karriere magazin - Recruiting Days

wer ist der erste offizielle „Hotel mitarbeiter“, der für eine
neueröffnung eingesetzt wird und von anfang an für die
organisation und koordination sämtlicher Betriebsabläufe
zuständig ist? nach dem Projektteam wird der General Manager
idealerweise der erste operative Mitarbeiter sein. er ist derjenige, der
sein Team zusammenstellt und das Haus aus dem effeff kennt.
v.l.n.r. sir rocco forte, Petra roth und georg Plesser beim ribbon cutting
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aus welchen mitgliedern setzt sich ein Pre-opening Team
zusammen? Pre-opening Manager, office Manager, Sales Depart-
ment plus PR, F&B Manager und Controller.
wann wird ein direktor, der mit der eigenverantwort-
lichen Leitung eines Hauses betraut ist, bestellt? Bei Rocco
Forte geschieht es optimalerweise etwa 6 Monate vor Übernahme des
Hotels. Diese zeit verkürzt sich, wenn der wunschkandidat erst später
verfügbar ist.
der wunsch eines jeden Hoteliers ist es, ab dem
eröffnungstag viele zufriedene gäste zu haben, die
für entsprechende umsätze sorgen. der aufbau von sales-
strukturen einschließlich Planung und festlegung der
marktsegmente und der Preispolitik ist unerlässlich. ab
wann sind bei einer neueröffnung Verantwortliche für
den Bereich sales & marketing im einsatz? Sales & Marketing
beginnen im Pre-opening office etwa 9 bis 12 Monate vor eröffnung.
Vorher übernimmt unser Head office in london die Aufgaben für
Market Research, Preisstruktur, Marketingplan etc.
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