Der Weinführer - das Wy-Erläbnis Buus / Maisprach / Wintersingen

Unsere Rebsorten
Gutedel/Chasselas
Leichter, bekömmlicher, spritziger Wein. Aromen
erinnern je nach Ausbau an Mandeln oder weisse
Blüten.
Die grosse Formfülle des Gutedels weist auf ein
hohes Alter hin. Allgemein wird die Urform der
Chasselas-Traube im Orient vermerkt.
Kerner
Aromatisch ausgeglichener Wein mit Aromen, die
an Äpfel, Birnen oder Ananas erinnern. Farbspektrum
reicht von grüngelb bis goldgelb, je nach
Reife und Ausbau.
1929 von August Herold an der Versuchsanstalt
Weinsberg aus den Sorten Trollinger und Riesling
gekreuzt. Benannt nach dem Weinsberger Dichter,
Arzt und Weinliebhaber Justinus Kerner
(1786–1862).
Marechal Foch
Spektrum reicht vom fruchtigen Roséwein bis
zum kräftigen, gehaltvollen Rotwein.
1911 von Eugène Kuhlmann vom Institut Oberlin
in Colmar gekreuzte, gegen falschen und echten
Mehltau resistente PIWI-Sorte.
Benannt zu Ehren von Ferdinand Foch, 1918
Oberbefehlshaber der alliierten Streitkräfte im
ersten Weltkrieg.
Ortega
Dezent fruchtiger Wein von grünlich gelb bis
goldener Farbe. Erinnert manchmal leicht an
Gewürztraminer.
1948 aus den Rebsorten Müller-Thurgau und
Siegerrebe (Madlein Angevine x Gewürztraminer)
gekreuzt.
Benannt nach dem spanischen Philosophen José
Ortega y Gasset (1883–1955).
Regent
Tiefroter, kräftiger, zum Teil Gerbstoff betonter
Wein. Je nach Weinbereitung leichter, süffi ger bis
ge halt voller, mediterraner Rotwein.
1967 von Dr. G. Allewelt am Institut für Rebenzüchtung
Geilweilerhof, Siebeldingen, Pfalz, aus
den Sorten Diana und Chambourcin gekreuzt.
Die Regentrebe ist eine Pilz resistente Rebsorte
(PIWI-Sorte).
Riesling-Sylvaner/Müller-Thurgau
Vorwiegend süffi ger, leichter, eleganter Wein mit
angenehmer Muskatnote und milder Säure. Je
nach Standort mehr oder weniger blumig. Frisch
getrunken am schönsten.
1882 vom ersten Direktor der Forschungsanstalt
Wädenswil, Herrmann Müller aus dem Thurgau,
in Geisenheim gezüchtet.
Blauburgunder/Pinot Noir
Weinfarbe variiert je nach Ausbau und Kelterungsmethode.
Weisswein: Helle, grünlich-goldene bis bernsteinerne
Farbe. Spritzige Säure oder leichte Süsse.
Duft erinnert an Wiesenblumen oder Rosen.
Bezeichnung: Federweisser, Blanc de Noir, Weissherbst.
Hellroter Wein: Zwiebelhaut-, lachs- oder roséfarben.
Frische, spritzige Säure oder leichte Süsse.
Duft erinnert an Wiesenblumen oder Rosen.
Bezeichnung: Rosé, Feder weisser, Oeil de Perdix.
Rotwein: Von hellrot über kirschrot bis rubinrot.
Je nach Kelterung leicht bis voll und tief. Aromen
erinnern an Himbeere, Erdbeere, Veilchen und
schwarze Früchte.
Bezeichnung: Blauburgunder, Pinot Noir und
Klevner.
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