Experimente und Praxisversuche von Biobauern in Österreich

Siliertes italienisches Raygras (Lolium multiflorum Lam.) als
wesentliche Rationskomponente für biologisch gefütterte Milchkühe
Baldinger, L., Zollitsch, W. und Knaus, W. 1
1 Universität für Bodenkultur, Dept. für nachhaltige Agrarsysteme, Institut für Nutztierwissenschaften;
Gregor Mendel Str. 33, 1180 Wien, Österreich; lisa.baldinger@boku.ac.at, http://www.boku.ac.at
Einleitung und Zielsetzung
Im Sinne der bestmöglichen Schließung von Stoffkreisläufen strebt die biologische Milchviehfütterung
nach einer effizienten Nutzung der betriebseigenen Futtermittel, insbesondere des Raufutters aus dem
Dauergrünland und dem Feldfutterbau. International betrachtet wird als Feldfutter angebautes
italienisches Raygras deshalb als Grundfutterkomponente für konventionell gefütterte Milchkühe
eingesetzt, weil es intensive Düngung verträgt, hohe Erträge bei hohen Energiegehalten liefert und
hohe Grundfutteraufnahmen fördert. Das Ziel dieses von 2008-2011 laufenden Projekts ist es, die
Einsatzwürdigkeit von siliertem italienischem Raygras in der Winterfütterung von biologisch gefütterten
Milchkühen in Österreich zu testen.
Methoden
Von 2008-2010 wurde italienisches Raygras am biologisch bewirtschafteten Lehrbetrieb der HLFS
Ursprung in Salzburg angebaut und als Ballensilage konserviert. In den Wintermonaten der Jahre
08/09, 09/10 und 10/11 wurden damit Fütterungsversuche mit der Holstein Friesian Herde des
Lehrbetriebs durchgeführt. In jedem der drei Versuche wurden jeweils zwei Rationen verglichen,
indem an eine Kuhgruppe in der ersten Versuchshälfte die Kontrollration und in der zweiten
Versuchshälfte die Versuchsration verfüttert wurde, und an eine zweite Kuhgruppe genau umgekehrt.
In einem Zeitraum von 12 Wochen je Versuch wurden unter anderem die tierindividuelle Grundfutter-
und Kraftfutteraufnahme und die Milchleistung erhoben. Im ersten und zweiten Versuch wurde jeweils
ein Teil (500 bzw. 300 g kg -1 T) einer standortüblichen Gras-Kleegrassilage-Ration mit geringem
Heuanteil (= Kontrollration) durch siliertes italienisches Raygras ersetzt (= Versuchsration). Im ersten
Versuch hatten die Gesamtrationen durch angepasste Kraftfuttergaben (durchschnittlich 3,5 kg T)
gleiche Rohprotein- und Energiegehalte. Im zweiten Versuch enthielten die Gesamtrationen bei
gleicher Kraftfutterergänzung (durchschnittlich 0,7 kg T) ebenfalls gleich viel Rohprotein, aber
unterschiedlich viel Energie. Im dritten Versuch wurden bei gleicher Kraftfutterergänzung zwei
aufgewertete Mischrationen verglichen, von denen die eine 400 g kg -1 T siliertes italienisches Raygras,
die andere 400 g kg -1 T Maissilage enthielt. Durch geringe Mengen Gerste und Sojakuchen hatten die
aufgewerteten Mischrationen gleiche Rohprotein- aber ungleiche Energiegehalte.
Vorläufige Ergebnisse
Im ersten Versuch wirkte sich der 500 g kg -1 T Anteil von siliertem italienischem Raygras in der
Grundfuttermischung positiv auf die Grundfutteraufnahme der Kühe aus (14,5 kg T versus 13,4 kg T in
der Kontrollgruppe), dies resultierte allerdings nicht in einer höheren Milchleistung (20,3 versus 21,0
kg in der Kontrollgruppe), da das silierte italienische Raygras niedrigere Energie- und Proteingehalte
als erwartet aufwies. Im zweiten Versuch ergab sich durch niedrige Trockenmassegehalte in
sämtlichen Grundfutterkomponenten (aufgrund einer regnerischen Vegetationsperiode 2009) eine
deutlich geringere Grundfutteraufnahme (12,5 bzw. 12,3 kg T in Versuchs- und Kontrollgruppe), die
kombiniert mit sehr restriktivem Kraftfuttereinsatz (durchschnittlich 0,7 kg T) in einem entsprechend
niedrigen Leistungsniveau resultierte (14,9 bzw. 14,6 kg in Versuchs- und Kontrollgruppe). Auf diesem
Niveau waren die positiven Effekte der Fütterung von siliertem italienischem Raygras zwar ebenfalls
vorhanden, aber viel schwächer ausgeprägt. Der dritte Versuch befindet sich noch in der Auswertung.
Die besonders im ersten Versuch positiven Erfahrungen mit siliertem italienischem Raygras werden
dadurch relativiert, dass nach Schwierigkeiten im ersten Jahr zwar Futter von guter bis sehr guter
Qualität produziert werden konnte, die Erträge (durchschnittlich 1,1 t T ha -1 ) aber in allen drei
Anbaujahren deutlich unter den Erwartungen blieben. Zusammengefasst eignet sich siliertes
italienisches Raygras also durchaus für die biologische Fütterung von Milchkühen, erwies sich im
Salzburger Flachgau aber als ertragsschwach und kann daher aktuell nicht für die Praxis empfohlen
werden.
Danksagung
Für die Projektfinanzierung bedanken wir uns beim Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft,
Umwelt und Wasserwirtschaft (BLMFUW), beim Land Salzburg, Raiffeisen Salzburg und Bio Austria.
Weiters gebührt unser Dank der HLFS Ursprung für die Bereitstellung von Anbauflächen,
Versuchstieren und Arbeitskräften.