Mise en page 1 - Demarle
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Vorführung einer der möglich<strong>en</strong> B<strong>en</strong>utzung<br />
Zigarett<strong>en</strong>teig einstreich<strong>en</strong>.<br />
Einige Minut<strong>en</strong> tieffrier<strong>en</strong>.<br />
58<br />
Rahm<strong>en</strong><br />
D<strong>en</strong> Joconde-Biskuit ausbreit<strong>en</strong>.<br />
8 bis 10 Minut<strong>en</strong> bei 200°C<br />
back<strong>en</strong>.<br />
Die Rahm<strong>en</strong> di<strong>en</strong><strong>en</strong> dazu, die Kuch<strong>en</strong><br />
umgekehrt zu dekorier<strong>en</strong>. Sie werd<strong>en</strong><br />
direkt auf die Backreliefmatt<strong>en</strong> gelegt.<br />
Rahm<strong>en</strong><br />
545 x 350 mm<br />
Ref. CA 01010 00<br />
476 x 275 mm<br />
Ref. CA 02213 01<br />
342 x 244 mm<br />
Ref. CA 02010 00<br />
Joconde Biskuit Rezept<br />
125 g fein gemahl<strong>en</strong>e Mandeln<br />
125 g Zucker<br />
170 g Eier<br />
115 g Eiweiß<br />
40 g Zucker<br />
35 g Mehl<br />
25 g Butter<br />
Zigarett<strong>en</strong>teig Rezept<br />
40 g Butter<br />
40 g Eiweiß<br />
40 g Puderzucker<br />
40 g Mehl<br />
EL Kaffee-extrakt<br />
Die Reliefmatte <strong>en</strong>tfern<strong>en</strong>. In Streif<strong>en</strong> schneid<strong>en</strong>.<br />
Tipp<br />
Leg<strong>en</strong> Sie ein<strong>en</strong> Rahm<strong>en</strong> in die<br />
Reliefmatt<strong>en</strong>, und fahr<strong>en</strong> Sie mit der<br />
Montage umgekehrt fort. Damit<br />
befindet sich das Muster auf der<br />
Oberseite des Kuch<strong>en</strong>s. Stell<strong>en</strong> Sie<br />
anschließ<strong>en</strong>d ein<strong>en</strong> samtig<strong>en</strong><br />
Überzug aus Schokolade mit Hilfe<br />
einer Schokolad<strong>en</strong>pistole her, damit<br />
das Motiv besser hervortritt.
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