Weihnachtsrundbrief 2012 - Sonnenberg-Klinik Bad Sooden-Allendorf

Strahlend wie ein schöner Traum,
steht vor uns der Weihnachtsbaum.
Seht nur, wie sich goldenes Licht
auf den zarten Nadeln bricht.
„Frohe Weihnacht“ klingt es leise
und ein Stern geht auf die Reise.
Leuchtet hell vom Himmelszelt –
hinunter auf die ganze Welt.
Liebe Mitglieder des Freundeskreises,
liebe Freundinnen und Freunde der Sonnenberg-Klinik,
wir wünschen Ihnen allen ein
frohes Weihnachtsfest und entspannte Feiertage.
Genießen Sie die Tage so, wie sie sich gerade bieten
und vergessen Sie nicht, sich auch Momente der
Ruhe und der Besinnlichkeit zu gönnen.
Starten Sie gut und erholt ins neue Jahr,
in dem neben Glück und Erfolg vor allem
Gesundheit und persönliche Zufriedenheit zu
Ihren ständigen Wegbegleitern gehören sollen.
Marion Aschenbrenner Renate Behrens Bernd Bretthauer
Thomas Jordan Helke Löhr Gabriele Niebeling
Michael Putschkow Rita Reinhardt Volker Schuchhardt
Dirk Vlote Johannes Zahner Peter Zürner
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Inhaltsverzeichnis
Gedicht: Was ich Dir zum Advent schenken möchte . . . . . . . . . . . 4
Vorwort und Weihnachtsgruß
von Priv.-Doz. Dr. med. Johannes Zahner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
„Mache dich auf und werde Licht ... “
von R. Reinhardt, Klinikpfarrerin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Gedicht: Vorweihnachtstrubel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Soodener Gespräche 2012
Bericht über unseren diesjährigen Patientenkongress
„Gesund und Glücklich? – Krank und Nicht Unglücklich!“
von Stephanie Volkmar, Kommunikationsbeauftragte . . . . . . . . . 9
Soodener Gespräche 2012
Bericht über die Mitgliederversammlung 2012 . . . . . . . . . . . . . . 13
Soodener Gespräche 2012
„Selbstheilungsfähigkeit und Stimmigkeit
bei Menschen mit Krebserkrankungen“
Vortrag von Theodor Dierk Petzold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Soodener Gespräche 2012
„In Bewegung kommen.
Warum Sport glücklich macht und zur Gesundung beiträgt“
Vortrag von Priv.-Doz. Dr. med. D. Söhngen . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Soodener Gespräche 2012
• AG Ernährung - Suppen
von M. Aschenbrenner, Oecotrophologin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2

Verabschiedung Dr. med. Manfred Gabrys . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Vorstellung Herr Bretthauer,
neuer Oberarzt in der Sonnenberg-Klinik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Bericht zum Mitgliederstammtisch
am 08.05. und 09.10.2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Lieblingsrezepte für ein weihnachtliches Menü . . . . . . . . . . . . . 35
Programmvorschau 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Spenden für den Freundeskreis Sonnenberg-Klinik e.V. . . . . . . . 40
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Was ich dir zum Advent schenken möchte:
Einen Orgelton wider den finsteren Morgen,
meinen Atem gegen den Eiswind des Tags,
Schneeflocken als Sternverheißung am Abend
und ein Weglicht für den verloren geglaubten Engel,
der uns inmitten der Nacht die Wiedergeburt
der Liebe verkündet.
Christine Busta (1915- 1987)
Liebe Mitglieder des Freundeskreises,
sehr geehrte Patientinnen und Patienten,
ein abwechslungsreiches Jahr - sowohl für die Sonnenberg-Klinik
als auch für den Freundeskreis Sonnenberg-Klinik e. V. - liegt hinter
uns.
In der Klinik ist es uns gelungen, den Weggang von zwei erfahrenen
Oberärzten zu kompensieren: Nach dem Ausscheiden von Herrn
Dr. Gabrys zur Jahresmitte und Herrn Dr. Zürner im Dezember,
haben wir diese wichtigen Positionen mit erfahrenen Ärzten neu
besetzen können: Herr Bretthauer, der schon viele Jahre als Arzt für
physikalische und rehabilitative Medizin in der Sonnenberg-Klinik
tätig ist und einen großen Erfahrungsschatz im Bereich der onkologischen
Rehabilitation aufweist, hat die eine Oberarztposition übernommen.
Herr Bretthauer ist ein Experte auf dem Gebiet der
Naturheilverfahren und wird diesen wichtigen Bereich in der
Sonnenberg-Klinik vertreten und weiterentwickeln. Mit Frau
Dr. Haßler ist es uns gelungen, eine erfahrene Internistin aus einer
Akutklinik für unsere Klinik zu gewinnen. Frau Dr. Haßler, die zusätzliche
Rehabilitationserfahrung in der Onkologie hat und über
die Zusatzbezeichnung Palliativmedizin verfügt, wird unser erfahrenes
Ärzteteam ab Januar 2013 weiter verstärken. Als dritte Neuigkeit
ist zu erwähnen, dass unsere Psychologin, Frau Dr. Schöne,
aus der Erziehungszeit zurückgekehrt ist und in Nachfolge von
Herrn Dr. Zürner die Leitung der Abteilung Psychoonkologie übernommen
hat.
In unserer klinischen Tätigkeit sehen wir eine kontinuierliche Verschiebung
unseres Patientengutes hin zu kränkeren Patienten, die
sich auch in einem höheren Anteil an Anschlussheilbehandlungen
niederschlägt. Insofern stellen Ärzte aus einer Akutklinik sowie er-
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fahrene Psychologinnen eine wichtige Bereicherung unseres
Behandlungsteams dar.
Was unseren Freundeskreis betrifft, so sind die Soodener Gespräche
im September sicherlich der Höhepunkt des Jahres 2012 gewesen.
Erfreulicherweise konnten wir im Vergleich zum Vorjahr eine zunehmende
Teilnehmerzahl bei unserem Patientenkongress verzeichnen.
Sämtliche Vorträge und Seminare waren gut besucht und
wir haben fast ausnahmslos positive Rückmeldungen von den überaus
interessierten Teilnehmern erhalten. Für diejenigen Mitglieder
des Freundeskreises und interessierten Patienten, die dieses Jahr die
Soodener Gespräche nicht besuchen konnten, haben die Referenten
in dieser und in der nächsten Ausgabe des Rundbriefes ihre Vorträge
kurz zusammengefasst.
Zusätzlich hat auch die Zahl der Mitglieder des Freundeskreises
nach einigen Jahren des Mitgliederschwundes wieder leicht zugenommen.
Dies sehe ich als Folge unserer durch verschiedene
Maßnahmen verstärkten klinikinternen Präsenz als auch einer vermehrten
Außendarstellung. Auf diesem Wege einer Intensivierung
unseres Vereinslebens und einer vermehrten Außendarstellung
werden wir auch im Jahre 2013 weitergehen!
Den Mitarbeitern des Freundeskreises in unserem Büro, meinen
Vorstandskollegen, den kooptierten Vorstandsmitgliedern und den
zahlreichen Helfern spreche ich an dieser Stelle meinen großen
Dank und meine große Anerkennung für ihre geleistete Arbeit im
abgelaufenen Jahr aus. Lassen Sie uns im neuen Jahr mit der gleichen
Dynamik weitermachen, wie wir in 2012 aufgehört haben.
Bevor wir uns im neuen Jahr diesen Herausforderungen stellen,
wünsche ich Ihnen, liebe Mitglieder und Patienten, ein besinnliches
und gesegnetes Weihnachtsfest. Ich hoffe, dass es Ihnen gelingt,
sich für einige Zeit von den Belastungen des Alltags zu entspannen
und neue Kräfte zu sammeln.
Mit den besten Wünschen - auch für Ihre anhaltende Gesundheit -
verbleibe ich herzlichst
Ihr
Priv.-Doz. Dr. med. Johannes Zahner
1. Vorsitzender
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„Mache dich auf und werde Licht …“
Liebe Freunde und Freundinnen der Sonnenberg-Klinik!
Während der diesjährigen Soodener Gespräche haben wir wieder
gehört, wie wichtig Bewegung und Sport für unsere Gesundheit
sind.
Ich selbst habe auch in diesem Jahr wieder die Gäste in der Sonnenberg-Klinik
eingeladen, mit mir zusammen von Bad Sooden-
Allendorf nach Germerode zum Kloster zu pilgern.
Da haben wir uns aufgemacht und uns im wahrsten Sinne des
Wortes „in Bewegung gesetzt“.
Sport, wie wir ihn kennen, kommt in der Bibel nicht vor.
Dennoch sind die Menschen, von denen in den biblischen Geschichten
erzählt wird, unentwegt in Bewegung. Die Urväter der
Israeliten waren Nomaden, also ohne festen Wohnsitz. Mit ihren
Tierherden waren sie immer unterwegs auf der Suche nach geeigneten
Weideplätzen.
Das Volk Israel wanderte nach der Befreiung aus der Knechtschaft
in Ägypten 40 Jahre lang durch die Wüste, auf der Suche nach dem
Land, das ihm verheißen war.
Immer wieder wurden Menschen vertrieben, mussten flüchten oder
sie pilgerten zu Heiligtümern.
Wenn wir allein die Geschichten rund um die Geburt Jesu betrachten,
so finden wir auch hier viele Menschen in Bewegung.
Die junge schwangere Maria geht zu ihrer Verwandten Elisabeth,
die ebenfalls schwanger ist und Johannes den Täufer gebären wird,
denjenigen, der als Vorläufer Jesu gilt.
Kurz vor der Geburt von Jesus müssen seine Eltern Josef und Maria
die Reise von Nazareth nach Bethlehem auf sich nehmen. Zu Fuß,
bzw. mit einem Esel als Reittier. „Da machte sich auf auch Josef
aus Galiläa“ heißt es zu Beginn der Weihnachtsgeschichte im
Lukasevangelium, „in das jüdische Land zur Stadt Davids“. Von
Nazareth nach Bethlehem – das ist eine ordentliche Reise.
Doch die beiden sind nicht die einzigen, die durch diese Geburt in
Bewegung gesetzt werden. Auch die Hirten auf den Feldern
Bethlehems, die von der Geburt durch die wundersame Erscheinung
von Engeln in Kenntnis gesetzt werden, machen sich auf zum Stall.
Und schließlich sind da noch die Könige oder Weisen aus dem
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Morgenland, von denen im Matthäusevangelium erzählt wird. Sie
ziehen den langen Weg bis zum Stall hinter einem Stern her.
Auch nach der Geburt soll es so weitergehen: Maria und Josef müssen
mit dem kleinen Jesus nach Ägypten fliehen, weil der König
Herodes alle kleinen Jungen töten lässt, aus Angst, dass ihm der
neugeborene König die Macht streitig machen könnte. Und später
dann, als die Gefahr vorüber ist, kehren sie nach Nazareth zurück.
Schließlich ist auch der erwachsene Jesus auf Wanderschaft durch
das Land.
„Mache dich auf, werde Licht; denn dein Licht kommt“ – so lautet
schon die Aufforderung des Propheten Jesaja. Weil Gott uns entgegen
kommt, können wir uns auf den Weg machen. Sein Licht soll
unsere Dunkelheit erhellen. Da, wo wir nicht mehr weiter wissen,
wo unser Ziel im Dunkeln liegt, zeigt uns Gott den Weg, wird er
zum Licht auf unserem Weg. Deswegen können auch wir uns in
Bewegung setzen – mit der Hoffnung auf ein gutes Ziel, das wir erreichen
werden. Und wir können Licht für andere werden.
Ich wünsche Ihnen einen Ort, an dem sich gut Weihnachten feiern
lässt, an dem Sie das Geheimnis der Heiligen Nacht nachspüren
können, an dem Sie Belebendes erfahren werden. Mögen Sie ermutigt
aufbrechen, sich aufmachen – Richtung Weihnachten.
Gott schenke Ihnen dazu seinen Segen.
Ihre Klinikpfarrerin
Rita Reinhardt
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Vorweihnachtstrubel
Grüner Kranz mit roten Kerzen,
Lichterglanz in allen Herzen,
Weihnachtslieder, Plätzchenduft,
Zimt und Sterne in der Luft.
Garten trägt sein Winterkleid
wer hat noch für Kinder Zeit?
Leute packen, basteln, laufen,
grübeln, suchen, rennen, kaufen,
kochen, backen, braten, waschen,
rätseln, wispern, flüstern, naschen,
schreiben Briefe, Wünsche, Karten,
was sie auch von dir erwarten.
Doch wozu denn hetzen, eilen,
schöner ist es zu verweilen
und vor allem dran zu denken,
sich ein Päckchen Zeit zu schenken.
Und bitte lasst doch etwas Raum
für das Christkind unterm Baum!
Ursel Scheffler
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SOODENER GESPRÄCHE 2012
„Gesund und Glücklich? -
Krank und Nicht Unglücklich!“
Sonnenberg-Klinik,
Bad Sooden-Allendorf
7. und 8. September 2012
Die Soodener Gespräche 2012, die jährlich für Krebspatienten und
Angehörige in der Sonnenberg-Klinik in Bad Sooden-Allendorf veranstaltet
werden, standen in diesem
Jahr unter dem Motto „Gesund
und Glücklich? - Krank und Nicht
Unglücklich!“.
Mit Vorträgen zu den Themen
Ernährung, Bewegung, Naturheilverfahren
und Psychoonkologie
war für jeden etwas dabei. In diesem
Jahr konnten die bislang höchsten Besucherzahlen verzeichnet
werden.
Das Einführungsreferat hielt Herr Prof. Dr. med. Löser, Facharzt für
Innere Medizin, Ernährungs- und Sportmedizin, zum Thema
„Krebs und Ernährung - Was kann ein gesunder Lebensstil leisten?“
Heute verursacht nicht der Mangel, sondern der Überfluss an
Nahrung Probleme. Zu viel und falsche Ernährung, womöglich
noch kombiniert mit zu wenig Bewegung macht nicht nur dick,
sondern auch krank. Die Wahrscheinlichkeit, zuckerkrank zu werden
oder an Bluthochdruck oder anderen Herz-Kreislauf-Leiden zu
erkranken, steigt. Auch das Krebsrisiko scheint mit den Ernährungsgewohnheiten
und dem Körpergewicht verknüpft zu sein.
Eine ausgewogene gesunde Ernährung und gesundheitsbewusstes
Verhalten können das Krebsrisiko senken.
Im weiteren Vortragsprogramm referierte Herr Priv.-Doz. Dr. med.
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Söhngen, Facharzt für Innere Medizin, Hämatologie und Internistische
Onkologie, zum Thema „In Bewegung kommen, warum
Sport glücklich macht und zur Gesundung beiträgt“. Mit regelmäßiger
Bewegung, gesundem Essen und Vermeiden von Rauchen,
Alkohol und Übergewicht können wir aktiv etwas für unsere
Gesundheit tun. Dies gilt, wie immer mehr Studien belegen, für die
Prävention vieler Krankheiten, auch für die Vorbeugung von Krebs.
Allerdings hat Krebs zahlreiche Ursachen. Jeder von uns besitzt
individuelle genetische Voraussetzungen, die über das Entstehen
von Krebs mitentscheiden. Mit einem gesunden Lebensstil und
richtiger Ernährung können wir 40% aller Tumorerkrankungen vermeiden.
So verringert tägliche Bewegung von bereits 30 Minuten
Depressionen, steigert das Selbstwertgefühl und trägt zu einer besseren
Lebensqualität bei.
Herr Dr. Wesel, Facharzt für Allgemeinmedizin und Psychotherapie,
beschäftigte sich in seinem Vortrag mit dem Thema „Ganzheitliche
Medizin“. Darunter versteht er ein
Stufenmodell, das Schulmedizin,
Komplementärmedizin, Psychosomatische
Medizin und Spiritualität
integriert. In seinem Vortrag hinterfragte
er die einzelnen Stufen in
Hinsicht auf Vorgehensweise,
Methode, Stärken und Schwächen
und Indikation und Kontraindikation. Er machte deutlich, wie
wichtig es sei, den ganzen Menschen zu behandeln, also Körper,
Geist und Seele. Er betonte, dass unterstützende Therapieverfahren
keine Alternative zu wissenschaftlich erprobten Tumortherapien
sind, sondern ihre Wirkung in der Verminderung von Neben-
wirkungen und der Verbesserung des Befindens haben.
Für ein weiter gespanntes Zuhören und eine rege Beteiligung an der
anschließenden Diskussionsrunde sorgte der Vortrag von Frau
Annette Bopp mit dem Thema „Theorie und Praxis der Mistelbehandlung“.
Mistelpräparate gehören zu den meistverordneten
Medikamenten in der Krebsmedizin. Sie stärken die körpereigenen
Abwehrkräfte, verbessern die Lebensqualität und können als
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Ergänzungen zur Schulmedizin eingesetzt werden. Die Biologin
und Medizinjournalistin Annette Bopp informierte ausführlich
über Hintergründe, Anwendung und Wirkungsweise der Mistel bei
verschiedenen Krebsformen sowie über die jeweiligen Besonderheiten
der verschiedenen im Handel befindlichen Mistelpräparate.
Herr Dierk Petzold, Arzt für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren,
referierte zum Abschluss über die „Selbstheilungsfähigkeit
des Menschen bei Krebserkrankungen“ und darüber, wie wichtig
es sei, die eigene Stimmigkeit im Leben zu finden. In seinem Vortrag
und später auch in seiner Arbeitsgruppe vermittelte er grundlegende
Erkenntnisse aus der salutogenen Kommunikation, einer
Kommunikationsweise, die sich mit der Entstehung von Gesundheit
beim Menschen beschäftigt. Sie sucht nicht nach den Krankheiten
und Schwächen, sondern nach den physischen und vor allem psychischen
Stärken eines Individuums. Diese Stärken, allen voran
eine zuversichtliche Lebenseinstellung gegenüber der Welt, können
aktiv trainiert und gefördert werden.
In zahlreichen Arbeitsgruppen konnten sich die Teilnehmer der
Soodener Gespräche dann aktiv einbringen. Themen waren unter
anderem die Kraft der Schüßler-Salze, Ernährung, Meditation,
Aromatherapie, Danse Vita-Tanztherapie und Kunsttherapie.
Eine eindrucksvolle Kunstausstellung
„Lichtblicke“ mit Bildern von der Künstlerin Christa Denecke begleitete
die Soodener Gespräche.
Die Künstlerin war vor 30 Jahren
selbst Patientin in der Sonnenberg-
Klinik und kehrte nun mit ihrer
Ausstellung zum bereits dritten
Mal in die Klinik zurück. 2002 war
sie bereits schon einmal mit Ihrer
Ausstellung vertreten.
In der Abendveranstaltung redete der Schauspieler Hans-Peter
Körner mit vielen Liedern und Texten des klassischen Kabaretts
11

über Ärzte und Schwestern, über
Gesunde und Kranke, über Arznei
und Medizin, über alles, was mit
Medizin zu tun hat. Er bediente
sich hierbei den bekanntesten und
berühmtesten Texten von Otto
Reuter und Heinz Erhardt und
reizte so das Zwerchfell der zahlreichen
Besucher.
Den Abschluss der Tagung bildete ein feierlicher Ausklang unter
Klavierbegleitung. Die Teilnehmer bekamen ein Los mit Glücksspruch
auf den Weg als Erinnerung an die Soodener Gespräche 2012.
Nähere Informationen zu den Soodener Gesprächen 2012 und dem
Freundeskreis Sonnenberg-Klinik e.V. finden Sie auf der Homepage
der Sonnenberg-Klinik unter www.sonnenberg-klinik.de.
Sie haben auch die Möglichkeit, direkt mit dem Freundeskreis unter
der Telefonnummer (0 56 52) 54-8 99 Kontakt aufzunehmen.
Die nächsten Soodener Gespräche finden am 6. und 7. September
2013 statt.
12

Mitgliederzuwachs des
Freundeskreises Sonnenberg-Klinik e. V.
in Bad Sooden-Allendorf
Am Freitag, den 7. September 2012 fand die Jahresversammlung des
Freundeskreises Sonnenberg-Klinik e. V. statt. Der Freundeskreis ist
eine Selbsthilfegruppe onkologischer Patienten, der sich regelmäßig
in der Sonnenberg-Klinik in Bad Sooden-Allendorf trifft. Der erste
Vorsitzende Priv.-Doz. Dr. Zahner führte die zahlreichen Aktivitäten
in Form von Seminaren, Konzerten, Dichterlesungen und Beratungen
aus. Er stellte einen Mitgliederzuwachs im laufenden Jahr auf jetzt
223 Mitglieder fest. Nach dem Bericht des Kassenprüfers wurde der
Vorstand einstimmig entlastet. Herr Reinhold Fuhrmann aus Fritzlar
wurde als neuer Beisitzer in den Vorstand gewählt. Zahlreiche
Mitglieder wurden für ihre Arbeit geehrt, der ausscheidende langjährige
Chefarztvertreter Dr. Manfred Gabrys wurde zum Ehrenmitglied
des Freundeskreises ernannt. Der Freundeskreis sucht
weiterhin ehrenamtliche Helfer, die sich um die Betreuung onkologischer
Patienten in der Sonnenberg-Klinik kümmern möchten.
Interessenten können sich bei Frau Renate Behrens und Frau Helke
Löhr unter Telefonnummer (0 56 52) 54-8 99 melden.
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„Selbstheilungsfähigkeit und Stimmigkeit bei
Menschen mit Krebserkankungen“
Vortrag Theodor Dierk Petzold
In der Salutogenese, der Wissenschaft von gesunder Entwicklung
(salus=Gesundheit; genese=Entstehung, Entwicklung) steht ein
Streben nach Stimmigkeit und Verbundenheit (Kohärenz) im
Zentrum der Betrachtung.
Was bedeutet ‚Stimmigkeitserleben‘? Und welche Rolle kann es bei
einer Genesung oder auch Vorbeugung von Krebserkrankungen
spielen?
‚Stimmigkeit‘ bedeutet nicht in erster Linie normal und angepasst
sein. Stimmig ist das, was aus ganz subjektiver Sicht, ganz individuell
innen und außen stimmig ist. Der sehr erfolgreiche und weltbekannte
amerikanische Psychoonkologe Lawrence LeShan nannte
es in der Therapie mit schwer Krebserkrankten, die „Melodie des
eigenen Lebens finden“. Der Heidelberger Krebsforscher nannte es,
seine „Autonomie“ (Eigengesetzlichkeit) entfalten. Er konnte nachweisen,
dass durch Gespräche, die die autonome Selbstregulation
anerkennen, wertschätzen und anregen, die Überlebensrate von
Menschen mit ausgeprägtem Krebsrisiko um 30% höher war als in
einer Vergleichsgruppe – sogar noch nach 20 Jahren.
Stimmig ist z.B. wenn ein kleines Kind sein Bedürfnis nach
Geborgenheit und Zuwendung ausdrückt – sei es durch Blickkontakt,
Händeausstrecken und andere Bewegungen oder auch lauthals
durch wütendes Schreien (im Falle, dass es auf die ersten Kommunikationsversuche
keine stimmige Antwort bekommen hat).
Stimmig im Äußeren wäre dann, wenn es eine passende, möglichst
liebe- und verständnisvolle Antwort von der Bezugsperson erhält.
In diesem ganz grundlegenden Ausdruck menschlicher Bedürfnisse
und der Resonanz – den Antworten darauf – bilden sich psychologische
Beziehungs- und Kommunikationsmuster in uns, mit denen
wir unser Leben lang zu tun haben: entweder als Ressource für
Glückserleben oder als Unstimmigkeit, als Problem, das wir verändern
und lösen möchten.
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Innere Stimmigkeit
Wenn ein Kind sich ab und zu in seinen tiefsten Bedürfnissen,
Wünschen und Anliegen verstanden fühlt, also eine stimmige
Resonanz erfährt, kann sich ein Gefühl von stimmiger Verbundenheit
‚Kohärenzgefühl‘ (so nennt es Aaron Antonovsky, der Begründer der
Salutogenese) einstellen. Das Urvertrauen, mit dem es seine
Bedürfnisse ausgedrückt hat, ist bestätigt und damit gestärkt worden.
Dieses Kohärenzgefühl ist zentral für unsere gesunde
Entwicklung. Wenn wir es nicht irgendwann im Leben einmal erlebt
hätten, könnten wir nicht überleben. Wenn unser Leben durch
Krankheit bedroht ist, können wir uns an unser Urvertrauen erinnern,
wieder Mut und Hoffnung fassen und mit unseren heutigen
Fähigkeiten und ggf. äußerer Unterstützung immer wieder
Situationen herstellen, die für uns ganz tief stimmig sind.
‚Attraktoren‘ finden
Innere Stimmigkeit ist ein Idealzustand, dem wir uns unbewusst
immer wieder annähern wollen. Es ist ein Zustand, in dem unsere
körperlichen Empfindungen und Bedürfnisse übereinstimmen mit
unseren Emotionen und sozialen Bedürfnissen (Familie,
Freundschaften u.ä.) sowie auch mit unseren Gedanken und Bedürfnissen
in unserer Kultur (Beruf, Ökonomie, Politik, Künste u.ä.)
und unserem Glauben und ethischen und geistigen Bedürfnissen
(global transkulturell, spirituell, Ökumene u.ä.).
Der Neuropsychotherapeut Klaus Grawe nennt es: „Konsistenzregulation
findet ganz überwiegend unbewusst statt und durchzieht
so sehr das ganze psychische Geschehen, dass es angemessen erscheint,
von einem obersten oder pervasiven Regulationsprinzip im
psychischen Geschehen zu sprechen.“
Grawe, Klaus: Neuropsychotherapie (2004) S. 190-191
Stimmigkeit wird hier als übergeordneter ‚Attraktor‘ bezeichnet, um
auszudrücken, dass es ein attraktives Ziel ist, das unser Streben,
Denken und Handeln in eine Richtung zieht, uns also motiviert. Das
können so unbestimmte Ziele sein wie Gesundheit, Wohlbefinden,
Glück und Stimmigkeit, und auch ganz konkrete, wie etwas zu
essen haben, gut schlafen, von einem Partner geliebt werden, Geld
verdienen oder einen Beruf haben.
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Abb.1: Auf den Erkenntnissen von Grossarth-Maticek, Antonovsky,
der Chaosforschung sowie den neueren Ergebnissen der Hirnforschung
aufbauend ist dieses Modell der ‚kommunikativen Selbstregulation‘
als ‚Stimmigkeitsregulation‘ entwickelt worden.
Dabei können wir auch bewusst willentlich dazu beitragen, uns
diesem attraktiven Zustand (‚Attraktor‘) anzunähern. Einige Fragen,
die uns zur Wahrnehmung unserer Attraktoren wie auch des aktuellen
Zustandes helfen können – gerade bei Krebsgefährdung –
seien hier aufgeführt. Die Wahrnehmung von Unstimmigkeiten ist
der erste Schritt zur Annäherung an unseren Attraktor.
Wahrnehmung
Was tut dir (nachhaltig) gut? Was tut dir nicht gut?
War bzw. ist es stimmig für dich, auf bestimmte Bedürfnisse gänzlich
zu verzichten (diese zu opfern), damit du von einigen Menschen
angenommen wirst (dich ‚normal‘ fühlst oder alles harmonisch erscheint)?
Ist dieses ‚Opfer‘ – über lange Zeit erbracht - mit einem
Gefühl von tiefer Müdigkeit oder Resignation verbunden? Lohnt es
sich zu leben ohne Hoffnung auf eine erfolgreiche
Bedürfniskommunikation? Wie wünschst du dir die Kommunikation
und wie sollte eine Befriedigung dieser Bedürfnisse aussehen?
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Was ist für dich sinnvoll? Wofür lohnt es sich im Herzen gefühlt zu
leben? Wie möchtest und wie kannst du diesen deinen tiefen
Bedürfnissen, Wünschen und Anliegen nachgehen und sie kommunizieren?
Emotionen und Bedürfnisse
Häufig nehmen Menschen ihre eigenen Emotionen und Stimmungen
kaum noch wahr, sondern viel eher die der Mitmenschen. Das bedeutet,
dass uns unsere eigenen Emotionen erst durch Rückmeldungen
durch andere bewusst werden. Leider geschieht das
dann oft in vorwurfsvoller Art und Weise, so dass wir dann gänzlich
gegen unsere Emotionen ankämpfen. Dabei sind sie eine so wertvolle
und lebendige innere Bewegung. Wir dürfen und sollten sie primär
annehmen und wertschätzen.
Emotionen geben uns Hinweise auf unsere tiefen Grundbedürfnisse
wie das nach Nahrung, körperlicher Ganzheit (Unversehrtheit),
Sicherheit, sozialer Zugehörigkeit, Kooperation, Sexualität, kultureller
Anerkennung, persönlicher und geistiger Entwicklung wie
Sinnerfüllung – letztlich das Bedürfnis nach stimmiger Verbundenheit
‚Kohärenz‘.
Hinter jeder Emotion steht ein Bedürfnis. Im Verlauf der
Bedürfniskommunikation entstehen die Emotionen: Wenn ein Kind
mit seinem Bedürfnis nach Aufmerksamkeit nicht beachtet wird,
wird es wütend, um seinem Anliegen Nachdruck zu verleihen.
Wenn das Bedürfnis nach zwischenmenschlicher Verbundenheit
frustriert wird, wird es traurig. So geben die Emotionen unseren
Bedürfnissen einen nonverbalen, verstärkenden Ausdruck. Das ist
besonders für Kinder wichtig, da diese ihre Bedürfnisse noch nicht
so gut verbal ausdrücken können. Wenn wir erwachsen sind, haben
wir mehr sprachliche Möglichkeiten, unsere Bedürfnisse und
Anliegen mitzuteilen. Dann brauchen wir unsere Emotionen oft
noch um unerfüllte Bedürfnisse in der Tiefe wahrzunehmen und
diese zu kommunizieren. Je klarer wir unsere wichtigen Grundbedürfnisse
in unser Leben integriert haben, desto häufiger zeigen
sich die angenehmen Emotionen, die mit stimmiger Bedürfniskommunikation
einhergehen: Heiterkeit, Liebe, Freude und Glück.
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Emotionen Bedürfnis hinter der Emotion
Trauer
Liebe Gefühl von Verbundenheit
Wut Gehört / gesehen werden
Ärger Kooperation
Angst Sicherheit, Vertrauen, Mut
Freude und Glück Mehr Stimmigkeit
Äußere Stimmigkeit und Resonanz
Mit unseren Emotionen sind wir mit unseren Mitmenschen verbunden
– durch Emotionen teilen wir ihnen mit, wie wir ihre Resonanz
auf unsere Bedürfniskommunikation empfinden. So sind wir mit
unseren Emotionen schon mitten auch in unserer äußeren Stimmigkeit.
Innere Stimmigkeit kann es nur in Verbindung mit äußerer Stimmigkeit
geben. Jeder Mensch ist ein Produkt seiner Eltern, seiner
Umwelt, der Evolution und letztlich der Biosphäre bzw. des
Universums und lebt aktiv in seiner Welt. Menschen sind zutiefst
soziale und kooperative Wesen. Dabei können unsere Bedürfnisse
und Wünsche an unsere Mitmenschen wie auch an unsere materielle
Umgebung sehr unterschiedlich sein und sich häufig und stark
ändern. Es ist gesund, seine Bedürfnisse und Wünsche zu spüren
und sie angemessen zu kommunizieren sowie seine Umgebung entsprechend
zu gestalten soweit es möglich und mit den Bedürfnissen
der Mitmenschen verträglich ist. Damit sind wir in der nächsten
Phase der Stimmigkeitsregulation: der Aktivität für mehr Stimmigkeit.
Zum Handeln brauchen wir Motivation – etwas das uns in
Bewegung bringt.
Annähern und Abwenden – zwei neuropsychische Systeme
Nach dem Wahrnehmen wollen wir ins Handeln kommen – entweder
mit Lust auf etwas Attraktives oder mit Hoffnung und Mut an-
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gesichts unangenehmer und bedrohlicher Herausforderungen.
Aus der Hirn- und Psychologieforschung sind uns zwei motivationale
neuropsychische Schaltsysteme bekannt. Sie veranlassen uns
dazu, aktiv etwas dafür zu tun, dass wir mehr Stimmigkeit erleben.
Das Annäherungssystem verschafft uns Lust, wenn wir unseren
Bedürfnissen und Anliegen nachgehen; das andere, das Abwendungssystem,
sorgt dafür, dass wir Gefahren und andere Unstimmigkeiten
abwenden.
Das Annäherungssystem ist mit dem sog. ‚Lustzentrum‘ verschaltet
und führt bei Anregung zu vermehrter Ausschüttung des Botenstoffes
Dopamin. Es wird stimuliert, wenn wir z.B. einem attraktiven
Partner begegnen oder ein Problem lösen wollen – wenn wir uns auf
den Weg machen, schon lange bevor wir unser Ziel erreichen. Es ist
ein inneres Belohnungssystem. Aktivität zur Annäherung in
Hoffnung und im Vertrauen auf Erfolg bereitet uns Lust (wie z.B.
auch beim Pilze-Suchen oder (Lotto-)Spielen).
Auf der anderen Seite motiviert uns das Abwendungs- (oder Vermeidungs-)
System zur Abwehr von oder Flucht vor Bedrohungen.
Dieses neurologische Schaltsystem ist mit dem Angstzentrum im
Gehirn verbunden. Es wird aktiviert, wenn wir Gefahren wahrnehmen
und schaltet das Stresssystem an, mit erhöhter Anspannung
des gesamten Körpers.
Opfer- und Rachegefühle und der Wunsch nach Wiedergutmachung
Im Gefühl Opfer zu sein, fühlen sich Menschen meist ohnmächtig
und hilflos, sogar innerlich gelähmt (Schockzustand, Totstellreflex),
wenn eine Bedrohung übermächtig erscheint. Ein solches Opfergefühl
kann sich über Jahrzehnte in unserem psychischen
Gedächtnis festsetzen – auch aus der Kindheit oder der Ahnengeschichte
heraus, ohne dass wir es als Erwachsene noch in einen
konkreten Zusammenhang bringen können. Es zeigt sich nur noch
daran, wie wir uns selbst in der Welt erleben, eben als Opfer von
Krankheiten, Umweltgiften, Manipulation u.a.m.
Für das Kleinkind ist Annäherung primär sinnlich. Im Vertrauen
wendet es sich lustvoll an seine Mutter oder an andere Bezugspersonen
und ist offen für Nähe. Wenn das Kind in diesem vertrau-
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ensvollen Modus bedrohlich Unstimmiges, häufige Zurückweisung
oder Schmerz erlebt, verschließt es sich. Der Annäherungsmodus
wird gedrosselt. Es protestiert und/oder wendet sich ab. Wenn es oft
abgewiesen oder körperlich verletzt wird, entsteht leicht ein Gefühl
von ‚Opfer-Sein‘, werden zunächst die Verschaltungen des
Abwendungssystems stärker gebahnt, das Kind wird ängstlicher
und misstrauischer bzw. aggressiver. Wenn das Kind in dieser Phase
weiterhin nicht angenommen wird, kann es zur Resignation in einer
unfreiwilligen Opferhaltung kommen – oft mit einer anklagenden
und vorwurfsvollen Grundhaltung.
Ein Weg zu mehr Autonomie
Die abgewiesenen Bedürfnisse werden dann nicht selten ganz verdrängt
und abgespalten – gar nicht mehr gespürt. Dafür kann sich
ein tiefer Groll, eine Resignation oder auch Rachegefühle bzw. ein
Verlangen nach Wiedergutmachung, nach Genugtuung einstellen.
Solange für diese Gefühle und die dahinterliegenden Bedürfnisse
keine Anerkennung und kein Raum da ist, besteht die Gefahr, dass
auch das körpereigene Abwehrsystem resigniert und aufhört, sich
bildende Krebszellen zu bekämpfen. Viele Psychoonkologen haben
bei Krebspatienten beobachtet, dass diese ihren tiefen Groll und ihr
Verlangen nach Genugtuung nicht angemessen ausdrücken konnten.
So sollten Menschen mit Krebs in dieser Hinsicht einmal ganz besonders
achtsam ihre tiefe Gefühlswelt auch aus der frühen
Kindheit betrachten, ob es da Beziehungen gab oder noch gibt, wo
sie sich als Opfer gefühlt haben oder noch fühlen. Oft ist es schon
heilsam, wenn sie in diesem Opfergefühl verstanden werden können,
wenn dies von anderen Menschen gesehen und anerkannt
wird. Geeignete Kommunikationsmethoden können sie diesem
Opfergefühl die Macht nehmen und ihre Autonomie stärken, die
autonome Stimmigkeitsregulation wieder anregen.
Deshalb ist es von großer Bedeutung, alle Emotionen anzuerkennen,
nach allen dahinterliegenden Bedürfnissen zu fragen und Wege zu
finden, diese so zu kommunizieren, dass es für alle Beteiligten stimmig
ist. Eine stimmige Bedürfniskommunikation macht Freude und
erweckt und stärkt damit den Lebenswillen – mitmenschlich, kulturell
und geistig.
20

„In Bewegung kommen. Warum Sport glücklich macht
und zur Gesundung beiträgt.“
Vortrag PD Dr. med. D. Söhngen
Es gibt in der Geschichte eine Vielzahl von Berichten und Hinweisen,
dass Bewegung für den Menschen günstig ist. So berichtet bereits
der griechische Philosoph Aristoteles (384-322 v. Chr.), dass
„Gymnastik allgemein wohltuend sei“. Der römische Satirendichter
Decimus Junius Juvenalis (55-135 n. Chr.) prägte den allseits bekannten
Satz „Mens sana in corpore sano“ (Ein gesunder Geist in
einem gesunden Körper) und wollte damit zum Ausdruck bringen,
dass der Mensch beides trainieren sollte, Geist und auch Körper
und sich beides wechselseitig beeinflussen kann. Später lehrten
dann in Deutschland die als „Turnväter“ bekannt gewordenen
Gerhard Vieth (1763-1836) und Friedrich Ludwig Jahn (1778-1852)
über den Nutzen körperlicher Ertüchtigung. Beiden kam es ebenfalls
darauf an, Körper und Geist als Einheit zu sehen und über eine
systematische, curriculär vermittelte sportliche Ausbildung die geistige
Entwicklung eines Menschen günstig zu beeinflussen. So berichtete
Gerhard Vieth in seinen Enzyklopädien der Leibesübungen
„körperliche Übungen festigen nicht nur Sehnen und Muskelfasern,
sie fördern nicht nur die Biegsamkeit der Gelenke, verschönern nicht
nur die Körperform, sondern fördern auch den guten Anstand, geben
der Seele eine muntere Stimmung und beschleunigen den Gang der
Ideen“.
In den vergangenen Jahrzehnten hat parallel zur technischen
Modernisierung und Zunahme des gesellschaftlichen Wohlstandes
die körperliche Aktivität abgenommen. Gleichzeitig dazu wurde
das Nahrungsangebot deutlich verbessert und resultierte mit einer
erhöhten Kalorienzufuhr in zunehmendem Maße in Übergewicht.
Die bedenkliche Zunahme psychischer bzw. psychosomatischer
Erkrankungen, das gehäufte Auftreten bestimmter Tumorerkrankungen,
durch Übergewicht sich vermehrt manifestierende
Gelenkbeschwerden, gehäuft Bluthochdruck, Herzinfarkt und
Schlaganfall sind aktuell die Folgen. Sich ungünstig auswirkende
Lebensstilveränderungen wie körperliche Inaktivität, Übergewicht,
falsche Ernährung, Rauchen und vermehrter Alkoholkonsum sind
21

eispielsweise für ca. 50% der Todesursachen in den USA verantwortlich.
Umgekehrt konnte gezeigt werden, dass deren Vermeidung
bis zur Hälfte der genannten Erkrankungen zu reduzieren vermag.
Auch eine ganz aktuelle Analyse bestätigte für Europa im
Allgemeinen und Deutschland im Besonderen, dass bis zu 40%,
d.h. für Deutschland insgesamt 180.000 Krebserkrankungen, durch
Veränderung des Lebensstils, u.a. mehr Bewegung und Rauchverzicht,
vermeidbar sind. Mehrere weitere Studien belegen den
günstigen Einfluss von Bewegung auf Überleben und Häufigkeit
von Krebserkrankungen.
Zur besseren Standardisierung körperlicher Belastung und Fitness
wurde 1993 durch Ainsworth BE der Begriff des „metabolischen
Äquivalentes“ (kurz „MET“) eingeführt. Dabei definiert MET den
Energieverbrauch anhand des Vergleiches zwischen Sauerstoffaufnahme
in Ruhe mit der Sauerstoffaufnahme unter Belastung.
Verkürzt ausgedrückt entspricht 1 MET dem Kalorienverbrauch des
Körpers von 1 kcal pro kg Körpergewicht in Ruhe und pro Stunde.
Eine wöchentliche zusätzliche körperliche Aktivität von 9 MET und
mehr scheint dabei einer Mindestanforderung für einen gewünschten
Effekt auf Lebensverlängerung und Reduktion von Krebserkrankungen
zu sein.
Beim Menschen und den meisten Säugetieren war Bewegung stets
unbedingt notwendig; einerseits um Nahrung zu suchen, einen
Partner zu gewinnen, Schutz vor Feinden zu finden oder das eigene
Terrain zu verteidigen. Die moderne Neurophysiologie hat dazu
eine Reihe interessanter chemischer, molekular-genetischer und
neuropsychologischer Veränderungen aufzeigen können, die im
Gehirn unter körperlicher Aktivität auftreten. So kommt es unter
körperlicher Aktivität zu einer Ausschüttung einer Fülle von
Proteinen, die bei der Herstellung neuer Nervenzellen und
Blutgefäße helfen und stabilisierend wirken auf die Neuronen und
ihre Verschaltungen. Körperliche Bewegung führt im Gehirn des
Menschen zur Freisetzung körpereigener Opioide, Endorphine genannt,
sowie Dopamin und Serotonin, die ihrerseits Schmerzen
lindern können und Euphorie auslösen können, das sogenannte
„Runner`s High“, ein Hoch- bzw. Glücksgefühl des Langstreckenläufers.
Körperliche Aktivität und Hirnfunktion stehen damit in
22

wechselseitiger Verbindung. Aberg MAI zeigte in einer der ersten
systematischen Studien an schwedischen Männern, die zum
Militärdienst eingezogen worden waren, dass körperliche Fitness
parallel verlief zu verschieden messbaren Intelligenzebenen (globale,
sprachliche, logische, technische und visuelle Intelligenz).
Was können wir aus dem Gesagten ableiten? Körperliche Trägheit
schadet auch der geistigen Gesundheit bzw. Fitness. Wer sich zu
wenig bewegt, hat ein weit höheres Risiko, eine Reihe unterschiedlicher
Erkrankungen zu erleiden, u.a. Krebserkrankung, Erkrankungen
von Herz- und Kreislaufsystem, Depression, Parkinson oder auch
Alzheimer und Demenz. Sport bzw. körperliche Aktivität erweist sich
somit als die einfachste Medizin, auch Hirnleiden zu behandeln.
Wer nicht privat für sich Sport betreibt, hat in Deutschland wie in
keinem anderen Land der Welt, die Möglichkeit, einem Sportverein
beizutreten oder gar eines der zahlreichen Fitness-Center zu besuchen.
So ist in Deutschland die Zahl eingetragener Sportvereine mit
91.000 sehr groß und mit 20 Millionen registrierten Mitgliedern ein
enormes Potential vorhanden. Auch sind die jährlichen Beitragszahlungen
für Erwachsene mit 50-100 erschwinglich. Hinzu
kommt, dass sowohl gesetzliche als auch private Krankenversicherer
und Rentenversicherer ausreichend Angebote machen, an Rehabilitationssport
bzw. Fitnessprogrammen teilzunehmen. Dennoch
nehmen immer noch viel zu wenige Mitbürger diese Optionen
wahr. Eine 2010 erhobene bundesweite Studie kam zu dem niederschmetternden
Ergebnis, dass 60% unserer Bevölkerung keiner
sportlichen Aktivität mehr nachgeht, meist aufgrund fehlender Zeit.
Damit ist es eine gesellschaftliche Aufgabe und Verpflichtung, alles
daran zu setzen, dass mehr Menschen als bisher, die Möglichkeiten
zur körperlichen Aktivität oder sportlichen Betätigung nutzen.
23

Liebe Mitglieder des Freundeskreises,
in diesem Jahr habe ich keine Rezepte für Sie herausgesucht, weil
Lieblingsrezepte von verschiedenen Mitarbeitern der Sonnenberg-
Klinik zusammengetragen wurden. Es gibt so herrliche Ideen!
Ich möchte Sie trotzdem ganz herzlich mit folgendem Gedicht
grüßen und wünsche Ihnen eine gesegnete Adventszeit.
Und wieder lässt aus dem Dunkeln
die Weihnacht ihre Sterne funkeln.
Die Engel im Himmel hört man sich küssen,
und die ganze Welt riecht nach Pfeffernüssen.
Arno Holtz (1863 - 1929)
Ihre Marion Aschenbrenner
24

Suppenrezepte
Einleitung
Das Wort „Suppe“ geht auf das westgermanische Wort „supp(j)“
zurück, das ursprünglich „eingebrocktes Brot“ oder „breiige Speise“
bezeichnete.
Ursprünglich waren Suppen ein vollwertiges Gericht, das als
Grundlage Fleisch, Geflügel, Fisch oder Wild enthielt. Heutzutage
sind Suppen auch als Vorspeise sehr beliebt und ergänzen das
Hauptgericht.
Suppen werden gewöhnlich in zwei große Klassen eingeteilt, in
klare Suppen und gebundene Suppen. Doch durch die große
Vielfalt der Suppen gibt es inzwischen erweiterte Zuordnungen.
Eintöpfe und Kaltschalen haben sich zum Beispiel als eigenständige
Klassen etabliert.
Klare Suppen (Consommés) umfassen Brühen und Kraftbrühen.
Eine der bekanntesten Brühen ist Rinderbrühe oder auch Bouillon
genannt. Bei Kraftbrühen ist der Anteil an festen Bestandteilen
höher als bei Brühen. Klare Suppen regen den Magen an und werden
gerne aus diätetischen Gründen eingesetzt.
Die gebundenen Suppen bezeichnen sämtliche Suppen, die mit
einem Bindemittel zubereitet werden. Püreesuppen werden beispielsweise
unter Zuhilfenahme von mehligen Lebensmitteln, wie
Kartoffeln, Bohnen oder Reis verdickt und kommen ohne Mehlschwitze
aus. Creme- oder Rahmsuppen werden durch Mehlschwitze
oder Getreide gebunden. Geflügel, Fleisch, Fisch, Wild oder Gemüse
dienen als Grundlage und werden in Milch gekocht. Sie werden nur
mit Sahne verfeinert.
Eintöpfe als eigenständige Gruppe kennzeichnen sich dadurch aus,
dass mehrere Zutaten in einem Topf auf Basis von Wasser gegart
werden. Gewöhnlich befinden sich Kartoffeln oder Reis, Hülsenfrüchte
oder Teigwaren, verschiedene Gemüsesorten mit oder ohne
Fleisch, Wurst oder Fisch als Hauptbestandteile im Eintopf. Durch
25

seine sättigende Wirkung wird er als vollwertiges Gericht angesehen.
Kaltschalen sind gekühlte Suppen, die vor allem im Sommer serviert
werden und auch als Nachspeise fungieren können. Anhand
der Grundzutaten unterscheidet man sie in Milchkaltschalen, Obstkaltschalen
und Bierkaltschalen.
Gemüsesuppe mit Grünkernklößchen
• 1 l Gemüsebrühe (z.B. Rezept Suppenstock)
• 2 Möhren
• ½ Stange Lauch
• 10 g Butter
• 125 g Grünkern (grob geschrotet)
• ¼ l Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Tl Salz, z.B. Selleriesalz
• 1 Tl Majoran
• 1 Ei
• 1 Knoblauchzehe, zerquetscht
Möhren und Lauch putzen. Möhren in Scheiben, Lauch in Ringe
schneiden. In einem Topf mit Butter dünsten. Suppenstock zugeben.
Grünkernschrot mit Wasser und Salz aufkochen und ca. 15 Minuten
ausquellen lassen. Mit den übrigen Zutaten vermengen und mit
nassen Händen kleine Knödel formen. In kochendem Salzwasser 10
Minuten ziehen lassen, abtropfen und in Suppenschalen geben. Mit
Gemüsesuppe begießen und servieren.
26

Kartoffelsuppe mit Pilzen
• ca. 700 g Kartoffeln
• 300 g Gemüse (Stück Sellerie, Möhren, Lauch)
• 1,5 l Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• Rosmarin, Salbei, Liebstöckel
• 2 El Olivenöl • Kräutersalz
• 1 Zwiebel • 1/8 l Sahne
• 200 g Champignons • Majoran
• Knoblauch
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse putzen
und ebenso in Stücke schneiden.
Das Gemüse in Gemüsebrühe und mit den Kräutern ca. 25 Minuten
garen. Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren.
Zwiebel halbieren, in dünne Halbmonde schneiden und in Olivenöl
dünsten. Pilze in feine Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln
geben, mitdünsten.
Knoblauch fein hacken, mit Salz quetschen und zu den geschmorten
Pilzen geben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, zu
der Suppe geben, Sahne unterrühren und servieren.
Französische Zwiebelsuppe (4-6 Personen)
• 1 kg Zwiebeln
• 60 g Butter
• 30 g Mehl
• 2 l Rinderbrühe, Wasser (ggf. + Weißwein) oder Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• 1 Baguette
• 130 g geriebener Guyère
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Die Butter in einem großen Topf zerlassen, Zwiebeln zugeben und
bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten weich dünsten.
Mit Mehl bestäuben, mit Brühe ablöschen und abgedeckt ¾ Stunde bei
27

schwacher Hitze köcheln lassen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen bei
180°C ca. 10 Minuten backen, dabei einmal wenden bis sie goldbraun
und knusprig sind. Mit geriebenem Käse bestreuen und unter
heißem Grill kurz überbacken.
Die Suppe auf Teller verteilen und mit den Käsecroûtons servieren.
Zwiebelsuppe ist in Varianten in vielen Ländern verbreitet. Die bekannteste
ist vermutlich die französische oder Pariser Zwiebelsuppe.
Aufgrund der preisgünstigen Zutaten war sie lange Zeit vor allem
ein Essen der Armen.
Gazpacho
• 5 Tomaten – oder 400 g Tomaten i. d. Dose mit Flüssigkeit
• 1 Gurke
• 2 Paprikaschoten, rot und grün
• ½ Gemüsezwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Scheiben Toastbrot
• 6 frische Basilikumblätter
• Salz, Pfeffer
• 60 ml Olivenöl
• 2 El Balsamicoessig
• ggf. 12 schwarze Oliven in Stückchen
Tomaten für 30 Sekunden in kochendes Wasser geben. Haut entfernen
und in Mixbecher geben. Gurken, Paprika, Knoblauch, Zwiebel
und Brot in Würfel schneiden und zu den Tomaten geben. Basilikum
und Gewürze zugeben und alles pürieren. Olivenöl und Essig hinzufügen,
gut verrühren und abschmecken.
Im Kühlschrank ca. 3 Stunden kalt stellen.
Mit Olivenstücken, einem Spritzer Olivenöl und Balsamicoessig
servieren.
Gazpacho ist eine spanische Gemüsesuppe, die gut gekühlt serviert
wird. Sie schmeckt an heißen Sommertagen sehr erfrischend.
28

Cremige Curry-Apfelsuppe
• 1 Gemüsezwiebel
• 5 Äpfel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 cm Ingwer
• 10 g Butter
• 1 –2 Tl Curry
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 g Sahne
• 3 El Kokosmilch
• Salz, Pfeffer
Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbmonde schneiden. In
Butter anschwitzen und ca. 5 Minuten dünsten. Curry zugeben.
Knoblauch schälen, fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben.
Beides zu den Zwiebeln geben und mitdünsten.
Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und Apfelstücke grob schneiden.
Zu den Zwiebeln geben, kurz mitschmoren. Mit Gemüsebrühe
aufgießen und aufkochen.
Sahne und Kokosmilch zugeben. Die Suppe mit dem Pürierstab fein
pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Wenn vorhanden, kann die Suppe durch die Zugabe von
Sellerie, Möhren oder Pastinaken eine winterliche Note erhalten.
Ein überbackener Käsetoast als Einlage macht die Suppe gehaltvoller.
29

Fliederbeersuppe mit Klüten
• 1/8 l Wasser • 40 g Grieß
• Prise Salz • 1 Ei
• 20 g Butter
• ¾ l Fliederbeersaft • 2 Nelken
• ¼ l Apfelsaft • 1-2 Tl Stärke
• Schale ½ Zitrone (Bio) • etwas Wasser
• ½ Zimtstange
Für die „Klüten“ zunächst Wasser mit Salz und Butter erhitzen. Den
Grieß einrühren und so lange unter Rühren köcheln, bis ein fester
Grießbrei entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und ein Ei unter
den Grießbrei rühren. Abkühlen lassen.
In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und
eine Prise Salz zugeben. Auf kleinste Flamme zurückschalten. 2
Esslöffel in das heiße Wasser tauchen, mit dem einen Esslöffel
mundgerechte „Klüten“ vom Grießbrei abstechen und mit Hilfe des
zweiten Esslöffels direkt in das heiße Wasser abstreifen. Ergibt ca.
12 Klößchen. Diese für 12 Minuten gar ziehen lassen. Mit einer
Schaumkelle aus dem Wasser nehmen.
Für die Fliederbeersuppe den Saft in einen Topf geben, Zitronenschale
und Gewürze zugeben und für 5 Minuten kochen. Gewürze und
Zitronenschale entfernen.
Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und die kochende
Suppe damit binden.
Die Suppe in Suppenschalen geben, die Klüten vorsichtig zugeben
und servieren.
„Fliederbeersuppe mit Klüten“ ist ein Hamburger Ausdruck für
Holunderbeersuppe mit Klößen aus Grieß. Gerne wird die Suppe
auch mit Apfelstücken, die in der Suppe mitgegart werden, serviert.
Die Grießklößchen können außerdem mit etwas Vanille verfeinert
werden.
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Verabschiedung des langjährigen Oberarztes
Dr. med. Manfred Gabrys
Dr. med. Manfred Gabrys hatte am 31. Mai 2012 seinen letzten
Arbeitstag in der Sonnenberg-Klinik. Dr. Gabrys ist 1950 in Altdorf
in Mittelfranken geboren und kam nach seinem Medizinstudium
und seiner Promotion in Erlangen im Juni 1983 zur Sonnenberg-
Klinik. Hier wurde er nach einem halben Jahr zum leitenden
Abteilungsarzt ernannt. Über 28 Jahre und 11 Monate ist Herr
Dr. Gabrys in der Sonnenberg-Klinik tätig gewesen und hat während
dieser Zeit vier Chefärzte erlebt.
Besonders bekannt ist Dr. Gabrys überregional für seine profunden
Kenntnisse im Bereich der Naturheilverfahren. Aber auch in anderen
Bereichen hat er sich als Hygienebeauftragter, Strahlenschutzbeauftragter,
Betriebsarzt und über viele Jahrzehnte als leitender
Oberarzt verdient gemacht.
Chefarzt Priv.-Doz. Dr. med. Johannes Zahner sprach Dr. Gabrys für
seine langjährigen Dienste und seine starke Empathie, die er seinen
Patienten entgegen gebracht hat, seinen Dank und seine Anerkennung
aus und wünschte ihm anhaltende Gesundheit und für die Zukunft
alles Gute.
Von Seiten des Freundeskreises Sonnenberg-Klinik e. V. ist Herr
Dr. Gabrys vorher zum ersten Ehrenmitglied ernannt worden.
Zahlreiche Gratulanten aus dem Team der Sonnenberg-Klinik
schlossen sich den guten Wünschen des Chefarztes an.
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Neuer Oberarzt in der Sonnenberg-Klinik
Bernd Bretthauer, geb. 1959, wurde mit
Wirkung zum 1. Juni 2012 zum neuen Oberarzt
in der Sonnenberg-Klinik in Bad Sooden-
Allendorf befördert.
Nach seinem Studium 1980 bis 1986 an der
Philipps-Universität in Marburg ist Bernd
Bretthauer seit dem 1. April 1987 in der
Sonnenberg-Klinik tätig. Hier hat er die
Facharztausbildung zum Arzt für Physikalische
Medizin und Rehabilitation absolviert
und war bereits in der Vergangenheit als
Transfusionsbeauftragter tätig. Zusätzlich wird Bernd Bretthauer in
der Sonnenberg-Klinik die Funktion des hygienebeauftragten Arztes
übernehmen.
Bernd Bretthauer ist verheiratet und hat drei erwachsene Kinder
und lebt in Bad Sooden-Allendorf.
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Stammtische in der Sonnenberg-Klinik
8. Mai 2012
Michael Putschkow
„Warum funktioniert unser Körper nach
Krebstherapie anders?“
Operationen, Strahlentherapie, Chemotherapie und Immuntherapien
werden eingesetzt, um die Krankheit Krebs zu behandeln. Oft wird
dabei vergessen zu erwähnen , dass die Therapiemethoden auch zu
Veränderungen der Körperfunktionen führen können, mit denen
der Behandelte manchmal nur vorübergehend, manchmal aber
auch lebenslang umgehen lernen muss.
Dabei ist es für den Betroffenen wichtig, zu verstehen warum sich
Körperfunktionen ändern, um die Veränderungen besser akzeptieren
zu können.
In dem Vortrag wird anhand von Beispielen erläutert, welche
Auswirkungen Therapien auf die jeweiligen Körperfunktionen ausüben
und inwieweit das Verständnis der Veränderungen hilfreich
beim Umgang und bei der Bewältigung der Probleme ist.
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Stammtische in der Sonnenberg-Klinik
9. Oktober 2012
Priv.-Doz. Dr. Zahner
„Sport und Bewegung bei Tumorpatienten“
Am 9. Oktober hielt Priv.-Doz. Dr. Zahner in der Sonnenberg-Klinik
vor 40 Mitgliedern des Freundeskreises und Patienten einen Vortrag
zum Thema Bewegung bei Tumorerkrankungen. Herr Dr. Zahner
stellte zunächst Bewegungsmangel und Überernährung als die entscheidende
Ursache von Übergewicht heraus. Dieses Übergewicht
geht einher - nicht nur mit einer erhöhten Rate an kardiovaskulären
Erkrankungen - sondern auch mit einer gesteigerten Tumorhäufigkeit.
Er berichtete über verschiedene Daten zur Prävention von
Tumorerkrankungen durch Bewegung und führte aus, dass bereits
durch vier einfache Maßnahmen die Gesamtmortalität vermindert
werden kann: Hierzu zählen 1. Nikotinkarenz, 2. Verzehr von
Gemüse und Obst fünfmal täglich, 3. Reduzierter Alkoholkonsum
und 4. Sport und Bewegung dreißig Minuten täglich. Durch diese
einfachen Maßnahmen konnte in verschiedenen Studien das allgemeine
Sterberisiko um 14 % und die Krebsmortalität um 10 % gesenkt
werden. Als Maß für den Kalorienverbrauch des Körpers wird
heute das metabolische Äquivalent (MET) definiert. Dabei entspricht
ein MET einem Kalorienverbrauch von 1 Kilokalorie pro
Kilogramm Körpergewicht pro Stunde. Im Sinne der Tumornachsorge
und der Erhaltung der körperlichen Aktivität wird eine Belastung
von 9 MET pro Woche empfohlen. Dabei ist es unerheblich, in welcher
Form diese Bewegung durchgeführt wird, Kraft- und
Ausdauertraining gelten als gleichwertig.
Im Anschluss an den ca. einstündigen Vortrag trafen sich die
Mitglieder des Freundeskreises und Patienten der Sonnenberg-
Klinik in der Cafeteria zu einer anregenden Diskussion über die
verschiedenen Krebspräventionsmöglichkeiten.
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Lieblingsrezepte
für ein weihnachtliches Menü
Ein Menü, was zu den Festtagen gut vorbereitet werden kann, einfach
zu kochen ist und vor allem w u n d e r b a r schmeckt.
Vorsuppe (Renate Behrens, Büro des Freundeskreises)
Scharfe Linsensuppe mit Orangen-Kokos-Duft für 4 Personen
• 1/2 rote Chilischote
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Eßl Olivenöl
• 200 g rote Linsen
• 1 Tl Currypulver
• 700 ml Gemüsebrühe
• 1 Bio-Orange
• 400 ml Kokosmilch
• Salz, Pfeffer
• 50 g Alnatura Kokoschips
Kerne der Chilischote entfernen, klein hacken. Zwiebel, Knoblauch
abziehen, beides fein würfeln. Alles in Olivenöl anschwitzen,
Linsen und Currypulver zufügen, kurz anschwitzen, dann Gemüse-
brühe angießen, aufkochen lassen, mit Deckel bei milder Hitze ca.
20 Minuten garen.
Schale der Bio-Orange zur Hälfte abreiben, Saft auspressen. Schale
bis auf 1 Eßl. zusammen mit dem Saft und der Kokosmilch zur
Suppe geben, alles fein pürieren, bis die Suppe leicht schaumig ist,
mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.
Suppe mit Kokoschips und restlicher Orangenschale bestreut servieren.
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Hauptgericht (Thomas Jordan, Küchenchef der Sonnenberg-Klinik)
Lendchentopf für 4 Personen
• 1 kg Schweinefilet
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1 Glas Miniaturchampignons
• Grüner Pfeffer (Glas, in Lake)
• 3 Becher Schlagsahne
• 2 Packungen Frischkäse mit Kräutern (200g)
• 1 Bund frischen Dill
Filet in kleine Steaks schneiden, etwas plattieren, würzen mit Salz
und Pfeffer, dann anbraten Zwiebel in Ringe schneiden, dann ebenfalls
anschwitzen, zum Schluss die Champignons anschwitzen,
etwas würzen mit Salz u. Pfeffer Filet und Champignons in
Auflaufform schichten, etwas grüne Pfefferkörner darüber geben
Sauce anrühren (Mixer, kleine Stufe): Sahne mit Frischkäse vermischen,
etwas frischen geschnittenen Dill dazugeben und etwas Lake
der Pfefferkörner.
Die Sauce über die Filets gießen und ca. 1 Std. bei 130 Grad im
Backofen garen.
Dessert (Rita Reinhardt, Klinikpfarrerin)
• 500 g Naturjoghurt
• 400 g geschlagene Sahne
• 120 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
Joghurt-Bombe
Alle Zutaten vermengen und in ein mit einem Leinentuch ausgelegtes
Sieb (Durchschlag) geben und 24 Stunden im Kühlschrank abtropfen
lassen. Auf eine Platte stürzen und mit ca. 500 g frischen
oder gefrorenen Waldfrüchten oder Himbeeren umgeben.
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Süße Naschereien (Priv.-Doz. Dr. med. J. Zahner, Chefarzt)
Kokosmakronen mit Schokoboden
• 3 Eiweiß
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 225 Gramm Puderzucker
• ½ TL gemahlener Zimt
• 200 Gramm Kokosraspel
• 150 Gramm Zartbitter-Kuvertüre
Eiweiß mit Zitronensaft und Salz steif schlagen. Puderzucker sieben
und mit dem Zimt mischen. Unter ständigem Weiterschlagen nach
und nach zum Eischnee geben. Kokosraspel unterheben.
Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kleine
Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Makronen im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, Umluft 130
Grad, Gas Stufe 1 etwa 15 bis 20 Minuten backen. Vom Backblech
nehmen und auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen, ganz abkühlen
lassen und nochmals erhitzen. Kuvertüre glatt rühren und
die Unterseite der Makronen hineintauchen. Trocknen lassen.
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Programmvorschau 2013
Termine für die Stammtische in der Sonnenberg-
Klinik
Dienstag, 15.01.2013
Dienstag, 19.03.2013
Dienstag, 21.05.2013
Dienstag, 23.07.2013
Dienstag, 24.09.2013
Dienstag, 19.11.2013
Treffpunkt jeweils um 19.00 Uhr im Gruppenraum 9, Erdgeschoss,
anschließend Zusammensitzen im Café Sonnenberg.
Um vorherige telefonische Anmeldung wird gebeten.
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T a g e s s e m i n a r
„Die Homöopathische Haus- und Reiseapotheke“
Geht es Ihnen auch so? Sie haben schon eine homöopathische
Hausapotheke, aber wissen oft nicht welches Mittel passt – oder Sie
möchten sich eine Hausapotheke anschaffen, aber wissen nicht welche
Mittel sinnvoll sind. Das kann sich mit diesem Kurs ändern!
Ich werde Ihnen viele praktische Tipps und Anwendungsbeispiele
bei akuten Fällen geben und auf ihre Fragen eingehen.
Dabei werde ich ihnen die 30 wichtigsten homöopathischen Mittel
für den Notfall vorstellen.
Ihre akuten Fälle können Sie gerne einbringen, wir werden sie direkt
gemeinsam besprechen, dafür wird genügend Zeit sein.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Mit meiner anschaulichen
Einführung in die homöopathischen Grundideen bekommen Sie
genügend Informationen.
Unterrichtsmaterialien, die Ihnen helfen, im Notfall aus der Fülle
homöopathischer Mittel das für Sie passende zu finden, stelle ich
Ihnen zur Verfügung.
Kursleitung: Sigrid Backhaus, Heilpraktikerin
Praxis für klassische Homöopathie in Eschwege
Samstag, 16. März 2013
9.30 – 12.00 Uhr und 13.30 – 17.00 Uhr
Sonnenberg-Klinik, Gruppenraum 9, Erdgeschoss
Seminargebühr:
Für Mitglieder 30,00 , für Nicht-Mitglieder 40,00 .
inklusive Mittagessen in der Sonnenberg-Klinik
Ein Script wird von Frau Backhaus jedem Teilnehmer zur Verfügung
gestellt.
Bitte melden Sie sich frühzeitig für dieses Seminar im Büro des
Freundeskreises an.
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Spenden für den Freundeskreis Sonnenberg-Klinik e.V.
Spenden 2012
40