BioFach / Vivaness Kongressprogramm
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13:00 – 14:30 | Kopenhagen Room<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – Organic Agriculture & Food Security<br />
Organic Agriculture: A necessity for addressing hunger and poverty and<br />
a long-term strategy for achieving global food and nutrition security<br />
Presentation: Roberto Ugas, int. Federation of org. Agriculture Movements (IFOAM)<br />
Andre Leu, International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM)<br />
Andrea Ferrante, Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica (AIAB), Italy<br />
Sabine Dorlöchter Sulser, Bischöfliches Hilfswerk MISEREOR, Germany<br />
Pernilla Malmer, Stockholm Resilience Centre, Sweden<br />
Prof. Dr. Urs Niggli, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Switzerland<br />
13:00 – 14:30 | Oslo Room<br />
Fair Forum – What will be the future of fair trade?<br />
Facing the challenges of sustainability and taking into account the<br />
original aims of fair trade movements: Stakeholders from organic and<br />
fair trade will explore the future of fair trade.<br />
Presentation: Gerald A. Herrmann, Organic Services GmbH, Germany<br />
Steffen Reese, Naturland e.V., Germany<br />
Laurent Lefebvre, Ecocert S.A., France<br />
Robin Roth, GEPA – The Fair Trade Company, Germany<br />
Julie Stoll, PFCE – Plate-Forme pour le Commerce Equitable, France<br />
Jenny Collins, Soil Association Ltd., United Kingdom<br />
14:00 – 14:45 | Raum Budapest<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – Wie können naturköstliche Marken<br />
erfolgreicher werben?<br />
Die Suche nach Profil und Identität bei zunehmendem Wettbewerb. Ergebnisse<br />
und Empfehlungen aus der »Marken3Klang«-Befragung von Schrot&Korn<br />
Ellen Heil, bio verlag GmbH, Deutschland<br />
Jürgen Michalzik, JAM Kommunikationsberatung, Deutschland<br />
14:00 – 14:45 | Hongkong Room<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – GMO – a trade obstacle in the food chain<br />
GMO contamination is a threat and a source of costs in the organic food<br />
chain – strategy workshop<br />
Antje Kölling, IFOAM EU Group, Brussels<br />
Thomas Fertl, Bio Austria, Austria<br />
Dorota Metera, Bioekspert Sp. c.o.o., Poland<br />
14:00 – 14:45 | Raum Krakau<br />
Gastro Forum – Klimaeffiziente Großveranstaltungen am Beispiel<br />
des Deutschen Evangelischen Kirchentages<br />
Moderation: Rainer Roehl, a'verdis Roehl & Dr. Strassner GbR, Deutschland<br />
Christoph Hertel, Deutscher Ev. Kirchentag Hamburg 2013 e.V., Deutschland<br />
14:00 – 14:45 | Prag Room<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – CO2-neutral through organic farming<br />
Organic farming offers a wide range of options to reduce greenhouse<br />
gas emissions or adapt to a changing climate. The models are there<br />
now as well as concrete examples<br />
Tobias Bandel, Soil & More International BV, The Netherlands<br />
Sanjay P. Bansal, Sampad Vikas Limited (Ambootia), India<br />
Helmy Abouleish, Sekem Group, Egypt<br />
Sebastiaan Huisman, Agricultural Domain Juchowo Radacz Kadzielnia, Poland<br />
14:00 – 14:45 | St. Petersburg Room<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – Risk-based organic controls – from research into practice<br />
Risk-based controls are a promising instrument to make organic controls<br />
more effective. The basic concept, research results and an international<br />
project on risk-based controls are presented.<br />
Prof. Dr. Stephan Dabbert, Universität Hohenheim, Germany<br />
Alexander Zorn, Universität Hohenheim, Germany<br />
Dr. Jochen Neuendorff, Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS) GmbH, Germany<br />
Seite | page 37 | <strong>BioFach</strong> • <strong>Vivaness</strong> 2013<br />
Vorträge in Deutsch / Seminars in German<br />
Seminars in English / Vorträge in Englisch<br />
14:00 – 14:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Keine Panne mit der Spanne!<br />
Wie können Händler Erträge sichern, Kalkulation und Spanne optimieren?<br />
Klaus Braun, Kommunikationsberatung Klaus Braun, Deutschland<br />
Simon Döring, Kommunikationsberatung Klaus Braun, Deutschland<br />
14:00 – 15:30 | Istanbul Room<br />
Sustainability Forum –<br />
The Organic Movement maps the road to sustainability<br />
An organic approach to sustainability has real differences from other<br />
initiatives. The Sustainable Organic Agriculture Action Network (SOAAN)<br />
explains what, why and how.<br />
Presentation: David Gould, int. Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM)<br />
Prof. Dr. Urs Niggli, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Switzerland<br />
Dr. Birgit Wilhelm, WWF Deutschland, Germany<br />
Anton Pinschof, int. Network of Organic Farmers Organisations (INOFO), France<br />
Volkert Engelsman, EOSTA B.V. Organic Fruits & Vegetables, The Netherlands<br />
Edith Lammerts van Bueren, Agro Eco Louis Bolk Instituut, The Netherlands<br />
14:00 – 15:30 | Shanghai Room/Raum Shanghai<br />
<strong>BioFach</strong> Forum | Focus: Shared Values<br />
Making values experiencable<br />
Value base: Are there shared values that unite the sector? Values in practice:<br />
How can the values be made experiencable? For sceptics too.<br />
Value discussion: What clichés and prejudices do these values encounter –<br />
in the organic sector itself, in society and in the media?<br />
<strong>BioFach</strong> Forum | Schwerpunkt: Gemeinsame Werte<br />
Von innen nach außen: Werte erlebbar machen<br />
Wertebasis: Gibt es gemeinsame, die Branche verbindende Werte?<br />
Wertepraxis: Wie lassen sich die Werte erlebbar machen? Auch für Skeptiker.<br />
Wertediskurs: Auf welche Klischees und Vorurteile treffen diese Werte –<br />
in der Bio-Branche selbst, in der Gesellschaft und in den Medien?<br />
Moderation und Impulsreferat/Presentation and introduction:<br />
Dr. Stefan Hermann Siemer, Ambulanz für neue Kommunikation, Deutschland<br />
Johannes H. Mauss, Haus Rabenhorst O. Lauffs GmbH & Co. KG, Deutschland<br />
Hendrik Haase, wurstsack.blogspot.com, Deutschland<br />
Dr. Steffen Borzner, Naturland e.V., Deutschland<br />
Klara Ahlers, Laverana GmbH & Co. KG, Deutschland<br />
Julia Lernoud, Young Organics, Argentinien<br />
15:00 – 15:45 | Raum Budapest<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – Proaktives Bio-Sourcing – Bio-Offensive –<br />
einheimische Beschaffung sichern!<br />
Besonders einheimische Bio-Rohstoffe und Bio-Eiweißfuttermittel sind<br />
knapp! Der Sourcing-Strategie-Check der Bio-Offensive für Verarbeiter<br />
hilft, Schwachstellen zu erkennen und Lösungswege zu finden.<br />
Dr. Wolfram Dienel, ÖkoStrategieWissen&Beratung, Deutschland<br />
Dr. Uli Zerger, Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), Deutschland<br />
Markus Rippin, AgroMilagro research, Deutschland<br />
15:00 – 15:45 | Krakau Room<br />
Horeca Forum – Mega (Food) Events – An opportunity to<br />
promote sustainable choices?<br />
Presentation: Niels Heine Kristensen, Aalborg University, Denmark<br />
Morten Larsen, University of Aarhus, Denmark<br />
Søren Esben Hansen, Roskilde University, Denmark<br />
Gemeinsame<br />
Werte.<br />
Shared<br />
Values.<br />
15:00 – 15:45 | Raum Oslo<br />
Fair Forum –Biofair-vereint.de – die neue Multimedia-Kampagne<br />
So werden Fairnesswerte jetzigen und künftigen Verbraucher/-innen<br />
anschaulich näher gebracht!<br />
Dr. Anke Schekahn, Verein »Bestes Bio – Fair für alle«, Deutschland<br />
Paul Werner Hildebrand, organic Marken Kommunikation GmbH, Deutschland
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