Experimente und Praxisversuche von Biobauern in Österreich

Entwicklung betriebsangepasster Strategien zur Reduktion des
Kraftfuttereinsatzes in Bio-Milchviehbetrieben im Berggebiet
Österreichs
Leitung bzw. Mitarbeiter/innen: A. Steinwidder, W. Starz, A. Leithold, S. Rudlstorfer, M.
Danner, R. Schröcker, J. Kreuzer, J. Grojer, und E. Pöckl
Institution(en): A. Steinwidder, W. Starz, A. Leithold, Bio-Institut des Lehr- und
Forschungszentrum für Landwirtschaft, LFZ Raumberg-Gumpenstein, Raumberg 38, A-8952
Irdning; E-Mail: andreas.steinwidder@raumberg-gumpenstein.at;
M. Danner und R. Schröcker, Bio-Austria Salzburg, Schwarzstrasse 19, 5020 Salzburg;
S. Rudlstorfer, Referat Biolandbau, LK-Oberösterreich, Auf der Gugl 3, A, 4021 Linz;
E. Pöckl, Bio-Austria Österreich, Büro Linz, Ellbognerstrasse 60, 4020 Linz;
Laufzeit: 2009-2013
Weitere Informationen: www.raumberg-gumpenstein.at
Ziele: Eine grundfutterbasierte Widerkäuerfütterung wird in der biologischen Landwirtschaft
aus ökologischer und ethischer Sicht, aus den Anforderungen einer wesensgemäßen
Fütterung und Haltung, aus den positiven Auswirkungen auf die Tiergesundheit und die
Produktqualität und auf Grund der Erwartungen der Konsumenten/innen an die Bio-
Lebensmittelerzeugung ergeben, angestrebt. Dies zeigt sich auch in den gesetzlichen
Vorgaben zur biologischen Landwirtschaft (vergl. Verordnung (EG) Nr. 834/2007;
Verordnung (EG) Nr. 889/2008) sowie in den Richtlinien von Bio-Verbänden und
Vermarktungsorganisationen. Die hohen Kosten für biologisches Kraftfutter und die
begrenzte Verfügbarkeit von Kraftfutterkomponenten verstärken auch aus ökonomischer
Sicht den Druck den Kraftfuttereinsatz in der Wiederkäuerfütterung zu reduzieren bzw. zu
minimieren. Aktuelle betriebswirtschaftliche Auswertungen von Praxisbetriebsergebnissen
bestätigen, dass in der Bio-Milchviehhaltung mit steigendem Kraftfuttereinsatz im
Durchschnitt mit einem Rückgang der direktkostenfreien Leistungen gerechnet werden kann.
In einem umsetzungsorientierten Forschungsprojekt werden daher Strategien erarbeitet und
umgesetzt werden, die zu einer gezielten Reduktion und Minimierung des Kraftfuttereinsatzes
in der Milchviehhaltung beitragen. In Zusammenarbeit von Forschung, Beratung
und Praxis werden 10 biologisch wirtschaftende Milchviehbetriebe über drei Projektjahre bei
der Entwicklung und Umsetzung gesamtbetrieblicher Strategien (Fütterung, Haltung, Zucht,
Betriebs- und Grünlandmanagement, Ökonomie) zur Reduktion des Kraftfuttereinsatzes
begleitet und unterstützt. Die Forscher und Berater beraten die Praktiker-Pioniergruppe,
fördern das gemeinsame und gegenseitige Lernen und zeichnen die Ergebnisse auf. Dazu
werden folgende Methoden angewandt: (1) Aufzeigen von Möglichkeiten zur
Kraftfutterreduktion und Diskussion der gesamtbetrieblichen Konsequenzen in
Arbeitsgruppen, (2) Anlage von Aufzeichnungen und gegebenenfalls einfachen Versuchen
auf den Betrieben, (3) Evaluierung der Ergebnisse und systematische Berücksichtigung der
Erfahrungen der Landwirte, Berater und Forscher im Projektverlauf, (4) Beschreibung von
„erfolgversprechenden Strategien“ auf Grund der gewonnenen Erfahrungen und
Erkenntnisse.
Die gewonnenen Erkenntnisse und Erfahrungen sollen als Grundlage für Beratungs- und
Umsetzungsempfehlungen dienen. Darüber hinaus sollen durch das Projekt auch
Pilotbetriebe aufgebaut werden die der Beratung als Multiplikatoren dienen können.