Böse Hexen gibt es nicht - Versuch einer interdisziplinären - Heim
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Inhalt mit dem Hammer oder zerquetscht ihn mit einem<br />
Schraubstock. Weichere Materialien lassen sich mitunter<br />
schon zwischen zwei Löffeln oder Frühstücksbrettchen<br />
zerdrücken. Eleganter sind natürlich Mörser. Brauchbare<br />
Geräte erhält man z. B. von Marktständen, welche hölzerne<br />
Waren anbieten. Allerdings ist bei solchen Geräten das<br />
Imprägnieren mit einem „Frühstücksbretter-Öl“<br />
unumgänglich.<br />
Phasentrennung:<br />
Eine Phasentrennung von zwei unmischbaren Flüssigkeiten<br />
wie bspw. Öl und Wasser führt der Chemiker mit Hilfe ein<strong>es</strong><br />
Scheidetrichters durch. In der Küche lässt sich ersatzweise -<br />
ein hinreichend groß<strong>es</strong> Volumen beider Phasen<br />
vorausg<strong>es</strong>etzt - ein handelsüblich<strong>es</strong> „Fettweg-Kännchen“ zur<br />
Bratenfett-Abtrennung verwenden. Notfalls wird dazu die<br />
Fettphase mit etwas Olivenöl „aufg<strong>es</strong>tockt“.<br />
F<strong>es</strong>t-Flüssig-Trennung:<br />
Um F<strong>es</strong>tstoffe von <strong>einer</strong> Flüssigkeit abzutrennen, steht dem<br />
Chemiker ein ganz<strong>es</strong> Arsenal verschiedener Gerätschaften<br />
zur Verfügung. Das ält<strong>es</strong>te und verbreitetste Verfahren dabei<br />
ist immer noch die Filtration, bei welcher ein Glastrichter<br />
mit einem Filterpapier b<strong>es</strong>chickt und mit Klemmen und<br />
Muffen in einem Filterg<strong>es</strong>tell (Stativ) bef<strong>es</strong>tigt wird. Auch in<br />
der Küche verwendet man einen handelsüblichen Trichter,<br />
allerdings aus Kunststoff. Als Filterpapier dient ein<br />
zurechtg<strong>es</strong>chnitten<strong>es</strong> Kaffeefilter. Die Rolle d<strong>es</strong> Filterg<strong>es</strong>tells<br />
übernimmt ein alt<strong>es</strong> Frühstücksbrett, welch<strong>es</strong> man mittig mit<br />
<strong>einer</strong> Bohrung versehen hat, in welche der Trichterstiel<br />
hinein passt. Der Trichter wird dort einfach eing<strong>es</strong>etzt und<br />
das Ganze auf ein Glas oder auf eine Tasse g<strong>es</strong>tellt.