nippes[er]leben - Ehrenfeld erleben

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Unser täglich Brot
Wer auf eine gesunde ausgewogene Ernährung setzt hat mehr vom Leben.
Und dass „gesund“ auch gleichbedeutend mit „lecker“ sein kann, das beweisen
die feinen Backwaren der Biobäckerei Stöve täglich aufs Neue.
Feines Dinkel- oder Weizenschrotbrot,
kräftiges Roggenbrot oder das
leckere Essener Brot, das bei der
jährlichen Qualitätsprüfung der Kölner
Innung mit einer Goldmedaille ausgezeichnet
wurde – in der Bäckerei Stöve
finden Sie eine große Auswahl an vollwertigen,
täglich frisch gebackenen
Broten und Brötchen. Damit starten Sie
nicht nur perfekt in den Tag, sondern
haben auch etwas richtig leckeres für die
abendliche Brotzeit im Haus. Aber auch
eine große Auswahl an Kuchen, Teilchen
und Plätzchen gibt es hier. Für zwischendurch
oder für ein kleines Kaffeekränzchen
werden Sie hier alles finden, was das
Herz begehrt. Die süßen Sachen wurden
alle ohne Industriezucker und ohne
Backmittel gebacken und sind „echt bio“.
Probieren Sie einfach mal den köstlichen
Kamut-Apfel-Streusel-Kuchen oder die
beliebten Walnuss-Kirsch-Schnitten – Sie
werden begeistert sein.
Frank Stöve gilt als echtes Urgestein
in seinem Beruf als Biobäcker: Vor über
25 Jahren lernte er sein Handwerk von
der Pieke auf in Urfeld bei Wesseling,
also dort, wo die ökologische Backwarenherstellung
damals ihren Ursprung nahm,
bevor sich diese neue Backkunst nach
und nach in ganz Deutschland verbreitete.
Nachdem er anschließend mit großen
Erfolg den Betrieb „Biologische Mühlen-
bäckerei Kornstube GmbH“ in Urfeld
geleitet hatte, absolvierte er dort seine
Meisterprüfung, um schließlich 2006 den
alteingesessenen Bäckereibetrieb in der
Neusser Straße zu übernehmen, den bis
dahin seine Schwester Anke geführt
hatte. Von hier aus versorgt er seitdem
zusammen mit seinem Team nicht nur
seine eigene Bäckerei, sondern auch viele
Naturkost- und Bioläden in der Region.
Und noch immer liebt Frank Stöve seinen
Beruf wie kein anderer: Für ihn ist die
Biobäckerei ein wichtiges Handwerk, das
nicht nur ein gesundes und leckeres
Grundnahrungsmittel herstellt, sondern
auch ein Beruf, den er mit großer Begeisterung
und Herzblut ausübt. Und wer
schon einmal das Biobrot oder etwas aus
dem süßen Angebot der Bäckerei Stöve
gekauft hat, weiß: Hier schmeckt alles so,
wie es schmecken muss.
Biobäckerei Frank Stöve
Neusser Straße 319
50733 Köln
Tel.: 02 21 - 76 36 91
Fax: 02 21 - 76 29 25
biobaeckerei@netcologne.de
www.biobaeckerei-koeln.de
4 Ausgabe Frühjahr/Sommer 2011