Globalisierung um jeden Preis?

Institut für Weltkunde in Bildung und Forschung • Gemeinnützige Gesellschaft mbH
Jüthornstraße 33 • D-22043 Hamburg • Tel. (040) 68 71 61 • Fax: (040) 68 72 04
E-Mail: office@wbf-medien.de • Internet: http://www.wbf-medien.de
Unterrichtsblatt zu der didaktischen DVD
Globalisierung um jeden
Preis?
Zucker aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
Unterrichtsfilm, ca. 15 Minuten,
und umfangreiches Zusatzmaterial
Adressatengruppen Unterrichtsfächer
Alle Schulen ab 9. Schuljahr,
Sek II, berufsbildende Schulen
Erdkunde, Wirtschaft und Politik,
Geschichte, Gemeinschaftskunde
Kurzbeschreibung des Films
Ein Zuckerrübenanbauer in Deutschland erntet die Rüben vollmechanisch mit einem
Rübenroder und bringt sie mit einem LKW in die Zuckerfabrik. Dort werden sie zu
Weißzucker verarbeitet und in Tüten abgefüllt. Der Zuckerrübenanbauer und ein
Vertreter der Zuckerindustrie verteidigen den hohen Verbraucherpreis in der EU und
wenden sich gegen billige Zuckerimporte. In Brasilien wird ein Landarbeiter vorgestellt,
der auf einer Plantage Zuckerrohr mit der Machete schneidet. Das Zuckerrohr
wird in einer Fabrik verarbeitet, die nicht EU-Standards entspricht. Der Landarbeiter
beklagt seine aussichtslose wirtschaftliche Situation, während ein Vertreter der brasilianischen
Zuckerindustrie den ungehinderten Zugang zum EU-Markt fordert.
Didaktische Absicht
Die Schülerinnen und Schüler sollen erkennen, dass die Globalisierung von Produktion
und Handel nicht nur Vorteile mit sich bringt, sondern auch die Entwicklungsunterschiede
zwischen den Regionen der Erde verschärfen kann. Sie sollen am Beispiel
des Zuckers vertiefte Kenntnisse über die Wechselbeziehungen zwischen Wirtschaft
und Raum erwerben sowie Ursachen und Auswirkungen der Globalisierung erfassen.
Sie ordnen die in der EU stattfindenden wirtschaftlichen Vorgänge in den Globalisierungsprozess
ein. Sie analysieren kritisch die Preispolitik für das Welthandelsgut
Zucker und leiten Folgen des Globalisierungsprozesses für das eigene Leben ab.
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Verleih in Deutschland: WBF-Unterrichtsfilme können bei der Mehrzahl der Landes-, Stadt- und Kreisbildstellen sowie
den Medienzentralen entliehen werden.
Österreich: Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Kultur, Wien, durch die Landesbildstellen bzw. Bezirksbildstellen
sowie Medienzentralen.
Schweiz: Schweizerische Schulfilm-Verleihstellen in Rorschach, Basel, Zürich und Medienzentralen.

Inhaltsverzeichnis
• Hilfe für den Benutzer S. 2
• Struktur der WBF-DVD S. 3
• Unterrichtliche Rahmenbedingungen
S. 4
• Inhalt und Aufbau des Films S. 4
• Anregungen für den Unterricht: S. 5
Einsatz des Unterrichtsfilms
• Ergänzende Informationen S. 7
• Arbeitsblätter S. 8
Hilfe für den Benutzer
• Übersicht über die Materialien S. 10
• Didaktische Merkmale der S. 12
WBF-DVD
• Anregungen für die Arbeit mit
der WBF-DVD S. 13
• Unterrichtsbeispiel für die Sek I S. 14
• Unterrichtsbeispiel für die Sek II S. 15
• Beobachtungs- und Arbeitsaufträge
zum Unterrichtsfilm S. 16
Die WBF-DVD besteht aus einem DVD-Video-Teil, den Sie auf Ihrem DVD-Player
oder über die DVD Software Ihres PC abspielen können, und aus einem DVD-ROM-
Teil, den Sie über das DVD-Laufwerk Ihres PC aufrufen können.
DVD-Video-Teil
Legen Sie die DVD in Ihren DVD-Player, wird der DVD-Video-Teil automatisch gestartet.
Film starten: Der WBF-Unterrichtsfilm läuft ohne Unterbrechung ab.
Schwerpunkte: Der WBF-Unterrichtsfilm ist in drei Filmsequenzen (= Schwerpunkte)
unterteilt. Jeder Sequenz sind Problemstellungen zugeordnet, die mit Hilfe der Materialien
erarbeitet werden können. Die Schwerpunkte, Problemstellungen und Materialien
sind durchnummeriert (siehe S. 3 und S. 10-12).
Schnellsuche: Haben Sie sich im Vorwege bereits für bestimmte Materialien entschieden,
gelangen Sie mit Hilfe der Nummerierung (z. B. 3. � 3.1. � 3.1.3.) über
die Schnellsuche im Hauptmenü direkt dorthin.
DVD-ROM-Teil
Legen Sie die DVD in das DVD-Laufwerk Ihres PC, wird automatisch der DVD-ROM-
Teil geladen. Wollen Sie zum DVD-Video-Teil wechseln, starten Sie bitte Ihre DVD
Software.
Der Aufbau des DVD-ROM-Teils entspricht dem des DVD-Video-Teils (ohne Unterrichtsfilm
und Filmsequenzen). Der DVD-ROM-Teil bietet über die auf dem DVD-
Video-Teil enthaltenen Materialien hinaus weiterführende und ergänzende Materialien.
Die Menü-Leiste im unteren Bildteil ist auf allen Menü-Ebenen vorhanden und ermöglicht
ein einfaches und komfortables Navigieren.
Arbeitsaufträge: Zu fast allen Materialien werden Arbeitsaufträge angeboten. Sie
können als pdf-Datei oder als Word-Datei ausgedruckt werden.
Suche: Über die Eingabe der entsprechenden dreistelligen Ziffer gelangen Sie direkt
zu dem gewünschten Material.
Übersicht Materialien: Hier finden Sie alle Materialien im Überblick und gelangen
durch einfaches Anklicken zum gewünschten Material.
Das Unterrichtsblatt mit Anregungen für den Unterricht kann entweder als pdf-Datei
oder als Word-Datei ausgedruckt werden.
Ausdruck: Alle Materialien (Photos, Texte, Schaubilder, Arbeitsblätter usw.) können
als pdf-Datei ausgedruckt werden (die Texte auch als Word-Datei).
- 2 -

Struktur der WBF-DVD
Unterrichtsfilm:
Globalisierung um jeden Preis?
Zucker aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
1. Schwerpunkt: Zuckerrübe und Weltmarkt
• Filmsequenz (5:50 Minuten)
• Problemstellungen, Materialien (siehe Seite 10)
1.1.
1.2.
1.3.
Wie werden Zuckerrüben angebaut und verarbeitet?
Wie leben die Menschen in Deutschland vom Zuckerrübenanbau?
Wie funktioniert der europäische Zuckermarkt?
2. Schwerpunkt: Zuckerrohr und Weltmarkt
• Filmsequenz (6:00 Minuten)
• Problemstellungen, Materialien (siehe Seite 11)
2.1.
2.2.
2.3.
Wie wird Zuckerrohr angebaut und verarbeitet?
Wie leben die Menschen in Brasilien vom Zuckerrohranbau?
Wie funktioniert der brasilianische Zuckermarkt?
3. Schwerpunkt: Die Globalisierung und der Zucker
• Filmsequenz (3:10 Minuten)
• Problemstellungen, Materialien (siehe Seite 11/12)
3.1.
3.2.
3.3.
Was ist Globalisierung?
Wer steuert den globalen Zuckermarkt?
Chancen und Risiken: Wer gewinnt, wer verliert?
Die Filmsequenzen wurden nach didaktischen Gesichtspunkten zusammengestellt;
dabei ergaben sich leichte Abweichungen zum Ablauf des gesamten Unterrichtsfilms.
- 3 -

Unterrichtliche Rahmenbedingungen
Der Begriff „Globalisierung“ sollte vor Beginn der Unterrichtseinheit definiert und gefestigt
werden (siehe hierzu Ergänzende Informationen S. 7 und WBF-DVD, Problemstellung
3.1.). Ebenso sollten die Aufgaben und Ziele der Welthandelsorganisation
(WTO) bekannt sein. Da das Thema Globalisierung am Beispiel eines Agrarproduktes
erarbeitet wird, ist die Einbettung in das Lernfeld „Landwirtschaft und Markt“
sinnvoll, zumal hier auch Aspekte der EU-Agrarpolitik und des Weltagrarmarktes behandelt
werden. Ferner bietet sich ein Rückgriff auf Themenbeispiele aus der Dritten
Welt an, z. B. Landwirtschaft in den Tropen. Als Einstieg kann die Lehrkraft eine exploratorische
Frage stellen: „Was versteht man unter Globalisierung?“ Alternativ
kann auch nach Agrarprodukten aus Ländern außerhalb der EU und deren Preisen
in einem Supermarkt gefragt werden. Findet eine erste Begegnung mit dem Thema
statt, kann die Gegenüberstellung des Zuckerpreises in der EU bzw. in Deutschland
(1 kg ca. 0,80 - 1,10 €) mit dem nur halb so hohen Weltmarktpreis als Einstieg und
für die erste Problematisierung gewählt werden.
Inhalt und Aufbau des Films
Einstieg. Ein Zuckerrübenanbauer in Deutschland sitzt am Frühstückstisch und trinkt
seinen Kaffee - mit sehr viel Zucker. Vor dieser Kulisse erfolgt die Einstimmung,
dass Zucker nicht gleich Zucker ist und zahlreiche Interessen im Spiel sind.
1. Zuckerrübe und Weltmarkt. Mit teuren Maschinen werden im Herbst in Deutschland
die Zuckerrüben aus dem Boden geholt. Die Landwirte liefern die Ernte per LKW
in der Zuckerfabrik an, an der sie Anteilseigner (Aktionäre) sind. In der Zuckerfabrik
werden die Rüben verarbeitet, Abfüllautomaten füllen den Zucker in Tüten ab.
Problematisierungen: (1) Die Rübenanbauer erhalten für die angelieferten Rüben
einen garantierten Preis. (2) Die EU hat Höchstmengen (Quoten) festgelegt, um eine
Überproduktion zu vermeiden. (3) Die EU erhebt Zölle auf billigeren Zucker aus
Übersee. (4) Der Zuckerpreis ist in Deutschland doppelt so hoch wie auf dem Weltmarkt.
(5) Warum importieren wir nicht den billigeren Zucker?
Statement 1: Der Rübenanbauer äußert sich zu den Folgen der Globalisierung.
2. Zuckerrohr und Weltmarkt. Ein brasilianischer Landarbeiter lebt mit seiner Familie
in ärmlichen Verhältnissen. Er ist Tagelöhner bei einem Großgrundbesitzer, auf
dessen Feldern er Zuckerrohr mit der Machete schneidet. Das Zuckerrohr wird mit
Maultieren und Lastwagen in eine Zuckerfabrik geschafft, dort aufbereitet und zu
Rohrzucker verarbeitet. Die Anlage wirkt in Bezug auf Sicherheitsstandards und
Umwelttechnologie veraltet. Problematisierungen: (1) Der Landarbeiter erhält nur
wenig Geld für seine schwere Arbeit. (2) Das Land gehört einem Großgrundbesitzer.
Statement 2: Der Landarbeiter berichtet über seine wirtschaftliche Situation.
3. Die Globalisierung und der Zucker. Problematisierungen: (1) Die Welthandelsorganisation
fordert freien Welthandel. (2) Sie verlangt eine bessere soziale und wirtschaftliche
Absicherung der Landarbeiter in der Dritten Welt. (3) Ein höherer Zuckerexport
Brasiliens garantiert nicht einen höheren Verdienst für die Landarbeiter.
Statement 3: Ein Vertreter der deutschen Zuckerindustrie verweist auf die hohen
Qualitäts-, Umwelt- und Sozialstandards der EU und spricht sich für einen weiteren
Außenschutz gegenüber „Dumping“-Preisen aus.
Statement 4: Ein Vertreter der brasilianischen Zuckerindustrie wirft der EU die
Schutzzollpolitik vor und verlangt freien Welthandel für Zucker.
- 4 -

Anregungen für den Unterricht: Einsatz des Unterrichtsfilms
Vor dem Filmeinsatz verteilt die Lehrkraft die Beobachtungsaufträge für die Filmbetrachtung
(Kopiervorlage S. 16). Die Aufträge können auch für Gruppen-, Partneroder
Einzelarbeit gegliedert oder zusammengefasst werden. Sie sind zugleich Arbeitsaufträge
für die Auswertung nach der Filmbetrachtung.
Arbeitsaufträge und mögliche Schülerantworten
Gruppe 1: Zucker aus der Zuckerrübe
1. Nennen Sie einzelne Arbeitsschritte bei der Zuckerrübenernte.
⇒ Die Rüben werden mit einem Rübenroder aus dem Boden geholt, am Feldrand
gelagert und anschließend mit einem LKW in die Zuckerfabrik gebracht.
2. Beschreiben Sie einige Merkmale bei der Verarbeitung in der Zuckerfabrik.
⇒ Nach der Anlieferung werden die Rüben gewaschen und auf Förderbändern zu
den Schnitzelmaschinen transportiert. Die Schnitzel werden in Kesseln gekocht,
die Melasse kristallisiert später aus. Die Anlagen sind automatisiert und mit vergleichsweise
umweltfreundlicher Technik ausgestattet.
3. Erläutern Sie, inwiefern die Rübenanbauer wirtschaftlich abgesichert sind.
⇒ Die EU garantiert einen festen Abnahmepreis für Zuckerrüben. Die Rübenanbauer
sind als Aktionäre an dem Gewinn der Zuckerfabrik beteiligt.
4. Führen Sie Gründe auf, weshalb Bauer Weidelich nicht zu den Globalisierungsbefürwortern
gehört.
⇒ Nutznießer einer Globalisierung seien die großen Konzerne. Bei den Bauern in
Deutschland und den Landarbeitern in der Dritten Welt würde sich nichts verbessern.
Gruppe 2: Zucker aus Zuckerrohr
1. Beschreiben Sie die Zuckerrohrernte.
⇒ Das Zuckerrohr wird mit der Machete geschnitten.
2. Unter welchen Bedingungen erfolgt die Verarbeitung in der Zuckerfabrik?
⇒ Das Zuckerrohr wird gewaschen und zerschnitten, dann ausgepresst und gekocht.
In Kesseln wird der Zuckerrohrsaft eingedampft. Die Anlage verbraucht
viel Wasser und gibt viele Schadstoffe ab. Sicherheitsvorkehrungen für die Arbeiter
sind nicht in ausreichendem Maße vorhanden.
3. Beschreiben Sie die Lebens- und Arbeitsbedingungen des brasilianischen
Landarbeiters Silvao dos Santos.
⇒ Er muss eine Familie mit acht Kindern ernähren. Auf dem Zuckerrohrfeld arbeitet
er 12 Stunden täglich und erhält dafür umgerechnet 3 €.
4. Welche Auswirkungen hätte ein höherer Zuckerexport nach Meinung des
Landarbeiters für ihn selbst?
⇒ Er sieht keine Besserung. Seine Lebenssituation verschlechtert sich stetig.
- 5 -

Gesamte Lerngruppe: Die Globalisierung und der Zucker
1. Erläutern Sie, warum der Zuckerpreis in Deutschland doppelt so hoch ist wie
der Weltmarktpreis.
2. Welche Argumente hat der Vertreter der deutschen Zuckerindustrie?
Nehmen Sie eine kritische Bewertung vor.
3. Stellen Sie die Äußerungen des Vertreters der brasilianischen Zuckerindustrie
den Aussagen der deutschen Zuckerindustrie gegenüber.
4. Untersuchen Sie, ob freier Welthandel und Globalisierung für den Zuckermarkt
anzustrebende Lösungen sind. Berücksichtigen Sie insbesondere die
wirtschaftlichen und sozialen Rahmenbedingungen für die Rübenanbauer in
der EU und die Landarbeiter in der Dritten Welt.
Statements aus dem Unterrichtsfilm
Bauer Weidelich in Deutschland
Ich bin eigentlich kein Globalisierungsbefürworter, weil meine Meinung zu dem Thema
Globalisierung ist, dass der Nutznießer nicht der gewöhnliche Mann ist, sondern
das sind die großen Konzerne, die ihre eigenen Interessen verfolgen und Gewinne
machen wollen. Und deshalb sind sie für Globalisierung. Aber dass sich deshalb
beim Landarbeiter irgendetwas ändert in Übersee oder dass bei uns etwas besser
wird, daran kann ich nicht glauben.
Landarbeiter dos Santos in Brasilien
Ja, wir haben hier große Probleme. Wir leben in Gottes Hand. Ich erwarte nichts
mehr. Ich bin mit 12 Jahren hierher gekommen. Und seither ist es immer nur noch
schlechter geworden. Jetzt bin ich 42 und es wird nicht besser. Und es wird auch
dann nicht besser, wenn wir mehr Zucker verkaufen. Verstehen Sie, ich habe große
Mühe, meine Kinder über die Runden zu bringen. Ich mache mir große Sorgen um
die Zukunft.
Vertreter der Zuckerindustrie in Deutschland
Tatsache ist, dass wir in der EU und in Deutschland sehr hohe oder höchste Qualitäts-,
Umwelt- und Sozialstandards haben. Und wenn die Gesellschaft in unserem
Land und auch in der EU diese Standards haben möchte, nicht nur in der Landwirtschaft,
sondern auch in anderen Bereichen der Wirtschaft und der Gesellschaft,
dann ist es nur fair und gerecht, dass Zucker, der zu Dumping-Preisen und zu Dumping-Bedingungen,
auch im sozialen und im Umweltbereich, produziert wird, nicht bei
uns den Markt kaputtmacht.
Vertreter der Zuckerindustrie in Brasilien
Wir kritisieren euch Europäer massiv. Wie ihr euren Markt schützt, wie ihr Zollbarrieren
für unseren Zucker aufbaut, das ist schlecht. Das ist doch Privilegienwirtschaft.
Und nicht nur, dass Europa unseren Zucker nicht hereinlässt, ihr nehmt uns auch
noch den Weltmarkt weg, indem ihr euren Überschusszucker exportiert. Und was die
Ansprüche an die Umwelt und diese sozialen Forderungen betrifft, wir geben uns ja
schon alle Mühe. Wir sind z. B. gegen Kinderarbeit. Also, wir fordern einen freien
Weltmarkt. Jeder soll den Zucker dahin liefern dürfen, wo er will.
- 6 -

Ergänzende Informationen
Globalisierung
Prozess der weltweiten Verflechtung von wirtschaftlichen, politischen, sozialen und
kulturellen Beziehungen; Hauptakteure: multi(trans)nationale Unternehmen, einzelne
Nationalstaaten
Ursachen: Wegfall von Grenzen und Handelsschranken, leistungsfähigere Transportmittel,
verbesserte Telekommunikation und Computertechnik
Maßnahmen: Verlagerung von Arbeitsplätzen aus Hochlohn- in Niedriglohnländer,
Direktinvestitionen im Ausland, Liberalisierung des Welthandels, Ausweitung der Kapitalströme
Auswirkungen: Erhöhung der Güterproduktion, Ausweitung des Welthandels (Export
1980: 1 997 Mrd. US-$, 2001: 6 162 Mrd. US-$), Zunahme der multinationalen Konzerne
(global players) von 7 000 (1970) auf 63 000 (2001); nach Weltbank 2001
Vorteil aus der Globalisierung für rd. 3 Mrd. Menschen in 24 Ländern, keine Verbesserung
für rd. 2 Mrd. Menschen in der GUS, in Afrika, im Nahen Osten; Proteste von
Globalisierungsgegnern. Vorwürfe: internationale Kapitalgruppen und Konzerne ohne
staatliche Kontrolle, grenzenlose Freiheit des Marktes nur für reiche Industrieländer,
Kinderarbeit und Armut in den Entwicklungsländern als eine Folge ungehemmten
Welthandels, Nichtbeachtung von Sozialstandards (Abbau von Arbeitsplätzen
und sozialen Rechten), Gefahr von Umweltschäden durch hemmungslosen Raubbau
Welthandelsorganisation (WTO, World Trade Organization)
Mitglieder: 143 Staaten und EU-Kommission
Ziele: Erhöhung des Wohlstands durch ungehinderten Austausch von Waren und
Dienstleistungen, Förderung der Vollbeschäftigung und des Einkommens; Liberalisierung
des Handels durch Abbau von Zöllen und anderen Hemmnissen wie Importquoten,
Subventionen, technischen Standards
Weitere Aufgaben: Überprüfung von Handelspraktiken wie Sozial- oder Ökodumping,
Schlichtung im Streitfall
WTO - Brasilien - EU-Subventionen für Zucker
Anrufung der WTO-Schlichtungsstelle durch Brasilien Oktober 2002; Grund der Anfrage:
Export von Zuckerüberschuss (3,6 Mio. t „C-Zucker“) aus der EU zum Preis unter
Produktionskosten (C-Zucker liegt über der von der EU festgelegten Höchstquote
und hat keine Preis- oder Absatzgarantie in der EU); außerdem EU-Einfuhr von 1,6
Mio. t Rohzucker zu Vorzugspreisen und anschließende Ausfuhr zu subventionierten
Preisen
WTO und EU-Verpflichtungen
(gültig von 2001/2002 bis 2005/2006, danach neue Verhandlungen mit der WTO)
- Verringerung der Zucker-Exportmengen aus der EU um 21 %
- Abbau der Zuckerzölle der EU um 20 % (Zölle bestehend aus jährlich festgelegtem
festen Basiszoll und variablem Zusatzzoll zum Schutz vor Billigimporten aus Drittländern,
so genannter Außenschutz)
- Verringerung der Exporterstattungen um 36 % (Erstattung gleicht Unterschied zwischen
EU- und Weltmarktpreis aus)
- Verringerung der internen Stützung um 20 %
- Erleichterung des Marktzugangs für landwirtschaftliche Produkte: 5 % des EU-Verbrauchs
aus zollfreien Importen
- 7 -

Arbeitsblatt 1
Abb. 1: Anbauflächen Zuckerrohr und Zuckerrüben (Quelle: Statistische Jahrbücher)
Abb. 2: Zuckerproduktion und Verbrauch (Quelle: www.usda.gov; www.fao.org)
► Vergleichen Sie Brasilien und die EU (Abb. 1 und Abb. 2).
Abb. 3: Weltzuckerbilanz 2002/2003 (Quelle wie Abb. 2)
► Erläutern Sie die Diagramme. Welche Schlussfolgerungen lassen sich daraus
für den weltweiten Handel mit Zucker ziehen?
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Arbeitsblatt 2
Abb. 1: Weltmarktpreis und EU-Interventionspreis für Rohzucker
(Quelle: www.infodienst-mlr.bwl.de/la/lel/llm/Agrarm2002/zucker.pdf)
► Vergleichen Sie den Weltmarktpreis und den EU-Interventionspreis für Rohzucker.
Geben Sie Gründe für die unterschiedliche Preisentwicklung an.
Abb. 2: Preis für Weißzucker
(Quelle: www.infodienst-mlr.bwl.de)
Abb. 3: Zuckerbilanz der EU 2001/2002
(Quelle: www.zuckerwirtschaft.de)
► Erläutern Sie die Zuckerbilanz der EU. Stellen Sie als Befürworter eines freien
Welthandels Argumente zusammen.
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Übersicht über die Materialien
Ziffern: 1. Schwerpunkt 1.1. Problemstellung 1.1.1. Material
Abkürzungen: F = Film T = Text Ph = Photo
K = Karte S = Statistik Sch = Schaubild
A = Arbeitsblatt
1. Zuckerrübe und Weltmarkt
Filmsequenz (5:50 Minuten) auf DVD-Video
1.1. Wie werden Zuckerrüben angebaut und verarbeitet?
1.1.1. Die Zuckerrübe
1.1.2. Zucker - der süße Stoff in der Rübe
1.1.3. Die Erfolgsgeschichte der Zuckerrübe
1.1.4. Zuckerverbrauch in Deutschland
1.1.5. Anbaugebiete für Zuckerrüben in Deutschland
1.1.6. Was 2001 in Deutschland angebaut wurde
1.1.7. Vom Samen zur Rübe - Anbau und Ernte
1.1.8. In der Zuckerfabrik - von der Rübe zum Zucker
1.1.9. Arbeitsblatt: Zuckerspeicher Rübe
1.1.10. Arbeitsblatt: Der Boden für die Rübe
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DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-ROM
DVD-ROM
1.2. Wie leben die Menschen in Deutschland vom Zuckerrübenanbau?
1.2.1. Die Anbaustruktur in Deutschland
1.2.2. Ein „typischer Rübenbauer“ in Deutschland
1.2.3. Zuckerrüben, die optimalen Feldfrüchte?
1.2.4. Was Zuckerrüben und Getreide einbringen
1.2.5. „Hightech“ auf dem Acker
1.2.6. Arbeitsblatt: Leben von der Rübe
1.3. Wie funktioniert der europäische Zuckermarkt?
1.3.1. Erzeugung und Verbrauch von Zucker 2001
1.3.2. Die Zuckerbilanz 2001/2002
1.3.3. Die EU-Zuckermarktordnung
1.3.4. Das EU-Quotensystem für Zucker
1.3.5. Preise und Quoten für Zucker in der EU
1.3.6. Was der Zucker kostet - Weltmarkt und EU
1.3.7. Zur Zuckerbilanz der EU
1.3.8. Arbeitsblatt: Wie viel Zucker braucht die EU?
1.3.9. Arbeitsblatt: Wie funktioniert die EU-Zuckermarktordnung?
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DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-ROM
DVD-ROM

2. Zuckerrohr und Weltmarkt
Filmsequenz (6:00 Minuten) auf DVD-Video
2.1. Wie wird Zuckerrohr angebaut und verarbeitet?
2.1.1. Das Zuckerrohr
2.1.2. Das süße Gras
2.1.3. Siegeszug des Zuckerrohrs
2.1.4. Anbaugebiete für Zuckerrohr in Brasilien
2.1.5. Entwicklung der Anbaufläche für Zuckerrohr
2.1.6. Was in Brasilien angebaut wird
2.1.7. Vom Steckling zum Rohr - Anbau und Ernte
2.1.8. Arbeitsblatt: Zuckerrohranbau in Brasilien
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2.2. Wie leben die Menschen in Brasilien vom Zuckerrohranbau?
2.2.1. Zuckerrohrschneider auf dem Weg zur Arbeit
2.2.2. Größenklassen der landwirtschaftlichen Betriebe
in Brasilien
2.2.3. Land der Landlosen - das Erbe der Kolonialzeit
2.2.4. Sozialstruktur in der Zuckerregion von
Pernambuco
2.2.5. „Hierarchie der Armut“
2.2.6. Entwicklung der „Zuckerregionen“
2.2.7. Der Nordosten im Hintertreffen
2.2.8. Arbeitsblatt: Leben mit dem Zuckerrohr
2.2.9. Arbeitsblatt: Ein Zuckerrohrschneider erzählt
2.3. Wie funktioniert der brasilianische Zuckermarkt?
2.3.1. Erzeugung und Verbrauch von Zucker in
Brasilien und der EU 2002
2.3.2. Entwicklung: Zuckerproduktion und Export
2.3.3. Brasiliens Rolle auf dem Zuckerweltmarkt
2.3.4. Brasilianischer Zucker unter Quoten und Zoll
2.3.5. Zuckerrohr für Zucker - Zuckerrohr für Alkohol
2.3.6. „PROÁLCOOL“: Biokraftstoff aus Zuckerrohr
2.3.7. Arbeitsblatt: Zwei ungleiche Produzenten
3.1. Was ist Globalisierung?
3.1.1. Globalisierung ist, wenn ...
3.1.2. Eine Definition
3.1.3. Schlagworte
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3. Die Globalisierung und der Zucker
Filmsequenz (3:10 Minuten) auf DVD-Video
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DVD-Video + ROM
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DVD-Video + ROM
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DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM

3.1.4. Dimensionen
3.1.5. Indikatoren
3.1.6. Wirtschaft ohne Grenzen - Leben ohne
Grenzen?
3.1.7. Kleines Lexikon der Globalisierung
3.1.8. Arbeitsblatt: Global und lokal - was ist im
Kleider- und Küchenschrank?
3.1.9. Arbeitsblatt: Wer kennt die Dimensionen?
3.1.10. Arbeitsblatt: Indikatoren der Globalisierung
3.2. Wer steuert den globalen Zuckermarkt?
3.2.1. In der Warenterminbörse für Zucker (1:50)
3.2.2. Weltzuckererzeugung und -verbrauch 2001
3.2.3. Weltzuckerbilanz 2002
3.2.4. Weltmarktpreis und Zuckervorräte 1970 - 2002
3.2.5. Zucker: der regulierte und geschützte Markt
3.2.6. Weltmarktpreis für Zucker: niedrig und instabil
3.2.7. WTO und EU-Zuckermarktordnung
3.2.8. Die Warenterminbörse - kleines Börsen-Lexikon
3.2.9. Arbeitsblatt: „Restmarkt“ Zucker
3.2.10. Arbeitsblatt: Wie der Weltmarktpreis zustande
kommt
3.3. Chancen und Risiken: Wer gewinnt, wer verliert?
3.3.1. Bei einem Abfüller für Coca-Cola: Zuckermarktordnung
oder „freier Handel“ (3:00)
3.3.2. Die Top ten des Warenhandels 2001
3.3.3. Welthandelsströme 2000
3.3.4. Die Verteilung der Welt
3.3.5. Wohin die Direktinvestitionen fließen
3.3.6. Gewinner und Verlierer
3.3.7. Chancen und Risiken für Entwicklungsländer
3.3.8. Zuckermarktordnung: Pro und Contra
3.3.9. Globalisierung - Krieg gegen die Armen?
3.3.10. Arbeitsblatt: Freier Handel mit Zucker: Pro und
Contra
3.3.11. Arbeitsblatt: Mindeststandards - ein „Diktat des
Westens“?
3.3.12. Arbeitsblatt: Zehn Thesen zur Globalisierung
Didaktische Merkmale der WBF-DVD
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DVD-Video + ROM
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DVD-ROM
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DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-ROM
DVD-ROM
DVD-ROM
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DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-Video + ROM
DVD-ROM
DVD-ROM
DVD-ROM
DVD-ROM
• Die didaktische Konzeption der WBF-DVD ist problemorientiert. Sie ermöglicht
entdeckendes Lernen und fördert die Sach- und Methodenkompetenz.
• Der Aufbau der DVD ist übersichtlich. Sie ist in drei Schwerpunkte unterteilt, die
der Untergliederung des Unterrichtsfilms entsprechen. Alle Materialien bauen
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aufeinander auf. Die didaktische Konzeption der WBF-DVD hat das Ziel, die Lehrerinnen
und Lehrer bei der aufwändigen Materialrecherche zu entlasten und zu
einer lebendigen Unterrichtsgestaltung beizutragen.
• Die Texte auf dem DVD-Video-Teil sind kurz gehalten. Sie haben Aufforderungscharakter
und können durch Texte auf dem DVD-ROM-Teil erweitert werden.
Längere Textquellen auf dem DVD-ROM-Teil enthalten weiterführende Informationen.
Mit Hilfe der Arbeitsaufträge ist eine gezielte Texterschließung möglich,
siehe Menüpunkt „Arbeitsaufträge“ auf dem DVD-ROM-Teil.
• Die Karten dienen der topographischen Orientierung und können von den Lerngruppen
in Partner- oder Gruppenarbeit bearbeitet werden.
• Das angebotene Unterrichtsmaterial umfasst weitere Quellen wie Filmsequenzen,
Photos, Statistiken und Schaubilder/Graphiken/Diagramme. Auch hier kann die
Lehrkraft eine Auswahl treffen. Die Arbeitsaufträge erleichtern durch ihren Aufforderungscharakter
den Lerngruppen einen besseren Zugang zu den Materialien.
• Ein besonderes Gewicht wurde auf die Arbeitsblätter gelegt. Die Vorlagen auf
dem DVD-ROM-Teil können als pdf- und als Word-Datei ausgedruckt werden. Sie
eignen sich in besonderem Maße für die selbständige Erschließung und Bearbeitung
einzelner Problemfelder in Partner- oder Gruppenarbeit. Die vorgegebenen
Arbeitsaufträge sind nicht verbindlich, sondern können reduziert,
ergänzt oder weggelassen werden.
• Das Material kann auch quer zu den inhaltlichen Schwerpunkten gewählt werden.
Beispiel: Kombination der Materialien aus den Problemstellungen 1.3. (Wie funktioniert
der europäische Zuckermarkt?), 2.3. (Wie funktioniert der brasilianische
Zuckermarkt?) und 3.2. (Wer steuert den globalen Zuckermarkt?)
Anregungen für die Arbeit mit der WBF-DVD
Das umfangreiche Zusatzmaterial zu jedem Schwerpunktthema ist ein Angebot, das
selbstverständlich nicht in seinem vollen Umfang bearbeitet werden kann. Je nach
Zielvorstellung, Klassensituation und der zur Verfügung stehenden Zeit sollte die
Lehrkraft die Materialien auswählen und zusammenstellen.
Vorgehensweisen
1. Möglichkeit. Nach Verteilung der Beobachtungsaufträge (s. S. 16) führt die Lehrkraft
den Film als Einheit vor. Die Auswertung erfolgt nach dem bekannten Muster.
Anschließend werden Fragen zum weiteren Verständnis und zur vertiefenden
Problematisierung gesammelt. Die Zuordnung ergibt sich aus der Struktur des
Unterrichtsfilms. Nach der Einteilung in Gruppen wählt jede Gruppe zu ihrem Thema
die auf der DVD angebotenen Materialien und wertet sie aus. Die Lehrkraft stellt
ergänzende Materialien aus dem DVD-ROM-Teil als Arbeitsblätter zur Verfügung.
2. Möglichkeit. Die Lehrkraft strukturiert die Unterrichtseinheit bereits vor und wählt
Materialien aus dem DVD-Video-Teil und dem DVD-ROM-Teil aus.
- 13 -

Unterrichtsbeispiel für die Sek I: Welthandelsgut Zucker
DVD-
ROM
1.2.2.
DVD-
Video
1.2.2.
Quelle
2.2.5.
2.2.5.
2.2.9.
1.1.5.
1.1.5.
2.1.4.
2.1.4.
1.1.7.
1.1.7.
2.1.7.
2.1.7.
1.3.6.
1.3.6.
Texte: Ein „typischer Rübenbauer“
in Deutschland;
„Hierarchie der Armut“
Arbeitsblatt: Ein Zuckerrohrschneider
erzählt
Karten: Anbaugebiete für
Zuckerrüben in Deutschland;
Anbaugebiete für
Zuckerrohr in Brasilien
Texte: Vom Samen zur Rübe
- Anbau und Ernte;
Vom Steckling zum Rohr -
Anbau und Ernte
Schaubild: Was der Zucker
kostet - Weltmarkt und EU
Arbeitsaufträge/Methode
s. auch Menüpunkt auf DVD-ROM
UG: Benennen Sie die Unterschiede
zwischen Deutschland und Brasilien.
StA: Arbeitsaufträge siehe Arbeitsblatt
2.2.9.
PA: Beschreiben Sie die Karten.
Ziehen Sie zur Ergänzung den Atlas
heran.
Thema
unterschiedliche
Arbeitsstrukturen
Die Schüler
sollen . . .
2 Texte auswerten.
Phase
an das Thema unterschiedlicher
geführt werden. Lebensstandard
sich räumlich Anbaugebiete in
orientieren. Deutschland und
in Brasilien
Einstieg
Erarbeitung
1
Problematisierung
1
Auswertung
1
GA: Stellen Sie die Arbeitsvorgänge
zusammen.
Anbau und Ernte
von Zuckerrüben
und Zuckerrohr
3.2.1.
Film: In der Warenterminbörse
für Zucker
UG: Vergleichen Sie den Weltmarkt-
und den EU-Interventionspreis.
UG: Erläutern Sie, welche Faktoren
den Weltmarktpreis beeinflussen.
Zuckerpreis
Materialien
auswerten, Ergebnissepräsentieren.
eine Graphik
auswerten.
Erarbeitung
2
(fakultativ)
Problematisierung
2
- 14 -
Warenterminbörse
2.3.1.
2.3.1.
1.3.3.
1.3.3.
2.3.4.
3.1.1.
3.1.2.
2.3.4.
3.1.1.
3.1.2.
Schaubild: Erzeugung und
Verbrauch von Zucker in
Brasilien und der EU 2002
Texte: die EU-Zuckermarktordnung;
Brasilianischer
Zucker unter Quoten u. Zoll
Texte: Globalisierung ist,
wenn ...; Eine Definition
Zuckererzeu- UG: Ziehen Sie Schlussfolgerungung/-verbrauchgen
aus Ihrer Beschreibung.
Brasilien/EU
EU-Zuckermarkt- PA: Stellen Sie fest, wie Quoten
ordnung;brasilia- und Zölle sich auf den Zuckerpreis
nischer Zucker auswirken.
freier Welthandel, UG: Erörtern Sie Vor- und Nach-
Globalisierung teile eines freien Welthandels.
einem Film Informationen
entnehmen.
ein Säulendiagrammauswerten.
Texten Informationenentnehmen.
Begriffe richtig
zuordnen.
Vertiefung
Auswertung
2
Erarbeitung
3
Sicherung
3.2.7.
Text: WTO und EU-
Zuckermarktordnung
UG: Begründen Sie Ihre eigene
Meinung zur Globalisierung.
Welthandelsorganisation
(WTO)
Lösungsansätze
diskutieren.
Transfer

Unterrichtsbeispiel für die Sek II: Agrarrohstoff Zucker und der Zuckermarkt
DVD-
ROM
3.1.3.
DVD-
Video
Quelle
Arbeitsaufträge/Methode
Thema
3.1.3.
Schaubild: Schlagworte
UG: Erläutern Sie die Begriffe nach
Ihrem jetzigen Kenntnisstand.
Globalisierung
3.2.2.
3.2.2.
Schaubild: Weltzuckererzeugung
und -verbrauch
Weltzuckererzeu- PA: Werten Sie das Säulendiagung/-verbrauchgramm
aus.
PA: Nennen Sie weitere Probleme,
die sich aus d. Schaubild ergeben.
Anbauländer, Zuckerrübe
u. -rohr
1.1.5.
2.1.4.
2.1.5.
1.1.5.
2.1.4.
2.1.5.
Karten: Anbaugebiete Zuckerrüben,
Zuckerrohr;
Schaubild: Entwicklung der
Anbaufläche für Zuckerrohr
StA: Informieren Sie sich über Anbaugebiete.
Ergänzen Sie Ihre
Kenntnisse über Klima, Böden sowie
Anbau- und Erntemethoden.
Anbaugebiete in
Deutschland/
Brasilien
1.3.6.
1.3.6.
Schaubild: Was der Zucker
kostet - Weltmarkt und EU
Weltzuckerbilanz, UG: Werten Sie das Diagramm
Weltmarkt-, EU- aus. Stellen Sie eine Verbindung
Interventionspreis zum freien Welthandel her.
1.3.3.
1.3.5.
1.3.4
1.3.3.
1.3.5.
1.3.4.
Texte: EU-Zuckermarktordnung;
Preise u. Quoten für
Zucker in der EU; Schaubild:
EU-Quotensystem
3.2.7.
Text: WTO und EU-
Zuckermarktordnung
2.2.2.
2.2.5.
2.2.2.
2.2.5.
Statistik: Größenklassen
der landw. Betriebe; Text:
„Hierarchie der Armut“
3.3.8.
3.3.8.
3.3.6.
3.3.12.
3.3.6.
Text: Zuckermarktordnung:
Pro und Contra
Text: Gewinner und Verlierer;
Arbeitsblatt: Zehn Thesen
zur Globalisierung
UG: Nennen Sie Gründe, weshalb
Weltmarktpreis und EU-Interventionspreis
voneinander abweichen.
UG: Äußern Sie sich zu den Vorstellungen
der WTO.
StA: Untersuchen Sie, warum der
Zuckerpreis in Brasilien niedriger
ist als in der EU.
UG: Vergleichen und bewerten Sie
die Aussagen.
UG: Überprüfen Sie, ob die Inhalte
der Thesen auf den Zuckermarkt
angewendet werden können.
EU-Zuckermarktordnung
Die Schüler
sollen . . .
Begriffe definieren.
eine Graphik
auswerten.
Zusammenhänge
herstellen.
2 Karten und
eine Graphik in
Beziehung
setzen.
ein Diagramm
problematisieren.
2 Texte und ein
Schaubild auswerten.
Phase
Einstieg
Erarbeitung
1
Problematisierung
Vertiefung
1
Vertiefung
2
- 15 -
Erarbeitung
2
WTO und EU
Brasilianischer
Zuckerpreis
einen Text kritisch
lesen.
Text und Statistik
zuordnen.
Erarbeitung
3
Erarbeitung
4
Vertreter der
Zuckerindustrie
Globalisierungs-
Thesen
einen Text
analysieren.
eine Bewertung
vornehmen.
Vertiefung
3
Transfer,
Rückgriff
Einstieg

Beobachtungs- und Arbeitsaufträge zum Unterrichtsfilm
Gruppe 1:
1. Nennen Sie einzelne Arbeitsschritte bei der Zuckerrübenernte.
2. Beschreiben Sie einige Merkmale bei der Verarbeitung in der Zuckerfabrik.
3. Erläutern Sie, inwiefern die Rübenanbauer wirtschaftlich abgesichert sind.
4. Führen Sie Gründe auf, weshalb Bauer Weidelich nicht zu den Globalisierungsbefürwortern
gehört.
Gruppe 2:
1. Beschreiben Sie die Zuckerrohrernte.
2. Unter welchen Bedingungen erfolgt die Verarbeitung in der Zuckerfabrik?
3. Beschreiben Sie die Lebens- und Arbeitsbedingungen des brasilianischen
Landarbeiters Silvao dos Santos.
4. Welche Auswirkungen hätte ein höherer Zuckerexport nach Meinung des Landarbeiters
für ihn selbst?
Gesamte Lerngruppe:
1. Erläutern Sie, warum der Zuckerpreis in Deutschland doppelt so hoch ist wie der
Weltmarktpreis.
2. Welche Argumente hat der Vertreter der deutschen Zuckerindustrie?
Nehmen Sie eine kritische Bewertung vor.
3. Stellen Sie die Äußerungen des Vertreters der brasilianischen Zuckerindustrie
den Aussagen der deutschen Zuckerindustrie gegenüber.
4. Untersuchen Sie, ob freier Welthandel und Globalisierung für den Zuckermarkt
anzustrebende Lösungen sind. Berücksichtigen Sie insbesondere die wirtschaftlichen
und sozialen Rahmenbedingungen für die Rübenanbauer in der EU und
die Landarbeiter in der Dritten Welt.
Quellen
United States Department of Agriculture (USDA): Sugar: World Markets and Trade. Circular Series
November 2002.
FAO: Sugar Commodity Notes. Forecast highlights for 2002/2003. (www.fao.org).
Verband Süddeutscher Zuckerrübenanbauer (Hrsg.): Zuckermarkt. In: Beilage zur dzz - die Zuckerrüben
Zeitung, Nr. 32, Würzburg, September 2002.
World Association of Beet and Cane Growers (Hrsg.): Info Flash No. 9, October 2002
(www.ifap.org/wabcg/falshinfoEOCThtml.html)
Globalisierung und Entwicklung. Themenheft Geographische Rundschau 10/2002.
Bundeszentrale für politische Bildung (Hrsg.): Globalisierung. H. 263. Bonn 2000.
Wehrhahn, R.: Brasiliens Wirtschaftsräume unter dem Einfluss der Globalisierung. In: Geographische
Rundschau H. 11, November 2002. Braunschweig 2002.
Gestaltung
Peter Fischer, Oelixdorf (auch Unterrichtsblatt)
Daniela Knapp, Berlin
Gerhild Plaetschke, Institut für Weltkunde in Bildung und Forschung (WBF), Hamburg
Schnitt: Virginia von Zahn, Hamburg
Technische Realisation: Paints Multimedia, Hamburg
Mit Dank an den Südwestrundfunk, Stuttgart, Germany
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