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Baguettegewebe für tiefgekühlte Teige<br />
Diese weich<strong>en</strong>, herausnehmbar<strong>en</strong> Form<strong>en</strong> aus silikonisierter Glasfaser wurd<strong>en</strong> speziell für das<br />
Back<strong>en</strong> von roh<strong>en</strong>, tiefgefror<strong>en</strong><strong>en</strong> Teig<strong>en</strong> <strong>en</strong>twickelt. Ihre Struktur verhindert ein Festkleb<strong>en</strong> des<br />
Teiges währ<strong>en</strong>d des Auftau<strong>en</strong>s und dem Gärprozess.<br />
Die Muld<strong>en</strong> werd<strong>en</strong> ohne Klammern am Rahm<strong>en</strong> befestigt. Die leichtgewichtig<strong>en</strong><br />
Baguettegehänge sind problemlos zu handhab<strong>en</strong>. Sie deformier<strong>en</strong> sich nicht mit der Zeit, so daß<br />
man stets ein rundes Baguette erhählt. Sie b<strong>en</strong>ötig<strong>en</strong> keine Wiederaufbereitung sondern nur das<br />
Ersetz<strong>en</strong> des Gehänges.<br />
Die Grösse und Anzahl der Muld<strong>en</strong> könn<strong>en</strong> Ihrem Bedarf <strong>en</strong>tsprech<strong>en</strong>d <strong>en</strong>tweder quer oder längs<br />
des Gewebes sein. Sie find<strong>en</strong> unter www.demarle.com<br />
die Abmessung<strong>en</strong>.<br />
Fiberglass ®<br />
Fiberglass ® besitzt eine standardmäßige rote<br />
Silikonbeschichtung.<br />
Siltray ®<br />
Die hochwertige schwarz-rote Beschichtung von<br />
Siltray ® garantiert eine bessere Leistungsfähigkeit und<br />
größere Langlebigkeit.<br />
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