Regionale Genusstage 2011 - Initiative Bayerischer Untermain

Do, 26.5.
11:30 – 22:00, Mo
Ruhetag
Mo - Mi 10.30 - 14.00 Uhr, Fr -
So ab 10.30 Uhr, Donnerstag
Ruhetag
nach Anmeldung
(Dauer ca 1,5 h)
10:00 - 17:00
11:00 - 14:00 & 18:00 -
22:00
11:30 - 14:00 & 17:30 -
22:00
Täglich regionale Gerichte auf der
Speisekarte
Hotelbrauerei Keller
BIO - "Natürlich" besser Landgasthof Rose
Da lachen ja die Hühner! - Landwirtschaft
für Kinder
Picknick- und Verkostungstage auf dem
Ziegenhof
Auhof Ei wie gut!
Berghof Naturlandhof
Aktionskarte Spargel & Regionales Hotel Wilder Mann
SLOW FOOD Flair Hotel Hochspessart
11:30 Saibling trifft Silvaner Klingenberger Woistub
14:00 - 16:30
14:00 - 18:00
19:00 - 21:30 Uhr
Gesundheitswandern" - mit der Natur in
Einklang
Erdbeergenuss auf dem Obsthof
Hauenstein
Brotseminar (Backstubenführung und
Brotverkostung in der privaten Kellerbar)
Spessartbund e.V
Obsthof Hauenstein
Bäckerei Stefan
Weigand
11:00 - 14:30 & ab 17:00 Das Beste aus der Region Wirtshaus Zum Fegerer
ganztags Leckereien aus der regionalen Küche Hotel Brunnenhof
11:30 - 14:00 Uhr & 17:00 -
21:00 Uhr, Mittwoch Ruhetag
ganztags
Spargel & Silvaner aus Churfranken
Kulinarischer Start der Vermarktung von
Qualitätsfleisch aus Markenprogramm
"Grünland Spessart"
Gasthof-Landhotel-
Metzgerei "Zum Stern"
Metzgerei Häuser &
Grünland Spessart e.V
Hauptstraße
66-70, 63897
Miltenberg
Landgasthof
Rose,
Wintersbacher
Straße 70,
63874
Dammbach
Auhof Ei wie
gut!, Auf der
Au 1, 63811
Stockstadt
Berghof
Naturlandhof,
Im Langenborn
8, 63825
Schöllkrippen
Löherstr. 51,
63439
Aschaffenburg
Lindenallee 40-
42, 63869
Heigenbrücken
Klingenberger
Woistub,
Rathausstr. 12,
63911
Klingenberg
Bäckerei Josef
Russmann Karl-
Matti-Str.2
63773
Goldbach
Obsthof
Hauenstein,
Frankenstr. 1a,
63829
Krombach-
Oberschur
Holzbackofen
vor der
Bäckerei
Stefan
Weigand,
Rhönstr. 2,
63820
Elsenfeld
Schlossgasse
14, 63739
Aschaffenburg
Hotel
Brunnenhof,
Hauptstr. 231,
63879
Weibersbrunn
Hauptstraße
41, neben der
Kirche 63924
Rüdenau bei
Miltenberg
Aschaffenburg
EW 9 ,-
(Kinder
4,50 )
Brust und Keule vom Monbrunner Landhuhn in Frankenweinsoße mit
frischem Röllbacher Spargel und Kartoffeln.
Bio-Rindfleisch aus eigener Zucht in versch. Variationen,
z.B. Rumpsteak, Burgunderbraten, Sauerbraten,
Filetgulasch "Stroganoff"
Legen Hühner wirklich jeden Tag ein Ei und Sonntags
auch mal zwei? Auf welchen Feldern wächst das Getreide
für ihr Futter? Wie kommen die Eier in die Schachtel?
Was machen Hühner eigentlich den ganzen Tag? Warum
sind Lebensmittel aus der Nähe besser für die Umwelt und
die Tiere? Was ist eigentlich „regional“?
Warum haben Damwildbabys ihren eigenen Kindergarten?
Ist der Hirsch mit dem größten Geweih der Chef in der
Herde? Sind Pferde am liebsten immer draußen?
Diesen Fragen und mehr können Kinder im Grundschul-
und Kindergartenalter auf dem Auhof auf den Grund
gehen: Eine Betriebsbesichtigung mit anschließender
Verkostung der Eier aus unseren Stallungen. Das Angebot
ist explizit auch für Kindergärtenausflüge und Schul-
Wandertage gedacht. Wir freuen uns auf Euch! Eure
Familie Herzog.
Wir packen Ihnen ein Picknick-Paket mit Gaumenfreuden aus dem
Hofladen: Brötchen, Brot, Käse, Obst, Wurst und Getränke stehen Ihnen
zur Auswahl. Gerne können Sie auch bei uns im Garten ein Vesper im
Grünen genießen. Und probieren Sie mal - bei Verkostungsaktionen
möchten wir Ihnen unsere neuen und beliebtesten Produkte vorstellen.
Machen Sie aus Ihrem Einkauf ein Erlebnis!
Wir werden während der Aktionstage in unserem Restaurant eine Karte,
gekoppelt mit unserer Spargelkarte, mit Speisen aus regionalen Produkten
anbieten.
SLOW FOOD steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen, eine
Gegenbewegung zum globalisierten Trend des uniformen und genussfreien
Fast Food. Wir bemühen uns um natürliche, regionale Gerichte aus unserer
Heimat und bieten Ihnen unter anderem an: frische Fische aus unserem
Bassin -Forellen, Bachsaibling und Waller - und "Wild auf Wild" -
Spessarter Maibock und Wildspezialitäten sowie Verkostung unseres
hausgemachten Hirschschinkens. Es besteht zudem die Möglichkeit,
unseren Wildpark kostenfrei zu besichtigen.
Unsere Woistub bietet für jeden Anlass einen
gemütlichen Rahmen, Zeit zum Verweilen, Wein zum
Genießen und Menschen zum Kennenlernen. Wir sind
Anlauf- und Ausgangspunkt für Wanderer und
Radfahrer und Sonstige die unterwegs sind. Wir
bieten Ihnen Saibling aus heimischer Zucht, auf
verschiedene Art zubereitet mit Silvaner aus
Klingenberg. Gerne organisieren wir durch unsere
Gästeführer eine Weinbergswanderung.
Gesundheitswandern ist eine wunderbare Möglichkeit, seinen Körper in der
Natur wahrzunehmen. Die Strecke ist ca. 3,5 km lang, an schönen Punkten
werden einfach Dehn- und Atemübungen eingebaut. Sie bekommen ein
tolles Körpergefühl und auch der Geist wird optimal regeneriert. Im
Anschluss haben Sie die Möglichkeit das neue Karotten-Mandelbrot der
Bäckerei Russmann zu testen und das Ganze bei einem gemütlichen Kaffee
ausklingen zu lassen.
Kahlgründer Kaffee mit selbstgebackenem Erdbeerkuchen, hausgemachte
Erdbeerspezialitäten, aromatischer Apfelsaft aus eigenen Äpfeln. Jeweils
um 15:00 Uhr eine Erdbeerfeldwanderung, jeweils um 16:00 Uhr
Erdbeertipps von der Ernährungsberaterin Bianca Wissel
Wir beginnen mit einem kleinen Rundgang durch unsere Backstube.
Anschließend halten wir in der privaten Atmosphäre unserer Kellerbar
einen kleinen Vortrag zum Thema "Ungespritztes Getreide und Brot". Sie
sehen einen Lichtbildvortrag sowie kurze Videos aus unserem
Produktionsablauf. Zwischenzeitlich servieren wir Ihnen eine köstliche
Käse-Schinken-Platte und in zeitlichen Abständen verschiedene Brotsorten,
die wir dann gemeinsam probieren und besprechen. Dazu reichen wir
Getränke aus der Region.
Unsere Küche bietet die kulinarische Vielfalt Frankens – traditionell,
bodenständig... aber auch kreativ. Unsere Schwerpunkte sind Spessart-
Wild, Schmorgerichte und saisonale Produkte der Region. Wir freuen uns,
Sie in unser gemütliches Wirtshaus einladen zu können – ein Kleinod, in
dem Sie stilvoll speisen und auch zünftig feiern können.
Frische Ideen und köstliche Zutaten aus der Region, lassen Sie sich von
unserer Küche verwöhnen. Ein königliches Entree in das kulinarische Jahr
ist der fränkische Spargel: frisch gestochen serviert mit feinem Filet oder
Lachs, aber auch - typisch fränkisch - mit knusprigen Bratwürsten.
Genießen Sie auf unserer großen Sonnenterrasse unsere regionalen
Köstlichkeiten, für unsere kleinen Gäste wartet der Abenteuerspielplatz
zum Toben und Spielen.
Heimischer Spargel in köstlichen Variationen mit frischen und
charaktervollen Silvanern von Spitzen-Weingütern aus Churfranken lassen
das Genießerherz höher schlagen. Wie z.B. Spargel mit traditionell
hergestelltem Kochschinken frisch aus unserer Metzgerei - oder gebratener
Spargel mit Lachsforellen-Filet im Kräuterkleid. Klassiker oder Kreatives
mit und zum Spargel - Sie haben die Wahl! Hinweis: Vor allem am
Wochenende empfehlen wir, einen Tisch vorab zu reservieren.
Kulinarischer Start der Vermarktung von Qualitätsfleisch aus dem
Markenprogramm "Grünland Spessart - Da ist Draußen drin!" Rind- und
Lammfleisch der Grünland Marke, dazu regionale Spessarter
Wurstspezialitäten. Rezepte, Informationen, Angebote (sofern bis dahin alle
bürokratischen Hindernisse der Markengründung überwunden sind / sonst
gleicher Ablauf - ohne Einführung Grünland Spessart…)