argumente 2013 - Verbund Oldenburger Münsterland

Foto: Kreuzritter
Die Herzdame von Kreuzritter ist ein echter
Tausendsassa und verführt als Aperitif pur
auf Eis oder auch als spritziger Begleiter von
Sekt, Saft oder in Cocktails.
Während der Digestif Kreuzritter mit
seiner speziellen Mixtur aus Kräuter- und
Gewürzauszügen höchst würzig, zugleich
samtig-warm und weder zu süß noch zu
bitter daherkommt, präsentiert sich unser
Aquavit Dreiling mit unvergleichlicher
Milde. Die basiert auf der Verwendung
dreier hochwertiger fassgelagerter Brände
aus Weizen, Roggen und Dinkel, die
ihm auch seinen Namen gaben. Der Begriff
Aquavit leitet sich ab aus der lateini-
Ernährungswirtschaft
schen Bezeichnung Aqua Vitae, also: Wasser
des Lebens. So taufte ein französischer
Arzt und Alchimist vor rund 700 Jahren
das von ihm erzeugte Feuerwasser, das in
kurzer Zeit einen beeindruckenden Siegeszug
durch das Abendland antrat. Mit
Kümmel und Anis als wichtigsten Essenzen
wurde und wird er in Skandinavien
ebenso gerne getrunken wie in Deutschland
und Holland sowie im Baltikum.
Während der typische Aquavit ein eher
derber Schnaps ist, interpretiert der Dreiling
diese Idee auf die feine Art. Auf der einen
Seite ist er ein typischer Aquavit mit
einer deutlichen Kümmel- und Anisnote
sowie Nelken und Dill. Doch seine komplexe
Rezeptur mit Koriander, Ingwer und
Zitronengras, dazu Fenchel, Iriswurzel,
Kamille und Macisblüte geben ihm ein
einzigartiges, vielschichtiges Aroma.
Gutes aus der Region
Auch unsere Herzdame und unser Goldengel
können auf eine lange Tradition zurückblicken.
Schließlich kannten schon
unsere Urahnen selbst aufgesetzte Liköre
aus Früchten und Alkohol. Für unser Elixier
de Plaisir, wie wir unsere Herzdame
liebevoll nennen, mussten wir nicht in die
Ferne schweifen: Die in ihm verwendeten
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Hauptzutaten Schlehen, Holunder- oder
Brombeeren wachsen in unserer Region
in fast jedem Garten.
In der Verbindung mit dem Geist von
Himbeeren und Zwetschgen, etwas Zitronensaft
und einem Hauch echter Minze
entfalten sie – unterstützt von Auszügen
aus der Galgant-Wurzel – eine leichte
Herbheit und geschmackliche Kraft, die
ihresgleichen sucht. Die frisch verarbeiteten
Holunderblüten in unserem Goldengel
wecken Erinnerungen an fröhliche
Frühsommertage und verleihen ihm sein
unverwechselbares fruchtiges Aroma, das
mit der leichten Würzigkeit von Salbei eine
ideale Ergänzung erfährt.
Asiatische Grüße
Ebenso vielseitig wie der Goldengel sind
die beiden jüngsten Kreationen Zingiba
und Basilico. Als Aperitif-Liköre bieten sie
unzählige Genussvarianten, bei denen
der Mix-Fantasie keine Grenzen gesetzt
sind. Mit Ingwer und Zitronengras entführt
der Zingiba – dessen Name eine Abwandlung
der botanischen Bezeichnung
für Ingwer ist – in asiatische Gefilde. Sein
frischer Geschmack mit der leicht scharfen
Note wird vom Duft und Aroma des Zitronengrases
ergänzt.
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