ForschungsReport 2000-2 - BMELV-Forschung

Nachrichten
Biologische Bundesanstalt für
Land- und Forstwirtschaft
Durchbruch beim
biologischen
Pflanzenschutz im
Apfelanbau
Wer deutsche Äpfel der diesjährigen
Ernte verzehrt, hat große Chancen in einen
Apfel zu beißen, bei dem der Wurm
biologisch bekämpft wurde. 5.000 ha,
ein Sechstel der deutschen
Anbaufläche, wurden
dieses Jahr mit einer
kombinierten Methode
aus einem Viruspräparat
gegen den Wurm und Sexualduftstoffen,
durch die
die Männchen des Schädlings
ihre Weibchen nicht
finden können, behandelt.
Ist dies der Durchbruch beim biologischen
Pflanzenschutz? Dr. Erich Dickler
vom Obstbauinstitut der Biologischen
Bundesanstalt für Land- und Forstwirtschaft
(BBA) in Dossenheim bei Heidelberg
bejaht dies vehement: „Nach mehr
als 20 Jahren Forschung hat die Praxis
endlich den richtigen Weg beschritten”.
Bei der so genannten Verwirrungsmethode
mit Sexuallockstoffen verdunsten
im Laufe des Sommers winzige Mengen
von Pheromonen aus kleinen Plastikkapseln,
die im Bestand aufgehängt werden.
Der Geruchsstoff wird in der Natur von
den Weibchen des Apfelwicklers verbreitet,
um damit die Männchen anzulocken.
Der Trick der Methode ist ganz
einfach: Es riecht überall nach Weibchen,
die Männchen sind nicht in der
Lage, die Weibchen zu finden und für
eine neue Generation zu sorgen. Leider
funktioniert das nicht hundertprozentig,
zufällig finden immer einige Männchen
ein Weibchen. Deshalb muss außerdem
auch die zweite Bekämpfungsmethode
angewandt werden.
Diese Methode, die Bekämpfung der
Schmetterlingsraupen mit einer Viruskrankheit,
wurde in mehr als 20jähriger
Arbeit an den Dossenheimer und Darmstädter
Instituten der BBA entwickelt.
Das Virus selbst ist für Menschen völlig
ungefährlich, es kann nur die Raupen
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des Apfelwicklers befallen. Schon
nach Aufnahme weniger Viruspartikel
erkranken die Raupen und sterben. Die
beiden Verfahren zusammen können
den Wurm im Apfel zu fast 100 %
bekämpfen.
Der Apfelwickler hat vielerorts gegen
die wichtigsten im Obstbau verwendeten
Insektizide Resistenzen entwickelt.
Die biologischen Methoden bieten daher,
obwohl sie teurer sind, die besten
Erfolgschancen. Das Apfelanbauland Baden-Württemberg
gewährt Obstbauern,
die auf Biologie setzen, Ausgleichszahlungen
als zusätzlichen Anreiz. (BBA)
Bundesanstalt für Getreide-,
Kartoffel- und Fettforschung
Deutsches Getreide
nahezu frei von
unerwünschten
Rückständen
In Deutschland erzeugtes Getreide ist
nahezu frei von Rückständen unerwünschter
Inhaltsstoffe. Das ergaben Untersuchungen
der Bundesanstalt für Getreide-,
Kartoffel- und Fettforschung
(BAGKF) in Detmold an Getreideproben
aus der letztjährigen ‘Besonderen Ernteermittlung’.
Aus dem gesamten Bundesgebiet
waren 221 repräsentativ entnommene
Weizen- und Roggenproben
auf die Gehalte an Pflanzenschutz- und
Schädlingsbekämpfungsmittelrückständen
sowie Polychlorierten Biphenylen
(PCB) untersucht worden. In weiteren
320 Weizen- und Roggenproben wurden
die Gehalte des Mykotoxins Zearalenon,
eines von Schimmelpilzen der Gattung
Fusarium gebildeten Giftstoffes, bestimmt.
Nur in wenigen Proben wurden
die gesuchten Rückstände analytisch
nachgewiesen, wobei deren Gehalte fast
ausnahmslos im Spurenbereich lagen. In
keinem Fall wurden die nach der Rückstands-Höchstmengenverordnungzulässigen
Mengen überschritten. Die Untersuchungen
erbrachten damit – wie schon
in den Vorjahren – den Nachweis einer
hohen Qualität des deutschen Getreides.
Die Rückstände an Insektiziden, Fungiziden
und Herbiziden in Getreide sind in
den vergangenen Jahren ständig zurückgegangen.
Dies wertet die Forschungsanstalt
als ein wichtiges Indiz für den
sachgerechten Umgang der Landwirte
mit Pflanzenschutzmitteln. (BML)
Bundesanstalt für
Milchforschung
Probiotische
Milchprodukte
unter der Lupe
Probiotische Milchprodukte zählen zu
den Rennern unter den Milcherzeugnissen.
Sie werden intensiv beworben und
versprechen oft einen zusätzlichen gesundheitlichen
Nutzen. Den Verbrauchern
fällt es schwer, das vielfältige Angebot sowie
die Qualität der verschiedenen Milchprodukte
und deren Preis zu überblicken.
Mit fachlicher Unterstützung der Bundesanstalt
für Milchforschung (BAfM) in
Kiel haben die Arbeitsgemeinschaft der
Verbraucherverbände (AgV) und die Verbraucherzentralen
60 probiotische Milchprodukte
unter die Lupe genommen. In einem
Untersuchungsbericht haben sie die
Ergebnisse dieses Marktchecks über Inhaltsstoffe,
Kennzeichnung, probiotische
Bakterienkulturen und Werbeaussagen
zusammengestellt. Die Kennzeichnung
der verwendeten Mikroorganismen, so ein
Ergebnis der Untersuchung, wurde sehr
unterschiedlich gehandhabt. Die Werbeaussagen
der erfassten Produkte waren
meist vage gehalten. Nach dem Untersuchungsbericht
sind folgende Verbraucherempfehlungen
zu geben:
● Probiotische Milchprodukte sind keine
Wundermittel.
● Nährstoffgehalt und Zutaten ähneln
denen herkömmlicher Milchprodukte.
● Sauermilchprodukte – seien sie mit
oder ohne Probiotika – leisten allesamt
einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit.
FORSCHUNGSREPORT 2/2000