198. Dingolfinger Kirta

Riesenschirmling/Parasolpilz (Macrolepiota procera): Essbar, nur Hüte verwenden. Wie ein Schnitzel
gebraten, gilt der Parasolpilz als Delikatesse.
Ein schöner Schwammerlfund mit den meistgesammelten Pilzen: Steinpilz, Maronen-Röhrling, Birkenpilz,
Rotkappe und Pfifferling.
Milchbrätling (Lactarius volemus): Essbar, aber schonenswert. Diesen Milchling (Lactarius) erkennt
man sofort am reichlichen Milchfluss und an dem aufdringlich heringsartigen Geruch, der sich beim
Braten verliert.
Goldröhrling (Suillus grevillei): Essbar, Huthaut abziehen.
198. DINGOLFINGER KIRTA
Krause Glucke (Sparassis crispa): Essbar.
Reifpilz/Zigeuner (Rozites caperata):
Essbar, guter Speisepilz.
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Schopftintling (Coprinus comatus):
Essbar, aber nur im jungen
Zustand mit völlig weißen Lamellen
ein guter Speisepilz. Der
Schopftintling verdirbt außerordentlich
schnell.
Speisemorchel (Morchella esculenta):
Essbar, vorzüglicher Speisepilz.
Kuhröhrling (Suillus bovinus): Essbar, nicht besonders schmackhaft.
Perlpilz (Amanita rubescens): Essbar, gut erhitzen, guter Speisepilz.
Flockenstieliger Hexenröhrling (Boletus luridiformis): Nur gut
gekocht und erhitzt essbar.
Speisetäubling (Russula vesca): Essbar.
Hohlfußröhrling (Boletinus cavipes): Essbar, aber schonenswert.
Violetter Lacktrichterling (Laccaria amethystea): Essbar. Der Violette
Lacktrichterling verfärbt sich beim Kochen nicht und bringt
deswegen Farbe in ein Mischgericht.