Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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Vino d'Italia WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim www.vino-d-italia.de Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Preisliste · Endkunden · Wein 65719 · Hofheim-Marxheim Telefon : 06192-31271 Italien Apulien (Puglia) Am Linsenberg 11 Telefax : 06192-31271 Cantine San Giorgio Feudo di Santa Croce, Carasino Taranto Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl. Cantine San Giorgio, Carosino-Taranto Die Casa Vitivinicola San Giorgio liegt auf der Halbinsel in Salento und wurde im Jahr 1962 als Winzer-Kooperative gegründet. GianAndrea Tinazzi und seine Kinder Giorgio und Francesca, eine bekannte Winzerfamilie vom Gardasee, übernahmen das Weingut nach Schwierigkeiten der Genossenschaft. Durch intensiven Planungen und Investitionen ist dieser Betrieb einer der Aushängeschilder Apuliens. Zu diesem Arrangement gehört auch das Weingut Feudo di Santa Croce, gelegen auf der Salento Halbinsel zwischen dem ionischen und dem adriatischem Meer. Dieser Teil Italiens wird auch als Absatz des italienischen Stiefels erkannt. Dank der Wasserresourcen und der guten Balance der Temperaturen an Tag und Nacht, ist dieses Gebiet als bestes Weinerzeugnisareal in Apulien anerkannt. , in Carosino bei Taranto, produziert Wein aus alten Weinbergen. Der Ausbau erfolgt kleinen Fässern, ausnahmslos in Fässern aus Allier. Das typische mediterrane Klima verleiht diesen Weinen den Duft von Sonne und Meer. Apulien ist ein sehr trockenes Gebiet, wird aber aufgrund seiner Weinerzeugung, die ständig Höchstleitungen erzielt, als der Weinkeller Italiens bezeichnet. 2010 Negro Amaro Barrique IGT Salento Feudo di 7,95 € 7,50 € Santa Croce - IGT Negroamaro, 0,75 Ltr. Fl. 3194 Im Barrique gereift Alk.: 14,0 % Vol. Der Negroamaro Barrique besitzt eine satte rubinrote Farbe, sowie einen angenehmen und weinigen Duft. Der Megale ist vollmundig, kräftig im Geschmack und hat eine besondere Würze mit feinem Holzton. Die Rebstöcke für den Megale befinden sich in der Nähe von Carosino (Provinz Taranto) in Apulien. Aufgrund ihrer Lage (fast 200 Meter über normal Null) gibt es hier fast das ganze Jahr hindurch eine besonders hohe Durchschnittstemperatur und wenig Niederschlag. Die Trauben für den Rotwein werden bei der Ernte handgelesen ausgewählt und der Most bleibt nach der Pressung traditionell für acht bis zehn Tage mit den Schalen zusammen, bevor er in danach in Stahlfässer gefüllt seine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 °C vollendet. Anschließend reift er sechs Monate in traditionellen Eichenfässern. Exellenter Begleiter von schmackhaften Fleischgerichten, ob Grillfleisch oder Braten, besonders Wild. Auch zu Salami, Schinken und Pasta. Seite 117

Italien Seite 118 Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Preisliste · Endkunden · Wein 65719 · Hofheim-Marxheim Telefon : 06192-31271 Apulien (Puglia) Cantine San Giorgio Feudo di Santa Croce, Carasino Taranto 2011 Primitivo Puglia IGP Eugenio Tinazzi - DOC Am Linsenberg 11 Telefax : 06192-31271 Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl. 7,95 € 7,50 € Primitivo, 0,75 Ltr. Fl. 3581 Restsüße: 6,4 g/Ltr.; Alk.: 14,0 % Vol.; Säure: 5,6 g/Ltr. In der Farbe dunkelrot, fast schwarz, im Duft dunkle Waldbeeren, Amarenakirschen, schwarze Oliven. Der Geschmack ist vollmundige Frucht, eingebunden in samtig weiche Gerbstoffe. Diese würzigen Hinweise klingen im Mund lange nach und werden von der Fruchtigkeit umschmeichelt. Die Reben stammen aus eigenen Weinbergen in der Nähe von Carosino (Provinz Taranto, Apulien). Es sind Alluvialböden aus verschiedenen Komponenten, teilweise aus Kalkstein. Ernte Trauben werden ausgewählt und Handgelesen. Die Weinbereitung ist die traditionelle für rote Weine. Der Most bleibt im Kontakt mitden Häuten für 8/12 Tage. Danach wird er in Stahlfässer gefüllt wo er seine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22°-26°C vollendet. Danach Kellerreifung In traditionellen Eichenfässern von 5 hl für 6 Monate. Passt zu herzhaften, schmackhafte Gerichten und generell rotes Fleisch. Auch zu Pasta und Pizza unübertroffen. Casa Vincola Botter Carlo C. S.p.A., Fossalta di Piave (Veneto) Die Kellerei Botter in Fossalta di Piave (Veneto). Dieses Familienunternehmen wurde bereits 1928 gegründet und wird heute von der dritten Generation Luca, Annalisa und Alessandro geführt. Um die starke Nachfrage nach süditalienischen Weinen der letzten Jahre gerecht zu werden, hat das Unternehmen im Jahre 2000 eine Zusammenarbeit mit ausgelesenen Herstellern der Regionen Apulien, Molise, Abruzzo und Sizilien angestrebt. Winzer und Unternehmensberater aus dem Hause Botter, unter der Führung von Enzo und Alessandro, beaufsichtigen gemeinsam die Entwicklung der Weinberge und die anschließenden Produktionsphasen bis hin zur Abfüllung. 2011 Primitivo di Salento IGT Casa vincola Botter Fossalta (Piave) - IGT 7,95 € Primitivo, 0,75 Ltr. Fl. 3832 Restsüße: 9,0 g/Ltr.; Alk.: 13,0 % Vol.; Säure: 5,5 g/Ltr. Doppio Passo. Das Geschmackswunder aus Apulien - voluminös, rund, schmelzig mit Fülle und Charakter. Der Doppio Passo wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ähnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass ein Teil des Weines nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Am Weinstock werden Trauben ca. 4 Wochen zum Trocknen gelassen, dann geerntet und vinifiziert Während dieses „doppelten Gangs" (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte. Prädikat: „Super lecker!" Vino d'Italia WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim www.vino-d-italia.de

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Cantine San Giorgio Feudo di Santa Croce, Carasino Taranto<br />

Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />

Cantine San Giorgio, Carosino-Taranto<br />

Die Casa Vitivinicola San Giorgio liegt auf der Halbinsel in Salento und wurde im Jahr 1962 als<br />

Winzer-Kooperative gegründet. GianAndrea Tinazzi und seine Kinder Giorgio und Francesca,<br />

eine bekannte Winzerfamilie vom Gardasee, übernahmen das <strong>Wein</strong>gut nach Schwierigkeiten<br />

der Genossenschaft. Durch intensiven Planungen und Investitionen ist dieser Betrieb einer der<br />

Aushängeschilder Apuliens.<br />

Zu diesem Arrangement gehört auch das <strong>Wein</strong>gut Feudo di Santa Croce, gelegen auf der<br />

Salento Halbinsel zwischen dem ionischen und dem adriatischem Meer. Dieser Teil Italiens wird<br />

auch als Absatz des italienischen Stiefels erkannt. Dank der Wasserresourcen und der guten<br />

Balance der Temperaturen an Tag und Nacht, ist dieses Gebiet als bestes <strong>Wein</strong>erzeugnisareal in<br />

Apulien anerkannt.<br />

, in Carosino bei Taranto, produziert <strong>Wein</strong> aus alten <strong>Wein</strong>bergen. Der<br />

Ausbau erfolgt kleinen Fässern, ausnahmslos in Fässern aus Allier. Das typische mediterrane<br />

Klima verleiht diesen <strong>Wein</strong>en den Duft von Sonne und Meer.<br />

Apulien ist ein sehr trockenes Gebiet, wird aber aufgrund seiner <strong>Wein</strong>erzeugung, die ständig<br />

Höchstleitungen erzielt, als der <strong>Wein</strong>keller Italiens bezeichnet.<br />

2010 Negro Amaro Barrique IGT Salento Feudo di 7,95 € 7,50 €<br />

Santa Croce - IGT<br />

Negroamaro, 0,75 Ltr. Fl. 3194<br />

Im Barrique gereift<br />

Alk.: 14,0 % Vol.<br />

Der Negroamaro Barrique besitzt eine satte rubinrote Farbe, sowie einen angenehmen und<br />

weinigen Duft. Der Megale ist vollmundig, kräftig im Geschmack und hat eine besondere<br />

Würze mit feinem Holzton.<br />

Die Rebstöcke für den Megale befinden sich in der Nähe von Carosino (Provinz Taranto) in<br />

Apulien. Aufgrund ihrer Lage (fast 200 Meter über normal Null) gibt es hier fast das ganze Jahr<br />

hindurch eine besonders hohe Durchschnittstemperatur und wenig Niederschlag.<br />

Die Trauben für den Rotwein werden bei der Ernte handgelesen ausgewählt und der Most<br />

bleibt nach der Pressung traditionell für acht bis zehn Tage mit den Schalen zusammen, bevor<br />

er in danach in Stahlfässer gefüllt seine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 °C<br />

vollendet. Anschließend reift er sechs Monate in traditionellen Eichenfässern.<br />

Exellenter Begleiter von schmackhaften Fleischgerichten, ob Grillfleisch oder Braten, besonders<br />

Wild. Auch zu Salami, Schinken und Pasta.<br />

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