Regionale Genusstage 2011 - Initiative Bayerischer Untermain

Di, 24.5.
11:30 - 14:00 & 17:30 -
22:00
SLOW FOOD Flair Hotel Hochspessart
11:30 Saibling trifft Silvaner Klingenberger Woistub
ganztags Leckereien aus der regionalen Küche Hotel Brunnenhof
11:00 - 14:30 & ab 17:00 Das Beste aus der Region Wirtshaus Zum Fegerer
ganztags
11:30 - 14:00 Uhr & 17:00 -
21:00 Uhr, Mittwoch Ruhetag
Mo & Di 17:00 - 22:00 Uhr,
Mi - So 12:00 - 14:00 Uhr
und 17:00 - 22:00 Uhr
11:30 – 22:00, Mo
Ruhetag
Mo - Mi 10.30 - 14.00 Uhr, Fr -
So ab 10.30 Uhr, Donnerstag
Ruhetag
11:00 - 14:00 & 18:00 -
22:00
11:30 - 14:00 & 17:30 -
22:00
Kulinarischer Start der Vermarktung von
Qualitätsfleisch aus Markenprogramm
"Grünland Spessart"
Spargel & Silvaner aus Churfranken
Metzgerei Häuser &
Grünland Spessart e.V
Gasthof-Landhotel-
Metzgerei "Zum Stern"
ADLER - Leben mit Sinn & Genuss Adler Landhotel
Täglich regionale Gerichte auf der
Speisekarte
Hotelbrauerei Keller
BIO - "Natürlich" besser Landgasthof Rose
Aktionskarte Spargel & Regionales Hotel Wilder Mann
SLOW FOOD Flair Hotel Hochspessart
11:30 Saibling trifft Silvaner Klingenberger Woistub
14:00 - 18:00
15:00
Erdbeergenuss auf dem Obsthof
Hauenstein
Werksbesichtigung Erbacher-Dinkel mit
Aktion "Misch Dir Dein Müsli"
Obsthof Hauenstein
Erbacher - Ihr
Dinkelspezialist
15:30 - 18:00 "Bier & Käse" Brauerei Faust
11:00 - 14:30 & ab 17:00 Das Beste aus der Region Wirtshaus Zum Fegerer
Lindenallee 40-
42, 63869
Heigenbrücken
Klingenberger
Woistub,
Rathausstr. 12,
63911
Klingenberg
Hotel
Brunnenhof,
Hauptstr. 231,
63879
Weibersbrunn
Schlossgasse
14, 63739
Aschaffenburg
Aschaffenburg
Hauptstraße
41, neben der
Kirche 63924
Rüdenau bei
Miltenberg
Adler
Landhotel
Hauptstraße
30, 63927
Bürgstadt
Hauptstraße
66-70, 63897
Miltenberg
Landgasthof
Rose,
Wintersbacher
Straße 70,
63874
Dammbach
Löherstr. 51,
63439
Aschaffenburg
Lindenallee 40-
42, 63869
Heigenbrücken
Klingenberger
Woistub,
Rathausstr. 12,
63911
Klingenberg
Obsthof
Hauenstein,
Frankenstr. 1a,
63829
Krombach-
Oberschur
Firmengebäud
e von
Erbacher, Im
Steiner 2/4,
63924
Kleinheubach
Präsentationsk
EW
eller Brauhaus
Faust,
Hauptstr. 219
63897
Miltenberg
(Parkmöglichk
eiten am Main)
Schlossgasse
14, 63739
Aschaffenburg
19,90
(Teilnah
me erst
ab 16
Jahren
möglich)
SLOW FOOD steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen, eine
Gegenbewegung zum globalisierten Trend des uniformen und genussfreien
Fast Food. Wir bemühen uns um natürliche, regionale Gerichte aus unserer
Heimat und bieten Ihnen unter anderem an: frische Fische aus unserem
Bassin -Forellen, Bachsaibling und Waller - und "Wild auf Wild" -
Spessarter Maibock und Wildspezialitäten sowie Verkostung unseres
hausgemachten Hirschschinkens. Es besteht zudem die Möglichkeit,
unseren Wildpark kostenfrei zu besichtigen.
Unsere Woistub bietet für jeden Anlass einen
gemütlichen Rahmen, Zeit zum Verweilen, Wein zum
Genießen und Menschen zum Kennenlernen. Wir sind
Anlauf- und Ausgangspunkt für Wanderer und
Radfahrer und Sonstige die unterwegs sind. Wir
bieten Ihnen Saibling aus heimischer Zucht, auf
verschiedene Art zubereitet mit Silvaner aus
Klingenberg. Gerne organisieren wir durch unsere
Gästeführer eine Weinbergswanderung.
Frische Ideen und köstliche Zutaten aus der Region, lassen Sie sich von
unserer Küche verwöhnen. Ein königliches Entree in das kulinarische Jahr
ist der fränkische Spargel: frisch gestochen serviert mit feinem Filet oder
Lachs, aber auch - typisch fränkisch - mit knusprigen Bratwürsten.
Genießen Sie auf unserer großen Sonnenterrasse unsere regionalen
Köstlichkeiten, für unsere kleinen Gäste wartet der Abenteuerspielplatz
zum Toben und Spielen.
Unsere Küche bietet die kulinarische Vielfalt Frankens – traditionell,
bodenständig... aber auch kreativ. Unsere Schwerpunkte sind Spessart-
Wild, Schmorgerichte und saisonale Produkte der Region. Wir freuen uns,
Sie in unser gemütliches Wirtshaus einladen zu können – ein Kleinod, in
dem Sie stilvoll speisen und auch zünftig feiern können.
Kulinarischer Start der Vermarktung von Qualitätsfleisch aus dem
Markenprogramm "Grünland Spessart - Da ist Draußen drin!" Rind- und
Lammfleisch der Grünland Marke, dazu regionale Spessarter
Wurstspezialitäten. Rezepte, Informationen, Angebote (sofern bis dahin alle
bürokratischen Hindernisse der Markengründung überwunden sind / sonst
gleicher Ablauf - ohne Einführung Grünland Spessart…)
Heimischer Spargel in köstlichen Variationen mit frischen und
charaktervollen Silvanern von Spitzen-Weingütern aus Churfranken lassen
das Genießerherz höher schlagen. Wie z.B. Spargel mit traditionell
hergestelltem Kochschinken frisch aus unserer Metzgerei - oder gebratener
Spargel mit Lachsforellen-Filet im Kräuterkleid. Klassiker oder Kreatives
mit und zum Spargel - Sie haben die Wahl! Hinweis: Vor allem am
Wochenende empfehlen wir, einen Tisch vorab zu reservieren.
Unsere Philosophie mit Sinn & Genuss setzt sich in unserer Slow Food
Küche durch. Frische, regionale Produkte - Essen und Trinken im Verbund
auch im neuen Grillgarten. Ein Auszug aus der Speisekarte: Einheimischer
Stangenspargel mit Variationen vom Bürgstädter Kalb, dazu ein neuer
Bürgstädter Silvaner. Odenwälder Bachsaiblinge auf Lauchgemüse mit
Bürgstädter Riesling. Hausgemachte Wildschweinbratwürste mit Wirsing,
dazu ein Faust Schwarzviertler oder ein Glas Bürgstädter Spätburgunder.
Brust und Keule vom Monbrunner Landhuhn in Frankenweinsoße mit
frischem Röllbacher Spargel und Kartoffeln.
Bio-Rindfleisch aus eigener Zucht in versch. Variationen,
z.B. Rumpsteak, Burgunderbraten, Sauerbraten,
Filetgulasch "Stroganoff"
Wir werden während der Aktionstage in unserem Restaurant eine Karte,
gekoppelt mit unserer Spargelkarte, mit Speisen aus regionalen Produkten
anbieten.
SLOW FOOD steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen, eine
Gegenbewegung zum globalisierten Trend des uniformen und genussfreien
Fast Food. Wir bemühen uns um natürliche, regionale Gerichte aus unserer
Heimat und bieten Ihnen unter anderem an: frische Fische aus unserem
Bassin -Forellen, Bachsaibling und Waller - und "Wild auf Wild" -
Spessarter Maibock und Wildspezialitäten sowie Verkostung unseres
hausgemachten Hirschschinkens. Es besteht zudem die Möglichkeit,
unseren Wildpark kostenfrei zu besichtigen.
Unsere Woistub bietet für jeden Anlass einen
gemütlichen Rahmen, Zeit zum Verweilen, Wein zum
Genießen und Menschen zum Kennenlernen. Wir sind
Anlauf- und Ausgangspunkt für Wanderer und
Radfahrer und Sonstige die unterwegs sind. Wir
bieten Ihnen Saibling aus heimischer Zucht, auf
verschiedene Art zubereitet mit Silvaner aus
Klingenberg. Gerne organisieren wir durch unsere
Gästeführer eine Weinbergswanderung.
Es gibt leckere hausgemachte Erdbeerspezialitäten, selbstgebackenen
Erdbeerkuchen mit Kahlgründer Kaffee und aromatischem Apfelsaft aus
eigenen Äpfeln. Um 15 Uhr machen wir eine Erdbeerfeldwanderung mit
dem Erdbeer-Bauern und um 16 Uhr verrät uns die Ernährungsberaterin
Bianca Wissel, wie Erdbeeren am Besten schmecken.
Erfahren Sie, wie aus wertvollem Dinkel die leckeren Müslimischungen und
Snacks hergestellt werden. Im Anschluss kann man unter fachkundiger
Anleitung sein eigenes Müsli mischen.
Diplom-Biersommelier Hubertus Grimm führt an diesem kurzweiligen
Nachmittag durch die Genusswelt aus der Kombinati-on von Bier und Käse.
Vom Emmentaler zum Roquefort, vom Camembert zum Limburger. Einer
Vielfalt an Käsespezialitäten steht eine Auswahl an hervorragend
abgestimmten Bierspezialitäten gegenüber. Neben der Geschmacksvielfalt
eignet sich Bier aufgrund seines Kohlensäuregehalts, der die Aromen des
Käses hervorhebt und gleichzeitig die Zunge und den Gaumen freimacht,
besonders gut als korrespondierender Begleiter zum Käse. Nach einem
bierigen Aperitif werden Käseproben mit korrespondierenden
Bierspezialitäten von Biersommerlier Hubertus Grimm gereicht
Unsere Küche bietet die kulinarische Vielfalt Frankens – traditionell,
bodenständig... aber auch kreativ. Unsere Schwerpunkte sind Spessart-
Wild, Schmorgerichte und saisonale Produkte der Region. Wir freuen uns,
Sie in unser gemütliches Wirtshaus einladen zu können – ein Kleinod, in
dem Sie stilvoll speisen und auch zünftig feiern können.