Vollendetes Skin-Verpacken mit dem DARFRESH®-System. - Multivac

Vollendetes Skin-Verpacken
mit dem DARFRESH ® -System.
Klare Sicht auf Qualität und Frische

DARFRESH ® Verpackungssystem
Das DARFRESH ® Verpackungssystem
Im DARFRESH ® Verpackungsprozess entstehen aus speziell entwickelten Folien Vakuum-Skin-Packungen, welche
das Produkt wie eine zweite Haut umschließen. Die Oberfolie legt sich eng, jedoch völlig spannungsfrei um das
Produkt, ohne dessen Form zu verändern. Rund um das Produkt versiegeln Unter- und Oberfolie vollflächig miteinander.
Das Ergebnis ist eine Packung:
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• mit hohem Vakuum, das eine lange Haltbarkeit garantiert
• deren glasklare Oberfolie Qualität und Frische, Farbe und Struktur des Produkts völlig natürlich darbietet und
zum Kaufen einlädt
• die durch ihre Vollflächenversiegelung Saftaustritt verhindert und das Produkt und sein dekoratives Arrangement
auf dem Folientray fixiert
• die sich dank Peelecke leicht öffnen lässt
• die durch Einfärben, Bedrucken, Prägen und Etikettieren attraktiv und informativ gestaltet sein kann
• die bei Tiefkühllagerung vor Gefrierbrand schützt

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Funktion
DARFRESH ® Verpackungsprozess
Dieses einzigartige Skin-Verpackungssystem basiert auf dem perfekten
Zusammenspiel von Cryovac ® DARFRESH ® Folien und Multivac RCD
Verpackungsautomaten, die für diese Anwendung optimiert sind. Die
vollendete Produktpräsentation durch die DARFRESH ® Packung ist
das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung.
Der DARFRESH ® Verpackungsprozess im Siegeldom
1. Die Luft in Kammer und Packung wird evakuiert. Die Oberfolie schmiegt
sich in den Dom und nimmt Wärme auf, sie wird plastisch
2. Sanfte Belüftung lässt die Folie über das Produkt und in die
Zwischenräume gleiten
3. Der Dom öffnet. Die Oberfolie umschließt das Produkt hauteng.
Rund um das Produkt sind die Folien vollfl ächig versiegelt
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DARFRESH ® Verpackungssystem
Beispiele aus der Vielfalt
DARFRESH ® -verpackter Produkte
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Durch Verpacken mit dem DARFRESH ® System entstehen hochwertige, vorteilhafte
Konsumentenpackungen für den Selbstbedienungsverkauf. Ein herausragendes Merkmal der
DARFRESH ® Verpackung ist die Präsentation mit hohem ästhetischem Anspruch. Hochwertige
Optik entsteht durch Gold- oder Silber- metallisierte Unterfolien, die glasklare Oberfolie, die
Bewahrung der natürlichen Kontur des Produkts und seines dekorativen Arrangements durch
Vollflächenversiegelung. DARFRESH ® empfiehlt sich deshalb vor allem für Produkte des
gehobenen Bedarfs. Die DARFRESH ® Verpackung unterstützt das Markenimage, das Produkt
hebt sich vom allgemeinen Angebot ab.
Ein weiterer Fokus liegt auf der Frische des verpackten Produkts. Das Spektrum der
DARFRESH ® Folien bietet Varianten mit Barriereeigenschaften von hochdicht bis atmungsfähig,
je nach Einsatzzweck. Ein Aspekt von wachsender Bedeutung ist Convenience: Der Konsument
liebt den kulinarischen Genuss, aber auch seine Freizeit.

Das DARFRESH ® System mit seinen vielfältigen Spielarten offeriert
interessante und gewinnbringende Lösungen für die Sparten Fleisch
und Fleischwaren, Fisch und Seafood, Gefl ügel, Fertiggerichte,
Käse und Pasteten. Lassen Sie sich inspirieren.
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DARFRESH ® Verpackungssystem
DARFRESH ® „klassisch“
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Die wohl bekannteste DARFRESH ® -Verpackung präsentiert das Produkt auf einem formstabilen
Folientray. Die Oberfolie umschließt das Produkt hauteng und ist mit dem Tray rund um das Produkt
vollflächig versiegelt. Formen des Trays, Befüllen und Versiegeln im DARFRESH ® Prozess erfolgen
auf Multivac Tiefziehverpackungsmaschinen.
Optische Perfektion und maximale Sicherheit werden erzielt, indem die Folie aus dem CRYOVAC ®
Programm der Produktgeometrie entsprechend gewählt wird. Produkte, die das Tray beträchtlich
überragen und selbst solche mit Höhlungen oder gar Spitzen lassen sich auf diese Weise ebenso
vorteilhaft verpacken wie anschmiegsame, flache Waren.

Folie, die „atmet“
Viele Produkte verlangen für den Erhalt ihrer Frische gasdichte Folien.
Anders verhält es sich zum Beispiel bei Käsesorten, die als Folge des
Reifungsprozesses und für ihre Haltbarkeit „atmen“ müssen.
Semipermeable DARFRESH ® Folien lassen das Gas entweichen,
deshalb liegt die Folie dauerhaft am Produkt an.
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DARFRESH ® Verpackungssystem
Flexibel eingebettet
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Pasteten oder Fertiggerichte, die originell in Schalen, Schüsselchen, Töpfchen oder auf
Trays angeboten werden, erhalten durch Verpacken mit dem DARFRESH ® System nicht nur
längere Haltbarkeit, sondern profi tieren auch von den Vorteilen der Präsentation und den
erweiterten Möglichkeiten der Distribution.
Die Behältnisse können abseits der Verpackungsmaschine gefüllt werden, was insbesondere
bei zeitaufwändigen, dekorativen Arrangements günstig oder notwendig sein kann. Sie werden
auf der Multivac Verpackungsmaschine im DARFRESH ® Prozess zwischen zwei fl exiblen
Folien vollfl ächig eingesiegelt.

Zusatznutzen mit DARFRESH ® 3-Web
Interessante Möglichkeiten eröffnen sich, wenn auf dem Rand des Trays eine
Deckelfolie in planer Lage aufgesiegelt wird. So eine Packung weist alle
Eigenschaften einer DARFRESH ® Vakuum-Skin-Packung auf und bietet darüber
hinaus weitere Vorteile, zum Beispiel:
• Die flache Deckelfolie kann beliebig etikettiert oder bedruckt werden, selbst
die Nutzung aller drei Folien für Gestaltung und als Informationsträger ist möglich
• Im Raum zwischen den beiden Oberfolien können Komponenten eingelegt
werden, zum Beispiel Gewürzpäckchen, Päckchen mit Soßen, kleine Broschüren
• DARFRESH ® 3-Web Packungen sind stapelbar; sie können auch senkrecht
präsentiert werden
• Peelecken sind für getrenntes oder gemeinsames Öffnen der beiden
Oberfolien möglich
Darfresh BLOOM präsentiert Fleisch
frisch-rot
Dieses System räumt auf mit der unerwünschten Farbänderung von Fleisch
unter Vakuum.
Die Farberhaltung beruht auf einer sauerstoffreichen Atmosphäre im Folienzwischenraum
und einer semipermeablen inneren Skinfolie, die das Produkt
auf der Unterfolie fixiert.
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DARFRESH ® Verpackungssystem
Feines – flott serviert
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Das DARFRESH ® System eignet sich wie kein anderes, um Fertiggerichte als Haushaltsportionen
mit der kaufentscheidenden, einladenden Optik anzubieten. Die Möglichkeiten reichen vom
marinierten Fleisch über teil- oder durchgegarte Menükomponenten bis zu reichhaltigen
Menüs einschließlich Soßenbeigabe.
Bei Fertiggerichten kommen die unterschiedlichen Möglichkeiten der Packungsgestaltung zum
Einsatz: Das Tray, gefüllt mit dem Fertiggericht und abgeschlossen mit Skinfolie; das Tray oder
die Schale, flexibel eingesiegelt; die DARFRESH ® 3-Web Variante. Besonderen Komfort bietet
CRYOVAC ® Simple Steps für die Erwärmung in der Mikrowelle.

CRYOVAC ® Simple Steps –
einfach und sauber
So einfach geht es:
1. Äußere Verpackung entfernen und Traypackung in die Mikrowelle geben.
Folie abziehen oder punktieren ist nicht nötig
2. Bei mittlerer Hitze 3 – 4 Minuten* erhitzen. Die Oberfolie bildet auf Grund
der Dampfentwicklung einen Ballon. Die semipermeable Folie lässt
Dampf entweichen und entspannt sich
3. Traypackung aus der Mikrowelle nehmen 2 Minuten abkühlen lassen.
Folie abziehen. Servieren. Guten Appetit!
* Die Zeit für das Erhitzen hängt vom Produktvolumen ab.
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DARFRESH ® Verpackungssystem
Packungen, zweckmäßig gestaltet
Öffnungshilfen
DARFRESH ® Folien zeichnen sich durch hervorragende Peeleigenschaften aus.
Zum Öffnen der Packung zieht man einfach die Oberfolie ab.
Tiefziehpackung mit Tray Tray eingesiegelt zwischen
und Skinfolie, zwei fl exiblen Folien,
Unterfolien-Eckenschnitt ungesiegelte Ecke
1. Packung ungeöffnet 2. Deckelfolie abziehen 3. Skinfolie abziehen
Deckelfolie und Skinfolie können gemeinsam oder getrennt aufgepeelt werden.
In diesem Beispiel liegen die Peelecken übereinander. Die Ecke der Deckelfolie endet
ungesiegelt; die Skinfolie hat eine anhängende Ecke mit Unterfolien-Eckenschnitt.
Peelecken können natürlich auch getrennt angelegt werden.
Information und Farbe
Alle Möglichkeiten moderner Folienbedruckung stehen Ihnen offen, um Ihre DARFRESH ® Packung
unverwechselbar zu gestalten und dem Käufer Informationen mitzugeben. Ob Streudruck oder Zieldruck,
nur oben auf der Packung oder unten und oben – Sie haben die Wahl. Variationsmöglichkeiten eröffnet
Ihnen die Etikettierung.
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Packungsformen
Form und Größe der Packungen werden durch Austausch von Formplatten variiert.
Formstabile Trays: Verrippungen, Radien, Bodenprägungen und ähnliche Formgebungen
dienen der Stabilität der Packung, der optischen Gestaltung und der Markenprofi lierung.
Bei der Schneidekontur ist die kostengünstigste und variabelste Lösung die rechteckige
Packung mit Eckenverrundung. Auch anspruchsvolle Konturen sind möglich, vorausgesetzt,
die Produktgeometrie lässt den Einsatz der Präzisionsstanzwerkzeuge zu.
Flexible Packungen: Hier sind Rechteck-, Kreis-/Oval- und freie
Konturen ausführbar.
Präsentation stehend – liegend – hängend
Sie haben alle Möglichkeiten.
Die Skinfolie fi xiert den Packungsinhalt, deshalb ist die Präsentation
stehend oder hängend genau so problemlos möglich wie liegend.
Aufhängeschlitze
Aufhängelöcher
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DARFRESH ® Verpackungssystem
Mit dieser Technik realisieren Sie Ihre Ideen
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Multivac und CRYOVAC DARFRESH ® Skinverpackungsmaschinen verarbeiten den Packstoff
von der Rolle. Die Trays werden auf der Maschine thermogeformt, manuell oder von automatischen
Einrichtungen gefüllt und im DARFRESH ® Dom unter Vakuum vollfl ächenversiegelt.
Für DARFRESH ® 3-Web- und DARFRESH BLOOM kommt eine weitere Oberfolie hinzu. Schneideeinrichtungen
geben der Packung ihre gewünschte Kontur. Mit dieser Technik erzielen Sie hohe
Tagesleistungen. Wählbare Leistungsklassen und Ausbaustufen werden ihrer individuellen Produktion
gerecht, Vario-Wechselteile machen Sie fl exibel.
Der Füllvorgang außerhalb der Maschine kann sinnvoll oder notwendig sein, wenn das Produkt
eingesiegelt in Schalen, Töpfchen und vorgefertigten Trays angeboten werden soll, insbesondere
dann, wenn optisch anspruchsvolle und deshalb zeitaufwändige Arrangements erforderlich sind.
Tiefziehverpackungsmaschinen, beschickt mit fl exibler Unter- und Oberfolie, eröffnen unbeschränkte
Möglichkeiten.

Maschinen-Nennbreite (mm) 420
R 175 CD R 275 CD R 575 CD
320, 355, 420, 459, 466,
480, 520, 560
320, 355, 420, 459, 466,
480, 520, 560, 620
Abzugslänge (mm) 200, 230, 250, 270 200 – 400 200 - 700
Max. Anzahl der Reihen 1 2 3
Max. Packungstiefe (mm) 50 50 50
Darfresh-Domhöhe (mm) 30, 50 30, 50, 60, 80 30, 50, 60, 80, 100
Max. Produkthöhe (mm) 95 95 120
Leistung (bis zu .. Takte/Min) 8 12 14
Minimale Maschinenlänge (mm) 4.700 6.300 7.300
Optional erhältlich:
Öffnungshilfe • • •
3-Folienpackungen • •
Druckmarkensteuerung/
Oberfolie
• • •
Druckmarkensteuerung/
Unterfolie
• •
Etikettierung • • •
Jumbo-Rolle • •
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BETTER
PACKAGING
Ihre Partner
Sealed Air und Multivac arbeiten auf dem Gebiet der DARFRESH ® Skinmaschinen seit
mehr als 20 Jahren eng zusammen. Die daraus resultierende immense Erfahrung fi ndet
ihren Niederschlag in wirtschaftlicher und zuverlässiger Verpackungstechnologie, mit
der Sie die Qualität Ihres Produktes schützen und Ihr einmaliges Firmenimage unverwechselbar
prägen. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Ihnen.
® DARFRESH, CRYOVAC, DARFRESH BLOOM und Simple Steps sind eingetragene
Warenzeichen der Cryovac Inc., einer Gesellschaft der Sealed Air Corporation.
www.sealedair.com
www.multivac.com
106045791 © Multivac 05/10 · Gedruckt in Deutschland auf chlorfreiem Papier · Konstruktionsänderungen im Sinne des
Fortschritts vorbehalten · Multivac ist ein eingetragenes Warenzeichen der Multivac Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG