argumente 2013 - Verbund Oldenburger Münsterland
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Foto: Eichkamp<br />
Convenience ist in besten Küchen zuhause<br />
Qualität und Convenience sind kein<br />
Widerspruch. Produkte mit einem hohen<br />
Convenience-Grad haben in den besten<br />
Küchen einen festen Platz, wenn bestimmte<br />
Anforderungen seitens der Verwender<br />
erfüllt werden und die Produkte<br />
frei von Konservierungs-, Aroma- und Zusatzstoffen<br />
sind. Viele Gastronomen kommen<br />
im täglichen Betrieb nicht mehr ohne<br />
diese vorgefertigten Produkte aus. Vor<br />
allem das Cook-and-Chill-Verfahren bie-<br />
Ernährungswirtschaft<br />
Eichkamp ist Hersteller von tiefgekühlten und frischen hochwertigen Convenience-Produkten. Dazu zählen klassische Artikel der Gemeinschaftsverpflegung<br />
wie Rouladen und Paprikaschoten oder auch gefüllte Frikadellen-Snacks. Unter der Marke »New Leaf« bietet das Unternehmen<br />
ein umfangreiches TK-Convenience-Sortiment mit Fingerfood-Produkten und Snacks an.<br />
VERENA VOSSMANN UND REINHARD VOSSMANN<br />
Nachhaltig und frei von Zusatzstoffen<br />
Die Lebensmittelbranche entwickelt eine immer größere Dynamik. Im Lebensmitteleinzelhandel und<br />
in der Großküchenversorgung gewinnt eine frische und nachhaltige Ernährung immer mehr an<br />
Bedeutung. Auch bei Convenience-Produkten legen die Kunden zunehmend Wert auf naturbelassene<br />
und gesunde Zutaten ohne Zusatzstoffe. Für Qualität, Frische, Gesundheitsaspekte und Komfort ist<br />
der Verbraucher auch bereit, höhere Preise zu akzeptieren. Gleichzeitig bringt es der berufliche<br />
Wandel mit sich, dass immer mehr Menschen außer Haus essen. Daher sind auch Convenience-<br />
Produkte und Snacks sehr gefragt.<br />
tet einen sehr hohen Convenience-Grad<br />
und bekommt in der Gemeinschaftsverpflegung<br />
eine immer größere Bedeutung.<br />
Bei Cook and Chill handelt es sich um<br />
ein spezielles Regenerationsverfahren.<br />
Und auch hier setzt Eichkamp aus Garrel<br />
Akzente: Das sind fix und fertig gegarte<br />
Produkte, die direkt nach der Herstellung<br />
schonend gefroren und einfach regeneriert<br />
werden können. Eine aufwändige<br />
und zeitintensive Zubereitung und komplizierte<br />
Planungsprozesse entfallen.<br />
86 VERBUND OM | ARGUMENTE <strong>2013</strong><br />
Cook and Chill ist flexibel, planungssicher<br />
und wirtschaftlich. Daher eignet es sich<br />
auch für Großverbraucher der Gemeinschaftsverpflegung<br />
wie Kantinen, Krankenhäuser<br />
und Mensen.<br />
Convenience als Schwerpunkt<br />
Convenience-Produkte sind Schwerpunkt<br />
von Eichkamp. Das Unternehmen produziert<br />
diese Produkte mit Mehrwert für<br />
Großverbraucher und Verbraucher. Dar -<br />
über hinaus ist Eichkamp Partner der
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