Ein Gasthaus im Wandel der Zeit - Landgasthaus Herchenbach

5000 Biere aus 1200 Brauereien alleine in Deutschland
Warum gerade
Heinrich Reissdorf, Schneidermeister aus Bergheim/Erft,
der es dank seines ausgezeichneten Rufes zu Ansehen und
Wohlstand gebracht hatte, kaufte im Alter von 50 Jahren
im Kölner Vringsveedel ein Grundstück und gründete dort,
auf Anraten seiner Söhne, am 4. September 1894 die
„Obergärige Brauerei Heinrich Reissdorf“.
Als er 7 Jahre später starb, setzten seine Frau Gertrud und
seine 5 Söhne sein Werk fort und bauten die Brauerei
weiter aus. Zum Leitwesen eines wahren Kölschfreundes
verschwand im Jahre 1923 die Bezeichnung „Obergärig“
aus dem Firmennamen, da von nun an auch untergärige
Biere vor der Brauerei nicht halt machten.
Reissdorf Kölsch wurde damals am liebsten „en d´r Pooz“,
in der ehemaligen Toreinfahrt der Brauerei getrunken.
Kam ein Fuhrwerk, so wurden die Wandbänke
hochgeklappt, Ross, Fuhrwerk und Kutscher konnten
passieren.
Im Krieg wurde die Brauerei zu 90 % zerstört, jedoch
kurze Zeit später war„dat Wasser von Kölle“ schon wieder
zu haben, das sogenannte Colonia Quell.
Seit Anfang der 70er wird in der Brauerei im Vringsveedel
wieder ausschließlich Reissdorf Kölsch gebraut, und auch
in Siphons abgefüllt.
Die Brauerei Reissdorf steht heute unter Obhut und
Leitung der vierten Generation der Familie Reissdorf und
gehört damit zu den wenigen Kölsch Brauereien die sich
noch auf Tradition und Familie berufen können.
„Eines der Besten Kölschbiere überhaupt, ist überraschend prickelnd
auf der Zunge und angenehm im Geschmack, leicht aromatisch, gut
ausgeglichen zwischen Malz und Feinbitter.“
Zitat: Kleine Bierkunde für Genießer / Folker Kraus- Weysser