Anforderungsprofil Fachperson Hauswirtschaft - Alterssiedlung ...

1. Beruf
Anforderungsprofil Fachperson
Hauswirtschaft
Personalprozesse
QA3390
Fachleute Hauswirtschaft organisieren und erledigen alle grundlegenden hauswirtschaftlichen Arbeiten. Sie
führen fachgerecht und selbständig hauswirtschaftliche Tätigkeiten aus. Umweltbewusstsein und
wirtschaftliches Handeln wird in allen Bereichen bewusst ausgeübt. Wissen über soziale Zusammenhänge,
Kontaktfreudigkeit und Teamfähigkeit wird erlernt. Im administrativen Bereich leisten sie dank Kenntnissen
in der PC-Anwendung qualifizierte Mitarbeit.
Die Fachperson Hauswirtschaft hat handwerkliches Geschick und praktische Begabung. Sie hat Sinn für
Ordnung und Sauberkeit. Der kreative Anteil ist für die tägliche Arbeit von Bedeutung.
Nach Abschluss der Ausbildung sind weiterführende Ausbildungen möglich.
Weitere Informationen zum Beruf und den weiterführenden Ausbildungen unter: www.hauswirtschaft.ch
2. Ausbildung
Lehrbetrieb : Alterssiedlung Bodmer
Dauer: 3 Jahre
Ausbildungsschwerpunkt: Ernährung und Verpflegung
Wohnen und Reinigungstechnik
Wäscheversorgung
Gästebetreuung und Service
Administration
Gesundheits- und Sozialwesen
Berufsfachschule: Gewerbliche Berufsschule Chur
Überbetriebliche Kurse: 12 Tage zu 8 Stunden
Lernbereiche: Hauswirtschaft (Wohnheim, Pflegeabteilung)
Lingerie
Service (Cafeteria, Speisesaal)
Küche
HWL
Abschluss: Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis Fachfrau/ Fachmann Hauswirtschaft
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3. Kompetenzprofil
Anforderungsprofil Fachperson
Hauswirtschaft
Personalprozesse
QA3390
Ernährung und Verpflegung
Die gesunde Ernährung spielt im Alltag eine zentrale Rolle. Eine gepflegte Atmosphäre ist für Bewohner
und Mitarbeiter von grosser Bedeutung. Bei der Zusammenstellung von Menus, sind neben allgemeinen
Ernährungsregeln auch spezifische Anforderungen an die Ernährung für unterschiedliche Altersgruppen
sowie Personen mit bestimmten Krankheiten zu beachten. Im Speiseverteilungssystem sowie in der
Abwaschorganisation ist es wichtig, die Qualitätssicherung und die Hygienevorschriften einzuhalten.
Wohnen und Reinigungstechnik
Menschen sollen sich in der Umgebung, in der sie wohnen oder sich aufhalten, wohlfühlen. Ansprechend
gestaltete und gut unterhaltene Räume tragen dazu bei. Bei der Reinigung spielen Hygiene und Ökologie
eine übergeordnete Rolle. Zum Einsatz kommen Reinigungsgeräte sowie Reinigungsmaschinen.
Wäscheversorgung
Die Wäscheversorgung umfasst Aufbereitung, Unterhalt und Bereitstellung der Betriebs- und der
Privatwäsche. Im Bereich Gesundheitswesen ist saubere, hygienisch einwandfreie und korrekt in Stand
gestellte Wäsche erforderlich.
Gästebetreuung und Service
Bewohner und Gäste müssen fühlen, dass sie willkommen sind, wertgeschätzt werden und dass auf ihre
Bedürfnisse eingegangen wird. Dem Anlass entsprechend gedeckte und dekorierte Tische tragen zur
Lebensfreunde der Gäste und Bewohner bei. Die Anlässe werden organisiert und präzis durchgeführt. Ein
offenes und sicheres Auftreten gegenüber allen Personen wird erlernt. Der Umgang untereinander im Team
und das Verhalten in Konfliktsituationen spielen eine grosse Rolle. Das interne Leitbild ist ein wichtiger
Bestandteil im Tagesgeschehen.
Administration
Das Betriebskonzept für die Qualitätssicherung sowie die Einhaltung der entsprechenden Vorgaben prägen
auch die administrativen Tätigkeiten der Fachleute Hauswirtschaft.
Kenntnisse der Betriebsorganisation sind nötig für das reibungslose Funktionieren der betrieblichen
Abläufe. Das Qualitätsmanagement ist ein wichtiger Bestandteil des Betriebes und der Mitarbeiter. Ein
sicheres Arbeiten und Nachweisen der Arbeiten ist unabdingbar.
Gesundheits- und Sozialwesen
Fachleute Hauswirtschaft arbeiten häufig in Institutionen des Gesundheits- und Sozialbereiches, in denen
sie oft in Kontakt kommen mit Personen, die Unterstützung und Pflege benötigen.
Bei der Arbeit im interdisziplinären Team ist präzises Handeln im eigenen definierten
Verantwortungsbereich ebenso wichtig wie Kenntnisse der Fachsprache der Berufsgruppen im Umfeld.
In Notfallsituationen sind die Einschätzung der Lage, das eigene Handeln und die Benachrichtigung der
zuständigen Personen von grosser Wichtigkeit.
Bei all diesen Arbeiten muss der eigenen psychischen und physischen Gesundheit genügend Beachtung
geschenkt werden.
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4. Anforderungsprofil
Fach-, Methoden-, Sozial-, Selbstkompetenz
Anforderungsprofil Fachperson
Hauswirtschaft
Fachkompetenz
• Verbindung von Theorie und Praxis
• Genauigkeit, Sorgfalt, situationsgerechte Ausführung der Arbeit
• Zeitaufwand für sachgerechte Ausführung der Arbeit
Methodenkompetenz
• Sorgfältiger Umgang mit Maschinen und Geräten
• Ökologisches Verhalten
• Einhalten von Abmachungen, Anweisungen und Vorschriften
• Sorgfalt und Genauigkeit (Qualitätsbewusstsein)
Sozialkompetenz
• Wertschätzung, Verständnis für Menschen im Alter
• Gute Umgangsformen
• Zusammenarbeit im Team
• Lern- und Leistungsbereitschaft, Motivation
Selbstkompetenz
• Verantwortungsbewusstsein
• Lernen planen, Prioritäten setzen, Kompetenzen einhalten
• Konfliktfähigkeit
5. Voraussetzungen
6. Kontakt
- Abgeschlossene Real- oder Sekundarschule
- Grosse Selbst- und Sozialkompetenz
- Körperliche Belastbarkeit
- Motivation, eine Ausbildung zu absolvieren
Alterssiedlung Bodmer
Frau Leonarda Derungs
Leitung Hauswirtschaft
Bodmerstrasse 32
7000 Chur
Telefon 081 255 31 31
Mail: l.derungs@bodmer-chur.ch
Personalprozesse
QA3390
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