NEU - TransGourmet Seafood
NEU - TransGourmet Seafood
NEU - TransGourmet Seafood
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SORTIMENTSKATALOG<br />
Marinaden-, Matjes-, Aspik- und<br />
Seelachsschnitzel-Produkte<br />
Stand 02/2012
Premium-Anspruch<br />
<strong>TransGourmet</strong> <strong>Seafood</strong> verfügt über ein umfangreiches und abwechslungsreiches<br />
Matjes- und Marinadensortiment. Unsere Gebindegrößen und Verpackungsvarianten<br />
sind Anwender- und Zielgruppengerecht auf die Bedürfnisse der Kunden<br />
zugeschnitten. Wo es möglich war, haben wir uns ausdrücklich<br />
für MSC zertifizierte Produkte entschieden. Gemeinsam<br />
mit unseren Produzenten haben wir Rezepturen<br />
und Verpackungs-Einheiten optimiert. Neue<br />
trendige, innovative Produkte werden<br />
zusätzlich ins Sortiment aufgenommen.<br />
Genuss mit Verantwortung<br />
Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine unabhängige und gemeinnützige Organisation,<br />
die ein Umweltsiegel für nachhaltige Fischerei vergibt. Ziel ist es, die weltweite Überfischung der<br />
Meere zu verringern. Das blaue MSC Siegel genießt großes Vertrauen und ist das bekannteste<br />
Umwelt siegel für Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Wildfang. <strong>TransGourmet</strong> <strong>Seafood</strong><br />
hat unter anderem zahlreiche MSC zertifizierte Frischfischprodukte eingelistet.<br />
Bitte achten Sie auf das blaue Öko siegel. Mehr Information www.msc.org/de<br />
Durch den gezielten Einkauf von maritimen Produkten aus nachhaltiger Fischerei können auch S ie einen<br />
wichtigen Beitrag dazu leisten, um rund um den Globus die Fischbestände zu schützen. Wir sind dabei!<br />
Bratrollmops<br />
Brathering<br />
2<br />
Genießen Sie<br />
unvergesslich kulinarische<br />
Genussmomente und testen<br />
Sie unsere neuen<br />
Produkte!<br />
Bratmarinaden<br />
TNC-COC-44 297 101706<br />
Handwerklich veredelt und von bester Qualität.<br />
Einfach lecker!<br />
Heringsfilets mit Haut, ohne Gräten, gerollt, mit Zwiebeln, mehliert und schonend<br />
gebraten, in einem würzigen Aufguss<br />
Bratrollmops Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
658485 Bratrollmops,<br />
MSC zertifiziert<br />
120104 Bratrollmops,<br />
MSC zertifiziert<br />
689106 Bratrollmops ‚Küste‘,<br />
MSC zertifiziert<br />
1 kg Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 80-100 g<br />
Abtropfgewicht 500 g<br />
2,5 kg Schale ca. 17 Stück<br />
à ca. 100 g<br />
Abtropfgewicht 1750 g<br />
5 kg Eimer ca. 25 Stück<br />
à ca. 120 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
Bratheringe, ganz, ausgenommen, ohne Kopf, mehliert und gebraten, in einem würzigen Aufguss<br />
Bratheringe Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
119900 Brathering 1 kg Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 100-120 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
299169 Brathering 2,5 kg Schale ca. 15 Stück<br />
à ca. 100 g<br />
Abtropfgewicht 1500 g<br />
689120 Brathering ‚Küste‘ 5 kg Eimer ca. 28-32 Stück<br />
à ca. 90-110 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g
Bratheringsfilets<br />
Bratheringsröllchen<br />
Bratheringe<br />
Seelachsscheiben und Seelachsschnitzel<br />
Lachsersatz ist ein kalt geräuchertes Fischprodukt aus Köhler<br />
(Handelsname ‚Seelachs‘) oder Pazifischem Pollack (Handelsname<br />
‚Alaska-Seelachs‘), das durch Färbung ein an Lachs<br />
erinnerndes Aussehen hat.<br />
Zur Herstellung von Lachsersatz werden die Fische zunächst<br />
filetiert, entgrätet und mit Salz gebeizt. Anschließend werden<br />
die Filets in dünne Scheiben geschnitten, gefärbt, kalt<br />
geräuchert oder mit Raucharoma versehen und schließlich<br />
in Pflanzenöl und Branntweinessig eingelegt.<br />
In den Handel kommt Lachsersatz z. B. als ‚Seelachs-<br />
Filetblockscheiben‘ oder ‚Seelachsscheiben in Pflanzenöl‘.<br />
Bei der Herstellung anfallende kleinere Stücke werden, auf<br />
gleiche Weise zubereitet, als ‚Seelachsschnitzel‘ angeboten.<br />
Quelle: Wikipedia<br />
Heringsfilets mit Haut, ohne Gräten, mehliert und gleichmäßig gebraten, in einem würzigen Aufguss eingelegt<br />
Bratheringsfilets Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
182621 Bratheringsfilets 1 kg Schale 10-12 Stück<br />
à ca. 60-70 g<br />
Abtropfgewicht 700 g<br />
658478 Bratheringsfilets,<br />
MSC zertifiziert<br />
120173 Bratheringsfilets,<br />
MSC zertifiziert<br />
696432 Bratheringsfilets ‚Küste‘,<br />
MSC zertifiziert<br />
1 kg Schale 6-7 Stück<br />
à ca. 80-100 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
2,5 kg Schale ca. 25 Stück<br />
à ca. 60 g<br />
Abtropfgewicht 1500 g<br />
5 kg Eimer ca. 48-52 Stück<br />
à ca. 55-65 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
Zu kleinen Bällchen gerollte Heringsfilets, mehliert und gebraten, in einem würzigen Aufguss eingelegt<br />
Bratröllchen Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
658492 Bratheringsröllchen,<br />
MSC zertifiziert<br />
696449 Bratheringsröllchen<br />
‚Küste‘, MSC zertifiziert<br />
Bratheringsdoppelfilet ohne Mittelgräte (Bratlinge), mehliert und schonend gebraten, eingelegt in einem<br />
würzigen Aufguss<br />
Bratlinge Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
719797 Bratheringe ohne<br />
Gräten<br />
(Bratlinge)<br />
658515 Bratheringe ohne<br />
Gräten, MSC zertifiziert<br />
(Bratlinge)<br />
689113 Bratheringe ohne<br />
Gräten ‚Küste‘,<br />
MSC zertifiziert<br />
(Bratlinge)<br />
1 kg Schale ca. 24-30 Stück<br />
à ca. 20-25 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
5 kg Eimer ca. 120-150 Stück<br />
à ca. 20-25 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
1 kg Schale 4-5 Stück<br />
à ca. 130-150 g<br />
Abtropfgewicht 650 g<br />
1 kg Schale 6-8 Stück<br />
à ca. 80-120 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
5 kg Eimer ca. 30-32 Stück<br />
à ca. 100 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
3
Seelachsschnitzel<br />
Matjesfilets Italia<br />
4<br />
Seelachsschnitzel Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
125376 Alaska Seelachsschnitzel, grob<br />
Lachsersatz ohne Haut, eingelegt in<br />
Pflanzenöl<br />
125413 Seelachsschnitzel, fein<br />
geräucherte Seelachsschnitzel<br />
(Lachsersatz) in feinstem Pflanzenöl<br />
198479 Alaska Seelachsschnitzel, grob<br />
Lachsersatz ohne Haut, eingelegt in<br />
Pflanzenöl<br />
190671 Alaska Seelachsschnitzel, grob<br />
geräucherte, Seelachsschnitzel<br />
(Lachsersatz) in feinstem Pflanzenöl<br />
75848 Alaska Seelachsscheiben in Öl<br />
aus gesalzenem Alaska-Seelachs,<br />
in Scheiben geschnitten, in klarem<br />
Pflanzenöl<br />
75855 Alaska Seelachsschnitzel in Öl<br />
aus gesalzenem Alaska-Seelachs,<br />
grob geschnetzelt, in klarem<br />
Pflanzenöl<br />
Matjes einmal anders erleben...<br />
Immer beliebter und obendrein noch sehr gesund hat Matjes in einigen Landstrichen<br />
geradezu Kultstatus errungen. Der vielseitige Matjes regt dabei zu immer neuen,<br />
raffinierten Rezepten an, die ein wahrhaft abendfüllendes Programm ergeben. Und<br />
mit ‚kühlen Blonden‘ und ‚kurzen Klaren‘ werden Sie lebhaften Zuspruch bei Ihren<br />
Gästen finden. In Deutschland wird der Matjes immer populärer. Jedes Jahr wird die<br />
Matjes-Fangemeinde größer und immer wieder neue kulinarische Ideen verbinden sich<br />
mit dem ‚Wunderfisch‘. Fürsten und Seeräuber damals, Leckerschmecker und Gourmets<br />
heute sind begeistert vom Matjes.<br />
Matjesfilets<br />
mit Chili-Ingwer<br />
1 kg Schale Abtropfgewicht 750 g<br />
5 kg Eimer Abtropfgewicht 3000 g<br />
5 kg Eimer Abtropfgewicht 3750 g<br />
10 kg Eimer Abtropfgewicht 7500 g<br />
1 kg Schale Abtropfgewicht 750 g<br />
1 kg Schale Abtropfgewicht 600 g<br />
Matjesfilet Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
696487 Matjesfilets mit Preiselbeeren,<br />
MSC zertifiziert<br />
Matjesfilets nach nordischer Art<br />
gereift, in einem milden Aufguss,<br />
verfeinert mit Preiselbeeren, Lauch,<br />
Paprika und Zwiebeln<br />
1 kg Schale 8-9 Stück<br />
à ca. 50-65 g<br />
Abtropfgewicht 500 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
696463 Matjesfilets mit Chili-Ingwer,<br />
MSC zertifiziert<br />
Matjesfilets nach nordischer Art<br />
gereift mit Mandarinen, Ingwer und<br />
Chiliröllchen, eingelegt in feinem<br />
Pflanzenöl<br />
1 kg Schale ca. 13 Stück<br />
à ca. 50-65 g<br />
Abtropfgewicht 750 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
696470 Matjesfilets Italia,<br />
MSC zertifiziert<br />
Matjesfilets nach nordischer Art<br />
gereift, mit Tomaten, Paprika,<br />
Zwiebeln und Oliven in feinem<br />
Pflanzenöl eingelegt<br />
Matjesfilets<br />
mit Preiselbeeren<br />
1 kg Schale ca. 8-9 Stück<br />
à ca. 50-65 g<br />
Fischeinwaage 500 g
Matjesprodukte von<br />
<strong>TransGourmet</strong> <strong>Seafood</strong><br />
Entdecken Sie die kulinarische Welt unserer Matjesprodukte.<br />
Wir handeln Matjesprodukte nur aus nachhaltiger Fischerei.<br />
Für unseren Matjes werden ausschließlich Rohwaren allerbester<br />
Edle Matjesfilets nach nordischer Art gereift, eingelegt in feinem Öl mit Raucharoma<br />
Aalrauch Matjes Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
658393 Aalrauch Matjesfilet in Öl,<br />
MSC zertifiziert<br />
689359 Edle Aalrauch Matjesfilet in Öl,<br />
MSC zertifiziert<br />
689410 Aalrauch Matjesfilet in Öl<br />
‚Küste‘, MSC zertifiziert<br />
Matjesfilets mit<br />
Raucharoma<br />
Güte und Qualität verwendet und in kleinen deutschen<br />
mittelständischen Manufakturen mit Liebe und viel Erfahrung<br />
veredelt. Das schmeckt man.<br />
1 kg Schale 11-14 Stück<br />
à ca. 55-70 g<br />
Abtropfgewicht 800 g<br />
2,5 kg Schale ca. 35 Stück<br />
à ca. 50-65 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
3 kg Eimer ca. 30-35 Stück<br />
à ca. 55-70 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
Zarte Matjesfilets nach nordischer Art gereift, eingelegt in Pflanzenöl, garniert mit Zwiebeln und<br />
Karottenscheiben<br />
Matjesfilet Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
658379 Matjesfilet nach nordischer Art,<br />
MSC zertifiziert<br />
689335 Edle Matjesfilet nach nordischer<br />
Art, MSC zertifiziert<br />
689397 Edle Matjesfilet nach nordischer<br />
Art, MSC zertifiziert<br />
689373 Edle Matjesfilet nach nordischer<br />
Art, MSC zertifiziert<br />
689380 Edle Matjesfilet nach nordischer<br />
Art, MSC zertifiziert<br />
Salzheringe ohne Kopf, ausgenommen, eingelegt in Salzlake<br />
1 kg Schale 11-14 Stück<br />
à ca. 55-70 g<br />
Abtropfgewicht 800 g<br />
2,5 kg Schale ca. 40 Stück<br />
à ca. 50 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
5 kg Eimer ca. 80 Stück<br />
à ca. 50 g<br />
Abtropfgewicht 4000 g<br />
10 kg Eimer ca. 120-130 Stück<br />
à ca. 60-70 g<br />
Abtropfgewicht 8000 g<br />
10 kg Eimer ca. 130-150 Stück<br />
à ca. 50-65 g<br />
Abtropfgewicht 8000 g<br />
Salzhering Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
TNC-COC-44 297 101706<br />
159067 Salzheringe, MSC zertifiziert 2,5 kg Eimer ca. 14-18 Stück<br />
à ca. 110-145 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
Dieses Produkt stammt aus einer<br />
Fischerei, die unabhängig nach<br />
den Richtlinien des MSC für<br />
eine beispielhafte und nachhaltige<br />
Fischerei zertifiziert wurde.<br />
www.msc.org./de<br />
Edle Matjesfilets nach<br />
nordischer Art<br />
5
6<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
689342 Edle Matjesfilet Zwiebel,<br />
MSC zertifiziert<br />
Edle Matjesfilet nach nordischer<br />
Art gereift, eingelegt in Pflanzenöl,<br />
garniert mit Zwiebelringen<br />
Heringsfilets in<br />
Limonen-Sahne-Sauce<br />
Matjes liegt im Trend natürlicher,<br />
gesunder Ernährung.<br />
Der Matjes hat einen hohen Gehalt an leicht<br />
verdaulichem Eiweiß, Spurenelementen und<br />
Mineralstoffen. Mehrfach ungesättigte<br />
Fettsäuren, sogenannte Omega-3-Fettsäuren<br />
• senken den Cholesterinspiegel<br />
• sind positiv für Durchblutung und Kreislauf<br />
• wichtig für den Fettstoffwechsel<br />
Sherry Matjesfilet<br />
2,5 Schale ca. 35 Stück<br />
à ca. 50-65 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
28615 Heringsfilet Matjesart,<br />
MSC zertifiziert<br />
Zarte Heringsfilets nach Matjesart<br />
ohne Haut, mild gesalzen<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
689366 Heringsfilet nach Schwedenart,<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte Heringsfilet nach Matjesart,<br />
eingelegt in einem süß-sauren<br />
Aufguss, verfeinert mit einer<br />
Kräuter-Gewürzmischung<br />
1 kg Schale ca. 10-12 Stück<br />
à ca. 40-50 g<br />
Abtropfgewicht 500 g<br />
Matjesfilets mit<br />
Zwiebeln<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
698290 Heringsfilets in Limonen-Sahne-<br />
Sauce, MSC zertifiziert<br />
Zarte Heringsfilets ohne Haut,<br />
eingelegt in einer erfrischenden<br />
Sahnesauce mit Limonengeschmack,<br />
verfeinert mit Basilikum<br />
3 kg Eimer 28-30 Stück<br />
à 65-75 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
Heringsfilet nach<br />
Schwedenart<br />
Heringsfilet nach Matjesart<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
658409 Sherry Matjesfilet,<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte Matjesfilets nach nordischer<br />
Art gereift, eingelegt in einem<br />
Sherry-Aufguss<br />
1 kg Schale ca. 7-9 Stück<br />
à ca. 40-60 g<br />
Fischeinwaage 400 g<br />
1 kg Schale ca. 9-12 Stück<br />
à ca. 55-70 g<br />
Abtropfgewicht 600 g
Edle Matjesfilets<br />
in Dillrahm<br />
Edle Matjesfilets<br />
in Apfelsahne<br />
Marinierte Heringsfilets<br />
Edle Matjesfilets ‚Kräutergarten‘, zarte Matjesfilets ohne Haut, nach nordischer Art gereift,<br />
eingelegt mit Petersilie, Lauchzwiebeln, Gemüsezwiebeln und roten Zwiebeln in Pflanzenöl<br />
Kräutermatjes Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
658386 Kräuter Matjesfilets<br />
in Öl, MSC zertifiziert<br />
397032 Matjesfilets<br />
Kräutergarten,<br />
MSC zertifiziert<br />
396868 Kräutermatjes ‚Küste‘,<br />
MSC zertifiziert<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
397056 Edle Matjesfilet in<br />
Apfelsahne,<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte Matjesfilets in<br />
einer schmackhaften<br />
Sahnesauce mit feinen<br />
Apfelwürfeln<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
658423 Dillsahneheringsfilets ,<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte Heringsfilets ohne Haut,<br />
in einer mit Dillspitzen und<br />
Zwiebelwürfeln verfeinerten<br />
würzigen Sahnesauce eingelegt<br />
658416 Heringsfilets in Apfelsahne-Sauce,<br />
MSC zertifiziert<br />
milde Heringsfilets ohne Haut,<br />
in einer mit Apfel-, Gurken- und<br />
Zwiebelwürfeln verfeinerten<br />
Sahnesauce eingelegt<br />
Heringsfilets in Dillsahne<br />
Frisch<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
689441 Edle Matjesfilets in Dillrahm,<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte Matjesfilets in einer<br />
Sahnesauce mit feinen Dillspitzen<br />
1 kg Schale ca. 9-12 Stück<br />
à ca. 55-70 g<br />
Abtropfgewicht 650 g<br />
2,5 kg Schale ca. 40 Stück<br />
à ca. 50 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
3 kg Eimer ca. 30-35 Stück<br />
à ca. 60-70 g<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
2,5 kg Schale ca. 20 Stück<br />
à ca. 50 g<br />
Abtropfgewicht 1000 g<br />
Edle Matjesfilets<br />
in Kräutersahne<br />
1 kg Schale ca. 15 Stück<br />
à ca. 30 g<br />
Abtropfgewicht 500 g<br />
1 kg Schale ca. 15 Stück<br />
à ca. 30 g<br />
Abtropfgewicht 500 g<br />
2,5 kg Schale ca. 20 Stück<br />
à ca. 50 g<br />
Abtropfgewicht 1000 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
689311 Matjesfilet in Kräutersahne,<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte Matjesfilets in einer<br />
würzigen Sahnesauce mit frischen<br />
Gartenkräutern<br />
Edle Matjesfilets<br />
Kräutergarten<br />
2,5 kg Schale ca. 20 Stück<br />
à ca. 50 g<br />
Abtropfgewicht 1000 g<br />
SB-Verpackungen für<br />
den Lebensmitteleinzelhandel.<br />
Ideal für das Kühlregal!<br />
Frisch<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
670166 Doppelmatjesfilet mit Zwiebeln,<br />
MSC zertifiziert<br />
Original Holländische Matjesfilets,<br />
ohne Haut, ausgenommen, mit<br />
Schwanz, zwei Matjesdoppelfilets<br />
und 25 g Zwiebeln in der SB-Schale<br />
Karton<br />
à 6 Schalen<br />
2 Stück<br />
à ca. 65-70 g<br />
+ 25 g Zwiebeln<br />
Fischeinwaage ca. 135 g<br />
7
Kleine Matjeskunde:<br />
Die Grundregeln für holländische<br />
Doppelmatjesfilets TK<br />
• Matjes darf nach dem Auftauen<br />
nicht wieder eingefroren werden.<br />
• Zwiebeln gehören nicht auf den<br />
Matjes, sondern werden in einer<br />
extra Schale serviert.<br />
• Matjes wird in geschlossener<br />
Verpackung unter Kühlung oder<br />
kaltem Wasser aufgetaut.<br />
• Matjes sollte nicht erwärmt oder<br />
gegart werden. Bei warmen<br />
Gerichten wird der Matjes<br />
erst am Schluss zugefügt<br />
oder zu den Beilagen gelegt.<br />
• Matjes ist dunkel und kühl zu lagern.<br />
• Holländische Matjes-Doppelfilets<br />
sollten keinesfalls gewässert<br />
oder abgespült werden.<br />
Nie einen Matjes wässern!<br />
• Matjes erst am Tag vor dem<br />
Verkauf und am besten im<br />
Kühlschrank auftauen und nur<br />
den Tagesbedarf abdecken!<br />
8<br />
TK<br />
Matjesfilets in Öl<br />
Ideal für Cash &<br />
Carry Märkte<br />
Tiefgekühlte Matjesfilets<br />
Original holländische Doppelmatjesfilets, natürlich<br />
gereift, mild gesalzen, hoher Fettanteil<br />
TK<br />
TK<br />
TK<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
394468 Holländische Doppelmatjesfilets,<br />
MSC zertifiziert<br />
ohne Haut, ausgenommen, natürlich<br />
gereift und leicht gesalzen, Clupea<br />
Harengus, gefangen im Nordost-<br />
Atlantik (FAO 27)<br />
394451 Holländische Doppelmatjesfilets,<br />
MSC zertifiziert<br />
‚Lütte‘ besonders kleine Doppelfilets,<br />
ohne Haut, ausgenommen, natürlich<br />
gereift und leicht gesalzen, Clupea<br />
Harengus, gefangen im Nordost-<br />
Atlantik (FAO 27)<br />
663397 Holländische Doppelmatjesfilets,<br />
MSC zertifiziert<br />
‚Kutter‘ natürlich gereift, leicht<br />
gesalzen, Clupea Harengus, gefangen<br />
im Nordost-Atlantik (FAO 27)<br />
Schale<br />
à 10 Stück<br />
Karton<br />
4 Schalen<br />
Schale<br />
à 10 Stück<br />
Karton<br />
4 Schalen<br />
Schale<br />
à 10 Stück<br />
Karton<br />
8 Schalen<br />
Mit bester Empfehlung:<br />
TK<br />
80-90 g<br />
60-65 g<br />
100-110 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
698252<br />
<strong>NEU</strong><br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
698245 Holländische Matjesdoppelfilets,<br />
MSC zertifiziert<br />
Original Holländische<br />
Matjesdoppelfilets, ohne Haut,<br />
ausgenommen, natürlich gereift und<br />
leicht gesalzen, einzeln verpackt<br />
TK<br />
Beutel<br />
à 10 Stück<br />
Karton<br />
à 5 Beutel<br />
ca. 80-90 g Stück<br />
Räucher-Matjesdoppelfilets<br />
‚Royal‘, MSC zertifiziert<br />
geräucherte Gourmet-Matjesdoppelfilets,<br />
traditionell über<br />
Buchenholz geräuchert, mit<br />
Schwanzsegment, ohne Haut,<br />
ausgenommen, natürlich gereift<br />
und leicht gesalzen<br />
Schale<br />
à 10 Stück<br />
Karton<br />
4 Schalen<br />
ca. 75 g Stück<br />
Räuchermatjes<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
394444 Matjesfilets in Öl, MSC zertifiziert<br />
mild gesalzen, ohne Schwanz und<br />
Haut, in Rapsöl eingelegt, Clupea<br />
Harengus, gefangen im Nordost-<br />
Atlantik (FAO 27)<br />
Karton 6 Eimer<br />
à 2,5 kg Eimer<br />
40-45 Stück,<br />
Abtropfgewicht 2000 g
Sauermarinaden<br />
Zarte Heringsfilets mit Haut, in einem süß-sauren Aufguss, garniert mit Zwiebeln, Karotten,<br />
Senfkörnern, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern<br />
Bismarckheringe Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
719728 Bismarckheringe 1 kg Schale ca. 9 Stück<br />
à ca. 70 g<br />
Abtropfgewicht 650 g<br />
658461 Bismarckheringe,<br />
MSC zertifiziert<br />
689236 Bismarckheringe,<br />
MSC zertifiziert<br />
1 kg Schale 8-10 Stück<br />
à ca. 60-70 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
2,5 kg Schale ca. 20 Stück<br />
à ca. 80-90 g<br />
Abtropfgewicht 1750 g<br />
689205 Bismarckheringe 5 kg Eimer ca. 50-60 Stück<br />
à ca. 50-60 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
689137 Bismarckheringe ‚Küste‘,<br />
MSC zertifiziert<br />
689182 Bismarckheringe,<br />
MSC zertifiziert<br />
689199 Bismarckheringe,<br />
MSC zertifiziert<br />
5 kg Eimer ca. 40 Stück<br />
à ca. 75 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
10 kg Eimer 90-115 Stück<br />
à 60-80 g<br />
Abtropfgewicht 7000 g<br />
10 kg Eimer 65-85 Stück<br />
à 80-110 g<br />
Abtropfgewicht 7000 g<br />
689212 Bismarckheringe 10 kg Eimer ca. 150-160 Stück<br />
à ca. 40-50 g<br />
Abtropfgewicht 7000 g<br />
689229 Bismarckheringe 10 kg Eimer ca. 120-130 Stück<br />
à ca. 50-60 g<br />
Abtropfgewicht 7000 g<br />
Rollmops mit Haut<br />
Gabelrollmops mit Paprika<br />
Bestseller!<br />
Bismarckheringe<br />
Gabelrollmops gerollt, mit einem Gurkenstück, in einem süß-sauren Aufguss<br />
Gabelrollmops Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
119948 Gabelrollmops<br />
(ohne Haut)<br />
1 kg Schale ca. 15 Stück<br />
à ca. 40 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
299374 Gabelrollmops ‚Küste‘ (mit Haut) 5 kg Eimer ca. 80-90 Stück<br />
à ca. 30-40 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
Zarte Heringsfilets mit Haut, mit Gurke, gerollt, in einem süß-sauren Aufguss, garniert mit Zwiebeln, Karotten,<br />
Senfkörnern, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern<br />
Rollmops Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
120081 Rollmops 1 kg Schale ca. 8-10 Stück<br />
à ca. 60-80 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
299428 Rollmops 2,5 kg Schale ca. 35 Stück<br />
à ca. 50 g<br />
Abtropfgewicht 1750 g<br />
120050 Rollmops ‚Küste‘ 5 kg Eimer ca. 40 Stück<br />
à ca. 70-80 g<br />
Abtropfgewicht 3000 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
120036 Gabelrollmops mit Paprika<br />
zarte Heringsfilets mit Haut, mit<br />
Paprika gerollt, in einem süß-<br />
sauren Aufguss<br />
Gabelrollmops ohne Haut<br />
1 kg Schale ca. 15 Stück<br />
à ca. 40 g<br />
Abtropfgewicht 600 g<br />
9
Köstlichkeiten in Aspik<br />
Edle Terrinen für die Gastronomie,<br />
Buffets und Catering<br />
10<br />
Matjes Terrine<br />
mit Preiselbeeren<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
147170 Hering in Gelee mit Ei<br />
Heringsfilet in einem Würzbad<br />
gekocht, garniert mit Ei, mit klarem<br />
Geleespiegel<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
696494 Matjes Terrine, MSC zertifiziert<br />
mit Apfel und Gemüse<br />
696524 Seelachs Terrine, MSC zertifiziert<br />
mit Sellerie und Lauch<br />
696517 Matjes Terrine, MSC zertifiziert<br />
mit Gurke und Dill<br />
696456 Bratherings Terrine,<br />
MSC zertifiziert<br />
mit Mais und Paprika<br />
696500 Matjes Terrine, MSC zertifiziert<br />
mit Preiselbeeren<br />
696531 Rollmops Terrine<br />
mit Gurke und Karotten<br />
1 kg Schale 8 Portionen<br />
Fischeinwaage ca. 500 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
399180 Hering in Gelee<br />
mit Karotte<br />
Heringsfilet in einem Würzbad<br />
gekocht, garniert mit Karotten-<br />
scheiben, mit klarem Geleespiegel<br />
Matjes Terrine<br />
mit Apfel und<br />
Gemüse<br />
1 kg Schale 8 Portionen<br />
Fischeinwaage ca. 500 g<br />
400 g Packung 140 g Fischeinwaage<br />
400 g Packung 140 g Fischeinwaage<br />
400 g Packung 140 g Fischeinwaage<br />
400 g Packung 140 g Fischeinwaage<br />
400 g Packung 140 g Fischeinwaage<br />
400 g Packung 140 g Fischeinwaage<br />
Rollmops Terrine<br />
mit Gurke und<br />
Karotten<br />
Hering in Gelee<br />
mit Ei<br />
Hering in Gelee<br />
mit Karotte<br />
Seelachs Terrine<br />
mit Sellerie und Lauch<br />
Matjes Terrine<br />
mit Gurke und Dill<br />
Bratherings Terrine mit<br />
Mais und Paprika
Matjes Pur<br />
• Stückzahlgarantie für absolute<br />
Kalkulation-Sicherung<br />
• Verzicht auf Öl schont<br />
natürliche Ressourcen<br />
• Packungsformat optimal für<br />
Logistik und Aufbewahrung<br />
• Keine Ölentsorgung in der Küche<br />
• Sauber und schnell in der Verarbeitung<br />
Matjeshappen mit<br />
Spreewälder Senfgurken<br />
Saisonartikel<br />
Juni – September<br />
<strong>NEU</strong><br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
162043<br />
<strong>NEU</strong><br />
162081<br />
<strong>NEU</strong><br />
162036<br />
<strong>NEU</strong><br />
Herings Bratsteaks<br />
Herings Bratsteaks<br />
Heringsdoppelfilets, zerkleinert und<br />
geformt, mehliert und gebraten,<br />
eingelegt in mildem Aufguss<br />
2,5 kg Schale ca. 18 Stück<br />
à ca. 100 g,<br />
Abtropfgewicht<br />
ca. 1800 g<br />
Matjeshappen mit Spreewälder 900 g Schale ca. 450 g<br />
Senfgurken, MSC zertifiziert<br />
Matjesfilets nach nordischer Art<br />
gereift, in feine Happen geschnitten,<br />
eingelegt mit Spreewälder<br />
Senfgurkenstücken und Zwiebeln,<br />
verfeinert mit Rapsöl<br />
Fischeinwaage<br />
Sommermatjes, MSC zertifiziert<br />
Heringsfilets nach nordischer Art<br />
gereift, besonders zart im Biss,<br />
geringer Salzgehalt, ausschließlich<br />
aus Nordseehering produziert<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
42031 Matjes Pur, MSC zertifiziert<br />
rauchgewürzt, ohne Öl<br />
42017 Matjes Pur, MSC zertifiziert<br />
Graved Art, ohne Öl<br />
42079 Matjes Pur, MSC zertifiziert<br />
Friesische Art, ohne Öl<br />
1,5 kg Schale ca. 25-40 Stück,<br />
à ca. 30-50 g,<br />
Abtropfgewicht<br />
ca. 1250 g<br />
<strong>NEU</strong><br />
Der<br />
Besondere!<br />
600 g Schale 10 Stück à ca. 60 g<br />
600 g Schale 10 Stück à ca. 60 g<br />
600 g Schale 10 Stück à ca. 60 g<br />
Sommer Matjes<br />
11
Die neuen Care-Portionspackungen ab<br />
März 2012 bei <strong>TransGourmet</strong> <strong>Seafood</strong>!<br />
Thunfischsalat<br />
Spargel-Räucherlachssalat<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
180092 Dillhappen mit Gurke<br />
typisch nordisch mit knackiger<br />
Gurke und feiner Dillnote<br />
180108 Eiersalat<br />
beliebte Mischung aus Ei und<br />
Champignons mit einer feinen<br />
Senfnote<br />
180115 Geflügelsalat<br />
die perfekte Mischung aus magerem<br />
Geflügelfleisch, Ananas und<br />
Mandarinen<br />
180122 Roter Heringssalat<br />
der Klassiker mit saftigen<br />
Heringsstücken, Gurken, Roter<br />
Bete-, Apfel- und Zwiebelstücken<br />
180153 Rote Bete Apfelsalat<br />
fruchtig roter Salat mit der feinen<br />
Säure von frischen Äpfeln<br />
180160 Spargel-Räucherlachssalat<br />
cremiger Salat mit würzigem<br />
Räucherlachs und feinem Spargel<br />
180177 Thunfischsalat<br />
tomatiger Salat mit Thunfischstücken,<br />
Paprika, Erbsen und Ei<br />
60 g Becher 30 Becher im Karton<br />
60 g Becher 30 Becher im Karton<br />
60 g Becher 30 Becher im Karton<br />
60 g Becher 30 Becher im Karton<br />
60 g Becher 30 Becher im Karton<br />
60 g Becher 30 Becher im Karton<br />
60 g Becher 30 Becher im Karton<br />
Feiner Genuss – 7 Mal anders<br />
Die neuen Friesenkrone Care-Portionspackungen wurden speziell für die<br />
Sozialverpflegung entwickelt. Die 7 Variationen von Fischfeinkost bis Rohkost<br />
erfüllen optimal die Anforderungen moderner Care-Verpflegung. Einzeln verschweißt<br />
in den 60 g Portionspackungen bieten sie maximale Lebensmittelsicherheit.<br />
12<br />
Roter Heringssalat<br />
Rote Bete Apfelsalat<br />
Eiersalat<br />
Um eine optimale Frische und Haltbarkeit dieser Produkte zu garantieren, werden diese<br />
Produkte in Auftragsproduktion für uns hergestellt. Die Bestellungen fließen bei uns<br />
zusammen und werden gebündelt an die Firma Friesenkrone weitergeleitet. Damit auch jeder<br />
Kunde seine gewünschten Portionspackungen bekommt, mussten wir unser Bestellsystem ändern:<br />
Die gewünschte Menge wird bei Ihrem Fachberater oder Kundenberater am Mittwoch bis 9.00 Uhr<br />
bestellt. Die Aufträge werden gebündelt und weitergeleitet. Am Mittwoch der Folgewoche erhalten<br />
Sie die bestellte Ware (Vorlauf 7 Tage).<br />
• Neue Vielfalt für Tablett-<br />
und Buffetverpflegung<br />
• Niedrigkalorische Rezepturen<br />
ohne Gluten und Laktose<br />
• Frei von Farbstoffen,<br />
Geschmacksverstärkern<br />
und Hefeextrakten<br />
• Einfaches, zeit- und<br />
kosteneffizientes Handling<br />
• Optimal für übersichtliche<br />
Vorratshaltung<br />
• Maximale Produktsicherheit<br />
Dillhappen mit Gurke<br />
Geflügelsalat<br />
Achtung!<br />
Besonderer<br />
Bestellvorlauf!
Bremerhavener Spezialitäten<br />
...aus dem Herzen des Fischereihafens<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
180184 Dillhappen, MSC zertifiziert<br />
feine Heringshappen eingelegt in<br />
einer Salatcreme aus Mayonnaise<br />
und Sauerrahm, verfeinert<br />
mit Dillspitzen, Zwiebel- und<br />
Senfgurkenstücken<br />
180191 Heringssalat Rot, MSC zertifiziert<br />
feine Heringshappen eingelegt in<br />
einer Salatcreme aus Mayonnaise,<br />
Sauerrahm und Rote Bete Würfeln,<br />
verfeinert mit Zwiebel-, Senfgurkenund<br />
Apfelstücken<br />
180207 Matjessalat, MSC zertifiziert<br />
zarte Matjesfilets ohne Haut,<br />
nach nordischer Art gereift, in<br />
mundgerechte Happen geschnitten,<br />
verfeinert mit Apfel-, Zwiebel-,<br />
Gurken- und Paprikastücken<br />
180214 Heringsstipp, MSC zertifiziert<br />
feine Heringshappen eingelegt in<br />
einer Salatcreme aus Mayonnaise,<br />
Sauerrahm und Weiße Bete Würfeln,<br />
verfeinert mit Sellerie-, Zwiebel- und<br />
Senfgurkenstücken<br />
180078 Friesische Tunke<br />
feine Salatcreme aus Mayonnaise<br />
und Sauerrahm, verfeinert mit Apfel-,<br />
Zwiebel- und Senfgurkenstücken<br />
3,0 kg Eimer 1080 g Fischeinwaage<br />
3,0 kg Eimer 1050 g Fischeinwaage<br />
3,0 kg Eimer 1500 g Fischeinwaage<br />
3,0 kg Eimer 1290 g Fischeinwaage<br />
3,0 kg Eimer<br />
Premium-Sortiment<br />
von Rewe-Foodservice<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
85113 Bismarckheringe, MSC zertifiziert<br />
süß-sauer marinierte Heringsfilets,<br />
mit Haut, in einem milden Aufguss,<br />
garniert mit Zwiebeln und buntem<br />
Gemüse<br />
85199 Rollmops, MSC zertifiziert<br />
Heringsfilets mit Haut, mild<br />
gesäuert, mit Gurke gerollt,<br />
eingelegt in einem Aufguss<br />
85144 Gabelrollmops<br />
kleine Heringsfilets mit Haut,<br />
mild gesäuert, mit Gurke gerollt,<br />
eingelegt in einem Aufguss<br />
85991 Gabelrollmops ‚Sweet‘<br />
kleine Heringsfilets mit Haut,<br />
mild gesäuert, mit Gurke gerollt,<br />
eingelegt in einem süß-herzhaften<br />
Aufguss<br />
Rollmops<br />
3,0 kg Eimer ca. 20 Stück,<br />
Abtropfgewicht 1800 g<br />
3,0 kg Eimer ca. 20-25 Stück,<br />
Abtropfgewicht 1800 g<br />
3,0 kg Eimer ca. 40 Stück,<br />
Abtropfgewicht 1800 g<br />
1,5 kg Schale ca. 28 Stück,<br />
Abtropfgewicht 1000 g<br />
Friesische Tunke<br />
Heringsstipp<br />
Matjessalat<br />
Dillhappen<br />
Gabelrollmops ‚Sweet‘ Bismarckheringe<br />
Heringssalat Rot<br />
Gabelrollmops<br />
13
Heringsfilets<br />
nach Matjes Art<br />
14<br />
Premium-Sortiment<br />
von Rewe-Foodservice<br />
Kräutermatjesfilets<br />
Matjesfilet mit<br />
frischen Kräutern<br />
Bratheringsfilets<br />
Brathering<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
85120 Bratheringe, MSC zertifiziert 3,0 kg Eimer 15-16 Stück<br />
ausgenommene Heringe, ohne Kopf,<br />
mit Schwanz, mehliert und goldbraun<br />
gebraten, einfelegt in einem mildwürzigem<br />
Aufguss<br />
Abtropfgewicht 1800 g<br />
85137 Bratheringsfilets, MSC zertifiziert<br />
halbe Heringsfilets, mit Haut, ohne<br />
Gräten, mehliert und schonend<br />
gebraten, in einem mild-würzigem<br />
Aufguss<br />
86004 Bratheringsfilets, MSC zertifiziert<br />
halbe Heringsfilets, mit Haut, ohne<br />
Gräten, mehliert und schonend<br />
gebraten, in einem mild-würzigem<br />
Aufguss<br />
86059 Bratrollmops, MSC zertifiziert<br />
mit Zwiebeln gerollt, mehliert und<br />
gleichmäßig goldbraun gebraten,<br />
in einem würzigen Aufguss mit<br />
Sichtgewürzen eingelegt<br />
85151 Heringsfilets nach Matjes Art,<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte Heringsfilets, nach Matjes Art<br />
gereift, mild gesalzen, eingelegt in<br />
Pflanzenöl<br />
3,0 kg Eimer 25-30 Stück<br />
Abtropfgewicht 1500 g<br />
1,5 kg Schale 10-11 Stück<br />
Abtropfgewicht 900 g<br />
3,0 kg Eimer 23-25 Stück<br />
Abtropfgewicht 1800 g<br />
2,5 kg Eimer 30-40 Stück<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
85168 Kräutermatjesfilets, MSC zertifiziert 2,5 kg Eimer ca. 30-40 Stück<br />
mild gesalzen und in einem speziellen<br />
Reifebad mit einer Kräuter- und<br />
Gewürzmischung veredelt, ohne<br />
Haut, eingelegt in Pflanzenöl<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
85175 Aalrauchmatjes, MSC zertifiziert<br />
zarte, mild gesalzene Matjesfilets<br />
nach nordischer Art gereift, ohne<br />
Haut, mit Raucharoma, eingelegt in<br />
Pflanzenöl<br />
2,5 kg Eimer ca. 30-40 Stück<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
85182 Matjesfilets nach nordischer Art, 2,5 kg Eimer ca. 30-40 Stück<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte mild gesalzene Matjesfilets<br />
nach nordischer Art gereift, eingelegt<br />
in Pflanzenöl<br />
Abtropfgewicht 2000 g<br />
86080 Matjesfilets nach nordischer Art, 1,5 kg Schale ca. 17-23 Stück<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte mild gesalzene Matjesfilets<br />
nach nordischer Art gereift, eingelegt<br />
in Pflanzenöl<br />
Abtropfgewicht 1200 g<br />
86066 Matjesfilet mit frischen Kräutern, 1,5 kg Schale ca. 17-23 Stück<br />
MSC zertifiziert<br />
zarte, mild gesalzene Matjesfilets,<br />
nach nordischer Art gereift, eingelegt<br />
in Pflanzenöl, verfeinert mit frischen<br />
Zwiebelstücken, Frühlingszwiebeln<br />
und Dill<br />
Abtropfgewicht 1200 g<br />
Bratrollmops<br />
Aalrauchmatjes<br />
Matjesfilets nach<br />
nordischer Art
Kleinstverbraucher-<br />
Verpackungen<br />
Für die Kleinstgastronomie, den C&C Großhandel und den LEH SB-Verkauf<br />
haben wir gemeinsam mit Fiedlers Fischmarkt attraktive SB-Schalen für 9<br />
ausgesuchte Matjes- und Marinadenprodukte entwickelt. Für den Impulskauf<br />
wurde viel Wert auf die optische Gestaltung der Verpackung gelegt.<br />
Saisonartikel<br />
Juni – September<br />
Saisonartikel<br />
Oktober – März<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695367 Aalrauchmatjes, MSC zertifiziert<br />
Heringsfilet nach Matjes Art,<br />
zart gereift, mit angenehmen<br />
Rauchgeschmack, mild gesalzen,<br />
in Pflanzenöl<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 60-80 g<br />
Abtropfgewicht 350 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695374 Bratlinge, MSC zertifiziert<br />
Bratheringe ohne Mittelgräte<br />
(Bratlinge),praktisch grätenfrei,<br />
in herzhaft pikantem Aufguss<br />
500 g Schale 2 Stück<br />
à ca. 125 g<br />
Abtropfgewicht 250 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695381 Bratrollmops, MSC zertifiziert<br />
Heringsfilet gerollt, mehliert und<br />
schonend gebraten, mit Gurke<br />
und Zwiebel, in herzhaft pikantem<br />
Aufguss<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 40-60 g<br />
Abtropfgewicht 250 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695404 Bremerhavener Matjes,<br />
MSC zertifiziert<br />
Heringsfilet nach Matjes Art,<br />
gesalzen, in Pflanzenöl<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 60-80 g<br />
Abtropfgewicht 350 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695411 Bremerhavener Schwedenmatjes,<br />
MSC zertifiziert<br />
Heringsfilet nach Matjes Art, zart<br />
gereift, süßlich mariniert, mit<br />
Gewürzen verfeinert<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 60-80 g<br />
Abtropfgewicht 350 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695428 Gabelrollmops ohne Haut,<br />
MSC zertifiziert<br />
Heringsfilet ohne Haut, gerollt, mit<br />
Gurke, in einem milden Aufguss<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 40-60 g<br />
Abtropfgewicht 250 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695435 Kräutermatjes, MSC zertifiziert<br />
Heringsfilet nach Matjes Art,<br />
gesalzen, in Pflanzenöl, mit<br />
ausgesuchten Kräutern und<br />
Gewürzen verfeinert<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 60-80 g<br />
Abtropfgewicht 350 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695442 Sommerlicher Matjes,<br />
MSC zertifiziert<br />
Heringsfilets nach Matjes Art,<br />
gesalzen, in Pflanzenöl, zart gereift,<br />
herzhaft gewürzt, garniert mit<br />
Tomaten, Oliven, italienischen<br />
Kräutern und Gewürzen<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 60-80 g<br />
Abtropfgewicht 350 g<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebindegröße Sortierung<br />
695459 Wintermatjes, MSC zertifiziert<br />
Heringsfilets nach Matjes Art,<br />
gesalzen, in Pflanzenöl, zart gereift,<br />
winterlich mariniert, mit Zimt,<br />
Nelken, Anis und Mandeln<br />
500 g Schale 5-6 Stück<br />
à ca. 60-80 g<br />
Abtropfwgewicht 350 g<br />
Ihre Vorteile<br />
• verpackt in kleinen Schalen<br />
zum SB-Verkauf<br />
• praktisch und convenient<br />
• ideal auch für die<br />
Kleinstgastronomie<br />
• Produktvielfalt<br />
• Premiumqualität der Marke<br />
‚Fiedlers Fischmarkt‘<br />
• keine Haltbarkeitsprobleme<br />
• immer verkaufsbereit<br />
15
Noch mehr aus<br />
dem Meer für Sie!<br />
A2 Poster<br />
(kostenlos)<br />
Tischaufsteller<br />
(kostenlos)<br />
Matjesschluck<br />
Zu einem guten Essen gehört auch ein jeweils auf den Geschmack abgestimmter<br />
guter Tropfen. Was bei Wein gelebte Praxis ist, funktioniert bei Spirituosen hervorragend<br />
vor/zum oder nach einem kräftigen Essen. Matjesschluck – der Kräuterklare – ist<br />
nicht Kümmel, nicht Aquavit, nicht Klarer – sondern in seinem Geschmack einzigartig.<br />
Er passt hervorragend zu allen Heringsgerichten. Um dem Magen einen krönenden<br />
Abschluss und eine ‚Verdauungshilfe‘ zu geben, gehört ein Kräuterklarer dazu.<br />
Kurzfristig im Eisfach gekühlt und in nicht vorgekühlten Gläsern serviert, ist er ein<br />
vollkommener Genuss.<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebinde Preis<br />
101011 Matjesschluck 0,02 Liter 24 Flaschen 0,85 € / Flasche<br />
101028 Matjesschluck im Netz<br />
(6 × 0,02 Liter)<br />
10 Netze 4,69 € / Netz<br />
110518 Matjesschluck 0,7 Liter 6 Flaschen 8,65 € / Flasche<br />
110433 Matjesschluck Glas 4 cl 6 Gläser 1,75 € / Glas<br />
seafood<br />
Der Matjes-Kenner verlangt<br />
Qualitäten auf höchstem Niveau.<br />
Die Speisekarte ist der Schlüssel für erfolgreiches Verkaufen.<br />
Eine gut gemachte Speisekarte regt die Phantasie an und<br />
weckt die Neugier des Gastes. Werbemittel wie Matjesplakate,<br />
Speisekarteneinleger oder Tischaufsteller sorgen für den<br />
typischen Charakter des Matjes.<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Preis<br />
111034 Speisekarte (20 Stück) 15 € / 20 Stück<br />
110594 Preisschilder à 140 Stück 1 € / Stück<br />
Unsere Firmenphilosophie:<br />
Preisschilder<br />
Willkommen in der<br />
W<br />
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Matjeswoche he<br />
Speisekarteneinleger<br />
(kostenlos)<br />
Plakat DIN A1<br />
(kostenlos)<br />
An der Packhalle IX, Nr. 11 | 27572 Bremerhaven<br />
Tel. 0471 - 14 29 1 - 100<br />
Fax 0471 - 14 29 1 - 119<br />
info@tg-seafood.de | www.tg-seafood.de<br />
Skandinavische<br />
Speisekarte<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Gebinde Preis<br />
388351 Fisch auf Rezept 1 Stück 15,79 €<br />
698238 Kochbuch Fisch &<br />
Meeresfrüchte<br />
1 Stück 6,99 €<br />
698221 Fisch Basics 1 Stück 15,00 €<br />
698214 Kochkurs für<br />
Genießer – <strong>Seafood</strong><br />
Fischwoche<br />
1 Stück 39,90 €<br />
Maritime<br />
Speisekarte<br />
Neu<br />
Fischmarkt!<br />
Verantwortliches Handeln im Sinne der Gemeinschaft ist für uns Bestandteil der Unternehmungs-<br />
kultur. Natürlich verfolgen wir als <strong>TransGourmet</strong> <strong>Seafood</strong> klare wirtschaftliche Ziele. Zugleich<br />
fühlt sich das Unternehmen der Umwelt, der Gesellschaft und seinen Mitarbeitern gegenüber verpflichtet.<br />
Wir sind überzeugt, langfristig können wir nur weiter wachsen, wenn wir Ressourcen schonen, mit Mitarbeitern<br />
und Partnern fair und vertrauensvoll umgehen und einen Beitrag für die Gesellschaft leisten. Verantwortliches Handeln<br />
bedeutet nachhaltiges Handeln. Als ein auf Fisch & <strong>Seafood</strong> spezialisiertes Unternehmen spielt die nachhaltige Fischerei<br />
und Fisch aus ressourcenschonender Aquakultur bei uns eine dominante Rolle und wir haben uns eigene Leitsätze zum<br />
Thema Nachhaltigkeit für <strong>TransGourmet</strong> <strong>Seafood</strong> auferlegt: ‚Genuss mit Verantwortung‘ ist unser Leitmotiv.
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