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Pflanzenöl
2009 AUSGABE 2 • 2009 · ISSN 1866-6345
Pflanzenöl
Fachmagazin für Produktion, Verarbeitung und Logistik
SCHWERPUNKT
Züchterische Optimierung
von Raps für die wachsenden
Anforde rungen der Kraftstoff-
und Speiseölmärkte
▷ THEMEN
HOLli-Rapssorten:
gesundes Pfl anzenöl zum
Erhitzen geeignet
Heizen mit Pfl anzenöl
Analyseverfahren zur
Bestimmung des Pfl anzenölanteils
in gebrauchten
Dieselmotorenölen

Das planto-tec-Verfahren
Durch Zugabe komplexer, auf die jeweiligen
Pfl anzenöle abgestimmter
Additiv-Verbindungen werden die
für motorische Zwecke gereinigten
und aufbereiteten Pfl anzenöle in
ihrer chemischen Struktur so aufgeschlossen,
dass sie wie herkömmlicher
Diesel-Kraftstoff zünden und
verbrennen. Insbesondere werden
dazu verbrennungstechnisch wirksame
Komponenten und Zusätze zur
Verbesserung des Fließverhaltens,
der Reinhaltung der Brennräume,
dem Ventilschutz und zur Lagerstabilisierung
(Stabilisatoren) eingesetzt.
Es bilden sich neue komplexe
Verbindungen mit deutlich kurzkettigeren
Eigenschaften. Die Molekülverbindungen
sind nach der Homogenisierung
stabil und zerfallen auch
unter hohem Einspritzdruck nicht
mehr. Damit steht ein vollwertiger
Kraftstoff zur Verfügung.
• Preisgünstige Technologie, dezentral
ohne großtechnische Anlagen
umsetzbar
• Einsatz ohne motorische Veränderung
(weitestgehend) möglich
• In der Regel Reduzierung des
Kraftstoffverbrauchs zwischen
5 und 10 Prozent
• Umweltfreundliche Technologie,
deutlich weniger krebserregender
Diesel-Ruß
• Verträglich (mischbar) mit allen
anderen Diesel-Kraftstoffen.
Plantanol-Diesel betriebene
Motoren haben bewiesener maßen
einen Wirkungsgrad
von 44%.
www.handelshaus-runkel.de
Tel.: +49 (0) 6150 - 5919300

SEHR GEEHRTE DAMEN
UND HERREN, LIEBE
PFLANZENÖLFREUNDE,
Der deutsche Bundestag hat in seiner Sitzung
vom 18. Juni 2009 das Gesetz zur
Änderung der Förderung von Biokraftstoffen
mit den Stimmen der Großen Koalition
verabschiedet. Die Quote zur Beimischung
von Biokraftstoffen soll dem Gesetz zufolge
in diesem Jahr – rückwirkend zum 1. Januar
– gesenkt und später dann wieder auf
den bisherigen Stand angehoben werden.
Die Steuer für reines Pfl anzenöl wird auch
weiter steigen, die erhoffte Entlastung für
die heimischen Ölmühlen bleibt aus.
Vorangegangen war ein engagierter Kampf
der Branche gegen immer wieder erhobene
und als haltlos widerlegte Vorwürfe
wie krebserregende Abgase, oder Regenwaldzerstörung.
Die Regierungskoalition
ist offensichtlich dennoch nur zu gerne auf
diese Argumente eingestiegen. Ob die Initiative
des Deutschen Bauernverbandes die
Agrardieselsteuer zu reduzieren, d.h. den
Selbstbehalt und die 10.000 l Obergrenze
abzuschaffen dem ländlichen Raum nutzt,
bleibt abzuwarten. Den Ölmüllern schadet
sie. Damit ist den Bauern das Fahren mit
Pfl anzenöl und Biodiesel auch nicht mehr
zu vermitteln. Sieger ist übrigens die Mi-
Titelbild: Drei Energieträger der Zukunft: Rapsfeld vor Mais und Wald von farblos/pixelio
neralölwirtschaft. Regional erzeugte und
vertriebene Alternativkraftstoffe verschwinden
vom Markt und in der Beimischung
behalten die Mineralölkonzerne die Kontrolle
über die eingesetzten Biokraftstoffe.
Herzlichen Glückwunsch zur erfolgreichen
Durchsetzung der Interessen in der Politik.
Mit der Nachhaltigkeitsverordnung wird
es dafür für nicht nachhaltig hergestellten
Pfl anzenöle schwieriger – aber wann? Auch
hier zeigt sich, dass zunächst etwas anderes
passiert. Da diese Öle erst ab 01.01.2010
nachhaltig produziert werden müssen und
der Nachweis erst ab 01.07.2010 erbracht
werden muss, werden derzeit Hamsterkäufe
getätigt, so dass der Absatz nachhaltig erzeugten
europäischen Pfl anzenöls nachhaltig
behindert wird. So fördert man nicht die
heimische Wirtschaft und den Mittelstand!
In dieser Ausgabe fi nden Sie aber auch
wieder praktische Hinweise zur Ölmühlenpraxis
und zur alternativen Verwendung
des Pfl anzenöls. Neue Sorten mit höherem
Ölertrag können zur Rentabilität beitragen
und Märkte öffnen. Nicht zu vergessen ist
dabei auch die Betrachtung des Koppelproduktes
„Rapskuchen/-schrot“. Welche
Bedeutung hat der Futtereiweißmarkt bei
uns und weltweit? Andernorts haben Biokraftstoffe
eher die Chance wohltuend auf
Klima und Wirtschaft zu wirken. In den USA
ist eine deutlich Entwicklung zu spüren und
sogar in Großbritannien wächst das Interesse
an Pfl anzenöltechnologie, vor allem aber
in den osteuropäischen Staaten wächst
der Markt mit scheinbar unerschöpfl ichen
Rohstoffquellen im eigenen Land. Wir haben
einen Bericht aus der Ukraine für Sie
vorbereitet.
Lassen Sie sich trotz der schlechten politischen
Rahmenbedingungen nicht entmutigen.
Bleiben Sie dran!
INHALT
MELDUNGEN
04 Elsbett aktiv in Großbritannien
04 Energie aus Algen
04 „Fendt Greentec“ auf Automobilaus stellung in
Weinheim
05 Rapsölrennwagen erneut beim 24-Stunden-Rennen
05 „8. Fachtagung Kraftstoff“ Pfl anzenöl in Dresden
07 Messe „oils and fats“ in diesem Jahr schon im
September
07 Bündnis90/Die Grünen: „Green New Deal für die
Landwirtschaft“
07 Bundesverband Pfl anzenöle: Neuer Vorstand
07 18. OTTI-Symposium Bioenergie – Festbrenn stoffe,
Biokraftstoffe, Biogas
POLITIK
08 Gesetz zur Änderung der Förderung von Biokraftstoffen
– Stimmen 1
10 Gesetz zur Änderung der Förderung von Biokraftstoffen
– Stimmen 2
10 Anstieg bei Palmölimporten
11 Expertenseminar von AGQM und UFOP zu Konsequenzen
der Steuerpolitik
12 Bayern setzt Forschung mit Pfl anzenöl-Traktoren
fort
12 Biomasse-Nachhaltigkeitsverordnung gilt ab 2010
TECHNISCHE NUTZUNG
13 Analyseverfahren zur Bestimmung des Pfl anzenölanteils
im Motorenöl
14 Pfl anzenölheizungen – Profi tieren vom regionalen
Wärmenetzwerken
PFLANZENÖL GLOBAL
16 Mittelständische Lösungen für die Ölerzeugung in
der Ukraine gesucht
18 Eiweißfuttermittel in Deutschland und der EU: Ist
die Versorgung in Zukunft gesichert?
21 Hanföl: Chance für kältetauglichen Pfl anzenöl-
Kraftstoff?
21 Erste Pilotauditierung für Palmöl aus Malaysia
PFLANZENÖLPRAXIS
22 Zuchtziele zur Verbesserung der Samenqualität von
Raps
24 Bluetrol-Technologie
25 Nature-Fuel Ölpresse
SPEISEÖL
26 Optimierung des Einsatzes von Rapsöl in der Lebensmittelindustrie
und in der heißen Küche dank
Holli Raps
IMPRESSUM ISSN 1866-6345 | Herausgeber und Verlag: Sustainability Network Company | Dr. Becker und von Felbert | Schulstraße 12 | 86697 Oberhausen Redaktion: Stephan von Felbert (sf) | Dr. Petra Becker
(pb) | Tel. (0 84 31) 5 36 54 35 | redaktion@pfl anzenoelmagazin.de | www.pfl anzenoelmagazin.com Satz & Layout: megalearn MEDIEN GmbH | Sandra Fey | Uwe Rußmann | Stefanie Frank Anzeigen und Kundenbe-
treuung: Sustain ability Network Company | Mediaberatung | Schulstraße 13 | 76857 Eußerthal | Tel. (0 63 45) 95 33 77 | anzeigen@pfl anzenoelmagazin.de Herstellung: megalearn MEDIEN GmbH Erscheinungsweise:
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Beim Green Fleet Event in Rockingham,
England hat die Elsbett Technologie GmbH,
Thalmässing, als einziges Umrüstunternehmen
zwei auf Pflanzenöl umgerüstete
LKWs präsentiert. Das Event richtet sich an
umweltbewusste Flottenbesitzer und Manager.
Mit der Umrüstung der beiden Fahrzeuge
(ein DAF CF der Firma John Lewis
Partnership und ein Mercedes Actros der
Firma Harry Wragg werden deren CO 2 -Footprint
und die Partikelemissionen um rund
die Hälfte verringert. Auch bei den PKWs
überzeugte die Elsbett-Umrüstung eines
VW-Polo, der einen CO 2 -Ausstoß von weniger
als 60g/km hat, der selbst von Elektrofahrzeugen
nicht erreicht wird. Außerdem
Der Bundesverband Pflanzenöle e.V. und
Mobil ohne Fossil e.V. stellten auf der Automobilausstellung
in Weilheim erstmals den
Fendt 820 VARIO greentec aus. Frisch vom
Traktoren- und Landmaschinenhersteller,
Pflanzenöl 2 / 2009
MelDUnGen
ElsbEtt tEchnologiE gmbh aktiv in
grossbritanniEn
liegt die Reichweite von Elektroautos bei
vergleichbarer Zuladung wie im Polo nicht
einmal bei 500 km. Vor einigen Monaten
hatte Elsbett bereits den A6 von Dr. Jonathan
Scurlock umgerüstet, der beim Britischen
Bauernverband NFU verantwortlich
für die Bereiche Nachhaltigkeit und Energie
ist und mit der Umrüstung seiner persönlichen
Überzeugung von Rapsölkraftstoff
Ausdruck verleihen möchte. Laut Scurlock
vermehren sich in Großbritannien die Anfragen
nach dem Betrieb von Fahrzeugen
mit Rapsöl. Die niedrigen CO 2 -Emissionen
und die Möglichkeit einer lokalen bzw. regionalen
Treibstoffversorgung seien wichtige
Argumente für die NFU. (Elsbett/pb)
FEndt vario grEEntEc auF dEr automobilausstEllung
in WEilhEim
der AGCO GmbH, welche die High-Tech-
Marke Fendt in verschiedenen Leistungsklassen
produziert, konnte den Ausstellungsbesuchern
der mit nativem Rapsöl
betriebene Traktor vorgeführt werden. Das
EnErgiE
aus algEn
Am neu gegründeten Lehrstuhl „Algenbiotechnologie
und Bioenergie“ sollen alternative
Bioenergiekonzepte erforscht werden.
Die Stiftung der Stadtwerke Bielefeld und
die Universität Bielefeld haben gemeinsam
diese Stiftungsprofessur eingerichtet. In den
nächsten sieben Jahren geht es um den Einsatz
alternativer pflanzlicher Biomassen, insbesondere
von Mikroalgen. Im Vordergrund
steht die optimale Umsetzung der Sonnenlichtenergie
über Mikroalgen in lagerbare
und transportierbare Treibstoffe. Sie sollen
CO 2 -neutral produziert werden und fossile
Energieträger ersetzen. Inhaber des Lehrstuhls
ist Prof. Olaf Kruse. (az)
Interesse war durch die Beratung entsprechend
groß. Nicht abhängig von fossilen
Dieselpreisen und Agrardieselsubventionen
zu sein, begeisterte viele Landwirte. Da die
Kraftstoffkosten in vielen landwirtschaftlichen
Betrieben und Lohnunternehmen der
größte Betriebskostenfaktor sind, bietet
dieser Traktor die besten Voraussetzungen,
wirtschaftlich und effektiv zu arbeiten. Der
820 VARIO greentec ist mit dem bewährten
stufenlosen Vario-Getriebe ausgestattet und
nutzt damit die Leistungsreserven, die weder
Synchron- noch in modernen Lastschaltgetrieben
zugänglich sind – einzigartig in
Kombination mit einem rapsölbetriebenen
Motor. Das Konzept des 820 VARIO greentec
basiert auf einem ventilgesteuerten 2-Tank-
System, welches mit einer intelligenten, automatischen
Umschaltung zwischen Rapsöl
und Diesel ausgerüstet ist. Das bedeutet
einen optimalen Schutz des Systems, da
Fehlbedienungen weitestgehend verhindert
werden. Fendt gewährleistet außerdem
sämtliche Garantie- und Kulanzleistungen
wie bei einem dieselbetriebenen Fahrzeug!
Die Vorteile vom Einsatz nativer Pflanzenöle
erklärten auf der Automobilausstellung von
rechts Marcus Reichenberg, Vorsitzender von
Mobil ohne Fossil e.V., Alexander Schwieg,
Geschäftsführer von Mobil ohne Fossil e.V.,
Florian Lettner von der BayWa Wilzhofen
und Markus Wolf, Technischer Beirat von
Mobil ohne Fossil e.V.

apsölrEnnWagEn ErnEut bEim 24-stundEn-rEnnEn dabEi
Bereits im Jahr 2008 hat das Team Kleeschulte
erfolgreich am 24-h-Rennen auf
dem Nürburgring teilgenommen. Auch in
diesem Jahr konnte die westfälische Mannschaft
Unterstützung und Budget organisieren
und trat als einziger Teilnehmer mit
100 % naturbelassenem und regenerativem
Rapsölkraftstoff an.
Bei der zum 37. Mal durchgeführten Großveranstaltung
hatte das aus 22 Technikern,
Logistikern und Helfern bestehende Bürener
Team unter knapp 180 weiteren Teilnehmern
harte Konkurrenz. In der Klasse bis
2 Liter Hubraum wird die legendäre Nordschleife
etwa 130 Mal umrundet und so bis
zu 3250 km zurückgelegt. Bemerkenswert
ist, dass alle Teammitglieder den Rennsport
als reines Hobby betreiben.
Dass der BMW beim Rennen mit 32 Gramm
CO 2 pro KM seine Runden dreht, kommt der
Umwelt zugute. Damit liegt Kleeschultes
BMW im Rennbetrieb deutlich unter den EU
Wertschöpfung durch Qualität und Sicherheit
Qualitätssicherung und Zertifi zierung • Marketing • Aus- und Weiterbildung für Ölmüller •
Öffentlichkeitsarbeit • Technische Beratung • wissenschaftliche Projekte •
politische Lobbyarbeit
Zielen von 130 Gramm CO 2 pro KM für Straßen
zugelassene Fahrzeuge.
Bernd Kleeschulte, Geschäftführer des
gleichnamigen Agrargroßhandels, stellvertretender
Vorsitzender des Bundesverbands
Dezentraler Ölmühlen (BDOel e.V.) und
8. Fachtagung „kraFtstoFF pFlanzEnöl“
am 29./30. oktobEr in drEsdEn-pillnitz
Pflanzenöl als Kraftstoff? Ein umstrittenes
Thema. Gerade deshalb erwartet der Tagungsleiter
Michel Matke in diesem Jahr
ein starkes Wachstum der Tagung. Denn
kompetente Antworten auf brennende Fragen
der Branche seien wichtiger geworden,
so Matke. Beiträge zum Thema „Landwirtschaft
und Umwelt“ werden zeigen, wie
landwirtschaftliche Betriebe von fossilem
Diesel unabhängig werden können. Der Bereich
„Markt/Recht/Normung/Forschung“
diskutiert die politisch brennenden Fragen
zur Nachhaltigkeitsverordnung und zeichnet
die Marktchancen von kleinen und großen
pflanzenölbetriebenen Blockheizkraftwerken.
Im Themenfeld „Technik“ stehen revolutionäre
neue Verfahren zur dezentralen
Qualitätssicherung bei der Pflanzenölherstellung
im Fokus. Auch wird über die Bedeutung
von Pflanzenöl im internationalen
Rahmen diskutiert.
Die Grüne Liga Sachsen veranstaltet bereits
zum achten Mal gemeinsam mit dem
Sächsischen Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft
und Geologie die in Deutschland
einzigartige Fachtagung rund um die Erzeu-
BDOel e.V. • Hofgut Harschberg • D-66606 St.Wendel • Tel. 06851 / 802 48 82 • Fax 06851 / 802 99 72 • www.bdoel.de
selbst Fahrer beim 24-h-Rennen, nutzte die
Gelegenheit im Interview vor 235 000 Zuschauern,
die Vorteile des Rapsölkraftstoffs
darzustellen. Ebenfalls machte er auf die
Ungerechtigkeit und politische Kurzsichtigkeit
bei den ständigen Gesetzesänderungen
und Steuererhöhungen aufmerksam.
gung und Verwendung von Pflanzenöl als
Energieträger in Kraftfahrzeugen und Blockheizkraftwerken.
Parallel zum interessanten
Programm gibt es eine Fachausstellung.
Frühzeitige Anmeldung dafür wird empfohlen,
ebenso wie den Tagungsteilnehmern,
denn der ermäßigte Frühbucherpreis von
135 € (sonst 150 €) gilt bis 31. August.
Informationen und Anmeldung:
Michel H. Matke, Bundeskontaktstelle
Pflanzenöl der Grünen Liga e.V.,
E-Mail pflanzenoel@grueneliga.de,
Telefon (0341) 3065420
Programm und Infos sind zu finden unter
▶ www.biokraftstoff-portal.de
(http://www.biokraftstoff-portal.de/sn/
index.php?tpl=event&red=eventlist&id=
4400)
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Pflanzenöl 2 / 2009
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oils and Fats
schon im
sEptEmbEr
Die oils+fats findet vom 16. bis 18. September
2009 auf dem Gelände der Neuen
Messe München in Riem statt. Sie ist die
einzige internationale B2B-Fachmesse für
die Herstellung und Weiterverarbeitung von
Ölen und Fetten aus nachwachsenden Rohstoffen
mit Konzentration auf praxisnahe
Lösungen. Als Europas zentrale Plattform
bildet sie nicht nur Produkte und Dienstleistungen
ab, sondern zeigt auch aktuelle
Trends auf und informiert über die neuesten
technologischen Entwicklungen. Dies macht
die oils+fats zum wichtigsten Branchentreffpunkt
für Entscheider und Experten aus der
Öl- und Fettindustrie.
▶ www.oils-and-fats.com
Pflanzenöl 2 / 2009
MelDUnGen
„grEEn nEW dEal“
auch Für diE
landWirtschaFt
Zur Ankündigung der
großen Koalition, die
Steuern auf Agrardiesel
zu senken und der
heutigen Großdemonstration
für ein Krisenpaket
Landwirtschaft in
Berlin, erklärt Cornelia
Behm, agrarpolitische Sprecherin der Bundestagsfraktion
von Bündnis 90/Die Grünen u.a.,
dass die die Absenkung der Agrardieselsteuer
ökologisch kontraproduktiv sei. Stattdessen
müssten die Betriebe bei der Umrüstung ihrer
Traktoren auf Agrotreibstoffe finanziell unterstützt
werden. Das ist gut für die Landwirte
und die Umwelt, denn Biodiesel und Pflanzenöle
sind für Landwirte steuerfrei.
nEuEr vorstand
bvp
Prof.(em.)
Dr. Ernst
Schrimpff ist als Vorsitzender des Bundesverbandes
Pflanzenöle e.V. zurückgetreten. Vorstandsmitglied
Thomas Kaiser (VWP) würdigte
Schrimpff, der seit der Gründung des
BVP im Jahr 2001 dem Verband vorstand. Er
wurde zum Ehrenvorsitzenden ernannt. Zum
Nachfolger wurde Hans-Wilhelm Janßen,
Itzehoe, einstimmig gewählt. Janßen, ist in
der Firma Prokon als Geschäftsführer für
den Bereich Biokraftstoffe zuständig. Zu seinen
Stellvertretern im Vorstand wurden Benjamin
Dorn und Ingo Wenzel gewählt. Damit
hat sich der Vorstand deutlich verjüngt. Im
Bild von links Kaiser, Prof. Schrimpff, BVP-
Geschäftsführer Voegelin.
18. symposium bioEnErgiE – FEstbrEnnstoFFE, biokraFtstoFFE,
biogas am 19./20. novEmbEr 2009 in klostEr banz,
bad staFFElstEin
Der Schutz des Klimas und die Erhöhung der
Energieeffizienz gehören zu den zentralen
Herausforderungen, vor denen wir weltweit
stehen. Der Ausbau der erneuerbaren
Energien gehört daher zu den wichtigsten
Aufgaben. In der einzigartigen Atmosphäre
von Kloster Banz ist es seit vielen Jahren
Tradition, die unterschiedlichen Formen der
Bioenergie gleichberechtigt darzustellen
und die vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten
aufzuzeigen.
Beim 18. Symposium am 19./20. November
2009 werden die drei Bereich Biokraftstoffe,
Biogas und Festbrennstoffe behandelt.
Bei den Biokraftstoffen bilden die Themen
Nachhaltigkeit, Kraftstoffbereitstellung und
innovative Technik für Motoren die Schwerpunkte.
In der begleitenden Fachausstellung
und im Innovationsforum erhalten Sie einen
guten Überblick über neueste Entwicklungen
auf dem Markt.
Das aktuelle Programm zum Symposium und
zum Grundlagenseminar erhalten Sie unter:
▶ www.otti.de/pdf/buh3324.pdf
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Fnr vErglEicht biokraFtstoFFE
In der Neuauflage
der Studie »Biokraftstoffe
– Eine
vergleichende Analyse«
werden die aktuellen
und für die
Zukunft als relevant
erachteten Biokraftstoffe
vergleichend
dargestellt, unterschiedliche Biokraftstoff-
Optionen anhand zahlreicher Parameter ver-
Berlin, den 3. Juli 2009 – Die aktuelle Ausgabe
der UFOP-Information bestätigt die nach
ersten Experteneinschätzungen 2009/2010
stark steigende Nachfrage nach Rapssaat.
Sowohl im Bereich Rapsspeiseöl als auch
bei der technischen Verwendung von Rapsöl
wird der Bedarf bei nahezu gleich bleibendem
Angebot steigend prognostiziert. Dies
geht mit einem Abbau der Bestände einher,
die damit ein 6-Jahrestief erreichen können.
Vor diesem Hintergrund sind nach oben gerichtete
Rapsölpreise denkbar.
Aktuell können trotz volatiler Börsennotierungen
die Preise für Rapssaat gegenüber
Weizen preislich überzeugen. Während die
Preisrelation Raps zu Weizen beim Matif-
Rapskontrakt August 2009 derzeit bei sehr
attraktiven 2,2 liegt, weisen selbst heute
schon die hinteren Notierungen für August
2010 bei Rapssaat einen doppelt so hohen
glichen und ein Ausblick auf das Jahr 2020
ermöglicht. Ausführlich analysiert werden
die Beiträge der einzelnen Biokraftstoffe zur
Reduzierung von Treibhausgasen sowie die
daraus entstehenden Kosten.
Die vergleichende Analyse wurde durch das
Kölner „meó Consulting Team“ mit finanzieller
Förderung durch das Bundesministerium
für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz erarbeitet und richtet
Preis wie bei Weizen aus. In der Realität dürfte
die Vorteilhaftigkeit von Raps sogar noch
größer ausfallen, da bei den Matif-Kursen
die sogenannten „Ölzuschläge“ aufgrund
eines Ölgehaltes von über 40 Prozent in
der Rapssaat noch nicht berücksichtigt sind.
Vor diesem Hintergrund sieht die Union zur
Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V.
(UFOP) höchst interessante Wertschöpfungsmöglichkeiten
durch Winterrapsanbau zur
Ernte 2010 und empfiehlt diese zu nutzen.
Die UFOP-Information zur Winterrapsaussaat
2009 befasst sich darüber hinaus mit
folgenden Themen:
• UFOP-Marktinformation „Ölsaaten und
Biokraftstoffe“;
• Trocknungsschwund in Rapsabrechnungen;
• Nachhaltige Biokraftstoffe: Verpflichtung
und Chance;
sich vor allem an Entscheidungsträger aus
Politik, Verwaltung und Wirtschaft sowie
die interessierte Öffentlichkeit. Sie ist eine
Gemeinschaftsleistung unter Einbeziehung
zahlreicher renommierter Vertreter aus Wirtschaft
und Wissenschaft. Ergänzend sind im
Teil 2 aktuelle Daten und Fakten zu Biokraftstoffen
zusammengetragen.
Die Studie ist kostenlos bei der FNR unter
www.fnr.de/ Mediathek bestellbar.
uFop-inFormation zur WintErrapsaussaat
2009: nachFragE nach rapsöl übErstEigt das angEbot
im nEuEn WirtschaFtsjahr
• Moderner Pflanzenschutz im Rapsanbau
unverzichtbar – UFOP verstärkt Dialog mit
Imkern;
• Empfehlung zum Umgang mit gebeiztem
Saatgut;
• UFOP unterstützt Qualitätsoffensive der
Ölmühlen bei Rapssaat – Statusseminar
kommentiert die geplante Absenkung des
maximalen Glucosinolatgehaltes in den
Einkaufsbedingungen;
• Glucosinolate – Was ist das und woran
sind Rapssorten mit Gehalten von maximal
18 Mikromol je Gramm Samen zu
erkennen?
Die UFOP-Information zur Winterrapsaussaat
2009 mit Markt- und Fachinformationen
steht unter www.ufop.de als Download
kostenfrei zur Verfügung.
bEWErtung dEr nachhaltigkEit landWirtschaFtlichEr
bEtriEbE.
Für die Landwirtschaft wird nachhaltige Produktion
immer wichtiger. Denn die „aufnehmende
Hand“ legt zunehmend Wert auf den
Nachweis des nachhaltigen Wirtschaftens.
Auch in der Politik steigt das Interesse an
diesem Thema. Mittlerweile stehen mehrere
Bewertungs systeme zur Verfügung, die die
ökologischen, sozialen und ökonomischen
Aspekte der Nachhaltig keit auf Betriebsebene
objektiv messbar machen sollen.
Eine interdisziplinär zusammengesetzte Expertengruppe
des KTBL hat die deutschsprachigen
Systeme „KSNL“ (Kriteriensystem
Nachhaltige Landwirtschaft), „DLG-Zertifizierungssystem
für nachhaltige Landwirtschaft“
sowie „RISE“ (Response Inducing
Sustainability Evaluation) aus der Schweiz
verglichen. Die Ergebnisse sind in dieser KT-
BL-Schrift veröffentlicht. Grundlage für den
Vergleich ist ein einheitliches Beurteilungs-
chemas mit definierten Kriterien. Das Buch
richtet sich an Vertreter aus Wissenschaft,
Beratung, Verwalt ung, Politik und Praxis
sowie an Entscheidungsträger der „aufnehmenden
Hand“.
Tel 06151 / 70 01 189
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Pflanzenöl 2 / 2009
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geSetz zur ÄnDerung
Der FörDerung von
BiokraFtStoFFen
(DrS. 16/11131)
Erklärung des Bundestagsabgeordneten Josef
Göppel CSU zur Abstimmung nach § 31
der Geschäftsordnung des Bundestages vom
23. April 2009:
„Das Europäische Parlament hat mit Beschluss
vom 17. Dezember 2008 die Möglichkeit
eröffnet, besonders CO 2 -sparende
Kraftstoffe zu fördern. Die Erneuerbare-
Energien-Richtlinie lässt in Artikel 2 (k) die
Steuerbefreiung und -begünstigung als
Förderinstrument der Mitgliedstaaten ausdrücklich
zu.
Pflanzenöl 2 / 2009
POlITIK
geSetz zur ÄnDerung Der FörDerung von
BiokraFtStoFFen – Stimmen 1
Josef Göppel, CSU
(Foto: DBT/Geraldo Hoffmann)
Zum Verdruß der Ölmüller, Pflanzenölfahrer und Klimaschützern hat der
Deutsche Bundestag mit der Mehrheit der Abgeordneten von CDU/CSU
und SPD das Gesetz zur Änderung der Förderung von Biokraftstoffen verabschiedet.
20 Abgeordnete der CDU/CSU und ein Abgeordneter der SPD,
die Abgeordneten der Fraktionen der FDP, der Linken und von Bündnis
90/Die Grünen haben geschlossen dagegen gestimmt. Einigkeit besteht
bei den Gegnern dahingehend, dass hier nicht die Interessen des Mittelstandes,
des Klimaschutzes und des ländlichen Raumes verfolgt wurden.
Die Linken sehen in einer anzustrebenden hohen Energieeigenversorgung
u.a. einen Beitrag zum Erhalt des Friedens. Hier die Stimmen einiger
MdB von deren Homepages:
Pflanzenöl aus deutschem Anbau erbringt
eine CO 2 -Minderung von 58 %, Biodiesel
von 45 %. Beide Reinkraftstoffe liegen damit
deutlich über der europäischen Nachhaltigkeitsgrenze
von 35 %. Mit dem Antrag „Klimafreundliche
Biokraftstoffe stärken“ vom
12.2.2009 versuchte ich, den Einsatz von
Pflanzenöl und Biodiesel im öffentlichen Nahverkehr
steuerfrei zu stellen, für den LKW-Güterverkehr
einen Steuernachlaß von 50 % des
normalen Mineralölsteuersatzes zu erwirken
und den Biotreibstoff E 10 (Beimischung von
10 % Ethanol zu Ottokraftstoffen) für den Verkauf
an öffentlichen Tankstellen zuzulassen.
Die Steuerbefreiung von Pflanzentreibstoffen
im öffentlichen Nahverkehr würde einen
verlässlichen Markt bis zu 1,1 Milliarden
Liter pro Jahr schaffen. Die Abgrenzung zu
anderem öffentlichen und privaten Verkehr
könnte zielgenau nach § 56 Energiesteuergesetz
erfolgen. Die Kommunen würden
durch diesen Schritt beim Klimaschutz unterstützt.
Regionale Wirtschaftskreisläufe
würden gestärkt.
Die Steuerbegünstigung des Speditionsgewerbes
würde den Tanktourismus in das europäische
Ausland eindämmen. Mindereinnahmen
durch einen geringeren Steuersatz
würden so durch Mehreinnahmen schnell
ausgeglichen.
Nachdem all diese Vorschläge innerhalb der
Koalition keine mehrheitliche Unterstützung
fanden, kann ich dem Gesetzentwurf nicht
zustimmen.
Der Gesetzentwurf verletzt nämlich auch
den Vertrauensschutz der Bürger in den
Staat. Die vollständige Steuerbefreiung für
Reinkraftstoffe war in der 15. Legislaturperiode
bis 2009 gesetzlich festgelegt worden.
Durch das vorzeitige Einsetzen der Besteuerung
ab 2006 wurden zahlreiche mittelständischen
Unternehmen in den Bankrott
getrieben, die im Vertrauen auf eine klare
gesetzliche Vorgabe investiert hatten. Das
kann und will ich nicht hinnehmen.“
Die Steuern,
nicht Die Quote muSS
geSenkt werDen
„Mit dem weiter fortwährenden Gezerre um
die Biokraftstoffe macht sich die so genannte
„Große Koalition“ lächerlich. Obwohl die
Novelle die Bezeichnung „Gesetz zur Förderung
der Biokraftstoffe“ trägt, wird genau
Christel Happach­Kasan, FDP
(Foto: DBT)

das Gegenteil betrieben: Die Bundesregierung
schadet mit diesem Gesetz Landwirten
und der gesamten Biokraftstoffbranche
und führt die eigenen Klimaschutzziele ad
absurdum. Den Schaden tragen neben der
Biokraftstoffbranche und den Landwirten
auch die Verbraucherinnen und Verbraucher,
denen höhere Spritpreise drohen. Hier
muss endlich Klarheit geschaffen werden.
Die Schaffung verlässlicher Rahmenbedingungen
für die Zukunft ist unerlässlich. Die
Steuern auf Biokraftstoffe müssen gesenkt,
nicht die Quote abgesenkt werden.“
entScheiDung Beim
BiokraFtStoFFgeSetz
geFallen
„Gestern nachmittag hat der Bundestag
den Einspruch des Bundesrats gegen das
Biokraftstoffgesetz zurück gewiesen. Somit
hat der Bundestag ein Gesetz verabschiedet,
das eigentlich weder die Abgeordneten
des Bundestages noch die Bundesländer
wollten. Als Konsequenz wird der Anteil
Hans­Josef Fell, Bündnis 90/Die Grünen
(Foto: DBT)
Lieferant für Dreh- und Frästeile
Träger des Bayerischen Staatspreises 2004 und 2008
Innovative Entwicklungen und Herstellung
von Pflanzenölpressen und Filtrationsanlagen
zur Gewinnung kaltgepresster Pflanzenöle
der Biokraftstoffe absenkt. Im Gegenzug
wird der Erdölanteil erhöht. Zusätzliche
600 000 Tonnen Erdöl tragen nun zum weiteren
Austoß von CO 2 bei. Auch die von der
Großen Koalition vorgesehene Senkung der
Dieselsteuer im Agrarbereich (Stichwort Agrardiesel)
in zwei Wochen wird den Biokraftstoffen
schaden und den Erdölverbrauch
erhöhen. Mit der steuerlichen Begünstigung
des Erdöldiesels in der Landwirtschaft nehmen
Union und SPD den Pflanzenölen die
Chance, sich gegen Erdöl durchzusetzen. Ein
Pflanzenöltraktorprogramm wäre die Grüne
Alternative hierzu gewesen.
SPD und Union reden zwar von „weg vom
Erdöl“, die SPD schreibt dies sogar in ihr
Wahlprogramm, in Wirklichkeit verhindern
sie aber die Alternativen zum Erdöl.“
Die BiokraFtStoFF-
Branche
zu graBe tragen –
nicht mit mir!
Berlin, 18.06.2009. Zum Antrag auf Ablehnung
des Einspruchs des Bundesrates zum
Biokraftstoffquotenänderungsgesetz erklärt
der stellvertretende energiepolitische Sprecher
der SPD-Bundestagsfraktion, Dr. Axel
Berg:
„Heute soll zum letzten Schlag gegen die
Biokraftstoffbranche angesetzt werden. Der
Bundestag soll heute mit einer Kanzlermehrheit
das Ende einer Branche besiegeln, die
wir in den Jahren zuvor mühsam mit großen
Mengen an Fördergeldern aufgebaut haben.
Wir hatten es geschafft, einen mittelständischen
Wirtschaftzweig aufzubauen, der
nicht nur ökonomisch wertvoll für Deutschland
war, sondern auch noch ökologisch
wertvoll.
Bei der letzten Abstimmung habe ich mich
schon mit einer persönlichen Erklärung
Dr. Axel Berg, SPD (Foto: DBT/Simoni)
gegen das Biokraftstoffquotenänderungsgesetz
ausgesprochen. Dort habe ich sämtliche
Argumente für eine vernünftige Biokraftstoffpolitik
aufgezählt. Unter anderem
ging es auch um die Argumente, die der
Bundesrat vorgebracht hat: Man kann die
Quoten nicht jedes Jahr einmal hoch und
dann wieder runter setzen. Das verhindert
eine Planbarkeit und damit die Wirtschaftlichkeit
für Produzenten von Biokraftstoffen.
Zudem sind die Steuererhöhungen für Biokraftstoffe
zu schnell in die Höhe gegangen.
Diese Erhöhung hat schon einige Betriebe in
die Insolvenz getrieben.
Wenn nun beides zusammenkommt, dann
werden wir der Branche den Todesstoß versetzen.
Das können wir weder aus ökonomischen,
noch aus ökologischen Gesichtspunkten
zulassen. Wir sollten die Einwände des
Bundesrates berücksichtigen und uns eine
stringente Biokraftstoffstrategie ausdenken,
die sowohl auf Reinkraftstoffe als auch auf
Beimischungsquoten setzt. Und dies natürlich
nur mit einer vernünftig ausgestalteten
Nachhaltigkeitszertifizierung.“
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Pflanzenöl 2 / 2009
9

10
Bevorratung
im hinBlick auF Die
BiomaSSe-nachhaltigkeitSveroDnung
Ab dem 1. Januar 2010 gilt die Biomassenachhaltigkeitsverordnung
für die Stormerzeugung
aus Biomasse. BHKWs erhalten
also nur dann die Vergütung aus dem EEG,
Pflanzenöl 2 / 2009
POlITIK
geSetz zur ÄnDerung Der FörDerung von
BiokraFtStoFFen – Stimmen 2
Das Vorgehen der Politik gegen einen aufstrebenden
Markt, der sich nach 15 Jahren
Pionierarbeit zu einem Selbstläufer mit hervorragenden
Zukunftsaussichten entwickelt
hat, ist nach meinem Dafürhalten schlicht
und ergreifend das „an der Nase herumführen“
mittelständischer Betriebe.
Es kann nicht sein, dass Millionen Euro
Fördergelder innerhalb von 12 Monaten
vernichtet werden und jede Menge mittelständische
Unternehmen, die bis vor ca. 1
– 1 ½ Jahren gesund und investitionsfreudig
waren, jetzt durch die eingeführte Zwangsabgabe
(Energiesteuer) zugrundegerichtet
werden, mit allen wirtschaftlichen Konsequenzen
wie Kurzarbeit, Insolvenz und Arbeitslosigkeit.
Wir z. B. sind eine Ölmühle im Grenzgebiet zu
Luxemburg. Bis zum Jahre 2007/2008 konnten
wir heimische Spediteure mit sehr viel
Überzeugungsarbeit dazu bewegen, Rapsöl
als Treibstoff einzusetzen. Die Wertschöpfung
blieb somit im Land (Umsatzsteuer sowie die
Energiesteuer von damals 0,02 €/l). Mittelständische
Unternehmen, die Rapsöl produzierten,
kurbelten durch Erweiterung Ihrer
Kapazitäten andere Installationsbetriebe
an. Heute, ein Jahr später, fahren die Spediteure
wieder mit ihren Fahrzeugen nach
Luxemburg, und das alles nur aufgrund der
Zwangsabgabe Energiesteuer von heute
0,18 €/l.
Leserbrief von Mike Meisberger, St. Wendeler Ölsaaten, Marpingen
Für unsere Regierung, die das alles verkorkst
hat, heißt das im Umkehrschluss,
• keine Umsatzsteuer
• keine Energiesteuer
• keine Gewerbesteuer (von insolventen dezentralen
Ölmühlen)
• keine Aufträge für Zulieferer,
also folglich keinerlei Einnahmen aus diesem
Bereich für den Staat, weil kein Pflanzenöl
mehr getankt wird.
Es wäre doch ein leichtes für unseren Staat,
die Energiesteuer zu verringern oder sogar
abzuschaffen, weil er Dank der jetzigen Regelung
keine Einnahmen mehr haben wird.
Im Gegenzug würde er aber die Umsatzsteuer,
und die Gewerbesteuer erhalten und die
Wertschöpfung bliebe im eigenen Land.
Als letztes gab es dann noch den B100
Markt (Biodiesel), der aufgrund der Energiesteuer
fast ausschließlich nur noch von der
Landwirtschaft genutzt und hier verfahren
wurde. Aber auch nur deshalb, weil in der
Landwirtschaft die Energiesteuer einmal
jährlich komplett erstattet wurde, derzeit
0,21 €/l.
Aber unser größter Vertreter der Landwirtschaft,
der Deutsche Bauernverband,
schreibt sich seit einigen Wochen groß auf
die Fahnen, was er alles mit dem Erreichen
des geringeren Steuersatzes auf Agrardiesel
geleistet hat. Der Steuersatz für Agrardiesel
anStieg Bei PalmölimPorten
wenn die eingesetzten Pflanzenöle wie
Soja-, Palm- oder Rapsöl aus nachweislich
nachhaltiger Erzeugung stammen. Zukünftig
kann die Verordnung den Import der
exotischen Öle erschweren. Vorerst führt
das Inkrafttreten der Verordnung jedoch zu
einem gegenteiligen Effekt. Gegenwärtig
werden von den Branchendiensten wie Oil
World, Hamburg, und OMR, Kellinghusen
soll auf 0,25 €/l gesenkt werden. Diese Vereinbarung
war der Gnadenstoß auch für die
Biodieselindustrie, weil Diesel somit für die
Landwirtschaft günstiger ist, als ihr eigenes
auf dem Acker produziertes Produkt Biodiesel.
Am Tag der Bekanntgabe der Senkung
des Agrardieselsteuersatzes ist der Rapspreis
um 25–30 €/t gefallen!!
Das ist Politik, die uns kleinen Ölmühlen,
Spediteure und Landwirte nach Strich und
Faden an der Nase herum und somit in den
sicheren Ruin führt.
Ich hoffe inständig, dass dies am Tag der
Wahl endlich ein Ende hat, und unsere jetzigen
Volkvertreter die Quittung für Ihr ruinöses
Verhalten bekommen.
Ich bin sicher, dass unsere Unternehmen in
Zukunft mit CO 2 -Einsparungen, Umweltdenken,
geringeren Erdölressourcen, sowie dem
Klimawandel nicht ohne die bis vor einem
Jahr aufstrebenden Bereiche der erneuerbaren
Energien – darunter auch Pflanzenöl –
auskommen werden. Ich hoffe, dass sich alle
Betroffenen an das erinnern, was sich ohne
Energiesteuer, subventionslos als Selbstläufer
entwickelt hat und von dem viele Branchen
wie Speditionen oder BHKW-Betreiber
profitiert hätten, weil endlich eine Alternative
vorhanden war.
Mike Meisberger, St. Wendeler Ölsaaten
ein Zuwachs an Palmölkäufen beobachtet,
der bis Juni 2010 geht. Dies hängt damit
zusammen, dass die neue Verordnung zwar
bereits ab dem 1.1.2010 gilt, allerdings nur
für Pflanzenöle, die nach diesem Stichtag erzeugt
wurden. Dies bedeutet, dass Öle, die
im Jahr 2010 verwendet werden, jedoch im
Jahr 2009 erzeugt wurden, von der Regelung
ausgeschlossen sind.

exPertenSeminar Der agQm unD Der uFoP
zu konSeQuenzen Der SteuerPolitik,
Der BiokraFtStoFFQuoten unD Der neuen
nachhaltigkeitSregeln
Um die Konsequenzen aus der steuerlichen
und ordnungspolitischen Gesetzgebung zu
erörtern, trafen sich am 15. und 16. Juni
2009 Vertreter der Biodiesel- und Pflanzenölproduzenten
mit ihren vor- und nachgelagerten
Wirtschaftsbeteiligten zu einem
Fachseminar in Berlin. Eingeladen dazu
hatten die Arbeitsgemeinschaft Qualitätsmanagement
Biodiesel e. V. (AGQM) und die
Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen
e. V. (UFOP).
Ralf Nimmergut stellte für das Bundesministerium
der Finanzen (BMF) verschiedene
Bereiche der aktuellen Gesetzgebung dar.
Dazu zählen insbesondere die Bestimmungen
des für Mitte Juni erwarteten „Gesetzes
zur Änderung der Förderung von
Biokraftstoffen“, das durch eine reduzierte
Gesamtquote einen wesentlichen Hebel
zum Inverkehrbringen von reinem Biodiesel
(B100) abschafft. Daneben stellte er
die Durchführungsbestimmungen zum Biokraftstoffquotengesetz
mit den relevanten
steuerlichen Regelungen sowie die geplan-
Berlin, 17. Juni 2009 – Der Markt für reinen Biodiesel und Rapsölkraftstoff
ist durch eine verfehlte Steuerpolitik zusammengebrochen.
Doch damit nicht genug. Mit dem Inkrafttreten der europäischen
Erneuerbare­Energien­Richtlinie (EER) und den Vorbereitungen zu
den beiden deutschen Nachhaltigkeitsverordnungen für Biomassestrom
(BioSt­NachV) und Biokraftstoffe (Biokraft­NachV) steht die Biokraftstoffbranche
vor neuen, erheblichen Herausforderungen.
te Biomassenachhaltigkeitsverordnung für
Biokraftstoffe vor. Für die EU-Kommission
legte Alexandra Langenheld (DG TREN,
Generalkommission Transport und Energie)
Status quo und Hintergründe der europäischen
Nachhaltigkeitsdebatte dar. Von besonderem
Interesse für die Teilnehmer war
dabei die Diskussion über die in Bearbeitung
befindliche inhaltliche Ausgestaltung
der Richtlinie und die diffizile Umsetzung in
nationales Recht.
weiterhin unklarheiten
Bei Der nachhaltigkeitSzertiFizierung
In Bezug auf die Nachhaltigkeitsverordnung,
die bereits zum 1. Januar 2010 gelten soll,
zeigte sich deutlich, dass wesentliche Bestandteile
noch nicht definiert werden können,
weil die entsprechende Festlegung in
der EER fehlt. Hinzu kommt, dass die in der
Verordnung enthaltenen Forderungen bis
zum genannten Stichtag schlichtweg nicht
erfüllbar sind. Weitergehende Ausführungen
zur geplanten Einführung segmentierter
Standard-Werte für die Treibhausgasemissionen
in den einzelnen Biokraftstoff-Produktionsketten,
die im Übrigen sehr wahrscheinlich
nicht konform mit der EER sind, zeigten
den Teilnehmern, dass Bestrebungen auf nationaler
Ebene bestehen, die Anforderungen
der Nachhaltigkeitsverordnung zukünftig
weiter zu verschärfen.
Untrennbar mit dem Thema Nachhaltigkeit
ist die zukünftige Zertifizierung von Biokraftstoffen
verbunden. Über den aktuellen
Stand des Pilotprojektes von BMELV/ FNR
berichtete Dr. Norbert Schmitz (www.iscc-
project.org). Neben einer Darstellung der
Zwischenergebnisse nutzte Dr. Schmitz das
Fachseminar zu einem intensiven Dialog mit
den Teilnehmern über offene praktische Fragen
für die Implementierung des internationalen
Zertifizierungssystems.
Insgesamt zeigte sich, dass die Vorreiterrolle
Deutschlands bei der Einführung der
Nachhaltigkeitsverordnungen in der praktischen
Umsetzung eine Vielzahl ungeklärter
Fragen für die Wirtschaftsbeteiligten birgt.
Als unbefriedigend wurde von Referenten
wie Teilnehmern empfunden, dass wesentliche
Fragestellungen in den deutschen Verordnungen
noch geklärt und auf EU-Ebene
abgestimmt werden müssen, so dass eine
inhaltliche Diskussion hinsichtlich der konkreten
Umsetzung derzeit stellenweise noch
nicht möglich ist.
Als wesentliches Ergebnis des Expertenseminars
konnten zahlreiche Fragen und
Anregungen formuliert werden, die im Anschluss
an die beteiligten Ressorts gerichtet
werden. Die Branchenvertreter sowie die
Fachverbände AGQM und UFOP waren sich
zum Abschluss einig darin, den Gesetzgebungs-
und Umsetzungsprozess weiterhin
konstruktiv, aber auch kritisch zu begleiten.
AGQM und UFOP kündigten daher bereits
ein weiteres Expertenseminar an, um die
Information der Produzenten und die Rückmeldung
an die beteiligten Ressorts intensiv
fortzusetzen.
Dieter Bockey
AGQM Biodiesel
E-Mail: info@agqm-biodiesel.de
Pflanzenöl 2 / 2009
11

12
(7. Juli 2009) Straubing – Für Forschungsarbeiten
des Technologie- und Förderzentrums
(TFZ) in Straubing und für Feldversuche werden
auf den Staatlichen Versuchsgütern in
Kringell (Lkr. Passau) und Grub (Lkr. Ebersberg)
künftig zwei mit Pflanzenöl betriebene
Schlepper eingesetzt, die das Mannheimer
Werk des Traktoren-Produzenten John Deere
zur Verfügung gestellt hat. Landwirtschaftsminister
Helmut Brunner hat am Montag die
beiden Traktoren in Straubing offiziell entgegengenommen.
Sie sollen nach Aussage des
Ministers wertvolle Daten zu Leistung, Kraftstoffverbrauch
und Emissionen liefern. Vor
ihrem Einsatz im Praxisbetrieb werden die
Schlepper im Technikum des Technologie- und
Förderzentrums vermessen und auch später
in den Versuchsbetrieben in Kringell und Grub
von den Straubinger Technikern betreut. Laut
Brunner werden in beiden Betrieben bereits
seit mehreren Jahren Schlepper eingesetzt;
der Rapsölkraftstoff kommt ausschließlich
aus der Region. Dies kommt der heimischen
Landwirtschaft und der gesamten regionalen
Wirtschaft unmittelbar zu Gute. Gleichzeitig
sinkt die Abhängigkeit der Landwirtschaft
Ab dem 1. Januar 2010 müssen BHKW
für flüssige Biomasse Nachweise über den
nachhaltigen Anbau sowie der Herstellung
der Rohstoffe wie Palm-, Soja- oder Rapsöl
bringen. Die geförderte Vergütung aus dem
EEG ist an die Einhaltung der Nachhaltigkeitskriterien
gebunden. Um Marktverwerfungen
zu vermeiden hat der Bundestag
Pflanzenöl 2 / 2009
POlITIK
Bayern Setzt ForSchung
mit PFlanzenöl-traktoren Fort
Bild (v. l.): Dr. Bernhard Widmann
(TFZ), Helmut Korthöber, John­Deere,
Landwirtschaftsminister Helmut Brunner
sowie die beiden Leiter der Lehr­,
Versuchs­ und Fachzentren, Heinrich
Freund (Kringell) und Rasso Höck
(Achselschwang/Grub)
von importierten fossilen Kraftstoffen Der bei
der Produktion anfallende Rapspresskuchen
wird nach Angaben des Ministers in der Tierfütterung
verwendet und geht damit wieder
in den Kreislauf der Lebensmittelerzeugung.
Derzeit sind, so Brunner, die Rahmenbedingungen
für den Einsatz von Rapsölkraftstoff
unbefriedigend. Die Besteuerung von Rapsöl
und Biodiesel bei gleichzeitig niedrigen
eine Übergangsbestimmung eingefügt, so
dass die Landwirtschaft für Ölpflanzen erst
ab 01.07.2010 Nachhaltigkeitsnachweise
vorlegen muss. Diese sind vor allen Dingen
in den Cross-Compliance-Regelungen verankert.
Für Biokraftstoffe wurde eine in wesentlichen
Teilen gleiche Regelung gefunden, die
Dieselpreisen hat die heimischen Ölquellen
in den meisten der über 600 dezentralen
Ölmühlen in Deutschland versiegen lassen.
Auch die Anwendung in den Schleppern der
Landwirte wird durch niedrige Agrardieselpreise
gehemmt. Was gebraucht werde, sei
eine den Markverhältnissen angemessene,
zuverlässige und moderate Steuergesetzgebung
für Biokraftstoffe in Reinform. Diese
müsse die positiven Effekte von Rapsölkraftstoff,
wie CO 2 -Einsparung, Boden- und
Gewässerschutz, regionale Wertschöpfung,
gleichzeitige Versorgung von Teller und Tank
sowie Nachhaltigkeit stärker einbeziehen.
Der Landwirt dürfe nicht gezwungen sein,
aus Wirtschaftlichkeitsgründen auf fossilen
Dieselkraftstoff zurückgreifen zu müssen.
Von den Vorteilen der Biokraftstoffe profitiert
die gesamte Gesellschaft. Rapsölkraftstoff
einzusetzen bedeute aktiv Klimaschutz zu
betreiben und der Erderwärmung und deren
Folgen heute schon entgegenzusteuern. Rapsölkraftstoff
könne einen maßgeblichen Anteil
zum Erreichen der gesteckten Klimaschutzziele
beitragen. Hierzu würde besonders der Einsatz
von Reinkraftstoffen beitragen. (sf)
BiomaSSe-nachhaltigkeitSverorDnung
gilt aB 2010
Pflanzenöle müssen in Deutschland ab 2010 Nachhaltigkeitszertifikate
vorweisen, wenn aus ihnen Strom erzeugt werden soll. Für Landwirte gilt
diese Regelung erst ab der Ernte 2010. Der Bundestages hat am 2.7. die
Biomassestrom­Nachhaltigkeitsverordnung angenommen, die Annahme
aber an einzelne Änderungen gebunden, denen die Bundesregierung noch
zustimmen muss.
ebenfalls ab dem nächsten Jahr gültig ist
und nicht mehr der Zustimmung des Bundestages
bedarf. Diese ist von der EU-Kommission
am 23. Juni 2009 notifiziert worden,
d.h. ab Mitte September kann mit einer Stellungnahme
der Kommission gerechnet werden.
In der Folge kann das Bundeskabinett
die Verordnung verabschieden. (pb)

TeCHnISCHe nUTzUnG
AnAlyseverfAhren zur Bestimmung
des PflAnzenölAnteils in geBrAuchten
dieselmotorenölen
Aufgrund des chemischen Aufbaus verhalten
sich Pflanzenöle im dieselmotorischen
Einsatz anders als normaler Dieselkraftstoff
oder Biodiesel.
Pflanzenöle sind Ester, in denen drei langkettige
Fettsäuren an einen dreiwertigen Alkohol
(Glycerin) gebunden sind (sogenannte
„Triglyceride“). Reine Pflanzenöle weisen
für den dieselmotorischen Betrieb problematische
Eigenschaften auf, die hauptsächlich
durch die sehr großen Moleküle mit ca.
60 C-Atomen bedingt sind.
Es gibt eine Vielzahl problematischer Kraftstoffeigenschaften,
die einen direkten Einfluss
auf die motorische Verbrennung haben.
Insbesondere die fehlende Verdampfbarkeit
aller Pflanzenöle im Fettsäurerest des Pflanzenöls
kann zu einem erhöhten Pflanzenöleintrag
in das Motorenöl und zu einer Veränderung
der Schmiereigenschaften führen.
Ist die Menge des eingetragenen Pflanzenöls
zu hoch, kann das Pflanzenöl mit dem
Schmieröl chemisch reagieren (Polymerisation).
Ist die Menge des Pflanzenöleintrages
zu hoch, kann es zu einer Polymerisation und
Verharzung kommen. Hierbei handelt es sich
um eine komplexe chemische Reaktion zwischen
Motorenöl und Pflanzenöl. Einzelne
Moleküle der beiden Komponenten werden
neu miteinander verbunden und vernetzt.
Die vorhandene Wärme beim Motorbetrieb
sowie das Vorhandensein von ungesättigten
Verbindungen (= Doppelbindungen) in den
Fettsäureresten verstärken diese Reaktionen
nochmals.
Abbildung. 1: Chemischer Aufbau von
Pflanzenölen im Vergleich zum Biodiesel
und Dieselkraftstoff (Quelle: DEUTZ
Mediendatenbank)
Abbildung 2: Motor-Totalschaden durch Polymerisation bei unsachgemäßem Pflanzenölbetrieb
(Quelle: Universität Rostock)
Die Folge ist eine Verschlammung des Motors,
was zum Ausfall der Motorenschmierung
und gravierenden Motorschäden führen
kann. Gerade im Niedriglastbereich ist der
Pflanzenöleintrag besonders kritisch. Daher
sollten Pflanzenölmotoren mit möglichst hohen
Auslastungen betrieben werden.
Während DEUTZ beim Natural Fuel Engine ©
hier in das Motormanagement eingreifen
und durch sein Zweitank-Konzept den Rapsöleintrag
im Niedriglastbereich durch Umschaltung
auf Diesel auf ein Minimum reduzieren
kann, ist das bei vielen Umrüstern und
Eintank-Konzepten nicht so einfach möglich.
Daher gibt es eine Vielzahl von Umrüstern,
die Motorölanalysen ausdrücklich vorschreiben.
In diesem Fall, aber auch bei unzulässigen
Verlängerungen der Ölwechselintervalle
und Betreiben von nicht freigegebenen
Motoren für den Pflanzenölbetrieb durch
den Anwender muss gewährleistet werden,
dass analytische Messverfahren zur Verfügung
stehen, mit den der Pflanzenöleintrag
einwandfrei und gerichtsfest nachgewiesen
werden kann.
Im DIN-FAM-Arbeitsauschuss 663 „Gebrauchtöluntersuchungen“
werden aktuell daher
zwei Analysenverfahren auf Basis der Infrarotspektrometrie
und der Gaschromatographie
entwickelt, mit denen ein Pflanzenöleintrag in
das Motorenöl bestimmt werden kann.
Im Juni 2009 ist nun der Entwurf der DIN
E 51639-4 (Prüfung von Schmierstoffen –
Prüfverfahren – Bestimmung des Pflanzenölanteils
in gebrauchten Dieselmotorenölen
mittels Infrarot-spektrometrischem Verfahren)
durch den DIN veröffentlich worden
und kann vom Beuth-Verlag, Berlin, bezogen
werden.
Die DIN 51380-2 (Prüfung von Schmierstoffen
– Bestimmung von Kraftstoffanteilen
in gebrauchten Motorenölen) wird derzeit
zur Veröffentlichung als Norm-Entwurf
vorbereitet und ermöglicht die simultane
Bestimmung von Pflanzenöl, Biodiesel und
normalem Diesel im Motorenöl mittels gaschromatographischem
Verfahren.
Die Betreiber von Pflanzenölmotoren sollten
daher nur solche Laboratorien mit der Untersuchung
von Ölanalysen beauftragen, die
die aktuellen DIN-Prüfverfahren auch durchführen
können. Hier gibt es eine Vielzahl von
unabhängigen Laboratorien, die für diese
Verfahren nach ISO 17025 akkreditiert und
auf die Untersuchung von biogenen Kraftstoffen
und Motorölen spezialisiert sind.
Autor:
Markus Winkler
DEUTZ AG, Köln
Obmann des DIN-Arbeitskreises DIN 51639-4
www.deutz.com
Pflanzenöl 2 / 2009
13

14
Pflanzenöl 2 / 2009
TeCHnISCHe nUTzUnG
PflAnzenölheizungen –
ölmühlen, lAndWirte und PrivAthAushAlte
Profitieren von dezentrAlen
WärmeversorgungsnetzWerken
Der C1P Pflanzenölbrenner von
Tempratect ist im Sine des Wärmegesetzes
förderungswürdig.
Jeder Eigentümer eines neuen Gebäudes muss gemäß Erneuerbare-
Energien-Wärmegesetz seit dem 1.1.2009 seinen Wärmebedarf anteilig
aus erneuerbaren Energien decken. Das gilt auch, wenn die Immobilie
vermietet wird. Jeder Eigentümer ist frei, selbst zu entscheiden, welche
Energiequelle er nutzen möchte. Die Nutzungspflicht muss grundsätzlich
bei allen Neubauten erfüllt werden, die ab dem 1. Januar 2009 neu errichtet
werden. Eine Option zur Erfüllung der gesetzlichen Vorgaben ist die
Nutzung von Pflanzenöl in Heizbrennern. Die moderne Voll-Brennwert-
Heiztechnologie schafft hierfür energiesparende Voraussetzungen.
hoher WärmeBedArf
Der Mensch braucht Wärme. Wer möchte nicht
gern im geheizten Haus leben oder auf eine
warme Dusche verzichten? Gleichzeitig muss
dringend Energie eingespart werden, um nicht
die folgenden Generationen mit noch höheren
Energie- und Umwelthypotheken zu belasten
als ohnehin schon der Fall. Derzeit liegt der
Verbrauch an Heizöl bei 15,4 Liter pro Quadratmeter
und Jahr (Quelle: Techem-AG-Studie
2006/2007, milder Winter). Dieser Wert beinhaltet
den Heizölverbrauch zum Heizen und
für die Warmwasseraufbereitung. Haushalte,
die Heizöl nur zum Heizen nutzen, liegen bei
13,6 Heizöl pro Quadratmeter und Jahr.
Zur Einsparung muss entweder weniger Wärme
verbraucht werden oder aber die Energieeffizienz
erhöht werden. Gerade bei Gebäuden
will die Bundesregierung mehr Energieeffizienz
durchsetzen: Alleine durch die Modernisierung
an Gebäudeaußenwänden und durch
sparsames Heizen konnte der CO 2 -Ausstoß im
Wohnbereich zwischen 1990 und 2005 um
13 Prozent gesenkt werden. Das entspricht
16 Mio. Tonnen weniger Kohlendioxid.
ungenutzte
PotentiAle in
der regenerAtiven
WärmegeWinnung
Energie einzusparen ist eine Möglichkeit;
mehr erneuerbare Energien zu nutzen eine
zweite.
Erneuerbare-Energien-Anlagen sind Hightech-
Anlagen, die vielfach in Deutschland
hergestellt werden. Es können also sowohl
heimische Rohstoffe als auch heimische Energie
genutzt werden. Der Beitrag der erneuerbaren
Energien zur Wärmeversorgung steigt
seit Jahren, ist aber heute noch – insgesamt
betrachtet – relativ gering: Etwa 6,6 Prozent
des deutschen Wärmebedarfs werden durch
erneuerbare Energien gedeckt. Die Potenziale
für die Zukunft sind aber groß: Bereits
im Jahr 2020 kann der Anteil Erneuerbarer
Energien an der Wärmeversorgung 14 Prozent
betragen. Damit könnten über 86 Mio.
Tonnen CO 2 eingespart werden. Studien
führender Forschungsinstitute bestätigen,
dass die erneuerbaren Energien den Wärmebedarf
Deutschlands 2050 schon zu 50 Prozent
decken können (Quelle: BMU).
dAs erneuerBAreenergien-Wärmegesetz
Die Grundlagen für einen verstärkten Einsatz
von regenerativen Energien nicht nur
zur Strom- sondern auch zur Wärmeerzeugung
wurden mit dem Erneuerbare-Energien-Wärmegesetz
(im Folgenden: Wärmegesetz)
geschaffen. Der Bundestag hat am 6.
Juni 2008 auf Grundlage eines Entwurfs der
Bundesregierung vom 5. Dezember 2007
das Wärmegesetz beschlossen. Alle relevanten
Dokumente hierzu sind im Internet
unter www.erneuerbare-energien.de/inhalt/
41719/ zu finden.

Das Wärmegesetz legt fest, dass spätestens
im Jahr 2020 14 Prozent der Wärme
in Deutschland aus Erneuerbaren Energien
stammen sollen. Das Gesetz hat drei
Säulen:
• erstens – die Nutzungspflicht: Eigentümer
von Gebäuden, die neu gebaut werden,
müssen Erneuerbare Energien für ihre Wärmeversorgung
nutzen. Diese Pflicht trifft alle
Eigentümer, egal ob private, den Staat oder
die Wirtschaft. Genutzt werden können alle
Formen von Erneuerbaren Energien, auch in
Kombination. Wer keine erneuerbaren Energien
einsetzen will, kann andere Klima schonende
Maßnahmen ergreifen: Eigentümer
können ihr Haus stärker dämmen, Wärme
aus Fernwärmenetzen beziehen oder Wärme
aus Kraft-Wärme-Kopplung nutzen.
• zweitens – die finanzielle Förderung: Die
Nutzung erneuerbarer Energien wird finan-
Eine völlig neu entwickelte Brennergeneration
revolutioniert die Möglichkeiten
zur Nutzung alternativer Energien. Der
C1/C1P Multiölbrenner kann mit nahezu
allen pflanzlichen und mineralischen
Ölen, als auch mit tierischen flüssigen
Fetten betrieben werden. Mit Heizleistungen
von 13 kW bis 31 kW, können
mit nur einer Düse, also ohne Düsenumbau
und ohne externe Unterstützung
durch Pressluft nahezu alle Öle fast
rauch und rückstandsfrei verbrannt werden.
Die Verwendung der Brennstoffe ist
nahezu viskositätsunabhängig, es können
schwer entflammbare Materialien
verfeuert werden.
• Einfache Montage u. Brennereinregulierung
• Einsetzbar in nahezu allen Kesseltypen
• Universell von 13–31 KW einstellbar
• Wahlmöglichkeit verschiedener
Brennstoffe bei jedem Mischungsverhältnis
• Russfreie saubere Verbrennung
• Niedrige Emissionswerte der Klasse 3
• TÜV auf Rapsöl und Heizöl EL
ziell gefördert. Das bestehende Marktanreizprogramm,
ein Förderinstrument der Bundesregierung,
erhält mehr Geld. Die Mittel
wurden auf bis zu 500 Mio. Euro pro Jahr
aufgestockt. Das bedeutet mehr Planungssicherheit
für Investoren.
• drittens – Wärmenetze: Das Gesetz erleichtert
den Ausbau von Wärmenetzen. Es
sieht vor, dass Kommunen auch im Interesse
des Klimaschutzes den Anschluss und die
Nutzung eines solchen Netzes vorschreiben
können.
modernste
technologie Als
fördervorAussetzung
Flüssige und gasförmige Biomasse nehmen
unter den Erneuerbaren Energien eine
Sonderstellung ein. Biogas und Pflanzenöl
stehen nicht in unbegrenztem Umfang zur
Verfügung. Die Beimischung von Pflanzenöl
und Biogas wird daher an die Bedingung
geknüpft, dass sie mit den effizientesten
Anlagen erfolgt. Bei Pflanzenöl sind das
modernste Brennwertkessel und bei Biogas
Kraft-Wärme-Kopplungsanlagen. Zudem
darf Biogas und Pflanzenöl nur einsetzen,
wer nachweisen kann, dass diese Brennstoffe
bestimmten Nachhaltigkeitsanforderungen
entsprechen. Entscheidet sich der
Eigentümer eines neuen Gebäudes für den
Einsatz von biogenem Öl, muss er seinen
Wärmeenergiebedarf zu mindestens 50 Prozent
mit Pflanzenöl decken.
voll-BrennWerttechnik
für neue oder
Bestehende AnlAgen
Durch Nutzung modernster Technologie für
Pflanzenöl als Brennstoff in Gebäudeheizungen
werden Fördertatbestände erfüllt.
Die Voll-Brennwerttechnik ist der vorläufige
Höhepunkt in der Entwicklung moderner,
umweltschonender und energiesparender
Heizkesseltechnologie. Durch den sehr hohen
Wirkungsgrad wird Energie in Größenordnungen
bis zu 40 % eingespart. Ein Beispiel
für die technisch ausgereifte Lösung für
Pflanzenölheizungen ist der C1P Pflanzenölbrenner
der Firma Tempratec, der denselben
Komfort wie herkömmliche Ölbrenner gewährleistet.
Alle biogenen Öle können damit
ohne Umbau verheizt werden.
Tempratec Kessel und Brenner eignen sich
besonders als Ersatz für bestehende Anlagen,
da deren Heizcharakteristik beibehalten wird.
Der Umbau bestehender Heizflächen entfällt.
Durch die sehr niedrigen Abgastemperaturen
von etwa 50 Grad kann bei allen Kesseltypen
eine Abgasleitung aus Kunststoff eingesetzt
werden. Dies erspart die zumeist teure Kaminsanierung.
Die Gesamt-Energieersparnis
der Brennwerttechnik gegenüber herkömmlichen
Heizungen liegt bei bis zu 40 %. Da
es sich bei Pflanzenöl nicht um ein Gefahrgut
handelt, sind Transport und Lagerung denkbar
einfach und vor allem geruchsneutral.
Hinzu kommt, dass sich durch die Umstellung
einer alten (Öl-)Heizung auf eine Rapsöl-
oder Pflanzenölheizung der Ausstoß von
Klimagasen erheblich reduziert.
regionAle PArtnerschAften
mit dezentrAlen
ölmühlen
„Die Tempratec-Technologie ist nicht nur
technisch ausgereift und somit im Sinne des
Wärmegesetzes förderungswürdig, sondern
schafft Möglichkeiten der dezentralen Wärmeversorgung,
die sowohl den Verbrauchern
als auch den dezentralen Ölmühlen und
nicht zuletzt den Landwirten größtmögliche
Planungs- und Versorgungssicherheit
bringt. Es besteht kein Grund, vor der Investition
in eine moderne Anlage, denn bereits
mittelfristig betrachtet sind regenerative
Rohstoffe billiger als fossile, da deren Endlichkeit
voraussehbar ist“, so Ralf Ben Salah,
Geschäftsführer der Firma Tempratec. „Das
Interesse bei Verbrauchern an der energiesparenden
Brennwerttechnik ist sehr groß.
Umweltbewusste Kunden nehmen nach
unseren Erfahrungen einen Mehrpreis von
fünf bis zehn Cent von Pflanzenöl gegenüber
Mineralöl durchaus in kauf“, fügt Ben
Salah hinzu. „Wenn man bedenkt, dass es
in Deutschland etwa sechseinhalb Millionen
Ölheizungen gibt und davon mehr als eine
Millionen dringend sanierungsbedürftig sind,
kann man sich ausrechnen, welches ungenutztes
Potential für biogene Brennstoffe
dahinter steckt. Es müssen stärker als bisher
regionale Partnerschaften zwischen Ölerzeugern
und Heizungsbauern etabliert werden.
Das brächte für alle Seiten maximale Versorgungs-,
Planungs- und Absatzsicherheit und
vernünftige Preise für die Landwirtschaft. Für
die Verbrennung muß das Öl keine besondere
Qualität haben; es können also auch Ölsaatenchargen
minderer Qualität vom Landwirt
direkt verpresst und zu Heizzwecken
eingesetzt werden. Abgesehen von diesen
Vorteilen der Wirtschaftlichkeit und Versorgungssicherheit
sollten wir stärker als bisher
im Bewusstsein unserer Verantwortung für
zukünftige Generationen handeln.“ (pb)
Pflanzenöl 2 / 2009
15

16
Pflanzenöl 2 / 2009
Pflanzenöl GlOBal
Mittelständische lösungen
für ölerzeugung in der ukraine gesucht
VoM exportland
zuM lebensMitteliMporteur
Aus dem Agrar-Exportland Ukraine wurde
ein Importeur von Lebensmitteln, zum einen
wegen des erwachenden Interesses an
Importwaren, die jedoch häufig nicht die
besten Qualitäten hatten. Zum anderen waren
diese Importe trotz aller Mängel häufig
billiger als einheimische Produkte und der
Geldmangel ließ keinen Raum für alternative
Entscheidungen. Eine Rückkehr zur eigenen
Versorgung war überall, wo man die
Kolchosen und Sowchosen zerschlagen hatte,
unmöglich. Die Technik für die Feldbearbeitung
war verschlissen oder aus Gründen
der Nichtteilbarkeit versilbert worden in der
Hoffnung, die so erzielten Erlöse ebenfalls
lukrativ aufteilen zu können. Die Tragik der
heutigen Situation der Ukraine besteht darin,
dass es sich dabei um ein fruchtbares
Agrarland handelt, dessen Böden faktisch
mit der Hand bearbeitet werden müssen.
Dieses Problem häuft sich in den Oblasten
der Westukraine. Im Osten gibt es positive
Beispiele dafür, dass es gelingen kann, die
Strukturen der alten Einheiten in neue Wirtschaftsformen
zu überführen. Aber alles ist
auch hier immer von der Notwendigkeit des
Exportes abhängig. Kein Export, keine positiven
Erlöse. Jeder Preisniedergang bedeutet
auch ein existentielles Risiko bzw. den Verfall
der landwirtschaftlichen Betriebe.
Mangelnde
Verarbeitungskapazitäten
Selbst nach 18 Jahren Unabhängigkeit von
der ehemaligen Sowjetunion kann sich die
nun privat wirtschaftende Landbevölkerung
nicht von ihrem Boden ernähren. Erschwerend
ist auch, dass es fast keine Strukturen
gibt, die die markfähige Verarbeitung der
Agrargüter garantieren. So gibt es zum Bei-
Wo in der Ukraine noch vor 25 Jahren Getreidefelder zu sehen waren,
so weit das Auge reichte, liegen heute überwiegend Brachen.
Der ländliche Raum verödet. Die Infrastruktur treibt die Menschen
in die Städte.
Quelle: zahner/pixelio
Große Bewirtschaftungseinheiten senken die Kosten. Für 2009 wird allerdings nur
eine Ernte von 1,7 Mio. t Raps und 5,5 Mio. t Sonnenblumen erwartet.
spiel keine mittelständischen Verarbeiter für
die Produkte der Klein- und Kleinstbauern.
Das gilt auch für die Produktion von Ölsaaten.
Der Bauer muss sich auf Gedeih und
Verderb in die Hände von Inhabern der Getreidelager
begeben, da er ansonsten nicht
in der Lage ist, die Ernte zu lagern. Von diesem
Zwischenhändler aus erfolgt der Weitertransport,
die Verarbeitung im Land oder
der Export. Letzterer überwiegt im Bereich
von Ölsaaten, da es im Land zwar einige
große Ölmühlen, aber keine dezentralen,
kleineren Ölproduktionsanlagen gibt. Es
gibt damit auch keine Kaltpressung. Hin und
wieder stößt man bei den Landwirten auf
abenteuerliche Eigenkonstruktionen, in denen
Öl mehr „gebrannt“ als gepresst wird.
Dabei entsteht eine widerliche Ölschlempe,
die nach Absetzen der Trubstoffe im treuen
alten „Belarus“ verheizt wird. In den indus-
triellen Anlagen wird heiß gepresst und mit
Hexan extrahiert.
Mangelnde
energieeffizienz
Bislang wurde die Bedeutung der Energieproduktion
durch den Landwirt nicht gesehen,
aber ökonomisch auch nicht dargestellt.
Die Gründe dafür sind in traditionellen
Denkschemata, dem fehlendem Zugang zu
internationalen Entwicklungen und der bislang
nicht vorhandenen Notwendigkeit zu
suchen. Außerdem wird die Verarbeitung
von Lebensmitteln zur Energiegewinnung
bislang gesellschaftlich abgelehnt, woran
die Kirche nicht ganz unschuldig ist.
Bislang war Energie immer billig verfügbar.
Erst mit dem rasanten Anstieg der Energiepreise
begann das Umdenken: Treibstoffe
haben sich seit einem Jahr um das Drei

einhalb- bis Vierfache verteuert. Gas- und
Strompreise haben sich verdoppelt beziehungsweise
verdreifacht. Bisher war also
Energieeffizienz kein Thema, was die Verbraucher
jetzt schmerzlich zu spüren bekommen.
Noch immer werden Geräte zum
Heizen verwendet, die so extrem uneffektiv
sind, dass man darin gleich sein Geld verheizen
könnte! Bausubstanz ist überwiegend
unzureichend gedämmt, in vielen ländlichen
Gegenden gibt es maximal Doppelfenster.
Eine Wärmeschutzverordnung ist gänzlich
unbekannt. Die Energieeinsparungspotentiale
bzw. Energiegewinnungspotentiale aus
nachwachsenden Rohstoffen sind in der
Ukraine noch völlig unausgeschöpft.
erschliessung
nachwachsender
energiereserVen
Die Auswirkungen der letzten Gaskrise mit
dem Nachbarn Russland sind noch nicht voll
wirksam, aber man kann davon ausgehen,
dass sowohl für Gas als auch für Erdöl die
Preise weiter steigen werden. Im Komitee
für Staatsreserven wird aufgrund dieser sich
zuspitzenden Situation über die nachhaltige
Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen
Flächen und die Erschließung neuer, regenerativer
Energiereserven nachgedacht. Ein
Land, fast zweimal so groß wie die Bundesrepublik,
aber mit nur der Hälfte an Bevölkerung,
verfügt in 27 Oblasten über ausreichend
Anbauflächen, um sich energetisch
fast unabhängig aufzustellen!
Der Anfang soll mit dem Anbau von Raps
als Öllieferant für die Kraftstoffproduktion
gemacht werden. In zwei Fünfjahresschritten
sollen an 15 Verarbeitungszentren im
Land Lagerkapazitäten für 2 000 000 to
Rapsöl geschaffen werden. Bewusst wird
Mächtige Schwarzerdeböden sorgen für beste Erträge
auf die Zentralisierung der Ölproduktion
verzichtet – nicht zuletzt wegen Ökobilanz.
Lange Wege zur Presse und zur Verwertung
der Koppelprodukte sollen vermieden werden.
Der Rapskuchen als wertvolles Futtermittel
soll im ländlichen Raum verbleiben,
um vor Ort genutzt zu werden. Das ist eine
Chance für die Entwicklung einer effektiven
Tierhaltung. Im zweiten Schritt soll in den
15 Verarbeitungszentren mit dem Aufbau
von Biodieselanlagen und dezentralen Energiegewinnungsanlagen
(BHKW) begonnen
werden. Die erwähnten 15 Verarbeitungszentren
sollen aus jeweils bis zu zehn Dörfern
mit Rohstoffen beliefert werden. Das ist
ein große Aufgabe, für deren Erfüllung noch
sehr viele Fachleute gesucht werden.
inVestoren gesucht
Aus dem Aufbau der dezentralen Strukturen
können viele Investoren profitieren. Vor
allem, weil man sich bereits auf die durch
die Ölsaaten veränderten Fruchtfolgen
eingestellt hat. Parallel zu den Biodiesel-
Produktionsanlagen sind an den 15 Zentren
Verarbeitungskapazitäten für Bioethanol
und in vielen Dörfern und an Stadträndern
Biogasanlagen geplant. Diese Herangehensweise
schafft Arbeitsplätze im ländlichen
Raum, bringt eine wesentliche Verbesserung
der Infrastruktur mit sich und ist Bestandteil
einer völlig neuen Energiepolitik. Was fehlt,
ist die Ausweitung des Konzepts bis hin zu
geschlossenen Stoffkreisläufen oder der
Gewinnung von Biowerkstoffen und Isolationsmaterialien
auf der Basis von Ölpflanzen
und anderen nachwachsenden Rohstoffen.
Das Engagement in die dezentrale Ölgewinnung
in der Ukraine ist sicherlich auch
für viele Akteure der deutschen Pflanzenölbranche
interessant, da sie sich in einem
Aussaat von Sojabohnen
territorial begrenzten Land befinden und
überdies gesetzlich ausgebremst werden.
Das deutsche Beispiel einer wankelmütigen
Gesetzgebung treibt viele Akteure des deutschen
Marktes nahezu in den Ruin.
Gegenwärtig wird in der Ukraine an einem
Gesetzespaket für die erneuerbaren Energien
gearbeitet. Man ist sehr darauf bedacht,
langfristig und nachhaltig zu planen. Es ist
nicht davon auszugehen, dass dieses Negativbeispiel
der nachträglichen Aufkündigung
von politischen Garantien Nachahmer in der
Ukraine findet!
Das Energie-Programm ist offen für Ausstatter
und Investoren. Kapital und ausländisches
Eigentum sind in der Ukraine rechtsstaatlich
gesichert. Die Politik der Regierung
von Julia Timoschenko ist auf eine nachhaltige
Stabilität ausgerichtet und begrüßt das
Engagement aus dem Ausland. Autor: Oleksander
Timkiv, Bearbeitung (pb)
Die ukrainische Rapsernte 2009 bringt
wahrscheinlich enttäuschende Ergebnisse.
Es wird nach Angaben der agrarzeitung
(Ausgabe v. 3.7.) von Erträgen bei
ersten Probedreschungen von nur 1,2 bis
1,5 t/ha berichtet (Vorjahr: 2 t/ha). Da
auch die Rapsanbaufläche nach Spätfrösten
im Frühjahr erheblich reduziert
werden musste, erwarten Händler in der
Ukraine eine Gesamternte von nur etwa
1,7 Mio. t Rapssaat (Vorjahr: 2,9 Mio. t).
In der Saison 2008/09 wurde 85 Prozent
der ukrainischen Rapsernte in die EU geliefert.
Der Exportanteil in die EU in der
Saison 2009/10 wird voraussichtlich um
über eine Mio. t sinken.
Bildquelle: Ing.-Büro Heinz Jasken, Berlin
Pflanzenöl 2 / 2009
17

18
Der Eiweißfuttermittelmarkt ist ein globaler
Markt. Wie in der Agrarwirtschaft insgesamt
sind Deutschland und die Europäische Union
in internationale Warenströme eingebunden
und mit ihnen verflochten. Dabei ist die
Abhängigkeit der EU von Eiweißfuttermittel-
Importen groß.
Die wichtigsten Eiweißfuttermittel in der
EU sowie in Deutschland sind Sojaschrot
und Rapsschrot: Insgesamt werden in der
EU-27 jährlich ca. 36 Mio. t Sojaschrot und
knapp zehn Mio. t Rapsschrot verfüttert.
Während der größere Teil – Sojabohnen und
Sojaschrot – vor allem aus Nord- und Südamerika
importiert werden, kommt die EU
bei Rapsschrot nahezu ohne Importe aus.
Für Deutschland heißt das, dass 100 Prozent
der Sojabohnen und des Sojaschrotes von
außerhalb der EU importiert werden müssen,
das in Deutschland verfütterter Rapsschrot
hingegen auch nahezu vollständig in
Deutschland produziert wird. Dabei stammt
die Rapssaat ebenfalls vorwiegend aus Europa
(EU und Ukraine). Innerhalb dieses
globalen Eiweißfuttermittelmarktes nimmt
die Bedeutung der EU als Importeur und
damit ihre Marktmacht und Einflussmöglichkeiten
jedoch stetig ab. Zusätzlich erschwert
werden die Marktströme Richtung
Entwicklung – globale Sojabohnenimporte 1997–2007
Pflanzenöl 2 / 2009
Pflanzenöl GlOBal
eiweissfutterMittel in deutschland
und der europäischen union:
ist die Versorgung in zukunft gesichert?
1997
2002
2997
0 10 20 30
3 15 5 5 3 3 2 1 1
Sojabohnen Importe der EU-27 (Mio. t)
Europa durch unterschiedliche Regelungen
der Zulassungsverfahren von gentechnisch
veränderten Organismen (GVO) in den USA
und der EU.
Wie kann vor diesem Hintergrund die Versorgung
mit ausreichenden Mengen dieser
wichtigen Futterkomponente sichergestellt
und eine Versorgungslücke bei Eiweißfuttermitteln
vermieden werden?
Mio. t
∑ 38,5
11 18 9 5 4 3 2 1 1
18
16
14
12
10
∑ 54,5
31 16 16 4 4 2
∑ 73,5
40 50 60 70
Der Sojabohnenimport Chinas wurde innerhalb von 10 Jahren verzehnfacht. © OVID 2008, Quellen: Oil World
8
6
4
2
0
16
2
0
9
5
2004/05
14
■■ USA ■■ Brasilien ■■ Argentinien ■■ Andere
2
0
10
16
2
0
9
16 16
2
4
3
2
2005/06 2006/07 2007/08 2008/09
2
11
Quelle: USDA, Eurostat, ACTI
der sojaMarkt –
Marktstellung der eu
als iMporteur sinkt
Die Warenströme von Sojabohnen und Sojaschrot
unterscheiden sich erheblich. Der
wesentliche Teil der Sojabohnenimporte
stammt aus Brasilien. Die USA und andere
Länder nehmen einen geringen Anteil ein.
China
EU
andere Länder
jeweils unter 2 %
Japan
Mexiko
Taiwan
Thailand
Südkorea
Brasilien
2
0 0
12
Argentinien
Indonesien

Argentinien beispielsweise spielt als eines
der großen Anbauländer von Soja als Exporteur
von Sojabohnen praktisch keine Rolle
mehr. Dies liegt zum einen an der argentinischen
Exportpolitik, zum anderen sind die
Verarbeitungskapazitäten im eigenen Land
enorm gestiegen: Rund neunzig Prozent der
Sojabohnen können in Argentinien selbst
verarbeitet werden. Dementsprechend hoch
ist auch der Exportanteil an fertigem Sojaschrot
– bei dem die EU und Deutschland
somit keinen Einfluss auf den Verarbeitungsprozess
und auf Qualitätsstandards
haben. Circa zwei Drittel der europäischen
Sojaschrotimporte stammen aus Argentinien
und nur ein Drittel aus Brasilien, wo die nationalen
Verarbeitungskapazitäten auf unter
50 Prozent geschätzt werden.
Betrachtet man die Sojabohnenimporte der
letzten zehn Jahre, so hat sich das Bild auf
dem Weltmarkt erheblich verändert. Hatte
die EU 1997 noch einen Anteil von über
vierzig Prozent an den globalen Sojabohnenimporten,
ist dieser Anteil bis 2007 auf
knapp über 20 Prozent gesunken. Dabei hat
sich absolute Menge der EU-Importe in Mio.
Tonnen kaum verändert. Grund dafür, dass
der Importanteil und damit die Bedeutung
der EU am Weltmarkt relativ gesehen gesunken
ist, ist vor allem das Vordrängen Chinas
auf die Weltmärkte für Eiweißfuttermittel.
Zwischen 1997 und 2007 hat China die
Sojabohnenimporte mehr als verzehnfacht:
von 3 Mio. auf 31 Mio. t pro Jahr.
rapsschrot hat
sich als hochwertiges
eiweissfutter Mittel
in deutschland
durchgesetzt
Mehr als in allen anderen Ländern der
Europäischen Union spielt Rapsschrot in
Deutschland eine herausragende Rolle als
Eiweißfuttermittel. Der Verbrauch ist von ca.
1,2 Mio. t im Jahre 1985 auf über 3 Mio. t
pro Jahr in 2008 gestiegen. Dieser Anstieg
ist vor allem den enormen Qualitätssteigerungen
sowie den gleichbleibenden Inhaltsstoffen
beim Rapsschrot zu verdanken.
Die Qualitäts- und Imageverbesserungen
gingen einher mit der Einführung der sogenannten
00-Sorten. Die heute niedrigen
Glucosinolatgehalte lassen sogar ein theoretisches
Einsatzpotential in Deutschland
von 5,2 Mio. t errechnen. Dabei werden
80 Prozent des Absatzpotentials im Bereich
der Rinderhaltung und 20 Prozent in der
Schweinehaltung gesehen. Vorraussetzung
Bullenmast 0,4 Mio. t
Milchkühe 3,0 Mio. t
Schweinemast 1,0 Mio. t
tragende Sauen 0,8 Mio. t
Gesamtverbrauch 5,2 Mio. t
Hochrechnung des maximalen
Potentials für den Rapsschroteinsatz
in Deutschland,
Quelle: Schwarting, HFWU
EU 27 Deutschland
Mio. t % Mio. t %
Sojaschrot 35,8 64 4,6 56
Rapsschrot 9,8 17 2,9 35
Sonstige 10,8 19 0,7 9
© OVID 2008, Quellen: Oil World
Sonstige Ölschrote: Baumwollsaatschrot, Erdnussschrot,
Sonnenblumenkernschrot, Sesamsaatschrot,
Maiskeimschrot, Maisglutenfutter, Palmkernschrot,
Kopra, Leinschrot
Verbrauch und Anteile von Eiweißfuttermitteln
in der EU und Deutschland
in 2007
wäre allerdings, dass in allen Rationen und
Mischungen der derzeit maximal empfohlene
Rapsschrotanteil eingesetzt wird. OVID
als Verband der ölsaatenverarbeitenden
Industrie in Deutschland und der europäische
Dachverband FEDIOL haben so auch in
einer Qualitätsoffensive entsprechend niedrige
Gehalte für ihre Lieferbedingungen beschlossen:
Mit der Ernte 2011 muss die Saat
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
92
90
98
57
Anteil von GVO an der Anbaufläche in 2008 in %
95
95
mit Saatgut von Doppelnullsorten mit einem
nachweislichen Glucosinolatgehalt von max.
18 µmol/g (bei 91 Prozent Trockenmasse)
produziert worden sein.
Vergleicht man den Einsatz von Rapsschrot
in Deutschland und der EU stellt man große
Unterschiede fest. Der Anteil des Rapsschrotes
an den Eiweißfuttermitteln beträgt
in Deutschland ganze 35 Prozent, wohingegen
er in der EU-27 nur 17 Prozent des
Futtermittels ausmacht. Gründe für die Unterschiede
sind zum einen die verschiedenen
Anbaustrukturen in den einzelnen Ländern,
zum anderen aber auch die in Deutschland
geleistete Aufklärungsarbeit zur Akzeptanzsteigerung
von Rapsschrot als hochwertiges
Eiweißfuttermittel.
gVo­pflanzen
sind weltweit
MarktdoMinierend
Die zunehmende Bedeutung von Rapsschrot
in Deutschland darf nicht darüber hinwegtäuschen,
dass 78 Prozent der in der EU
verfütterten Eiweißfuttermittel aus Importen
stammen und somit eine erhebliche Abhängigkeit
vom Weltmarkt besteht. Der Bedeutungsverlust
der Europäischen Union als
Marktmacht auf dem globalen Sojabohnenmarkt
hat leider auch Auswirkungen auf die
weltweite GVO-Politik. Es war in letzter Zeit
häufig zu lesen, dass der Import von Eiweißfuttermitteln
durch die unterschiedlichen
Zulassungsverfahren in den USA und der
Europäischen Union gefährdet sei. Unabhängig
von der gegenwärtigen GVO-Politik
in Deutschland hat sich der Anbau von GVO-
Pflanzen weltweit in den letzten fünf Jahren
je nach Kulturart verdoppelt bis verdreifacht.
Bei Sojabohnen ist in diesem Zeitraum eine
Verdoppelung der Anbaufläche festzustel-
5
Sojabohnen Raps Mais
■ USA ■ Kanada ■ Argentinien ■ Brasilien ■ Australien
80
70
70
Quelle: Toepfer International
Pflanzenöl 2 / 2009
19

20
len. Der prozentuale Anteil an GVO-Sojabohnen
liegt in den USA beispielsweise bei
92 Prozent, in Kanada bei 90 Prozent und in
Argentinien sogar bei 98 Prozent. Lediglich
in Brasilien sind nur 57 Prozent der angebauten
Sojabohnen GVO-Pflanzen. Diese
Zahlen unterstreichen, dass es zunehmend
schwieriger wird, nicht-GVO-Sojaware in die
Europäische Union zu importieren.
Bei Raps zeigt sich die Lage aufgrund der
hohen Selbstversorgung innerhalb der EU
derzeit noch etwas entspannter. In den EU-
Mitgliedsstaaten werden gegenwärtig und
in naher Zukunft kein GVO-Raps angebaut.
Dennoch: In den USA und Kanada liegt der
Anteil an GVO-Raps jeweils bei 96 Prozent
und ist somit marktdominierend. Das wird
in Zukunft auch für die Mitgliedsländer der
Europäischen Union eine Rolle spielen.
Versorgungsengpässe
in der eu Mit
eiweissfutterMitteln
aufgrund der
nulltoleranz?
Die in der letzten Zeit skizzierten drohenden
Versorgungsengpässe mit Eiweißfuttermitteln
in der EU sind allerdings nicht Folge
eines hohen Anteils von GVO-Pflanzen im
Allgemeinen. Die Gefahr liegt vielmehr darin,
dass beispielsweise in den USA zugelassene
Sorten vermehrt angebaut werden,
RR2Y
(Monsanto)
Liberty Link
(Bayer)
(Quelle: ASA) Sojabohnen – Pipeline Events
Pflanzenöl 2 / 2009
High
Stearate
(Monsanto;
DuPont)
High Oleic
(DuPont)
GAT/Glyphosate-ALS
(Pioneer)
Pflanzenöl GlOBal
Low Lin
(Syngenta)
Omega-3
(Monsanto;
Steandonic Acid)
für die in der Europäischen Union noch
keine Zulassung besteht. Denn für solche
Sorten, die in der EU noch keine Zulassung
besitzen, gilt eine sogenannte Nulltoleranz.
Schon minimale Spuren einer solchen
GVO-Sorte in einem Frachtschiff hätten zur
Konsequenz, dass die gesamte Ware nicht
mehr handelsfähig wäre. Ein solches Risiko
können Importeure nicht eingehen, denn
die Garantie einer absoluten Nulltoleranz
ist bei den derzeitigen Transportketten technisch
nahezu ausgeschlossen. Deshalb setzen
sich die betroffenen Branchen dafür ein,
einen Schwellenwert von mind. 0,5 Prozent
(Schweizer Modell) für solche GVO-Sorten
einzuführen, die in anderen Ländern bereits
geprüft und zugelassen wurden. Außerdem
wird gefordert, die Zulassungsverfahren in
der EU nicht unnötig zu verzögern. In der
Vergangenheit hat die Europäische Kommission
im Fall „Roundup Ready 2“ zwar
in letzter Minute drohende Handelshemmnisse
verhindert. Ohne eine generelle Lösung
sind aber immer wieder Engpässe zu
befürchten.
Das Problem liegt hier in der Vielzahl der
Sorten, von denen in naher Zukunft eine
Zulassung in den USA erwartet wird. Und
es liegt darin, dass die USA aufgrund der
gesunkenen Bedeutung der EU mit einer
Vermehrung der Sorten nicht darauf wartet,
bis die Zulassungsverfahren in der Europäischen
Union abgeschlossen sind.
High
Beta-Conglycinin
(Monsanto; DuPont)
Low-
Phytate
(DuPont)
Glyphosate &
isoxazole tol.
(Bayer)*
Feed: High
Protein
Soybean
(Monsanto;
DuPont)
Bt/RR2Y
(Monsanto)
Processing:
High Oil Soy
(Monsanto)
Low Sat
(Monsanto)
Modified 7S
Protein FF
(DuPont)
High Oleic, Stearate
(DuPont)
Es ist nicht auszuschließen, dass es weiterhin
zu Verzögerungen der Zulassungsverfahren
in der EU kommen wird. Solange diese
Gefahr existiert, besteht auch das Risiko,
dass die Versorgung mit Eiweißfuttermitteln
in der EU gefährdet ist. Während Sojaschrot
in der Rinderfütterung theoretisch
weitestgehend durch Rapsschrot ersetzt
werden könnte, ist eine Substitution in der
Geflügel- und Schweinehaltung nur in sehr
geringem Ausmaß möglich. Damit wäre der
Veredlungsstandort Deutschland in Europa
gefährdet und eine Verlagerung der Schweine-
und Geflügelproduktion in außereuropäische
Standorte zu befürchten. Gleichzeitig
ist auch fraglich, ob mengenmäßig der
Bedarf im Rinderbereich durch Rapsschrot
gedeckt werden könnte.
Es bleibt jedoch zu hoffen, dass dieses zugegebenermaßen
„Worst-Case-Szenario“ den
Landwirten in der EU erspart bleibt und es
zu einer baldigen Lösung kommt.
▶ www.ovid-verband.de
Dr. Jörg Eggers, Stellvertretender Geschäftsführer
von OVID – Verband der ölsaatenverarbeitenden
Industrie in Deutschland e.V.
Dicamba
Tolerant
(Monsanto)
Omega-3
(EPA/DHA)
DuPont
Yield
(Monsanto; Pioneer)
Herbicide tol.: 2,4-D
(Dow) and aryloxyphenoxy
propionate herbicides
Rust
(Monsanto;
Pioneer)
2009 201X
Antibody -
containing
(against E.
coli 0157:H)
Disease
Monsanto; Pioneer
Soybean Cyst
Nematode
Monsanto; Pioneer

hanföl: chance für kältetauglichen
pflanzenöl­kraftstoff?
Hanfpflanze: Agrofibre (F), 2007
Für einen Schweizer Agrar-Infodienst verglich
das Technologie – und Förderzentrum
in Straubing (TFZ) die Kraftstofftauglichkeit
verschiedener Hanfölqualitäten mit den
Vorgaben der DIN-Vornorm für Rapsöl-
Kraftstoff (DIN V 51605). Das nova-Institut
berechnete die aktuelle und künftige Wettbewerbsfähigkeit
der Kraftstoffnutzung für
das wertvolle Öl in mehreren Szenarien.
„Hanföl wird als Pflanzenöl-Kraftstoff erst
eine relevante Rolle spielen können, wenn
zum einen Motoren speziell für den Einsatz
von Hanföl entwickelt oder modifiziert wur-
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft
und Verbraucherschutz (BMELV)
meldete am 6 Mai 2009, dass erste Pilotauditierungen
für Palmöl aus Malaysia abgeschlossen
wurden. Im Rahmen des vom
BMELV geförderten Pilotprojektes „Zertifizierung
von Biomasse“ wurde ersten Palmöl-
und Biodieselproduzenten in Malaysia eine
nach EU-Kriterien nachhaltige Produktion
bescheinigt. Die auf Wunsch der Unternehmen
im Februar vom Projektnehmer Meó
Reines Hanföl eignet sich nicht als Kraftstoff für heute verfügbare
Pflanzenöl-Motoren, als 20-prozentige Beimischung zu Rapsöl dagegen
könnte es Kälteverhalten und Fließfähigkeit des Pflanzenölkraftstoffs
verbessern. In Frage kommt jedoch nur Öl, das nicht zu kostendeckenden
Preisen als Lebensmittel, in Hautpflegemitteln oder Tierfutter vermarktet
werden kann. Zu diesem Schluss kommt die weltweit erste technische und
ökonomische Analyse zum Thema „Hanföl als Pflanzenöl-Kraftstoff “.
den und zum anderen Hanfsorten gezüchtet
wurden, die über erheblich höhere Samenerträge
pro Hektar sowie verbesserte Ölgehalte
verfügen. Beides wird in absehbarer Zeit
nicht der Fall sein.“ So fasste Michael Carus,
Geschäftsführer des nova-Instituts, die wichtigsten
Ergebnisse zusammen.
Aus heutiger Sicht werde der Einsatz von
Hanföl als Pflanzenöl-Kraftstoff daher auf
Nischenmärkte und Sonderfälle beschränkt
bleiben. Denkbar sei die Kraftstoffnutzung
minderwertiger Qualitäten oder die Nutzung
der Samen als Koppelprodukt bei großflächigem
Anbau von Faserhanf, wenn diese
keiner hochwertigeren Nutzung zugeführt
werden könnten.
Aus technischer Sicht erwiesen sich vor allem
die Parameter Koksrückstand, Jodzahl und
Oxidationsstabilität als problematisch. Beim
Kälteverhalten und damit der Fließfähigkeit
sei Hanföl dem Rapsöl jedoch deutlich überlegen,
so hat es eine um 20 % geringere kinematische
Viskosität (bei 40 Grad Celsius).
Daher biete sich aktuell vor allem an, Hanföl
als maximal 20-prozentige Beimischung zu
Rapsöl zu verwenden.
Vor einer praktischen Umsetzung seien jedoch
noch umfangreiche motorische und
kraftstoffrelevante Untersuchungen durchzuführen.
Weiterführende Informationen:
• Emberger, P, Thuneke, K., Haas, R.,
Remmele, E. (TFZ) (2007):
Prüfung von Hanföl hinsichtlich seiner
Eignung als Kraftstoff für pflanzentaugliche
Motoren (Technische Analyse).
Straubing, April 2007.
• Carus, M., Breuer, T., Ortmann,
S. (nova-Institut) (2007):
Untersuchung von Hanföl auf seine
Eignung als Pflanzenöl-Kraftstoff (Ökonomische
Analyse). Hürth, August 2007.
Die genannten Studien können kostenfrei
heruntergeladen werden:
• European Industrial Hemp Association
(EIHA): www.eiha.org ➞ Studies
• nova-Institut GmbH:
www.nova-institut.de/nr
➞ nova-Publikationen & Shop
erste pilotauditierungen für palMöl
aus Malaysia abgeschlossen
Corporate Development GmbH durchgeführten
Audits sind damit abgeschlossen.
Grundlage der Bescheinigung für nachhaltige
Produktion bildete der von Meó entwickelte
Standard „International Sustainability
and Carbon Certification“ (ISCC). Ziel ist es,
ISCC nach Abschluss der Pilotphase in den
Praxisbetrieb zu überführen und als Zertifizierungssystem
im Sinne der deutschen
Nachhaltigkeitsverordnungen anerkennen
zu lassen.
Ölpalmenplantage; Quelle: WWF
Pflanzenöl 2 / 2009
21

22
VeRbesseRung deR
Ölqualität im VoRdeRgRund
Bei der Verbesserung der Ölqualität gelang
der entscheidende Durchbruch als 1964 in
Kanada aus einer deutschen Rapssorte Mutanten
ausgelesen wurden, die nur 0 bis 2 %
Erucasäure enthielten. Diese Auslese war
nur möglich, nachdem leistungsfähige Analysenverfahren
und Aufarbeitungstechniken
(Halbkorntechnik) entwickelt worden waren,
mittels derer man ca. 2 Mio. Rapssamen untersuchte,
bis man diese Mutanten fand. Die
daraufhin weltweit einsetzende Intensivierung
der Rapszüchtung führte zunächst zu
den sog. 0-Rapssorten, die weniger als 2 %
Erucasäure im Öl enthielten. Hierbei konnten
auch die Genorte identifiziert werden,
die für die Kettenverlängerung von Ölsäure
über Eicosensäure zur Erucasäure codieren.
Auch für die Biosynthese weiterer Fettsäuren
wurden die genetischen Hintergründe
weitgehend aufgeklärt, so dass spezifische
Zuchtmethoden oder auch gentechnische
Verfahren gezielt eingesetzt werden konnten.
RapsÖl füR kuRzbRat­
VoRgänge geeignet
Auf dem Speiseölsektor spielen derzeit nur
die Öle der 00-Rapssorten eine Rolle, die ernährungsphysiologisch
als besonders hochwertig
eingestuft werden, da sie ca. 10 %
Linolensäure enthalten, die als essentielle
Omega-3-Fettsäure spezifische physiologische
Funktionen im menschlichen Fettstoffwechsel
erfüllt. Bei der Empfehlung, dass
Raps-Speiseöl universell einsetzbar sei, ist
bei der Verwendung als Brat- oder Frittieröl
Pflanzenöl 2 / 2009
PflanzenölPRaXIS
zuchtziele zuR VeRbesseRung
deR samenqualität Von Raps
Aufgrund des polygen vererbten Merkmals und der Umwelteinflüsse
konnten in der Rapszüchtung bei der Steigerung des Ölgehaltes bisher
nicht so spektakuläre Erfolge erzielt werden wie bei der Verbesserung der
Ölqualität. Erst in den letzten Jahren wurden Fortschritte bezüglich der
Identifizierung von Genorten erreicht, die eine Schlüsselfunktion in der
Öl-Biosynthese einnehmen, so dass zu erwarten ist, dass in ertragreichen
Rapssorten auch der Ölgehalt künftig deutlich gesteigert werden kann.
Quelle: jean-jannon/pixelio
der relativ hohe Anteil der Linolensäure eher
als problematisch anzusehen. Bei der Erhitzung
ist diese 3-fach ungesättigte Fettsäure
sehr oxidationsanfällig, wobei gesundheitsschädliche
und den Geschmack negativ beeinflussende
Reaktionsprodukte entstehen
können.
Während bei relativ kurzen Bratvorgängen
die im Öl vorhandenen Antioxidansien (vornehmlich
Tocopherole) die Oxidation der
Linolensäure noch weitgehend verhindern,
ist bei einer mehrfachen Verwendung als
Frittieröl dieser Schutz nicht mehr gegeben.
Deshalb sollten in der Friteuse Fette mit höherem
Anteil gesättigter oder einfach ungesättigter
Fettsäuren verwendet werden, wie
aus der relativen Oxidationsbereitschaft der
Fettsäuren in der C18-Reihe zu ersehen ist:
Stearinsäure =1, Ölsäure =100, Linolsäure
=1200, Linolensäure =2500
HOLLi-Rapssorten haben aufgrund der geringeren
Anteile der mehrfach ungesättigten
Linol- und Linolensäure eine höhere thermische
Stabilität aufweisen.
Rückstände aus deR
Ölgewinnung
Unabhängig von der Verwendung der Rapsöle
fallen Extraktions- und Pressrückstände
an, die als eiweißreiche Schrote oder Kuchen
wertvolle Futtermittel darstellen. Die
so genannten antinutritiven Inhaltsstoffe
begrenzen den Anteil der Pressrückstände
in der Futterration. Als unerwünscht gelten

Quelle: manni66/pixelio
einerseits die hohen Rohfasergehalte, durch
die die Verdaulichkeit und somit der energetische
Futterwert gemindert wird und andererseits
eine Reihe sekundärer Pflanzenstoffe,
insbesondere Glucosinolate, Sinapin und
weitere phenolische Verbindungen.
Eine Reduzierung des Rohfasergehaltes wird
derzeit in einer Reihe von Zuchtprogrammen
angestrebt, nachdem einige Zusammenhänge,
die zu einem hohen Rohfasergehalt führen,
aufgeklärt werden konnten.
Die Dicke der Samenschale, die mit einer
dunklen Samenfarbe positiv korreliert ist,
wirkt sich in erster Linie auf den Rohfaser-
einschließlich Tanningehalt aus. Zuchtziel
ist somit, gelbsamige Formen mit dünnerer
Samenschale zu selektieren oder durch
entsprechende Kreuzungen zu entwickeln.
Hierbei konnte auch nachgewiesen werden,
dass durch eine Reduzierung des Schalenanteils
der Proteingehalt und die Proteinqualität
ansteigen, während der Ölgehalt davon
weitgehend unberührt bleibt.
Als Ursache für den Anstieg des Proteingehaltes
wird angenommen, dass Aminosäuren
als Vorstufen der Rohfaserfraktion bei
dünnerer Samenschale in die Protein-Biosynthese
einfließen.
Zerlegt man den Rohfaseranteil durch entsprechende
Extraktionsverfahren in die
Fraktionen NDF (Neutral-Detergenzien-
Faser), ADF (Saure-Detergenzien-Faser) und
ADL (Saure-Detergenzien-Lignin) so ergibt
sich eine relativ enge positive Korrelation
zwischen der ADL-Fraktion und Gelbsamigkeit
bzw. dünnerer Samenschale. Da in der
ADL-Fraktion vornehmlich die antinutritiven
phenolischen Verbindungen wie Sinapin
u. a. enthalten sind, trägt die Reduktion
der ADL-Fraktion in zweifacher Hinsicht zur
Verbesserung der Futterqualität bei. Voraussetzung
für die Durchführung umfangreicher
Selektionen hinsichtlich niedriger Anteile
der ADL-Fraktion war die Entwicklung leistungsfähiger
Analysenverfahren, die inzwischen
durch entsprechende Kalibrierung der
NIRS-Methode (Nahinfrarotspektroskopie)
weitgehend erreicht werden konnte.
Der Glucosinolatgehalt (Glucosinolat = GSL)
in den 00-Sorten konnte gegenüber der alten
Rapssorten, die ca. 60 bis 100 mmol/
kg Saat enthielten, auf ca. 8 bis 15 mmol
abgesenkt werden, nachdem 1968 in der
polnischen Rapssorte Bronowski glucosinolatarme
Pflanzen gefunden wurden. Allerdings
wurde in den vergangenen Jahren die
Kontrolle von Raps-Handelspartien weitgehend
eingeschränkt, so dass bei Stichproben
in jüngerer Zeit immer wieder erhöhte GSL-
Gehalte auftraten.
Bei Untersuchungen im Labor biodata Analytik
der Intertek Food Services GmbH in
Linden wurden in Handelspartien, darunter
auch Schiffsladungen, im Zeitraum von August
2008 bis Ende Mai 2009 folgende GSL-
Gehalte gemessen (HPLC-Methode nach
ISO 9167-1, 1992): In fünf Stichproben aus
2008 variierte der GSL-Gehalt von 11,0 bis
17,0 mmol/kg Rapssaat.
In 14 Stichproben aus 2009 lag die Variation
der GSL-Gehalte zwischen 12,3 und
24,3 mmol/kg. Hierbei lagen 3 Muster unter
15 mmol, 2 unter 20 mmol und 9 Muster
über 20 mmol/kg.
unteRschiede
zwischen RapsextRaktionsschRot
und Rapskuchen
Bei den im gleichen Zeitraum untersuchten
Raps-Extraktionsschroten (RES) enthielten
7 Stichproben GSL-Gehalte zwischen 2,6
und 4,9 mmol/kg. Dies weist darauf hin,
dass durch die Erhitzung der RESe erhebliche
Anteile der in der Saat enthaltenen GSLe
zerstört werden.
Bei Rapskuchen (RK) stellt sich die Situation
anders dar, da bei dem Pressvorgang offenbar
nur geringe Anteile der GSLe abgebaut
werden und andererseits aus dem Abpressen
des Öls sogar ein relativer Anstieg in
den Rückständen (RK) resultiert. Dies geht
auch aus einer Erhebung der UFOP hervor,
in der bei einem mittleren GSL-Gehalt
von 14 mmol/kg in der Saat in den RK ein
Durchschnittswert von 18 mmol/ kg ermittelt
wurde, während die RES im Mittel nur
9 mmol/kg enthielten. Somit ist besonders
bei dezentraler Rapsverarbeitung ein niedriger
GSL-Gehalt der Saat von essentieller
Bedeutung für die Qualität der Rapskuchen.
Da sich der Erbgang der Glucosinolate von
jenem der Erucasäure gravierend unterscheidet,
kann z. B. bei Fremd-Einkreuzungen glucosinolatreicher
Rapsformen in 00-Sorten
dies nicht am Erntegut festgestellt werden.
Durch die Vererbung über die Mutterpflanze
treten durch Einkreuzungen bedingte höhere
GSL-Gehalte erst in den Samen der Folgegeneration
auf. Dies bedeutet, dass beim
Nachbau von zertifizierten Sorten in dem
auf den Betrieben erzeugten Saatgut nicht
festgestellt werden kann, ob solche Einkreuzungen
stattgefunden haben.
Da künftig der Grenzwert für den GSL-Gehalt
von derzeit 25 mmol/kg auf 18 mmol
abgesenkt werden soll, wird die analytische
Kontrolle des GSL-Gehaltes in Handelspartien
aber ggf. auch bei eigener Erzeugung
wieder an Bedeutung gewinnen.
Quelle: UFOP
Autor: Prof. Dr. Richard Marquard
Intertek Food Services GmbH
E-Mail: linden@intertek.com
Pflanzenöl 2 / 2009
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24
bluetRol: patent­
Rechlich geschützte
technologie
Durch das patentierte Bluetrol-Verfahren
des Unternehmens Pacific Propellants Inc.
können „grüne Kohlenwasserstoffe“ zu
qualitativ hochwertigen Kraftstoffe wie Diesel
und Kerosin auf umweltfreundliche und
Kosten sparende Weise und auf der Basis
von Fettsäuren hergestellt werden. Bluetrol
erzeugt Kraftstoffe mit höherer Energiedichte
und niedrigerem Fliesspunkt – eine Kombination
von Eigenschaften, die vor allem für
die Produktion von Kerosin vonnöten ist.
Im Herstellungsprozess werden Fettmoleküle
gespalten und die Bestandteile wieder
gezielt zusammengesetzt. Der Herstellungsprozess
ist effizient und unkompliziert; die
BBE_0054_Anzeige:Layout 1 27.05.2009 10:58 Uhr Seite 1
Union zur Förderung von Oel-
und Proteinpflanzen e. V.
Pflanzenöl 2 / 2009
PflanzenölPRaXIS
pacific pRopellants inc.
Ausbeute liegt bei zwischen 85 und 98 Prozent
des Rohstoffs. Die Herstellung verläuft
bei einer niedrigen Prozesstemperatur und
bei relativ niedrigem Druck. Auch der Einsatz
von Umwelt belastenden Chemikalien
ist nicht notwendig. Durch die Nutzung kostengünstiger
Rohstoffe ( ca. $ 0.50 – $ 2 /
Gallon = 3,785 l) ist auch das Endprodukt
günstiger als Kraftstoffe auf Mineralölbasis.
chancen auf dem
kRaftstoffmaRkt
Durch das neue Bluetrol-Verfahren können
Diesel und Kerosin zu niedrigeren Kosten
als im Wettbewerb produziert werden.
Kleine und mittlere Produktionseinheiten
und somit die dezentrale Versorgung und
logistische Optimierung sind möglich und
wirtschaftlich. Spezielle Anforderungen an
moderne Kraftstoffe können erfüllt werden
durch die Nutzung unterschiedlicher regionaler
Rohstoffe.
Die Technologie zur Produktion von Kohlenwasserstoffen
nach dem Bluetrol-Verfahren
befindet sich auf ihrem Weg in die Praxisreife
und bereits durch den US-amerikanischen
„TÜV“ (ASTM laboratories) zertifiziert. Die
durch Bluetrol hergestellten Kraftstoffe zeigen
nach den ersten Praxistests mehr Leis-
7. Internationaler Fachkongress
für Biokraftstoffe des BBE und der UFOP
Kraftstoffe der
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nachhaltigkeit
gesicheRt
Herkömmlicher Biokraftstoff wird durch
Trans-Veresterung (z. B. bei der Umwandlung
zu Biodiesel) von pflanzlichen Fetten hergestellt,
hierbei werden Natriumhydroxid und
Methanol verbruacht. Diese Komponenten
sind beim Bluetrol-Verfahren nicht notwendig.
Biokraftstoff-Produzenten können das
Bluetrol-Herstellungsverfahren sowie die
Produktionsanlagen dezentral nutzen und
„echten“ Kraftstoff verkaufen. Das Unternehmen
Pacific Propellants Inc. geht davon aus,
daß Bluetrol in Zukunft die herkömmlichen
Verfahren zur Produktion von Diesel, Kerosin
und auch Benzin aus Mineralöl ablösen
kann. Rohstoffseitig sieht das Unternehmen
die Möglichkeit, den großen Angebotsüberschuss
von günstigen Fettsäuren bzw. Fetten
auf den nationalen und internationalen
Märkten nutzen zu können. Unter anderem
können werthaltige Nebenprodukte genutzt
werden, die bei der Raffinerie von pflanzlichem
Öl anfallen. Das Unternehmen strebt
an, verstärkt Algenöl aus dezentraler Produktion
in den skalierbaren und kostengünstigen
Anlagen als Rohstoff zu verwenden.
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unabhängigkeit und flexibilität
mit deR natuRe fuel ÖlpResse nf500
Seit fünf Jahren beschäftigt sich das Unternehmen
Nature Fuel Osnabrücker Ölmühle
GmbH & Co. KG mit Bau und Optimierung
von Ölpressen und Filtertechnik. Einstweiliger
Höhepunkt der eigenen Entwicklung ist
das Modell NF 500, die je nach Reinheit, Verunreinigung
und Schüttgewicht der Saat mit
einem Durchsatz/Ölproduktion von zwischen
18 und 30 kg pro Stunde liefert. Hohe technische
Präzision und Sicherheit mit leichter
Handhabbarkeit, Mobilität und einem breiten
Anwendungsbereich waren bei der Konstruktion
der neuen Ölpresse gefordert. „Aus
unseren Erfahrungen in Konstruktion und
Vertrieb von größeren Presseinheiten wissen
wir, dass Presstechnik oft zu wenig fl exibel
und – zum Beispiel im Falle von schwierigen
Rahmenbedingungen in Ländern der Dritten
Welt - zu wenige Möglichkeiten bietet, sich
der lokalen und regionalen Verfügbarkeit an
Ölsaaten anzupassen“, so das Resümé der
letzten Jahre von Joachim Lill und Thomas
Zorn, Gesellschafter der Firma Nature Fuel
Osnabrücker Ölmühle. Die Schneckenpresse
NF 500 ist mit einem Stirnradfl achgetriebe
ausgestattet, und die Drehzahl kann optional
über ein Frequenzumrichter stufenlos
geregelt werden. Sie hat die Maße 840 mm
Länge x 280 mm Breite; 540 mm bis Ober-
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kante Trichter, hat einen abnehmbaren Trichter
und zeichnet sich durch einen besonders
geringen Energieverbrauch von zwischen
380 und 810 Watt aus. Mit einem Gewicht
von 75 kg ist die Presse m Vergleich zu anderen
Kleinpressen sehr leicht.
einfache handhabung
Handhabung und Reinigung der Maschine
sind durch die patentrechtlich geschützte
Bauweise bedingt besonders einfach. Die Ölpresse
ist freitragend und hat keine Grundplatte,
was die Reinigung erheblich vereinfacht,
da die Fläche unter der Presse leicht
mit einem Tuch gereinigt werden kann.
Da das Gewicht mit 75 kg nur 25 % des
Gewichtes der üblichen Ölpressen vergleichbarer
Größenordnungen beträgt, kann die
NF500 ohne großen Aufwand transportiert
werden. Durch die Verwendung des Direktantriebes
werden bei dieser Maschine
keine Keilriemen eingesetzt, und somit ist
der Betrieb der NF500 betriebssicher und
wartungsfrei. Die innovative Presse kann
in acht Ausführungen geliefert werden: Als
Festdrehzahlmaschine NF500 Basic, mit stufenloser
Drehzahlregelung als NF500 VARIO,
in 400 Volt Drehstrom, 230 Volt Lichtstrom,
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Die NF 500 zeichnet sich wegen
ihrer Saatenvielfalt, ihrem Gewicht
und dem geringen Stromverbrauch
besonders für den mobilen Einsatz
in Endwicklungsländern aus.
Leistung: 10 bis 30 kg Saat
pro Stunde
Motor: 1,5 KW in 400 Volt oder
230 Volt Ausführung, Mit Festdrehzahl oder
stufenloser Drehzahlregelung
Gewicht: 75 kg
Preis: ab 3099 € zzgl. MwSt.
in Stahl- und Edelstahlausführung. „Die
NF500 ist mit ihrer kompakten Bauweise für
dezentrale Anlagen oder landwirtschaftliche
Betriebe optimal geeignet, die ohne großen
Umbauaufwand gern verschiedene Ölsaaten
verpressen oder als Direktvermarkter die Ölmühle
mit auf Märkte nehmen möchten“, da
sind sich Joachim Lill und Thomas Zorn einig.
Besonders vorteilhaft gerade für den mobilen
Einsatz ist die Tatsache, dass die Presse
je nach Ausführung sowohl mit 400 als auch
mit 230 Volt betrieben werden kann.
Mit der NF 500 können zahlreiche Lebensmittelöle
sowie Öle für Chemie, Pharmazie,
Kosmetik und für die Energieerzeugung
hergestellt werden. „Da die NF500 ganz
einfach einzustellen und zu reinigen ist, fällt
auch die Umstellung auf verschiedene Ölsaaten
leicht. Ganz gleich ob Raps, Sonnenblumen,
Mohn, Sesam, Hanf, Traubenkerne,
Jatropha, Sanddorn, Palmkerne und weitere
– bei unseren Pressversuchen haben wir
sehr überzeugende Ergebnisse gesehen“,
meint Joachim Lill. Die NF500 wird zukünftig
an größere Ölmühlen auch als Containerlösung
mit je 40 oder 80 Einzelpressen
angeboten. „Unsere Neuentwicklung als
Einzel- oder Containerlösung kann dazu
beitragen, Landwirten und Ölmüllern in der
ganzen Welt zu Unabhängigkeit und Eigenständigkeit
zu verhelfen und sich sehr kurzfristig
den Marktgegebenheiten und dem
regionalen Ölsaatenangebot anzupassen.
Nur mit dieser Flexibilität können die dezentralen
Ölmühlen überleben“. (pb)
Pflanzenöl 2 / 2009
25

26
rAPsÖL Ist eIn
WertvOLLes nAHrunGs-
MItteL
Aufgrund der Verfügbarkeit der 00-Rapssorten
ist es seit den 60er Jahren zur Ausdehnung
des Rapsanbaus ca. 1,5 Mio. ha Raps
in Deutschland und sechs Millionen Hektar
in der EU gekommen. Aufgrund seiner
Fettsäurezusammensetzung mit 60–65%
Ölsäure, 20–25% Linolsäure und 10–12%
Linolensäure gilt Rapsöl nach aktuellen ernährungswissenschaftlichen
Erkenntnissen
als das wertvollste Öl für die menschliche
Ernährung. In Deutschland wird derzeit gut
ein Drittel des erzeugten Rapsöls in der Nahrungsmittelindustrie
eingesetzt, davon gehen
33 % gehen in die Margarineherstellung.
Nur 15 % werden als Salatöl verwendet und
ca. 45 % als Frittierfett. Zum Frittieren und
Braten werden hauptsächlich gehärtete oder
Pflanzenöl 2 / 2009
SPeISeöl
OPtIMIerunG des eInsAtZes vOn rAPsÖL
In der LebensMItteLIndustrIe und In
der HeIssen KÜCHe dAnK HOLLI rAPs
Seit den 60-er Jahren wird an der züchterischen Optimierung der
Zusammensetzung des Rapsöles und seiner Pressrückstände gearbeitet.
Die erzielten Fortschritte haben zunächst zu den so genannten 00-Rapssorten
(erucasäure- und glucosinolatarmen Sorten) geführt. Durch die
neuartige Qualität des Öls aus den so genannten HOLli-Rapssorten
werden die Marktchancen des in den letzten Jahren ohnehin gut
angenommenen und ernährungsphysiologisch hervorragenden 00-Rapsöls
erneut erweitert. HOLli-Raps steht für Ho = hoher Gehalt an Ölsäure und
Li = niedriger Linolensäuregehalt (High Oleic – Low Linolenic).
teilhydrogenisierte Öle und/oder Kokos- und
Palmkernfett eingesetzt, die aufgrund ihrer
Oxydationsstabilität besonders gut zum Erhitzen
geeignet sind. Allerdings bestehen
aufgrund des hohen Anteils an gesättigten
Fettsäuren bei den genannten Fetten (10fach
höher als in Raps) gesundheitliche Bedenken.
Beim Fetthärten oder Erhitzen von
mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie sie
in Rapsöl stark vertreten sind, entstehen so
genannte Transfettsäuren, die ebenfalls als
gesundheitsschädigend gelten.
WAs sInd trAns-
FettsÄuren?
Transfettsäuren treten von Natur aus in
ganz kleinen Mengen im Fleisch und in der
Milch auf. Die meisten jedoch werden während
eines Verarbeitungsvorgangs, der als
Hydrierung oder Hydrogenierung bekannt
ist, erzeugt. Während dieses Prozesses wird
fl üssigen ungesättigten Fetten Wasserstoff
hinzugefügt, um diese fest werden zu lassen.
Dadurch können die Fette besser in
Brotaufstrichen und Backwaren verarbeitet
werden, und sie erhalten einen besseren
Geschmack, und eine bessere Haltbarkeit
und Lagerungsdauer. Während der Hydrierung
lagert sich der Wasserstoff selbst an
die Fette an, allerdings anders als er das auf
natürliche Weise tun würde. Durch die so
entstandene veränderte chemische Struktur
kommt es zu einer andersartigen Reaktion
im menschlichen Körper. Im September
2004 führte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit
eine Risikobewertung
in Bezug auf Transfette durch. Sie kam zu
dem Schluss, dass Transfette wie gesättigte
Fette den LDL-Cholesterin-Gehalt im Blut
und somit das Risiko koronarer Herzkrankheiten
erhöhen. Außerdem verursachen sie
einen Abfall des HDL-Spiegels und fördern
so Herzerkrankungen mehr als eine gleiche
Menge an gesättigten Fetten. Einer Harvard-
Studie zufolge lässt sich das Risiko einer
Herzerkrankung reduzieren, wenn 2 % der
Transfette in der Ernährung durch natürliche
ungesättigte Fette ersetzt werden. Durch die
Hydrogenierung werden auch Omega-3 Fette
zerstört, denen eine hilfreiche Wirkung bei
der Vorbeugung von Herzkrankheiten nachgewiesen
wurde. Die durchschnittliche tägliche
Aufnahmemenge an Transfetten liegt
in 14 EU-Staaten (ohne Irland) bei 0,5 %
bis 2,1 % der gesamten Energiezufuhr. Die
Hauptquellen für Transfette sind Brotaufstriche,
Backwaren, Kuchen, Gebäck und Kekse.
Auch viele Fast-Food-Anbieter frittieren die
Lebensmittel in teilweise hydrogeniertem
Öl, in dem Transfette enthalten sind. Einige
Fachleute halten diese Einschätzungen für
zu gering. Der Gehalt an Transfetten in verarbeiteten
Lebensmitten liegt bei 1–30 %. In
den USA, Kanada und Dänemark wurde ein
verbindlicher Grenzwert für Trans-Fettsäuren
in Speiseölen zum Frittieren von unter zwei
Prozent festgelegt. In der EU wird in Kürze
ebenfalls ein verbindlicher Standard für Gehalte
von Trans-Fettsäuren erwartet.
„HeIsse KÜCHe“ MIt
HOLLI-rAPssOrten
Mittels heutiger und in jahrzehntelanger
Zucht- und Forschungsarbeit entwickel

ten HOLli-Rapssorten sind nahezu ähnlich
niedrige Linolensäuregehalte realisierbar
wie durch die Teilhärtung von Normalrapsöl
erreicht werden. Entstanden sind die HOLli-
Rapssorten ursprünglich aus einer Mutation.
Selektionszüchtung und Mutationsauslösung
wurden danach genutzt, um veränderte
Fettsäuremuster zu schaffen. Aufgrund
der Fettsäurebiosynthese galt es Genotypen
zu finden, die in Folge der Hemmung der Ölsäuredesaturase
und/ oder Linolsäuredesaturase
zu höheren Ölsäure- und niedrigeren
Linolensäuregehalten führen. Der Gehalt
gesättigter Fettsäuren ist niedriger als bei
teilgehärtetem Rapsöl und Trans-Fettsäuren
treten faktisch nicht auf. Die Oxidationsstabilität
liegt deutlich über der des Normalrapsöls.
HOLli-Rapssorten gab es zunächst
nur als Sommerrapssorten, heute gibt es
auch leistungsfähige HOLli-Winterrapse. Es
handelt sich dabei um die Gemeinschaftssorten
von DSV und Monsanto Splendor
und V 141 OL sowie die DSV-Sorte V 140
OL, die das Ergebnis einer jahrzehntelangen
Forschungs- und Züchtungsarbeit sind.
Fachlabor für Agrarprodukte
Ein weiterer Projektpartner bei der Weiterentwicklung
der HOLli-Rapssorten ist die
RWZ Köln. Samenertrag und agronomische
Leistungsfähigkeit dieser Sorten werden
systematisch weiterentwickelt. Derzeit wird
an der Bereitstellung von HOLli-Winterrapshybridsorten
gearbeitet. Eine erste, in
offiziellen Sortenprüfungen geprüfte Experimentalhybride
bestätigt die Ertragsüberlegenheit
von Hybridsorten auch bei solchen
mit HOLli-Qualität, die ansonsten etwa fünf
Prozent unter dem Samenertragsniveau von
normalen Liniensorten liegen.
IP – IdentIty Preserved-
AnbAu
Um die Wertschöpfungspotenziale des HOLli-
Rapses voll auszunutzen, bedarf es besonderer
Sorgfalt bei der Saatgutproduktion, beim
Konsumanbau und bei der Vermarktung: Die
genetisch verankerte Qualität einer HOLli-
Rapssorte muss von Stufe zu Stufe erhalten
werden, um die Wirtschaftlichkeit des Anbaus
angesichts des zusätzlichen Aufwands
Wenn es heiß wird ...
Preisträger der DGF-Rapsölmedaille 2008/2009
für alle Glieder der Wertschöpfungskette zu
gewährleisten. Die Produktion erfolgt in einer
geschlossenen Vermarktungskette als so
genannte IP (= Identity Preserved) Production.
So sollten HOLli-Rapssorten entweder
nach gründlicher Bekämpfung von Ausfallraps
oder ausschließlich auf Flächen angebaut
werden, auf denen vier Jahre davor
kein Raps angebaut wurde, vorzugsweise
auf ehemaligen Kartoffel- und Zuckerrübenparzellen.
Zudem ist der pfluglose Anbau zur
Minimierung von Ausfallraps empfehlenswert.
Wenn jedoch trotzdem mit verstärktem
Ausfallraps gerechnet werden muss, sollte
die Aussaatstärke auf 80 Körner/qm erhöht
werden. Der Durchwuchs von herkömmlichem
Raps kann bei Gesamtanalysen die
Fettsäurezusammensetzung verwässern, so
dass das Erntegut nicht mehr als HOLli-Raps
zu vermarkten ist. Für die sichere Vermarktung
als HOLli-Raps ohne Verunreinigungen
mit normaler Rapssaat müssen Ernte und
Erfassung sauber erfolgen. Daher empfiehlt
es sich, den HOLli-Raps als erstes zu ernten
und separat zu lagern. (pb)
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