karriere magazin - Recruiting Days
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martin elsner, general manager,<br />
Hotel operations & new openings<br />
The rocco forte collection<br />
Herr elsner, als erfahrener Pre-opening-manager<br />
haben sie mit rocco forte bereits mehrere Hotelpro-<br />
jekte realisiert und zum erfolg gebracht. „Pre-ope-<br />
ning-management“ ist für viele mitarbeiter in der Ho-<br />
tellerie ein sehr interessantes und attraktives<br />
schlagwort. wie erklären sie sich die Begeisterung<br />
der Bewerber für ein Hotel Pre-opening Projekt? Der<br />
Reiz des neuen, etwas aufzubauen, neue Maßstäbe zu setzen,<br />
sich mitzuverwirklichen. Von Anfang an dabei zu sein und ohne<br />
Altlasten starten zu können.<br />
Laufen die neueröffnungen mit der zeit nach einem<br />
routinierten muster ab? Jede neueröffnung ist etwas ganz<br />
eigenständiges. einige Routinen entwickelt man natürlich, aber<br />
jedes Haus hat seine kultur, seine Persönlichkeit und seinen unver-<br />
wechselbaren Charakter. Systematische Planung ist die Voraussetzung<br />
und gibt den Rahmen vor, der die individuelle Ausrichtung<br />
eines Hauses ermöglicht.<br />
welchen Personalbedarf gibt es in den unterschied-<br />
lichen Phasen einer neueröffnung? zuerst Sales Abteilung,<br />
dann General Manager, dann Abteilungsleiter und dann das gesamte<br />
Personal einen Monat vor eröffnung. Insgesamt werden<br />
zwischen 140 und 200 Mitarbeiter eingestellt.<br />
ist es richtig, dass einige mitarbeiter, je nach Position<br />
und aufgabengebiet, bereits bis zu 12 monaten vor<br />
der eröffnung eingestellt werden? 12 Monate sind viel-<br />
leicht etwas viel, aber es stimmt schon, dass Sales und General<br />
Manager frühzeitig beginnen. Frühe einbindung erhöht auch die<br />
emotionale Bindung an den zukünftigen Arbeitsplatz. es kann von<br />
Beginn an mitgestaltet und mitentschieden werden. >><br />
Das Phantasialand ist mit seinen rund 100 Attraktionen und Shows mehr als der Inbegriff<br />
für Freizeitvergnügen, Action und Spaß für die ganze Familie in bester Qualität. Es<br />
bedeutet darüber hinaus vielseitige Übernachtungsmöglichkeiten von der Abenteuer-<br />
Übernachtung im Smokey’s Digger Camp bis hin zu dem 4-Sterne-Hotel Ling Bao mit<br />
seinem einzigartig unverwechselbaren Ambiente. Es bietet mit Erlebnis pur vielfältigste<br />
Möglichkeiten für schöne Stunden: vom Familien-Sonntagsbrunch oder exklusiven Dinner<br />
in einem der liebevoll gestalteten Restaurants, den Anwendungen im einzigartigen Spa bis<br />
hin zum hochklassigen Abend-Entertainment. Mit Business to Pleasure richtet das<br />
Phantasialand sich an Business-Gäste, die durch die Verbindung von außergewöhnlichen<br />
Locations, perfekter Organisation und begeisterndem Entertainment aus ihrem<br />
Geschäftevent eine unverwechselbare Veranstaltung machen möchten.<br />
Neueröffnung im Sommer 2008 – Hotel MATAMBA<br />
direkt im authentisch afrikanisch ausgestatteten Themenbereich Deep in Africa<br />
Arbeiten Sie im authentischen afrikanischen Flair und tragen Sie mit dazu bei, dass der<br />
Aufenthalt für unsere Gäste zu einem Kurzurlaub im Erlebnis wird.<br />
Für unser 3-Sterne-plus-Hotel suchen wir Mitarbeiter für die Bereiche<br />
Rezeption, Guest Relation, Küche, Housekeeping und Service,<br />
die mit Engagement und Herzblut dieses ehrgeizige Unternehmen gelingen lassen.<br />
Wir freuen uns, Sie persönlich an unserem Stand begrüßen zu dürfen!<br />
www.phantasialand.de<br />
APRIl 2008 RuBRIk<br />
kARRIeRe MAGAzIn | 15