affarone, ma era troppo grande per me e la mia sorella 

gemella. Per due anni abbiamo dovuto ammirarla ferma in garage, 

finché le nostre gambe non sono state abbastanza lunghe 

da raggiungere i pedali. Il nostro distacco da casa e le prime 

libertà sono ricordi strettamente legati alla bicicletta. 

Evi Kerschbaumer 

Aichner 

Fitnesstrainerin und Mutter 

Istruttrice fitness e mamma 

Heidi Blaas 

Touristikerin, Wahlmeranerin 

Lavora nel campo turistico e 

meranese d'adozione 

Wir haben uns entschieden, als Familie nur ein Auto zu haben. 

Und ich bevorzuge das Fahrrad für meine Wege allein oder 

mit meinem Sohn Jakob. Für mich ist es ein Mittel zum Zweck: 

möglichst rasch von A nach B zu gelangen. Dass es auch beim 

Einkaufen praktisch ist und kinderfreundlich noch dazu, ist ein 

wichtiger Mehrwert. Der Kleine liebt die Geschwindigkeit beim 

Radfahren, die Luft im Gesicht und die Bewegung. Je schneller 

ich radle, desto glücklicher ist er. Ich bin in Feldthurns am 

Hang aufgewachsen, und das Radfahren war für mich damit 

eine Spätentdeckung. Viel benutzt habe ich es erst, als ich in 

Innsbruck lebte und dort Sportwissenschaften studierte, und 

heute umso häufiger in meinem Meraner Alltag. 

Come famiglia abbiamo optato per un'unica automobile. A volte, 

mi piace andare in bici da sola, o anche in compagnia di mio 

figlio Jakob. Si tratta di un mezzo che giustifica il fine: arrivare 

da A a B senza perdite di tempo. Che poi si riveli anche utile 

per fare le spese e che si tratti di un mezzo amato dai bambini, 

è effettivamente un valore aggiunto. Il mio bimbo si diverte un 

sacco al sentir la bici prendere velocità e il viso fendere l’aria. 

Quanto più veloce, tanto meglio. Io sono cresciuta sulle pendici 

di Velturno e ho scoperto piuttosto tardi la bicicletta. Ho 

cominciato ad apprezzarla solo quando mi sono stabilita ad 

Innsbruck per studiare Scienza dello sport. Oggi, a Merano, ne 

faccio sempre più un uso quotidiano. 

… Sportgerät, Einkaufshilfe 

und Familienbegleiter: 

Das Rad ist das und noch viel mehr 

15

Das Radwegenetz in Meran und Umgebung 

Das Radwegenetz der Stadt ist zwar noch nicht ganz vollständig, doch die wichtigsten Anbindungen 

sind fertiggestellt. Neben dem Radwegenetz im Stadtgebiet ist das Radfahren auf 

trassierten Radwegen bis St. Leonhard im Passeiertal möglich, bis Naturns im Vinschgau, wo 

der Vinschger Radweg beginnt, und bis Gargazon im Etschtal, von wo aus man radelnd bis 

Bozen und weiter kommt. 

Entlang dieser übergemeindlichen Radwege sind immer wieder Ruheplätze eingerichtet, die 

zu Pausen einladen. Diese kunstvoll gestalteten Raststätten finden sich am Meraner Stadtrand in 

Lazag, in Riffian, Algund/Töll, Naturns, Gargazon, St. Leonhard im Passeiertal und Lana/Burgstall. 

www.meranerland.com/radfahren 

La rete ciclabile a Merano e dintorni 

La rete ciclabile in città non è ancora interamente realizzata, ma i collegamenti più importanti 

sono ultimati. Accanto alla rete cittadina vera e propria, le vie ciclabili consentono di raggiungere 

mete come San Leonardo in Passiria, Naturno in Val Venosta, dove inizia il tracciato per addentrarsi 

in quella valle, oppure Gargazzone nella Val d’Adige, dalla quale potete tranquillamente 

proseguire fino a Bolzano. 

Lungo questo percorso di vie ciclabili intercomunali vengono collocate sempre più aree che 

invitano ad una sosta. Queste aree ricreative sono dislocate alla periferia di Merano, in località Lazago, 

e poi a Riffiano, Lagundo/Tel, Naturno, Gargazzone, S. Leonardo in Val Passiria e Lana/Postal. 

www.meranodintorni.com/bicicletta 

PISTA CICLABILE VAL VENOSTA 

RADWEG VINSCHGAU 

CYCLABLE PATH VAL VENOSTA 

MARLENGO 

MARLING 


Castello Principesco 

Landesfürstl. Burg 

The Th The T Princes' Prince Castle 

Teatro Puccini 

Stadttheater 

Puccini Theatre 

Kurhauss 

MAIA BASSA 

UNTERMAIS 

Terme Merano 

Therme Meran 

Merano Thermal Baths 

Monte Benedetto 

Segenbühel 

Polveriera 

Pulverturm 

Gunpowder Tower 

Piazza Rena 

Sandplatz 

MERANO 

MERAN 

PISTA CICLABILE BOLZANO 

RADWEG BOZEN 

CYCLABLE PATH BOLZANO 

PISTA CICLABILE VAL PASSIRIA 

RADWEG PASSEIERTAL 

CYCLABLE PATH VAL PASSIRIA 

MAIA ALTA 

OBERMAIS 

LAZAGO 

LAZAG 

I Giardini di Castel Trauttmansdorff 

Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff 

The Gardens of Trauttmansdorff Castle 

Touriseum 

© Kurverwaltung Meran / 

Azienda di Soggiorno di Merano

Die Weiterentwicklung des Rads: das E-Bike 

L'evoluzione della bici: la bici elettrica 

Fahrradverleih in Meran 

Brotgenuss aus 100% Südtiroler Getreide. 

Un sapore unico con cereali al 100% dell’ Alto Adige. 

Ein bequemer und kostenloser Dienst der Stadt Meran – die Fahrradverleihstellen 

in der Piavestraße (bei der Therme Meran) und am Zugbahnhof. 

Der Dienst wird von Anfang April bis Ende Oktober angeboten, 

jeweils von Montag bis Samstag von 9 bis 19 Uhr. Schutzhelm und Kindersattel 

werden ebenfalls verliehen. Der Fahrradverleih ist kostenlos und 

erfolgt nach Vorlage eines Ausweises und Hinterlegen einer Kaution von 

5 Euro, die bei Rückgabe zurückerstattet wird. Infos: Umweltamt, Stadtgemeinde 

Meran: Tel. +39 0473 250 191. Außerdem gibt es am Hauptbahn- 

hof, in der IV.-November-Straße 5, den täglichen Südtirol Rad Verleih von 

April bis Oktober ab 8 Uhr morgens (bis 20 Uhr). Tel. +39 0473 201 500. 

Ein Verleih von Elektrofahrrädern ist ebenso bei Südtirol Rad möglich 

wie auch in der Nähe, bei Busselli Bike in der XXX.-April-Straße 29. 

Tel. +39 0473 449 744. 

Noleggio biciclette a Merano 

Un servizio gratuito della città di Merano. Trovate i posti di noleggio biciclette 

in via Piave (presso le Terme Merano) e presso la stazione ferroviaria. 

Il servizio è disponibile da inizio aprile a fine ottobre, da lunedì a sabato, 

dalle 9 alle 19. Casco protettivo e sellino per bambini sono disponibili 

e noleggiabili sul posto. A tal fine occorre presentare un documento di 

identità valido e lasciare una cauzione di 5 euro, che verrà restituita alla 

riconsegna della bici. Info: Ufficio per l’ambiente, comune di Merano: 

tel. +39 0473 250 191. Inoltre, presso la stazione ferroviaria, in via IV novembre 

n.5, è a disposizione, tutti i giorni, da aprile fino a ottobre il servizio “Bici Alto 

Adige” a partire dalle 8 del mattino, fino alle 20. Tel. +39 0473 201 500. 

Nelle vicinanze è infine disponibile un servizio noleggio di biciclette elettriche, 

presso Busselli Bike in via 30 aprile n.29. Tel. +39 0473 449 744. 

www.schmidtbrot.it


Text Stefan Stabler 

Foto Andreas Marini 

Kulinarisches Duell 

Was geschieht, wenn Südtirol kulinarisch auf italien trifft? Welche Stimmung 

herrscht, wenn eine eingesessene Bäuerin auf einen verwegenen süditalienischen 

Jungkoch trifft? Verstehen sie sich? lernen sie voneinander? Endet alles 

in Unverständnis? Merano Magazine wollte die Probe aufs Exempel machen 

und hat die Zmailer-Bäuerin Martha Thaler und den la Bruschetta-Chefkoch 

Dario Sanasi zum Kochduell geladen. Martha gegen Dario. Knödel vs. Spaghetti. 

Mal schauen, was am Ende dabei rauskommt. 

Südtirols Küche ist in ihren Ursprüngen eine durch und durch bäuerliche. Man aß, was der 

eigene Hof oder jener der Nachbarn hergab. Zumal bäuerlich geprägt, kann die Küche der 

Südtiroler durchaus auch als Arme-Leute-Küche bezeichnet werden und das Land kann von 

Glück reden, dass die heutigen Südtiroler Küchenchefs die Magerkost von einst wieder aufleben 

haben lassen. Denn die alten Gerichte sind eine wahre Bereicherung für jede Speisekarte. 

Die Fleischspeisen sind zumeist geselcht oder gepökelt, landestypische Beilagen sind Kraut, 

Knödel oder Bratkartoffeln. Bei den Süßspeisen sind Apfelstrudel, aber auch Gebackenes bekannt: 

Bauernkrapfen, Apfelküchlein und Strauben (in Fett ausgebackene Teigformen). 

Das Nationalgericht Knödel gibt es in den Südtiroler Küchen in allen erdenklichen und ungewohnten 

Formen und Größen. Besonders beliebt sind Käse- und Spinatknödel, Speck- und 

Leberknödel. Und natürlich gibt es Knödel auch in zig zuckersüßen Abwandlungen: Marillenknödel 

sind besonders im Vinschgau eine Spezialität, wo die feinsten Marillen (Aprikosen) 

wachsen. Aber auch Zwetschgen- und Topfen-(Quark-)Knödel sind ein Gaumenschmaus. Und 

schließlich die Schwarzplentenen Knödel (aus Buchweizenmehl). 

Das Besondere an der Südtiroler Küche ist aber nicht so sehr der gepflegte Umgang mit 

Traditionen, sondern der Umstand, dass die bäuerliche Kost infolge der Kriegswirren und der 

Zuschlagung des südlichen Tirols zu Italien auf die lebensfrohe mediterrane Küche traf. Als die 

Makkaroni und Spaghetti, der Tomatensugo und die Risotti sowie bunten Minestroni in die 

Bauernküchen einzogen, konnte auch der standhafteste Deutschtiroler den Düften nicht lange 

widerstehen. Heute ergänzen sich die beiden Küchen optimal: Die Südtiroler sind zu wahren 

Teigkünstlern avanciert und der gekonnte Umgang mit Fleisch, ganz gleich ob deftig-bäuerlich 

oder fein-mediterran, sowie der Einsatz von Fisch und Gewürzen setzen das i-Tüpfelchen obendrauf. 

Ein zartes vitello tonnato (kaltes Kalbfleisch mit Thunfischcreme) und die Spezialität aus 

dem benachbarten Trentino, carne salada (gebeiztes Ochsenfleisch), sind gerade in den Sommermonaten 

beliebt. 

Diese Verschmelzung rustikaler Tiroler Arme-Leute-Küche und mediterraner kulinarischer 

Vielfalt gipfelt in einer außerordentlichen Dichte an Sterne- und Hauben-Restaurants. Doch 

diese stellen nur die Spitze dar. Qualitative Gasthäuser, Trattorien, Stuben und Törggelekeller 

vervollständigen das vielfältige kulinarische Angebot. 

Dario Sanasi aus Apulien 

und Martha Thaler aus Südtirol

KNÖDEL 

� vs. � 

SpaghEtti 

19

Dario Sanasi 

La Bruschetta, 

Meran 

Der in Apulien gebürtige Dario Sanasi 

lebt seit 13 Jahren in Südtirol. Seine 

Geschichte ist ähnlich wie jene vieler 

Landsmänner aus Süditalien. Er folgte 

seinem Bruder, der einige Jahre zuvor 

in Meran ansässig geworden war und in 

der Kurstadt Arbeit gefunden hat. Seine 

Wirkstätte in der Untermaiser Romstraße 

hat er klassisch „La Bruschetta” 

genannt, in Anlehnung an die mediterranen 

Antipasti bestehend aus mit 

Knoblauch eingeriebenem Röstbrot mit 

Tomaten-Basilikum-Olivenöl-Mischung. 

Das nur am Abend geöffnete Lokal tischt 

eine klassische süditalienische Kost auf, 

insbesondere Nudelvariationen wie 

Orecchiette pugliese, Makkeroni mit 

salsiccia (Würstchen) und Melanzani (Auberginen) 

oder Ravioli mit nero di seppia 

(Tintenfisch). Ein klassisches italienisches 

Fleischgericht ist das „Filetto di 

manzo”. Bekannt ist das Lokal für seine 

opulente Vorspeisenvariation mit zehn 

verschiedenen mediterranen Lecker- 

bissen. 


Tagliolini miT gebraTenem 

goldbrassenfileT und 

riesengarnelen 

ZUTATEN FüR 4 PERSONEN 

Für den Teig 

500 g Weizenmehl 00 

100 g Grieß, ausgemahlen 

8 Eigelb 

3 Volleier 

etwas Olivenöl 

etwas Wasser 

Prise Salz 

Für die Sauce 

20 Cocktailtomaten 

2 Goldbrassenfilets 

24 Riesengarnelen 

2 Knoblauchzehen 

etwas Olivenöl 

Gemüsebrühe 

2 EL Petersilie, fein geschnitten 

Salz und Pfeffer 

ZubereiTung 

Tagliolini 

Mehl und Grieß auf ein Brett sieben und 

in die Mitte eine Mulde hineindrücken. 

Eigelb, Eier, Olivenöl und Salz in die Mulde 

geben und vorsichtig mit den Fingern 

von innen nach außen mit dem Mehl vermischen. 

Ungefähr 10 bis 15 Minuten 

kneten. Teig in Klarsichtfolie einwickeln 

und 1 bis 2 Stunden ruhen lassen. Teig 

mit der Nudelmaschine dünn ausrollen 

und in Tagliolini-Form schneiden. Nudeln 

in kochendem Salzwasser köcheln 

lassen, bis sie bissfest (al dente) sind. Als 

Alternative bieten sich auch handelsübliche, 

im Supermarkt erhältliche Tagliolini 

(Alternativen sind Spaghetti, Fettuccine, 

Tagliatelle) an. 

sauce 

Cocktailtomaten vierteln, mit Knoblauch 

zehen und Olivenöl kurz in einer 

Kasserolle schwenken. Riesengarnelen 

vom Panzer befreien und den Darm aus 

dem Schwanzrücken entfernen. Zu den 

Tomaten dazugeben, kurz anbraten 

lassen und mit Gemüsebrühe löschen. 

Goldbrassenfilets mit Salz, Pfeffer und 

Petersilie würzen und für etwa 2 Minuten 

in Olivenöl anbraten. 

anrichten 

Nudeln auf einen Teller geben, Tomaten 

hinzufügen, Goldbrassenfilet draufsetzen 

und mit jeweils sechs Riesengarnelen 

garnieren.

Martha thaler 

Zmailer hof, 

Schenna 

Martha Thaler kocht aus Leidenschaft. 

Hoch oben am Schennerberg schaut 

der 1330 erstmals urkundlich erwähnte 

Zmailer Hof tief hinunter ins weite Etschtal. 

Gekocht wird noch in einer denkmalgeschützten, 

mit Ruß behafteten Küche, 

und zwar das, was das bäuerliche Südtirol 

gebietet: Brennnesselknödel, Käseknödel, 

Speckknödel mit Salat, Spiegeleier 

mit Röstkartoffeln, Kaiserschmarren, 

Strudel und Krapfen. Gulasch, Schöpsernes, 

Hauswurst mit Kraut, Bauernbratl 

oder Rippelen. Und natürlich stammt fast 

alles, was aufgetischt wird, vom eigenen 

Hof. Gegessen wird in der gemütlichen 

Bauernstube oder auf der Sonnenterrasse. 

Gastgeber sind Martha und Johann 

Thaler mit den Töchtern Elisabeth, Ulrike 

und Christine. 

speckknödel 

ZUTATEN FüR 4 PERSONEN 

300 g Knödelbrot 

¼ l Milch 

1 kleine Zwiebel 

1 EL Butter 

100 g Speck 

2 EL Mehl 

etwas Samenöl 

2 Eier 

Salz 

Petersilie 

ZubereiTung 

Knödelbrot mit Milch vermengen. Zwiebel 

kleinwürfelig schneiden und in Butter andünsten. 

Dem Brot beimengen. Den in 

Würfel geschnittenen Speck in Öl leicht 

anbraten, zum Brot geben, Eier, Salz und 

Petersilie hinzufügen und alles mit den 

Händen gut vermengen. Zum Schluss 

Mehl dazugeben und aus der Masse 

kleine, runde Knödel formen. Im Salzwasser 

etwa 10 Minuten kochen. 

and the 

winner is… 

Kein Sieger, kein Unentschieden, sondern 

zwei Gewinner. Martha und Dario. Beide 

konnten vieles voneinander lernen. 

über allem steht aber die genussvolle 

Verschmelzung. Die bäuerlich geprägte 

Südtiroler Kost konnte viel von den lebensfrohen 

mediterranen Genüssen aufnehmen 

und ist in eine neue Südtiroler 

Küche aufgegangen. Eine wahre Bereicherung 

für jede Südtiroler Speisekarte. 

Zmailer Hof 

Schenna, Schennaberg 48 

Tel. +39 0473 945 881 

la bruscHeTTa 

Meran, Romstraße 144 

Tel. +39 0473 233 290 

21

CaNEDErLi vs. SpaghEtti 

Duello all’ultimo sapore 

Che cosa accade quando la gastronomia altoate- 

sina e quella italiana si incrociano? Che aria tira se 

una tipica contadina incontra un giovane e audace 

cuoco meridionale? Si capiscono? imparano l’uno 

dall’altro? oppure tutto finisce nell’incomprensione? 

Per saperne di più Merano Magazine ha invitato a 

duello Martha Thaler del maso Zmailer e Dario 

Sanasi di “la Bruschetta”. Martha contro Dario. 

Canederli contro spaghetti. Vediamo com’è andata 

a finire. 

La cucina sudtirolese è alle sue origini una cucina rurale da 

cima a fondo. Tutto quello che veniva portato in tavola era 

prodotto dal proprio maso, o tuttalpiù da quello dei vicini. Era 

la cucina dei poveri per definizione e per la terra altoatesina è 

una vera e propria fortuna che gli chef locali di oggi abbiano 

riportato in vita quel tipo di alimentazione tanto essenziale. 

I piatti della tradizione sono un vero e proprio arricchimento 

per qualsiasi menù. La carne viene servita, affumicata o salmistrata; 

contorni tipicamente locali sono i crauti, i canederli, le 


patate arrostite. Molto noti fra i dolci da forno sono gli strudel 

di mele, i Bauernkrapfen (crostoloni ripieni di confettura), 

le Apfelküchlein (frittelle di mele) e gli Strauben (striscioline 

d’impasto fritte nell’olio). 

Tipico piatto regionale tirolese, i canederli vengono prodotti 

secondo le più disparate ricette e forme. Particolarmente 

apprezzati sono quelli di formaggio, di spinaci, di speck o 

di fegato. Vi sono, peraltro, anche i canederli in una serie di 

dolci varianti: i canederli alle albicocche sono peculiarità della 

Val Venosta, dove il tipico microclima ci regala albicocche 

sopraffine; ma anche i canederli di prugne o di ricotta sono 

una delizia per gli intenditori. Senza dimenticare i canederli di 

grano saraceno. 

La particolarità delle cucina sudtirolese, ad ogni modo, 

non si deve tanto all’attenta cura delle tradizioni, bensì alle 

guerre mondiali e all’annessione all’Italia, che hanno fatto in 

modo che si diffondesse il gusto per una cucina, quella mediterranea, 

che trasuda gioia di vivere. 

Dopo aver accolto maccheroni e spaghetti, sugo di pomodoro, 

risotto e minestrone, la cucina contadina più tradizionale 

non ha più potuto fare a meno degli aromi mediterranei. 

Oggi le due cucine si integrano a meraviglia: gli altoatesini 

sono diventati veri maestri della pasta. A mettere il puntino 

sulla i sono poi la nota capacità di selezionare le carni, siano 

esse preparate alla maniera contadina più saporita oppure

con i delicati aromi del Mediterraneo, ma anche il sapiente 

abbinamento di piatti di pesce ed erbe aromatiche ha fatto la 

sua parte. 

Particolarmente apprezzati nella stagione calda sono il vitello 

tonnato e la carne salada proveniente dal vicino Trentino. 

Questa fusione fra la cucina povera tirolese e la ricca 

varietà mediterranea sfocia in una presenza di ristoranti stellati 

straordinariamente elevata. Ma questi costituiscono solo 

la punta di diamante. A completare il quadro sono locande, 

trattorie, osterie e cantine tutte votate alla qualità. 

Dario Sanasi 

La Bruschetta, Merano 

Dario Sanasi, originario delle Puglie, vive da 13 anni in Alto 

Adige. La sua storia è simile a quella degli altri suoi conterranei 

meridionali. Aveva deciso di seguire suo fratello, che qualche 

anno prima di lui scelse Merano, dove aveva trovato lavoro. Il 

suo locale in via Roma a Maia Bassa ha voluto battezzarlo “La 

Bruschetta”, in onore al tipico antipasto mediterraneo. 

Il ristorante, aperto soltanto la sera, offre una cucina con 

una matrice tipicamente meridionale, in particolare le variazioni 

di pasta come le orecchiette alla pugliese, i maccheroni 

con la salsiccia e melanzane, oppure i ravioli al nero di seppia. 

Un piatto di carne tipicamente italiano è il filetto di manzo. Il 

locale è noto per il suo ricco assortimento di antipasti, con 

dieci diverse leccornie mediterranee. 

Auf der 

Sonnenbank 

Schenna liegt einmalig 

schön oberhalb von Meran. 

Landschaft erleben, Gastfreundschaft 

genießen 

und Kultur erfahren. 

Schenna Frühling Card: 

mit vielen Vorteilen vom 

1.03. bis 18.05.2013 

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Am Ende hat das Kochduell 

beiden Spaß gemacht 

Tagliolini con fileTTo d’oraTa e gamberoni 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

Per l’impasto 

500 gr. farina 00 

100 gr. semolino macinato 

8 tuorli d’uovo 

3 uova intere 

olio d’oliva 

acqua 

sale 

Per il sugo 

20 pomodori ciliegini 

2 spicchi aglio 

olio d’oliva 

24 gamberoni 

brodo di verdure 

2 cucchiai prezzemolo finemente tritato 

sale e pepe 

2 filetti d’orata 


preparaZione 

Tagliolini 

Setacciate farina e semolino su un tagliere e formate una conca 

nel bel mezzo. Collocate dentro la conca i tuorli d’uovo, le 

uova intere, olio d’oliva e sale. Incorporate con cura la farina 

facendo attenzione a lavorare con le dita dall’interno verso l’esterno. 

Impastate per circa 10-15 minuti. Avvolgete l’impasto 

nella pellicola trasparente e lasciate riposare da 1 a 2 ore. Fate 

passare l’impasto nella macchina per la pasta e tagliate a forma 

di tagliolini. Fate sobbollire i tagliolini in acqua salata, finché 

saranno al dente. In alternativa potete ricorrere ai tagliolini in 

vendita al supermercato (o anche spaghetti, fettuccine, tagliatelle). 

sugo 

Tagliate in quarti i pomodori ciliegini. Li fate brevemente saltare 

in una casseruola assieme agli spicchi d’aglio in olio d’oliva. 

Sgusciate i gamberoni e togliete il filo intestinale. Ora li 

aggiungete ai pomodori, fate brevemente soffriggere il tutto 

e poi spegnete con il brodo di verdure. Cospargete con sale e 

pepe i filetti di orata, aggiungete prezzemolo e fate soffriggere 

per 2 minuti in olio d’oliva.

presentazione 

Mettete i tagliolini su un piatto, aggiungete i pomodori, adagiatevi 

sopra i filetti di orata e guarnite ogni piatto con sei bei 

gamberoni. 

Martha thaler 

Zmailer hof, Scena 

Martha Thaler cucina per passione. Lassù in alto a Monte Scena, 

da maso Zmailer, le cui prime tracce nei documenti ufficiali 

risalgono all’anno 1330, il panorama si spinge fin dentro nella 

Valle dell’Adige. I locali della sua cucina sono sotto tutela delle 

belle arti e sanno ancora di fuliggine. Ad esser cucinati sono i 

piatti della tradizione contadina: canederli alle ortiche, canederli 

di formaggio, canederli di speck con insalata, uova al tegamino 

con patate saltate, Kaiserschmarrn, Strudel e Krapfen, 

Gulasch, Hauswurst con crauti, Bauernbratl o costolette di 

maiale. E naturalmente tutto o quasi quello che viene servito 

proviene dal maso. Si pranza in una comoda Stube o in una 

terrazza soleggiata. I padroni di casa sono Martha e Johann 

Thaler, con le loro figlie Elisabeth, Ulrike e Christine. 

canederli di speck 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

300 gr. pane per canederli 

¼ lt. latte 

1 cipolla piccola 

1 cucchiaio burro 

100 gr. speck 

olio di semi 

2 uova 

sale 

prezzemolo 

2 cucchiai farina 

preparaZione 

Incorporate il pane nel latte. Tagliate la cipolla a dadini e la 

fate appassire nel burro. Aggiungete il pane, mescolando. 

Prendete lo speck che avete tagliato a dadini e lo soffriggete 

leggermente nell’olio. Poi lo unite al pane e aggiungete le 

uova, il sale e il prezzemolo. Amalgamate bene con le mani. Al 

termine aggiungete la farina e dalla massa risultante formate 

dei canederli tondi. Lasciate sobbollire in acqua e sale per 10 

minuti circa. 

E alla fine il vincitore è… 

Nessuno. Nessun vincitore. Ma nemmeno un pareggio. Ne 

risultano invece due vincitori. Martha e Dario. Ognuno ha 

imparato molto dall’altro. Al di là di tutto vi è però lo sposalizio 

dei sapori. La tradizione gastronomica sudtirolese, tutta 

rurale, ha potuto prendere molto dagli aromi mediterranei 

dando il là ad una nuova cucina altoatesina. Un vero e proprio 

arricchimento per ogni menù in Alto Adige. 

maso Zmailer 

Scena, Monte Scena 48, Tel. +39 0473 945 881 

la bruscHeTTa 

Merano, via Roma 144, Tel. +39 0473 233 290 

Seit 1896 das Fachgeschäft unter den 

Meraner Lauben für Trachten, Mode, 

Stoffe und hauseigener Maßschneiderei. 

Runggaldier vereint Tradition mit aktuellen 

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storico di Merano. 

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Text Ewald Kontschieder 


Die blaue Stadt 


Meran ist eine Stadt am Wasser, eben die Passerstadt. Wasserbestimmt 

ist ihr Standort, das Wasser ist wichtiges Freizeit- und 

Erholungs angebot. Als Kanuhochburg ist Meran außerdem Wassersportstadt. 

Noch dazu ist das köstliche Meraner Trinkwasser fast 

zu 100 Prozent Quellwasser und außerordentlich rein. Im Alltag ist 

Wasser dennoch ein fast unsichtbares Gut. Ihm ist dieser Beitrag 

gewidmet. 

Ein Großteil der alten Tiroler Siedlungsgebiete und Orte ist wasserbestimmt. 

Ohne dass es dem Menschen heute so recht bewusst ist, entstanden nämlich 

die Siedlungen aus Versorgungsgründen nahe am Wasser, gleichzeitig aufgrund 

der Hochwassergefahr möglichst geschützt davor. Beides gemeinsam ließ sich 

in vergangenen Jahrhunderten nicht so leicht vereinen. Deshalb ist die Chronik 

von Meran gleichzeitig eine Geschichte der Bedrohung durch Hochwasser und Überschwemmungen, 

v. a. in Zeiten des sogenannten Kummersees im Hinterpasseier. 

Dieser durch einen Bergsturz entstandene See versiegte nach mehreren Ausbrüchen 

vor 250 Jahren. 

Wassergeschichte(n) 

Merans mittelalterlicher Kern entstand zwar einerseits als Straßensiedlung auf dem 

Weg zum Schloss Tirol, dem Herrschaftszentrum der gleichnamigen Grafschaft, andererseits 

leicht erhöht und geschützt am Fuß des Küchelberges. Bereits damals 

war die Wasserversorgung überlebensnotwendig für eine kleine Stadt. Nicht zufällig 

entstand hier am Zusammenfluss von Passer und Etsch ein wichtiger Siedlungsplatz, 

der in einigen Namen den Einfluss des Wassers verrät: Steinach, Sandplatz, Wasserlauben. 

Kaiser Ferdinand vergab z. B. 1562 persönlich Wasserrechte an die Stadt 

Meran, so den „Brunnen“ und den Wasserfluss des Brunnens „in den Gülfen“ (Gilf) 

gegenüber Zenoberg auf der Obermaiser Seite. Das Wasser wurde zum Kellenhaus 

geleitet, dem späteren Rathaus. Verantwortlich dafür war der Bürgermeister. 

Was für die Bewässerung in der Landwirtschaft vereinzelt bis heute die Waale 

sind, nannte und nennt sich in Merans Zentrum Ritschen, die bereits Beda Weber 

in seiner Stadtbeschreibung erwähnt. Diese mit Steinplatten abgedeckten Steinkanäle 

prägen immer noch einzelne Teile der Altstadt, besonders im Steinach-Viertel. 

In ihnen wurde Nutzwasser, z. B. fürs Waschen und Löschen, geführt. Der Meraner 

Stadtrat hat sich erst im Sommer 2012 grundsätzlich für die Erhaltung der Ritschen 

ausgesprochen. 

Dass Merans zweite Karriere als Tourismusstadt wiederum mit Wasser und Trinkkuren, 

später dem Thermalwasser zusammenhängt, ist eine weitere Meraner Wasser- 

Geschichte. Tatsache ist, dass Meran bis heute eine Stadt am Wasser und zudem mit 

seiner Kanu-Tradition die Wassersportstadt schlechthin in Südtirol ist. Erst kürzlich 

ist die Passer im Stadtbereich zugänglich gemacht worden, nachdem das bis um 

2000 schon wegen der fehlenden Wasserklärung nicht ratsam war.

Inzwischen hat das Passerwasser wieder eine gute Wasserqualität (Güteklasse wenig 

belastet bis unbelastet) erreicht. Biologische Indikatoren dafür sind z. B. Makroinvertebraten, 

also wirbellose, tierische Kleinorganismen (Insektenlarven u. a.). Anzahl 

und Art dieser Lebewesen geben Auskunft über den ökologischen Zustand und die 

Qualität von Gewässern. Der Aufenthalt an Fließgewässern und allgemein an Naturgewässern 

hat einen hohen Erholungswert. Nicht zufällig entstand ein guter Teil der 

Promenaden entlang des Hausbaches. Abseits von dieser „Wasser-Geschichte“ gibt 

es noch die ganz triviale tägliche Versorgung von Meran mit Nutz- und Brauchwasser. 

Was selbstverständlich klingt, ist jedoch in Wirklichkeit die aufwendige Verteilung 

eines sehr wertvollen Gutes. 

Das Wasser kommt zu den Menschen 

In Südtirol fallen jährlich 5.000 Mio. m 3 Niederschläge. Im Vergleich dazu scheinen die 

150 Mio. Wasserverbrauch der Landwirtschaft, die 75 Mio. m 3 in der Industrie, die 45 

Mio. m 3 für Trinkwasser und die immerhin 3,5 Mio. m 3 für die Kunstschnee-Erzeugung 

wenig. Das Wasser dient also nicht nur zur Trinkwasserversorgung, sondern ist auch 

Nutzwasser bis hin zum Tränken des Viehs, die Fischzucht und für weitere Zwecke. 

Der Meraner Raum hebt sich durch einige Besonderheiten hervor. Während im 

Durchschnitt 60 % des Südtiroler Wassers aus Quellen stammen, ist es in Meran der 

außerordentlich hohe Anteil von bis zu 99 %. Es hat einen niedrigen Kalkgehalt, ist 

also ein sogenanntes weiches Wasser. Von den insgesamt 17.500 Quellen, die in Südtirol 

gezählt wurden, liegen einige sehr bekannte im Bezirk Meran. Diese wurden 

bereits sehr früh touristisch genutzt. Viele historisch verbürgte Quellen erkennt man 

bereits am Namen, wie Bad Egart (Partschins), Lotterbad (Ulten), das berühmte Mitterbad 

und Bad Lad (beide St. Pankraz) oder Bärenbad auf 1.548 Metern am Vigiljoch 

(Lana). Wo sie genau liegen, wissen die meisten zwar nicht, kann heute aber mithilfe 

einer Beschreibung der Landesagentur für Umweltschutz herausgefunden werden. 

Vinschgauer & Passeirer Quellwasser für Meran 

Die Stadtwerke Meran kümmern sich seit 1998 um die Wasserversorgung Merans, was 

auch heißt, dass sie für die Instandhaltung der Leitungen und die Technik des Netzes 

zuständig sind. Das Trinkwasser stammt dabei aus 25 Quellen, die sich allerdings, und 

vielleicht überraschenderweise hauptsächlich im Passeiertal und Vinschgau – also 

nicht in Meran – und daneben im Naiftal befinden. Von dort wird das Wasser mithilfe 

von kilometerlangen Leitungen nach Meran geführt und in sechs Speichern gesammelt, 

nämlich in jenen von Marling, Gratsch, Zenoberg, Waidmann, Grumser und Naif. 

Sechs Tiefbrunnen stehen als Reserve zur Verfügung. Die Quellen sind aufgrund der 

Wichtigkeit für die Trinkwasserversorgung geschützt. Die gesetzlich vorgesehenen 

Trinkwasserschutzgebiete sehen dabei drei klein- und großräumige Zonen vor. 

Bis vor nicht allzu langer Zeit wurde täglich der Wasserspeicher durch Mitarbeiter 

der Stadtwerke kontrolliert; seit Kurzem gibt es eine Fernkontrolle auch per Videoüberwachung. 

Dabei werden die Temperatur und die zu- wie abfließende Wassermenge 

überprüft. Einmal im Monat werden zudem die Quellen kontrolliert. Das Verteilernetz 

in Meran selbst ist rund 120 Kilometer lang. Die Meraner verbrauchen an 

die 150 bis 200 Liter Wasser am Tag, was in etwa mitteleuropäischen Durchschnittswerten 

entspricht. Durch die Bewässerung und den Tourismus können im Sommer 

Spitzenwerte von über 500 Litern am Tag erreicht werden. 

Meraner Thermal- und Mineralwasser 


Von den Südtirol-Quellen sind 30 von der Landesregierung als Mineralquelle eingestuft 

worden. Dazu gehören die genannten Quellen von Bad Lad, Bad Egart (Birkenquelle), 

Bärenbad, die Thermalquellen am Vigiljoch wie auch das Wasser des Tauferer 

Badls in Tscherms und jenes des Völlaner Badls oder von Bad Kochenmoos im 

Naturnser Gemeindegebiet bei Staben. 

Mineralwasser ist ein Produkt aus Regenwasser und Gestein im Untergrund und 

unterscheidet sich von Trinkwasser durch seine natürliche Reinheit, den Gehalt an 

Mineralstoffen und durch die positiven Wirkungen der Inhaltsstoffe. Diese Inhaltsstoffe 

dürfen nur unwesentlich schwanken. In den Dreißigerjahren des vorigen Jahrhunderts 

wurden auf der Bärenbadalm am Vigiljoch Wasseraustritte gefunden, die 

einen beträchtliche Radongehalt aufwiesen. Diese wurden eingefasst und analysiert. 

Nach den positiven Ergebnissen begann man am 6. Juni 1960 mit der Abfüllung des 

Wassers. Im Handel ist es als Meraner Mineralwasser bekannt. 

Täglicher Durchschnitts- 

verbrauch der Meraner 

Consumo medio giornaliero 

dei meranesi 

150-200 l 

Der Meraner Ver- A Merano il consumo 

brauch entspricht d'acqua è in linea 

dem europäischen con le medie europee. 

Durchschnitt, kann Tuttavia in estate si 

aber im Sommer auch possono raggiungere 

Spitzenwerte von bis 

zu 500 l erreichen. 

punte fino a 500 litri. 

Abfüllung 

Bottiglia classica 

Das Meraner Mineralwasser 

ist seit über 50 

Jahren im Handel. 

L’acqua minerale di 

Merano viene commercializzata 

da oltre 

mezzo secolo. 

6.6.1960 

Wasserqualität 

Qualità dell’acqua 

Passer und Etsch sind 

heute so sauber, dass man 

bedenkenlos darin baden 

und fischen kann. 

Passirio e Adige sono oggi 

acque pulite. A tal punto che vi 

si può fare il bagno o mettersi 

a pescare senza alcun timore.

Wasserverbrauch 

in Südtirol 

Consumo d’acqua 

in Alto Adige 

Meraner Wasserleitungen 

Rete distributiva di Merano 

Wasserentnahme aus Quellen 

Approvvigionamento da fonti 

Südtirol 

Alto Adige 

25 Quellen und 6 Tiefbrunnen 

25 fonti e 6 pozzi 

6 Speicher in Marling, Gratsch, Zenoberg, 

Waidmann, Grumser und Naif. 

6 bacini di raccolta a Marlengo, 

Quarazze, Monte San Zeno, Waidmann, 

Grumser e Val di Nova. 

3,5 Mio. m 3 

für Beschneiung 

per neve artifi ciale 

45 Mio. m 3 

für Trinkwasser 

per acqua potabile 

Gesamtlänge des Verteilernetzes Tubature per acqua potabile 

60 % 

75 Mio. m 3 

für Industrie 

per l’industria 

Abwassernetz bis Kläranlage Sinich Tubature fi no a impianto depurazione di Sinigo 

6,58 

Sammelleitungen 

Raccolta 

Nur etwas mehr als 6 Tage regnet es monatlich 

im Jahresdurchschnitt. 

99 % 

Meran 

Merano 

Regentage in Meran 

Giorni di pioggia a Merano 

Poco più di 6 giorni al mese su base annua. 

Gratsch 

Quarazze 

Meran Zentrum 

Merano Centro 

Untermais 

Maia Bassa 

Passer 

Passirio 

150 Mio. m 3 

für Landwirtschaft 

70 km 

➊ Speicher Marling 

Bacino di raccolta Marlengo 

➋ Speicher Zenoberg 

Bacino di raccolta Monte San Zeno 

➌ Speicher Naiftal 

Bacino di raccolta Val di Nova 

➍ Speicher Gratsch 

Bacino di raccolta Quarazze 

➎ Speicher Grumser 

Bacino di raccolta Grumser 

➏ Reservespeicher Sinich 

Riserva idrica Sinigo 

➐ Reservespeicher Mais 

Riserva idrica Maia 

per l’agricoltura 

Merans Wasserspeicher 

Bacino di raccolta Merano 

Obermais 

Maia Alta 

Sinich 

Sinigo 

Labers 

Labers 

Freiberg 

Montefranco 

Katzenstein 

Castel Gatto 

Etsch 

Adige 

5.000 Mio. m 3 

jährlicher Niederschlag in Südtirol 

precipitazioni annue in Alto Adige 

130 km 

Meran 2000 

Speicherbecken 

Bacino di raccolta 

Merano 2000 

Das Speicherbecken am 

Kesselberg hat ein 

Fassungsvermögen von 

32.000 m³ und bietet genügend 

Reserven für eine 

optimale Beschneiung. 

Il serbatoio idrico di Monte 

Catino ha una capienza di 

32.000 m³ e offre suffi cienti 

riserve per un innevamento 

ottimale. 

29

Als beruhigend, blutdrucksenkend und schmerzlindernd eingeschätzt wird das radonhaltige 

Vigiljocher Wasser seit 1972 für Kuranwendungen genützt. Es wirkt außerdem positiv auf die 

Atemwege und führt zu Besserung bei Allergien. Thermalinhalationen und Thermalbäder wurden 

zunächst vom alten Meraner Kurzentrum und heute von der neuen Therme angeboten. Laut 

Messungen weist das Wasser eine Radonkonzentration von 329 Bq/l (Becquerel/Liter) auf. 

Damit wären wir bei einem weiteren Aspekt der Meraner Wasserkultur. In Anknüpfung an die 

Badl-Kultur der Vergangenheit bzw. die Trinkkuren haben sich in den letzten Jahrzehnten im Zug 

der Wellness-Welle und Spa-Kultur im Umfeld der neuen Therme zeitgemäße Anwendungen im 

Thermal- und Wellnessbereich, in der Aquakultur und in der Hydrotherapie herausgebildet. 

Abwasser 

Das Wasser aus dem Abfluss der Meraner Haushalte wird durch ein 70 Kilometer langes Abwassernetz 

bis zur Sinicher Kläranlage geleitet. Hier werden die Abwässer geklärt und dann in 

die Etsch weitergeleitet. Organische Abfälle werden während des Klärungsprozesses getrennt, 

dann in Anlagen außerhalb Südtirols weiterverarbeitet und schließlich als organischer Dünger 

in der Landwirtschaft verwendet. 

Die Abwasserklärung ist ein teurer Prozess. Deshalb ist es wichtig, weder sauberes Wasser 

noch feste oder verschmutzende Stoffe jeglicher Art in den Abfluss zu leeren. Regenwasser in 

den Abwasserleitungen bedeutet Zusatzbelastung und -kosten. Für den natürlichen Kreislauf 

des Wassers ist es viel besser, dass dieses im Boden versickert und zu Grundwasser wird. 

Brunnengeschichten 

Wasser sichtbarer zu machen und damit ins Bewusstsein zu rufen gelingt leichter über die öffentlich 

zugänglichen Brunnen, deren es 69 in Meran gibt. Sie werden vom öffentlichen Netz 

gespeist. Sie sind zwar nicht so prunkvoll und berühmt wie andernorts – etwa in Rom bzw. in 

Trevi oder Granada. In den letzten Jahren wurden sie jedoch erfasst und historisch beschrieben. 

Ein gutes Dutzend zentral gelegener Trinkbrunnen können nun in einem reizvollen Rundgang 

durch die historische Altstadt, das Steinach-Viertel und entlang der Promenaden entdeckt 

werden. Anhand dieser Brunnen wird summarisch die Geschichte des Trinkwassers in 

Meran erzählt, und zwar in Form von „Brunnengeschichten“ aus der Zeit von 1462 bis heute. 

Meran ist also in vielerlei Hinsicht eine „blaue Stadt“. Wer sich Zeit nimmt, kann in Meran 

eine Menge über dieses köstliche und notwendige Gut lernen. 

Info: www.provinz.bz.it/Umweltagentur 

Einige „Wasser-Angebote“ 

➤ Vielfältige Angebote der Therme Meran und öffentlichen Schwimmbäder 

➤ Die Stadtwerke Meran bieten kostenlos Führungen zum Trinkwasser an. Besichtigung von 

Trinkwasserquellen und Wasserspeicher (von Mo. bis Do. mind. 10 bis max. 35 Personen, 

Mindestalter 7 Jahre, Dauer ca. 40 Minuten, Vormerkungen: mind. 2 Wochen) 

➤ Die Kurverwaltung Meran bietet Führungen zum Brunnenweg in der Innenstadt an 

➤ Der Kanuverein (Sportclub Meran) organisiert Kanukurse 

➤ Wanderung zur größten Seenplatte in der Texelgruppe im Einzugsgebiet der Meraner 

Quellen 

➤ Wanderung bzw. Spaziergang zu einem der alten Bäder, z. B. zum aufgelassenen berühmten 

Mitterbad in St. Pankraz und weiter zum Laugen (2.434 m) oder zum Badgasthaus Völlaner 

Badl oberhalb von Lana 

➤ Waalweg-Wanderung (z. B. Marling, Algund, Schenna, Partschins, Mais, Kuens) 

➤ Wanderung zum Partschinser oder Fragsburger Wasserfall 

Flora und Fauna 

Weitere Infos: www.meranerland.com 

Flora e fauna 


Indikator für Gewässergüte: 

Amphipoda (Flohkrebs) 

Indicatore della qualità 

dell’acqua: Anfipode 

Trinkwasserbrunnen 

Fontane con acqua 

potabile 

In Meran gibt es 69 öffentliche 

Trinkwasserbrunnen. 

A Merano trovate 69 fontane 

con acqua potabile liberamente 

accessibili. 

Die hohe Biodiversität der Südtiroler Quellen 

mit seltenen endemischen und stygobionten 

Arten erfordert einen besonderen Schutz dieser 

Lebensräume. Zumal die hohe Wasserqualität 

dieser Artenvielfalt zugrunde liegt. 

L’alta biodiversità delle fonti altoatesine che 

presentano una fauna rara, endemica e stigobionte 

richiede una tutela particolare di questi 

biotopi. Tanto più che l'elevata qualità dell’acqua 

è strettamente legata a questa biodiversità.

La città azzurra 

Forte è il legame di Merano con l’acqua. Non per nulla 

è definita la città del Passirio. La sua stessa ubicazione 

deve molto alle acque, che le permettono di offrire 

quanto di meglio in tema di tempo libero e aree ricreative. 

Ma oltre a ciò, Merano è anche la città degli sport 

acquatici: una vera e propria roccaforte della canoa. 

E, come se non bastasse, le deliziose acque delle sue 

sorgenti sono anche straordinariamente pure. Nel 

quotidiano, però, l’idea che si ha dell'acqua è di un 

bene quasi impalpabile. Le tributiamo queste righe. 

Nel Tirolo, una gran parte delle zone di insediamento sono strettamente 

collegate all’acqua. Oggi le persone non se lo ricordano 

più o non ci fanno più caso, ma un tempo le aree di insediamento 

venivano scelte da una parte per la facilità di approvigionamento, 

ma dall’altra anche con un certo timore rispetto a possibili straripamenti 

e allagamenti. Due esigenze che, a dire il vero, non sempre 

si sono rivelate facilmente coniugabili. Le cronache di Merano 

ci raccontano anche di minacciosi pericoli legati al contenimento 

delle acque, soprattutto ai tempi del famigerato “Kummersee” 

(letteralmente: lago degli affanni) in Alta Val Passiria. Questo lago, 

nato per effetto di una frana montuosa, ha conosciuto diverse 

esondazioni prima di inaridirsi circa 250 anni or sono. 

Storia d’acque 

Il cuore medievale di Merano ebbe origine come insediamento in 

itinere lungo la strada che conduceva a Castel Tirolo, quartier generale 

della Signoria che dominava l’omonima contea, in posizione 

più elevata e protetta ai piedi del Monte San Benedetto. Già 

all’epoca l’approvigionamento dell’acqua costituiva un problema 

di sopravvivenza per una piccola città. Non a caso fu proprio alla 

confluenza tra i fiumi Passirio e Adige che sorse un’importante 

area di insediamento, i cui nomi rivelano la stretta attinenza 

con l’elemento idrico: Steinach (pietraia), Sandplatz (piazza della 

rena), Wasserlauben (portici lato fiume). L’imperatore Ferdinando 

conferì personalmente nel 1562 i diritti di sfruttamento delle 

acque alla città di Merano, fra cui, ad esempio, la sorgente e la 

cascata di acqua sorgiva nell’area della Gilf in fronte a Monte San 

Zeno, sul versante di Maia Alta. L’acqua veniva condotta fino al municipio 

e il responsabile era il Borgomastro. I canali di irrigazione 

che nell’agricoltura venivano chiamati Waale (rogge), nel centro 

di Merano assumevano il nome di Ritsche, menzionati anche dallo 

scrittore tedesco Beda Weber nelle sue descrizioni della città. Si 

trattava di canali ricoperti da lastre di pietra, che ancor oggi caratterizzano 

parte della città vecchia, in special modo il quartiere 

Steinach. L’acqua di questi canali doveva servire all’uso di servizio, 

per esempio a lavare la biancheria, oppure fungere da preziosa 

fonte antincendio. Nell’estate del 2012 la Giunta comunale di Merano 

ha deliberato a favore della salvaguardia di questo tipo di 

canalizzazioni. 

L’altra impronta di Merano come città turistica legata alle 

cure delle acque da bere e dei bagni termali, è un altro capitolo 

della città e del suo connubio con l’acqua. Il dato di fatto è che 

Merano è fortemente legata alle sue acque e che la sua tradizione 

in tema di sport della canoa le conferisce in Alto Adige lo 

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eigenen Landwirtschaft 

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status di città degli sport acquatici tout court. Soltanto di recente le acque del Passirio sono 

state rese liberamente accessibili alla popolazione in pieno centro cittadino. Bisogna considerare 

che fino all’anno 2000 ciò si rendeva altamente sconsigliabile per via dell’allora carente 

opera di depurazione. 

Oggi l’acqua del Passirio ha riacquistato un’elevata qualità. Ne sono indicatori biologici per 

esempio i macroinvertebrati acquatici (insetti, larve, ecc.). Numero e tipologia di queste forme 

di vita forniscono informazioni sulla quantità di ossigeno e svelano la qualità dell’acqua. La permanenza 

in prossimità di corsi d’acqua e bacini idrici naturali riveste un alto valore ricreativo. E 

non è un caso se una buona parte delle Passeggiate si sviluppa lungo il fiume cittadino. Al di là 

di queste vicende storiche, anche a Merano bisogna fare i conti con il normale approvvigionamento 

di acqua per i servizi e l’uso quotidiano. Ciò che diamo per scontato è invece un bene 

molto prezioso che richiede uno sforzo distributivo non indifferente. 

Dal cielo alla gente 

In Alto Adige le precipitazioni arrivano a sfiorare i 5.000 milioni m³ annui. Rispetto ad essi il fabbisogno 

idrico di 150 milioni m³ in agricoltura, 75 milioni m³ nell’industria, 45 milioni m³ in acqua 

da bere e 3,5 milioni m³ per la produzione della neve artificiale, sembrano cosa da poco. L’acqua, 

dunque, non viene utilizzata solo in funzione di acqua potabile, ma anche per i più disparati usi 

quotidiani, oppure per abbeverare gli animali, per l’allevamento ittico. L’area meranese si distingue 

per una serie di particolarità. Mentre di media il 60 % delle acque altoatesine proviene da 

fonti sorgive, a Merano questa percentuale tocca il 99 %. Con un basso tenore calcareo, l’acqua 

meranese può essere definita un'acqua morbida. Delle 17.500 fonti complessive censite in Alto 

Adige, alcune fra le più rinomate sono situate nel Meranese e sono state sfruttate sin da subito 

in ambito turistico. Molte fonti sorgive storiche sono riconoscibili fin dal loro nome, come per 

esempio Bad Egart (Parcines), Lotterbad (Ultimo), i ben noti Mitterbad e Bad Lad (entrambi a 

San Pancrazio), oppure Bärenbad ai 1.548 metri di altitudine di Monte San Vigilio (Lana). La gran 

parte della popolazione non sa dove si trovino esattamente, ma possono essere facilmente localizzate 

grazie ad una precisa descrizione dell’Agenzia provinciale per l’ambiente. 

Sorgenti della Val Venosta e della Val Passiria 

L’Azienda servizi municipalizzati di Merano si occupa sin dal 1998 dell’approvvigionamento delle 

acque di Merano, ed è quindi competente per la conservazione e manutenzione della rete 

distributiva. L’acqua proviene da 25 fonti che però si trovano, anche sorprendentemente, per 

buona parte in Val Passiria e Val Venosta – e non a Merano – compresa l’adiacente Val di Nova. 

Da lì, l’acqua viene fatta confluire in sei bacini di raccolta, quelli di Marlengo, Quarazze, Monte 

San Zeno, Waidmann, Grumser e Val di Nova. Sei pozzi artesiani rimangono a disposizione 

in funzione di riserva idrica. Le fonti sono tutte protette in considerazione dell’importanza che 

riveste per la popolazione l’approvigionamento idrico. Le cinque aree di raccolta tutelate dalla 

legge prevedono tre micro e macro zone. Fino a non molto tempo fa il bacino idrico veniva controllato 

dal personale della municipalizzata; da poco è stato istituito un sistema video di controllo 

a distanza. Con questo sistema vengono controllate la temperatura e la quantità di acqua 

in afflusso e deflusso. Le sorgenti vengono analizzate una volta al mese. Nella sola Merano la 

rete distributiva raggiunge i 120 chilometri di lunghezza. I meranesi consumano tra i 150 e 200 

litri di acqua giornalieri, corrispondenti in sostanza ai valori medi mitteleuropei. Irrigazione e 

turismo fanno sì che in estate vengano toccate punte che superano i 500 litri quotidiani. 

Acqua termale e minerale di Merano 


Delle fonti sorgive altoatesine, 30 sono state classificate come minerali dalla giunta provinciale. 

Fra queste si annoverano le citate sorgenti di Bad Lad, Bad Egart, Bärenbad, le fonti termali di 

Monte San Vigilio, così come le acque del Tauferer Badl a Cermes e quelle del Völlaner Badl oppure 

di Bad Kochenmoos nel territorio comunale di Naturno, presso Stava. L’acqua minerale è 

un prodotto che proviene dall’acqua piovana e dal fondo sassoso del sottosuolo e si differenzia 

dall’acqua potabile per la sua purezza naturale, per il suo contenuto in elementi minerali e per 

gli effetti benefici dei suoi componenti. Negli anni Trenta del secolo scorso erano state scoperte 

in località Bagni dell’orso a Monte San Vigilio fuoriuscite d’acqua. Esse furono incanalate ed 

analizzate. Dopo i positivi risultati si iniziò nel 1960 l’attività di imbottigliamento di quell’acqua 

minerale che oggi è in commercio con il nome di acqua minerale Merano. Considerata per i suoi 

effetti sedativi, ipotensivi e analgesici, l’acqua ricca di radon di Monte San Vigilio è utilizzata 

dal 1972 per le cure termali. Vanta inoltre un effetto benefico sulle vie respiratorie e dà il suo 

contributo nel trattamento delle allergie. Le inalazioni e i bagni termali furono introdotti dal 

Trinkwasserqualität 

Requisiti di potabilità 

Die wichtigsten Parameter 

zur Beschreibung der Trinkwasserqualität 

sind: 

➤ Säuergrad (pH) 

➤ spezifische elektrische 

Leitfähigkeit 

➤ die Gesamthärte 

Richtwert Meraner 

Wasser 

pH-Wert >6,5

vecchio centro termale di Merano e continuano ad essere offerti 

dalle nuove Terme Merano. Secondo misurazioni effettuate, la 

concentrazione di radon nell’acqua è pari a 329 Bq/l (Becquerel 

per litro). Siamo così giunti a toccare un ulteriore aspetto della 

cultura dell’acqua nel Meranese. Sulla base della cultura dei bagni 

termali del passato, ovvero le cure delle acque da bere, si sono 

sviluppate applicazioni termali e di wellness al passo coi tempi. 

Acque reflue 

L’acqua proveniente dagli scarichi delle famiglie meranesi viene 

condotta attraverso 70 chilometri di tubatura fino all’impianto di 

depurazione di Sinigo, dove viene filtrata e riversata nell’Adige. 

Durante il processo di depurazione vengono trattenuti i residui 

organici, che saranno ulteriormente trattati fuori provincia e successivamente 

impiegati in agricoltura come concime organico. La 

depurazione delle acque reflue è un processo costoso. Per questo 

motivo è molto importante non gettare dagli scarichi né l’acqua pulita, 

né sostanze inquinanti di qualsiasi genere. 

Storie di fontane 

Rendere più visibile l’acqua e riuscire a risvegliare l’attenzione che 

merita non è difficile se si ricorre alle fontane di libero accesso. A 

Merano ne contiamo ben 69, allacciate alla rete idrica municipale. 

A dire il vero non sono così sfarzose come ad altre latitudini, come 

la fontana di Trevi a Roma, oppure le fontane di Granada. Tuttavia 

negli ultimi anni vi sono stati degli studi che le hanno censite 

e descritte anche sotto il profilo storico. Possiamo scoprire una 

buona dozzina di fontane con acqua potabile incamminandoci 

per il centro storico, il quartiere Steinach e le Passeggiate lungo 

Passirio. Prendendo spunto da queste fontane, la storia dell’acqua 

da bere a Merano viene sommariamente narrata in forma di 

“storie di fontane” ambientate dal 1462 ad oggi. Merano si presta 

sotto molti aspetti ad essere definita la ”città azzurra”. 

Info: www.provincia.bz.it/agenzia-ambiente 

Alcune offerte sul tema dell'acqua 

➤ Ricca l’offerta nel settore bagni termali e piscine (Terme Merano, 

e piscine circostanti) 

➤ L’Azienda servizi municipalizzati di Merano offre visite guidate in 

tema di acque potabili. Visite a fonti di acque potabili e bacini di 

raccolta (da lu. a gio., gruppi da 10 a 35 persone, età minima 7 

anni, durata di circa 40 minuti) 

➤ L’Azienda di soggiorno di Merano offre visite guidate lungo il 

percorso delle fontane in pieno centro storico 

➤ Lo Sportclub Merano organizza corsi di canoa 

➤ Escursioni alla maggiore regione lacustre del Gruppo Tessa nel 

bacino delle fonti sorgive meranesi 

➤ Escursione e passeggiata ad uno dei vecchi bagni, per esempio 

al Mitterbad di San Pancrazio, per poi proseguire fino al Laugen 

(2.434 m) oppure fino alla locanda Völlaner Badl, sopra Lana 

➤ Escursione lungo i sentieri delle rogge (es: Marlengo, Lagundo, 

Scena, Parcines, Maia, Chienes) 

➤ Escursione fino alla cascata di Parcines o alla cascata presso 

Castel Verruca 

Ulteriori info: www.meranodintorni.com 

■ 

■ 

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■ 

Meraner 

Schokowürfel 

Meisterliche Handwerkstradition - 

unverwechselbar im Geschmack. 

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Meranese 

Un capolavoro della tradizione artigianale 

dal gusto inconfondibile. 

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Zentrum, Rennweg 50 

Centro, Via delle Corse, 50 

ore 6-19 Uhr durchgehend/continuato 

Tel. 0473 237 925 

Obermais, Dantestr. 21 

Maia Alta, Via Dante, 21 

ore 6-12.30 Uhr / ore 15.30-19.00 Uhr 

Tel. 0473 231 384 

Untermais, Matteottistr. 40 ore 6-12.30 Uhr / ore 15.00-19.00 Uhr 

Maia Bassa, Via Matteotti, 40 Tel. 0473 236 128 

West, Enrico Toti Str. 43 

Ovest, Via Enrico Toti, 43 

ore 6-13.00 Uhr / ore 16 -19.00 Uhr 

Tel. 0473 200 094

TraUTTMaNSDorFF 

ein paradies für erlebnislustige 

Ein neues Gartenjahr lässt wieder aufhorchen: Die 

Gärten von Schloss Trauttmansdorff eröffnen ein 

neues Glashaus mit besonderer Pflanzensammlung 

– und das Touriseum feiert mit einer spannenden 

Sonderausstellung seinen 10. Geburtstag! 

Die Sonne im Herzen, zart-würzige Düfte im Gemüt: Wer 

durch die Gärten von Schloss Trauttmansdorff flaniert, sollte 

sich gut und gerne einen Tag – oder mehr – Zeit dafür nehmen. 

Eine kunterbunte Erlebniswelt, die sich nicht damit begnügt, die 

klassischen Erwartungen an einen botanischen Garten zu erfüllen, 

schenkt schließlich entsprechend Zeit und Raum zum Innehalten, 

Staunen und Begreifen. Künstlerpavillons, die Vorgänge 

der Natur auf eindrucksvolle Weise interpretieren, Erlebnisstationen 

und Tierwelten, die besonders jüngste Gartenliebhaber 

fesseln, und bunte Veranstaltungen, die Gartennächte zum Tag 

machen, sind nur einige Aspekte, wie vielfältig die Blickwinkel 

sein können, die Natur zum Erlebnis machen. 

Den Perspektivenreichtum suggeriert schon das einzigartige 

Landschaftsbild mit seinen sich bergauf und bergab schlängelnden 

Wegen und den verspielten Aussichtspunkten auf die vielfältigen 

Gartenwelten und die majestätischen Bergketten der 

Alpen. Eine ganz besonders fantasievolle Perspektive auf die 

Welt der Pflanzen zeigt seit Kurzem die „Botanische Unterwelt“, 


die tief im Fels Schaurig-Skuriles aus der Sicht von Wurzel und 

Knolle berichtet. Doch der Innovationsgeist der Gärten setzt 

auch in dieser Saison wieder ein neues Zeichen. Ab dem Spätsommer 

zeigt ein neues Glashaus in den Waldgärten besondere 

Pflanzensammlungen und Terrarien und gewährt spannende 

Einblicke in exotische Tier- und Pflanzenwelten. 

Auch im Schloss geht’s wieder rund: Das im Schloss untergebrachte 

Landesmuseum für Tourismusgeschichte, kurz 

Touriseum, feiert in diesem Jahr seinen 10. Geburtstag. Zu 

diesem Anlass fragt sich das unterhaltsame, spritzige Museum 

im Rahmen einer Sonderausstellung, wohin die rasanten Entwicklungen 

des Tourismus der letzten zehn Jahre wohl hinführen 

werden. Zudem erstrahlen einige Schlossräume nach ihrem 

Umbau in neuem Glanz und präsentieren jetzt noch mehr 

Spannendes und Wissenswertes rund um die illustren Bewohner 

und Gäste von Schloss Trauttmansdorff. 

il paradiso di chi ama l’avventura 

anche per il nuovo anno i Giardini di Castel Trauttmansdorff 

hanno in serbo delle sorprese: l’inaugurazione 

di una nuova serra, in cui è ospitata 

un’esposizione di piante molto particolare, e il 10° 

compleanno del Touriseum, che verrà celebrato con 

un’avvincente mostra temporanea!

Il sole nel cuore e profumi delicatamente speziati nell’animo: 

per chi passeggia nei Giardini di Castel Trauttmansdorff il 

tempo potrebbe tranquillamente fermarsi per un paio di giorni. 

Questo variopinto mondo di esperienze non si limita a soddisfare 

le aspettative classiche di un giardino botanico, ma sa 

anche regalare al visitatore spazi e tempi adeguati da dedicare 

all’osservazione, alla meraviglia e alla riflessione. Padiglioni artistici, 

che interpretano con grande efficacia le dinamiche della 

natura, stazioni sensoriali e mondi degli animali, che affascinano 

soprattutto i visitatori più giovani dei Giardini, e una grande 

varietà di eventi, che illuminano le notti dei Giardini, sono solo 

alcuni degli aspetti che evidenziano le diverse angolazioni da 

cui osservare come la natura può trasformarsi in avventura. 

Una molteplicità di prospettive già suggerita dallo straordinario 

paesaggio, con i suoi sentieri che si snodano su e giù 

per i pendii e le giocose vedute sui molteplici mondi che compongono 

i Giardini e sull’imponente catena delle Alpi. Una 

prospettiva decisamente fantasiosa sul regno vegetale è da 

qualche tempo proposta dal "Mondo Sotterraneo delle Pian- 

Gärten von Schloss Trauttmansdorff / Giardini di Castel Trauttmansdorff 

39012 Meran / Merano, Tel. +39 0473 235 730, www.trauttmansdorff.it 

Öffnungszeiten: 29.3. - 31.10.: 9:00 - 19:00 Uhr, 1. - 15.11.: 9:00 - 17:00 Uhr, Freitags 

im Juni, Juli und August: 9:00 - 23:00 Uhr, letzter Einlass jeweils eine Stunde vor Schließung 

Orari di apertura: 29.3 - 31.10, dalle 9 alle 19, 1 - 15.11, dalle 9 alle 17, 

Venerdì di giugno, luglio ed agosto: dalle 9 alle 23, ultimo accesso: un'ora prima della chiusura 

Pr 

Neues Glashaus 

Ab Spätsommer spannende Einblicke 

in exotische Tier- und Pflanzenwelten 

NuoVa seRRa 

Dalla tarda estate emozionanti 

vedute di animali e piante esotiche 

KiNdeR 

Kunterbunte Elebniswelt gerade 

auch für die Jüngsten 

BaMBiNi 

Un variopinto mondo adatto 

proprio anche ai più giovani 

te", che ne racconta il lato più inquietante o stravagante osservato 

dal punto di vista di radici e tuberi e penetrando nelle 

profondità della roccia. E anche nella prossima stagione i Giardini 

daranno nuovi segnali del loro spirito innovativo. A partire 

dalla tarda estate, una nuova serra nei "Boschi del Mondo" 

ospiterà singolari esposizioni di piante e terrari, proponendo 

emozionanti vedute sul mondo di animali e piante esotiche. 

Anche al castello c’è nuovamente un gran fermento: il museo 

provinciale, più brevemente detto Touriseum, che ha sede 

nel castello ed è dedicato alla storia del turismo, festeggia 

quest’anno il suo 10° compleanno. In quest’occasione, nell’ambito 

di una mostra temporanea, il divertente e vivace museo 

cercherà di dare una risposta alla domanda su dove condurrà 

l’impressionante evoluzione del turismo degli ultimi dieci anni. 

Inoltre, alcune stanze del castello recentemente ristrutturate 

si mostreranno in tutto il loro splendore, svelando come mai 

prima d’ora emozioni e curiosità riguardanti gli illustri ospiti e 

inquilini di Castel Trauttmansdorff. 

35

36 www.meranomagazine.com

➀ Hastig ziehe ich den Schlüssel aus 

dem Zündschloss. raus aus den 

Ballerinas und rein in die blau metallisierten 

Jimmy Choo‘s. Die autotür 

fliegt ins Schloss. ich stöckle 

über den mit Kies übersäten 

Parkplatz und mit jedem Schritt, 

den ich mache, spüre ich ein Stechen 

im Herz. Jedes noch so kleine 

Steinchen könnte den fragilen 

Hacken eine Wunde zufügen, und 

damit auch mir. ich entscheide 

mich für einen schuhschonenden 

Gang und hüpfe auf Zehenspitzen 

über den Meraner Sandplatz, 

was mich nicht wenige staunende 

Blicke von Passanten kostet. ist 

mir heute auch wurscht, denn immerhin 

hab ich ein Date mit einem 

Modedesigner und da will ich 

gut besohlt sein. ich halte nach 

einem kleinen weißen Schild mit 

7 schwarzen Buchstaben ausschau 

und werde sofort fündig: 

D i M i T r i. τέλειος (Perfekt!) 

➅ dass ich mich in kei- 

ner gut aufgehoben 

fühlte. Also entschloss 

ich mich für eine Ausbil- 

dung zum Fashiondesigner 

in Mailand, dann 

München und Paris. Nach 

verschiedenen Bewerbungen 

traf ich auf Vivienne Westwood, 

Text Christine Lasta 

Foto Andreas Ortner 

➁ Ich springe über 

die wunderschöne 

Jugendstiltreppe 

und klingle. Die Tür 

öffnet sich und ein 

freundlicher, hüb- 

scher, schmaler 

Mann schüttelt mir 

die Hand. Das ist 

er also, der SüdtirolerModeschöpfer 

mit dem unaus- 

sprechlichen Namen 

Dimitrios GeorgiosPanagiotopoulos. 

Er bittet 

mich ins Atelier, 

stellt mich seinen 

Mitarbeitern vor, 

die auf kilometer- 

langen Papierrollen 

eifrig zeichnen, 

messen und schnei- 

den. „Bis später!", 

➆ später habe ich 

für Jil Sander und 

Hugo Boss gearbeitet, 

bis ich 

dann 2007 meinen 

eigenen Shop in 

Meran eröffnet ha- 

be. Ich hatte nicht 

vor, lange hierzubleiben 

und dachte 

➂ höre ich Di- mitri mit hoher 

Stimme sagen. Schade. Mir 

hätte es gefallen, inmitten all 

der Stoffrollen und Schneiderpuppen 

mit ihm zu plaudern. „Wo möchten 

Sie denn hingehen?“, fragt er mich. 

Ich schätze ihn auf mein Alter und aus 

Rücksicht auf meine Schuhe sprudelt es 

aus mir heraus: „Vielleicht in ein nah gelegenes 

Café? Und können wir uns duzen?“ 

Er lächelt und ich sehe eine schöne 

Zahnreihe blitzen. „Natürlich. Wollen wir 

ins Rossini?“ Ich denke an die 25 über- 

zwingbaren Meter Luftlinie und bejahe. 

Als ob er sich meines Problems bewusst 

wäre und er mir die Pflastersteine 

ebnen wollte, geht der erfolgreiche halbgriechische 

Modeschöpfer voraus. 

➇ mir ir- 

gendwann bin 

ich eh ratzfatz wie- 

der in London, doch 

wie man sieht, bin ich 

immer noch da.“ „Bist 

du glücklich hier in 

Meran?“ Stille. Dimitri 

ist kein Mann, der 

aus Verlegenheit 

mit den Händen 

fuchtelt 

➃ Ich beneide ihn 

um seine bequemen 

und doch 

schicken braunen 

Stiefeletten! Wie 

ist ein Designer 

eigentlich gekleidet?, 

frage ich 

mich. Mein Blick 

wandert aufwärts: 

blaue Jeans im 

Used-Look, legeres 

dunkelblaues 

➄ Hemd, Handtasche. Einfach, 

aber sehr stimmig, finde ich! 

Wir setzen uns und bestellen 

Kaffee. Ich lege mein Aufnahmegerät 

auf den Holztisch. „Dimitri? 

Wie und wo hat deine kreative Karriere 

eigentlich angefangen?“ Der 

Hotelierssohn aus Naturns spricht 

schnell. „Ich habe als Kind mit meiner 

Oma gern gebastelt und ge- 

stickt und meiner Mutter erklärt, 

welche Schuhe zu welchem Kleid 

passen. In meinen Jugendjahren 

habe ich alle Oberschulen von Meran 

besucht und erkennen müssen, 

➈ und selbst bei der 

scheinbar unangenehmen 

Frage bleiben 

seine Hände ruhig auf 

dem Tisch liegen. „Was 

heißt glücklich?“ Pause. 

Er bewegt sich noch 

immer nicht und weicht 

geschickt aus. „Ich habe 

mir hier meine kleine 

Firma aufgebaut, mit 

fünf Mitarbeitern. Zu 

denen kann ich nicht sagen: 

"Ich gehe jetzt ins 

Ausland. Hat jemand 

Lust mitzukommen?" 

37

Manche haben Familie und würden mir bestimmt nicht folgen.“ 

Ich will wissen, ob es denn einen Unterschied macht, in welcher 

Stadt er seine Mode entwirft. „Es macht in dem Moment einen 

Unterschied, weil man in der Stadt weggehen kann und zufällig 

auf Fotografen, Stylisten oder Models trifft. In Meran treffe 

ich niemanden aus meinem Metier, auch nicht in Bozen oder 

Bruneck. Damit habe ich Schwierigkeiten.“ Wenn Dimitri von 

der Stadt spricht, meint er Mailand, komme ich auf Umwegen 

drauf und muss schmunzeln. „Um Ideen geht es auch, deshalb 

fliege ich alle drei Monate nach London, New York oder 

in die Stadt. Diese Orte sind meine Inspirationsquellen.“ Ich 

finde Gefallen an seinem flinken Gesprächstempo, passe mich 

an seinen Rhythmus an und überhäufe ihn mit Fragen. Und er 

steht mir sehr sympathisch Rede und Antwort. Er verrät mir, 

dass er gerne zu H&M geht, dass Modeketten das Stadtbild 

Merans bereichern, dass er gerne für Topshop (wie schon Lagerfeld 

oder Stella McCartney) eine Dimitri-Kollektion entwerfen 

würde, dass er jedes produzierte Kleidungsstück – bevor 

es in einen Shop kommt – nach Strich und Faden kontrolliert, 

dass er selten Anzüge trägt, weil er dann aussieht, als würde er 

zur Firmung gehen, dass er ein passionierter Online-Shopper 

ist und dass er schöne Schuhe extrem wichtig findet. Ich halte 

kurz inne, linse auf mein blaues Schuhwerk und fühle mich 

bestätigt. Er spricht über Crocs und Birkenstock als absolute 


Exaktes Schneiderhandwerk 

und schmale, feminine Silhouetten 

prägen Dimitris Kollektionen

No-Gos, über seinen großen Traum auf der Fashion 

Week in Mailand oder Paris in einem Atemzug mit 

den großen Designern seine Kreationen zeigen 

zu dürfen. Doch ganz realistisch gesehen, freut er 

sich erst mal auf seine erste Männerkollektion, die 

in vollem Gange ist, und beginnt plötzlich aus dem 

Nähkästchen zu plaudern: „Ich finde mich auf Fotos 

schrecklich. Meine Dimitri-bleib-stehen-Pose muss 

ich unbedingt überdenken und das Schrecklichste: 

Ich lache nicht mehr. Vor ein paar Jahren hat mich 

mein Zahnarzt überredet, meine Zahnlücke korrigieren 

zu lassen. Vor der Berliner Fashion Week muss 

ich mir meine Lücke wieder machen lassen: damit 

ich endlich wieder lachen kann …“ Wie sympathisch 

ist das denn! Das Gespräch verläuft bestens, 

so als ob wir uns schon lange kennen würden. Ich 

frage ihn, ob er in seiner mittlerweile geschlossenen 

Meraner Boutique erfolgreich war. Er bestätigt 

meine Vermutung, dass alles, was in Südtirol neu 

ist, erst mal Anlaufschwierigkeiten hat. „Ich habe 

meine Kundinnen immer sehr ehrlich beraten. Ich 

bin nicht der Designer, der seine Stücke einfach nur 

loswerden will. Doch als Damen nach drei Jahren 

mit ihrem Dimitri-Mantel kamen und mich fragten, 

ob ich ihnen den abgefallenen Knopf annähen 

könnte, platzte mir schon manchmal der Kragen: Ich 

bin doch kein Schneider! Du rufst doch auch nicht 

bei Domenico Dolce und Stefano Gabbana an, um 

sie zu fragen, ob sie dir deinen Hosenknopf wieder 

annähen!“ Er lächelt und verdreht die Augen. Er 

verrät mir, dass er sich vor dem Spiegel fotografiert, 

um herauszufinden, ob ihm ein Outfit steht, und 

dass es unter den very important people total in sei, 

solche Fotos online zu stellen, um sich von Freunden 

vor dem Ausgehen ein bestätigendes Statement 

abzuholen.“ Schon witzig, mit einem Mann 

so intensiv über Mode zu plaudern. Abschließend 

will ich noch wissen, für welches Kleidungsstück bei 

einer Frau gut investiert ist. „In Handtasche und 

Schuhe“, kommt es wie aus der Pistole geschossen. 

Na, wer sagt’s denn! I love my Jimmy Choo’s. 

www.bydimitri.com 

39

Dimitrios PanagiotoPoulos 

Sfilo precipitosamente la chiave dal blocco 

dell’accensione. Via subito le ballerine, infilo le 

Jimmy Choo color azzurro metallizzato, la portiera 

dell’auto che sbatte dietro di me. Vado di gran 

carriera sui tacchi alti in un parcheggio cosparso 

di ghiaia e a ogni passo che faccio avverto come 

una fitta al cuore. Ogni seppur minuscolo sassolino 

potrebbe infliggere una ferita al mio fragile 

tallone, e quindi a me stessa. Mi decido allora 

per un passo più ragionevole e attraverso tutta 

piazza della Rena sulle punte dei piedi, attirandomi 

gli sguardi incuriositi dei passanti. Non me 

ne importa poi tanto, dato che ho pur sempre un 

appuntamento con uno stilista di moda, e ci voglio 

andare con tutte le suole a posto. Mi fermo 

dopo aver raggiunto un cartello bianco che reca 

7 lettere nere. L’ho trovato: D I M I T R I. τέλειος 

(Perfetto!) 

Corro su per la stupenda scalinata in stile liberty e suono 

il campanello. La porta si apre e a stringermi la mano 

con fare gentile è un bell’uomo di corporatura magra. È lui 

in persona, lo stilista di moda altoatesino dal nome impronunciabile: 

Dimitrios Georgios Panagiotopoulos. Mi invita 

ad entrare nel suo atelier e mi presenta i suoi collaboratori, 

che senza sosta utilizzano chilometri di rotoli di carta per i 

loro schizzi, per tracciare le misure e ritagliare. “A più tardi!”, 

sento pronunciare da Dimitri con voce ben marcata. Peccato. 

Mi sarebbe piaciuto scambiare quattro chiacchiere con 

lui in mezzo a tutti quei rotoli di stoffa e manichini. 

“Dove vogliamo andare?”, mi chiede. Deve avere la mia 

età, reputo, e come per un senso di riguardo verso le mie 

scarpe mi viene di getto: “Un caffé qui vicino? Possiamo 

darci del tu?” Egli non può trattenere un sorriso mettendo 

in mostra la sua bella dentatura. “Naturalmente. Che ne 

dici del Rossini?” Penso a quei 25 metri da percorrere in 

linea d’aria e annuisco. Come se egli fosse conscio del mio 

problema, lo stilista per metà greco si incammina per farmi 

strada. Lo invidio per quei suoi comodi e al tempo stesso 

eleganti stivaletti marroni! Ma com’è che si veste uno stilista?, 

mi chiedo. Il mio sguardo si sposta all’insù: jeans blu 

dal look usato, camicetta blu scura, borsello. Essenziale ma 

armonico, a mio avviso! 

Ci sediamo e ordiniamo un caffè. Appoggio il mio registratore 

sul tavolino di legno. “Dimitri, come e dove ha avuto 

inizio la tua carriera di creativo?” Figlio di un albergatore 

di Naturno, il suo eloquio è rapido. “Da bambino, assieme 

a mia nonna, mi piacevano il bricolage ed il ricamo, ed ero 

io che dicevo a mamma quali scarpe si accompagnavano 

ad un certo vestito. Nei miei anni di gioventù ho frequentato 

tutte le scuole superiori di Merano, e devo riconoscere 

che in nessuna di esse mi sono sentito ben accolto. 


Ho deciso perciò di iniziare la mia formazione 

per diventare fashion designer 

a Milano, cui poi sono seguiti Monaco 

di Baviera e Parigi. Dopo vari tentativi 

ho iniziato a lavorare per Vivienne Westwood, 

successivamente per Jil Sander 

e Hugo Boss, finché nel 2007 è venuto il 

momento di aprire il mio shop a Merano. 

Non avevo intenzione di fermarmi a 

lungo, e pensavo che in qualsiasi momento 

me ne sarei potuto andare a Londra 

in quattro e quattr’otto, ma come 

potete ben vedere, sono ancora qui“. 

“Ti senti felice qui a Merano?” Silenzio. 

Dimitri non è tra quelli che per imbarazzo 

prende a gesticolare con le mani. 

Le sue mani sono rimaste ferme anche 

in occasione della scomoda domanda. 

“Che cosa significa sentirsi felici?” Pausa.

Ancora non prende a muoversi e si 

destreggia egregiamente. “Ho costruito 

qui con le mie mani la mia piccola attività 

aziendale. Con cinque collaboratori. A 

loro non posso certo dire: mi trasferisco 

all’estero. Qualcuno ha voglia di seguirmi? 

Alcuni di loro hanno una famiglia e di 

sicuro non mi seguirebbero“. 

Vorrei sapere se fa effettivamente la 

differenza la città in cui uno si mette a 

fare lo stilista di moda. ”La differenza 

sussiste nella misura in cui ti metti a camminare 

in città e incontri per caso fotografi, 

stilisti o modelle. A Merano non mi 

capita di incontrare nessuno che faccia 

il mio stesso mestiere, ma nemmeno a 

Bolzano o a Brunico. Questo mi crea delle 

difficoltà”. Quando Dimitri parla della 

città, egli intende Milano. Lo scopro in 

un secondo momento e non posso trattenere 

un sorrisino. 

”Per non parlare delle idee, ed è per 

questo che ogni tre mesi volo a Londra, 

a New York o in città. Questi luoghi sono 

le mie vere fonti di ispirazione”. 

Il suo modo frenetico di parlare non 

mi dispiace, mi adeguo ai suoi ritmi e lo 

incalzo con le domande. Lui mi ribatte 

simpaticamente colpo su colpo. Mi svela 

che gli piace andare da H&M, che a suo 

avviso le catene di moda arricchiscono 

l’immagine di Merano, che gli piacerebbe 

creare una collezione Dimitri per 

Topshop (come Lagerfeld o Stella Mc- 

Cartney) che gli piace controllare personalmente 

ogni singolo pezzo prodotto, 

prima che sia posto in vendita. Che egli 

raramente indossa un abito completo, 

Il dinamismo che alimenta 

la ricerca creativa è anche 

il motore trainante 

della strategia aziendale. 

Nelle collezioni Dimitri 

si presenta una continua 

interazione tra conoscenza 

e sviluppo 

41

Dimitri Panagiotopoulos, 

figlio di un greco e di una 

italiana 


per non far la figura di quello che va a far la cresima, che egli è un appassionato acquirente 

on line e che ritiene molto importanti le belle scarpe. Mi fermo un attimo, 

penso alle mie scarpe blu e condivido in pieno. Parla di Crocs e Birkenstock come 

tabù assoluti, del suo grande sogno di poter mostrare le sue creazioni nel corso 

della fashion week a Milano o Parigi in contemporanea con i grandi designer. Ma 

con un po' di sano pragmatismo egli è fiero della sua prima collezione uomo, attualmente 

in corso d’opera. Tutto ad un tratto prende a parlare di temi decisamente 

personali: “Sulle foto ho un aspetto terribile”. 

“Devo assolutamente ripensare la mia posa Dimitri-rimani-immobile; la cosa 

peggiore: non sorrido più. Un paio di anni or sono il mio dentista mi ha convinto a 

farmi correggere il mio buco interdentale. Prima della fashion week berlinese me 

lo devo far ripristinare: in modo da poter tornare a sorridere...” Che simpatico tutto 

questo! L’intervista procede al meglio, come se ci conoscessimo da lungo tempo. 

Gli chiedo se si ritiene soddisfatto della sua boutique meranese, che nel frattempo 

ha chiuso. Egli mi conferma la sua tesi che tutto quello che in Alto Adige è nuovo è 

destinato ad una partenza molto difficoltosa. 

“Ho sempre trattato le mie clienti con molta onestà. Non sono il tipo di stilista 

che ha il solo scopo di piazzare i suoi pezzi. Tuttavia, quando mi si presentano donne 

che dopo tre anni mi chiedono di poter ricucire il bottone che gli si è scucito, 

questo mi fa andare in bestia. Non sono mica un sarto, io! Non è che puoi telefonare 

a Domenico Dolce o Stefano Gabbana per farti riattaccare un bottone che ti è 

caduto dai pantaloni!” 

Sorride e alza gli occhi. Mi svela che gli piace fotografarsi allo specchio per provare 

se un abito gli sta bene e che fra i VIP sarebbe in gran voga pubblicare certe 

foto online per ottenere dai propri amici un commento positivo prima di uscire. 

È curioso parlare così in profondità con un uomo sul tema della moda. Infine desidero 

sapere su quali particolari una donna dovrebbe investire maggiormente. “In 

borse e scarpe”, risponde a bruciapelo. A chi lo dici! Io amo le mie Jimmy Choo. 

www.bydimitri.com

Kaiser, Krönung, Kronländer 

Eduard Gurk: Die Krönungsreisen Ferdinands i. nach Prag und über Tirol nach Mailand 

Das Jahr 2013 steht im Zeichen der 650. Wiederkehr des Übergangs Tirols an die Habsburger. Auch anlässlich dieser Wiederkehr 

konnte das Land Südtirol den Nachlass des Wiener Hofmalers Eduard Gurk aus dem Besitz von Marchese Tullo Guerrieri 

Gonzaga in Villa Lagarina ankaufen. Beim Bestand zu den Themen Königskrönung Ferdinands I. in Prag (1836), Krönungsreise 

Ferdinands I. nach Italien (1836) und Motive aus Tirol handelt es sich um Arbeiten des 19. Jahrhunderts, die besonders geeignet 

sind, die enge Beziehung Tirols an Österreich, die Einbettung des Landes in die Monarchie zu verdeutlichen. Das Spannende 

am Konzept bleibt die Fokussierung auf Tirol, das Stammschloss und die dort anwesenden Persönlichkeiten in Anbindung an 

die Feierlichkeiten in Prag und Mailand. 

Von lokalem Interesse sind bei der Sonderschau von 20. Juli bis 8. Dezember 2013 im Südtiroler Landesmuseum für Kultur- 

und Landesgeschichte Schloss Tirol freilich die Tiroler Motive, die zunächst die Innsbrucker Hofburg zeigen, ein Theaterstück zu 

Andreas Hofer, ein Volksfest, ein Festschießen, die Erbhuldigung in Schloss Tirol; interessant sind auch ein Aquarell zum Kapellenportal, 

die Porträts der Schildhofbauern, zumeist mit ihren Kindern, die Einweihung der Franzensfeste, die Stilfserjochfahrt 

und andere mehr. Vor allem sind auch Landschaften und Ortsansichten dabei, beispielsweise Meran und Dorf Tirol. 

L’imperatore e la corona 

Eduard Gurk: i viaggi dell’incoronazione di Ferdinando i a Praga e a Milano attraverso il Tirolo 

Il 2013 è all’insegna del 650° anniversario del passaggio del Tirolo sotto il dominio asburgico. Anche sulla scia di questa ricorrenza 

la Provincia di Bolzano è riuscita ad acquistare dal Marchese Tullo Guerrieri Gonzaga di Villa Lagarina il lascito del pittore di 

corte viennese Eduard Gurk. Nel lascito le opere riguardanti l’incoronazione di Ferdinando I a Praga (1836), i viaggi dell’incoronazione 

in Italia (1836) e tematiche inerenti il Tirolo, databili al XIX secolo, sono particolarmente esemplificative delle profonde 

relazioni fra Tirolo ed Austria, e dell’annessione del Tirolo all’impero asburgico. La parte più interessante del concetto espositivo 

è la focalizzazione dell’attenzione sul Tirolo, sul castello avito e sulle personalità che lo frequentarono e che furono inoltre presenti 

in occasione dei cerimoniali di Praga e Milano. 

Rivestono ovviamente un particolare interesse a livello locale, presso la mostra temporanea che il Museo storico-culturale 

della Provincia di Bolzano organizza dal 20 luglio all’8 dicembre 2013, i motivi tirolesi che rappresentano in primo luogo il palazzo 

di corte ad Innsbruck, una piéce teatrale su Andreas Hofer, una festa popolare, spari in occasione di una festività, gli omaggi per 

l’erede al trono a Castel Tirolo, un acquarello del portale della cappella, interessanti ritratti dei cosiddetti Schildhofbauern, per 

lo più con i loro figli, l’inaugurazione del forte di Fortezza, il viaggio sul Passo dello Stelvio e molte altre. Non mancano scorci di 

paesaggi e località, come ad esempio quelli di Merano e Tirolo. 

Schloss Tirol / Castel Tirolo 39019 Dorf Tirol / Tirolo 

Tel. +39 0473 220 221, www.schlosstirol.it, www.casteltirolo.it 

Öffnungszeiten Sonderausstellung vom 20.7. bis 8.12.2013, von 10 bis 17 Uhr, im August bis 18 Uhr, Montag Ruhetag 

Orari di apertura mostra temporanea dal 20.7 al 8.12.2013, dalle 10 alle 17, in agosto fino alle 18, lunedì giorno di riposo 

Pr 

43


Text Barbara Lun 

Foto Marion Lafogler, Frieder Blickle 

Staunen, 

genießen, 

verweilen. 

mit seinen acht Jahren ist der Thermenplatz 

architektonisch immer noch „neu“ 

im stadtbild merans, als besonderer 

anziehungspunkt für urbanes leben hat 

er sich jedoch bereits etabliert. Treffpunkt 

im freien. laufsteg für das stadtgeschehen. 

piazza mitten in den alpen! 

Die Bergkette der Texelgruppe im Norden gibt dem 

Freiraum natürliche Rückendeckung. Nach Süden 

hin öffnet sich die weite Parkanlage mit ihren alten 

Pinien, Olivenbäumen und Palmen. So vereint der 

Thermenplatz zwei scheinbare Gegensätze in sich: 

verschneites Bergpanorama und mediterranes Flair. 

In Meran gehören beide eindeutig zusammen und 

hier, an der Piazza Terme, lassen sich die beiden 

Südtiroler Lebensgefühle der alpinen Geradlinigkeit 

und der Kunst des geselligen Verweilens wunderbar 

genießen: „Was darf es sein?“ Ein schneller 

Espresso oder ein gemütlicher Bergkräutertee auf 

der Terrasse des „Bistro Therme“? Oder ein sündhaft 

leckeres Eis – am liebsten als Zaungast mit Blick 

übers Geländer in die Poolwelt der Therme Meran? 

Wasser erfüllt die Akustik zwischen den Gebäude- 

fassaden. Der Platz ist von der vitalen Kraft des 

Wassers geradezu beseelt. Die Passer durchquert 

hier das Stadtzentrum, vom Thermenpark steigt 

warmer Dampf aus den Außenpools in die Luft. 

Nur einen Brückenübergang von der geschäftigen 

Altstadt und den Hauptverkehrsrouten der Stadt 

entfernt ist hier ein Terminal für Kleinstadtleben im 

Freien entstanden. Dabei ist diese Piazza erstaunlich 

wandlungsfähig und ändert mehrmals im Jahr 

ihr Gesicht: mal als Startpunkt für den Südtiroler 

Frühlings-Halbmarathon, mal als Schauplatz für das 

Straßenkünstlerfestival Asfaltart, mal als Freilichtarena 

für Verdi-Opern, mal als Pavillon des Südtirol 

Jazzfestivals. Auch die Vierländer-Oldtimertour 

Der ästhetische Platz wird zum 

Magnet für die Meraner Geselligkeit


Der Platz ist ideal für Musikevents, 

aber auch bloß zum 

Flanieren. Im Wettstreit mit der 

abendlichen Dämmerung überzeugt 

das beleuchtete Innenleben 

der Therme Meran durch 

Erhabenheit und Stilsicherheit

Vino Miglia machte Zwischenstopp auf der großen 

Fläche und Open-Air-Konzerte mit Max Raabe, Hubert 

von Goisern & Ganes, Loretta Grace und Lisa 

Hunt & Band zogen schon Tausende Besucher an. 

In einen Laufsteg verwandelte er sich beim Schönheitswettbewerb 

der Miss Südtirol, in eine Freilichtgalerie 

anlässlich der IMS-Fotoausstellung von 

Manuel Ferrigato. Als Kletterpark für den Bouldering-Europacup 

U20 bot er unzähligen Sportbegeisterten 

ein vertikales Vergnügen und bei den 

Open-Air-Konzerten der Meraner Musikwochen genossen 

Klassikfans von nah und fern die beeindruckende 

Nachtkulisse. Bewegung und Ruhe machen 

den Ort also zu einem faszinierenden Schnittpunkt 

inmitten der Stadt. Als Freiluftlounge mit Pianobar 

ist der Thermenplatz im Sommer beliebt, als Eislaufplatz 

im Winter. 

Ein Highlight ist ohne Zweifel die Meraner Weihnacht 

am Thermenplatz. Riesige Christbaumkugeln, 

die „Thermen Kugln“, laden Feinschmecker 

in ihre kuscheligen Design-Stübchen, die nicht nur 

ein charmantes Dinner-Ambiente versprechen, sondern 

auch kulinarische Gustostückln. Draußen am 

Platz lassen im Dezember Glühwein, Wärmepilze, 

Schafwollaccessoires und „cooler“ Swing, Blues 

und Jazz den Besuchern warm ums Herz werden, 

sodass die Tage hier auch im Winter manchmal etwas 

„länger“ dauern. 

Therme Meran im Überblick 

➤ 25 Pools, insgesamt 2.000 m² Wasserfläche, 

15 davon das ganze Jahr zugänglich und 

10 weitere Pools im Sommer 

➤ 8 Saunen auf insgesamt ca. 1.250 m² 

➤ Gesundheits- und Wohlfühlkonzept basierend 

auf Südtiroler Rohstoffen im Spa & Vital Center 

➤ Kosmetiklinie Therme Meran auf Apfelbasis mit 

Thermalwasser 

➤ Inhalationszentrum 

➤ Medizinisches Kompetenzzentrum 

mit Arztpraxen 

➤ Fitness Center 

➤ Thermen-Shop 

➤ Kinderhort 

➤ Friseursalon Organic 

➤ Self-Service im Badebereich 

➤ Bistro am Thermenplatz 

➤ Tiefgarage mit Kunstinstallationen 

➤ 365 Tage im Jahr geöffnet 

Info 

Therme Meran 

Tel. +39 0473 252 000 

www.thermemeran.it 

47

La piazza che sa 

sorprendere 

nonostante i suoi otto anni, piazza Terme continua 

a rappresentare “il nuovo” nel panorama architettonico 

meranese. un luogo di ritrovo che ha saputo 

affermarsi come catalizzatore di ogni sfaccettatura 

di vita urbana. una passerella a cielo aperto per 

qualsiasi evento in riva al passirio. e tutto questo 

nel bel mezzo dell’arco alpino! 

Il Gruppo montuoso del Tessa, alle spalle, costituisce una 

protezione naturale sul versante settentrionale della conca di 

Merano. Verso sud invece si estende in tutta la sua ampiezza 

il parco delle Terme Merano con i suoi pini secolari, gli olivi e 

le palme. Piazza Terme riunisce in sé due apparenti contraddizioni: 

il panorama alpino innevato e l’atmosfera mediterranea. 

Un matrimonio perfetto che risalta in tutta la sua evidenza a 

Merano e che offre due aspetti di vita tipicamente sudtirolesi: 

la sobria linearità della cultura alpina e l’arte di concedersi una 

sosta in pieno relax in un’incantevole cornice. “I signori desiderano?“ 

Un espresso veloce o un tè alle erbe da sorseggiare 

con comodità sulla terrazza del Bistro Terme? Oppure un gelato 

tremendamente squisito, tutto da assaporare, mentre si 

contempla il panorama da sopra le piscine del parco termale? 

È l’acqua ad offrire la cornice acustica ideale: la sua forza 

vitale permea tutto l’ambiente circostante e riempie l’ampio 

spazio antistante alle facciate degli edifici. Nelle immediate 

vicinanze il fiume Passirio attraversa tutto il centro storico; dal 

parco termale salgono in cielo i tiepidi vapori liberati dalle piscine 

esterne. Solo una passerella pedonale divide l’indaffarato 

centro e le vie più frequentate da quest’oasi di pace sotto 

la volta celeste. La piazza dal canto suo è sorprendentemente 

versatile e sa trasformarsi più volte durante l’anno: punto di 

partenza per la mezza maratona di Merano in primavera, diventa 

scenografia ideale per gli artisti di strada di Asfaltart, ma 


Tutta da scoprire: 

Piazza Terme Merano 

Terme Merano in breve 

➤ 25 vasche per 2.000 m² complessivi 

➤ 8 saune per un totale di circa 1.250 m² 

➤ Centro Spa & Vital basato su materie prime 

altoatesine 

➤ Linea cosmetica Terme Merano a base di mela 

altoatesina ed aqua termale 

➤ Centro medico professionale con ambulatori 

e inalazioni 

➤ Centro fitness e shop 

➤ Asilo per bambini 

➤ Salone Coiffeur Organic 

➤ Self service in sala bagnanti 

➤ Bistrò in piazza Terme 

➤ Garage sotterraneo 

➤ Aperto 365 giorni l‘anno 

Info 

Terme Merano 

Tel. +39 0473 252 000 

www.termemerano.it 

funge anche da teatro a cielo aperto per le rappresentazioni 

delle opere di Verdi, o infine da palco per i concerti durante 

l’Alto Adige Jazz Festival. A fare tappa nell’ampia superficie 

della piazza, anche il tour delle auto d’epoca attraverso quattro 

Paesi, al titolo di Vino Miglia. I concerti open air di Max 

Raabe, Hubert von Goisern & Ganes, Loretta Grace e Lisa Hunt 

& Band hanno attratto migliaia di spettatori. Per il concorso 

di bellezza Miss Südtirol la piazza si è voluta trasformare in 

passerella, in una galleria a cielo aperto in concomitanza con 

la mostra fotografica IMS di Manuel Ferrigato. Ha poi offerto 

un’occasione imperdibile come palestra di arrampicata per la 

Coppa Europa under 20 di bouldering, mentre per gli appassionati 

della musica classica, giunti anche da lontano, i concerti 

in notturna hanno presentato uno scenario con un’atmosfera 

fuori dal comune. 

A determinare il fascino di questo luogo d’incontro in pieno 

centro cittadino è soprattutto il connubio fra le possibilità di 

movimento e di relax. Piazza Terme è meta estiva irrinunciabile 

per chi ama far colazione o pranzare all’aria aperta, mentre 

nelle settimane natalizie sono gli appassionati di pattinaggio 

su ghiaccio a contendersi la scena. 

Un momento culminante è senza dubbio il Natale di Merano 

con i suoi stand in piazza Terme. Enormi sfere natalizie, 

le “Kugln Terme”, invitano i buongustai ad entrare nelle sfere 

dall’arredo di design; un ambiente che promette una serata di 

autentico charme, ma soprattutto bocconcini gastronomici di 

cucina sopraffina. Fuori, sulla piazza, in dicembre, ci pensano 

il vin brulé, i funghi riscaldanti, gli accessori in pura lana di pecora, 

i concerti swing, blues e jazz a tenere caldo il cuore dei 

visitatori e a fare in modo che anche in inverno le giornate non 

siano poi così corte.

Meran 2000, Genuss und sanfte Bewegung 

Wer nach Meran 2000 kommt, der sucht und findet Genuss 

und Bewegung. Zum besonderen Erlebnis werden die breiten 

Wege zum Wandern, wobei die Wegstücke nie länger als 30 

Minuten in Anspruch nehmen und vom Waldwanderweg bis 

zum breiten Weg mit Dolomitenpanorama reichen. Für Sportlichere 

sind natürlich die Gipfelziele Ifinger oder Plattenspitze 

ein unbedingtes Muss. 

Genussradeln auf Meran 2000? Bitte schön, Sie haben die 

Qual der Wahl. Die Routen führen entlang des Europäischen 

Fernwanderwegs E5 über Joch und Bergwiesen, zu Hochalmen 

und Einkehrhütten – ein beeindruckendes Bergpanorama 

stets inklusive. Apropos Hütten: Diese sind für ihre hohe 

Genusskomponente und verfeinerte Tiroler Kost bekannt. Die 

Teilnahme an den Initiativen „Sterne Schlösser Almen“ und 

„Merano 2000.night – nature music food“ zeugen vom Qualitätsdenken 

der Hütten. 

Chi sceglie Merano 2000 privilegia i piaceri della vita uniti ad 

una sana e moderata attività sportiva. Un'esperienza tutta particolare 

sono i generosi tracciati disegnati per escursioni, con 

una percorrenza che non supera mai i trenta minuti, spaziando 

tra stretti passaggi nei boschi e le ampie vedute panoramiche 

sulle Dolomiti. Per gli animi più sportivi la cima Ivigna o le Laste 

di Verdines sono tappe obbligate. 

Girare per Merano 2000 in rampichino per puro svago? Ma 

certo, non avete che l'imbarazzo della scelta. I tracciati portano 

lungo il sentiero europeo E5, attraverso passi e radure, 

alpeggi e rifugi, sempre con un panorama mozzafiato a far da 

contorno. A proposito di rifugi: sono rinomati per essere un 

piacere dei sensi a tutto tondo, compresa la cucina tirolese 

più raffinata. Le iniziative “Stelle, castelli, malghe” e “Merano 

2000.night – nature music food” testimoniano l'approccio qualitativo 

cui si orientano i gestori. 

Ski- und Wandergebiet Meran 2000 / Area sciistica ed escursionistica Merano 2000 

Tel. +39 0473 234 821, www.meran2000.com 

Und schließlich der Kinderspaß: Auch mit Kinderwagen 

befahrbare Wege laden zum Familienausflug, die ganzjährig 

geöffnete Bergachterbahn sorgt für großen Rodelspaß. Die 

neue Attraktion im Wandergebiet Meran 2000 ist Luckis Kinderland, 

das vielseitige Kinderareal direkt an der Bergstation 

der Seilbahn mit Wasserlauf und Bergzoo. Eltern können ihrem 

Nachwuchs entspannt beim Spielen zusehen und gleichzeitig 

die warme Sommersonne auf der Terrasse des neuen Bistros 

genießen. 

Und das Beste: Meran 2000 ist besonders schnell, einfach 

und bequem mit der neuen, architektonisch gelungenen 

Kabinenseilbahn und vom Stadtzentrum Merans auch per Bus 

erreichbar. 

Merano 2000, oasi del piacere e dello sport per svago 

Infine il divertimento per i bambini: sentieri, da affrontare 

anche con il passeggino, invitano le famiglie ad un'escursione. 

La pista di bob alpino, aperta tutto l'anno, rappresenta per gli 

appassionati il massimo del divertimento. La nuova attrazione 

nel panorama escursionistico Merano 2000 è Luckis Kinderland, 

il variegato areale di divertimenti per i più piccoli presso 

la stazione a monte della seggiovia. Fiore all’occhiello di Luckis 

Kinderland sono il percorso d’acqua e lo zoo alpino. I genitori, 

comodamente sdraiati al sole sulla terrazza del nuovo bistrò 

della stazione a monte, potranno tenere sott’occhio i loro piccoli 

che giocano tranquilli a pochi metri da loro. 

E per finire, la ciliegina: a Merano 2000 si arriva in modo 

agile, semplice e comodo grazie alla nuova funivia, architettonicamente 

ben riuscita, raggiungibile dal centro di Merano 

tramite le linee di autobus urbane. 

Pr 

49

Sommer ist Eiszeit: für Jugendliche, 

Kinder und Erwachsene 

L'estate è tempo di gelato: per ragazzi, 

bambini e adulti 


Text Stefan Stabler 


DIESER SOMMER WIRD EIS 

A wie Ananas bis Z wie Zabaione. Der Sommer ist gleichbedeutend mit Hitze 

und somit auch mit Eis. Und dafür gibt es in Meran und Umgebung ausgezeichnete 

Adressen. Exoten wie Wasabi oder Cookies stehen genauso im Angebot wie die 

zeitlosen Klassiker Vanille, Erdbeere oder Schokolade. Merano Magazine verrät 

seine Eis-Tipps. 

UN'ESTATE CON GELATO 

A come ananas, zeta come zabaione. L'estate è sinonimo di calura e al tempo 

stesso di gelato. E non sono pochi gli indirizzi degni di nota che Merano e dintorni 

offrono sul tema. La gamma comprende sapori esotici come wasabi o cookies, ma 

anche i classici senza tempo come la vaniglia, la fragola o la cioccolata. Merano 

Magazine vi svela alcuni suggerimenti. 

51

COSTANTIN 

MERAN 


Seit unglaublichen 

53 Jahren, seit dem 

fernen Jahr 1960, 

erfreut das Costantin 

seine Kunden mit 

bestem Eis. Es gibt 

im Costantin Eis zum 

„Hieressen“ auf der 

gemütlichen Terrasse 

oder zum Mitnehmen. 

Das Pistazieneis ist 

legendär, das Vanilleeis 

ebenso. 

Sono 53 incredibili 

anni, ovvero dal lontano 

1960, che Costantin 

delizia i suoi clienti 

con la qualità del suo 

gelato. Da Costantin 

potrete scegliere il 

gelato da asporto 

o quello da gustare 

comodamente seduti, 

senza fretta, nell'accogliente 

terrazza. 

Da leggenda è il suo 

gelato al pistacchio, 

e la vaniglia non è da 

meno.

SABINE 

MERAN 

Es ist eine unscheinbare Eisdiele in einer 

unspektakulären Seitenstraße Merans. 

Viele Meraner schwören, dass es hier das 

beste Eis der Stadt gibt. Neben Klassikern 

gibt es saisonbedingte Sorten wie Kastanie 

oder Holunder, aber auch Besonderes 

wie Cookies, Crème brûlée oder Krokant 

– alles natürlich ohne Konservierungs- 

und Farbstoffe. Verzehrt wird – zu-mal 

die Eisdiele winzig klein ist – draußen auf 

einer weißen Sitzbank oder entlang einer 

Holzlatte direkt vor der Eisdiele. 

Si tratta di una gelateria tutt'altro che 

appariscente situata in un'anonima via 

secondaria di Merano. Sono molti i 

meranesi pronti a giurare che Sabine 

offre il miglior gelato della città. Accanto 

agli immancabili gusti classici, trovate 

quelli di stagione come le castagne e il 

sambuco, oppure gusti particolari come 

cookies, crème brûlée o croccantino; il 

tutto, manco a dirlo, senza conservanti o 

coloranti di sorta. Considerati gli esigui 

spazi a disposizione, i gelati sono consumati 

perlopiù nello spazio esterno antistante, 

seduti su una panchina. 

53

SABINA 

TIROL 

Für Meraner ist die Eisdiele Sabina in Dorf 

Tirol legendär. Als der Schreiber dieser 

Zeilen noch ein Jugendlicher war (also vor 

rund 25 Jahren), war es „in“, mit dem Rad 

oder – glücklich, wer eines besaß – mit dem 

Mofa von Meran nach Dorf Tirol hochzufahren 

und sich „bei der Sabina“ ein Eis 

zu gönnen. Die Zeiten mögen sich geändert 

haben, die Eisdiele ist aber nach wie 

vor gut besucht. Neben Standardsorten 

steht auch eine Vielzahl ausgefallener 

Sorten im Angebot. Eine tolle Aussicht von 

der Terrasse gibt es zudem. 

Per i meranesi la gelateria Sabina di Tirolo 

è leggendaria. Quando l'autore di queste 

righe era ancora un ragazzino (più o meno 

cinque lustri or sono), era considerato 

”in” salire fino a Tirolo in bicicletta o in 

motorino (fortunato chi lo possedeva) per 

deliziarsi con il “gelato di Sabina”. I tempi 

sono cambiati, ma la gelateria continua 

ad essere ben frequentata. Accanto ai 

gusti standard, la gamma è molto ampia. 

Lo splendido panorama che si gode dalla 

terrazza è un altro valido argomento a 

favore. 


ANNY 

in Schenna Urlaub 

macht, für den ist ein 

abendlicher Spaziergang 

zur kleinen, zentral 

gelegenen Eisdiele 

Anny fast schon ein Muss. 

Die Auswahl ist nicht 

riesengroß, die angebotenenEisspezialitäten 

auf Milch- oder Fruchtbasis 

schmecken dafür 

vorzüglich. Trotz mitunter 

großen Andrangs 

warten alle geduldig 

– Erwachsene wie 

Kinder. 

Chiunque si trovi a SCHENNAWer 

Scena in vacanza, non 

può fare a meno di 

concedersi una passeggiata 

serale fino a 

raggiungere questa 

piccola gelateria in pieno 

centro. L'assortimento 

non è fra i più ampi, ma 

non tarderete a rendervi 

conto che le specialità 

a base di latte o di 

frutta che gusterete 

sono davvero squisite. 

A dispetto delle lunghe 

code, adulti e bambini 

attendono pazientemente. 

55

RUDI 

PARTSCHINS 

Er bezeichnet sich 

selbst als Eis-Konditor. 

Rudi Schönweger 

ist nun schon seit 38 

Jahren Meister seines 

Fachs. Sein Speiseeis 

wird nach alter 

Manier zubereitet, er 

führt wenige Sorten 

und da vornehmlich 

die klassischen. 

Schokolade, Vanille 

und Nuss sind seine 

Favoriten. 

Si definisce un pasticciere 

del gelato. 

Rudi Schönweger è 

maestro gelatiere 

oramai da 38 anni. Il 

suo gelato viene prodotto 

secondo stretta 

tradizione. I gusti non 

sono molti e spiccano 

soprattutto i classici. 

I suoi preferiti sono 

cioccolato, vaniglia e 

nocciola. 

Eisdielen in und um Meran Gelaterie nel Meranese 

eisdiele anny 

Kupferlochgasse / vicolo Kuperloch 4 

Schenna / Scena 

Café ultun 

St. Walburg / Santa Valburga Nr. 114/a 

Ulten / Ultimo 

Café eisdiele Pichler 

Andreas-Hofer-Straße / via Andreas Hofer 9 

St. Leonhard in Passeier / San Leonardo in 

Passiria 


eisdiele sabina 

Hauptstraße / via Principale 26 

Dorf Tirol / Tirolo 

Café Konditorei eisdiele sader 

Andreas-Hofer-Straße / via Andreas Hofer 9a 

Lana 

Café eisdiele inge 

Brandiswaalweg / via Brandis 2 

Lana 

eisdiele Costantin 

Passerpromenade / Passeggiata Lungo Passirio 54 

Meran / Merano 

eisdiele sabine 

Giuseppe-Garibaldi-Straße / via Giuseppe 

Garibaldi 19 

Meran / Merano 

Café Konditorei andrea 

Peter-Thalguter-Straße / via Peter Thalguter 20 

Algund / Lagundo 

Café Rudi 

Kleinkarlbacher Straße / via Kleinbarlbacher 10 

Partschins / Parcines

Pur Südtirol: Glücksmomente für den Gaumen 

Hinter Pur Südtirol steht eine Genusswelt voller kulinarischer 

Eindrücke. Hier verpflichtet man sich dem Ursprünglichem 

des landes, den exzellenten Erzeugnissen und seinen außer- 

ordentlichen Produzenten, denkt aber auch gleichermaßen 

an die Zukunft. 

Mit einer erlesenen Auswahl an einheimischen Produkten präsentieren 

sich die beiden Genussmärkte Pur Südtirol: In Meran 

in den ehrwürdigen Räumlichkeiten des Meraner Kurhauses 

und neuerdings auch im Stadtzentrum von Bruneck. Ob Speck, 

Wurst oder Käse, Obst und Gemüse, Butter, Milch, Marmeladen 

oder Brot und Wein – alle Produkte reflektieren die Echtheit 

und Traditionsverbundenheit des Landes und seiner Menschen 

wieder. 

Erklärtes Ziel der beiden Initiatoren Günther Hölzl und Ulrich 

Wallnöfer ist es, heimische Bauern zu unterstützen und eine 

Pur Südtirol: un inno al palato 

alla base di Pur Südtirol c'è tutto un universo dei sapori con 

sapienti sfumature di arte culinaria. Un credo votato alla 

tradizione più autentica dell'alto adige, ai suoi eccellenti 

prodotti e ai suoi straordinari produttori. Ma anche con un 

occhio di riguardo al futuro. 

Entrambi i punti vendita del Mercato dei sapori Pur Südtirol 

presentano un'accurata selezione di prodotti locali: a Merano 

nei prestigiosi locali del Kursaal, e da poco anche a Brunico, in 

pieno centro. Si tratti di speck o formaggio, frutta o verdura, 

burro, latte, marmellate, pane o vino, tutti i prodotti sono rigorosamente 

autentici ed in linea con la tradizione del territorio 

sudtirolese e della sua gente. 

L'obiettivo dichiarato dei due fondatori Günther Hölzl e Ulrich 

Wallnöfer è di sostenere i produttori locali e contribuire ad 

uno sviluppo sostenibile della cultura contadina in Alto Adige; 

il tutto a prezzi ragionevoli, in linea con quelli che vengono 

nachhaltige Entwicklung der bäuerlichen Kultur in Südtirol zu 

gewährleisten – und das zu fairen Preisen, wie sie auch ab Hof 

verrechnet werden. Heimisch fühlt man sich sofort in den Geschäften, 

wo es im Gastronomiebereich möglich ist, auch mal 

ein gutes Glas Wein oder eine typische Südtiroler Marende 

und sonstige kleine Gerichte zu genießen. 

Eine weitere Ecke ist der Hausmarke Pur Manufactur gewidmet, 

in der innovative Designer das Potenzial des einheimischen 

Handwerks aufgreifen und dies in Alltagsgegenständen 

neu interpretieren. 

Wer zu Hause nicht auf regionalen Genuss aus Südtirol verzichten 

will, kann eine Auswahl der Produkte neuerdings auch 

online bestellen. Für alle Bestellungen ab 100,- Euro werden 

die Produkte kostenlos an die gewünschte Adresse in Italien, 

Deutschland und Österreich geschickt. 

praticati sul maso. Dentro i locali di Pur Südtirol ci si sente subito 

come a casa propria; imperdibile il reparto gastronomia, 

con la possibilità di sorseggiare un ottimo bicchiere di vino in 

accompagnamento ad uno spuntino della tradizione sudtirolese 

o altre piccole squisitezze. 

Un apposito spazio è riservato al marchio "di casa" Pur 

Manufactur, ad opera di designer che riinterpretano la buona 

vecchia tradizione artigianale sudtirolese presentando nuove 

creazioni. 

Chi non intende rinunciare ai sapori del territorio a casa 

propria, potrà facilmente approfittare dell’offerta del nuovo 

shop online che il Mercato dei sapori Pur Südtirol ha allestito 

per la propria clientela. Tutti gli ordinativi che superano i 100 

euro verranno recapitati, senza spese di spedizione, agli indirizzi 

desiderati in Italia, Germania e Austria. 

Pur Südtirol Meran / Merano Freiheitsstraße 35 / Corso della Libertà, I-39012 Meran / Merano 

T +39 0473 012 140, Mo. / lu. - Fr. / ve. 9.00 - 19.30 + Sa. / sa. 9.00 - 18.00 

Pur Südtirol Bruneck / Brunico Herzog-Sigmund-Str. 4/a / Via Duca Sigismondo, I-39031 Bruneck / Brunico 

T +39 0474 050 500, Mo. / lu. - Fr. / ve. 9.00 - 19.30 + Sa. / sa. 9.00 - 18.00 

Onlineshop: www.pursuedtirol.com, info@pursuedtirol.com 

Pr 

57

Text Thomas Aichner 

Ein Fuß vor den anderen: Was hier so einfach klingt, 

ist es in der Praxis natürlich nicht 


Ein BAlAncEAKT 

auf der suche nach neuen bewegungsformen in der natur 

das Meraner land ist allen bekannt als eldorado sanfter sportarten. 

Zum Wandern und Radfahren gibt es unzählige angebote, ganz gleich ob 

in der ebene, im Mittelgebirge oder im alpinen Gebirge. Weniger bekannt 

ist aber, dass der Meraner Raum durchaus auch Gelegenheiten zum ausüben 

von Trendsportarten bietet. dieser artikel bietet einen kurzen Überblick.

Eine Slackline im Elisabethpark 

im Zentrum von Meran 

slackline 

Den Begriff Seiltanz verbindet jeder 

spontan mit Akrobatik und Zittersekunden 

in luftiger Höhe. Der Begriff Slackline 

hingegen ist vielen fremd. Im Prinzip 

beschreiben die beiden Begriffe aber 

dasselbe. Nur: Während Seiltanzen auf 

Drahtseilen stattfindet und in den Bereich 

der Zirkusakrobatik gehört, ist 

Slacklining noch eine junge Lifestyle- 

Bewegung, bei der auf Nylonriemen balanciert 

wird. Im Prinzip lässt sich diese 

Sportart überall dort ausüben, wo sich 

zwischen zwei Fixpunkten eine „Line“ 

befindet. Das heißt, es kann ein rund vier 

Zentimeter breiter und beliebig langer 

Riemen gespannt werden. Die Spannhöhe 

der „Line“ hängt vom Können und 

vom Mut des Slackliners ab. Meistens 

wird diese in Hüfthöhe gespannt, sodass 

man problemlos abspringen kann. 

Entstanden ist diese moderne Form des 

Seiltanzes in den 70er-Jahren in den 

USA. 

Seit einigen Jahren findet Slackline 

auch in Europa zahlreiche Anhänger und 

verbreitet sich besonders im Alpenraum, 

wo auch viel geklettert wird. So sind 

z. B. die diversen Stadtparks von Meran 

beliebte Treffpunkte für Slackliner. 

Die großen Zedern und Pinien eignen 

sich perfekt zum Spannen der „Line“ 

und spenden an heißen Sommertagen 

Schatten. Meistens finden sich rund um 

die Slackliner Zuschauer ein, die darüber 

erstaunt sind, welche Sprünge und 

Tricks auf einem schmalen Riemen möglich 

sind. Probieren ist erwünscht: Schuhe 

ausziehen, raufsteigen und einen Fuß 

vor den anderen setzen. 

Tipps und infos für Slackliner 

In Südtirol ist auf allen öffentlichen Grund- 

stücken das Spannen einer Slackline 

erlaubt. Wichtig sind auch hier Umsicht 

und Respekt gegenüber Passanten. 

59

kanu 

Ebenfalls durch einen altehrwürdigen Meraner 

Stadtpark führt eine der spannendsten Strecken für 

die Meraner Kanufahrer. Der Gebirgsfluss Passer 

trennt die Winterpromenade vom Sissipark und ist 

ein echtes Eldorado für diese Sportart, die in Meran 

eine lange Tradition hat. Dabei darf das Wildwasser-Kanu 

keinesfalls mit dem See-Kanu verwechselt 

werden, mit dem es gemächlich übers ruhige Wasser 

geht. Das Wildwasser dagegen hat eine hohe 

Strömungsgeschwindigkeit und das Flussbett ist 

von Steinen, Wellen, Engstellen und ähnlichen Hindernissen 

geprägt. Doch gerade diese Elemente 

machen den Wildwassersport interessant. Wenn 

man von einer der Altstadtbrücken die Kanufahrer 

beobachtet, wie sie spielerisch durch den zischenden 

Bach paddeln, entsteht das Gefühl, dass sie 

mit dem Wasser verschmolzen sind. In ihren kurzen, 

bauchigen Booten surfen sie auf den Wellen und 

nutzen die großen Steinblöcke, Schwellen und Engpässe, 

um akrobatische Tricks zu vollführen. Man 

erkennt deutlich, dass diese Sportart immer mehr 

Bewegungsformen von anderen Trendsportarten 

wie Snowboarden und Wellenreiten übernimmt. 

Jedes Jahr im Juni findet in Meran der internationale 

Kanuslalom statt, dreimal wurden auf dem 

Fluss Passer sogar die Wildwasserkanu-Weltmeisterschaften 

ausgetragen. Neuerdings stehen auf 

dem jährlichen Rennprogramm zudem Disziplinen, 

wie das Boatercross, bei dem mehrere Fahrer 

gleichzeitig einen besonders anspruchsvollen 

Flussabschnitt bewältigen müssen. Das Boatercross 

ist für Zuschauer und Teilnehmer gleichermaßen 

spektakulär. 

Tipps und infos zum Kanufahren 

www.scm-kanu.org 

bouldern 

Wenn im Hochsommer der Wasserstand zu tief für 

das Kajakfahren ist, zieht es viele junge Meraner 

in die kühlen Wälder oberhalb der Orte Schenna 

und Algund. Zwischen den Bäumen verborgen 

liegen hier mannshohe Steinblöcke, die für das 

Bouldern wie gemacht erscheinen. Bouldern ist die 

wohl spielerischste Form des Kletterns und erfolgt 

ohne Seil. Gesichert wird der Kletterer, der sich bis 

maximal drei Meter über den Boden bewegt, von 

seinem Partner, der ihm im Falle eines Sturzes mit 

ausgestreckten Armen hilft, sicher auf den Füßen 

zu landen. Zudem legen sich Boulderer oftmals 

sogenannte Crashpads, d. h. kleine Matratzen, auf 

den Boden, die Stürze weich auffangen. Wenn man 

also auf Wanderwegen junge Leute mit seltsamen 

Schaumstoffmatten auf dem Rücken trifft, sind 

das Boulderer auf dem Weg zu ihren Steinblöcken, 

die oft wie ein Geheimnis gehütet werden. Da bei 

dieser Form des Kletterns keine Absturzgefahr besteht, 

werden hier besonders schwierige Bewegungen 

ausprobiert, was auch für Zuschauer interessant 

ist. Zum Bouldern braucht man nicht viel, außer 

Kletterpatschen und Freude an der Bewegung. 

Tipps und infos zum Bouldern 

www.blocheart.de/bouldern/EU/I/STirol/algund.htm 


QUESTioni 

D’EQUiliBRio 

alla ricerca di nuove forme di movi- 

mento in piena natura 

Merano e dintorni sono noti a tutti come l’eldo- 

rado degli sport di svago. Vi sono innumerevoli 

offerte in tema di escursioni a piedi e in bici, sia 

in valle, sia in alta montagna. Pochi sanno, però, 

che il Meranese offre anche tutta una serie di 

opportunità riguardanti gli sport di nicchia. una 

breve panoramica. 

slackline 

Ognuno di noi abbina il concetto di funambolismo 

all’acrobatica e ai momenti di tensione che si vivono 

a notevoli altezze dal suolo. Il termine slackline 

invece è pressoché sconosciuto. In linea di principio 

però i due concetti identificano la stessa cosa. 

Eppure, mentre il funambolismo si svolge su funi, 

lo slacklining rientra fra gli sport d’acrobatica circense 

e costituisce uno stile di vita ancora giovane, 

che si basa su fettucce di nylon sulle quali rimanere 

in equilibrio. 

In genere questa disciplina sportiva si può praticare 

laddove vi sia una linea tra due punti fissi. In 

pratica dove si può tendere tra due punti una fettuccia 

larga 4 centimetri. L’altezza su cui viene collocata 

dipende invece dall’abilità e dal coraggio dello 

slackliner. Perlopiù si usa tenderla ad altezza d’anca, 

in modo da poter saltar giù senza conseguenze. 

Questa moderna forma di funambolismo è nata negli 

Stati Uniti d’America negli anni Settanta. 

Da qualche anno anche in Europa lo slackline sta 

acquisendo nuovi sostenitori, con una diffusione in 

crescita soprattutto in area alpina, dove è tradizione 

arrampicarsi. Alcuni parchi di Merano sono, per 

esempio, ritrovo prediletto degli slackliner. I grandi 

cedri e i pini si adattano perfettamente a tendere 

le cinghie e nei giorni più caldi regalano un po' di 

ombra. Molte volte attorno agli slackliner si radunano 

spettatori stupiti dai salti e dai trucchi che si 

possono esibire su una fettuccia così stretta. In fin 

dei conti non resta che provare: togliere le scarpe, 

salir sulla fettuccia tesa e procedere un piede dopo 

l’altro. 

Dritte e info per slackliner 

In Alto Adige è consentito tendere una slackline sul 

suolo pubblico. Naturalmente anche in questa 

disciplina ciò che conta sono la prudenza e il 

rispetto per i passanti. 

canoa 

Sulla stessa falsariga, attraverso uno degli antichi e 

venerabili parchi di Merano passa uno dei tracciati 

più entusiasmanti per gli appassionati meranesi 

di canoa. Il torrente Passirio divide la Passeggiata 

d’inverno dal Parco Sissi ed è un vero Eldorado per 

questo tipo di sport, che a Merano vanta una lunga 

tradizione. Va però detto che la canoa in acque tor

Spielerisches Paddeln beim Boatercross 

auf dem zischenden Fluss Passer. 

Pagaiando a zig-zag lungo il fiume nella 

disciplina boatercross. 

GRAPHICS & DESIGN 

Fay ▪ Kiton Napoli ▪ Ermenegildo Zegna Sartoria ▪ Longhi ▪ Barba Napoli 

▪ Ballantyne ▪ Montecore ▪ Allegri Milano ▪ PT01 PT05 Jeans ▪ Jacob 

Cohen Premium Collection ▪ Gimo’s Pelle ▪ Del Siena Cashmere ▪ Zanella 

▪ Boglioli ▪ Della Ciana Cashmere ▪ Mazzarelli ▪ Gallotti Pelle ▪ LBM ▪ 

Pignatelli Ceremonie ▪ Canali Milano ▪ Moorer Verona ▪ Ing Joseph ▪ Burlington 

Calzetti ▪ La Fileria ▪ Mattabisch Napoli ▪ Lubiam ▪ Siviglia White 

▪ Maurizio Miri ▪ Herno ▪ Rosi Ghezzi ▪ Riviera Sciarpe ▪ Sermoneta Gloves ▪ 

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Via Leonardo-da-Vinci-Str.20 

I-39012 Meran/o 

Tel: +39 0473 27 00 28 

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donna 

LBM ▪ Barba ▪ Boglioli ▪ Gallotti ▪ Paolo Pecora ▪ Jucca ▪ Heavy Project ▪ Tua Nua 

▪ Be Moore ▪ Rosso 35 ▪ Sermoneta Gloves ▪ Riviera Cashmere ▪ Ballantyne ▪ 

Daniello ▪ Mia Milano ▪ Anissey ▪ La Fileria ▪ PTO Woman ▪ Philo ▪ Heavy Project ▪ 

Scervino Street ▪ Paolo Vitale ▪ Gransasso Vitale ▪ Herno ▪ Not your daughter Jeans 

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Ecke Lauben - Angolo Portici 

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Tel: +39 0473 27 01 65 

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www.antiguadonna.it 

Our labels 

Our labels 

NEW 

OPENIN G 

MP Allegri ▪ Montecore ▪ Siviglia ▪ White di Siviglia ▪ C‘est l‘amour ▪ Herno ▪ Camox ▪

entizie (dette acque bianche) non deve essere confusa 

con quella praticata in acque lacustri o marine, 

notoriamente più comoda ed agevole. 

Le acque torrentizie al contrario sono caratterizzate 

da una corrente più impetuosa, con un fondo 

cosparso di pietre, ondulazioni, passaggi impervi 

e ostacoli di ogni tipo. Ma sono proprio questi 

elmenti a rendere interessante lo sport su queste 

acque. Se si osservano i canoisti dall’alto di uno dei 

ponti della città vecchia, mentre si divertono a pagaiando 

a zig zag lungo il fiume, sembra quasi che 

formino un tutt’uno con l’acqua. 

Nelle loro barchette corte e panciute, cavalcano 

l’onda e sfruttano i grandi massi di pietra, le depressioni 

e i passaggi più ardui per eseguire delle 

evoluzioni acrobatiche. Si nota con evidenza che 

questa disciplina sportiva assume sempre più forme 

di movimento mutuandole da altri sport come 

per esempio lo snowboard e il surf. A Merano tutti 

gli anni in giugno si tiene lo slalom internazionale 

di canoa. Per tre volte si sono perfino disputati a 

Merano i campionati mondiali di canoa. Da poco 

sono riportate nel programma di gare annuali anche 

discipline, come il boatercross, in cui più atleti 

si trovano a dover percorrere un tratto di fiume particolarmente 

difficile. Il boatercross è ugualmente 

spettacolare per spettatori e partecipanti. 

Dritte e info per canoisti 

www.scm-kanu.org 

boulder 

Quando in piena estate il livello delle acque risulta 

troppo basso per i canoisti, molti giovani meranesi 

preferiscono i freschi boschi sopra i centri abitati di 

Scena e Lagundo. Tra gli alberi si celano blocchi di 

pietra ad altezza d’uomo, che sembrano fatti apposta 

per il boulder, la forma certamente più ludica 

dell'arrampicata effettuata peraltro senza corde. 

Ci si arrampica, in genere passando a non oltre tre 

metri di altezza dal suolo, affidandosi al partner, 

che, in caso di caduta, ci attenderà a braccia tese 

per aiutarci ad atterrare con sicurezza sulle nostre 

stesse gambe. 

I boulder, inoltre, usano talvolta collocare sul terreno 

i cosiddetti crashpad, ovvero piccoli materassi 

che servono ad attutire le cadute. Se per caso ci si 

imbatte in giovani che portano sulla schiena curiosi 

materassini di polistirolo espanso, si tratta di boulder 

sulla via per raggiungere quei massi di pietre, la 

cui ubicazione viene gelosamente tenuta segreta. 

Dato che in questa forma di arrampicata non esiste 

praticamente un vero pericolo di caduta è possibile 

provare perfino i movimenti più difficoltosi; 

ed è questo a renderlo più interessante anche agli 

spettatori. Per praticare il boulder non ci vuole poi 

molto, tranne che scarpe da arrampicata e una sana 

voglia di dedicarsi all’attività fisica. 


Giovani amano praticare il boulder, 

una disciplina praticata prevalentemente in estate 

Dritte e info sul boulder 

www.blocheart.de/bouldern/EU/I/STirol/algund.htm

gletscher erleben 

Wenn es im Tal brütend heiß wird, ist ein 

Aufstieg mit Südtirols höchster Seilbahn 

hinauf auf 3.200 Meter die richtige Wahl. 

In nur sechs Minuten kann selbst in den 

warmen Monaten des Jahres der Schnals- 

taler Gletscher hautnah erlebt werden – 

überwältigendes Bergpanorama inklusive. 

Das Reich des Hochjochferners teilt 

Österreich und Italien und erstreckt sich 

mit einer Fläche von 185 Hektar im Süden 

von der Grawandspitze (3.251 m) und 

der Finailspitze (3.514 m) zum Hochjoch 

(2.750 m) und ins Rofental hinter Vent im 

Ötztal. Selbst für Nicht-Bergsteiger gibt 

es die Möglichkeit, die Gletscherwelt der 

l'universo di ghiaccio 

Quando in valle venite assaliti da un 

caldo opprimente, niente di meglio che 

salire fino a 3.200 metri di altitudine con 

la funivia più alta in quota di tutto l'Alto 

Adige. In soli sei minuti è possibile raggiungere 

il ghiacciaio della Val Senales 

per viverlo da vicino, compreso il suo 

panorama mozzafiato. Il regno del ghiacciaio 

del Giogo Alto della Val Senales si 

divide tra Austria e Italia e si estende per 

una superficie di 185 ettari verso sud da 

punta delle Cornacchie (3.251 m) e dalla 

Punta di Finale (3.514 m) fino al Giogo 

Alto (2.750 m), e nella Rofental dietro a 

Vent nella Ötztal. Anche chi non è un al- 

Schnalstaler Gletscherbahn / Funivie ghiacciai Val Senales 

Tel. +39 0473 662 171, www.schnalstal.com / www.valsenales.com 

Ötztaler Alpen aus nächster Nähe zu er- 

kunden. Begleitet von erfahrenen Guides 

werden den Interessierten Moränen, 

Gletscherspalten, Gletscherbrüche, Gletschertor 

und Gletschermühlen nähergebracht. 

Von der Bergstation führt eine hochalpine 

Tour zur Fundstelle des Ötzis, 

dem auch eine Ötzi-Show-Gallery an 

der Bergstation gewidmet ist. Von hier 

erreicht man auch in wenigen Minuten 

dank Sessellift Lazaun die urige Lazaunhütte, 

aber auch eine ganz besondere 

Welt mit ausgeklügelter alpiner Flora, 

in der beispielsweise der kleinste Baum 

pinista ha la possibilità di scoprire da vicino 

le meraviglie del mondo dei ghiacciai 

delle Alpi Venoste. In compagnia di 

una guida esperta si potrà far diretta conoscenza 

di morene, crepacci, saracchi, 

porte e mulini di ghiaccio. 

Dalla stazione a monte un tour per 

le vette alpine conduce fino al luogo di 

ritrovamento di Ötzi, al quale è dedicata 

anche un'apposita galleria presso la 

stazione a monte. Da qui si raggiunge 

inoltre in pochi minuti, grazie alla seggiovia 

Lazaun, l'antico rifugio Lazaun, ma 

anche un universo tutto particolare con 

una spiccata flora alpina in cui è di casa, 

Pr 

der Welt, die Kraut- oder Zwergweide, 

beheimatet ist. In diesem alpinen Moor 

gedeihen zudem viele seltene Pflanzen 

und leben seltene Tierarten: Murmeltiere, 

Stein- und Schneehühner sowie 

das vom Aussterben bedrohte Birkhuhn, 

auch Spielhahn genannt. 

Wer Alpines und Mediterranes kombinieren 

will, dem sei das Kombiticket 

Gletscher&Palmen empfohlen. Zwischen 

dem ewigen Eis im Schnalstal und der 

sonnenverwöhnten Blütenpracht der 

Gärten von Schloss Trauttmansdorff in 

Meran liegen nur 50 Autominuten bzw. 

40 Kilometer. 

ad esempio il più piccolo albero del 

mondo, il salice erbaceo. Quì crescono 

inoltre molte piante rare e vivono altresì 

animali non comuni: le marmotte, coturnici 

e pernici bianche, nonché il fagiano 

di monte, a rischio di estinzione 

A chi vuole combinare ambiente alpino 

e mediterraneo suggeriamo il biglietto 

combinato Ghiacciai&Palme. I 

ghiacci perenni distano dai lussureggianti 

giardini baciati dal sole di Castel 

Trauttmansdorff a Merano soltanto 50 

minuti in automibile, ossia non più di una 

quarantina di chilometri. 

63


Meran: 

eine Literaturlandschaft 

„Was für ein Land ist das! Du lieber Himmel, Milena, 

wenn Sie hier wären, und du armer denkunfähiger Verstand!“ 

Franz Kafka

Historische Ansicht Merans 

und des Kurhauses 

Text Ferruccio Delle Cave 

Was der weltberühmte Prager Schriftsteller 

Franz Kafka seiner Übersetzerin und 

Freundin Milena Jesenská im april 1920 

schrieb, steht gleichsam als Metapher für 

das Befinden all der illustren Gäste aus adel, 

Politik, Kultur, Wirtschaft und Tourismus, 

welche die Passerstadt besucht haben. 

Das internationale Flair der Kurstadt Meran und des 

gesamten Burggrafenamtes hat um die Mitte des 

19. Jahrhunderts eingesetzt. Fern waren die Zeiten, 

als Meran und das Burggrafenamt das politische 

und wirtschaftliche Zentrum Tirols unter Meinhard 

II. waren. Die Errichtung einer Münzstätte im Jahre 

1255 machte aus Meran ein international beachtetes 

Handelszentrum. Als ein halbes Jahrhundert 

später der Hof nach Innsbruck und die Münzstätte 

nach Hall verlegt wurde, verlor Meran an Bedeutung. 

Die Passerstadt rückte erst wieder um die 

Mitte des 19. Jahrhunderts als Gesundheits- und 

Fremdenverkehrszentrum ins Zentrum internationalen 

Interesses. 

Zu den berühmten Kurgästen zählte auch Fürstin 

Mathilde von Schwarzenberg mit ihrem Leibarzt 

Johann Huber aus Wien. Seine Broschüre „Über 

die Stadt Meran in Tirol, ihre Umgebung und ihr 

Klima“ von 1837 gab dem „Luftkurort“ den Startschuss. 

Gute 70 Jahre nach dem Erscheinen dieser 

Broschüre schreibt Stefan Zweig über das Klima von 

Meran: "Dies ist das eine Geheimnis der Meraner 

Schönheit, die Feindschaft mit dem Winde, und 

das zweite, ihre rege Freundschaft mit der Sonne." 

Unter dem rührigen Bürgermeister Valentin Haller 

und dem Münchner Schriftsteller und Maler Joseph 

Friedrich Lentner setzte ein geregelter Kurbetrieb 

ein. Eine regelmäßige Kurmusik wurde geboten, 

und der Gasthof „Erzherzog Johann“ hatte als Hotel 

europäisches Niveau erreicht. In Berlin, München 

und Wien wurde Meran besonders für Patienten mit 

Lungentuberkulose als Ziel beworben. Die Wirkung 

literarischer Fürsprache zeigte ihre Früchte, der Zustrom 

der Fremden wuchs ständig an. Die Querverbindung 

zwischen Meran als Kur- und Literaturstadt 

wurde somit zum ersten Mal deutlich sichtbar. Mit 

Erzherzog Johann und seinen königlich-aristokratischen 

Besuchern drang Weltluft nach Meran. 

65

Die Eröffnung der Brennerbahn im Jahre 1867 und der Bahnstrecke 

Bozen-Meran im Jahre 1881 brachte Meran dem europäischen 

Reiseverkehr näher. Die Zeit von 1870 bis 1872 schlug 

alle bisherigen Rekorde und die Chronik berichtet über einen 

„Curort von europäischem Rufe“; galt es doch zum guten Ton 

vieler Adelsfamilien, den Urlaub dort zu verbringen, wo sich 

Mitglieder des höchsten gesellschaftlichen Ranges aufhielten. 

Kaiserin Elisabeth und ihre jüngere Tochter, Erzherzogin Valerie, 

nahmen im Schloss Trautmannsdorff, Erzherzogin Gisela 

in der Villa Stadthof, das Hofpersonal in den Schlössern Rubein 

und Rametz Quartier. Die Zeit von der Jahrhundertwende 

bis zum Ersten Weltkrieg kann mit Recht als die Glanzperiode 

Merans bezeichnet werden. Meran hatte sich mit seinen großartigen 

Hotels zu einem Luxuskurort entwickelt. 1900 wurde 

das Städtische Theater eröffnet, 1905 das Krankenhaus, 1912 

die Schwebebahn zum Vigiljoch und zu Silvester 1914 der neue 

Kursaal. Die verspielte Wandelhalle, die an den Fluss hinausgeschobenen 

Kaffeehaustischchen, ein Stück weiter unten das 

Kurhaus – sie bewahren noch einen Hauch des Weltkurortes, in 

dem sich vor 1914 die Gesellschaft der Donaumonarchie traf. 

Immer wieder besuchten auch Dichter diese Stadt – etliche 

von ihnen, um eine Tuberkulose auszuheilen, andere einfach 

von der linden Luft und der südlichen Pflanzenwelt angezogen. 

Postkarte 'Kurort Meran in Süd-Tirol. Das Stadttheater' 

Datierung: 1910 – 1930 

Ansichtskarte mit grafischen Darstellungen von Meran, Schloss Lebenberg, 

Schloss Trauttmansdorff und Schloss Rubein. Beschriftet, adressiert 

und mit Poststempel. Datierung: 1900 


Das Haupt der Münchner Dichterschule und Nobelpreisträger 

Paul Heyse schrieb 1863 als Kurgast seine „Meraner 

Novellen“, in den 1890er-Jahren weilte Rainer Maria Rilke in 

der Stadt und hat zwei schöne Gedichte auf Schloss Lebenberg 

verfasst. Der junge Wiener Arzt und Dramatiker Arthur 

Schnitzler kurierte hier eine nicht sehr schwere Tuberkulose 

aus und begegnete dabei Olga Waissnix. Es entspann sich ein 

reger Briefwechsel, welcher von der vielleicht bedeutendsten 

Liebesbeziehung im Leben Arthur Schnitzlers zeugt: Ich 

habe prachtvolle Tage verlebt. "Ich wollte, ich könnte Ihnen 

ein wenig Meran senden, den goldenen Sonnenschein und 

diese müde duftende Luft. So beeindruckend schön wie hier, 

ist's nirgends auf der Welt.“ Der Verfasser der „Galgenlieder", 

Christian Morgenstern, suchte in der Stadt Heilung. Einer der 

wunderlichsten Vertreter der österreichischen Literatur, Herzmanovsky-Orlando, 

kam eines Nierenleidens wegen und ist 

vom Zauber Merans nicht mehr losgekommen. 

Franz Kafka Stefan Zweig 

Der Erste Weltkrieg brachte für den Kurort Meran tief greifende 

Änderungen. Die Angehörigen der Fürstenhäuser und 

des Adels, des hohen Beamtenstandes und der Hochfinanz 

blieben als Gäste aus und Südtirol wurde zu Italien geschlagen. 

Der einst blühende Kurort fiel in Lethargie, an einen touristischen 

Aufbau Merans und der umliegenden Orte war nicht 

mehr zu denken. Immerhin sah man später ein, dass der Kurort 

Meran nicht umzubringen war, und so riss man das Steuer ab 

1933 vollkommen herum. Meran sollte eine italienische Fremdenverkehrsstadt 

werden, wozu die Errichtung des großen 

Pferderennplatzes und die Abhaltung bedeutender Veranstaltungen 

wie Autorennen und Ausstellungen beitragen sollten. 

Unter der Amtsführung des Bürgermeisters Max Markart wurde 

auch die Leitung des Thermalwassers von Vigiljoch nach 

Meran verlegt. Die Verwirklichung all dieser Pläne wurde durch 

den Ausbruch des Zweiten Weltkrieges unterbrochen. Die 

Fortsetzung folgt auf S. 68

Seide am Gaumen … 

Drei Gläser für den Meraner „Schickenburg“ 

Triumph für einen Meraner Wein: Der „Schickenburg“ der 

Linie Graf von Meran der Kellerei Meran wurde in Italiens 

wichtigstem Weinführer, Gambero Rosso „Vini d’Italia“ 2013, 

mit den begehrten drei Gläsern, „Tre bicchieri“, gekürt. Damit 

gewinnt erstmals ein echter „Meraner“ – so lautet die 

registrierte DOC-Ursprungsbezeichnung des Vernatsch- 

Weines aus dem Burggrafenamt – diese hohe Auszeichnung 

und steigt in die Oberliga von Italiens Rotweingrößen auf. 

Als urtümlichster aller Südtiroler Weine ist der Vernatsch ein 

Identitätswein, der gerade hier, an den sonnenverwöhnten 

Weinhängen in und um Meran besonders gut gedeiht und 

in kleinsten Liebhaber-Weinbergen seit Generationen ange- 

baut wird. Weinjournalisten und Sommeliers bescheinigen 

ihm leichte, fruchtige Noten, feinen Mandelduft, brillante 

Rubinfarbe, akzentuierte Frische und leichtfüßige Bekömmlichkeit. 

In der Tat, der Meraner Vernatsch ist ein Multitalent 

unter den Südtiroler Rotweinsorten und passt, leicht gekühlt, 

sowohl zu herzhafter typischer Hausmannskost, zu Speck und 

Käsevariationen, zu mediterranen Pastagerichten – und hervorragend 

zu Fisch! Kellermeister Stefan Kapfinger ist seit 

jeher ein Vernatschfan, was ihm bei Weinkennern ob seiner 

terroirgetreuen Vernatschdeklinationen das Prädikat „Vernatschkünstler“ 

eingetragen hat. 

Velluto sul palato… 

Tre bicchieri per il Meranese “Schickenburg” 

Il vino “Schickenburg“ della linea Graf von Meran è un vero 

trionfo della produzione vinicola della Cantina Merano. Non 

a caso ha ottenuto l’ambìto riconoscimento dei “Tre Bicchieri” 

da parte del Gambero Rosso, la guida enologica più 

importante dello Stivale, e come tale è stato inserito nella 

“Guida Vini d’Italia 2013”. È un autentico “Meraner“ – come 

recita il marchio depositato della denominazione di origine 

controllata del Vernatsch (Schiava) del Burgraviato – che con 

quest’alta onorificenza sale nella serie A dei vini rossi italiani. 

Il Vernatsch, il più autoctono tra i vini sudtirolesi, è un “vino 

d’identità”, coltivato da generazioni di amatori in piccole vi- 

gne, i cui vitigni radicano e maturano particolarmente bene 

sulle pendici soleggiate di Merano e dei suoi dintorni. Giornalisti 

della stampa specializzata e sommelier gli riconoscono 

leggere note fruttate, delicata fragranza di mandorla, color 

rubino brillante, spiccata freschezza e gradevole levità. Il 

Vernatsch Meranese, tra le varietà rosse dei vini sudtirolesi, 

è un vino poliedrico che si abbina egregiamente, servito leggermente 

fresco, alle saporite pietanze tipiche della cucina 

locale, allo speck, alle variazioni di formaggi, ma anche ai mediterranei 

piatti di pasta e, in modo sublime, al pesce! 

NEUErÖFFNUNG / NUoVa aPErTUra: Kellerei Meran Kellereistraße 9 / via Cantina, 39020 Marling / Marlengo 

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Pr 

67

Hotels wurden geschlossen und zum Großteil in Laza- 

rette umgewandelt, was Meran allerdings vor jeglicher 

Bombardierung bewahrte. In den 1950er- und 

1960er-Jahren rückte Meran als internationale Kurstadt 

auch als Zentrum für Ausstellungen, Filmvorführungen, 

Operngesang und italienische Literatur 

ins Blickfeld nationalen und internationalen Interesses. 

Angeregt durch den Kurvorsteher Giuseppe 

Maviglia kam es innerhalb zweier Jahrzehnte zu internationalen 

Begegnungen für Fotografie-, Film- 

und Literaturenthusiasten. Die Fotografen, Journalisten 

und Schriftsteller Luigi Serravalli und Antonio 

Manfredi waren die Triebfedern dieses kulturellen 

Aufschwungs. Ab 1950 lockten die Lesungen und 

Vorträge der Kulturinitiative „Maggio Culturale“ 

Kulturinteressierte von nah und fern ins Kurhaus. Zu 

ihnen gehörten in den Jahren 1957/1958 auch der 

Nobelpreisträger Salvatore Quasimodo und der Lyriker 

Giuseppe Ungaretti. Sie lasen und diskutierten 

im Meraner Kurhaus und trafen sich dann mit Freunden 

zur geselligen Runde in der von Kulturtreibenden 

belagerten „Wunderbar“ in der Freiheitsstraße, 

in der Peggy Guggenheim die heute vergessene 

„Galleria del Corso“ eröffnete. Dazu kam auch als 

besonderer Zuhörer und Gast der große amerikanische 

Lyriker Ezra Pound, der in den 1960er-Jahren 

auf der „Brunnenburg“ bei Meran lebte und durch 

seine „Cantos“ berühmt geworden ist. 


Ezra Pound 

Merano: 

un paesaggio letterario 

“Che paese è mai questo! Santo cielo, Milena, se Lei fosse qui, 

e tu, povero cervello, incapace di pensare!” 

Meraner Bahnhof / Stazione ferroviaria di Merano 

le parole che Franz Kafka, scrittore praghese universalmente 

noto, rivolge qui alla sua traduttrice 

ed amica Milena Jesenská nell’aprile del 1920, è in 

un certo qual modo una metafora delle condizioni 

in cui versavano tutti gli illustri ospiti della nobiltà, 

politica, cultura, economia e del turismo che venivano 

a visitare Merano. 

Il fascino internazionale della città termale di Merano e 

dell’intero Burgraviato era sbocciato verso la metà del XIX secolo. 

Erano lontani i tempi in cui la città e il Burgraviato costituivano 

il centro politico-economico del Tirolo sotto Mainardo 

II. L’istituzione di una zecca nel 1255 fece di Merano un centro 

commerciale di richiamo internazionale. Quando poi, mezzo 

secolo più tardi, la corte fu trasferita a Innsbruck e la zecca a 

Hall, Merano perse di colpo la sua importanza. 

La città del Passirio tornò alla ribalta internazionale solo 

verso la metà del XIX secolo come centro termale e turistico. 

Fra gli ospiti famosi che la scelsero come città di cura viene 

citata anche la principessa Mathilde von Schwarzenberg, con il 

suo medico personale Johann Huber di Vienna. Il suo opuscolo 

Franz Kafka

del 1837 “Sulla città di Merano in Tirolo, il suo circondario e il 

clima” diede alla stazione climatica una spinta decisiva. Buoni 

settant’anni dopo la pubblicazione dell’opuscolo, scriveva Stefan 

Zweig sul clima di Merano: questo è il segreto della bellezza 

di Merano, l’inimicizia con il vento e la sua stretta amicizia 

con il sole. 

Tra il volitivo sindaco Valentin Haller e lo scrittore e pittore 

Joseph Friedrich Lentner, di Monaco di Baviera, iniziò un’intensa 

collaborazione culturale. Furono istituiti regolari eventi 

musicali e l’albergo “Erzherzog Johann“ (arciduca Giovanni) 

raggiunse standard internazionali. Nelle città di Berlino, Monaco 

di Baviera e Vienna, Merano fu pubblicizzata soprattutto 

come meta per pazienti affetti da tubercolosi. 

Gli interventi a favore di Merano in campo letterario diedero 

i loro frutti e l’afflusso di turisti salì costantemente. Il collegamento 

trasversale di Merano città termale e città letteraria 

divenne dunque per la prima volta effettivamente tangibile. 

“L’Arciduca Giovanni” accolse a Merano ospiti della nobiltà e 

dell’aristocrazia, e la città cominciò a ridestare l’interesse mondiale. 

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fondato nel 1900 

L’inaugurazione della ferrovia del Brennero nel 1867 e del 

tratto ferroviario Bolzano-Merano nel 1881 avvicinarono, inoltre, 

Merano al circuito turistico europeo. Nel periodo dal 1870 

al 1872 furono battuti tutti i record e la cronaca riporta di un 

luogo di cura di fama internazionale; molte famiglie nobiliari 

curavano il loro buon nome andando in villeggiatura nelle 

stesse località prescelte dai nobili di più alto rango. La principessa 

Elisabetta e la sua figlia minore, l’arciduchessa Valerie, 

stabilirono il loro quartier generale a Castel Trautmannsdorff, 

l’arciduchessa Gisela a Villa Stadthof, il personale di corte nei 

castelli Rubein e Rametz. Il periodo dal passaggio al nuovo secolo 

fino alla prima guerra mondiale si può, a ragion veduta, 

definire come il momento di maggior splendore di Merano. 

Con i suoi formidabili hotel, Merano era diventata un luogo 

di cura di alto livello. Nel 1900 fu inaugurato il Teatro comunale, 

nel 1905 l’ospedale, nel 1912 la funivia per Monte San Vigilio 

e a capodanno 1914 il nuovo Kursaal. La graziosa Wandelhalle, 

i tavolini dei caffè lungo il fiume, un po’ più in giù il Kursaal; 

particolarità che conservano tutto il fascino della località di 

cura di un tempo, in cui prima del 1914 amava soggiornare la 

monarchia austro-ungarica.

Merano attorno al 1900 è considerata 

un luogo di cura di alto livello 

Costante fu l’afflusso di poeti in città, alcuni di loro per curare 

la tubercolosi, altri semplicemente attratti dall’aria pura e 

da una vegetazione spiccatamente mediterranea. Il maggiore 

poeta della scuola di Monaco e premio Nobel Paul Heyse scrisse 

nel 1863 le sue “Novelle meranesi”; negli anni ’90 soggiornò 

in citta Rainer Maria Rilke, componendo due belle poesie a Castel 

Monteleone. Il giovane medico e drammaturgo viennese, 

Arthur Schnitzler, per curare la sua lieve turbercolosi venne a 

Merano, dove incontrò Olga Waissnix. Ne nacque un intenso 

carteggio, che ci testimonia della storia d’amore probabilmente 

più importante nella vita di Arthur Schnitzler: "Ho trascorso 

magnifiche giornate. Desideravo spedirle un po’ di Merano, 

della sua alba d’orata e quest’aria che trasuda relax. Questa 

impressionante bellezza non si trova da nessun’altra parte nel 

mondo". L’autore dei “Galgenlieder“ Christian Morgenstern 

venne a Merano per curarsi. Uno dei più bizzarri esponenti 

della letteratura austriaca, Herzmanovsky-Orlando, vi giunse 

a causa di una patologia renale e rimase stregato per sempre 

dalla città. 

La Prima guerra mondiale portò con sé profondi cambiamenti 

per la città di Merano. Principi e nobili, alti funzionari 

e finanzieri non scelsero più il Sudtirolo come loro meta e la 

regione fu annessa all’Italia. La prosperosa città di cura di un 

tempo entrò in letargo; un rilancio turistico di Merano e del 

suo circondario era letteralmente impensabile. Tuttavia ci si 

accorse in un secondo tempo, che la località di cura non era 

del tutto perduta. E così, a partire dal 1933 ci fu una netta sterzata: 

Merano doveva diventare meta turistica italiana. A tale 

scopo fu costruito l’ippodromo e furono lanciate prestigiose 

manifestazioni come le corse d’auto e le mostre d’arte. 

Sotto il mandato del sindaco Max Markart fu realizzata la 

canalizzazione delle acque termali da Monte San Vigilio a Merano. 

La realizzazione di tutti questi piani fu però interrotta dallo 

scoppio della Seconda guerra mondiale. Gli hotel chiusero 

i battenti e furono per la gran parte riconvertiti in lazzareti, 

particolarità che contribuì a salvare Merano dai bombardamenti. 

Nella sua dimensione di località di cure termali, negli 

anni Cinquanta e Sessanta Merano tornò alla ribalta nazionale 

ed internazionale, centro ideale per esposizioni, prime cinematografiche, 

concerti di musica operistica ed espressione della 

letteratura italiana. 

71

Sotto la spinta del presidente dell’Azienda di 

soggiorno Giuseppe Maviglia, nel giro di due decenni 

furono istituiti eventi internazionali come 

incontri per appassionati di fotografia, cinema e 

letteratura. I fotografi, giornalisti e scrittori Luigi 

Serravalli e Antonio Manfredi sono stati la spinta 

propulsiva di questa rinascita culturale. A partire 

dal 1950 le letture e gli appuntamenti letterari organizzati 

dall’iniziativa “Maggio culturale” hanno 

portato il pubblico da dentro e fuori provincia nelle 

sale del Kursaal. Fra gli ospiti illustri si annoverano 

negli anni 1957/1958 anche il premio Nobel Salvatore 

Quasimodo ed il poeta Giuseppe Ungaretti. 

Questi presero parte a letture e dibattiti nelle 

sale del Kursaal meranese, per poi darsi appuntamento 

in allegra compagnia nel culturalmente effervescente 

“Wunderbar” in corso della Libertà, 

dove Peggy Guggenheim inaugurò la “Galleria del 

Corso”, oggi relegata nel dimenticatoio. A essi si 

aggiunse, come particolare uditore e ospite, il grande 

poeta americano Ezra Pound, che negli anni Sessanta 

era di casa a Castel Fontana e raggiunse la 

fama grazie ai suoi “Cantos”. 

Titelseite des Buches „Südtirol. Ein literarischer Reiseführer“ 

von Ferruccio Delle Cave, Edition Raetia 

Copertina del libro “Südtirol. Ein literarischer Reiseführer” 

di Ferruccio delle Cave, Edition Raetia 


Manifesto "Merano maggio culturale" 

disegnato da Puppo

Südtirols Qualitätsprodukte: 

Qualität, Vielfalt und Genuss 

Insgesamt zwölf Lebensmittelgruppen aus Südtirol tragen eine 

geschützte Ursprungsbezeichnung mit Herkunfts- und Qualitätsgarantie: 

Eine Gruppe trägt das „Qualitätszeichen Südtirol“, 

die zweite eine europäische Ursprungsbezeichnung. Das 

Qualitätszeichen Südtirol wird ausschließlich jenen Produkten 

verliehen, deren Qualität die gesetzlich vorgeschriebenen 

Standards überschreitet. Derzeit gibt es circa 250 Produzenten, 

die das Zeichen verwenden dürfen. Die Produktgruppen 

mit dem Qualitätszeichen sind: Südtiroler Brot und Backspezialitäten, 

Milch und Milchprodukte, Gemüse, Beeren und Kirschen, 

Obstprodukte, Honig, Grappa, Kräuter und Gewürze 

und Rindfleisch. 

Prodotti di qualità dell’Alto Adige: 

eccellenza, varietà e tanto gusto 

Sono dodici i gruppi di prodotti agroalimentari dell’Alto Adige 

che si fregiano di una denominazione a garanzia della loro 

qualità e provenienza: un gruppo di questi porta il marchio di 

qualità Alto Adige, un secondo una denominazione di origine 

europea. Il marchio di qualità Alto Adige viene attribuito solo 

a quei prodotti, la cui qualità supera gli standard imposti dalla 

legge. Al momento sono circa 250 i produttori che lo utilizzano. 

I gruppi di prodotti con il marchio di qualità sono: pane e 

prodotti da forno, latte e latticini, piccoli frutti e ciliegie, prodotti 

da frutta, verdura, miele, grappa, erbe aromatiche e carne 

di manzo. 

Genussfestival Südtirol / Festival del Gusto alto adige 

39100 Bozen / Bolzano 

24. bis 26 Mai 2013 / dal 24 al 26 maggio 2013 

www.genussfestival.it, www.festivaldelgusto.it 

Die europäische Ursprungsbezeichnung g.g.A. (geschützte 

geografische Angabe) oder g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) 

wird Produkten verliehen, bei denen ein eindeutiger 

Zusammenhang zwischen Herkunft und Qualität besteht. 

Apfel und Speck tragen die europäische Ursprungsbezeichnung 

„g.g.A“, der Stilfser Käse die „g.U.“ Seit 1975 unterstehen 

Südtiroler Weine dem strengen gesetzlichen Schutz der 

DOC-Regelung (denominazione di origine controllata) für die 

Bezeichnung „Südtirol“ oder „Südtiroler“. Von 24. bis 26. Mai 

2013 wird die Bozner Innenstadt zu Südtirols Visitenkarte für 

Qualität, Vielfalt und Genuss. Zum zweiten Mal präsentieren 

sich alle zwölf Südtiroler Qualitätsproduktgruppen gemeinsam. 

„Mit allen Sinnen genießen“ ist das Motto beim Genussfestival 

Südtirol. 

Le denominazioni di origine europea IGP (indicazione orografica 

protetta) e DOP (denominazione di origine protetta) 

distinguono invece quei prodotti che presentano uno stretto 

legame tra provenienza e qualità: la mela e lo speck dell’Alto 

Adige per esempio portano il marchio IGP, il formaggio Stelvio 

quello DOP. Dal 1975 inoltre i vini altoatesini si fregiano 

della denominazione di origine controllata DOC per l’attributo 

“Alto Adige” o “dell’Alto Adige”. Dal 24 al 26 maggio 2013 il 

centro storico di Bolzano si trasforma in biglietto da visita per 

la qualità, la varietà e il gusto dei prodotti dell’Alto Adige. Per 

la seconda volta infatti, nell’ambito del Festival del Gusto Alto 

Adige, i 12 gruppi di prodotti si presentano tutti insieme con il 

motto: “Gustare con tutti i sensi”. 

Pr 

73

Außen- und Innen- 

leben der neuen 

Kellerei Meran 

Un attico di vino 

con grandi superfici 

vetrate 


Weingenuss 

im Penthouse

Text Barbara Lun 

Rendering Werner Tscholl 

Die Kellerei Meran ist gerade wie ein Schmetterling aus ihrem 

architektonischen Kokon geschlüpft. Der Abschluss der 

Umbauarbeiten am bestehenden Kellereigebäude – unter 

der Federführung des Architekten Werner Tscholl – gibt den 

Auftakt zu einem neuen Weinjahr und lädt im Meraner Land 

zu faszinierenden Einblicken in eine ungeahnte Wein-Erlebniswelt 

ein. Vom neuen Holzfass- und Barriquekeller in der 

untersten und dunkelsten Etage des stattlichen Gebäudes 

entblättert sich der Bau über die Anlieferungs- und Verarbeitungsbereiche 

nach oben hin zu einem lichtdurchfluteten 

Penthouse für Weinverkostung und Verkauf. Großflächige 

Verglasungen und stilvoll designtes Interieur gewähren freien 

Panoramablick auf die facettenreiche Landschaft von der Talsohle 

bis zu den Schneekronen der Berggipfel. Dazwischen, 

an den Sonnenhängen rund um die Kurstadt Meran, entfalten 

die Reben in den sorgfältig gepflegten Weinäckern ihre kostbaren 

Früchte. Ein beeindruckendes Sinneserlebnis bietet 

sich hier an: den leuchtenden Nektar im Glas, den intensiven 

Duft von fein herausgearbeiteten Aromen an der Nasenspitze, 

ein angenehm weiches Gefühl am Gaumen, spannendes 

Weinwissen im Ohr und und ein direkter Blickkontakt zu den 

besten Weinlagen von Meran! 

www.kellereimeran.it 

Genussküche im Restaurant 

Falzeben direkt an der 

Umlaufbahn Meran 2000 

Ristorante Falzeben 

direttamente alla cabinovia 

di Merano 2000 

T +39 0473 27 94 23 

www.falzeben.com 

Un attico di-vino 

La ristrutturazione della Cantina Merano è terminata e la nuova 

immagine architettonica ideata e realizzata dall’architetto 

Werner Tscholl si svela agli amanti del vino e dell’architettura 

introducendo una nuova annata vinicola e proponendo un 

universo di atmosfere e sapori ricco di emozioni. 

Dalla cantina con le antiche botti in legno e i barrique 

dei piani inferiori l’edificio svela sé stesso attraverso gli spazi 

destinati alla lavorazione fino a raggiungere l’attico, vero 

universo di luce, destinato alla vendita ed alla degustazione 

dei vini. Il visitatore è accolto da una elegante architettura di 

interni e le grandi superfici vetrate consentono di far spaziare 

lo sguardo sul policromo paesaggio di verdi vallate, cime innevate 

e lungo le pendici soleggiate che abbracciano la città 

di Merano, dove le viti promettono frutti preziosi. L’attico 

della Cantina Merano è un luogo che consente intense esperienze 

sensoriali: il nettare nel calice e la fragranza intensa di 

aromi sapientemente concentrati stimolano le narici e il palato, 

mentre l’orecchio coglie sapienti descrizioni enologiche 

e l’occhio spazia libero sui vigneti del Meranese. È proprio 

un’esperienza da vivere. 

www.cantinamerano.it 

Kein denn der Genuss Eindruck, ist vorübergehend, den er zurücklässt, ist bleibend. 

(Goethe) 

© creative-line.it // Fotos:allesfoto.com // Felder

Oldtimer Festival Passeier 

04 

Traditionelles Haflinger galopprennen 

/ 

corse con i cavalli avelignesi 

01.04. – Meran / Merano 

www.meran.eu, www.merano.eu 

Tel. +39 0473 272 000 

Auftakt der Rennsaison am Pferderennplatz 

in Meran/Untermais mit festlichem 

Umzug durch die Innenstadt und Pferde- 

galopprennen der Haflingerpferde. 

Corse al galoppo con i cavalli Avelignesi 

presso l'ippodromo di Merano con annessa 

sfilata per le vie del centro. 

merano Vitae 

13.04-28.04. – Meran und Umgebung / 

Merano e dintorni 

www.meranerland.com 

www.meranodintorni.com 

Tel. +39 0473 200 443 

Die einzelnen Ferienorte bieten verschiedenste 

Veranstaltungen, Workshops, 

Wanderungen, Seminare, Kongresse, 

Verkostungen und Anwendungserlebnisse 

zum Thema Gesundheit an. 

Svariate manifestazioni organizzate nei 

paesi: workshop, escursioni, seminari, 

convegni, degustazioni ed esempi nella 

prassi quotidiana sulla tematica della 

salute. 

Wildkräuter-galaabend / 

le erbe selvatiche-serata di gala 

18.04. – Lana und Umgebung / Lana e 

dintorni 


Traditionelles Haflinger Galopprennen / 

Corse con i cavalli Avelignesi 

www.lana.info 

Tel. +39 0473 561 770 

Köche von teilnehmenden Restaurants 

bieten köstliche und schmackhafte Wildkräutergerichte 

an. 

I cuochi di cinque ristoranti vi propongono 

i loro migliori piatti con le erbe 

selvatiche. 

20. frühlings-Halbmarathon / 

20esima mezza maratona primaverile 

28.04. – Meran und Algund / Merano e 

Lagundo 

www.marathon-meran.com 

Tel. +39 0473 232 126 

Südtiroler Frühlings-Halbmarathon von 

Meran nach Algund und zurück ins Zentrum 

der Kurstadt feiert sein 20-jähriges 

Jubiläum. 

La Mezza Maratona di primavera, che da 

Merano ci porta a Lagundo per poi ritornare 

nel centro storico della città delle 

terme, spegne quest'anno la sua 20ª 

candelina. 

05 

oldtimer festival passeier 

10.05.-12.05. – Passeiertal / Val Passiria 

www.passeiertal.it 

Tel. +39 0473 656 188 

Von 10. bis 12. Mai 2013 findet in diesem 

Jahr zum dritten Mal das Internationale 

Oldtimer Festival im Passeiertal statt. 

Dal 10 al 12 maggio 2013, in Val Passiria, 

avrà luogo la terza edizione del festival 

internazionale delle auto d'epoca. 

Südtirol Jazzfestival Alto Adige 

genussfestival / 

festival del gusto alto adige 

24.05.-26.05. – Bozen / Bolzano 

www.genussfestival.it 

www.festivaldelgusto.it 

Von 24. bis 26. Mai 2013 wird Bozens 

Innenstadt zu Südtirols Visitenkarte für 

Qualität, Vielfalt und Genuss. Zum zweiten 

Mal präsentieren sich alle 12 Südtiroler 

Qualitätsproduktgruppen unter dem 

Motto „Mit allen Sinnen genießen“. 

Dal 24 al 26 maggio 2013 il centro storico 

di Bolzano si trasforma in biglietto 

da visita per la qualità, la varietà e il gusto 

dei prodotti dell’Alto Adige. Per la 

seconda volta infatti, nell’ambito del Festival 

del Gusto Alto Adige, i 12 gruppi 

di prodotti si presentano tutti insieme al 

motto “Gustare con tutti i sensi”. 

feinschmeckermarkt / 

la passeggiata dei sapori 

16.05.-20.05. – Meran / Merano 

www.meran.eu, www.merano.eu 

Tel. +39 0473 272 000 

Kleinproduzenten und Direktvermarkter 

aus Südtirol und Italien präsentieren auf 

der Passerpromenade in Meran ihre gastronomischen 

Spezialitäten und landwirtschaftlichen 

Produkte. 

Piccoli produttori e rivenditori provenienti 

dall'Alto Adige e da tutt'Italia 

presentano sulla Passeggiata Lungo 

Passirio le loro specialità gastronomiche 

regionali.

Soireen auf Schloss Tirol / 

Serate a Castel Tirolo 

06/07 

südtirol Jazzfestival alto adige 

28.06.-07.07. – Bozen und Umgebung / 

Bolzano e dintorni 

www.suedtiroljazzfestival.com 

www.altoadigejazzfestival.com 

Tel. +39 0471 982 324 

Alles Jazz in Südtirol: Zum 31. Mal in Folge 

ist Südtirol Schauplatz des Südtirol Jazzfestival 

Alto Adige. In dieser Zeit wird 

ein vielfältiges Programm international 

bekannter Jazzgrößen die Herzen der 

Musikliebhaber höherschlagen lassen. 

Jazz in Alto Adige: per la 31ª volta di 

seguito in Alto Adige a rubare la scena 

è il Südtirol Jazzfestival Alto Adige. Un 

programma internazionale piuttosto variegato, 

con jazzisti di gran nome, farà 

battere come non mai il cuore degli appassionati. 

südtirol classic 

07.07.-14.07. – Schenna / Scena 

www.suedtirolclassic.com 

Tel. +39 0473 945 669 

Im Juli findet die 26. Ausgabe der Südtirol 

Classic, der Rallye der Sympathie in 

Schenna statt. Auf aussichtsreichen Pano- 

ramastraßen schnurren die nostalgischen 

Gefährte durch ganz Südtirol und lernen 

Kultur, Land und Leute kennen. 

In luglio si svolgerà la 26ª edizione della 

Südtiroler Classic, il rally della simpatia, 

in quel di Scena. Il percorso si snoda su 

strade di montagna con un panorama 

mozzafiato. Lo scopo è di fare la conoscenza 

di paesi, luoghi, persone e avvicinarsi 

alla cultura del territorio. 

Südtirol Classic 

soireen auf schloss Tirol / 

serate a castel Tirolo 

20.06./04.07./18.07./01.08./08.08. – Dorf 

Tirol / Tirolo 

www.dorf-tirol.it 

Tel. +39 0473 923 314 

Die ausgezeichneten Darbietungen musi- 

kalischer Werke aus der Zeit des Mittelalters 

und der Renaissance, ein reichhaltiges 

historisches Rahmenprogramm und 

die eindrucksvolle Kulisse von Schloss 

Tirol lassen dabei eine ritterliche Burg- 

Romantik aufleben. 

Le magistrali interpretazioni di opere 

musicali del Medioevo e Rinascimento, 

un ricco programma storico di contorno 

e lo scenario mozzafiato di Castel Tirolo 

fanno rivivere il romanticismo del tempo 

dei castelli e dei cavalieri. 

sterne schlösser almen / 

stelle malghe castelli 

22.05. Schenna / Scena 

10.08. Kastelbell / Castelbello 

07.09. Meran / Merano 

www.sterne-schloesse-almen.com 

www.stelle-malghe-castelli.com 

Tel. +39 0473 200 443 

Gehobene Küche an historischen Plätzen 

und auf naturbelassenen Almen, das 

ist die Hauptzutat des Gourmet-Events 

„Sterne Schlösser Almen“. 

I piaceri dell’alta cucina in una cornice 

storica e malghe rimaste intatte nel tempo: 

sono questi gli ingredienti dell’evento 

gourmet “Stelle Malghe Castelli”, che si 

terrà nel Meranese in serate selezionate 

da giugno a settembre. 

Meraner Musikwochen / 

Settimane musicali meranesi 

08/09 

EVENTS 

meraner musikwochen / 

settimane musicali meranesi 

27.08.-20.09. – Meran / Merano 

www.meranofestival.com 

Tel. +39 0473 212 520 

Die „Meraner Musikwochen“ zählen zu 

den bedeutendsten Festivals für klassische 

Musik in Europa. Das Festival hat 

sich von Anfang an das Ziel gesetzt, nur 

den höchsten künstlerischen Ansprüchen 

zu genügen, und so garantieren auch in 

diesem Jahr großartige Orchester und 

Kammermusik-Ensembles sowie hervorragende 

Interpreten für einen einmaligen 

musikalischen Hochgenuss. 

Le “Settimane musicali meranesi” possono 

essere considerate uno dei festival 

più importanti per la musica classica in 

Europa. Sin dagli esordi l'obiettivo principale 

è stato di ospitare soltanto la musica 

di primo piano; anche quest'anno 

orchestre e ensemble di musica da camera 

di straordinaria caratura, oltre ai 

migliori solisti sulla scena internazionale, 

sono la miglior garanzia per un'esperienza 

musicale sopraffina. 

77

➊ 

➋ ➌ 


➍ 

➊ Merano, City of literature 

The international appeal of the spa 

town, Merano/Meran, and the entire 

Burgraviato/Burggrafenamt started to 

blossom in the mid-nineteenth century. 

Between 1870 and 1872 all the attendance 

records were broken and records 

show that it had become a spa resort of 

international renown. Princess elizabeth 

and her younger daughter, archduchess 

Valerie, established their headquarters 

in Castel Trautmannsdorff. The influx of 

poets into the town was constant. The 

greatest poet from the Munich school 

and Nobel laureate, Paul heyse, wrote 

his "Novelle Merano" in 1863 and in the 

1890s, Rainer Maria Rilke lived in the 

town, composing two beautiful poems in 

Castel Monteleone. since 1950, readings 

and literary events have been organized 

by the "Cultural May" initiative which 

have brought people from south Tyrol 

and beyond into the halls of the Kursaal. 

The Nobel Prize winner salvatore Quasimodo 

and the poet Giuseppe ungaretti 

were among the distinguished guests in 

1957/1958. Peggy Guggenheim opened 

the "Galleria del Corso", which fell into 

oblivion. We must not forget to mention 

the great american poet, ezra Pound, 

who made his home in Castel Fontana 

in Merano during the sixties and rose to 

fame thanks to his "Cantos." 

➋ The Blue City 

Merano/Meran has a strong bond with 

water and for this reason it’s known as 

the “city of the Passirio”. its very location 

owes much to water, which allows it to offer 

the best leisure and recreational areas 

and activities. as a tourist town, Merano 

is linked to water treatments, from drinking 

water to thermal baths. Merano also 

boasts a great canoeing tradition which 

gives it the status of water sports capital 

of south Tyrol. of a total of 17,500 

recorded water sources in south Tyrol, 

some of the most famous are located in 

Merano and these have been used by 

the tourism sector right from the word 

go. Based on the culture of the thermal 

baths of the past, or treatments linked 

to drinking water, state-of-the-art spa 

and wellness centres have developed 

innovative treatments and services, 

reflecting the recent trend for visiting 

places that can offer spa treatments. 

Therefore, Merano offers a plethora of 

thermal baths and swimming pools at 

the Terme Merano complex, as well as 

indoor swimming pools, beaches and 

outdoor swimming pools throughout 

the surrounding area. 

english 

summary 

➌ Trauttmansdorff: 

a Paradise for Explorers 

The Gardens of Trauttmansdorff Castle 

are located just outside of Merano/Meran. 

The inspiring and vibrant Gardens 

are the most popular tourist attraction 

in south Tyrol. They comprise more than 

eighty garden worlds featuring plants 

from across the globe. Trauttmansdorff 

never rests as a botanical garden: it gives 

the visitor a chance to pause, marvel, 

and take in just how many different ways 

there are to turn nature into an experience. 

The landscape itself with winding 

trails and playfully designed vantage 

points suggests a wealth of perspective 

of roots. The new Botanical underworld 

attraction affords an intriguingly subterranean 

perspective: that of roots and bulbs. 

Trauttmansdorff’s will even outdo itself 

this season, though: its Glass house, opening 

in late summer, will feature special 

plant collections and terrariums that provide 

insights into exotic worlds. Because 

the Touriseum will be marking its tenth 

anniversary, this year’s special exhibition 

poses the question, "Where will the developments 

in tourism of the last ten years 

take us?" 

➍ Terme Merano: Spa and 

Nature 

“Treatments courtesy of Mother Nature in 

south Tyrol” is the motto, and local natural 

products play a key role in the health and 

wellness services offered at Terme Merano. 

south Tyrolean products provides the 

raw materials used for the various treatments 

as well as for the Terme Merano 

proprietary line of bodycare products, 

with apples, grapes, whey, wool and herbs 

all sourced in the region. Besides being a 

wonderful example of modern architecture, 

the Terme Merano are one of the best 

thermal parks in europe. The five hectares 

of land on which the complex is built showcase 

a variety of flora, providing optimum 

conditions for people seeking relaxation 

and peace and quiet. in total, there are 

more than 5,900 shrubs and bushes and 

300 different species of tree, all of which 

contribute to turning the area into a green 

oasis in the very heart of the town. 

79

english 

summary 

➎ 

90 

Eine runde Sache 

Gusto a tutto tondo 

Dumpling ingredients 

Wie Herbert Hintner Tiroler Speckknödel macht / La ricetta di Herbert Hintner per i canederli 

tirolesi allo speck / How Herbert Hintner makes Tyrolean bacon dumplings 

150 g Speck 

speck 

Tyrolean farmer’s bacon 

4 

3 Eier 

uova 

eggs 

5 6 

➏ 

info for 

TraVellers 

50 g Petersilie 

prezzemolo 

parsley 

information by phone 

merano and surroundings 

holiday area 

Tel. +39 0473 200 443 


Mon-Fri 8 a.m.-6 p.m. 

languages 

Italian and German are the most 

commonly used official languages 

in South Tyrol. English tends to be 

widespread, but mainly spoken by 

younger people. 

Weather 

www.provincia.bz.it/meteo 

How to get there 

by airplane 

Ryanair: www.ryanair.com 

easyJet: www.easyjet.com 

Innsbruck airport: 

www.innsbruck-airport.com 

Verona airport: 

www.aeroportoverona.it 

British Airways: www.ba.com 


3 

4 trockene Semmeln 

rosette secche 

dried rolls 

7 

Salz 

sale 

salt 

2 

80 g Zwiebel 

cipolla 

onions 

8 

vermischen 

mescolare 

mix 

1 

50 g Milch 

latte 

milk 

by train 

(DB) German Federal Railways: 

www.bahn.de 

(ÖBB) Austrian Federal Railways: 

www.oebb.at 

Italian Federal Railways: 

www.trenitalia.com 

Train South Tyrol: 

www.vinschgerbahn.it 

by road 

Distances from Merano 

Bolzano 30 km 

Brennero 105 km 

Verona 177 km 

Munich 309 km 

Milan 280 km 

Travelling around the region 

www.sii.bz.it 

www.sad.it 


Travelling around merano and the 

surrounding holiday area 

Mobilcard Südtirol: 

7 days: 28 € adults, 14 € children 

3 days: 23 € adults, 11.50 € children 

1 day: 15 € adults, 7.50 € children 

9 

10 

für 4 Personen 

ingredienti per 4 persone 

serves 4 

Knödel formen 

formare i canederli 

shape the dumpling 

15 Minuten in 

Salzwasser kochen 

cuocere per 15 minuti 

in acqua salata 

simmer in salted water 

for 15 minutes 

➐ 

MuseumMobil Card: South Tyrolean 

museums and travel 



rent-a-car 

Avis: www.avisautonoleggio.it 

Hertz: www.hertz.it 

Autohaus Götsch: 

www.autogoetsch.it 

Motorunion: www.motorunion.it 

Taxis 

Taxi Merano Tel. +39 0473 212 013 

Hospital merano 

Tel. +39 0473 263 333 

emergencies 

Ambulance, mountain rescue: 

Tel. 118 

Police: Tel. 112 

Breakdown recovery: Tel. 116 

Hassle-free Travel 

Tel. +39 0473 209 176 

www.altoadigepertutti.it 

➎ The Complete 

South Tyrol 

apples and wine, climate 

and snow cannons, language 

groups and bell towers, Ötzi 

and Reinhold Messner... in 

this volume (published by 

Folio), particularly due to the 

spot-on fact sheets, you will 

find everything, absolutely 

everything that makes south 

Tyrol unique. 

➏ Wines to taste 

Taste 40 wines whenever you 

want. at the Merano Wine 

house this is possible thanks 

to an innovative system that 

preserves the wine with all 

its aromas intact. The retail 

outlet in Via Roma will even 

uncork the best vintages for 

its visitors, as well as offering 

a number of exciting vertical 

wine tastings. 

➐ mysteriX 

seven archaeological finds 

that date from prehistoric 

times to ancient Rome pose 

questions to researchers: 

What were they used for? 

What did they mean? adults 

and children can take on the 

role of the scientist and test 

the methods and tools of 

modern archaeology. Thematic 

exhibition at the archaeological 

Museum of 

Bolzano, from 22.01.2013 to 

19.01.2014.

meraner land 

Tel. +39 0473 200 443 


Mo.-Fr. 8 bis 18 Uhr 

informationsstellen 

meran 

Freiheitsstr. 45, Meran 

Tel. +39 0473 272 000 

www.meran.eu 

schenna 

Erzherzog-Johann-Platz 1/d, 

Schenna 

Tel.: +39 0473 945 669 

www.schenna.com 

lana und umgebung 

Andreas-Hofer-Str. 9/1, Lana 

Tel. +39 0473 561 770 

www.lana.info 

dorf Tirol 

Hauptstr. 31, Dorf Tirol 

Tel. +39 0473 923 314 


passeiertal 

Passeirerstr. 40, St. Leonhard 

Tel. +39 0473 656 188 

www.passeiertal.it 

naturns-plaus 

Rathausstr. 1, Naturns 

Tel. +39 0473 666 077 

www.naturns.it 

algund 

Hans-Gamper-Platz 3, Algund 

Tel. +39 0473 448 600 

www.algund.com 

partschins-rabland-Töll 

Spaureggstr. 10, Partschins 

Tel. +39 0473 967 157 

www.partschins.com 

schnalstal 

Karthaus 42, Schnals 

Tel. +39 0473 679 148 

www.schnalstal.it 

marling 

Kirchplatz 5, Marling 

Tel. +39 0473 447 147 

www.marling.info 

Hafling-Vöran-meran 2000 

St. Kathreinstr. 2/b, Hafling 

Tel. +39 0473 279 457 

www.hafling.com 

nals 

Rathausplatz 1/a, Nals 

Tel. +39 0471 678 619 

www.nals.info 

Tisens-prissian 

Bäcknhaus 54, Tisens 

Tel. +39 0473 920 822 

www.tisensprissian.com 

ultental-proveis 

St. Walburg 154, Ulten 

Tel. +39 0473 795 387 

www.ultental-deutschnonsberg.it 

deutschnonsberg 

Dorf Nr. 2, Laurein 

Tel. +39 0463 530 088 


geografie südtirols 

Südlich des Alpenhauptkammes; 

nördlichste Provinz Italiens. Grenze 

im Norden und Osten zu Österreich 

(Nord- und Osttirol), im Nordwesten 

zur Schweiz (Graubünden), südwärts 

zu den italienischen Provinzen 

Trentino, Belluno und Sondrio. 

sprache 

In Südtirol sind sowohl Deutsch als 

auch Italienisch Amtssprachen. 

Wetter 

www.provinz.bz.it/wetter 

anreise 

mit dem Zug 

Deutsche Bahn (DB Bahn): 

www.bahn.de 

Österreichische Bundesbahn (ÖBB): 

www.oebb.at 

Schweizerische Bundesbahnen 

(SBB): www.sbb.ch 

Italienische Bundesbahn (Trenitalia): 

www.trenitalia.com 

Vinschgerbahn: 


mit dem bus in die region 

Südtirol Tours: von Stuttgart 

Tel. +49 (0)7195 788 4 

www.suedtiroltours.de 

Meraner Land Express: 

von München 

Tel. +39 0473 200 443 


Südtirol Express: aus der Schweiz 

Tel. +41 (0)71 298 1111 

www.suedtirolexpress.ch 

Terravision Flughafen-Transfer: 

www.terravision.eu 

mit dem auto 

Verkehrsinformationen 

Tel. +39 0471 416 100 

www.provinz.bz.it/verkehr 

Entfernungen von Meran 

Bozen 30 km 

Brenner 105 km 

Innsbruck 153 km 

Verona 177 km 

München 309 km 

mobilität in der region 

(Bahnhöfe, Fahrpläne, Haltestellen) 

www.sii.bz.it 

www.sad.it 

www.vinschgauerbahn.it 

unterwegs in der ferienregion 

meraner land 

BusCard Meran und Umgebung: 

7 Tage: 13€ (ab 1.4.2013) 


1 Tag: 15€, 7,50€ Junior (6-14 Jahre) 

3 Tage: 23€ Erwachsene, 11,50€ 

Junior 

7 Tage: 28€ Erwachsene, 14€ Junior 

MuseumMobil Card: 

vereint Museen in Südtirol und 

Mobilität 



autoverleih 

Avis, Verdiplatz 18, Bozen 

Tel. +39 0471 971 467, www.avis.de 

Hertz Autovermietung, Francesco 

Baracca-Straße 1, Bozen 

Tel.+39 0471 254 266, www.hertz.de, 

www.hertz.it 

Autohaus Götsch, Kuperionstr. 

30a/b, Meran 

Tel. +39 0473 210 567 

www.autogoetsch.it 

Motorunion, Goethestraße 37, 

Meran 

Tel. +39 0473 204 434 

www.motorunion.it 

Taxi 

Taxizentrale Meran 

Tel. +39 0473 212 013 

Telefon 

Vom Ausland nach Italien: 0039 

(erste 0 der it. Ortsvorwahl bleibt 

erhalten) 

krankenhaus 

Städtisches Krankenhaus Meran 

Rossinistraße 5 

Tel. +39 0473 263 333 

notfall 

Sanitärer Notruf, Bergrettung: 

Tel. 118 

Polizei: Tel. 112 

Pannendienst: Tel. 116 

reisen mit Handicap 

Südtirol für alle – Barrierefreier 

Tourismus in Südtirol 

Tel. 0473 209 176 

www.suedtirolfueralle.it 

area vacanze merano e dintorni 

tel. +39 0473 200 443 

www.meranodintorni.com 

lun-ven ore 8-18 

merano 

Corso Libertà 45, Merano 

tel. +39 0473 272 000 

www.merano.eu 

scena 

Piazza Arciduca Giovanni 1/d, Scena 

tel. +39 0473 945 669 

www.schenna.com 

lana e dintorni 

Via Andreas Hofer 9/1, Lana 

tel. +39 0473 561 770 

www.lana.info 

Tirolo 

Via Principale 31, Tirolo 

tel. +39 0473 923 314 


Val passiria 

Via Passiria 40, S. Leonardo 

tel. +39 0473 656 188 

www.valpassiria.it 

naturno 

Via Municipio 1, Naturno 

tel. +39 0473 666 077 

www.naturns.it 

lagundo 

Piazza Hans Gamper 3, Lagundo 

tel. +39 0473 448 600 

www.lagundo.com 

Val senales 

Certosa 42, Senales 

tel. +39 0473 679 148 

www.valsenales.com 

parcines, rablà e Tel 

Via Spauregg 10, Parcines 

tel. +39 0473 967 157 

www.parcines.com 

marlengo 

Piazza Chiesa 5, Marlengo 

tel. +39 0473 447 147 

www.marling.info 

avelengo-Verano-merano 2000 

Via S. Caterina 2/b, Avelengo 

tel. +39 0473 279 457 

www.hafling.com 

Val d’ultimo-proves-alta Val di non 

S. Valburga 

tel. +39 0473 795 387 


Tesimo-prissiano 

Via Bäcknhaus 54, Tesimo/Prissiano 

tel. +39 0473 920 822 

www.tisensprissian.com 

rEiSE-iNFoS / iNFo PEr CHi ViaGGia 

nalles 

Piazza Municipale 1/a, Nalles 

tel. +39 0471 678 619 

www.nals.info 

dati geografici sull’alto adige 

Confina a nord e a est con l’Austria 

(Tirolo settentrionale e orientale), 

a nord-ovest con la Svizzera 

(Cantone dei Grigioni), a sud con 

le province di Trento, Belluno e 

Sondrio. 

lingue 

L’italiano e il tedesco sono le lingue 

ufficiali comunemente usate. 

meteo 

www.provincia.bz.it/meteo 

come arrivare 

in treno 

Trenitalia: www.trenitalia.com 

Treno della Val Venosta: 


in automobile 

Info traffico tel. +39 0471 416 100 

www.provincia.bz.it/traffico 

distanze da merano 

Bolzano 30 km 

Brennero 105 km 

Innsbruck 153 km 

Verona 177 km 

Monaco 309 km 

Milano 280 km 

mobilità in regione 

Info gratuite per l’Italia al numero: 

840 000 471 

www.sii.bz.it 

www.sad.it 


spostamenti nell’area vacanze 

merano e dintorni 

BusCard Merano e dintorni: 

7 giorni: 13€ (dal 1.4.2013) 


7 giorni: 28 € adulti e 14 € junior 

3 giorni: 23 € adulti e 11,50 € junior 

1 giorno: 15 € adulti e 7,50 € 

junior (dai 6 ai 14 anni) 

Museomobil Card: i musei in Alto 

Adige uniti alla mobilità 



aci soccorso stradale 

Numero verde tel. 803 116 

Taxi 

Taxi Merano tel. +39 0473 212 013 

ospedale 

Ospedale civile 

Via Rossini 5, Merano 

tel. +39 0473 263 333 

emergenze 

Emergenza sanitaria, Soccorso 

alpino tel. 118 

Polizia tel. 112, 

Soccorso stradale tel. 116 

muoversi senza barriere 

Alto Adige per tutti – Turismo senza 

barriere in Alto Adige 

tel. +39 0473 209 176 

www.altoadigepertutti.it 

81

Ein Tag im Winterwald ... 

Un sovrintendente 

forestale racconta 

Transumanz 

Transumanza 

IMPRESSUM 

HERAUSGEBER 

Bezirksgemeinschaft Burggrafenamt 

Otto-Huber-Straße 13, I-39012 Meran 

Tel. +39 0473 205 110 – Fax +39 0473 205 129 

www.bzgbga.it 

KOORDINATION UND ANZEIGEN 

Marketinggesellschaft Meran (MGM) 

Gampenstraße 95 – I-39012 Meran 

Tel. +39 0473 200 443 – Fax +39 0473 200 188 

www.mgm.bz.it 

Eintragung beim Landesgericht Bozen Nr. 18/2004 

vom 30.12.2004 


Vorschau Winterausgabe 

anteprima inverno 

CHEFREDAKTEUR UND FüR DEN INHALT VERANTWORTLICH 

Stefan Stabler 

AUTOREN 

Stefan Stabler, Barbara Lun, Anita Rossi, Ewald Kontschieder, 

Christine Lasta, Thomas Aichner, Ferruccio Delle Cave 

üBERSETZUNGEN 

Jemma Prior, M. Viola 

FOTOS 

Tappeiner GmbH, Marketinggesellschaft Meran (MGM), Sissa 

Micheli, Andreas Marini, Andreas Ortner, Fotolia, Sandwiesen- 

Hof, Pertoll Damian Lukas, doc office for communication and 

design, Tourismusverein Passeiertal, Rafael Krötz, Illustrationen 

Mertz Ideas, Marion Lafogler, Frieder Blickle, Ulrich 

Egger, Heidi Blaas, Kanuverein Meran, Thomas Aichner, Touriseum 

- Landesmuseum für Tourismus - Schloss Trauttmansdorff, 

Wikipedia, Renderings Werner Tscholl, Tourismusverein 

Passeiertal, Südtirol Jazz Festival Alto Adige, Tourismusverein 

Schenna, Haymon Verlag Ges.m.b.H. Innsbruck, 

Kurverwaltung Meran, Südtiroler Archäologiemuseum/M. 

Prast, Meraner Weinhaus, TV Schnalstal/Mauro Gambicorti, 

Clorenzo Masin, Gärten von Schloss Trauttmansdorff, sowie 

Bildmaterial aus dem Besitz der Inserenten. 

Das geheimnisvolle 

Steinachviertel 

Affascinante quartiere 

Steinach 

Und zudem 

› Traditionelles Handwerk 

› Sektkellerei Arunda 

E inoltre 

› Artigianato di tradizione 

› cantina di spumanti Arunda 

KONZEPTION, DESIGN UND FOTOREDAKTION 

Tappeiner AG, Lana – www.tappeiner.it 

Mertz Ideas, Meran – www.mertz-ideas.com 

Die Redaktion ist bemüht, Informationen stets aktuell, inhaltlich 

korrekt sowie vollständig anzubieten. Dennoch ist das Auftreten 

von Fehlern nicht völlig auszuschließen. Herausgeber 

und Koordinator des Magazins übernehmen keinerlei Haftung 

für Aktualität, inhaltliche Richtigkeit sowie Vollständigkeit der 

Informationen. Wenn Sie einen Fehler entdecken oder feststellen, 

bitten wir Sie, sich an die Marketinggesellschaft 

Meran zu wenden; gerne auch, wenn Sie dem Magazin ein Lob 

aussprechen wollen oder Vorschläge für Beiträge in künftigen 

Ausgaben haben. 

DRUCK 

Athesiadruck GmbH, Bozen 

PARTNER UND FÖRDERER

Das verstehen wir unter Gästeservice! 

Il Suo vantaggio da noi! 

Bei jeder Fahrt entwerten · obliterare ad ogni corsa 

Name · nome 

7 Tage | 7 giorni 

MeranCard 

Algund Plus 

Lagundo Plus 

GuestCard 2013 

Highlights 2013: 

museumobil 

20.04.–21.04.2013 

Bike Trends Algund 

Bike Trends a Lagundo 

25.04.–01.05.2013 

Algunder Garten- und Pflanzenmarkt 

Mercato del giardino e delle piante 

12.10.–11.11.2013 

Goldener Herbst in Algund 

Autunno dorato 

25.10.2013 

Anteprima „Meran WineFestival“ 

Anteprima „Merano WineFestival“ 

30.11.2013–06.01.2014 

Algunder Adventmarkt 

Mercatino di natale a Lagundo 

* 

Kostenlos bei allen teilnehmenden Betrieben 

Gratuito presso gli esercizi partecipanti 

* MeranCard Algund Plus: Nutzung aller öffentlichen 

Verkehrsmittel in Südtirol, 5 Aufstiegsanlagen, sowie Eintritt in 

80 Museen und verschiedene Ermäßigungen vom 1.1.–31.12.2013 

* MeranCard Lagundo Plus: utilizzo di tutti i mezzi 

pubblici, 5 impianti di risalita e ingresso gratuito nei 

80 musei altoatesini e diverse riduzioni dal 1/1–31/12/2013 

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In den drei Verkaufshäusern des Lichtstudio Eisenkeil erwartet Sie Licht 

vom Feinsten: Tausende von Leuchten in der größten spezialisierten 

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Presso i tre punti vendita specializzati di Lichtstudio Eisenkeil trovate il 

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Bruneck | St.Lorenzner-Str. 8/F 

Brunico | Via S. Lorenzo 8/F 

Tel.: + 39 0474 555 100 

Bozen | Grieser Platz. 1 

Bolzano | Piazza Gries, 1 

Tel.: +39 0471 051 900

Merano Magazine - Sommer 2013

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