Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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Italien<br />
Seite 28<br />
<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />
<strong>Preisliste</strong> <strong>·</strong> <strong>Endkunden</strong> <strong>·</strong> <strong>Wein</strong><br />
65719 <strong>·</strong> Hofheim-Marxheim<br />
Telefon : 06192-31271<br />
Südtirol (Alto Adige) - Trentino<br />
CAVIT, Maso Toresella<br />
2010 Sauvignon Blanc Trentino DOC <br />
CAVIT - DOC<br />
Am Linsenberg 11<br />
Telefax : 06192-31271<br />
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />
9,95 €<br />
Sauvignon Blanc, 0,75 Ltr. Fl. 2812<br />
Alk.: 12,5 % Vol.; Säure: 6,0 g/Ltr.<br />
Zartgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft ist intensiv und wird durch aromatische<br />
Noten, die an Holunder, Feigenblätter und Paprika erinnern, hervorgehoben. Von trockenem<br />
Geschmack mit ausgeprägtem Körper und angenehm eingebundener Säure.<br />
Spaghetti mit Venusmuscheln, Risotto mit Scampi, gemischter frittierter Fisch, gegrillte Pilze.<br />
2009 Cabernet Sauvignon Trento DOC <br />
CAVIT - DOC<br />
9,95 €<br />
Cabernet Sauvignon, 0,75 Ltr. Fl. 3232<br />
Alk.: 13,0 % Vol.; Säure: 4,8 g/Ltr.<br />
Von tiefer rubinroter Farbe, mit starkem Duft von Waldbeeren, der sich gut integriert in die<br />
gerösteten Duftnuancen von Vanille und Gewürznoten. Der Geschmack ist Ausdruck höchster<br />
Harmonie und die süßlichen Tannine verleihen Samtigkeit und ein ausgesprochenes Gefühl der<br />
Fülle sowie perfekte Harmonie.<br />
Aus bestgelegenen Rebflächen auf optimal strukturierten Böden in ‚Valle dei Laghi' (dem Tal<br />
der Seen) in der Nähe des ‚Lago di Toblino' stammt dieser Cabernet. Die Trauben werden im<br />
Monat Oktober vollreif mit reifen Traubenkernen und holzigem Rappen gelesen. Nach dem<br />
Keltern erfolgt eine klassische Maischegärung über einen langen Zeitraum, um so den Kontakt<br />
von Most und festen Bestandteilen zu optimieren. Nach der alkoholischen Gärung wird ein Teil<br />
in Barriques und ein Teil in kleine Eichenholzfässer gefüllt, in denen er eine Reifezeit von 12 -<br />
15 Monaten verbringt.<br />
Von der Gironde (Bordeaux) stammend wurde diese Rebsorte schon ab 1820 eingeführt und<br />
hat sich im Trentino vor allem in den Hügelgebieten verbreitet, wo sie die ideale Umgebung für<br />
die Produktion von hochwertigen <strong>Wein</strong>en gefunden hat. Die geringe Produktion je Einheit und<br />
die kleinen Trauben haben die Verbreitung auf die wirklich geeigneten Gebiete beschränkt.<br />
Zusammen mit den Brüdern Cabernet Franc und Merlot bildet der Cabernet Sauvignon die<br />
Trilogie der Bordeaux-Cuvée.<br />
Zu Gegrilltem Fleisch, Wild, Brotzeit und reifem Käse.<br />
<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />
WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />
VERANSTALTUNGSSERVICE<br />
65719 Hofheim<br />
www.vino-d-italia.de
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