Susan Djahangard - Jugendpresse BW

TITELTHEMA
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Vorbei das ungesunde Fast-Food-Image – selbst die fettigsten Burger werden Bio
NOIR Nr. 21 (August 2011)
Ein grüner Hintergrund muss her, damit Bio-
Burger �ür »Ökos« a� raktiv werden. Wenn selbst
die Fast-Food-Ke� e McDonald‘s versucht, auf das
neue grüne Boot aufzuspringen, wird klar, dass
Umweltbewusstsein im 21. Jahrhundert eine neue
Dimension erreicht hat. Grün zieht, Bio boomt. Der
moderne Öko muss sich im Gegensatz zu seinem
Pendant aus den 70ern nicht mehr da�ür rechtfertigen,
Brot selbst zu backen und ausschließlich in
Bio-Supermärkten oder auf Bauernhöfen einzukaufen.
Im Gegenteil: Da�ür fi ndet er sogar Anerkennung.
Ein modernes Produkt, das in keiner Szene-
Kneipe fehlt: Bionade. Sie ist seit 1997 auf dem
Markt und seit einiger Zeit auch im Angebot von
McDonald‘s. Der Name ist Programm: eine Bio-Limonade.
Doch nicht überall, wo »Bio« draufsteht,
ist auch Bio drin. Die Zeitschri� Öko-Test bewertete
das Szenegetränk nur mit einer drei. Dennoch,
Bionade und Co scheinen Teil eines neuen Lebensstils
geworden zu sein. Mode-Label locken damit,
ihre Kleidung aus ökologischen Materialien anzufertigen,
Restaurants hängen voller Stolz Bio-Zertifi
kate auf, die garantieren, dass hauptsächlich
Produkte aus »kontrolliert-biologischem Anbau«
verwendet werden. Öko-Designer versprechen,
dass Lampe, Schreibtisch und Gartenmöbel ökologisch
vertretbar sind. Bio-Dessous, Bio-Kosmetik
bis hin zur Öko-Kfz-Versicherung, bio soweit das
Auge reicht.
Das Konzept geht auf: Laut dem Öko-Barometer
gaben 2010 49 Prozent der Befragten an, Bio-
Produkte zu kaufen. Die Neu-Ökos haben mehrere
Namen: Neo-Ökos, Lohas, Ökos 2.0, Öko-Yuppies,
Bioheme oder Scuppies werden sie tituliert. Da
verliert Öko schnell den Überblick – umweltbewusst
und Bio-Einkäufer, doch welcher der Gruppen
gehört Öko nun an? Die Abkürzung Lohas
steht �ür das Englische »Lifestyles of Health and
Sustainability«, ein Lebensstil, der Wert auf Gesundheit
und Nachhaltigkeit legt. Ein Lebensstil
also – doch steckt auch eine Überzeugung dahinter?
Hat der besser verdienende »Loha«, der bio
kau� , Porsche �ährt und iPod hört, denn auch politische
Ziele? Ein Porsche fahrender Träger eines
Atomkra� -Nein Danke-Stickers? Wohl eher nicht
– die Lohas wollen nicht mehr die Welt re� en,
sondern ihr Gewissen, heißt es.
Woher kommt also der neue Öko-Wahn? Laut
Öko-Barometer wollen Loha, Scuppie und Co mit
dem Kauf von Öko-Produkten unter anderem
eine »artgerechte Tierhaltung« sowie eine »geringe
Schadstoff belastung« unterstützen. Nun ist
es doch so, dass das neue Öko-Bewusstsein nicht
mehr das von armen Leuten ist. Ein Öko-Trend
als Folge des Wohlstandes? Wie Ronald Inglehart
formulierte: Würden Ökos noch um den Sonntagsbraten
bangen müssen, wäre eine artgerechte
Tierhaltung sicherlich zweitrangig. Demnach
rührt unser neues Umweltbewusstsein daher, dass
wir uns mit banalen Dingen wie der Aufnahme
von genügend Nährstoff e nicht mehr beschä� igen
müssen.
Wenn Öko tatsächlich zu einem Lebensstil
geworden ist, bleibt nicht aus, dass der ein oder
andere Bio-Fan vielmehr den Stil als die Bio-Produkte
genießt. Die Nachfrage nach Bio-Produkten
ist inzwischen so groß, dass heimische Bauern den
Bedarf nicht mehr decken können. Bleibt die Frage
nach der Nachhaltigkeit. Nicht nach der von Öko-
Design und Co, sondern nach der Nachhaltigkeit
des neuen Öko-Trends. Wie lange wird er andauern?
Flaut die Trendwelle wieder ab, muss sich unsere
Umwelt eben auf den Alt-Öko in Leinen und
Birkenstocks verlassen; diesen Überzeugungstäter
gibt es nach wie vor.