Kleinbetriebsregelung -;
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MANAGEMENT<br />
<strong>Kleinbetriebsregelung</strong> –<br />
Rechtssicherheit für Biorinderbetriebe mit Anbindehaltung<br />
Das Selbstverständnis der Bio-Landwirtschaft und der Wille der österreichischen<br />
Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern ihre Nutztiere tiergerecht zu halten, stellt in<br />
Verbindung mit den gesetzlichen Standards die beste Voraussetzung für eine rasche<br />
Weiterentwicklung der Tiergerechtheit und damit für eine zukunftssichere<br />
Bio-Rinderhaltung dar.<br />
70 Prozent der österreichischen Bio-<br />
Rinder stehen bereits heute in Laufställen<br />
mit freier Bewegungsmöglichkeit<br />
im Stall und ganzjährigen Auslauf ins<br />
Freie. Das in Österreich traditionelle<br />
zeitweilige Anbinden (in Verbindung<br />
mit Weide und/oder Auslauf) der Rinder<br />
ist in der österreichischen Bio-Landwirtschaft<br />
stark rückläufig, findet sich<br />
heute noch v. a. in benachteiligten Berggebieten,<br />
sowie in kleinen Betrieben.<br />
Gesetzliche Grundlagen<br />
Rinder sind gemäß EU-VO 2092/91<br />
ab 2011 grundsätzlich in Laufställen zu<br />
halten. Als eine Ausnahmeregelung basierend<br />
auf Verfahrenstechnik und Management<br />
ist zeitweiliges Anbinden<br />
Von Peter LIEBENTRITT, Bio Austria Niederösterreich und Wien<br />
f<br />
Frau Grill bei der Stallarbeit<br />
mit ihren Enkeln<br />
Bernhard und Hanna.<br />
ƒ<br />
Ein heller Anbindestall;<br />
Bernhard und Hannah<br />
bei der Stallarbeit<br />
auch darüber hinaus gestattet, sofern<br />
alle Tiere mindestens zweimal in der<br />
Woche Zugang zu Freigelände-, Auslauf-<br />
oder Weideflächen haben. Es ist<br />
zusätzlich Vorschrift, allen Säugetieren<br />
Weide- oder Freigeländezugang zu gewähren,<br />
immer wenn dies der physiologische<br />
Zustand der Tiere, die klimatischen<br />
Bedingungen sowie der Bodenzustand<br />
es erlauben. Die Liegefläche<br />
muss eingestreut, trocken, sauber und<br />
von ausreichender Größe sein. Maximal<br />
die Hälfte der Bodenfläche darf aus<br />
Lochbodenelementen bestehen.<br />
<strong>Kleinbetriebsregelung</strong><br />
In Österreich wurde als Voraussetzung<br />
für die Ausnahme von der Lauf-<br />
stallverpflichtung im Sinne der EU-VO<br />
2092/91 eine Obergrenze von 35 Rindergroßvieheinheiten<br />
(GVE) festgelegt.<br />
Es handelt sich um eine Ausnahmeregelung<br />
basierend auf Verfahrenstechnik<br />
und Management, um den Anforderungen<br />
der Verordnung nach den verhaltensbedingten<br />
Bedürfnissen einer tiergerechten<br />
Gruppenbildung zu entsprechen.<br />
Der Regelung zugrunde liegt ein<br />
klassischer Betrieb mit Milchviehund/oder<br />
Mutterkühen sowie Nachzucht<br />
bzw. Nachkommen. D. h. die angegebene<br />
Rinder-GVE-Zahl gilt nicht für<br />
die ausschließliche Haltung von Tieren<br />
einer Tierkategorie, wie z. B. von Milchkühen<br />
oder männlichen Masttieren.<br />
Auch der Satz, „bei Neu- oder Umbauten<br />
muss ein Laufstall errichtet werden“,<br />
wird in der Verordnung gestrichen.<br />
Um die tiergerechte Bio-Rinderhaltung<br />
weiter zu entwickeln, wurde<br />
gleichzeitig die mindestens zu erreichendeTiergerechtheitsindex-Punktezahl<br />
(TGI) von 21 auf 24 TGI-Punkte<br />
hinaufgesetzt.<br />
GVE-Berechnung nach ÖPUL<br />
Die Berechnung des Rinder-GVE-Wertes<br />
erfolgt nach dem ÖPUL-Schlüssel (ÖPUL<br />
2007):<br />
Altersgruppe Rinder GVE-Wert<br />
Kälber, Jungrinder<br />
bis 6 Monate 0,4 GVE<br />
Jungvieh 6 Monate bis 1 Jahr 0,6 GVE<br />
Jungvieh 1 Jahr bis 2 Jahre 0,6 GVE<br />
Kalbinnen ab 2 Jahre 1 GVE<br />
Stiere, Ochsen ab 2 Jahre 1 GVE<br />
Kühe ab 2 Jahre 1 GVE<br />
Der Tiergerechtheitsindex<br />
für Rinder (TGI)<br />
Der Tiergerechtheitsindex für Rinder<br />
(TGI) ist ein ganzheitliches, integriertes<br />
und praxisorientiertes Bewertungsverfahren,<br />
das in Österreich seit 1995<br />
offiziell als Beurteilungsschema für Rin-<br />
6 DER FORTSCHRITTLICHE LANDWIRT www.landwirt.com Heft 13 / 2008
Ï<br />
Der Anbindestall beim<br />
Eintreiben der Rinder.<br />
Herbert und Anna – Betriebsführer,<br />
Nachfolger<br />
Manfred und Birgit stehen<br />
bereit sowie die Kinder<br />
Christof und Daniela.<br />
F<br />
derhaltungssysteme eingeführt ist. Beim<br />
TGI werden in den für Wohlbefinden<br />
und Gesundheit der Tiere wichtigsten<br />
fünf Einflussbereichen – Bewegungsmöglichkeit,<br />
Sozialkontakt, Bodenbeschaffenheit,<br />
Licht und Luft sowie Betreuungsintensität<br />
– jeweils Punkte vergeben<br />
und zu einem Index zusammengefasst.<br />
Je höher die Punktezahl, umso<br />
tiergerechter ist das Haltungssystem.<br />
Voraussetzung für die vorbehaltlose<br />
TGI-Bewertung ist die Einhaltung der<br />
im Bundestierschutzgesetz vorgegebenen<br />
Mindestnormen. Laufställe haben<br />
in der TGI-Beurteilung einen systembedingten<br />
Vorteil, Anbindesysteme<br />
müssen den Nachteil der Einschränkung<br />
eines Großteils der Verhaltensweisen<br />
durch deutlich mehr Auslauf,<br />
Weide und intensivere Herdenbetreuung<br />
kompensierten. Aus Sicht des Tieres<br />
ist nicht das Stallsystem an sich entscheidend,<br />
sondern die Summe aller<br />
Haltungsfaktoren. Der TGI stellt die<br />
Tiergerechtheit sehr anschaulich, praktikabel<br />
und wissenschaftlich abgesichert<br />
dar.<br />
Aktuelle Auswertungen der TGI-Erhebungsdaten<br />
der Bio-Kontrollstellen<br />
zeigen bei Betrieben mit zeitweiliger<br />
Anbindung derzeit überwiegend TGI-<br />
Zahlen zwischen 21,5 und 24,0. Alle<br />
diese Betriebe sind durch die nun erfolgte<br />
Anhebung der TGI-Mindestpunktezahl<br />
von 21,0 auf 24,0 gefordert, über<br />
ein weiter verbessertes Management<br />
(v. a. zB 50–90 Mehrauslauftage/Jahr,<br />
mehr Sauberkeit im Stall durch verbes-<br />
serte Einstreu und intensivere Tierbetreuung)<br />
die aktuelle Tiergerechtheit<br />
zusätzlich durch aktive Maßnahmen zu<br />
verbessern. Die neue TGI-Mindestpunktezahl<br />
führt in jeden Fall zu einer Verbesserung<br />
der Tiergerechtheit für das<br />
Einzeltier wie auch für die Gesamtheit<br />
MANAGEMENT<br />
der österreichischen Bio-Rinderhaltung.<br />
„BIO AUSTRIA konnte mit<br />
dem vorliegenden Erlass einen<br />
praktikablen Kompromiss erreichen“,<br />
so DI Karl Erlach, Obmann<br />
BIO ASTRIA NÖ und<br />
Wien, der für BIO AUSTRIA<br />
den Kompromiss mit der zuständigen<br />
Behörde, den Ministerien<br />
und den Sozialpartnern<br />
verhandelt hat. „Der Großteil<br />
der betroffenen Betriebe wird<br />
die Vorschriften einhalten können<br />
und nicht aus wirtschaftlichen<br />
Gründen aus Bio aussteigen<br />
müssen“, so Erlach. Sowie<br />
auch Rudi Vierbauch BIO AUSTRIA<br />
Obmann begrüßt den Erlass: „Mit den<br />
definierten 35-Rinder-GVE als Ausnahmegröße<br />
für die Anbindehaltung konnte<br />
für die österreichischen Bio-Rinderhalter<br />
ein praktikables Ergebnis erzielt<br />
werden.“ ■<br />
Betriebe, welche von der <strong>Kleinbetriebsregelung</strong> profitieren<br />
Familie Gruber<br />
Unternberg 44, Kirchberg a. Wechsel<br />
seit 1995 Biobetrieb, Seehöhe 840 m<br />
Betriebsspiegel:<br />
7 ha Grünland<br />
2 ha Ackerland<br />
40 ha Wald<br />
Urlaub am Bauernhof mit 9 Betten<br />
8 Kühe + weibl. Nachzucht<br />
24 TGI Punkte (Bei neuer Aufstallung<br />
eventuell mehr möglich)<br />
30.000 A-Quote und 4.600 D-Quote<br />
Stierkälber werden mit einem Alter von<br />
zwei Monaten verkauft.<br />
Über 200 Tage Weide pro Jahr<br />
Diese Lösung wurde von Fam. Gruber<br />
schon lange ersehnt, der Biokontrollor<br />
sowie die Bioberater wurden bei jedem<br />
Betriebsbesuch immer wieder nach einer<br />
rechtlichen Sicherheit in der Anbindehaltung<br />
ihrer Rinder gefragt. Der Hof liegt<br />
mitten im Ortsgebiet und ist von drei Seiten<br />
beengt, dadurch wird ein Umbau auf<br />
Laufstall mit Laufhof zusätzlich erschwert.<br />
Bei Urlaub am Bauernhof sind Tiere wie<br />
Rinder unbedingt notwendig, der Rinderbestand<br />
soll aber auch in Zukunft nicht aufgestockt<br />
werden.<br />
Umbaupläne wurden verworfen da diese<br />
bautechnisch sehr schwierig und finanziell<br />
nicht vertretbar sind.<br />
Familie Gruber ist mit ihrem derzeitigen<br />
Betriebskonzept erfolgreich und zufrieden,<br />
sie sind erleichtert das die Landwirtschaft<br />
biologisch weitergeführt werden kann und<br />
ein Ausstieg aus dieser Maßnahme nicht<br />
mehr schlagend wird.<br />
Familie Grill<br />
Gleichenbach 11, Hollenthon i.d.<br />
Buckligen Welt, seit 1993 Biobetrieb<br />
Betriebsspiegel:<br />
Fläche: 26 ha<br />
Acker: 11 ha<br />
Grünland: 15 ha<br />
Eigenfläche: 16 ha<br />
Pachtfläche: 10 ha<br />
Wald: 20 ha<br />
16 Milchkühe + weibl. Nachzucht<br />
über 24 TGI Punkte<br />
86.000 A-Quote<br />
Stierkälber werden verkauft.<br />
Auslauf und Weidebetrieb mit weit<br />
über 200 Tagen pro Jahr<br />
Betriebsführer ist Josef Grill (26<br />
Jahre), er führt die Landwirtschaft<br />
mit seiner Mutter im Nebenerwerb.<br />
Hauptberuflich arbeitet er als Rettungssanitäter<br />
beim Roten Kreuz.<br />
Der Betrieb ist zurzeit in einer<br />
schwierigen Situation, da im September<br />
2007 der Vater und Gatte<br />
Franz Grill unerwartet verstorben<br />
ist.<br />
Familie Grill ist sehr dankbar über<br />
diese Regelung, da sie das momentane<br />
Betriebskonzept<br />
für die nächsten Jahre aufrechterhalten<br />
kann. Ein Umbau und eine<br />
Neuausrichtung ist<br />
natürlich längerfristig geplant, aber<br />
zurzeit ist man froh, dass man Biobetrieb<br />
und Biomilchlieferant bleiben<br />
kann.<br />
Heft 13 / 2008 DER FORTSCHRITTLICHE LANDWIRT www.landwirt.com 7