Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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Italien<br />
Seite 100<br />
<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />
<strong>Preisliste</strong> <strong>·</strong> <strong>Endkunden</strong> <strong>·</strong> <strong>Wein</strong><br />
65719 <strong>·</strong> Hofheim-Marxheim<br />
Telefon : 06192-31271<br />
Umbrien (Umbria)<br />
Orvieto<br />
Cantina CARDETO, Cardeto/Orvieto<br />
Am Linsenberg 11<br />
Telefax : 06192-31271<br />
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />
Cardeto ist ein Örtchen, das zu Orvieto gehört. Maurilio Chioccia hat den Namen<br />
dieses Örtchens zum Markennamen der Genossenschaftskellerei von Orvieto<br />
gemacht. Die Kellerei ist bestens ausgestattet und organisiert. Unter der Leitung<br />
von Maurilio Chioccia wurde modernste Technik eingeführt, die <strong>Wein</strong>bergslagen<br />
klassifiziert, die Mitgliedsbetriebe werden intensiv betreut und überwacht, die<br />
Trauben unterschiedlicher Qualität werden getrennt vinifiziert und <strong>Wein</strong>e auf<br />
unterschiedlichen Qualitätsniveaus produziert. Die Top-Linie heißt Cardeto.<br />
Die Cardeto <strong>Wein</strong>e wurden bis 2005 unter der Mitarbeit von Riccardo Cotarella,<br />
dem berühmtesten und gesuchtesten Önologen Italiens, erzeugt. Cotarella<br />
bezeichnet Maurilio Chioccia, der heute allein verantwortlich für die <strong>Wein</strong>e ist, als<br />
"seinen besten und talentiertesten Studenten unter all den <strong>Wein</strong>machern, mit<br />
denen er kooperiert." Die Qualitätssteigerung, die alle Cardeto-<strong>Wein</strong>e unter<br />
Cotarella erlebt haben, ist damit gesichert.<br />
2011 Rupestro 'Orvieto Classico' DOP 6,95 € 6,50 €<br />
50 % Drupeggio; 20 % Malvasia; 5 % Grechetto, 0,75 Ltr. Flasche 3310<br />
Alk.: 12,5 % Vol.<br />
delikate, zarte Minzwürze mit Aromen von saftigen Birnen und Mirabellen. Elegant mit<br />
schmelzigem Nachhall.<br />
Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch, Schalentiere, Nudelgerichte mit<br />
hellen Soßen, Gemüseauflauf, Gratin, Risotto, Weichkäse<br />
2011 Rosa Umbria IGP Umbria 4,99 € 4,75 €<br />
Canaiolo, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese, , 0,75 Ltr. Fl. 2505<br />
Restsüße: 4,1 g/Ltr.; Alk.: 12,5 % Vol.; Säure: 5,3 g/Ltr.<br />
In der Farbe ein heller Erdbeerton. Im Geschmack jugendlich, delikat, frische<br />
Frucht von Erdbeeren.<br />
Rebsorte: Canaiolo, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese,<br />
Als Aperitif, zu Vorspeisen wie "Antipasti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit hellen<br />
Soßen, Geflügel und hellem Fleisch (Kalb), Gemüseauflauf, Gratin, Risotto,<br />
Weichkäse.<br />
<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />
WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />
VERANSTALTUNGSSERVICE<br />
65719 Hofheim<br />
www.vino-d-italia.de
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