Köstliche Kartoffelküche - FEGRO/SELGROS
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Zutaten<br />
1 Bund Lauchzwiebeln<br />
1 gelbe Paprikaschote<br />
1 Zucchini<br />
2 Fleischtomaten<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 EL Öl<br />
1 EL Tomatenmark<br />
1/4 l Gemüsebrühe<br />
(Instant)<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Basilikum<br />
1 Packung (400 g) Grill- &<br />
Pfannen-Kartoffeln<br />
Paprika-Chili<br />
Nährwertangaben<br />
Pro Portion<br />
390 kcal, ca. 1630 kJ,<br />
E 12 g, F 12 g, KH 58 g<br />
Grill- & Pfannen-Kartoffeln<br />
mit Gemüseragout<br />
für 2 Personen<br />
Zubereitung<br />
6 7<br />
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in<br />
Stücke schneiden. Paprika waschen,<br />
vierteln, putzen und in Stücke schneiden.<br />
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren<br />
und in Scheiben schneiden. Tomaten<br />
waschen, putzen und in Stücke schneiden.<br />
Knoblauch schälen und fein hacken.<br />
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini und<br />
Paprika darin anbraten. Tomaten,<br />
Knoblauch und Lauchzwiebeln zufügen,<br />
kurz mit andünsten. Tomatenmark und<br />
Brühe zufügen, aufkochen. Mit Salz,<br />
Pfeffer und Basilikum würzen und<br />
ca. 5 Minuten köcheln.<br />
Kartoffeln aus der Folie nehmen, auf<br />
mikrowellengeeignetes Geschirr legen und<br />
abdecken. In der Mikrowelle bei 750 W<br />
ca. 4 Minuten erhitzen. Grill- & Pfannen-<br />
Kartoffeln mit dem Gemüseragout auf<br />
Tellern anrichten, mit Basilikumblättchen<br />
garnieren.<br />
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.<br />
Aus der Mikrowelle
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