BioFach / Vivaness Kongressprogramm
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14:00 – 14:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Online-Marketing – von der Pflicht zur Kür<br />
Von Homepage bis Facebook: Potenzial und Chance für den Fachhandel<br />
Simon Döring, Kommunikationsberatung Klaus Braun, Deutschland<br />
16:00 – 19:00 | Raum Brüssel<br />
Fachhandels Forum – Meet the Best – die besten Bio-Läden<br />
Deutschlands 2013<br />
Gewählt von den Lesern des Naturkostmagazins Schrot&Korn.<br />
Prämierung mit Sarah Wiener, die den vier besten Bio-Läden ihre<br />
Auszeichnung überreicht<br />
Sabine Kauffmann, bio verlag GmbH, Deutschland<br />
Barbara Lehnert-Gruber, bio verlag GmbH, Deutschland<br />
Irene E. Girschner, bio verlag GmbH, Deutschland<br />
Sarah Wiener, Köchin, Autorin, Unternehmerin; Deutschland<br />
Freitag | Friday | 15.02.2013<br />
10:00 – 10:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Webstrategien für die Bio-Branche:<br />
Info – Service – Marketing<br />
Kunden im Web begegnen<br />
Rolf Mütze, www.naturkost.de, Deutschland<br />
11:00 – 11:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Aufhören – aus Zwang oder aus freien Stücken?<br />
Unternehmensnachfolge im Naturkosthandel als bewusst<br />
gestalteter Prozess<br />
Klaus Braun, Kommunikationsberatung Klaus Braun, Deutschland<br />
Ernst Härter, Führen & Verkaufen, Deutschland<br />
12:00 – 12:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Bio goes Bildung goes Web goes Europe<br />
Vom Quereinsteiger zum Bio-Bachelor? Neues Lernen und beruflicher<br />
Aufstieg für Handel und Hersteller<br />
Sabine Kurpiers, FORUM Berufsbildung e.V., Deutschland<br />
13:00 – 13:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Lasst uns wieder Pioniere sein!<br />
Gemeinwohl-Ökonomie – ein sinnvolles Leitbild der Naturkostbranche.<br />
Profilierung, Bilanzierung, Umsetzung anhand der GWÖ-Gruppe Bayern<br />
Karl Thiessen, B+S Betriebsberatung und Schulung, Deutschland<br />
Gerd Lauermann, Ökomarkt e.V. Forum Berufsbildung Hamburg, Deutschland<br />
14:00 – 14:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Keine Panne mit der Spanne!<br />
Wie können Naturkosthändler ihre Erträge sichern sowie Kalkulation und<br />
Spanne optimieren?<br />
Klaus Braun, Kommunikationsberatung Klaus Braun, Deutschland<br />
Simon Döring, Kommunikationsberatung Klaus Braun, Deutschland<br />
Seite | page 7 | <strong>BioFach</strong> • <strong>Vivaness</strong> 2013<br />
NCC Mitte<br />
Vorträge in Deutsch / Seminars in German<br />
Seminars in English / Vorträge in Englisch<br />
15:00 – 15:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Wer verdrängt wen? Bewegungen im<br />
Naturkostfachhandel<br />
Anhand von Daten werden Veränderungen im Facheinzelhandel aufgezeigt.<br />
Klaus Braun, Kommunikationsberatung Klaus Braun, Deutschland<br />
Sabine Kauffmann, bio verlag GmbH, Deutschland<br />
Samstag | Saturday | 16.02.2013<br />
10:00 – 10:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Der Kunde liebt Sie schon– er weiß es nur<br />
noch nicht!<br />
Werte im Verkaufsgespräch leben – Ihren Vertrauensbonus durch<br />
individuelle Ansprache und persönliche Beratungskompetenz nutzen<br />
Sibylle Albrecht, SANT – Learning Design – Training – Fundraising, Deutschland<br />
Niels Holger Albrecht, SANT – Learning Design – Training – Fundraising, Deutschland<br />
11:00 – 11:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Ihr Regal – optimal?<br />
Umsatzverbesserung durch optimale Platzierung<br />
Sigrid Petersen, SP Sortiment & Platzierung, Deutschland<br />
Ulrich Rüben, Bauck GmbH & Co. KG, Deutschland<br />
12:00 – 12:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum | Fisch Forum – Profilierung des Fachhandels<br />
durch klare Sortimentsgestaltung<br />
Mit der Sortimentsrichtlinie Fisch haben die Einzelhandelsverbände<br />
gemeinsam klare und überprüfbare Anforderungen an Fisch aus Wildfang<br />
entwickelt. Hintergründe und zentrale Anforderungen<br />
Moderation: Daniela Wannemacher, BNN Herstellung und Handel e.V., Deutschland<br />
Harald Wurm, BNN Einzelhandel e.V., Deutschland<br />
Monika Demgen, Naturkost Südbayern e.V., Deutschland<br />
Dr. Iris Menn, Greenpeace e.V., Deutschland<br />
13:00 – 13:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Die Preisgestaltung für Käse im Naturkosteinzelhandel.<br />
Nachhaltiger Erfolg für Käufer und Verkäufer<br />
Jürgen Würth, Jürgen Würth, Biokäse und Feinkost, Deutschland
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