Informativer Lesestoff für Musikliebhaber und ... - tessiner zeitung
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Früchte Die Mispel ist im Südtessin oft anzutreffen<br />
DIE MISPEL, in der Botanik Mespilus germanica genannt,<br />
stammt ursprünglich aus Vorderasien, wurde am Kaspischen<br />
Meer kultiviert <strong>und</strong> in Europa durch die Römer bekannt<br />
gemacht. Im Mittelalter waren die Mispeln wichtige<br />
Obstbäume, haben aber seither an Bedeutung verloren <strong>und</strong><br />
sind heute oft verwildert. Erst kürzlich<br />
wurden diese Kernobstbäume wiederentdeckt<br />
<strong>und</strong> ihr Bestand neu aufgestockt.<br />
Durch die hohen Wärme - <strong>und</strong> Lichtansprüche<br />
wächst diese Pflanze, die wie Äpfel,<br />
Birnen <strong>und</strong> Quitten zur Familie der<br />
Rosengewächse gehört, vorwiegend an<br />
sonnigen Hängen, lichten Laubwäldern<br />
oder an Waldrändern. Sie liebt durchlüftete,<br />
eher steinreiche Böden <strong>und</strong> ist deshalb<br />
im Südtessin oft anzutreffen. Ihre<br />
Früchte schmecken leicht säuerlich <strong>und</strong><br />
sind nur in “überreifem” Zustand essbar -<br />
das heisst, sie sollten vor der Ernte mindestens<br />
eine Frostnacht überstanden haben. Wie zu Grossmutters<br />
Zeiten werden sie auch heute noch vorwiegend zu<br />
Marmelade, Gelee <strong>und</strong> Kompott verarbeitet. Auch der Mispelschnaps<br />
erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Wie<br />
im Saargebiet, wo die Mispeln traditionsgemäss gebrannt<br />
<strong>und</strong> zu “H<strong>und</strong>särsch” verarbeitet werden. Diesen etwas ei-<br />
genartigen Namen erhielten sie vom Volksm<strong>und</strong> wegen ihres<br />
Fruchtknotens, der dem Anus eines H<strong>und</strong>es gleicht. A<br />
propos Namen: Die Mispel wird in Italien “nespola” genannt,<br />
in Spanien “nispero”, in Frankreich mit Andeutung<br />
auf deren Herkunft “nèfle du Japon” <strong>und</strong> in der Zentralschweiz<br />
ist - ähnlich dem Italienischen -<br />
von “Näschpli” die Rede. Trotz des etwas<br />
eigenartigen Aussehens lassen sich ihre<br />
positiven Seiten durchaus blicken, denn:<br />
Die Mispel ist gerbsäure- <strong>und</strong> pektinhaltig,<br />
wirkt harntreibend <strong>und</strong> darmanregend,<br />
baut Entzündungen ab <strong>und</strong> hemmt Verkalkungen.<br />
Wegen ihrer entzündungshemmenden<br />
Wirkung werden die Mispeln in Russland<br />
zur Behandlungen von chronischen Darmentzündungen,<br />
wie etwa Morbus Crohn,<br />
angewendet. Die japanische Mispel ist eine<br />
gelb- bis orangefarbige eiförmige<br />
Frucht, die echte Mispel hingegen ist dunkelbraun <strong>und</strong> gelangt<br />
nur selten auf den mitteleuropäischen Markt. Die Mispelkerne<br />
sind ungeniessbar, in zermahlener Form können<br />
sie jedoch als Gewürz verwendet werden. Das Holz des<br />
Mispelbaumes wird gerne zum Bau von Saiteninstrumenten<br />
eingesetzt. (Sarah Coppola-Weber)<br />
19. Juni 2009<br />
Gastronomie<br />
Eine Unbekannte<br />
wird neu entdeckt L’Orto-Stand<br />
tut Verkäufer<br />
ROMITAGGIO<br />
AGARONE<br />
Wir verwöhnen Sie<br />
gerne auf unserer<br />
Terrasse, im<br />
Restaurant <strong>und</strong><br />
Grottino mit Speisen<br />
<strong>und</strong> Getränken aus<br />
unserer reichhaltigen<br />
Karte.<br />
Am Samstagabend<br />
spielt<br />
“Lucky al.” mit der<br />
Gitarre bekannte<br />
Rock Blues Musik.<br />
________________________<br />
Die Besitzer, Fam. H. <strong>und</strong> R.<br />
Witgrefe freuen sich auf<br />
ihren besuch.<br />
Bitte reservieren sie unter<br />
der Tel. 091 859 15 77<br />
www.romitaggio.ch<br />
info@romitaggio.ch<br />
Mo geschl., Di ab 17.00 geöffnet<br />
5. Sommerball<br />
Samstag, 27. Juni 2009<br />
Orchester Belle Epoque aus Luzern<br />
spielt Wiener- <strong>und</strong> Zigeunermusik<br />
Das Team vom Hotel verwöhnt sie<br />
mit einem Sommermenu<br />
Inkl. Apero, Musik <strong>und</strong> 5 Gang Menü<br />
Sfr. 98.00.00<br />
Reservation erwünscht!<br />
Tel 091 735 30 00<br />
www.dellavalle.ch hotel@dellavalle.ch<br />
RISTORANTE LA BRASERA,<br />
di Luigi e Paola Maiolo<br />
Via cantonale - 6534 San Vittore<br />
091/827.47.77<br />
www.ristorantelabrasera.ch<br />
Con l’arrivo<br />
delle belle giornate<br />
potete degustare<br />
menù estivi<br />
sotto la nostra fresca<br />
pergola attorniata<br />
da varietà di fiorellini.<br />
LOCARNO<br />
Ti-Press<br />
<strong>und</strong> Käufer gut<br />
DER LANDWIRTSCHAFTLICHE Betrieb L’Orto<br />
(“Gemüsegarten”) hilft Menschen, die eine Freiheitsstrafe<br />
verbüssen mussten, gemeinnützige Arbeit<br />
leisten, Asylberechtigten <strong>und</strong> anderen sozial<br />
benachteiligten Gruppen bei der Eingliederung in<br />
den Arbeitsmarkt <strong>und</strong> in<br />
das soziale Leben. Der<br />
von Dario Robbiani geleitete<br />
Verband gibt Menschen,<br />
die es auf dem Arbeitsmarkt<br />
besonders<br />
schwer haben, die Möglichkeit,<br />
auf einer circa<br />
20’000 qm grossen Fläche<br />
bei Muzzano Gemüse<br />
anzubauen. Ab sofort<br />
kommt die Bevölkerung<br />
in den Genuss der Früchte<br />
dieser Arbeit. L’Orto<br />
ist mit einem Stand jeweils am Dienstagsmarkt auf<br />
der Piazza Riforma in Lugano vertreten. “Frische,<br />
natürliche <strong>und</strong> vor allen Dingen gute Saisonprodukte,<br />
die dir <strong>und</strong> vielen anderen Menschen gut<br />
tun”, heisst es im Flugblatt, das zusammen mit Salaten,<br />
Gurken, Auberginen am Stand ausliegt.<br />
Terrazza al lago<br />
Attracco per natanti<br />
Gerente<br />
Corinna Boato<br />
Viale lungolago<br />
6614 Brissago<br />
Tel. 091 780 99 22<br />
RAMADA@ Hotel La Palma au Lac<br />
„Apéritif La Palma“<br />
jeden Freitagabend<br />
Von 18:00 Uhr bis 19:00 Uhr<br />
Happy Hour – 2 <strong>für</strong> 1<br />
ab 18:00 Uhr mit musikalischer Unterhaltung<br />
durch unseren Pianisten<br />
verschiedene Häppchen<br />
… RISTORANTE « À LA CARTE »<br />
Täglich geöffnet (MO-SO) von 18.30 bis 21.30 Uhr<br />
… PIZZA PASTA BAR « PALM’OSTA »<br />
Täglich geöffnet (MO-SO) von 11.00 bis 23.00 Uhr<br />
• Jeden Tag Menü 3-Gänge <strong>für</strong> CHF 19.- (nur Mittags)<br />
• Pizza mignon <strong>für</strong> CHF 9.-<br />
<strong>für</strong> Reservationen <strong>und</strong> Auskünfte: Tel: +41 (0) 91 735 36 36<br />
RAMADA Hotel La Palma au Lac****<br />
Viale Verbano, 29 – 6602 Locarno/Muralto SVIZZERA<br />
Tel: +41 (0) 91 735 36 36; E-MAIL: palma@ramada-treff.ch<br />
MAGAZIN<br />
23<br />
Tessiner Zeitung<br />
Gastronomie<br />
Grotto Matafontana<br />
San Vittore (GR)<br />
Tel. 091 829 32 97<br />
Das Grotto Matafontana<br />
ist durchgehend<br />
offen vom März bis<br />
Ende Oktober<br />
Schmackhafter “Vino Nostrano”<br />
<strong>und</strong> täglich frische Costine –<br />
hausgemachte Polenta sowie<br />
weitere original Misoxer<br />
Spezialitäten<br />
Den Gästen stehen 300 Sitzplätze<br />
<strong>und</strong> ein grosser Parkplatz zur<br />
Verfügung<br />
Im Grotto Matafontana werden<br />
die Gäste zu familienfre<strong>und</strong>lichen<br />
Preisen bedient<br />
Ristorante<br />
Panoramico<br />
Kulinarische<br />
Aussichten erleben!<br />
Geniessen Sie den ta¨glichwech-<br />
selnden 3-Gang Businesslunch,<br />
am Nachmittag einen Kaffee<br />
mit hausgemachtem Kuchen<br />
oder das Gaumen beto¨rende<br />
Dinner am Abend.<br />
A presto!<br />
Ristorante Panoramico<br />
Hotel Casa Berno<br />
Via Gottardo Madonna 15<br />
CH-6612 Ascona<br />
Tel. +41 �0�91 791 32 32<br />
www.casaberno.ch<br />
„STUBETE“<br />
mit dem VSV Ticino<br />
Samstag, 20. Juni 2009<br />
ab 17.00 Uhr<br />
auf unserer Panorama-Terrasse.<br />
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.<br />
PARKHOTEL BRENSCINO<br />
Via Sacro Monte 21, 6614 Brissago<br />
Tel 091 786 81 11<br />
info@brenscino.ch / www.brenscino.ch