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Flexipat ® Technische Daten
■ Vorteile
Flexipat ® besitzt alle Vorteile von Flexipan ® : Flexibilität, einfache Handhabung und natürlich
die Antihaftung, die das Herausholen aus der Form vereinfacht.
Wegen seiner flachen Form ähnelt das Flexipat ® in der Anwendung der Silikonbackmatte
Silpat ® . Jedoch sind die Biskuitlagen nach dem Backen luftiger.
■ Reinigung
Die Reinigung ist sehr einfach : das Flexipat ® in Seifenwasser eintauchen und mit einem
weichen Schwamm reinigen.
Zum Trocknen einfach 2-3 Minuten bei 100°C in den Backofen geben.
Bekommen Sie schnell und einfach Hunderte Petit-fours mit Flexipat ® für den
Gitarren-Schneider FT 04020.
Tipp
Petit Fours - kinderleicht gemacht
Verwenden Sie Flexipat ® -Gitarre für die
Herstellung von Petits Fours ohne Rahmen.
Anschließend mit Hilfe einer Gitarre schneiden
und Sie erhalten im Handumrehen eine große
Anzahl von Petits Fours.
In der Flexipat ® 60 x 40 cm Ref. FT 01020, mit
2 cm Höhe können Sie auch Petit Fours herstellen,
oder sie zu Süßspeisen der gewünschten
Größe zuschneiden.
1- Die gelierte Fruchtscheibe auf die gefrorene Crème Brûlée gieβen.
2- Die gelierende Fruchtscheibe aufsetzen. Tiefkühlen.
3- Aus der Form nehmen, mit der Gitarre in Stücke schneiden und etwas weißen und braunen
Zucker mit einem Brüliereisen karamellisieren.
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