Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot

Italien
Seite 82
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß
Preisliste · Endkunden · Wein
65719 · Hofheim-Marxheim
Telefon : 06192-31271
Toskana (Toscana)
San Leonino, Castellina (Chianti)
Am Linsenberg 11
Telefax : 06192-31271
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.
Die Fattoria San Leonino erstreckt sich über 100 Hektar Land, wovon 45 Hektar mit
Reben und 6 Hektar mit Oliven bepflanzt sind. San Leonino ist eine Fattoria im
Chianti Classico, flankiert von den berühmtesten Weinaristokratie der Toskana.
Eine schwere Herausforderung, ein direkter Vergleich auf höchster Qualitätsebene.
Die Erneuerungen, die die Unternehmensphilosophie der Gesamtgruppe Tenimenti
Angelini charakterisieren, sind auch auf San Leonino durchgeführt worden. Sowie in
den anderen Weingütern der Familie Angelini Val di Suga und Tenuta TreRose. Und
genau dieser Geist ist es, die fortgesetzt originelle Suche nach Lösungen, um die
hohe traditionelle Qualität nicht zu zerstören, der die Fattoria San Leonino
ausmacht, und sie von den anderen Betrieben des Chianti-Gebietes abhebt.
Um den Geist der Azienda zu verstehen, genügen einige signifikanten Daten: Die
Weinberge sind mit hoher Pflanzdichte (7.200 Weinstöcke pro Hektar)
wiederbepflanzt worden, entsprechend wurden Bearbeitungsmaschinen für die
sinnvolle Bewirtschaftung projektiert und realisiert. Dies war Dank der lang
gewachsenen Erfahrungen der anderen Betrieben der Familie Angelini möglich.
Jeder Teil der Wiedererneuerung von San Leonino wird bis ins Detail studiert und
erarbeitet, um die Qualität kontinuierlich zu steigern. Es dreht sich letztlich immer
um originelle Lösungen, alter Probleme, welche mit modernster Technik, der
Tradition und Wertsteigerung dienen.
2008 Chianti Classico DOCG San Leonino - DOC 9,95 €
Chianti classico, 0,75 Ltr. Fl. 147
Alk.: 13,0 % Vol.
Im Glas ein lebhaftes Rubinrot, das mit zunehmendem Alter granatrote Töne annimmt. Duft
nach Kirschen, Vanille und der für Chianti typischer Veilchenduft. Im Geschmack harmonischer
mit leichten Tannintönen, im Finale Weichselkirschen und Vanille
Die Trauben stammen aus Castellina in Chianti - Ortsteil S. Leonino
Rebsorten: 90% Sangiovese, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
Kaum ein Wein ist so bekannt und hat so alte Ursprünge wie der Chianti. Vor allem wurde
kaum ein Wein durch Gesetzesvorlagen so geschützt wie er. Bereits im 17. Jahrhundert durch
die Chianti-Liga, einer Art DOC und dann, in neuerer Zeit durch die eigentliche DOC-
Bestimmungen, wie wir sie heute kennen. Es ist die Technik des "governo", die den Chianti von
allen anderen italienischen Weinen unterscheidet. Sie besteht darin, eine erneute Gärung in
den bereits abgezogenen Wein zu bringen, indem man diesen eine gewisse Menge frischen
Most zusetzt, der aus ausgewählten Trauben gewonnen wurde.
Sehr gut zu Teigwaren und Reisgerichte mit Fleischsauce, Geflügel aller Art, Gesottenes und
gebratenes Fleisch.
2011 Sangiovese IGT San Leonino Castellina Chianti - DOC 7,95 €
Sangiovese, 0,75 Ltr. Fl. 3843
Alk.: 13,0 % Vol.
Sangiovese aus dem Chianti Classico Gebiet. Viel ausgereifte Beerenfrucht, mit würzigen
Anklängen und Kräuterduft. Im Geschmack reich am Gaumen und mit schönem Körper, reifes
Tannin sorgt für Biss und strukturiert die vielschichtige Frucht. Verspielt und lebhaft, dennoch
seriös. Klingt aus auf leckeren Noten roter Beeren.
Harmoniert bestens mit der ländlichen toskanischen Küche, begleitet gehaltvolle Antipasti und
Nudelgerichte.
Vino d'Italia
WEINDEPOT - DIREKTIMPORT
VERANSTALTUNGSSERVICE
65719 Hofheim
www.vino-d-italia.de