GESAMT-PORTFOLIO 2 0 0 8 / 2 0 0 9 - Alpe Adria Weindepot

Von den Brüdern Francesco und Filippo Mazzei zielstrebig
geführt und von Carlo Ferrini, einem der besten italienischen
Önologen beraten, ist das Weingut Castello di
Fonterutoli – seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei –
heute eines der dynamischsten und modernsten in Italien.
Es gelingt, unternehmerisches Denken, Forschung,
Innovation und Weinbautradition zu verbinden.
Neben dem Hauptweingut in der Toskana (Fonterutoli) haben die
Mazzeis seit Mitte der 1990er Jahre die Tenuta Belguardo in der
Maremma aufgebaut und inzwischen zu einem derführenden Betriebe
der Region gemacht. Zuletzt wurde das historische Weingut Zisola auf
Sizilien erworben und umgestaltet. Dort wird nun ein vorzüglicher Nero
d’Avola gleichen Namens produziert.
Wo immer die Familie Mazzei Wein kultiviert, legt sie größten Wert auf
Spitzenqualitäten und Komplexität. „Mit den neuen
Auspflanzungen haben wir an Eleganz und Terroir-
Bewusstsein dazugewonnen“, so Francesco Mazzei. Und weiter:
„Insgesamt wurde
die Weingartenfläche
von 70 Hektar auf
jetzt 115 Hektar er
weitert, auch dank
des Erwerbs des Wein
berges Il Caggio in der
Toskana. Wir sind
dabei, die Weingärten
genau zu analysieren
und in Mikrozonen aufzuteilen. Ziel: Auf jeder Parzelle soll die in Bezug
auf Boden und Mikroklima jeweils am besten geeignete Rebsorte bzw.
Rebsortenklon stehen. Auch die Weingartenarbeit soll individuellan die
Eigenheiten jeder Mikrozone angepasst und perfektioniert werden.“
Im Zuge dieser Arbeiten wurden nicht weniger als 19 Klone
(„Spielarten“) der Sangiovese-Rebe ausgepflanzt. Bei der Erneuerung
vieler Weinbergsflächen erhöhte man auch die Bepflanzungsdichte auf
5.000 bis 6.000 Rebstöcke pro Hektar. Das verbessert die Qualität des
Weines, denn die dicht stehenden Rebstöcke müssen um die Nährstoffe
verstärkt konkurrieren, treiben ihre Wurzeln tief in den Boden und liefern
relativ weniger, aber sehr aromareiche Trauben von außerordentlicher
Qualität, die auf den Weingütern der Familie Mazzei
Selbstverständlich nach strenger Selektion mit der Hand gelesen werden.
Die Trauben jeder einzelnen Weinbergsparzelle werden separat
DAS WEINREICH DER FAMILIE MAZZEI
verarbeitet, um Lagencharakter,
Typizität und Terroir deWeine zu betonen.
Musterbeispiel dieser
Philosophie: der Supertoskaner Siepi,
dessen Sangiovese- und Merlot-
Trauben gemeinsam im gleichnamigen
Weinberg wachsen.
Neben einer sorgfältigen
Traubenauslese im Weinberg ist auch
die Selektion im Keller entscheidend.
Der Einsatz modernster Techniken ist
in den Kellern der Familie Mazzei
selbstverständlich:„Aber“, so betont Francesco, „stets mit
besonderem Blick darauf, die durch großen
Arbeitsaufwand im Weinberg erzielte Qualität der
Trauben zu bewahren und möglichst gut in die Flasche zu
bringen.“
So sind alle Tanks temperaturkontrolliert, umdie Gärung im Griff zu
haben. Auch in die Mikrooxidation, also den Ausbau der Weine in kleinen
Holzfässern (Barriques), wird viel Know-how und Geld investiert.
Mazzei: „Für wichtige Weine, wie etwa den Siepi, verwenden wir neue
Barriques aus französischer Eiche. Wir erneuern jedes Jahr rund 40 %
der Fässer.“ Was macht nun den besonderen Reiz der Weine der
Familie Mazzei aus? „Ob Fonterutoli, Belguardo oder Zisola:
Unsere Weine stellen immer etwas Einzigartiges,
Unverwechselbares dar. Sie spiegeln jeweils das besondere
Terroir verschiedener, eigener Weinbauregionen
wider.
Außerdem ist unser Name ein Synonym für Beständigkeit und Qualität
und so etwas wie eine Garantie für den Weintrinker.“
Letzte Frage: Wie sind Sie mit der Ernte 2006 zufrieden, Francesco
Mazzei? „Mengenmäßig liegen wir im Durchschnitt der letzten Jahre.
Aber in puncto Qualität ist 2006 der beste Jahrgang der letzten fünf
Jahre.“
Einziger Wermutstropfen: Bis die Spitzenweine dieses Jahrgangs auf
den Markt kommen,müssen sich die Weinfreunde noch gedulden.
Derzeit schlummern Siepi, Poggio Bronzone und Zisola noch selig in
Eichenfässern und träumen von ihren künftigen Auftritten.