Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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Italien<br />
Seite 120<br />
<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />
<strong>Preisliste</strong> <strong>·</strong> <strong>Endkunden</strong> <strong>·</strong> <strong>Wein</strong><br />
65719 <strong>·</strong> Hofheim-Marxheim<br />
Telefon : 06192-31271<br />
Apulien (Puglia)<br />
Feudi di San Marzano s.r.l., San Marzano (TA)<br />
Am Linsenberg 11<br />
Telefax : 06192-31271<br />
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />
Feudi di San Marzano, ein <strong>Wein</strong>gut aus dem Salento. Eine Gegend mit reichhaltigem Leben,<br />
Farbe, barocken Monumenten, einer wunderbaren Küste und einem Meer von <strong>Wein</strong>bergen und<br />
Olivenhainen. Das Salento, der südliche Teil Apuliens, stellt den Schuhabsatz des<br />
stiefelförmigen Italiens dastellt. Das Gebiet ist eine der ältesten <strong>Wein</strong>bauregionen der Welt,<br />
denn schon 3000 vor Christus pflanzten Phönizier und Griechen hier Rebstöcke. Es gibt hier<br />
kaum Berge, sondern die Landschaft besteht aus Hochebenen und Flachland. Es herrscht ein<br />
trockenes, heißes Klima, die idealen Bedingungen für die Rebsorte Primitivo und Negroamaro.<br />
Die rote Erde und die nahezu afrikanische Sonne tun ihr Übriges.<br />
Vor vier Jahren wurde die Kooperative von San Marzano umfassend renoviert und sie produziert<br />
seitdem moderne, fruchtige und ausdrucksstarke <strong>Wein</strong>e mit erstaunlichem Reifepotenzial. Mehr<br />
als 1600 Produzenten auf über 800 ha <strong>Wein</strong>bergen liefern das Lesegut in die Kooperation. Mit<br />
Achtung vor der Tradition und modernster Kellertechnik entstehen <strong>Wein</strong>e von höchster<br />
Qualität, mit Charakter und Kraft .<br />
2011 Bianco di salento IGT - IGT 5,95 €<br />
0,75 Ltr. Fl. 3153<br />
Restsüße: 2,1 g/Ltr.; Alk.: 12,5 % Vol.; Säure: 6,1 g/Ltr.<br />
Belebender Weißwein, mit einem frischen und jugendlichen Duft und einem Anhang diverser<br />
Zitrusfrüchte. Im Geschmack erkennt man eine feine Pfirsichnote. Es macht Spaß ihn zu<br />
trinken.<br />
Passt zu Vorspeisen, jungem Käse, Fischsuppe und Teigwaren<br />
2011 fiano di salento IGT Di San Marzano - IGT 8,50 € 7,95 €<br />
Fiano, 0,75 Ltr. Fl. 2973<br />
Alk.: 12,0 % Vol.<br />
Dieser lokale <strong>Wein</strong> aus der autochtonen Rebsorte gewonnen. Zu 100% aus der<br />
lokalen Fiano Mutolo Rebsorte, deren Eltern u.a. Muskateller-Trauben sind und die daher seh<br />
aromatisch ist. Nach einer relativ frühen Lese werden die Trauben für 24 Stunden<br />
eingemaischt und danach gekeltert. Der Most wird dann bei 12-14° C in Edelstahltanks<br />
temperaturkontrolliert vergoren. Der junge <strong>Wein</strong> wird noch einige Zeit im Edelstahltank<br />
gelagert und dann abgefüllt.<br />
In der Farbe ein helles strohgelb, in der Nase ist dieser <strong>Wein</strong> sehr aromatisch und fruchtbetont<br />
mit Aromen von exotischen Früchten und grünem Apfel. Dazu kommen florale Noten nach<br />
weißen Blüten und balsamische Aromen in Richtung Honig gehend. Im Mund ist der Fiano sehr<br />
frisch und angenehm mit einer gut integrierten Säure. Durch seine aromatische Struktur ist er<br />
sehr angenehm im Abgang. Vor allem die fruchtigen Aromen in Verbindung mit den floralen<br />
Noten kommen zur Geltung.<br />
lDurch sein Herkunft und seine Art eignet sich dieser Weißwein sehr gut zu allen Arten von<br />
Fischgerichten. Speziell auch zu exotischen Gerichten z.B. aus der creolischen Küche, oder der<br />
asiatischen Küche.<br />
<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />
WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />
VERANSTALTUNGSSERVICE<br />
65719 Hofheim<br />
www.vino-d-italia.de
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