Köstliche Kartoffelküche - FEGRO/SELGROS

Weitere Rezeptideen
und nähere Informationen zur MEGGLE Grill- &
Pfannen-Kartoffel finden Sie auf unserer Internetseite
www.meggle.de.
Sollten Sie weitere leckere Rezeptvorschläge
haben, freuen wir uns über Ihre Anregungen auf
www.meggle.de
Molkerei Meggle Wasserburg GmbH & Co. KG
Megglestraße 6 –12 • 83512 Wasserburg
Telefon 0 80 71/73-0 • Telefax 0 80 71/73-450
Köstliche Kartoffelküche
Wissenswertes und Rezepte
rund um die Grill- & Pfannen-Kartoffel

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Rezeptvorschläge
Filetsteak mit Zwiebeln
und Grill- & Pfannen-
Kartoffeln 4
Grill- & Pfannen-Kartoffeln
mit Gemüseragout 6
Gratiniertes Lammkarrée
zu Grill- & Pfannen-
Kartoffeln 8
Gebratenes Lachsfilet
zu Gurkensalat und Grill-
& Pfannen-Kartoffeln 10
Für Grill, Pfanne, Mikrowelle und Backofen
Kartoffelgenuss mit der Grill- & Pfannen-Kartoffel
Frische und schmackhafte Gerichte, die wenig
Zubereitungszeit erfordern – das klingt sehr
verlockend. Die neue Grill- & Pfannen-Kartoffel
in bekannter Meggle Qualität macht es möglich!
Die frischen Kartoffelhälften ersparen
eine aufwändige Vorbereitung, sie sind bereits
zubereitet und vorgegart und mit Meggle
Butterspezialitäten in den Geschmacksrichtungen
„Rosmarin-Knoblauch“ und „Paprika-
Chili“ fertig gewürzt. Sie verwandeln sich
deshalb direkt aus der Packung und ohne weitere
Arbeitsschritte im Handumdrehen in
köstliche Beilagen. Je nach Vorliebe können die
Kartoffeln in der Pfanne, in der Mikrowelle, im
Backofen oder natürlich auf dem Grill zubereitet
werden. Sie sind mit einem Fettgehalt von
weniger als 3% und ohne Geschmacksverstärker
und Konservierungsstoffe die perfekte
Beilage für jede Mahlzeit.
Die Grill- & Pfannen-Kartoffel schmeckt zu
Fleisch, Fisch und Gemüse oder auch einfach
pur mit einem frischen Salat. Familie oder
Freunde, kleine oder große Schleckermäuler –
alle lassen sich so schmackhaft und unkompliziert
verwöhnen. Damit Sie selber ganz einfach
köstliche Speisen mit der neuen Meggle
Kartoffel zubereiten können, haben wir auf
den kommenden Seiten einige neue Rezeptideen
für Sie zusammengestellt. Lassen Sie
sich inspirieren. Guten Appetit!
Viele weitere köstliche Rezepte finden Sie auf
www.meggle.de.
Unser Tipp
Kartoffelgenuss
Die Meggle Kartoffeln
lassen sich auch perfekt
auf einem Raclette-Grill
oder einem Heißen
Stein zubereiten.
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Filetsteak mit Zwiebeln
und Grill- & Pfannen-Kartoffeln
für 2 Personen
Zutaten
300 g Brokkoli
Salz
2 EL Öl
1 Packung (400 g) Grill- &
Pfannen-Kartoffeln
Rosmarin-Knoblauch
2 Zwiebeln
2 Zweige Rosmarin
2 Rinderfiletsteaks
(à ca. 150 g)
1 EL Butter
1 EL Mandelblättchen
Küchengarn
Zubereitung
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Nährwertangaben
Pro Portion
590 kcal, ca. 2470 kJ,
E 42 g, F 29 g, KH 40 g
Brokkoli putzen. Röschen von den Stielen
schneiden, waschen und in wenig kochendem
Salzwasser ca. 5 Minuten garen,
abgießen. Zwiebeln schälen, in Ringe
schneiden. Rosmarin waschen, um jedes
Steak einen Zweig legen und mit Küchengarn
rund binden.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter
Wenden ca. 10 Minuten braten. Parallel
Butter in einem Topf schmelzen. Brokkoli
und Mandeln darin schwenken. 1 Esslöffel
Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks
darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Zwiebelringe 3 Minuten mitbraten.
Kartoffeln, Steaks mit Zwiebeln und Brokkoli
auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.
Aus der Pfanne

Zutaten
1 Bund Lauchzwiebeln
1 gelbe Paprikaschote
1 Zucchini
2 Fleischtomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1/4 l Gemüsebrühe
(Instant)
Salz
Pfeffer
Basilikum
1 Packung (400 g) Grill- &
Pfannen-Kartoffeln
Paprika-Chili
Nährwertangaben
Pro Portion
390 kcal, ca. 1630 kJ,
E 12 g, F 12 g, KH 58 g
Grill- & Pfannen-Kartoffeln
mit Gemüseragout
für 2 Personen
Zubereitung
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Lauchzwiebeln putzen, waschen und in
Stücke schneiden. Paprika waschen,
vierteln, putzen und in Stücke schneiden.
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren
und in Scheiben schneiden. Tomaten
waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini und
Paprika darin anbraten. Tomaten,
Knoblauch und Lauchzwiebeln zufügen,
kurz mit andünsten. Tomatenmark und
Brühe zufügen, aufkochen. Mit Salz,
Pfeffer und Basilikum würzen und
ca. 5 Minuten köcheln.
Kartoffeln aus der Folie nehmen, auf
mikrowellengeeignetes Geschirr legen und
abdecken. In der Mikrowelle bei 750 W
ca. 4 Minuten erhitzen. Grill- & Pfannen-
Kartoffeln mit dem Gemüseragout auf
Tellern anrichten, mit Basilikumblättchen
garnieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.
Aus der Mikrowelle

Gratiniertes Lammkarrée
zu Grill- & Pfannen-Kartoffeln
für 2 Personen
Zutaten
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2 Scheiben Toastbrot
2 Stiele Thymian
2 Stiele Petersilie
30 g + 1 EL weiche Butter
1/2 TL mittelscharfer Senf
ca. 300 g Lammkarrée
(mit geputzten langen
Rippenknochen)
300 g Brechbohnen
100 g Schalotten
2 EL Öl
1 Packung (400 g) Grill- &
Pfannen-Kartoffeln
Rosmarin-Knoblauch
1 EL Butter
100 ml Gemüsebrühe
(Instant)
5 EL Rotwein
1/2 TL Mehl
Alufolie
Nährwertangaben
Pro Portion
820 kcal, ca. 3440 kJ,
E 37 g, F 44 g, KH 64 g
Zubereitung
Für die Kräuterkruste Toast entrinden, Kräuter
waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.
Kräuter und Toast fein zerkleinern und mit
30 g weicher Butter und Senf vermengen, salzen
und pfeffern. Lammkarrée mit Salz und Pfeffer
würzen und in einen Bräter geben. Kräutermasse
auf das Karrée geben und andrücken. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C /
Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten braten.
Bohnen waschen, halbieren und in Salzwasser
8-10 Minuten kochen, dann kalt abschrecken.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die
Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Wenden
ca. 10 Minuten braten. 1 EL Butter in einem Topf
erhitzen, Schalotten schälen, in Spalten schneiden
und 2-3 Minuten anschwitzen. Bohnen zugeben,
salzen und pfeffern.
Fleisch aus dem Bräter nehmen, in Alufolie einschlagen.
Bratensatz mit Brühe und Wein lösen.
Mehl mit wenig Wasser glatt rühren und die Soße
damit binden, nochmals aufkochen. Fleisch in
Scheiben schneiden und mit Soße, Bohnen und
Kartoffeln anrichten.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.
Aus der Pfanne

Zutaten
Gebratenes Lachsfilet
zu Gurkensalat und Grill- & Pfannen-Kartoffeln
für 2 Personen
2 Lachsfilets (à ca. 130 g)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
1 Packung (400 g) Grill- &
Pfannen-Kartoffeln
Rosmarin-Knoblauch
1/2 Salatgurke (ca. 200 g)
1 kleine Zwiebel
2-3 Stiele Dill
2-3 EL Weißwein-Essig
Zucker
100 g Schlagsahne
Zubereitung
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Nährwertangaben
Pro Portion
720 kcal, ca. 3020 kJ,
E 32 g, F 49 g, KH 38 g
Lachs waschen, trocken tupfen und mit 1 Esslöffel
Zitronensaft beträufeln. Lachs mit Salz und
Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne
erhitzen und die Lachsfilets 6-8 Minuten bei mittlerer
Hitze braten. Grill- & Pfannen-Kartoffeln
auf ein Rost oder ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4)
15-20 Minuten backen, dabei gelegentlich
wenden.
Gurke waschen und längs in Scheiben schneiden/
hobeln. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne
Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken tupfen
und (bis auf 4 Fähnchen zum Garnieren) klein
schneiden. Die Hälfte des Dills, Essig, Zwiebel,
1 Esslöffel Öl und Gurkenscheiben vermengen und
mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Lachs aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Bratensatz mit Sahne und 1 Esslöffel Zitronensaft
ablöschen und 2-3 Minuten köcheln. Den übrigen
Dill in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Lachs, Kartoffeln und Soße anrichten,
den Salat in einer Schüssel mit Dill garnieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.
Aus dem Backofen