KREISLÄUFER - HC Kriens-Luzern

Mit Fingerspitzengefühl werden die gefüllten
Pouletbrüstli von David Nyffenegger gebraten.
Sven und Marius beim Anrichten
der Dessserts.
KREISLÄUFER
Serviercrew – ja nicht die
Finger verbrennen.
Die klare Flädlisuppe etwa enthielt
frisch gemachte Flädli – aus eigens dafür
zubereiteten Omeletten. Klar: Wer
es mit der Qualität hält, hält nichts von
vorgefertigter Ware … Danach gab es
einen frischen Sommersalat mit Räucherlachs,
als Hauptgang gefüllte Pouletbrust
mit Reis und frischem Ratatouille
und zum Dessert handgemachten
Fruchtsalat mit Glace.
Möglich gemacht hatte es Buurestübli-
Wirt Markus Zeller, der an seinem
Wirtesonntag die Küche für die HCK-
Kochbrigade eigens öffnete und den
Kochspass mit Begeisterung mitmachte.
Geleitet wurde die Küchenbrigade
CLUB
von HCK-Gastro-Chef Andy Burkhardt,
unterstützt von René und Marco Achermann.
Die Spieler nutzten die Chance,
für einmal den ehrenamtlich tätigen
Mitgliedern der Vorstände und ihrem
Teamstaff – vom Medicalteam bis zum
Carchauffeur – etwas Dank und Anerkennung
zurückzugeben für deren
Einsatz. Eine sympathische Geste, die
erst noch sehr viel Spass gemacht hat
und ausserordentlich gut geschmeckt
hat.
Benedikt Anderes
NOVEMBER 2010
57