BioFach / Vivaness Kongressprogramm
BioFach / Vivaness Kongressprogramm
BioFach / Vivaness Kongressprogramm
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
10:00 – 10:45 | Budapest Room<br />
<strong>BioFach</strong> Forum –<br />
Professionalizing smallholders<br />
Smallholder groups are certified using Internal Control Systems.<br />
Administration and inspection need to be professionalized for<br />
future acceptance by regulators and markets.<br />
Gerald A. Herrmann, Organic Services GmbH, Germany<br />
Dr. Bernhard Schulz, Certification of Environmental Standards GmbH (CERES), Germany<br />
Frank Gerriets, Organic Services GmbH, Germany<br />
Charles Angebault, EASE Agriculture Co. Ltd., Uganda<br />
Ute Eisenlohr, Institut für Marktökologie, IMO, Switzerland<br />
Katherine DiMatteo, Wolf, DiMatteo + Associates, United States<br />
10:00 – 10:45 | Raum Istanbul<br />
Nachhaltigkeits Forum –<br />
Nachhaltigkeitskommunikation in der ökologischen<br />
Lebensmittelwirtschaft<br />
Status quo, Potenziale und Erfahrungen aus anderen Branchen<br />
Christian Vieth, Universität Kassel, Deutschland<br />
Christian Hiß, Regionalwert AG, Deutschland<br />
Silke Stremlau, imug Beratungsgesellschaft für sozial-ökologische Innovationen<br />
mbH, Deutschland<br />
Rainer Höll, Ashoka Deutschland gGmbH, Deutschland<br />
10:00 – 10:45 | Kiew Room<br />
<strong>Vivaness</strong> Forum –<br />
COSMOS Standard – right for consumers, the industry and the<br />
environment<br />
The standard has adopted innovative and challenging criteria for organic<br />
and natural cosmetics. This session will explore the thinking that lies<br />
behind these criteria, including issues such as green chemistry, physical<br />
and chemical processing of raw materials, treatment of minerals,<br />
selection of ingredients, calculating and setting organic percentages,<br />
clear labelling, etc.<br />
Francis Blake, Soil Association Ltd., United Kingdom<br />
Valerie Lemaire, Ecocert S.A., France<br />
Harald Dittmar, Bundesverband der Industrie- und Handelsunternehmen (BDIH),<br />
Germany<br />
Riccardo Anouchinsky, Instituto per la Certificazione Etica e Ambientale (ICEA), Italy<br />
Pierre Charlier de Chily, COSMEBIO, France<br />
10:00 – 10:45 | Raum Krakau<br />
Gastro Forum –<br />
Der Bio-Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa<br />
Marktentwicklung, Erfolgsfaktoren und Praxisbeispiele<br />
Rainer Roehl, a'verdis Roehl & Dr. Strassner GbR, Deutschland<br />
Prof. Dr. Carola Strassner, Fachhochschule Münster, Deutschland<br />
Hermann Oswald, EPOS Biopartner Süd GmbH, Deutschland<br />
BioMentor August Rettig, Alter Krug Helpup, Deutschland<br />
10:00 – 10:45 | Raum Oslo<br />
Fair Forum – Wirkung von Fairtrade auf Armutsreduzierung durch<br />
ländliche Entwicklung<br />
Studie im Auftrag von TransFair e.V. & Max Havelaar, Schweiz. Was sind<br />
die Voraussetzungen für positive Wirkungen über die Produzentenorganisationen<br />
hinaus?<br />
Claudia Brück, TransFair e. V. Deutschland, Deutschland<br />
Martin Schüller, TransFair e. V. Deutschland, Deutschland<br />
10:00 – 10:45 | Athen Room<br />
Company presentation<br />
New strategies in the holistic treatment of Metabolic Syndrome<br />
Claudia Vigier, Naturopath, France<br />
Seite | page 29 | <strong>BioFach</strong> • <strong>Vivaness</strong> 2013<br />
Vorträge in Deutsch / Seminars in German<br />
Seminars in English / Vorträge in Englisch<br />
Donnerstag | Thursday | 14.02.2013<br />
NCC Mitte<br />
10:00 – 10:45 | Halle 9<br />
Fachhandels Forum – Bio & fair im Fachhandel –<br />
eine Erfolg versprechende Freundschaft?<br />
Der Umsatz mit Fairtrade-Artikeln im Bio-Fachhandel wächst stetig:<br />
Entwicklung der Sortimente und Marken<br />
Carmen Martin, bioVista GmbH, Deutschland<br />
10:00 – 11:30 | Hongkong Room<br />
<strong>BioFach</strong> Forum | Focus: Regionality and Globalization<br />
Certified regional organic production:<br />
an option to reduce our ecological footprint?<br />
Gemeinsame<br />
Werte.<br />
Shared<br />
Values.<br />
A panel discussion focusing on following questions: Regional organic<br />
labelling – useful and achievable? Private standards or regulatory systems?<br />
Local organic certification or domestic fair trade? Parameters of the ecological<br />
footprint of regional organic production and of the same products<br />
in global trade?<br />
Presentation: Dr. Wolfgang Kathe, Institut für Marktökologie (IMO), Switzerland<br />
Michaela Raab, University of Linz, Austria<br />
Dr. Peter Schaumberger, Institut für Marktökologie (IMO), Switzerland<br />
Walter Haefeker, European Professional Beekeepers Association (EPBA), Brussels<br />
10:00 – 11:30 | Kopenhagen Room<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – Review of the EU Organic Regulation<br />
In 2012 the Commission started the announced review process of the<br />
EU Organic Regulation. The ongoing process is likely to be concluded at<br />
the end of 2013.<br />
Marco Schlüter, IFOAM EU Group, Brussels<br />
Christopher Stopes, IFOAM EU Group, Brussels<br />
Dr. Alexander Beck, Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AOEL), Germany<br />
Dr. Jürn Sanders, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Germany<br />
Michel Reynaud, European Organic Certifiers Council (EOCC), Brussels<br />
Andrea Ferrante, Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica (AIAB), Italy<br />
Joao Onofre, European Commission, Brussels<br />
10:00 – 11:30 | Raum Prag<br />
<strong>BioFach</strong> Forum – Ökologische Pflanzenzüchtung im Bio-Markt<br />
etablieren<br />
Prof. Dr. Ulrich Hamm, Universität Kassel, Deutschland<br />
Petra Boie, Bingenheimer Saatgut AG, Deutschland<br />
Barbara Maria Rudolf, Christiansen’s Bioland Hof, Deutschland<br />
Andreas Ritter-Ratjen, C.F. Grell Nachf. Naturkost GmbH & Co. KG, Deutschland<br />
Dr. Alexander Beck, Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AOEL),<br />
Deutschland<br />
Bernward Geier, COLABORA, Deutschland
Change language