Böse Hexen gibt es nicht - Versuch einer interdisziplinären - Heim
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D<strong>es</strong>tillation:<br />
Im chemischen Labor wird die D<strong>es</strong>tillation dazu eing<strong>es</strong>etzt,<br />
Lösemittel oder Wirkstoffe aus <strong>einer</strong> flüssigen Mischung<br />
abzutrennen - je nachdem, was leichter siedet. Der Chemiker<br />
benutzt dazu eine D<strong>es</strong>tillationsapparatur, welche aus etlichen<br />
normierten Bauteilen zusammeng<strong>es</strong>etzt wird, um ein<br />
optimal<strong>es</strong> Ergebnis zu gewährleisten. Di<strong>es</strong>e Apparatur muss<br />
zusammengebaut und mit Hilfe von Stativen, Klemmen und<br />
Muffen standf<strong>es</strong>t gemacht werden. In der Küche geht <strong>es</strong><br />
einfacher - eine Alternative bietet die Verwendung ein<strong>es</strong><br />
(umgebauten) Kochtopf<strong>es</strong>! Nimmt man einen Kochtopf,<br />
d<strong>es</strong>sen Deckel mittig einen Kunststoffgriff aufweist, so lässt<br />
sich der Griff abschrauben. Die Halt<strong>es</strong>chraube wird abg<strong>es</strong>ägt<br />
und an der Stelle der Deckel durchbohrt. Hier setzt man eine<br />
Schlauchtülle (z. B. aus dem Kfz-Bedarf, aus dem Baumarkt<br />
oder aus der Aquaristik-Abteilung <strong>einer</strong> Zoohandlung) ein.<br />
B<strong>es</strong>ser ist das Ersetzen d<strong>es</strong> Ventils bei einem<br />
Schnellkochtopf, aber auch deutlich teurer. Auf die Tülle<br />
kommt ein Kunststoff- (kein Gummi-) Schlauch. Er wirkt<br />
als Kühler, ggf. mit einem daneben g<strong>es</strong>tellten Ventilator.<br />
Beim Abd<strong>es</strong>tillieren von Wein (was verboten ist!) werden der<br />
Vorlauf (Methanol-haltig, etwa 10 % d<strong>es</strong> D<strong>es</strong>tillatvolumens)<br />
und der Nachlauf (Fuselöl-haltig, auch etwa 10 % d<strong>es</strong><br />
D<strong>es</strong>tillatvolumens) verworfen, da sie giftig sind.<br />
Wasserdampfd<strong>es</strong>tillation:<br />
Die Wasserdampfd<strong>es</strong>tillation ist ein althergebracht<strong>es</strong><br />
Laborverfahren, um ölige Substanzen aus<br />
Pflanzenrohmaterial zu extrahieren. Man beheizt gewässert<strong>es</strong><br />
Gut in Wasser, um Wasserdampf entweichen zu lassen. Er<br />
dient als Schleppmittel für die öligen Inhaltsstoffe, welche<br />
mitgerissen werden. Die aus dem Ölablauf tropfende