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Zusamm<strong>en</strong>fassung<br />
Index der Refer<strong>en</strong>z Seite 4<br />
Technisches Dat<strong>en</strong>blatt Seite 6<br />
Flexipan ® Sortim<strong>en</strong>t Seite 10<br />
Relief Form<strong>en</strong> Seite 10<br />
Madeleines Seite 12<br />
Neue Teller-Desserts . Tort<strong>en</strong>form<strong>en</strong> Seite 13<br />
Kegel Seite 14<br />
Saphire Seite 15<br />
Pyramid<strong>en</strong> Seite 16<br />
Herz<strong>en</strong> Seite 17<br />
Halbkugelform<strong>en</strong> Seite 18<br />
Quadrate Seite 20<br />
Runde und ovale Savarins Form<strong>en</strong> Seite 22<br />
Klößch<strong>en</strong> Seite 24<br />
Ovale Form<strong>en</strong> Seite 26<br />
Runde Törtch<strong>en</strong> Seite28<br />
Löffel Seite29<br />
Petits-fours Seite30<br />
Glocke . Eier Seite 32<br />
Röllch<strong>en</strong> Seite 32<br />
Weihnachtsbaum . Sterne Seite 33<br />
Einsatz für Weihnachtskuch<strong>en</strong> Seite34<br />
Längliche Form<strong>en</strong> Seite36<br />
Rechteckige Form<strong>en</strong> Seite 37<br />
Cakes . Mandelsandkuch<strong>en</strong> Seite38<br />
Brioches Seite39<br />
Biskuits Seite40<br />
Teegebäcke Seite 41<br />
Muffins . Dariole Form<strong>en</strong> Seite42<br />
Zylinder Form<strong>en</strong> Seite43<br />
Flor<strong>en</strong>tiner . Cookies Seite43<br />
Tort<strong>en</strong>form<strong>en</strong> Seite44<br />
Einsätze für runde Nachspeis<strong>en</strong> Seite 44<br />
Dekors und Einsätze für Nachspeis<strong>en</strong>Seite 45<br />
Individuelle Form<strong>en</strong> Seite 46<br />
Flexipat ® Sortim<strong>en</strong>t Seite 50<br />
Backmatt<strong>en</strong> Seite 54<br />
Backreliefmatt<strong>en</strong><br />
“Norbert Vannier” Seite 56<br />
Bücher Seite 60<br />
Silform ® Sortim<strong>en</strong>t für<br />
Törtch<strong>en</strong><br />
Silform<br />
Seite 64<br />
® Sortim<strong>en</strong>t für<br />
Windbeutel-Teig Seite 66<br />
Silform ® für Brötch<strong>en</strong> Seite 68<br />
Silpain ®<br />
Seite 71<br />
Baguette-Backgutträger Seite 72<br />
Zubehör Seite 74<br />
Konditorei Bleche Seite 76<br />
Lagerung . Reinigung Seite 79
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