Wasser, Teilchenmodell und Lösungsvorgänge - Hoffmeister.it

Kapitel 5: Wasser, Teilchenmodell und Lösungsvorgänge
Stoffe bestehen aus winzigen Teilchen, die“ Atome“ genannt werden
Wasser ist für den Menschen die wichtigste Verbindung überhaupt. In diesem Kapitel wirst Du vieles
über Wasser und Lösungsvorgänge lernen, denn schließlich sind im Wasser fast immer Salze
aufgelöst. Außerdem lernst Du die Atome kennen und auch noch mehr über Trennungen und
Trennungsvorgänge - denn auch dort spielt Wasser oft eine Rolle.
V: In zwei große Bechergläser werden jeweils warmes und kaltes Wasser gegeben. Dann wird je ein
Kristall Kaliumpermanganat (= Salz) zugefügt und ca. 60 min. beobachtet (Kaliumpermanganat dient
nur als kristalliner Farbstoff.). Die beiden Bechergläser dürfen nicht berührt werden, es darf zu keinen
Erschütterungen kommen.
B: Im kalten Wasser verteilt sich der Farbstoff langsam, im warmen sehr schnell. Nach ca. 60 min hat
sich der Farbstoff in beiden Bechergläsern gleich gut verteilt.
Kaltes Wasser:
Warmes Wasser:
nach 5 min. nach 60min.
nach 5 min. nach 60min.
S: 1. Lösen des Salzes:
Durch das Wasser zerfällt der Salzkristall in winzige kleine Teilchen. Es ist eine Lösung entstanden.
Man sagt auch, das Salz hat sich in der Lösung aufgelöst. Wasser ist dabei das Lösungsmittel für das
Salz.
Diese winzigen Teilchen sind sehr klein und in sehr hoher Anzahl vorhanden. Ein winziger Kristall
kann davon so viele enthalten, dass die Anzahl mehr wäre als eine Milliarde mal eine Milliarde mal
100 (es dürften so ca. 100 000 000 000 000 000 000 000 sein).
Diese winzigen Teilchen sind nicht weiter teilbar. Man nennt sie Atome (griechisch: atomos =
unteilbar). Jeder Stoff besteht aus solchen winzigen kleinen Atomen.
2. Verteilen des Farbstoffes
Alle Atome bewegen sich und stoßen dabei auch aneinander 1 . Diese Eigenbewegung kann man sich
als ein Zittern oder Schwingen vorstellen. Sie wurde von dem schottischen Biologen Robert Brown
1827 entdeckt. Dadurch kommt es zur Verteilung der Atome in der ganzen Lösung.
Je wärmer es ist, desto schneller bewegen sich diese Teilchen dabei,
deshalb funktioniert der Versuch im warmen Wasser auch so gut.
Fragen:
1. Löst sich Zucker im Tee, auch wenn man nicht umrührt?
2. Wenn jemand eine Mandarine isst, riecht man das bald im ganzen Raum, warum?
3. Warum wird Wäsche mit 40°C heißem Wasser gewaschen?
4. Was kann man versuchen, wenn ein hartnäckiger Fleck bei 40°C sich nicht löst?
1 Die Ausnahme ist der absolute Nullpunkt. An diesem kommt die Eigenbewegung zum Erliegen. Er ist die theoretisch tiefste mögliche
Temperatur, die als 0 Kelvin definiert ist, was minus 273,15°C entspricht.
42