Thomas Salbeck - Bauernhof Löbke
Thomas Salbeck - Bauernhof Löbke
Thomas Salbeck - Bauernhof Löbke
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Wir möchten Sie herzlich willkommen heißen in unserem erweiterten<br />
Hof-Restaurant mit Café.<br />
Erleben Sie eine gemütliche Atmosphäre und den Weitblick in die<br />
Münsterländische Landschaft.<br />
Selbstgebackener Kuchen, deftiges Schinkenbrot, ein sonntägliches<br />
3-Gänge Menü oder ein kreatives vielfältiges Buffet sind Köstlichkeiten, die wir<br />
Ihnen gerne liebevoll zubereiten.<br />
Die mit viel Leidenschaft auf unseren Feldern angebauten<br />
Obst- und Gemüse-Erzeugnisse werden frisch zu verschiedensten Köstlichkeiten<br />
veredelt. Duftende Kräuter aus unserem Bauerngarten bilden hierzu das<br />
I-Tüpfelchen.<br />
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit.<br />
Familie <strong>Löbke</strong><br />
Frische und Qualität sind die Grundlage unserer Küchenmannschaft.<br />
Für die Zubereitung Ihrer Speisen werden nur die besten Zutaten, soweit wie<br />
möglich aus unserem eigenen Anbau ausgewählt und frisch zubereitet. Bitte<br />
haben Sie daher Verständnis, dass einige Gerichte eine Zubereitungszeit von ca.<br />
30 Minuten benötigen.<br />
Unser Küchenchef<br />
<strong>Thomas</strong> <strong>Salbeck</strong><br />
und das Team Hof <strong>Löbke</strong><br />
wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Gemüsebuffet<br />
Montag – Samstag, 12:00 – 14:00 Uhr<br />
Reichhaltige Auswahl an verschiedenen<br />
Gemüsesorten, vielfältig zubereitet<br />
Zusätzlich können Sie dazu buchen:<br />
zwei gebratene kleine Schnitzel<br />
gegrilltes Schweinerückensteak<br />
gebratenes Hähnchenbrustfilet<br />
gebratenes Schweinefilet<br />
gebratenes Zanderfilet<br />
gebratenes Rinderfilet<br />
Angebot des Monats<br />
Heimisches Antipasti<br />
heimisches Gemüse, gebraten in Olivenöl und Kräutern,<br />
dazu geröstetes Brot und marinierte Garnelen<br />
Schweinenackenbraten<br />
zarter Schweinenackenbraten an eigener Sauce<br />
auf Steckrübengemüse, dazu servieren wir frischen Kartoffelstampf<br />
Deftiger Grünkohl<br />
mit Zwiebeln und Schmalz gekocht,<br />
geräucherter Kohlwurst 8,9 und gebratener Kasselerrücken 8,9 ,<br />
dazu Bratkartoffeln mit Speck 8,9 und Zwiebeln<br />
kleine Portion 4,90 €<br />
große Portion 6,90 €<br />
4,90 €<br />
4,90 €<br />
5,90 €<br />
6,90 €<br />
6,90 €<br />
10,90 €<br />
7,90 €<br />
9,90 €<br />
11,90 €<br />
Hirschrückenmedaillons „Baden-Baden“<br />
rosa gebratener Hirschrücken an Wildrahmsauce, dazu pochierte Birne mit Preiselbeeren,<br />
sämiger Rotkohl und Kroketten<br />
19,90 €<br />
Krombacher, dunkel<br />
0,3l 2,10 €<br />
6- mit 45% Fett i. Tr. / 7- mit Beta Carotin / 8- mit Nitritpökelsalz/ 9- mit Rauch
Suppen und Eintöpfe<br />
Wildkraftbrühe vom Hirsch<br />
mit Flädle und Gemüse<br />
Tomatencremesuppe<br />
mit Sahne verfeinert und Basilikum<br />
Hochzeitssuppe<br />
Hühnerbrust mit Fleisch,<br />
Gemüseeinlage, Eierstich und Markklößchen<br />
Hausgemachte Eintöpfe<br />
Salate<br />
klein 3,90 €<br />
groß 4,90 €<br />
klein 3,90 €<br />
groß 4,90 €<br />
klein 3,90 €<br />
groß 4,90 €<br />
ohne Mettwurst 3,90 €<br />
mit Mettwurst 4,90 €<br />
Stellen Sie sich einen Salatteller selbst aus der Salat-Bar zusammen<br />
� Kleiner Salatteller 2,90 €<br />
� Großer Salatteller 5,90 €<br />
Bauernsalat<br />
eine Vielfalt von Blattsalaten, ergänzt durch verschiedene Gemüsesorten und<br />
Thousand Island-Dressing mit geräuchertem Teutoburger Forellenfilet<br />
Hof-Salat<br />
eine Vielfalt von Blattsalaten, mariniert mit Senf-Orangendressing<br />
und zartgebratenes Maispoulardenbrustfilet<br />
Gerne können Sie auch die Salate als Vorspeise bekommen.<br />
Hierbei reduziert sich der o.g. Preis um die Hälfte.<br />
7,90 €<br />
9,90 €
Spezialitäten des Hofes<br />
Hof-Platte<br />
selbstgebackenes Bauernbrot<br />
mit Käse 6,7 und Knochenschinken 8,9 , Gewürzgurke und gekochtem Ei<br />
Bauernplatte<br />
selbstgebackenes Bauernbrot<br />
mit Hausmacher Wurst und Knochenschinken 8,9 , Gewürzgurke<br />
und gekochtem Ei<br />
„Strammer Max“<br />
selbstgebackenes Bauernbrot<br />
mit Knochenschinken 8,9 , Gewürzgurke und zwei Spiegeleiern<br />
Deftige Bauernsülze<br />
mit knackigem Salat und Sauce Remoulade, dazu Bratkartoffeln 8,9<br />
Alstedder Krüstchen<br />
Schweineschnitzel auf geröstetem Bauernbrot<br />
geschichtet mit gebratenen Champignons 8,9 und Spiegelei,<br />
dazu Salat aus der Salatbar<br />
Dazu unsere Weinempfehlung:<br />
klein 5,90 €<br />
groß 6,90 €<br />
klein 5,90 €<br />
groß 7,90 €<br />
7,90 €<br />
7,90 €<br />
10,90 €<br />
6- mit 45% Fett i. Tr. / 7- mit Beta Carotin / 8- mit Nitritpökelsalz/ 9- mit Rauch<br />
BIO Grauburgunder, trocken 0,2 l 3,90 €<br />
vom BIO-Weingut Kuntz, Pfalz 0,7 l 11,90 €
Frisch aus dem Garten<br />
Gemüse-Risotto<br />
mit mediterranem Gemüse und rotem Zwiebelconfit,<br />
verfeinert mit frisch gehobeltem Parmesan<br />
Gefüllte Wirsingroulade mit Pilzen<br />
an Zwiebelsauce, serviert mit gebratenen Drillingen<br />
Frisch aus dem Wasser<br />
Forellenfilet „Müllerin-Art“<br />
Forellenfilet in gebräunter Butter gebraten, verfeinert mit Zitrone,<br />
begleitet von Petersilienkartoffeln und Salat aus der Salat-Bar<br />
Gebratene Seeteufelmedallions<br />
mit karamellisiertem Weißkohl und Butterkartoffeln<br />
Frisch vom Lande<br />
8,90 €<br />
9,90 €<br />
11,90 €<br />
14,90 €<br />
Kalbstafelspitz an Meerrettich<br />
zart gegarter Kalbstafelspitz an Meerrettichsauce,<br />
dazu buntes Gemüse und Petersilienkartoffeln<br />
kleine Portion 12,50 €<br />
große Portion 15,90 €<br />
Schweinefilet mit grünem Pfeffer<br />
mageres gebratenes Schweinefilet an Cognac-Pfeffersauce,<br />
dazu Orangen-Möhren und Bratkartoffel 8,9<br />
Rinderfilet rosa gebraten<br />
Rinderfilet aus Uruguay mit Rotweinschalotten, dazu getrüffeltes Selleriepüree<br />
und zartgebratener Kartoffelbaumkuchen<br />
Dazu unsere Weinempfehlung:<br />
13,90 €<br />
19,90 €<br />
6- mit 45% Fett i. Tr. / 7- mit Beta Carotin / 8- mit Nitritpökelsalz/ 9- mit Rauch<br />
Trivento Tribu Malbec, Mendoza 0,2 l 4,20 €<br />
Trivento=Name von drei Winden 0,7 l 12,90 €<br />
Dieses ist eine gute Wahl zu unserem Rumpsteak,<br />
mit fruchtigem Aroma im Mund und feinen<br />
Taninen. Das ist eine gute Kombination.
Desserts<br />
Rote Grütze<br />
mit Vanillesauce oder Vanilleeis<br />
Schokolade trifft Ananas<br />
Edles Mousse au chocolate trifft auf karamellisierte Ananas mit Vanille<br />
Frischer Obstteller mit Zwetschgensorbet 10<br />
aus Früchten der Saison<br />
Glasierter Apfel<br />
Braeburn Apfel mit Vanille glasiert, dazu feines hauseigenes Sauerrahmeis<br />
3,50 €<br />
3,90 €<br />
3,90 €<br />
4,90 €<br />
10 Alkohol
Aperitif<br />
Aperol Spritz 0,1 l 2,40 €<br />
Campari 0,02 l 2,40 €<br />
Campari orange 0,3 l 3,90 €<br />
Cocktail “Erdbeer-Daiquiri” 0,3 l 3,90 €<br />
Cocktail „Hugo“ 0,2 l 3,90 €<br />
Cocktail „Hugo“ –alkoholfrei- 0,2 l 3,90 €<br />
Erdbeer-Secco, <strong>Löbke</strong> 0,1 l 2,20 €<br />
Holunder Frizzante, <strong>Löbke</strong> 0,1 l 2,20 €<br />
Martini Bianco 0,05 l 2,90 €<br />
Martini Dry 0,05 l 2,90 €<br />
Martini Rosso 0,05 l 2,90 €<br />
Münsterländer Aperitif 0,1 l 3,10 €<br />
Ramazotti 0,04 l 3,90 €<br />
Sherry medium 0,05 l 2,40 €<br />
Sherry trocken 0,05 l 2,40 €
Erfrischende Getränke<br />
- alkoholfrei -<br />
Coca Cola (1,2,5) 0,33 l Flasche 2,00 €<br />
Coca Cola light (1,2,3,4,5,7) 0,33 l Flasche 2,00 €<br />
Fanta (2,6,5) 0,33 l Flasche 2,00 €<br />
Sprite (7,5) 0,33 l Flasche 2,00 €<br />
Mineralwasser Apollinaris Selection 0,25 l Flasche 1,70 €<br />
0,75 l Flasche 3,50 €<br />
Mineralwasser, still Apollinaris VIO 0,25 l Flasche 1,70 €<br />
0,75 l Flasche 3,50 €<br />
Schweppes<br />
� Ginger Ale 0,2 l Flasche 1,70 €<br />
� Bitter Lemon 0,2 l Flasche 1,70 €<br />
Saft<br />
Apfelsaft 0,2 l 1,90 €<br />
Orangensaft 0,2 l 1,90 €<br />
Apfelschorle Apollinaris Big Apple 0,25 l 1,70 €<br />
0,5 l 2,90 €<br />
Alkoholfreies Bier<br />
Veltins 0,33 l Flasche 1,90 €<br />
Vita Malz 0,33 l Flasche 1,90 €<br />
Erdinger Weißbier 0,5 l Flasche 3,50 €<br />
- mit Alkohol -<br />
Bier<br />
Veltins vom Fass 0,3 l 1,90 €<br />
Erdinger Weißbier 0,5 l Flasche 3,50 €<br />
(hell oder dunkel)<br />
Spirituosen<br />
Korn 0,02 l 1,50 €<br />
Kräuter-Wacholder 0,02 l 1,50 €<br />
Jägermeister 0,02 l 1,50 €<br />
Ramazotti auf Eis 0,02 l 2,50 €<br />
Likör aus dem Hofladen 0,02 l 1,50 €<br />
Williams Christ Brand, <strong>Löbke</strong> 0,02 l 2,50 €<br />
Pflaume, <strong>Löbke</strong> 0,02 l 2,50 €<br />
Kirsch Wasser 0,02 l 2,50 €<br />
Haben Sie Lust auf einen Likör aus unserem Hofladen?<br />
Sprechen Sie unsere Service Mitarbeiter an!<br />
1-coffeinhaltig / 2- mit Farbstoff / 3- mit Süssungsmitteln / 4- enthält eine Phenyl-Alaninquelle / 5-mit Säurungsmittel / 6- mit Antioxidationsmittel / 7- mit Konservierungsstoffe
Aromatischer Kaffee<br />
Vollmundiger Tee<br />
und Variationen von Kaffeespezialitäten<br />
Kaffee Pott 2,20 €<br />
Kännchen 3,20 €<br />
Espresso 1,60 €<br />
Doppelter Espresso 2,90 €<br />
Espresso Macchiato 2,20 €<br />
Cappuccino 1,90 €<br />
Milchkaffee 2,40 €<br />
Latte Macchiato 2,50 €<br />
� mit Karamell 2,80 €<br />
� mit Café-Creme-Likör 3,20 €<br />
kalter Milchschaum 2,50 €<br />
mit verschiedenen Sirupen:<br />
� Karamel<br />
� Himbeer<br />
� Schokolade<br />
� Vanille<br />
� Zitrone<br />
Kalter Kakao 1,90 €<br />
Heiße Schokolade 2,20 €<br />
Heiße Schokolade mit Sahne 2,50 €<br />
Tee<br />
� Glas 1,50 €<br />
� Kännchen 2,90 €<br />
Wählen Sie aus folgenden Sorten:<br />
� Früchte Tee<br />
� Schwarzer Tee<br />
� Roibusch Tee<br />
� Kräuter Tee<br />
�<br />
Haben Sie Lust auf eine besondere Sorte Tee? – Sprechen Sie uns an.
Wein<br />
Unsere Empfehlung: Fruchtsekt<br />
Erdbeer – Secco 0,1 l 2,20 €<br />
0,7 l 9,90 €<br />
Holunderblüten-Frizzante 0,1 l 2,20 €<br />
0,7 l 11,90 €<br />
Secco vom Weingut Raabe 0,1 l 2,50 €<br />
0,7 l 13,50 €<br />
Weißweine<br />
Grauburgunder, trocken Kuntz 0,2 l Karaffe 3,90 €<br />
Pfalz - BIO-Wein 0,7 l 11,90 €<br />
Riesling, trocken Sparrmühle 0,2 l Karaffe 4,20 €<br />
Rheinhessen 0,7 l 12,90 €<br />
Riesling, halbtrocken Sparrmühle 0,2 l Karaffe 4,20 €<br />
Rheinhessen 0,7 l 12,90 €<br />
Müller Thurgau, lieblich Kuntz 0,2 l Karaffe 2,90 €<br />
Pfalz - BIO-Wein 1,0 l 9,90 €<br />
Roséweine<br />
Portugieser Rosé, halbtrocken Sparrmühle 0,2 l Karaffe 4,20 €<br />
Rheinhessen 0,7 l 12,90 €<br />
Portugieser Schwarzriesling, trocken Sander 0,2 l Karaffe 4,50 €<br />
Rheinhessen - BIO-Wein 0,7 l 13,90 €<br />
Rotweine<br />
Merlot, trocken Sander 0,2 l Karaffe 5,90 €<br />
Rheinhessen 0,7 l 18,90 €<br />
Spätburgunder, trocken Sparrmühle 0,2 l Karaffe 4,50 €<br />
Rheinhessen 0,7 l 13,90 €<br />
Dornfelder Portugieser, halbtrocken Sparrmühle 0,2 l Karaffe 4,50 €<br />
Rheinhessen 0,7 l 13,90 €<br />
Rotwein, lieblich Kuntz 0,2 l Karaffe 3,90 €<br />
(Cuvée aus Dornfelder/Portugieser) 1,0 l 11,50 €<br />
Rheinhessen
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