G u id e F isch e lin 2 0 1 3 - Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch
G u id e F isch e lin 2 0 1 3 - Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch
G u id e F isch e lin 2 0 1 3 - Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
18<br />
entrées. Aussi le client doit avoir la possibilité de commander une portion d’un met<br />
principal (lors du service sur plat seulement) comme entrée pour deux personnes<br />
(ceci sans majoration du prix!).<br />
•Pour les établissements situés dans des communes disposant de leur propre site<br />
de pêche ou qui y sont limitrophes, les pêches réalisées dans ces sites doivent, si<br />
possible, former le point capital dans l’offre de poissons, selon la devise «il y en a<br />
tant qu’il y en a».<br />
•L’origine des poissons est à déclarer.<br />
2. Identification avec le Poisson d‘Or<br />
L‘appartenance d‘un établissement à la Confrérie du Poisson d‘Or doit être reconnaissable<br />
d‘emblée. Une plaque plus ou moins confuse, à côté d‘une des portes d‘entrée<br />
d‘un restaurant, ne suffit pas. Le Conseil prévôtal exige beaucoup plus:<br />
•Une plaque propre, ne portant pas à confusion, près de chaque entrée (les plaques<br />
usagées peuvent être échangées en tout temps gratuitement; de même, on peut<br />
obtenir, si besoin est, une deuxième plaque. Pour ce qui est des plaques demandées<br />
en plus de deux, les frais y incombant seront facturés)<br />
•Des signes distinctifs du Poisson d‘Or dans le restaurant lui-même (par ex. étendards<br />
sur les tables)<br />
•Le logo du Poisson d‘Or dans les annonces publicitaires etc.<br />
•La pose de matériel publicitaire de la confrérie accessible aux hôtes (comme par<br />
exemple des brochures informatives pour le recrutement de membres [avec droit à<br />
des primes], gazettes et, à la rigueur, des gu<strong>id</strong>es).<br />
Il est par ailleurs souhaitable que:<br />
•Le logo du Poisson d‘Or apparaisse sur la carte des poissons ou sur la carte générale<br />
vers les propositions de poissons et également sur les pancartes se trouvant sur les<br />
murs extérieurs (par ex. des réductions des plaques de distinction sous forme de<br />
petits autocollants)<br />
•Le logo du Poisson d‘Or soit sur les factures<br />
•Le logo du Poisson d‘Or apparaisse sur les articles publicitaires imprimés (prospectus<br />
de l‘établissement etc.)<br />
•Le drapeau du Poisson d‘Or soit hissé; si des mâts sont à disposition.<br />
Convenu comme ci-dessus par le Conseil prévôtal de la Confrérie du Poisson d‘Or à<br />
Frutigen, le 6 février 2010.<br />
Confrérie du Poisson d‘Or<br />
Le Maître-Prévôt<br />
Tino Alberto Stöckli