karriere magazin - Recruiting Days

martin elsner, general manager,
Hotel operations & new openings
The rocco forte collection
Herr elsner, als erfahrener Pre-opening-manager
haben sie mit rocco forte bereits mehrere Hotelpro-
jekte realisiert und zum erfolg gebracht. „Pre-ope-
ning-management“ ist für viele mitarbeiter in der Ho-
tellerie ein sehr interessantes und attraktives
schlagwort. wie erklären sie sich die Begeisterung
der Bewerber für ein Hotel Pre-opening Projekt? Der
Reiz des neuen, etwas aufzubauen, neue Maßstäbe zu setzen,
sich mitzuverwirklichen. Von Anfang an dabei zu sein und ohne
Altlasten starten zu können.
Laufen die neueröffnungen mit der zeit nach einem
routinierten muster ab? Jede neueröffnung ist etwas ganz
eigenständiges. einige Routinen entwickelt man natürlich, aber
jedes Haus hat seine kultur, seine Persönlichkeit und seinen unver-
wechselbaren Charakter. Systematische Planung ist die Voraussetzung
und gibt den Rahmen vor, der die individuelle Ausrichtung
eines Hauses ermöglicht.
welchen Personalbedarf gibt es in den unterschied-
lichen Phasen einer neueröffnung? zuerst Sales Abteilung,
dann General Manager, dann Abteilungsleiter und dann das gesamte
Personal einen Monat vor eröffnung. Insgesamt werden
zwischen 140 und 200 Mitarbeiter eingestellt.
ist es richtig, dass einige mitarbeiter, je nach Position
und aufgabengebiet, bereits bis zu 12 monaten vor
der eröffnung eingestellt werden? 12 Monate sind viel-
leicht etwas viel, aber es stimmt schon, dass Sales und General
Manager frühzeitig beginnen. Frühe einbindung erhöht auch die
emotionale Bindung an den zukünftigen Arbeitsplatz. es kann von
Beginn an mitgestaltet und mitentschieden werden. >>
Das Phantasialand ist mit seinen rund 100 Attraktionen und Shows mehr als der Inbegriff
für Freizeitvergnügen, Action und Spaß für die ganze Familie in bester Qualität. Es
bedeutet darüber hinaus vielseitige Übernachtungsmöglichkeiten von der Abenteuer-
Übernachtung im Smokey’s Digger Camp bis hin zu dem 4-Sterne-Hotel Ling Bao mit
seinem einzigartig unverwechselbaren Ambiente. Es bietet mit Erlebnis pur vielfältigste
Möglichkeiten für schöne Stunden: vom Familien-Sonntagsbrunch oder exklusiven Dinner
in einem der liebevoll gestalteten Restaurants, den Anwendungen im einzigartigen Spa bis
hin zum hochklassigen Abend-Entertainment. Mit Business to Pleasure richtet das
Phantasialand sich an Business-Gäste, die durch die Verbindung von außergewöhnlichen
Locations, perfekter Organisation und begeisterndem Entertainment aus ihrem
Geschäftevent eine unverwechselbare Veranstaltung machen möchten.
Neueröffnung im Sommer 2008 – Hotel MATAMBA
direkt im authentisch afrikanisch ausgestatteten Themenbereich Deep in Africa
Arbeiten Sie im authentischen afrikanischen Flair und tragen Sie mit dazu bei, dass der
Aufenthalt für unsere Gäste zu einem Kurzurlaub im Erlebnis wird.
Für unser 3-Sterne-plus-Hotel suchen wir Mitarbeiter für die Bereiche
Rezeption, Guest Relation, Küche, Housekeeping und Service,
die mit Engagement und Herzblut dieses ehrgeizige Unternehmen gelingen lassen.
Wir freuen uns, Sie persönlich an unserem Stand begrüßen zu dürfen!
www.phantasialand.de
APRIl 2008 RuBRIk
kARRIeRe MAGAzIn | 15