01 11 12 10 D - Zeitung Le Lac, Murten

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L 100 Jahre Gastro Laupen
Kleine Sektion mit
grossem Jubiläum
Gastro Region Laupen, eine Regionalsektion
mit weniger als 40 Mitgliedern,
inszenierte zu ihrem 100.
Geburtstag ein ganzes Feuerwerk
an Aktivitäten. Am Schlussevent
vom 11.11.2010 (nur zufälligerweise
deckungsgleich mit dem Fasnachtsbeginn!)
meinte die Mutter
des mit Wettbewerbspreisen reich
beschenkten Kevin: «Das ist gelebte
Gast-Freundschaft!» Nach
Ostern bis zum Bettag begannen
die Jubiläumsaktivitäten mit dem
Jubiläums-Menü, einem Dreigang-Menü
inkl. Wein, Mineralwasser
und Kaffee für 2 Personen
für sagenhafte 100 Franken in fast
30 Mitgliedsbetrieben rund um
Laupen. Gleichzeitig konnten die
Kinder an einem Mal-Wettbewerb
teilnehmen. Auf einem Tischset
war in freier Technik der Lieblings-
Coupe zu gestalten. Weit über 150
Kinder sandten fast 200 Werke ein.
Eine Jury unter der kompetenten
Leitung des bekannten Künstlers
Ted Scapa wählte aus jedem der
teilgenommenen Jahrgänge (1997
bis 2008) die tollsten Werke aus.
Die Kinder freuten sich, als Dominik
Zemp, der beliebte Zauberer,
die Kinder und das erwachsene
Publikum sprichwörtlich mit seinen
Illusionen und Tricks verzauberte.
Für die Erwachsenen galt es, einen
sogenannten «Bilder OL» zu lösen.
Wer von den 28 gestellten Fragen
deren 11 richtig beantworten
konnte, nahm an der Auslosung
teil. Dank den grosszügigen Sponsoren
konnte auch hier jedem am
Schluss-Event anwesenden Wettbewerbsteilnehmer
ein Preis überreicht
werden. Genau 99 Gastro-
Zulieferer erklärten sich bereit, die
Aktivitäten der initiativen Laupner-Wirtinnen
und -Wirte zu
unterstützen. Das Jubiläumsjahr
lässt viele gute Erinnerungen und
Erfahrungen zurück. Schön, dass
eine kleine Regionalsektion sich
getraute, etwas so Grosses anzupacken
und auch bis ins kleinste
Detail durchzuführen.
Gastro Bern
Rester mobile avec
Jean-Louis Bôle, Praz: «J'apprécie
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régulièrement à Morat et à Tschugg
et me promène chaque jour avec
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12/10 01/11
L Mur ten: Des Bains
Markus Bongni ist Gastgeber
«Chez Nous»
Seit zwei Jahren ist Markus Bongni
Gastgeber im «See & Sein» vom
Restaurant Des Bains. «Wir haben
eine sehr gute Zusammenarbeit
mit unserem Gastgeber im «See &
Sein» und haben uns deshalb mit
meiner Frau Stefanie entschlossen,
dass Markus Bongni ab sofort der
Gastgeber des Hauses ist» betont
der Besitzer Ambros Notz. Ambros
Notz, der beim Eintreten der Gäste
meistens in der Küche ist, weiss,
wie wichtig der Empfang der Gäste
durch den Gastgeber ist. Markus
Bongni soll als Gastgeber auch
über die nötige Zeit verfügen, um
mit den Gästen über dies oder das
zu sprechen. Markus Bongni kennen
viele Leute durch seine Auftritte
bei «Diner for one», die auch
im Bädli stattfinden. Im alten
Stübli wurde neu das Restaurant
«Chez Nous» mit nur wenigen
runden Tischen, dafür etwas gehobener
Ambiance und ruhiger
Atmosphäre eingerichtet. Am Mittag
wird im «Chez Nous» ein Business
Menu – mit einer Auswahl
von drei Vorspeisen, Hauptgängen
und Desserts – und am Abend ein
gediegenes gastronomisches Menu
Serviert. Dieses Angebot erneuert
sich alle 3 Wochen. Falls einem
Markus Bongni, Gastgeber und Ambros
Notz, Besitzer Des Bains
Gast ein Gericht nicht passt, kocht
die Küche, auf Voranmeldung, diesem
auch etwas anderes. Das Angebot
in der Gaststube und im Wintergarten
bleibt wie bisher. Auf der
gedeckten Terrasse können die
Gäste auch im Winter ein Fondue
essen, Wollendecken stehen zur
Verfügung.
Öffnungszeiten: Mi–So ab 11h